旅游专业实训指导书旅游服务礼仪
旅游专业实训指导书旅游
服务礼仪
Modified by JEEP on December 26th, 2020.
《旅游服务礼仪》课程实习实训指导书
实训项目一工装、衬衣的穿着训练
一、实训安排
二、实训准备
旅游企业相关工作岗位的工装、衬衣及衣架。
三、操作规范
实训项目二鞋、袜穿着训练
一、实训安排
二、实训准备
准备饭店各岗位要求式样的皮鞋和布鞋若干，各种颜色和长度的袜子和丝袜若干三、操作规范
实训项目三饰物佩戴一、实训安排
二、实训准备
准备与工装相配的帽子、工号牌、领带、领结、衬衣等道具三、操作规范
四、课后讨论题
1、餐厅服务员不慎被菜汁弄脏制服，怎么办
2、一位员工嫌制服不合身，要带出饭店自己修改，可以吗为什么
3、为什么换下的不需洗涤的衣服要挂在衣架上
4、为什么不能穿浅色皮鞋或高跟皮鞋上班
5、男袜中的棉袜与尼龙袜，何者更适合工作穿着
6、服务员穿衬衣不系领带或不系领结行不行
7、不用时的领带为什么要打开领结，垂直吊放
实训项目四头发护理和发型设计
一、实训安排
二、实训准备
准备头梳若干把，梳齿疏密不一，以木质或角质为宜；穿衣镜一面。准备洗发盆、洗发夜、毛巾、吹风筒、定型水（发胶、摩丝等）、遮挡板。准备皮肤护理用品。香皂、洗面奶、洁面霜、冷霜（香脂）、乳胶（蜜液）、膏霜（润肤霜、日霜、抗皱霜）、化妆水等。
三、操作规范
附：各种脸型的合适发型
实训项目五皮肤护理和简单化妆
准备好洗面盆、洗面奶、手巾、清洁纸巾、化妆水，脱脂棉球、粉底霜、胭脂、眼影、眉笔、口红等用品。
三、操作规范
（一）皮肤护理
（二）简单化妆
附：皮肤类型的自我测试
保护皮肤，首先要了解皮肤的性质。人的脸部皮肤分为油性，干性，中性，混合性，和敏感性五种类型。要知道自己的皮肤类型，可以向化妆师，美容师咨询，也可以自我测试。前四种皮型可自我测试，测试应在早晨起床前进行，准备三张干纸片，分别在额头，鼻子，面孔上，两分钟后揭下，放在亮处观察，与下表事项对照，即测试出你的皮肤类型：
塑料材质的头梳为什么不好
为什么梳头要从发根到发梢
头皮按摩能起什么作用
为什么不宜在男士面前化妆
实训项目六站姿、坐姿、行姿
在形体训练室准备好各式椅子、凳子若干张。
三、操作规范
（一）站姿
（三）走姿
实训项目七手势
在形体训练室准备好椅子，凳子若干张
实训项目八表情
在形体训练房
三、操作规范
（一）眼神
（二）微笑
实训项目九服务和交际距离
二、实训准备
选择有楼梯，有电梯的模拟场所。
1、服务人员在工作岗位上适度变换站姿时应注意什么
2、服务人员行进时应注意哪些要点
3、服务人员在工作岗位上应注意克服哪些不良站姿
4、服务人员不宜滥用哪些手势分析各种无意识错误手势的产生根源并加以纠正。
5、与客人握手时，服务人员要注意哪些要点
6、注视他人时，服务人员应注视哪些部位，采用何种视觉
7、微笑时的注意要点有哪些
8、陪同引领服务应该注意那些规范
9、服务人员上下楼梯应遵循哪些原则
10、为什么陪同引导客人上下楼梯要相差一级阶梯
11、为什么在电梯内，只要空间许可，应与客人保持30厘米左右的距离
12、为什么陪同引导服务时，不让客人走在外侧
实训项目十导游服务礼仪
较宽敞的场地、一辆旅游车及一些模拟导游的用具。
三、操作规范
迎接服务礼仪
（二）游览服务礼仪
1、迎接服务有哪些服务规范
2、为什么不可用手清点人数
3、游览服务中，为什么要留出客人自由活动的时间
实训项目十一前厅接待服务礼仪
利用类似前厅的场地，设计前厅各岗位的模拟接待程序。
三、操作规范
（一）大堂经理接待礼仪
某学院旅游管理专业本科教学计划
郑州大学西亚斯国际学院旅游经管专业本科教案计 划 Tourism Management Major Undergraduate Course Program 专业代码：110206 执笔人：张继宏 审核人：刘玉林 一、培养目标 本专业以《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》为指导，全面贯彻国家教育方针，遵循教育规律，坚持中西合璧，实施国际化全人教育；强化实践教案环节，着力提高学生的学习能力、实践能力、社会适应能力、创新能力、交流能力；努力培养具有“英语精、知识新、技能强、交际广”并有高度的社会责任心，适应我国经济社会发展需要的德、智、体、美、劳全面发展，掌握旅游经管基本理论和方法, 能在旅行社、饭店、景区等企业与政府部门从事旅游经管工作的国际性复合型、应用型高级专门人才。 二、培养要求 1、知识要求：掌握旅游经管学科的基本理论和基本知识，掌握有关旅游经管问题研究的定性和定量分析方法。 2、能力要求：具有运用旅游经管理论分析和解决问题的能力，具有较强的人际沟通能力与协调能力，能够熟练运用英语进行听、说、读、写，能够熟练运用计算机等现代信息工具进行商务活动。 3、素质要求：具有健康的体魄及心理素质，达到大学生体育锻炼合格规范及心理素质基本要求，具有高度的社会责任心和世界公民意识。 三、主干学科主要课程 主干学科：经管学 主要课程：旅游学概论、旅游地理学、旅游经济学、导游业务、饭店经管、旅行社经管、旅游规划与开发、市场营销学、景区经管等。 四、主要实践环节 导游模拟实训（课程中实习），前台与客房实训（课程中实习），专业综合实习（集中实习），毕业实习（集中实习）。 五、学制、授予学位
休闲农业与乡村旅游基础知识
休闲农业与乡村旅游基础知识 【教学目的】 1.了解休闲农业与乡村旅游的基本知识、意义、作用和相关政策； 2.了解基本游客心理学； 3.了解“农家乐”、休闲农业园区、乡村旅游景点的一般经营管理知识； 4.了解城市与农村的主要区别，懂得如何突出农家特色，设计出游客参与的体验活动。 【教学重点】 设计游客参与的体验活动。 【教学难点】 将农业生产资源体验方式与农村生态资源体验方式有机结合，设计游客参与的体验活动 【教学方法】 案例教学法 【学时分配】 12学时 专题一：休闲农业与乡村旅游介绍 〖引入〗 国家政策：2005年10月，中国共产党十六届五中全会通过《十一五规划纲要建议》，提出要按照“生产发展、生活富裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”的要求，扎实推进社会主义新农村建设。在新农村建设中，休闲农业作为新型农业发展模式，在全国各地，特别是距离城市较近的交通方便的县、镇、村开展起来。休闲农业 〖理论知识〗 一.休闲农业介绍 1.休闲农业的概念 休闲农业是指利用田园景观、自然生态及环境资源，结合农林牧渔生产、农业经营活动、农村文化及农家生活，提供人们休闲，增进居民对农业和农村体验为目的的农业经营形态;是结合生产、生活与生态三位一体的农业，在经营上表现为产供销及旅游休闲服务等三级产业于一体的农业发展形式，是现代农业发展的一个重要途径。 休闲农业区，游客不仅可观光、采摘、收获农产品、体验农作、了解农民生活、享受乡土情趣，而且可住宿、度假、游乐，甚至部分劳动过程可以让旅游者亲自参与、亲自体验。休闲农业可以增加农业与农村发展的功能，增进民众对农
村与农业的体验，提升旅游品质，并提高农民收益，促进农村发展。休闲农业还可以通过寓教于乐的形式，让参与者更加珍惜农村的自然文化资源，激起人们热爱劳动、热爱生活、热爱自然的兴趣，进一步增强人们保护自然、保护文化遗产、保护环境的意识。 2.休闲农业基本功能 ①经济功能：增加农村就业机会，增加农民收入渠道，提高农民收入，改善农村产业结构。 ②社会功能：增加城乡居民接触，拓展农民人际关系，缩短城乡差别，提升农村生活品质。 ③教育功能：提供人们认识农业、了解农村动植物生长过程、体验农村生活及认识农村文化及生态等。 ④环保功能：为吸引游客，休闲农业区必须主动改善环境卫生，提升环境品质，维护自然生态均衡。并借助休闲农业相关知识的教育提高人们环境保护与生态保育重要性的认识，主动做好资源保护工作。 ⑤游憩功能：提供人们休闲场所，从事健康的休闲活动，特别是增加不断增长的老年人的休闲场所，解除工作及生活的压力，达到休养心身的作用。 ⑥文化传承功能：休闲农业的发展可使农村特有的生活文化、产业文化及许多民俗文化得以继承，同时能创造出具有特殊风格的农村文化。 二.乡村旅游 1.乡村旅游的定义 乡村旅游，简单地说就是依托乡村的自然景观、田园风光、农业资源等要素，开展的一切游憩、休闲、参与、娱乐、体验、科普活动。近年来，随着人们休憩时间的增加、生活水平的提高和思想观念的转变，乡村旅游越来越受到城市居民和游客的青睐。 2.对乡村旅游的认识 要把握乡村旅游的概念和内涵，应充分认识到以下几点： ①从地理角度来看，乡村是与都市相对的一个空间概念，它指的是从事农业生产为主的劳动人民所住的地方。 ②乡村旅游资源是指存在于乡村的资源。它包括乡野风光等自然旅游资源，还包括乡村建筑、乡村聚落、乡村民俗、农事活动等人文旅游资源，以及乡村社会文化等无形的旅游资源。 ③乡村旅游有别于农业旅游，前者是按旅游的地域空间来分的一种旅游形式，后者是按旅游对象来分的一种旅游形式 ④要区分乡村旅游与民俗旅游之间的关系。民俗旅游指的是以特定民族的传
2020年旅游管理专业大学生实习报告三篇汇总
旅游管理专业大学生实习报告三篇 【导语】实习正式提供了一个从学生变成员工，从学习变成工作，从学校走进职场的机会，让大家真实的接触职场。有了实习的经验，以后就业的道路就会少走很多弯路C以下是为大家整理的旅游管理专业大学生实习报告三篇，供您参考学习！【篇一】旅游管理专业大学生实习报告 一、实习基本情况 实习时间2xx年x月xx日到2xx年x月x日 实习目的通过这次实习，使我更好的融入社会，锻炼了自己，做什么事情都要持之以恒。同时也提高自己独立分析问题，解决问题的能力，以及自己的组织能力，使自己的整体素质得到提升。 二、实习单位概况 xx县千岛湖xx旅行社，是由xx县总工会创办，经国家旅游局批准，具有独立法人资格的旅游经营实体，是xx旅行社总社在千岛湖的分支机构。目前本社已具有较全而的管理和服务体系，拥有一批经验丰富、踏实敬业、讲求效率的导游和管理人员队伍，2xx年度被省消协评为《旅游者满意单位》，授予铜牌。 千岛湖xx旅行社，受县总工会委托，具体承办劳动模范、先进生产（工作）者和广大干部职工疗休养工作，承接全国各地工会、旅行社组织来千岛湖休养旅游的中转团队，也可以单独组织英他单位、旅行社、个人、家庭来千岛湖旅游、度假、观光团队的业务。 旅行社社秉承“顾客至上，质量第一，立足工会，服务社会”的宗旨，以优质树声誉，以优质求发展，坚持从客户需要的立场出发，以多元化的旅游服务项目和特色旅游内容满足广大客户的要求。 三、主要实习内容 千岛湖，地处长江三角洲的腹地，是xx经济区和我国东南一流风景旅游城市XX的“后花园”。曾相继获得“XXX”和“XXX”的桂冠。作为一名导游，如何在导游的过程中使客人在旅游过程中感受到愉快的气氛，如何在带领客人游览的过程中将千岛湖美丽的风景用语言淋漓尽致的语言传达给客人，如何使自己的工作被客人认同，如何很好的组织自己的团队都是很关键的问题。因此我选择去旅行社实习。通过在实际工作中接触客人，提髙业务能力，积累带团经验，学习带团的技巧与语言表达的方式。 春节过后，我的实习也将开始了。终于到了实习的时候了，很早以前就从学姐那里打听到了大三的下半学期有实习任务，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来。因为大家再也无法忍受当前这日复一日的填鸭式的教学，尽管从学姐们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。综合自己的总体计划，我决泄联系一家叫千岛湖XX旅行社进行实习。 我有幸来到千岛湖旅行社进行实习，在这里我向不同的人和事，学到了许多书本以外的知识，受益匪浅。在实习刚开始的时候他就给了我很多很好的建议，这更加使我想好好了解一下这
旅游管理教学计划
应用英语（成人专科）专业教学计划 一、培养目标 本专业培养拥护党的基本路线，具有良好的职业道德和职业素质以及熟练的职业技能，适应生产、建设、管理、服务第一线需要，掌握必需的英语语言基础知识和理论及相关行业英语知识的技能，适应外贸、外事、旅游、教学等岗位的高素质技能型人才。 二、培养规格要求和知识、能力、素质结构 通过培养，本专业学生应能获得以下几方面的知识和能力： 思想素质：通过学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想，树立正确的世界观、人生观和价值观，具有爱国主义和集体主义精神，具 有良好的思想道德品质和职业道德品质。 文化素质和技能： 1.具有扎实的英语语言基础知识和较强的英语语言实践能力，并能掌握英语语 言、文学与翻译的基础理论；有较强的汉语语言文字表达能力、人际沟通能力和社会适应能力。 2.具有比较全面的有关英语国家的政治、经济、文化、历史、风俗人情等方面的 国情知识，了解英语国家的社会文化。 3.具有能够适应现代化社会发展的需要、较高的文化素质、较强的业务能力及实 际工作能力，并具备相关行业英语知识和技能； 4.具有运用计算机有效处理日常工作的基本能力，并具备运用计算机进行英汉两 种文字处理的能力。 身心素质： 1.具备健康的体魄及锻炼身体的良好习惯； 2.具有较强的心理调节能力与良好的心理卫生习惯。 三、学制及学习形式 学制：2.5年 学习形式：函授、业余
四、主干课程 综合英语、英语听力、英语口语、英语写作、翻译理论与实践、英语口译、英语国家概况、英美文学选读、科技英语、文秘英语、外贸函电 五、旅游管理专业成人专科函授教学计划进度表 1、专业课程类别和结构比例表 课程类别计划学时数所占比例（%） 公共基础课144 9.4% 专业基础课786 51.2% 专业课400 26% 专业选修课144 9.4% 毕业设计62 4% 其中实践课程 总计1536 100% 2、专业学时（函授面授）数计划分配表 学期 第一学期第二学期第三学期第四学期第五学期 课程类别 公共基础课 专业基础课 专业课 专业选修课 毕业设计 总计
乡村旅游培训实施方案
旺苍职业中学2011年度“阳光工程”乡村旅游培训 乡培训点实训方案 为贯彻落实中共中央、国务院《关于积极发展现代农业扎实推进社会主义新农村建设的若干意见》和为了鼓励各地根据当地产业发展特别是县域经济发展实际和农村社会事业发展情况，自主开展围绕乡村旅游等培训，引导受训农民就地就近转移就业，根据四川省2011年阳光工程培训实施办法，结合我县实际，特制定本培训方案。 一、指导思想 以省委农村工作会议和全省农村劳务输出工作推进会精神为指导，按照“政府推动、学校主办、部门监管、农民受益”的原则，紧紧围绕我省农业农村经济发展人才需求和农业领域和农村地区实施的重大工程项目，大力开展农村劳动力就地就近转移就业培训和创业培训，提高农民就地就近就业能力、创业能力和辐射带动能力，引导农民转变就业观念，促进农业劳动力向农业产业延长链转移，提高现代农业服务体系从业人员和农村社会管理人员的能力素质，为现代农业发展、农村经济繁荣和新农村建设提供人才支撑。 二、培训目的： 乡村旅游培训共计100名名额。由于东河镇是旺苍全力打造的农家乐旅游胜地，因此本期拟100名东河镇农民进行乡村旅游与服务技能培训。通过理论学习加技能培训,加实地操作指导这一运作方式，使从事休闲农业与乡村旅游的从业人员提高综合素质和服务技能水平，特别是树立和提高正确的服务理念，为游客提供优质的服务，增强休闲农业与乡村旅游的吸引力。 三、培训对象： 年龄在16周岁以上，身体健康，小学及以上文化程度的旺苍籍青壮年农民均可参加培训，乡镇农家乐业主，乡镇服务业人员为培训主力。 参训人员报名时查验身份证或户口簿原件，并交纳身份证或户口簿复印件一张。有相片者交纳1寸彩照3张.（未交纳者我们也可以统一照相、电子存档） 四、培训内容： 旅游业的发展、农家乐食品卫生安全、农家乐餐饮服务与管理、农家乐营销策略、农家乐服务礼仪。
旅游管理专业实训报告
11级旅游管理三班 关于长阳清江画廊风景区实训报告 课题：清江画廊实践报告 姓名：某某 班级：11级旅游管理三班 指导老师：某某某 二0一二年五月十二日
目录 1、调查工作的基本情况----------------------------------2 1.1调查时间与对象-------------------------------------2 1.1.1调查时间---------------------------------------------------2 1.1.2调查对象---------------------------------------------------2 1.2调查人员与培训-------------------------------------2 1.2.1调查人员---------------------------------------------------2 1.2.2调查培训---------------------------------------------------2 1.3调查方法与内容-------------------------------------2 1.3.1调查方法---------------------------------------------------2 1.3.2调查内容---------------------------------------------------2 1.4调查经费与来源-------------------------------------2 1.4.1调查经费---------------------------------------------------2 1.4.2经费来源---------------------------------------------------2 1.5调查组织与管理-------------------------------------2 1.5.1调查组织---------------------------------------------------2 1.5.2调查管理---------------------------------------------------2 2、调查结果----------------------------------------------------2 2.1清江画廊景区概况 ----------------------------------2 2.2清江画廊景区资源特点-------------------------------3 2.3清江画廊景区存在的问题-----------------------------3 3、对清江画廊景区建设与发展的建议----------------3 4、实训体会----------------------------------------------------4
实训指导书模板(旅行社经营管理)
实训指导书 实训课程：旅行社经营管理 《旅行社经营管理》课程实训指导书是依据阿坝师高等专科学校管理系旅游管理专业学生能力培养指导书和《旅行社经营管理》课程
教学大纲制定的，实训指导书是指导学生和教师进行有效实训并保证质量的依据。 课程名称：旅行社经营管理实训学时：32 适用专业：旅游管理课程类别：专业课 编写大纲教研室/实训室：管理教研室 一、实训目的与要求 该课程基本目标是培养学生在旅行社各基层工作岗位（咨询、计调、外联、导游四大岗位）所需的综合业务能力与基本素质，掌握这些工作岗位的工作流程和工作方法，使之能较快适应旅行社的工作要求，胜任具体的操作业务和工作实务。实践教学的主要设计思想是为学生尽可能提供模拟或真实的工作环境，创造各个岗位的实际工作情境，由教师带领、学生策划和具体操作的形式来达到任务驱动式教学的理想效果。 二、实训方式 在校专业技能实训室实训＋校外旅行社参观学习+顶岗实训 三、考核方法 本课程为考试课，采用百分制记分制，其中期末成绩占50%、平时成绩占20%。实训成绩占30%。实训考核采用开卷考核方式，由实训老师组织学生7-9人作为考核委员会成员，集体评分。
六、实训项目容及其要求 项目一、旅行社的组织管理和经营计划 【实训学时】6学时 【实训容】参观、走访国际、国旅行社。了解国际、国旅行社组织机构设置、职能，旅游团队操作流程，旅行社人员岗位的职能及素质要求等。 【实训重点】旅行社旅游团队、散客、同行直销等操作流程和工作要求。 【实训难点】旅行社人员岗位的职能，如计调岗位、销售岗位、客服岗位、导游、领队岗位的具体要求和职业道德要求。
旅游管理教学计划
旅游管理专业 2012级高职教学计划 一、专业名称：旅游管理 二、招生对象与修业年限：招收高中毕业生，学制3年。 三、培养目标： 本专业培养德、智、体等全面发展的，熟悉我国旅游方面的相关法律法规和政策，系统掌握旅游管理专业知识，能在国家旅游部门、企事业单位和社会团体，特别是在旅行社、高级饭店、管理公司，以及旅游管理实务和研究单位工作，具有一定理论基础知识、较强实践动手能力和创新精神、良好职业道德的高素质的复合应用型人才。 四、培养要求 （一）知识要求 掌握旅游管理学科的基本理论、基础知识，具备运用这方面的理论分析和解决问题的基本能力；熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规，熟悉旅游管理业务，了解旅游业的发展动态。 （二）能力要求 具有较强的口头、文字表达能力和一定的科学研究能力；有扎实、宽广的基础知识（专业知识、科技、人文社会知识）。较熟练地掌握文献检索、资料查找、电脑操作的基本技能。较熟练地运用一门外语阅读本专业的外文资料，具有用外语会话、写作的初步能力。 （三）素质要求 具有良好的思想品德与职业道德修养；基本的政治素质及一定的社交能力；较强的法律法规观念及政策水平；具备良好的身体素质，良好的心理素质和审美素养等旅游从业人员的健全人格。 （四）技能要求（资格证书要求） 学生经过三年的学习与实践，要拿到“四证”：通过大学生英语应用能力A、B级考试，即外语二级证、全国计算机等级考试二级证、职业资格证、大学专科毕业证。 五、知识、能力、素质结构分解表
知识、能力、素质结构分解表
六、主要课程设置说明 （一）职业基础课 1．旅游学概论 主要内容：旅游学的基本概念、旅游资源开发问题、旅游发展规划问题、旅游业的市场营销以及旅游业的可持续发展问题、旅游业管理体制及旅游业行业管理问题等。 2．管理学原理 主要内容：从计划、组织、人事、领导、控制五项职能予以阐述，结合现今企业的经典案例，在理论联系实际的讲授中，渗透管理学的基本思想。 3．经济学原理 主要内容：现代西方经济学的基本原理和基本常识，并通过一些具体的例题/案例向说明如何把这些原理和结论运用于日常生活中。 4．旅游心理学 主要内容：主要涉及的研究内容包括旅游者的心理、旅游服务心理和旅游企业管理心理等内容。 5．旅游服务礼仪 主要内容：服务人员仪容仪表礼仪、服务人员的仪姿礼仪、服务人员的交流礼仪、饭店服务礼仪、导游服务礼仪、中国主要客源国礼仪、国内部分民族和港澳台礼仪、涉外服务礼仪规范、宗教礼仪等。 （二）职业技术课 6．旅游经济学 主要内容：旅游经济活动与旅游产业、旅游资源与旅游产品、旅游市场、旅游需求、旅游价格、旅游消费、旅游收入与分配、旅游经济效益、旅游投资等内容。 7．旅游文化学 主要内容：旅游企业文化构建、旅游产品文化开发、旅游地形象策划、旅游消费文化引导等四个部分。 8．旅游地理学 主要内容：旅游地理学发展概论、旅游行为地理、旅游资源地理、旅游环境地理、旅游空间结构与生命周期、区域旅游合作理论及应用、旅游地理信息系统。 9．旅游市场营销学 主要内容：从旅游市场营销的基本概念入手，介绍旅游市场营销中的环境分析、市场调查与预测、市场细分与目标市场的选择和营销战略等基本原理；阐述了旅游市场营
乡村旅游服务规范
1 范围 本标准适用于山东省行政区域内的乡村旅游服务管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,但是,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 3096 声环境质量标准 GB 3838 地表水环境质量标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 8978 污水综合排放标准 GB/T 15624.1-1995 服务标准化工作指南 GB/T 15971-1995 导游服务质量 DB37/T 1671-2010 山东省好客人家农家乐等级划分与评定 3 术语和定义 3.1 乡村旅游 3.2 乡村旅游服务人员
主要指在各类乡村旅游经营服务实体中,为乡村旅游游客提供服务的专职或兼职从业人员。 4 4.1 空气质量符合GB 3095要求。 4.2 声环境质量符合GB 3096要求。 4.3 地表水环境质量符合GB 3838要求。 4.4 生活饮用水质量符合GB 5749要求。 4.5 污水排放符合GB 8978要求。 4.6 固体废弃物处理符合国家相关标准和要求。 5 5.1 遵守国家法律和行政法规,诚实守信,公平交易。 5.2 尊重游客的宗教信仰、民族风俗和个人习惯。 5.3 对游客热情、友好、礼貌、真诚,一视同仁。 5.4 自觉保护自然资源、社会资源和地方特色民俗文化,倡导绿色消费。 6 6.1 职业道德要求 6.1.1 遵守社会公德,创建健康、文明、和谐的服务环境。 6.1.2 遵守员工守则、规章制度和劳动纪律。 6.1.3 遵守职业道德,有良好的服务意识、强烈的责任心和敬业精神。 6.2 制度要求
旅游管理专业实训.doc.doc
旅游管理专业实训计划 一、实习班级及时间 1.实习时间： 2XX 年下学期第16 周—第 21 周（ 12 月 16-XX 年元月 20 日） 2.实习班级：旅游中职（3） 13-1 班、旅游高职（3） 13-1 班 3.实习人数： 35-40 人 二、实习单位：xx 光谷区颐和xx 大酒店 三、实习项目 了解酒店组织机构；餐饮服务；酒店宾客关系 四、实习目标 1.了解酒店餐饮部的设施与操作方法 2.掌握酒店餐饮部的工作流程和工作环节 3.进行基本技能练习，并针对学生实际进行具体指导 4.学生自我总结并写出实习报告 5.对学生实习情况与技能进行考核、鉴定，并向系部进行综合报 告五、指导老师 雷xx 六、实习单位情况 xx光谷区颐和 xx 大酒店是园林景观式餐饮连锁机构 七、具体实习安排 （一）本次学生实习时间总计共 35 天，具体安排见表：周 次日期实习内容安排 第 16-17 周 12.16-18 实习准备 全天培训 了解酒店的组织结构 熟悉酒店工作环境 12.19-24 部门工作分配熟悉所在部门环境 熟悉餐饮部门环境 观摩餐饮部各岗位工作人员的工作流程 了解餐饮部各岗位工作人员的从业素质 半天培训半天实习 第 17 周12.24-28 练习托盘服务练习斟酒服务练习铺台布练习餐巾折花练习摆台 第 18 周12.29-1.4 掌握前台预订的操作形式及工作程序 熟悉前台预订特殊情况的处理 第 19
周1.5-11 问讯服务练习和掌握服务技巧 第 20 周1.12-18 熟悉餐饮对客服务技巧 第 21 周1.19-20 熟悉投诉处理方法 第 21 周1.20-1.22 返校，结束实习 学生写实习总结 （二）学生分组情况（全班45 人，实际实训人数待12 月8 摸底明确） 组号 岗位组长组员人数 no.1 传菜丁xx11 no.2 标准区 任 xx13 no.3 咨客袁xx 7 no.4 精品区陈 xx14 八、实习纪律 1.遵守实习的各种规章制度，要虚心向相关工作人员学习，办事待人要热情诚恳，讲文 明、懂礼貌。 2.认真做好实习纪录，记录实习中碰到的问题以及搜索到的资料。 3.服从实习老师的指导与管理，请假必须事前请假，经过实习单位批准与班主任批准后 方准予批假。 及时完成实习任务。 4.吃苦耐劳，助人为乐，互帮互学，树立一个大学生应有的良好风尚。 九、成绩评定及构成 实习过程中，学生要注意观察、搜集资料，提出问题。实习结束后，各位学生必须上交 实习总结，以便进行课程实习环节的成绩评定。 本次课程实习综合成绩实行优、良、合格和不合格四个等级，综合成绩的评定由两大部分组成，平时成绩占 30%，操作成绩占 70%： 1.平时成绩，用百分制计分，包括： （1）遵守纪律，实习有始有终； （2）实习期间工作积极、待人热情； （3）虚心好学，认真做好实习笔记； （4）实习单位及客人的评价。 以上四个方面根据实习的工作业绩和指导教师的反映综合评定。 2.操作成绩，用百分制计分。 要求中心思想正确、突出，条理清楚，结合课程知识与专业知识以及本次实习的实际经
旅游文化实训教材
旅游文化实验教学大纲 （Tourism and Culture） （供四年制旅游管理专业2012级试用） 课程编号： 面向专业：旅游管理 实验类别：专业课实验 实验时数：6 考核方式：考试 实验总的目的与要求： 通过实训将旅游文化学科中的理论知识点和原则性规定转化为可操作的实践要领，使学生在熟悉景区工作环境特点和作业流程的基础上，培养初步的适应能力，在策划、讲解、组织应变、景观调查等方面获得锻炼。通过模拟景区作业实训，学生能够进行设计和撰写项目策划，做好接团讲解工作，并能进行安全维护，环境布置等。
其中：验证性实验 0 %，设计性实验 50 %，综合性实验 50 % 教材及参考书目： [1] 张文祥．旅游文化．第二版．北京：中国财经出版社，2009 [2]王明煊，胡定鹏．中国旅游文化．第一版．浙江：浙江大学出版社，2008 [3] 谢贵安．旅游文化学．第一版．北京：高等教育出版社，2007 [4] 喻学才．旅游文化．第一版．北京：中国林业出版社，2010 [5] 赵荣光，夏太生．中国旅游文化．第一版．大连：东北财经大学出版社， 2010 [6] 曹诗图．旅游文化与审美．第一版．武汉：武汉大学出版社，2006 [7] 仲富林．中国饮食文化．第一版．上海：上海人民出版社，2009 [8] 章海荣．旅游美学导论．第一版．北京：清华大学出版社，2006 执笔人：蒯小群审核人：龚艳教学院长：刘曙霞
《旅游文化》课程实训指导书 洪波编写
目录实训一旅游特色饮食线路设计 实训二永宁寺参观与导游词讲解
实训一旅游特色饮食线路设计 实训时数：3课时 实训目的： 1、能够运用调查、搜集资料的方法，编写美食文化、风物特产和旅游资源专辑。 2、通过调查，能够分析某一旅游地的美食文化、风物特产和旅游资源构成情况。 实训内容与形式： 一、理论基础 （一）中国菜肴的特点 1、选料广泛，菜品繁多 2、刀功精细，刀法多样 3、精于火候，技法多样 4、调料繁多，方法多样 5、盛器讲究，追求完美 6、医食同源，注重养生 7、兼收并蓄，推陈出新 （二）中国菜系的分类 四大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜 八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、湘菜、徽菜、浙菜 1、四川菜 四川菜简称川菜，由成都、重庆两地的地方菜组成，还包括乐山、江津、自贡、合川等地的地方菜。川菜的代表名菜有回锅肉、怪味鸡、鱼香肉丝、宫保鸡丁、开水白菜、麻婆豆腐等。 2、山东菜 山东菜简称鲁菜，由济南和胶东两地的地方菜发展而成。济南菜指济南、德州、泰安一带的菜肴；胶东菜起源于福山，包括青岛、烟台一带的菜肴。山东菜选料讲究，刀工精细，重视火候。以爆、炒、炸、扒见长，口味上注重突出原料本身的鲜味，以清淡鲜嫩为主，汤醇味正，原汁原味。鲁菜的代表名菜有九转大肠、葱烧海参、锅烧肘子、油爆双脆、扒原壳鲍鱼等。 3、广东菜 广东菜简称粤菜，由广州、潮州、东江三地的地方菜发展而成，以广州菜为代表。 粤菜的特点是选料精细，花色繁多，新颖奇异。口味以清淡、生脆、爽口为主，烹调技法有炒、炸、扒等。粤菜的代表名菜有片皮乳猪、白云猪手、糖醋咕噜肉、东江盐焗鸡、红烧大裙翅等。
旅游学院旅游管理专业培养方案
旅游学院旅游管理专业培养方案 一、培养目标 坚持四项基本原则、具有良好的道德品质和学术修养、有较强业务水平、德、智、体全面发展的优秀毕业生；掌握旅游管理基础理论知识、旅游规划原理与方法、景区管理理论、旅游电子商务管理理论与方法，胜任旅游业管理职业需求。 学生毕业后可以在旅游行政管理(旅游局、文化局、文物保护部门等)、旅游咨询、旅游地产、旅游规划设计、旅游商务、旅游广告与营销策划、度假区、旅游景区(城市公园、国家公园、主题公园等)、旅行社等企业及旅游国际组织机构工作，也可以继续攻读硕士学位。 二、培养规格和要求 思想政治和德育方面： 热爱社会主义祖国，拥护中国共产党领导，努力学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想，树立辨证唯物主义和历史唯物主义的世界观。积极参加各类社会实践，热爱科学事业，养成良好学风、善于合作和勇于创新的科学精神；具有良好的思想品德修养和心理素质，遵纪守法。 业务方面： 掌握管理学、经济学、旅游学、地理学的基础理论和方法，了解旅游产业和休闲业的经济规律，初步具备酒店经营管理、旅游目的地
的开发、营销与管理、休闲活动策划和管理、会展经营管理基本能力； 熟练地运用一门外语，熟练旅游业信息获取、文献检索和期刊科技信息获取的方法。初步掌握第二外语。 体育方面： 了解体育的基本知识，掌握科学锻炼身体的基本技能，达到国家规定的大学生的合格标准。 三、授予学位 按要求完成学业者授予管理学学士学位。 四、毕业总学分及课内总学时 本专业方向分为必修课（公共课、专业课）、选修课（公共课、专业课）两类。本专业方向总学分155学分，其中必修课约122学分，占78.8%；选修课33学分，占21.2%，其中学生必须选修通识教育课16学分，旅游规划与景区管理方向选修限选课程13学分，至少选修任选课程4学分；旅游电子商务方向选修限选课程11学分，至少选修任选课程6学分。专业必修课和专业选修课共98学分。四年课内总学时为2807学时。
旅游管理专业实习计划
旅游管理专业实习计划 一、实习目的 通过专业实习，熟悉酒店企业的业务和管理情况，培养学生独立开展工作能力，分析问题、解决酒店管理中实际问题能力，为成为一名合格的酒店中高级专业人才打下良好的基础。 二、酒店管理专业实习领导小组名单 组长： 成员： 实习指导老师： 酒店（1）班： 酒店（2）班： 三、实习指导老师职责 1、协助学院及系做好学生的实习动员工作及其它各项准备工作。 2、学生下点时实习指导教师应陪同前往，做好学校和实习单位的衔接工作，帮助学生迅速进入工作岗位。 3、学生实习期间指导教师至少应去学生所在实习单位巡视3次。 4、学生实习期间保持与所指导学生的联系，解决学生在实习过程中的各类困难及问题。 5、对违纪学生提出处理意见。 6、填写各类相关表格，提出学生实习等意见。
四、学生实习要求 1、按照实习大纲和实习教学计划的要求，按时参加和完成实习任务，服从指导教师、专业技术人员的指导，记好实习周记，按时完成实习作业，写好实习报告。 2、严格遵守实习纪律和实习单位有关规章制度，遵守社会公德和交通秩序，注意人身和财产安全，防止各类事故发生。 3、因病、因故不能参加实习者，应在实习前书面提出书面申请并提供医院证明等相关材料，向学院办理请假手续；实习期间请假，按有关请假制度执行。 4、实习结束后，学生应将《营口市经济技术学校实习报告》、《营口市经济技术学校学生实习周记》（参加专业实习、岗位实践同学填写）等材料送交指导教师评阅。 五、实习考核与成绩记载 1、学生按照实习计划和实习大纲完成实习教学任务，经考核合格取得相应学分。 2、学生实习考核内容与成绩比例：实习态度与实习纪律占20%、业务能力与水平占50%、实习周记、实习报告或作业的完成情况占30%。 3、无故不参加实习或实习全过程缺勤在三分之一及以上者，实习成绩视为不及格。 4、指定专业实习期间未经学校同意私自调换实习单位的，无实习成绩，不能取得学分。
旅游管理专业实习指导书教学教材
旅游管理专业实习指导书 一、实习的目的 实习是职业教育最后一个极为重要的实践性教学环节。通过实习，使学生在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强感性认识，培养学生工作的责任感和事业心。培养学生综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去分析和解决实际问题的能力，把理论和实际结合起来，提高实践动手能力，为学生毕业后走上工作岗位打下一定的基础。同时也可以检验教学效果，为进一步提高教育教学质量，培养合格人才积累经验。 二、实习的指导 酒店管理专业由校实习就业处负总责，成立实习就业工作指导小组，小组成员应亲自到实习单位，原则上在上虞市各个企业实习，小组成员检查和指导实习工作，协调解决实习中遇到的问题，总结、交流工作经验。 组长： 成员：实习指导教师、实习班级辅导员 三、实习形式 原则上由学校里统一组织集中实习。如有特殊情况需要分散自主实习的学生，必须按照旅游管理学区学生分散自主实习申请与审批流程的管理规定执行。 四、实习纪律 1．学生实习期间，为使实习正常进行，必须严格遵守实习单位的工作制度和规定。 2．学生实习期间可以按规定办理请假手续，请假类别主要包括事假、病假、公假、丧假等。 3．学生实习期间，先按照实习单位的请假制度和规定办理，如各实习单位无明确规定则按本办法执行。 4．各类请假均需提前填写申请单，并附有关证明，经实习单位人力资源部准假后，才能生效；如遇突发事件而不能提前请假者，必须于当天以电话向部门主管请假，事后尽速补办请假手续，否则以旷工论处。 5．各类请假须按规定办理，并按实习规定时间补足实习时间，违者按学校规定酌情予以处理。 6．未按请假规定办理手续，擅自休假离职者以旷工论处；实习期间连续旷工三天及三天以上者，实习成绩以不及格处理。在学校规定的实习期间，任何请假时间超过实习总时间三分之一者，实习成绩以不及格处理。 7．实习期间，由于实习单位业务性质的特点，经事先安排而有轮班、早班、夜班、两头班、加班等情况，学生应欣然接受。如实习单位在安排上确有违反劳动法的有关规定，学生可通过学校与实习单位协商解决。
旅游管理重点专业建设及专业群建设方案
旅游管理重点专业建设及专业群建设方案项目负责人：张建英 项目组主要人员：袁姝、王显成、杨晓安、黄金华、乔海燕、娄在凤 一、专业的社会需求分析 (一) 行业背景分析 旅游业作为国民经济新的增长点，2008年全国旅游业总收入已突破1万亿元,成为全球第四大入境旅游接待国、亚洲最大出境旅游客源国。 浙江历史悠久，人文荟萃，风光秀丽，旅游业尤为发达。据省旅游局统计，自2003年以来，旅游总收入、接待国内旅游者、旅游外汇收入连续五年均列全国第五位，旅游业已经成为我省国民经济的重要产业。 嘉兴旅游资源富集, 人文景观遍布,江南水乡韵味十足，是江浙沪旅游金三角中一颗闪耀的新星。旅游总收人亿元，其中国内游客万人次，同比增长22%，国内旅游收人亿元，同比增长%，接待海外游客万人次，同比增长%，创汇13亿美元，同比增长%，接待海外游客总量继续保持全省第二，旅游年总收入排名全省第五。 （二）人才需求分析 1．旅游高技能人才需求广阔浙江省今后五年重点建设35个总投资超过10亿元以上的重点旅游项目、积极支持和培育10大旅游企业集团、新建四、五星级高等级酒店180～200家，其中五星级饭店50多家。未来五年浙江省旅游直接从业人员新增80万人，间接从业人员新增400多万人。由于旅游业服务的对象发生了很大的改变，大量海外游客的增加及本国人民生活需求提高，使旅游业高技能人才需求大幅增加。因此旅游业人才培养有广阔前景。 2．休闲农业旅游成为旅游业新的增长点休闲农业旅游是旅游方式由传统观光型向新兴的休闲度假型转变的一个重要标志，是社会发展、人们消费观念和水平变化后产生的新型旅游形式。随着社会主义新农村建设，城乡一体化的推进，农村面貌发生很大的变化，经历繁华喧嚣的都市人越来越向往悠闲的田园风光，享受农家乐园、特色农庄、农家餐馆等休闲乐趣。因此，休闲农业游的发展使旅游业高技能人才的需求进一步增加。
乡村旅游服务规范
ICS 点击此处添加中国标准文献分类号 DB37 山东省地方标准 DB 37/ T XXXX.2—XXXX 乡村旅游服务规范 点击此处添加标准英文译名 点击此处添加与国际标准一致性程度的标识 （送审稿） XXXX-XX-XX发布 XXXX-XX-XX实施山东省质量技术监督局发布
前言 为规范我省乡村旅游服务，提升乡村旅游质量，为乡村旅游者提供舒适、便捷的旅游服务，促进我省乡村旅游持续健康发展，制定本标准。 本标准由山东省旅游局提出。 本标准起草单位：山东省旅游局政策法规处、山东大学旅游系。 本标准主要起草人：于冲、于凤贵、王明波、王晨光、孔榕榕、殷文彬、周玥、付学申、孟大乾。
乡村旅游服务规范 1 范围 本标准规定了乡村旅游服务的术语和定义、基本原则、基本要求以及有关言行规范。 本标准适用于山东省行政区域内的乡村旅游服务管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，但是，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 3096 声环境质量标准 GB 3838 地表水环境质量标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 8978 污水综合排放标准 GB/T 15624.1-1995 服务标准化工作指南 GB/T 15971-1995 导游服务质量 DB37/T 1671-2010 山东省好客人家农家乐等级划分与评定 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 乡村旅游 指以农民（渔民等）为经营主体，以乡村独特的自然资源、生态环境、田园风光、生产经营形态、民俗风情、农耕文化、乡村聚落等为主要吸引物、满足游客观光、游览、体验、休闲、娱乐、餐饮、住宿、度假、健身、养生、购物等需求的旅游业态。 3.2 乡村旅游服务人员 主要指在各类乡村旅游经营服务实体中，为乡村旅游游客提供服务的专职或兼职从业人员。 4 环境和资源保护
旅游英语实训指导方案
精心整理《旅游英语实训》 实训指导书 安徽机电职业技术学院 基础教学部
实训项目一 Greetings 一、实训目的 帮助学生了解如何迎接客人及如何撰写和呈现英语欢迎辞。 二、实训内容 1）Dialogues about meeting guests at the airport 2）Writing of welcome speech 3 1 2 3 4 1 2 3 1）介绍典型句型和词汇。 2）介绍即将进行的对话内容，让学生进行小组对话练习。 3）阅读城市概况介绍英语范文。 4）模拟机场接机途中情景，学生上台表演。 实训项目三 Hotel Accommodation 一、实训目的
帮助学生掌握如何向客人介绍酒店设施及如何帮助客人办理入店及离店手续等。 二、实训内容 1）Introduction to a hotel 2）Check-in at a hotel 3）At the reception desk 4) Luggage collection 5) Settling the bills 1 2 3 1 2 3 1）介绍典型句型和词汇。 2）介绍即将进行的对话内容，让学生进行小组对话练习。 3）模拟行程制定及安排情景，请学生上台表演。 4）阅读包价游的相关背景知识，讨论其优缺点。 实训项目五 Shopping 一、实训目的
帮助学生掌握如何帮助游客选择旅游纪念品，如何恰当地推荐与介绍地方手工艺品和旅游纪念品。 二、实训内容 1）At the souvenir shop 2）At the arts and crafts store 3）Reading：Jianghan Road Commercial Pedestrian street 1 2 3 4 1 2 3 1 2）介绍即将进行的对话内容，让学生进行小组对话练习。 3）模拟客户投诉不满情景，请学生上台表演。 4）阅读典型投诉性及投诉信的回复极其格式；针对客人的投诉，回复客人的投诉。 实训项目七Tours of Historical Sites and Relics 一、实训目的
旅游管理专业教学计划
旅游管理专业教学计划 Company number：【0089WT-8898YT-W8CCB-BUUT-202108】
旅游管理专业教学计划 一、培养目标 本专业旨在培养德、智、体、美等方面全面发展，具有旅游管理的基本理论知识，能在各级旅游行政管理部门和各类旅游企业中从事管理和具体业务工作、能具备一定的旅游项目开发及市场推广能力的高级应用型专门人才。 二、培养规格 1、思想政治素质：拥护党的基本路线，热爱祖国，具有全心全意为人民服务的精神；遵纪守法，具有良好的社会道德和职业道德。 2、业务能力：了解旅游服务及管理发展现状和趋势，具有过硬的旅游服务职业技能，掌握旅行社管理、旅游景区景点管理、旅游饭店管理的基本知识和业务方法，能应用所学的专业基础知识分析、解决旅游行业经营管理中的实际问题，具有初步的旅游企业经营方面的组织、管理能力；获得一项以上与专业领域相关的职业资格证书（如全国导游资格证、酒店餐饮服务资格证、酒店客房服务资格证等）。 3、外语能力：有一定的听、说、读、写能力；能够用英语进行旅游行业的服务与管理的基本工作交流；能够流畅地应用普通话进行交流，要求通过普通话等级考试或实用英语水平考试。 4、身心素质:掌握体育锻炼的基础知识和技能；乐观向上，团结友爱，身心健康，能胜任本专业工作，并掌握一定的国防知识与军事技能。 三、主要课程 旅游学概论、旅游心理学、旅游社经营管理实务、导游基础知识、导游业务、旅游法规与职业道德、旅游职业礼仪、景区服务与管理、旅游市场营销及沟通技巧等。 四、主要实践环节 本专业主要实践环节： 1、核心专业课程实训 （1）商务礼仪实训（2）导游服务实训（3）旅游景区景点讲解、管理实训（4）旅行社业务实训（5）饭店业务实训 2、顶岗实习 五、学制 三年制。 六、毕业条件 思想政治素质良好或以上，修完专业教学计划要求的全部课程和实践教学环节，成绩及格（合格）或以上，素质教育获6学分或以上，身心健康，获得一项及以上专业技能证书。
大学生职业生涯规划书(旅游管理专业)
大学生职业生涯规划书(旅游管理专业) 根据我对旅游管理出路的理解，大致有以下方向： 无论是任何方向，如果想发展的好，前提是能说一口流利的英语! 旅行社(导游，计调，销售等)、酒店(销售总监，大堂副理等)、旅游国际机场航空公司(航空机票定位员，空中小姐等)、旅游局(公务员)--------要考公务员、旅游景区规划与开发(研究,设计人员)--------压力大、度假村、会展(策划师，销售等)、油轮公司--------英语要求很高，工资不高，但有出国机会、老师、旅游咨询顾问--------好方向之二，但对经验和学历要求非常高、旅游财会--------好方向之三，需要考CPA 根据我的性格特点，我大致倾向与酒店管理。 一直以来，我都生活得无忧无虑，家庭条件谈不上十分宽裕，但是也可以让我衣食无忧，过去的我几乎从不为自己的未来过于担忧，总是觉得就业距离自己太遥远，如今，我已是一个即将步入大二的学生，看到前辈们辛苦的求职经历后，我才知道，未来并非自己想象中的那么一片光明(光明专卖店)，我需要对自己来一次好好的分析。以便于更好的进行自己的职业生涯规划。通过仔细的自我分析，我发现自己爱好广泛，喜欢唱歌，钢琴，与人交流，是一个活泼开朗的女孩，性格乐观向上，责任心强，喜欢探索与创新，很多
事情都有新奇的想法，与人交往时热情大方是我的优点，所以我的人际关系良好，但是我的一个明显的缺点就是做事恒心不够，往往喜欢三分钟热度，所以自己制定的计划往往完成地并不理想(理想专卖店)。 我深知人的性格一旦形成是很难改变的，但是如果想成为新世纪(新世纪专卖店)的人才我们就一定要克服重重困难，发扬自己的优势，改变自己的劣势，所以我下决心改掉自己做事恒心不足的缺点，我发现以前制定计划完不成还有一个问题就是自己的计划太宽泛，难度较大，我从现在开始要从简单的做起，制定计划时先从简单易行的做起，由小到大，慢慢把自己做事的恒心一点一点的积累起来!但是有时单凭自己的努力还是不够的，所以我也会时时注意别人的看法与评价，请老师与同学监督与配合。 XX年统计，全国星级饭店平均客房出租率为% ,全国星级饭店共实现营业收入为亿元,全员劳动生产率为万元/人。目前饭店人力资源的现状是：人力资源供过于求，人才资源供不应求。今后若干年饭店业较为紧缺的人才主要有三类：一是饭店企业经营管理需要的常规人才，如高层管理者，从事人力资源管理与开发、市场营销、物业管理等人才;二是随着饭店业发展需要的一些新的专业人才，如从事电子商务、分时度假饭店网络管理、饭店资本运营等人才;三是在未来社会竞争需要的创造型、复合型、协作型人才。我认为我的