番茄的保鲜技术

1．最佳贮藏指标

①温度：绿熟11～13℃，粉红熟10～12℃，红熟7～10℃；

②气体：氧气3％，二氧化碳0～5％；

③湿度：90％～95％；

④冷害：绿熟10℃，粉红熟8℃，红熟5℃；

⑤气体伤害阈值：氧气1％，二氧化碳>5％；

⑥贮藏期：30～50天。

2．技术工艺：

顶红期无伤适时采收→剔除伤、残、病果实→适当分级（大小成熟颜色)→田间装入内衬保鲜袋的箱中→果柄向上分层摆放→中层加入保鲜剂→扎紧袋口→运输→及时入库于11～12℃下敞口预冷20～24小时→加入防腐剂→扎紧口袋→码垛→于11～13℃贮藏即可，但要依据成熟度选择最适贮藏温度，如绿熟11～13℃，粉红熟lO～12℃，红熟7～10℃。

3．品种属性与贮藏特点

(1)品种品种间耐贮藏性差异很大，一般皮厚、种腔小、子室少、果肉紧密，干物质含量高，中等大小的果实耐贮藏；不同皮色的耐贮藏性为黄品种>红色>粉红色，中、晚熟>早熟。一般生产耐藏品种有：橘黄佳辰，大黄1号、满丝、弗罗里达、苹果青、台湾红、强红、强力米寿等，秋大棚栽培的特洛皮克、大粉、苏抗5号、历红2号等。

（2）气体番茄适用于气调贮藏，低氧可有效地抑制呼吸，减少腐烂，但氧低于1％，将导致风味失调。而提高贮藏环境中的二氧化碳，对番茄保鲜几乎没有作用，且当13℃时，二氧化碳>5%易造成番茄伤害。在

番茄的贮藏保鲜技术

番茄的贮藏保鲜技术编辑日期：2004-03-15 作者：来源：中国农业信息网有效性：一、贮藏特性番茄原产于热带地区，是冷敏感作物，果实长时间低于8℃会发生冷害，果实局部或全部呈现水浸状凹陷，蒂部开裂，表面出现褐色小圆斑，不能正常完熟，易感病腐烂。番茄的成熟阶段分为：绿熟期、微熟期（转色期至顶红期）、半熟期（半红期）、坚熟期（红而硬）和软熟期（红而软）；长期贮藏的番茄应在绿熟期采收。二、品种选择用于贮藏的番茄应选种子腔小、皮厚、肉致密、干物质和含糖量高、组织保水力强的品种。长期贮藏的番茄应选含糖量在3.2％以上的品种。番茄品种不同，贮藏性和抗病性差异很大，晚熟品种如桔黄佳辰、满丝、苹果青、台湾红、可果美、特罗皮克、强力米寿、矮黄×402F1（苏抗5号）、太原2号（佛罗里达）等适于贮藏。早熟品种以及皮薄的品种不耐贮藏。三、贮藏条件番茄的贮藏温度与成熟度有关，红熟果实可在0-2℃下贮藏10-15天左右，绿熟果在10-13℃下贮藏期为30-50 天。绿熟果在10-13℃加2-4％的氧和3-6％的二氧化碳气调条件下，可贮藏45-60天。番茄贮藏适宜的相对湿度为85-90％。番茄成熟过程中会产生乙烯，及时脱出贮藏环境中的乙烯可以延缓番茄的转红和衰老。四、采收及采后处理贮藏用的番茄采收前两天不宜灌水，防止果实吸水膨胀和果皮产生裂痕，从而导致微生物感染和果实腐烂变质。应在早晨或傍晚无露水时采摘，采摘时轻拿轻放，避免造成伤口。包装容器不宜过大，以免上面的果实将下面的压伤。番茄采收后，应放在阴凉通风处散热，或放在冷库内预冷到13℃，然后挑选分级入库贮藏，成熟度不同的果实要分别存放，便于管理。五、贮藏方法 1、简易贮藏。夏秋季节可利用地窖、通风库、地下室等阴凉场所贮藏番茄，筐或箱存时，应内衬干净纸或垫上用0．5％漂白粉消毒的蒲包，防果实碰伤。将选好的番茄装入容器中，一般只装4-5层。包装箱码成4个高，箱底层垫枕木或空筐，箱间要留有空隙，以利于通风。也可将果实直接堆放在货架上或地面上，码放3-5层果实为宜，架宽和堆宽不应超过0．8-1米，以利通风散热并防止压伤，衬垫物同筐装，层间垫消毒蒲包或牛皮纸，最上层可稍加覆盖（纸或薄膜）。入贮后，应加强夜间通风换气，降低库温。贮藏期间每7-10天检查一次，挑出病烂果实，红熟果实应挑出销售或转入0-2℃库中继续贮藏。该法一般贮藏20－30天后果实全部转红。秋季如果能将温度控制在10-13℃，番茄也可以贮藏一个月。 2、冷藏。夏季高温季节用机械冷藏库贮藏，贮藏效果更好，绿熟果的适宜温度为12-13℃，红熟果1-2℃，贮藏期可延长到30-45天左右。 3、气调贮藏。气调贮藏应在10-13℃下，保持贮藏环境中有2-4％的氧和3-6％的二氧化碳。（1）塑料薄膜大帐气调贮藏。用0．1-0．2毫米厚的塑料膜作成密闭塑料帐，容量约1000-2000公斤，用快速充氮降氧法或自然降氧法都行，帐内加消石灰（果重的1-2％）吸收多余的二氧化碳。氧不足时充入新鲜空气。由于帐内湿度较高，果实易感染发病，加防腐

番茄种植技术完全版(专家解答)

番茄种植技术完全版（专家解答）番茄种植技术完全版（专家解答）西红柿打叶注意问题问题随着温室中西红柿的生长，下部的老化叶片应逐渐打掉。打掉这些叶片，一方面可以改善通风透光条件，减少病害的发生;另一方面打掉一此感病的老叶，减少病害的传播。同时，打掉老叶可以避免这些叶片无谓地消耗根系吸收的营养，促进植株更好地生长发育。西红柿打叶应遵循如下原则： 1.在西红柿最底部的一穗果达到绿熟期，即果实由绿变白，果实完全长大，种子已经成熟，开始变红时之前，其上部的叶片不能打掉。因为果实上部的2-3 片叶制造营养供给果实生发发育，打掉过早，影响果实生长。 2.凡是颜色浓绿，没有病虫害、没有黄斑的叶片，不能打掉，因为这些叶片仍然能为西红柿的产量作贡献。 3.那些最底部一穗果实下部的叶色变黄，有严重黄斑或病虫危害的老叶可以打掉。 4.植株中下部由于病虫危害严重或其他生理性病害造成的严重变黄衰老的叶片，可以打掉。 5.最底部一穗果实下部的叶片可以打掉。 6.打叶时，每次以 2 片为宜，不能过多。7.两次打叶的间隔时间，以10 天以上为宜。8.每次打叶应在晴天的中午12 时左右，不能在早晨露水很大时打叶，以免伤口感染发病。也不能在傍晚打叶，以免伤口未能愈合，而在夜间湿度大时染病。9.打叶后，应喷施天然芸薹素一硕丰481 一次，促进叶片光合作用的进行，避免影响植株生长发育。如果在打叶时，没有

遵循上述原则，不是造成病害严重，就是因叶片损伤太多，果实的营养积累不足，而严重发生空洞果、减产等损失，或大量落花落果。番茄的精品挂果率如何提高摘除每穗花的第一朵花每穗花的第一朵花一般要比后面的花早开 2 天左右，若点花时，点住此花，容易使营养集中供应此花和果实，会使后面的花因得不到充足的营养而导致果实大小不一致，降低番茄的精品果率。后面的花开放时间基本一致，摘除第一朵花则可减少营养消耗，以积累充足的营养供应后面的花和果实，这样就可使后面的果实大小一致，利于精品果的生产。多点花、少留果、留好果一般情况下，每穗花都能开7~8 朵花，在点花时，根据植株的长势应尽可能地多点花，以备疏果、留果。当幼果坐住后根据需要选留4~5 个大小一致、果形相近且无病虫害的果实，然后将其余的果实摘掉。追施钾肥，促进番茄着色番茄进入结果期后钾肥需求量增大，为氮肥的 2 倍左右。若钾肥不足容易造成番茄着色不良发生筋腐病，影响果实的商品性。因此，当果实坐住如鸡蛋大小时应每亩每次冲施高钾复合肥25~30 公斤，以促进果实着色，增加果实重量。科学用药，确保果实正常发育番茄进入结果期后，应预防早疫病、晚疫病、细菌性溃疡病等多种危害果实的病害。在用药时，特别是在使用铜制剂、唑类药剂或抑制剂时一定要注意使用浓度，以免浓度过大影响果实的膨大或造成药害，降低果实的商品性。番茄树定植管理定植前的准备工作（1）配制营养液 1 营养液配方：采用北京蔬菜研究中心番茄配方。此配方适于北方硬水

水培蔬菜怎么种一般人我不告诉他

水培蔬菜怎么种，一般人我不告诉他！一、水培蔬菜的种类与品种适合于水培的蔬菜种类很多，目前常见的有两类，一类是果菜类，另一类是叶菜类。 1、果菜类水培蔬菜果菜类蔬菜由于其生长周期相对较长，一般都在一年左右，且在从定植到采收的整个生长周期内要进行两到三次的营养液更新，栽培管理难度比较大，因此不太适合水培培育。目前我国培育的果菜类蔬菜主要以番茄为主，较常见的是番茄树的水培。其特点是：抗病性强，可以进行长季节栽培；果肉硬实，果皮较厚，不易裂果；植株长势旺盛，结果能力强；对环境条件的适应性较强，对高温、低温、弱光等均有一定的抗性。番茄树一株的占地面积达50—100平方米，且植株的高度在2—2.5米。因此，番茄树栽培需要在相对高大的温室内进行。由于番茄是草本植物，半蔓性的茎不能真的像树木一样支撑茂盛的枝叶，番茄树的栽培需要专门的支架支撑茎叶和果实，以形成理想的树形。番茄树的栽培对温度条件的要求与普通番茄一样，白天的温度为25—28摄氏度，夜间温度为15—18摄氏度。温度高于30摄氏度，或低于12摄氏度，番茄树均不能正常生长。因此，进行番茄树栽培的温室冬季要有加温设施，夏季要有降

温设施，以保证给番茄树的生长提供适宜的温度。光照是影响番茄开花坐果的重要环境因素，弱光常常造成落花落果。因此，温室的顶部应选择透光性较好的太阳板为宜，同时使用遮光网改善光照条件。用于番茄树栽培的培育池，也称水培床，是番茄树根系生长的容器，通常使用长3米、宽1.5米、深30厘米的水泥池，且要求一株一个池子。水培床表面需用白色泡沫板覆盖，以提供给根系一个黑暗的生长环境，并防止青苔的滋生。水培床上方应有给液水管，床底要有回液孔洞，以便于营养液的循环。此外，还应有充氧装置，包括充气泵及充气管，其作用是给水培床中的营养液补充氧气。 2、叶菜类水培蔬菜绝大多数叶菜类蔬菜均可采用水培的方式进行。其原因是：首先，叶菜类蔬菜多食用蔬菜的茎叶，有些还以生食为主，这就要求产品鲜嫩、洁净、无污染。而水培叶菜类蔬菜则比较洁净，且口感好、品质上乘。其次，叶菜类蔬菜不易储存，但为了满足市场需求，需要周年生产。水培叶菜类蔬菜一年365天，天天可以播种、定植、采收，不间断地连续生产，适应于计划性、合同性生产。第三，由于叶菜类蔬菜生长周期短，如果中途无大的生理病害发生，一般从定植到采收只需定植时配一次营养液，无需中途更换。

西红柿的种植方法

西红柿的种植方法一、选好对路品种，做好种子、土壤、空气消毒以色列系列西红柿（日光温室内）具有优质、高产、高效的特点，可创造亩纯收入超过2万元的成绩。秋播、冬春采摘。一般可选取用株高、果实肥大的中晚熟品种，也可采用早熟自封顶品种，但它不如晚熟品种抗病力强。所以，要选择了适宜本地生长的以色列品种。土壤、各子、空气消毒是播种前的基础消毒工作，这几项消毒工作做好了，可以防止或减轻病害的发生，减少了用药和药害，同时又是生产无公害蔬菜的基本措施之一。具体做法如下：药剂浸种：用30%代森铵200倍液或高锰酸钾或福尔马林500倍液浸泡1小时，药剂浸种杀菌消毒后随即将种子放入清水中冲洗干净。也可用25%的多菌灵溶液浸种半小时后用清水冲洗干净。也可用福尔马林浸薰结合，具体操作是先用清水予浸种子3—4小时，然后再将湿籽倒入福尔马林（即40%甲醛溶液）100倍液中浸泡15—20分钟，取出后用湿纱布包裹好放入盆缸内密闭2—3小时薰蒸消毒，然后用清水冲洗干净。种子消毒以后可置放于25--30℃处进行催芽，待种子有半数以上露白时即可播种。土壤消毒有高温消毒和药物消毒等多种方法。一是把大棚建好后即可施入有机肥料。在8—9月份上好塑料无滴薄膜，将整个大棚密闭，高温（60℃以上）闷棚7—8天，二是将3—4斤多菌灵粉与100斤湿润土拌匀，在匀撒基肥的同时，匀撒药土，同时用辛硫磷兑水喷雾，然后进行深翻，即灭地下害虫。辛硫磷易光解，可边翻边喷，不可一次喷完，以每亩用药一斤左右为宜。苗床土壤消毒尤为重要，一是比大田用药量适当增加，再是在配制营养土时就要投入药物拌匀。排除病菌早期危害，以利于培育无病壮苗。空气消毒：高温闷棚与药物消毒相结合，具体可采用以下几种：①环中菌毒清喷雾法：300倍的环中菌毒清喷洒棚体、地面、立柱、竹竿，每亩用稀释药液50-100斤；②甲醛、高锰酸钾反应法，高锰酸钾与甲醛各0.5斤,用罐头瓶4—5个，分别放于棚室内，用等量的两种药物进行混合，从棚室一端开始投入，让其产生消毒气体，进行空气消毒。③粉尘法：把棚建好上薄膜以后，从棚的里端开始用喷粉喷粉（5%百菌清粉），每亩棚室用药0.75—1公斤。用丰收5型或10型喷粉器（中国受精科学院植物保护研究所研制），喷粉时要平举喷粉管，5型喷粉器每分钟摇36转左右。10型喷粉器每分钟摇52转左右，每亩每次喷粉5—1 0分钟即可喷气，喷粉前把棚室密闭，2—3天后打开棚室进行工作。④熏烟：对于旧的棚室也可用熏烟法消毒，可采用45%百菌清烟剂，每亩棚室用药200—250克。把药分成4—5份，按4—5点均匀分布在棚室内，用暗火点燃，着烟后，密闭棚室。二、采用综合措施，培育无病壮苗西红柿同茄科中的黄瓜一样，培育好无病壮苗是夺取高产优质的重要措施，反之如果苗子细弱，高嫩则后期很难管理，且不易获得高产。要想培育好壮苗可重点掌握以下几个问题： 1、筛好营养土做好育苗床并适期播种。将发酵好的猪圈肥晒干碾细过筛，然后用已过筛的无菌熟土按3：1的土肥比拌好（80米长的棚用营养土5M3）。每立方米土肥中加入过磷酸钙1公斤，草大杰5—10公斤，掺和50%托布津或50%

番茄贮藏保鲜研究进展个;

吉林交通职业技术学院毕业论文吉林交通职业技术学院毕业论文论文（设计）题目：番茄贮藏保鲜研究系别专业：管理工程分院报关与国际货运专业班级： 11304班姓名：赵宇（09）指导教师姓名：杨克岩（讲师) 完成时间： 2014年04月 01日

摘要番茄是一种不耐贮藏的浆果类，但它的营养丰富，这引起了国内外相关学者的关注与研究。随着对番茄的贮藏保鲜技术的研究越来越深入，所得出的结论也就越多，本文对几种适用于番茄的贮藏保鲜技术进行了综述，为以后的研究者提供一定的参考。关键词：番茄贮藏保鲜技术 Abstract Tomato is a kind of berry of short storage period, but it's nutritious, which attracted the attention of scholars at home and abroad and study. With much deeper studies on tomato preservation techniques, more concludes are being got.This paper reviewed several preservation techniques applied to tomato to provide a reference for further researchers. Keywords:tomato;storage;preservation technology

目录 1 番茄的成熟及储存的影响条件 (1) 1.1 番茄的成熟 (1) 1.2番茄贮藏影响条件 (2) 1.3湿度 (2) 1.4气体成分 (2) 1..5贮藏方式对番茄的影响 (2) 2 近年番茄贮藏保鲜的几种方法 (3) 2.1CaCl处理保鲜 (4) 2.2.水杨酸处理保鲜 (4) 2.3 涂膜保鲜 (4) 2.4 其它保鲜方法的相关研究 (5) 3 番茄贮保鲜方法 (6) 3.1番茄前期处理 (1) 3.2 番茄简易贮藏保鲜方法 (1) 3.3保鲜袋保鲜 (3) 3.4化学试剂保鲜 (3) 3.5 MCP保鲜 (3) 3.6 3％聪明鲜TM保鲜 (4) 4 结论 (6) 5致谢........................................................................

无土栽培技术介绍及其好处

无土栽培技术介绍及其好处无土栽培之所以能迅速在全世界范围内发展，是因为这种新的栽培技术与常规土壤比较有许多优点。（一）产量高、品质好无土栽培能充分发挥作物的生产潜力，与土壤栽培相比，产量可以成倍或几十倍地提高，如表1所示。表1 无土栽培与土栽培产量比较从上表看出无土栽培的增产潜力是很高的。意大利栽培茄子，土培为每公顷33625公斤，无土栽培则达8600公斤.公顷－1 ，增加1.5倍，奥地利的维也纳，有一座蔬菜工厂，每平方米的面积可生产1吨蔬菜。日本筑波科学城有一株水培番茄，自1980年播种后一直生长不衰，成了一棵番茄树，结了上万个果实。一株厚皮甜瓜（无土栽培）结果近百个，而土栽培每株仅能结瓜1－2个。我国的试验也不例外，山东农业大学邢禹贤等的试验，无土栽培西瓜单产量达4.75公斤，而土培只有2.6公斤。北京农业大学园艺系1986年黄瓜无土栽培，结瓜1个月统计，108株的平均单株产量就达1.9公斤左右，一般土培是达不到的。无土栽培不仅产量高而且品质好。例如番茄的外观、形状和颜色好，维生素Ｃ的含量可增加30％，矿物质含量增加近一倍。花卉无土栽培也有成效。香石竹的香味变得浓郁、花期长，开花数多。单株开花数为9朵，土培只有5朵。无土栽培时香石竹裂萼率仅8％，而土培高达90％，明显提高了商品品质。（二）节约水分和养分土壤种植时灌溉的水分、养分大量流失、渗漏、浪费很多；无土栽培可以避免养分水分的流失和渗漏，充分被作物吸收和利用。意大利的试验结果，说明了此问题（表2）。表2 无土栽培与土栽培的耗水比较上表说明土壤栽培不仅产量低，而且消耗水分很多。北京农业大学园艺系在北京地区秋季进行大棚黄瓜无土栽培试验，自7月30日播种至9月14日，共计46天，浇水（营养液）共21.7立方米。若进行土培，46天中至少浇水5－6次，需用50－60立方米的水，统计结果，节水率为50-66.7％。节水效果非常明显，是

西红柿种植技术

西红柿种植技术一、定值 1.栽苗时不可栽得过深或过浅。栽得过深，土温下低，不利于根系生长，缓苗慢；栽得过浅，虽土温高有利于根系生长，但扎根不稳，幼苗易被灌水冲跑。 2.一般的栽植深度以土坨和地表相平或稍加深一些为宜。二、覆盖地膜 1.近年来，覆盖地膜在番茄栽培上已广泛采用，它可以提高土壤温度，减少土壤水分蒸发，抑制杂草生长，保持土壤疏松等，从而加快栽植后秧苗缓苗速度，促进根系生长。地膜覆盖栽苗法我地一般是先铺膜后栽苗。 2.具体做法是：在筑好的高畦上先铺上地膜，国周用土盖奀，然后按株距挖洞栽苗，秧苗四周覆土盖严。三、水分管理 1.定植时浇透水，松土。5-7天后浇一次缓苗水，以后连续中耕 2-3次，根据品种、苗龄、土质、土壤墒情、幼苗生长情况适当蹲苗。 2.进入结果期，要保持土壤湿润状态，土壤含水量达到80%，低温季节6-7天浇一次水，高温季节3-4天浇一次水。灌水要均匀，避免忽干忽湿。保护地栽培要在晴天上午浇水，浇水后要加大通风量。四、西红柿对温度的要求西红柿在不同生长时期对温度的要求不同，种子发芽最适宜温度25-30摄氏度，最低发芽温度为11摄氏度，最高为35摄氏度。幼苗期白天适宜20-25摄氏度，夜间15-20摄氏度，结果期白天25-30摄氏度，夜间13-17摄氏度，低于15摄氏度高于35摄氏度不利于开花座果。五、沾花

1. 温度高的时候使用沾花药浓度要降低，温度低的时候使用沾花药浓度要升高。 2．沾花浓度过大会导致出现畸形花、畸形果或者出现坐不住果、空果等现象。六、合理培肥 1.西红柿开花结果期第一水肥、第二水肥。需要平衡肥，氮、磷、钾三元素平衡的。 2．西红柿第三、四水肥需要配合高钾型肥料使用，（1）.冲第三水肥时，一穗果，二穗果，三穗果，四穗果需要膨果，五穗果刚沾完花需要吐果。（2）.冲第四水肥时，一穗果需要转色，二、三、四、五穗果需要膨果，六穗果刚沾完花需要吐果。 3．西红柿第五水，六水肥看秧子长势来定。一般情况下直接冲平衡肥就行。如果秧子长势属于缺钾型则需要补钾。七、微肥西红柿种植叶面喷施微肥是必不可少的。叶面肥最重要的有硼肥、钙肥、磷酸二氢钾。花前打硼花后打钙，磷酸二氢钾在结果期应7天左右打一次。 1.硼肥的作用是保花保果、促进花粉成活率高、防止畸形花畸形果出现。严重缺硼的番茄植株为生长点死亡，叶柄是出现褐色斑块，果实蒂部出现褐色枯斑，果实表现有凹陷，似软木。果实成熟不一致。 2.钙肥的作用是防止出现脐腐病、生长点长势缓慢或者生长点缺失。 3.磷酸二氢钾的作用（1）.秧子出现徒长、旺长叶面喷施磷酸二氢钾可以控制秧子生长。（2）.磷酸二氢钾也有对果实膨大的效果。

优秀教学设计——番茄的种植教学设计

《番茄的种植》教学设计《〈番茄的种植》方法【活动设计背景】番茄作为一种蔬菜，是人们日常生活中最常食用的食品之一，它易种易活，果实色泽鲜艳、光滑，味道酸甜可口，已被科学家证明含有多种维生素和营养成分，特别是它所含的茄红素，对人体的健康更有益。而且番茄被称为“爱情果”，因为它的功效可以让女孩们更加美丽。

【教材内容分析】本课《番茄的种植》以学生比较熟识的植物-一番茄为例，引导学生去认识番茄.了解番茄，学会番茄的种植技术。通过本课的学习让学生亲历探究过程，亲自参与知识的形成过程，在感知.体验的基础上，内化形成科学知识，提高动手探究的能力及实践能力，从而乐于动手探究，体会种植蔬菜乐趣。【学情分析】五年级的学生虽然对植物的生长过程有一定的了解，种植管理活动是他们乐于从事的实践活动，但不系统，亲自参与种植观察的机会也不多。他们很想知道像番茄、西红柿、草莓等这些经常见到或吃到的蔬菜和水果，是怎样生长出来的。我们的校本课适时的给他们提供了一个参与的机会.一个展示的平台，让他们从事力所能及的种植管理活动，增长技能和兴趣。这样安排学生容易接受，也乐于接受。【教学目标】知识目标: I、认识番茄，了解番茄的一些相关知识 2、了解并学会种植番茄的方法 3、能按照植物种植方法的提示与其他同学分工合作完成植物种植的各种活动。 4.了解种植后对番茄的后期管理过程与方法: 1、搜集交流番茄的相关知识 2、通过示范.观察.实践学会种植番茄 3、能采用不同的方法对自己所种植的植物的生长全过程进行观察、记录。情感、态度与价值观: 1、感受自然的神奇，培养学生热爱大自然，热爱生活的情感 2、通过蔬菜种植活动，引导学生体验劳动的喜悦，树立正确的劳动观念，端正劳动态度，【教学重难点】教学重点：番茄的种植方法及过程教学难点：番茄的正确种植方法及了解后期管理方法【策略选择与设计】教学方法：讲授法.演示法 2、教学手段：多媒体课件.番茄实物、种子.番茄秧【活动环境与资源准备】

番茄无土栽培技术在我国的新进展

番茄无土栽培技术在我国的新进展黑银秀（南京农业大学园艺学院南京 210095）摘要：本文简单综述了我国番茄无土栽培方式的新进展，旨在推动我国番茄无土栽培技术研究的发展。关键词：番茄，无土栽培，关键技术，综述 Tomato Soilless Culture in China's new progress (College of Horticulture, Nanjing Angricultural University, Nanjing 210095, China) Abstract：This paper briefly presented the advances of Tomato soilless culture in china, in order to promote the development of technology in Tomato soilless culture in china。 Key words：Tomato；soilless culture；Key Technologies；Review 无土栽培（Soilless Culture, Hydroponics, Solution Culture ）：是指不用天然土壤，而用营养液或固体基质加营养液栽培作物的方法。番茄无土栽培的两大类型是水培和基质培，而我国目前番茄无土栽培方式最多的是混合基质培。水培是指植物部分根系浸润生长在营养液中，而另一部分根系裸露在潮湿空气中的一类无土栽培方法，番茄主要水培方式有深液流技术DFT、营养液膜技术NFT。基质培是指作物根系生长在各种天然或人工合成的固体基质环境中，通过固体基质固定根系，并向作物供应水分、营养和氧气的方法。基质培方式有槽式栽培，桶式栽培，袋式栽培，有机生态型栽培，树式栽培、柱式栽培等。 1.营养液深液流栽培无土栽培技术中，深液流技术具有作物生长快、产量高、品质好等优点。水泥砖结构深液流水培种植系统，在广东、海南、广西等地广泛推广。中国科学技术大学以营养液深液流为栽培方式，荷兰“百利”番茄为研究对象，制定了在营养液深液流栽培方式下使用的营养液配方：营养液温度为22℃-32℃，营养生长期的适宜营养液浓度为1 500～2 500μS／cm，结果期的适宜营养液浓度为3 000—41300 μS／cm。根据番茄不同生育期对环境的不同要求，采用基于CAN现场总线的温室小气候与营养液组分检测控制系统对温室内小气候环境和根际环境进行测量、采集和调控。系统由营养液自动检测与循环系统和温室环境测控系统2部分组成。营养液循环系统主要由栽培床、贮液池、检测池、供液管道系统和回流管道组成。其主要作用是自动供应水和高浓度营养压信号转换为数字信号后输入CAN总线模块。温室控制系统共有6种传感器：温度传感器、湿度传感器、照度传感器、CO2传感器、风速传感器、和风向传感器。温室内环境因子的实时状况由传感器感应经由CAN总线输入模块输入到上位机后，控制系统要根据控制目标来操作温室的各种设备。控制系统的温室专用设备：天窗、内遮阳网、燃油热风炉、喷雾机、湿帘、风机、钠灯和二氧化碳钢瓶，共同构成了温度、湿度、照度和二氧化碳浓度控制系统（马一科等，2009）。 2.槽式栽培栽培槽的种类有多种多样，通常用砖垒槽，以红砖居多，槽的底部一般铺一层0.1～0.2mm厚的聚乙烯塑料薄膜，以防止土壤病虫传染。也有不用砖砌栽培槽的，而是直接用小

番茄贮藏方法

番茄常用贮藏方法番茄贮藏条件 1)温度绿熟番茄比红熟番茄对低温敏感。前者在低于10 ℃下稍长时间贮藏易发生冷害。绿熟果和顶红果贮存温度为11～13 ℃，成熟果为0～2 ℃。 2)湿度番茄保水能力较强，贮藏环境相对湿度可控制在90%左右。气调贮藏对抑制番茄的后熟，延长贮藏期有良好的作用。 3)气体成份氧2%～5%，二氧化碳2%～5%。 1)乙烯的应用乙烯作为一种常用的果实催熟剂，喷施或浸泡果实可使番茄在较短时间内变红和软熟。如果番茄在上市前需要催红，可将绿熟期的果实在1000～2000 ppm 的乙烯溶液中浸泡1 min 后取出，也可以采用喷洒乙烯液的方法，然后盖上塑料膜，保持22～25 ℃的温度，经过3～5 天番茄果实转红。【10】对于拟较长时间贮藏的番茄，则应采取降低或脱除乙烯的措施，可延缓绿熟果转红和软化。其具体方法就是采取冷库适当通风，有条件的可使用乙烯脱除装置，或采用吸收高锰酸钾的载体（如碳分子筛制氮机）作乙烯吸收剂，使乙烯的含量通常不超过1 mL/m3。番茄的贮藏方式 1)冷库气调有冷藏条件需较长时间贮藏的地区，适宜采用冷库气调贮藏，其贮藏保鲜效果好。主要有聚氯乙烯膜和塑料薄膜小袋包装贮藏法，塑料薄膜小包装贮藏法就是将果实充分预冷后，装入内衬番茄保鲜膜的箱中，果柄向上分层摆放，上部装入生理调节剂和防腐剂，紧扎袋口，根据果实成熟度选择适宜贮存温度。日本研制成功一种一次性新型塑料保鲜膜，它由两层透水性极好的尼龙半透明膜组成，两层之间装有渗透压高的砂糖糖浆。用这种塑料膜来包装果蔬，能缓慢地吸收从果蔬表面渗出的水分，从而达到保鲜目的。番茄的运输与销售保鲜 1) 番茄的运输番茄运输要求速度快，时间短，尽量减少途中不利因素对果实的影响。番茄运输要求的环境条件基本与短期贮藏一致，其中温度最为重要，成熟果的运输温度以7～10℃为宜，绿熟果则以11～13℃为宜。【15】按控制运输温度的方式，可分为常温运输、保温运输、控温运输3种。一般铁路各种形式的敞车和箱式货车、公路卡车和水路船舶等都是常温运输工具。常温运输由于没有特殊的隔热保温设备，运输过程中果实质量下降快；气温在冷害和冻害温度以下时不能采用。保温运输车具有良好的隔热结构，外界气温不能迅速改变内部温度，冬季运输时可利用果实的呼吸热维持适宜的温度，夏季运输时则需要先进行预冷，然后利用保温车的隔热性能延缓温度的上升。保温车的温度调节能力有限，运输时间不能过长，适用于中、近距离的运输。控温运

番茄种植技术手册

番茄种植技术手册第一节概述一、番茄来源番茄原产于南美洲安第斯山脉的秘鲁、俄厄瓜多尔、玻利维亚等地形复杂的河谷和山川地带。16 世纪传入欧洲，起初作为庭院观赏用，到17 世纪逐渐为人们食用。大约在17-18 世纪，由西方的传教士、商人或者华侨引进我国，从20 世纪50 年代初迅速发展，栽培面积逐年扩大，成为我国普遍栽培的主要果菜之一。二、番茄植物学名茄科番茄属植物番茄Solanum lycopersicum，别名：西红柿，番柿，洋柿子。第二节番茄生物学特性番茄为茄科番茄属作物，在我国为一年生草本植物。了解番茄各个器官，如根、茎、叶、花、果实、种子的形态特征和植株生长习性，认识植株及器官生长与环境的关系，把握地上部分和地下部分、营养生长和生殖生长的关系，是制订各项栽培技术措施的依据，是创造适宜的环境条件，满足番茄正常生长发育的要求，获得丰产的前提。一、根番茄为深根性作物，根系发达，支根数多，分布深而广。在2 片真叶期时，植株主根即可长达50cm 左右。直播的成年植株主根深达成1m 以上，根幅直径可达2m 以上，

但侧根少；育苗移栽长成的植株，因主根多被切断，促进了侧根生长，相对根数增多，增加了根系吸收面积。在生产中，番茄大多采用育苗移植，根系大部分分布在离土表约20-30cm 深的适用范围内，所以比较不耐干旱，肥水供应不足也容易早衰。番茄根系的发育和分布，除与种性有关外，因土壤条件和栽培技术而异，如土壤结构、土层深度、排水情况、肥力及土温等，还受地上部生长和栽培密度等的影响。土质粘重，地下水位高，土层薄，都会阻碍根群生长，使得多数根群分布在近地表的土层中。夏季，高温多雨，表土层温、湿度变化大，不利根系生长，甚至会引起根系腐烂死亡，导致病害发生。土层深厚，土壤肥沃疏松，地势高燥，排水良好，有利根群向土壤深层生长，根群发达，分枝多，能增强对养分和水分的吸收能力，提高对不良环境的抵抗力。番茄而旱能力因生长时期而异，果实生长旺盛期，番茄需要肥水最多，只有肥水供给充足，才能获得丰收。土壤温度对番茄根生长也有很大影响。土壤温度低，根系分布趋向表层，温度高则趋向深层。土温在8℃以下，根系活动能力弱；土温高于36℃，生长受到抑制；土温18-24℃最适根系生长分布。栽培密度可以调节地上部生长，从而间接影响根系生长分布。株行距适当，茎叶生长旺盛，根系吸收的养分多，有利于向深广度生长；密植过度，地上部生长不良，根系也不发达，根系生长幅度比疏植小。番茄根形态二、茎番茄按茎的生长习性，可以分为直立型、半直型和蔓生型3 种。直立型植株矮小，高度0.5-1m，茎木质化程度高，分枝少，产量低，栽培较少。大部分栽培品种均属于半直立型和蔓生型。半直立型，如早熟品种早雀钻，株高为1-1.5m；蔓生型，如品种真善美，株高可达2-5m。幼苗期，番茄顶芽生长处于优势，植株直立，基本上不分枝。主茎第一花序出现后，顶芽生长优势开始减弱，侧芽萌发能力增强，开始发生侧枝，同时茎节间距由短变长。随着茎叶重量不断增加，茎杆支持不住，变成匍匐状。番茄侧芽抽生能力强，生长快，如果不及时去除侧芽，它会很快赶上甚至超过主枝生长。如果侧枝发生过多、长势过旺，就要消耗大量养分，影响果实的正常生长与发育；另一方面，由于枝叶过多通风透光不良，为病菌繁殖提供条件，容易发生病害。所以，栽培番茄时应该经常整打杈，保护枝叶与花果分布合理，以便钻研身合理调节养分的调配，形成破产的株型。番茄的茎非常容易产生不定根，利用这一特点，可以进行番茄扦插繁殖。在大田栽

木本树番茄的种植技术

木本树番茄的种植技术营养液配方采用北京蔬菜研究中心番茄配方。此配方适于北方硬水水质。肥料用量是硝酸钙707克/吨、硝酸钾404.2克/吨、硫酸钾260.7克/吨、硝酸铵40.0克/吨，硫酸镁152.1克/吨、磷酸200-250毫升/吨。微肥配方为EDTAFe16克/吨、硼酸3克/吨、硫酸锰2克/吨、硫酸锌0.22克/吨、硫酸铜0.08克/吨、钼酸铵0.02克/吨。营养液制法首先配制原液。例如预备配制1吨营养液，称取硝酸钙707克放入1号桶中，加入10升水，充分搅拌溶解，制成10升1号原液。再称硝酸钾404.2克、硫酸钾260.7克、硝酸铵40.0克、硫酸镁152.1克，一起倒入2号桶中，加入10升水，充分搅拌溶解，制成 10升2号原液。营养液槽中加入清水0.2吨，将溶解后的1号原液加入，继续加水并搅拌。营养液槽中水量达到0.8吨时再加入2号原液，继续加水并搅拌，至水加到1吨时停止加水。加入溶解后的 22克混合微肥和200-250毫升磷酸，搅拌均匀，此时配液完毕。配液时应按上述操作过程作业，切忌1号原液与2号原液加入时间间隔过短，以防发生沉淀。 (1)将配好的营养液从营养液槽中用水泵加到番茄树栽培床中，并形成循环。测试营养液的EC值、pH值是否符合目标值。 (2)调好定时器。为实现加液自动化，可在电源处加装定时器与水泵相连，以控制开关泵时间。根据苗子长势及季节确定开关时间，间断循环加液。循环目的在于通过循环增加营养液中的溶解氧，同时使营养液中的养分均衡。定植

当番茄苗长到5-6叶时即可定植。基质番茄苗从盘(钵)中取出，将根用清水洗净，注意不要伤根。而后定植栽培板的定植穴中，番茄茎的基部用一较粗的绳吊到栽培架上。如果是水培番茄苗，直接定植即可。管理营养液营养液pH值控制在6.5左右，营养液EC值控制在2.5- 3.0ms/cm内，营养液液温控制在18-20℃内,营养液循环时间每天10-20小时。植株进入花果期时每周每吨营养液追加50-100克硫酸钾。整枝番茄树整枝与普通番茄整枝不一样，普通番茄整枝为单干整枝，所有侧枝要全部摘掉，而番茄树整枝采用连续双干整枝法，每个枝条都保留2个生长点，长出的强壮侧枝全都保留，只摘除一些弱小侧枝。一株番茄树会有成百上千个生长点，在侧枝基部用绳牵引上栽培架，上到栽培架的枝条也要有顺序地均匀分布，互不遮压。留花如种植的番茄树是为观光用，可采用一次留花法，即在植株上栽培架前开的花全部摘掉，植株上栽培架后(播种后100-120天)开的花全部留下。为保证坐果，可用20-40毫克/公斤保果宁喷花。每穗花保留4-5个果。施肥为增加植株养分供给，每7-10天进行一次叶面喷肥。有条件的地方还可以增施二氧化碳。温度温度包括空气温度、沙子温度、营养液温度等。空气温度在 10~14时控制在25~28℃，最高不超过30℃，14时以后控制在 22~25℃;基质沙层5~10cm处温度平均稳定在22℃左右，变化范围

番茄贮藏保鲜技术

番茄贮藏保鲜技术番茄，又称西红柿，因含有丰富的维生素和其它营养物质，既可生吃，又可作为蔬菜熟食或作烹调佐料，深受人们喜爱。一、贮藏特性番茄原产于拉丁美洲热带地区，性喜温暖，属冷敏植物。受到冷害的果实呈现局部或全部水浸状软烂或蒂部开裂，表现出褐色小圆斑，不能正常后熟，易感染病菌而腐烂。番茄属呼吸跃变型果类，气调贮藏会取得良好效果，但当氧含量过低，或二氧化碳含量过高时，都会对番茄果实造成伤害。番茄对乙烯也十分敏感，无论是自身产生的或是周围环境存在的都会对番茄的转红、完熟起到促进作用，故应与桃、苹果、香蕉等分库贮存。番茄品种很多，耐贮性差异也很大，一般皮厚、内质致密、水分较少、干物质含量高、呼吸强度低，抗病性强的中晚熟品种耐贮性较好。二、对贮藏条件的要求 1、温度不同成熟度的番茄对贮藏温度的要求有所不同。绿熟果适宜贮温为8～11℃，如果长期贮于6℃以下，就会发生冷害，而且不能完熟，坚熟果（红而硬）可以贮藏在5～8℃的条件下，完熟果则可短期贮于-0.5～1℃条件下。 2、相对湿度番茄贮藏的相对湿度应视番茄的成熟度而定。绿熟果由于其本身的含水量相对较低，所要求的环境湿度也可略低一些，掌握在80～85%，而完熟果则应略高于绿熟果，控制在90～95%为宜。

3、气体成分许多研究表明，绿熟番茄适于气调贮藏，尤其是低氧、高二氧化碳会起到很好的抑制后熟、延长贮期的效果，但应严格控制气调指标，气体指标为氧2～3%、二氧化碳2～4%。三、贮藏技术关键 1、品种选择番茄的品种很多，耐贮性差异也很大，一般应选皮厚、水分较少，干物质含量高，抗病性较强的中晚熟品种。长期贮藏的番茄应选含糖量在3.2%以上的品种。栽培季节不同，其果实的耐贮性也不同，一般晚秋采收的果实较耐贮。 2、采前管理技术用于贮藏的番茄，应适当控制氮肥的施用量，重视磷、钾和钙肥的施用。后期不宜浇水过多，以增加干物质的含量，避免大量裂果。要注意及时整枝打杈，防止果实过小，要及时喷洒杀虫杀菌剂，防止虫害及早疫、晚疫病害等。 3、采收期的确定和采收方法采收期的确定一般应视贮期而定。完熟期的果实适宜马上食用，一般不宜贮藏。半熟期到坚熟期的果实已进入或正进入生理衰老阶段，一般可作短期贮藏。绿熟期和微熟期的番茄已充分长大，物质积累过程已经完成，这种果实在贮藏过程中耐贮性和抗病性较强；完成后熟以后，食用品质与植株上成熟的基本接近，可作为长期贮藏的采收指标。用于贮藏的番茄应在采前10～15天停止浇水。采收应在晴天早晨无露水时进行，下午不易采收。采收时去掉果柄，同时剔除病果、裂果、虫果、伤果等。运输过程中要注意轻拿轻放，减少颠簸。

作物栽培学实习报告1

实习报告实习名称：实习时间：学生姓名：学号：专业、班级：

1、实习目的通过这次的实习，了解作物栽培学实际生产情况，比如科研动态、研究方法、生产化技术等，内容上侧重生产与实践，但不缺乏启发性创造思维与实际相结合的产物；通过作物栽培学课程的实践，实现了课堂理论与生产实践结合、抽象描述与直观教学结合、系统知识与应用能力结合，强化了理论知识；通过实践性教学环节，进一步加深了对理论知识的理解，提高了求知欲与实践能力。 2、实习过程在老师、师兄、工作人员详细讲解及带领下，我们参观了广东省农科院白云基地。具体过程如下：第一站：科普展览厅由四大部分组成分别是：农业科普知识、国内外农业剪影、农科院农科集团的介绍、广东省现代化农业示范区情况。第二站：太空育种园是农业新品种、新技术的试验研究基地。据工作人员介绍这里的种子是经过遨游太空后在此种植与繁种的。第三站：无土栽培试验区智能温室大棚里面通过水培和基质培等无土栽培方式，并运用滴灌等先进的灌溉方式对南瓜、茄子、番茄、辣椒、生菜、红薯等植物进行种植栽培。在这里，不仅看到了各种新奇先进的栽培方式（墙体栽培、柱状栽培、管道栽培等），在耕地日益减少的情况下充分地利用空间，生产更多粮食，并可作观赏用，我们还可以看到蔬菜树（红薯、番茄、茄子、大南瓜、福瓜等），据工作人员介绍，这里的科研人员通过现代基质无土栽培和环境综合控制技术，结合营养与生理调控，创造最佳的环境条件和营养条件，红薯树一年“结”的果实达一千多斤，大南瓜一个至少在一百斤左右，最大的达三百斤重，番茄树结果也曾达一千颗，生菜的生长期减少一半，茄子长年开花结果。第四站：水稻育种繁种基地这里是种植了几百亩的水稻，有野生稻资源库，水稻育种基地，水稻繁种基地等实验基地。第五站：植物克隆中心这是一个在无菌车间参与植物克隆技术的基本过程。我们了解了如何利用植物细胞的全能性把一个植物组织培养成一株完整的植物，并看到工作人员进行对兰花进行转移接种。第六站：雅兰苑和兰花产业化生产基地——蝴蝶兰产业化生产。这里是植物克隆中心的宏观体现，通过植物克隆技术与无性繁种，聚集并培育了世界各国许多色彩缤纷的兰花品种，如卡特兰、蝴蝶兰、石斛等。第七站：据工作人员介绍，这个基地曾经办过旅游示范点，但是由于种种原因，停办了，但是往日的风彩却不减：遥望绿葱葱，水镜把山抱；近观水中屿，曲径迷仙镜。 3、实习获得的结果

西红柿种植技术

白果家庭农场西红柿种植技术一、概述番茄又名西红柿、洋柿子、番柿等,起源于南美洲安第斯山地区,在秘鲁厄瓜多尔,玻璃维亚等地，至今仍有大面积野生种得分布。番茄得驯化栽培地就是墨西哥与中美地区,16世纪番茄还就是被作为观赏植物传入欧洲,１8世纪后半叶才开始作为蔬菜与食用。美国１7８1年开始有食用番茄得记载,但栽培并不普通,直到19世纪,才迅速发展起来。番茄传入我国大约也在１6世纪末或17世纪初明代万历年间，而且也就是作为观赏植物。到20世纪初，城市效区开始有栽培食用；在我国作为蔬菜栽培得历史也仅有百年左右。二、栽培技术１.植物学特性番茄为茄科番茄属一年生草本蔬菜植物。 2.生育过程及对环境条件要求（1)生育过程,番茄得生育过程可分为: ①发芽期：从种子萌动到子叶展开,第1片真叶显露。 ②幼苗期:从第1片真叶显露到第1花序显蕾。此期茎叶生长与花序分化同时进行、中晚熟品种在２-3片真叶展平时，第１花序即开始分化,7－８叶展平时,第１花序显蕾。 ③开花结果期：从第1花序显蕾到果实采收完毕。其间又可分为:始花结果期——从第1花序现蕾到座果,就是由以营养生长为主,向生殖生长为主得过渡阶段,须适当控制茎叶生长,促进第1花序座果。开花结果盛期——从第１花序座果到果实采收完毕。茎叶生长与开花座果同时进行,开始转向以开花座果为主，就是产量形成得主要时期，开花结果期内要通过合理得栽培管理,协调生长与结果得矛盾，

以延长结果期。番茄开花至果实成熟需3０-60天。果实生长至“S”形曲线,即前期慢、中期快,后期又慢。果实成熟过程又可分为青熟、转色、半熟、坚熟、完熟等五个时期。（2)对环境条件要求 ①温度:番茄对温度有较强得适应能力,能在10-30℃温度下生长。不同生育阶段对温度得要求有一定差异。种子萌发得最适温度25-30℃,发芽得最低温度就是１2℃,幼苗期得适温白天20-25℃，夜温10-15℃,在苗期相对较低得温度,特别就是夜温往往能提前花芽得分化,降低第1花序得着生节位与增加每花序得花数,但多心皮得畸形花也显著增多;相对较高得温度,虽然增加苗得生长速度,但往往降低苗得素质。利用苗期番茄对低温适应能力较强得特点,栽培上在定植前，对番茄苗进行适当得低温锻炼,可以提高苗得素质。番茄开花期得最适日温就是2０ -25℃，夜温15-２0℃,低于15℃与高于3５℃得不利于花得发育与结实。结果盛期要求日温２5-28℃，夜温15-25℃，较低得温度果实生长缓慢,1２℃以下着色不良,日温在35℃以上红色得茄红素难以形成。番茄得生长发育要求一定得日夜温差,自然或创造在白天接近光温适温,夜间降到最低得适温条件，有利于同化产物得形成、运输与贮藏,因而能提高产量与品质。 ②光照:番茄对光照周期要求不严格,生长发育要求充足得光照,其饱与点为7万Ix,低于1万Ｉx不能正常生长。光照充分,开花座果正常，产量高;光照不足植物易徒长，茎叶细长，叶片变薄,叶色变淡,花不正常,容易落花落果。 ③水分:番茄对土壤水分要求较高。其土壤湿度,幼苗期为60%，结果期为80%,果实成熟时，若土壤水分过多与干湿变化剧烈,易引起裂果,降低商品价值。番茄要求比较干燥气候,空气湿度宜保持在４5%-５5％。

番茄无土栽培论文

无土栽培技术课程论文姓名：于海胜专业班级：农学0903班学号：20095261 日期：2012-4-24

番茄无土栽培技术摘要：番茄是重要的茄果类蔬菜之一，为代表性的蔬菜类无土栽培作物。本文对番茄无土栽培的品种选择、育苗技术、营养液管理、整枝、病虫害防治等栽培技术进行了较为详细的描述，实践证明，该技术在番茄无土生产中是可行的。关键词：番茄；无土栽培；营养液前言：番茄又名西红柿，是温室大棚栽培的主要蔬菜作物之一，番茄适应性广，栽培容易，产量高且营养丰富，以富含维生素 C 和多种矿质营养而著称，果实酸甜适口，风味独特，既可作为水果，又是人们喜食的主要蔬菜，现已成为世界各国，特别是发达国家，无土栽培面积最大，产量最高的主要蔬菜。采用大棚无土栽培能很好地解决保护地土壤次生盐渍化和病虫害等连作障碍的问题，有效地调控作物优质高产所必需的水、肥、气、热条件，但这种“无机耗能型无土栽培”营养液配制与管理都需要一些专业知识，而且往往NO3-含量超标，产品达不到有机蔬菜标准。随着人们环保意识的增强，消费档次的提高，蔬菜的质量差价明显加大。根据当地经济、地理位置等状况发展特色蔬菜的无土栽培方式，生产无污染的“增值”蔬菜，越来越受到消费者的欢迎。 1 无土栽培的设施条件 1.1 栽培槽：选择阳光充沛的温室或大棚，整地后按南北方向挖栽培槽，北面留 80 厘米做过道，南边余30 厘米，用垒成内径宽 48 厘米、槽边高 24 厘米的栽培槽，一般槽距为 72 厘米槽底部铺一层塑料膜防止渗漏。 1.2 灌水设施：在棚内建一个蓄水池，外管及栽培槽内管均可用塑料管，防止生锈腐蚀，槽内滴管数量为1到2 根。 1.3 栽培基质：有机质可用秸杆或锯未等，无机质可采用河沙、炉渣等，按一定比例配合好，一般有机肥∶无机肥 =4∶6，使用前半个月必须进行消毒处理，在每平方米配好的基质中加入无土栽培专用肥 2 千克，经过消毒的鸡粪 10 千克，混拌均匀后放入栽培槽内，栽培基质可重复使用，但是在每茬作物收获后必须进行消毒处理。 2 栽培季节与品种选择 2.1 栽培季节的确定目前我国长江、黄河流域利用温室进行无土栽培番茄，一般分为二种茬口类型。其一为一年二茬，第一茬春番茄多在 11-12 月播种育苗，1～2月份定值，4～7 月采收，第二茬秋番茄在 7 月播种育苗，8 月定植，10 月至翌年 1 月份采收。另一种茬口类型是一年一茬的越冬投期栽培番茄，适于冬季较温暖、光照充足地区的温室栽培。多在 8～9 月播种，9～10 月定植，11 月至翌年 5 月连续采收。 2.2 品种选择番茄对光照强废要求较高，其光饱和点为 70000Lx，秋分以后日照渐减，光强也大为减弱，因此冬春栽培宜选耐低温、耐弱光品种为宜，同时还应选用抗病和抗虫的品种。秋番茄栽培应选用生长势不过旺，耐病性强，着色均匀，品质好的品种。目前可供选择的品种较多。最近几年来特别引人注目的是，种植品质好、糖分高的小番茄（迷你型番茄）品种