市场上猪的品种和特点

在市场上，猪是一个非常重要的畜牧品种。根据不同的需求，市场上有许多不同品种的猪。以下是几种常见的猪品种和它们的特点： 1. 杜洛克猪

杜洛克猪是肉猪品种中的佼佼者。这种猪肉质细嫩，肥肉分布均匀，适合烤、炖、煮等多种烹饪方式。此外，杜洛克猪生长速度快，繁殖力强，抗病能力也很强。

2. 皮特兰猪

皮特兰猪是比较受欢迎的猪品种之一，主要用于生产猪肉和火腿等加工品。皮特兰猪的特点是肌肉丰满，肉质鲜美，又有一层适中的脂肪，口感极佳。此外，皮特兰猪的生长速度也很快，适应力强，可在不同的环境中良好地生存。

3. 乌克兰猪

乌克兰猪是一种大型肉猪品种，常被用于生产熟食和猪肉制品。乌克兰猪的特点是体型庞大，生长速度快，繁殖力也很强。此外，它还有较好的适应能力，能够适应不同的环境和饲养方式。

综上所述，不同品种的猪在营养、生长速度、繁殖力、抗病能力等方面各有特点。了解这些特点有助于选购适合自己需求的猪品种，提高经济效益。

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猪种六大类型

表 3.1 二花脸猪与其他四个中国地方猪种产仔数的对比 Table 3.1 The litter size between erhualian and other several pig breeds 品种二花脸猪米猪黑猪枫泾猪梅山猪藏猪五指山猪巴马香猪陆川猪平均初产仔数 /头 12.83 10.39 6.13 7.00 4-6 平均经产仔数 /头 16.38 13.69 8.80 9.44 8-12 品种南昌野猪河套大耳猪莱芜猪民猪内江猪荣昌猪长白猪大白猪杜洛克猪平均初产仔数 /头 12.83 10.39 6.13 11 10 平均经产仔数 /头 16.38 13.69 8.80 13 8-12 内江猪是中国猪的地方品种。品种起源[编辑] 原产四川内江地区，分布甚广。品种特征[编辑] 头大嘴筒短，耳中等大而下垂，面多深皱纹，几遮两眼，额皮中部隆起成块状，俗称盖碗。肩广背宽，四肢强健，被毛黑色，鬃毛粗长。成熟早，适应力强。生产性能[编辑] 每胎平均产仔10头，母猪性温顺，母性强。肥育猪6月龄体重可达90千克，胴体瘦肉率可达37％左右，肉质良好。对炎热、寒冷和海拔4000米以上的高原地区均能适应。以此猪为父本与其他地方猪杂交，杂种后代日增重提高15％～20％。以杜洛克猪等为父本，杂种后裔的胴体瘦肉率增加，皮肤变薄，日增重也明显提高。 2.1 民猪分布于天气较寒冷的东北三省及河北省、内蒙古自治区的部分地区，所以民猪的抗寒能力是很强的。民猪还具有体质强壮、繁殖能力强、脂肪沉积能力强、耐粗饲、肉质好等优点。根据测定，在-28 ℃寒冷的气候条件下，民猪在室内12 min 内不表现颤抖现象；在-15 ℃环境温度下，能正常地产仔和哺育。民猪的产仔数多，母猪头胎产仔数在11 头，四胎以上产仔数在13 头以上。哈白猪、新金猪、东北花猪和三江猪是民猪分别与约克夏、巴克夏、苏白、克米洛夫和长白猪杂交培育而成的。

养殖猪品种

养殖猪品种目前，养殖猪品种主要有四大类：肉用猪、杂交猪、种猪和母猪。肉用猪品种： 1. 大约克夏猪：大约克夏猪是英国地区最古老的猪种之一，也是世界上最受欢迎的猪品种之一。大约克夏猪体型较大，背部粗壮，短腿，头部相对较小，黑色的外貌给人一种精良、强壮的感觉。肉质鲜嫩，适宜肉品加工。 2. 安格利亚猪：安格利亚猪是英国发源地区的传统猪种之一。这种猪体型粗壮，背腰部较长，黑色的外貌给人一种强壮和有力的感觉。肉质鲜美、口感好，适宜制作熏肉和腌肉。 3. 杜洛克猪：杜洛克猪是法国的一种优秀的猪种，被誉为“猪中皇后”。杜洛克猪不仅生长速度快，而且生产效益高，所以被广泛用于世界各地的养殖行业。杜洛克猪的肉质鲜美、口感好，适宜制作烤肉、火锅和肉丸等。 4. 普通猪：普通猪是最常见的养殖猪品种之一，其适应性广、生长速度快、体型较小。普通猪的肉质比较劣，适宜用于肉制品的加工。 1. 约克夏杜洛克杂交猪：约克夏杜洛克杂交猪是市场上比较流行的品种之一，由约克夏猪与杜洛克猪交配而成，其生长速度快，肉质优良、肉色红润，适宜于中高档次的肉制品加工。 2. 毛猪：毛猪是一种毛色黑白相间的杂交猪，由黑而白的短毛组成，皮肤皱纹比较明显。毛猪生长速度快、肉质鲜嫩，适宜于中低档次肉制品加工。 1. 杜洛克种猪：杜洛克种猪是杜洛克猪的繁殖种猪，其主要特征是体型强壮、生长快。杜洛克种猪是优质种源，具有高产、优质的优良基因。 2. 罗曼诺夫种猪：罗曼诺夫种猪是一种体型较小的猪种，其特征是调教容易、繁殖力强、繁殖速度快、母猪繁殖周期短。罗曼诺夫种猪适应性广，因此在全球范围内获得了广泛的应用。 1. 陆种母猪：陆种母猪是一种生长速度快、产仔数多、能力强的高产育种母猪。陆种母猪具有体形壮硕、繁殖力强的优点，是养殖户的首选品种。

猪的常见品种

猪的品种一、我国优良地方猪种简介（一）、东北民猪 1．产地及分布东北民猪是东北地区的一个古老的地方猪种，有大（大民猪）、中（二民猪）、小（荷包猪）3种类型。广泛分布于东北三省、河北省、内蒙古自治区。目前中型民猪主要分布在黑龙江省和吉林省部分地区，辽宁省部分地区尚有少量小型民猪（2007年）。2．外貌特征全身被毛黑色，头中等大，颜面长直，头纹纵行，耳大下垂，背腰稍凹，后躯斜窄，四肢粗壮，体质强健，鬃长毛密，皮厚。有效乳头7对以上（图2-4)。东北民猪公猪东北民猪母猪图2-4东北民猪 3．生产性能东北民猪具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的特点。性成熟早，发情明显，经产母猪平均产仔高达14头左右。经过选育和改进饲粮结构后饲养的东北民猪，233日龄体重可达90 kg ，胴体瘦肉率为48.5%，饲料转化率为4.18。 4．杂交利用以民猪为母本分别与大白猪、长白猪、杜洛克猪等进行经济杂交，杂交效果良好。杜洛克x 民猪，其一代杂种猪195日龄体重达90 kg ，饲料转化率为3.61，胴体瘦肉率为56.19%；长白猪x 民猪，杂种一代饲养207日龄体重可达90 kg ，饲料转化率为3.82，胴体瘦肉率53.47%；汉普夏x 民猪，其杂种猪199日龄体重可达90 kg ，饲料转化率为3.68，胴体瘦肉率为56.65%。（二）、八眉猪 1、产地及分布产于陕西泾河流域、甘肃陇东和宁夏的固原地区。主要分布于..........．模块二猪生产基础000 陕西、甘肃、宁夏、青海等省、自治区，在邻近的新疆和内蒙古亦有分布。 2、外貌特征体格中等，被毛黑色，头较狭长，耳大下垂，额有纵行的"八"字皱纹，腹稍大，四肢较结实。乳头数为6~7对（图2-5)。八眉猪公猪八眉猪母猪 2-5

猪的种类特征

猪的种类特征猪是一种常见的家畜，被广泛地用于肉类生产和经济利用。据统计，全球猪的存栏量已经超过10亿头，其中中国猪的存栏量占据了全球的一半以上。然而，猪的种类繁多，每个品种都有其独特的特征和用途。本文将介绍一些常见的猪的种类及其特征。 1. 大白猪大白猪是世界上最常见的猪种之一，也是中国最主要的猪种之一。其体型较大，皮肤呈现白色或粉红色。大白猪的生长速度快，肉质细嫩，适合于肉类生产。此外，大白猪的乳汁含量也较高，可用于奶制品的生产。 2. 杜洛克猪杜洛克猪是一种来自美国的肉用猪种。其体型较大，皮肤呈现深色或黑色。杜洛克猪的肉质鲜美，富有弹性，是高档猪肉的主要来源之一。此外，杜洛克猪的生长速度也很快，适合于工业化繁殖。 3. 乌猪乌猪是一种来自中国的猪种，也是当地最古老的猪种之一。其体型较小，皮肤呈现黑色或深棕色。乌猪的肉质鲜美，富有弹性，适合于制作腊肉和腊肠等食品。此外，乌猪的繁殖能力也较强，适合于农村家庭养殖。 4. 英国长白猪英国长白猪是一种来自英国的猪种，也是全球最古老的猪种之一。其体型较大，皮肤呈现白色或粉红色。英国长白猪的肉质鲜嫩，适合

于制作火腿等高档猪肉制品。此外，英国长白猪的生长速度也很快，适合于工业化繁殖。 5. 罗曼诺猪罗曼诺猪是一种来自法国的猪种，也是全球最著名的猪种之一。其体型较小，皮肤呈现白色或淡灰色。罗曼诺猪的肉质鲜美，富有弹性，适合于制作干腌肉等食品。此外，罗曼诺猪的繁殖能力也很强，适合于农村家庭养殖。 6. 珍珠猪珍珠猪是一种来自中国的猪种，也是当地最著名的猪种之一。其体型较小，皮肤呈现黑色或深棕色。珍珠猪的肉质鲜美，适合于制作腊肉和腊肠等食品。此外，珍珠猪的繁殖能力也较强，适合于农村家庭养殖。总之，猪的种类繁多，每个品种都有其独特的特征和用途。对于养殖者来说，了解不同品种的特点和适用范围，可以更好地选择合适的猪种，提高养殖效益。同时，对于消费者来说，选择适合自己口味和需求的猪肉品种，也可以更好地享受猪肉的美味和营养。

猪的分类_精品文档

猪的分类回答一般可以根据猪的毛色将其分为白猪、黑猪以及花猪这3类。 1、白猪：主要包括了上海白猪、汉中白猪、大白猪、南昌白猪、长白猪等种类，其中大白猪分布广泛，是一个著名的猪品种。 2、黑猪：主要包括了莱芜黑猪、皖南黑猪、八眉猪、东北民猪、罗代黑猪等种类，其中东北民猪是我国三大地方优质猪种之一。 3、花猪：主要包括了淳安花猪、皖浙花猪、东北花猪、广花猪、宁乡土花猪等种类，其中宁乡土花猪是全国四大生猪地方名种之一。一、白猪 1、上海白猪（1）上海白猪是由上海市郊的地力猪种与约克夏猪、长白猪、苏白猪等猪品种杂交培育而成的，其皮毛的颜色为白色，体质结实，身躯比较长，背腰宽平且具有健壮的四肢。（2）上海白猪具有抗逆性强、母性温顺、善于护仔、容易饲养、瘦肉率高、生长比较快、产仔比较多的特点，对于糠糟、豆渣与青饲料等食物具有很强的适应能力，适合在大城市、中城市近郊饲养。 2、汉中白猪（1）汉中白猪被毛于肤色的颜色为全白色，在部分猪的眼圈皮肤上有小块的黑斑，母猪一般没有暴毛，少数公猪一般有暴毛，它的体型一般比较大且体躯呈长方形，额部一般无皱纹，拥有结实且粗壮的四肢，公猪一般没有瘀牙。（2）汉中白猪的大小适中，在额部一般没有皱纹，嘴筒中等，背腰平直，腹部下垂统称不明显，臀部丰满度适中，有效乳头通常在 6对以上且排列整齐均匀，它的瘦肉率一般为55-65%，肉色正常，皮

薄肉嫩且风味佳。 3、大白猪（1）大白猪（大约克夏猪）全身皮毛一般为白色，头大小适中，鼻面直或者微凹，耳呈竖立，背腰平直，具有健壮的肢蹄，前胛宽，背阔，后躯丰满，属于猪的一个著名品种。（2）一般可以将该猪分为3种类型，既大白猪、中白猪以及小白猪，大白猪在世界广泛分布，属于腌肉型，成年公猪的体重一般为300-500kg，母猪的体重一般为200-350kg，并具有繁殖力强的特点，每胎产仔数一般为10-12头，而小白猪则属于脂肪型猪，具有早熟易肥的特点，至于中白猪则属于肉用型，其体型一般介于大白猪与小白猪两者之间。 4、南昌白猪（1）南昌白猪的毛色为全白色，耳朵比较小且呈直立状，背长且平直，腹平且紧凑，后躯丰满，四肢坚实。（2）南昌白猪具有生长发育快、母性好、胴体瘦肉率高等特点，育成地点在江西省南昌市。 5、长白猪（1）长白猪全身被毛的颜色为白色，体躯一般呈楔形且前轻后重，两只两耳大多向前平伸，头小鼻梁长，胸宽深适度，背腰一般特长，背线通常微呈弓形，腹线平直且后躯丰满，成年后，公猪的体重一般为250-350kg，母猪的体重一般在250kg左右。（2）长白猪的肉质通常具有优良的特点，一般没有灰白、柔软、渗水、暗黑、干硬等劣质肉，具有产仔比较多、奶水比较足、断奶窝

猪的优良品种介绍

猪的主要品种一、大白猪或称为大约克夏大约克夏，体躯长而大，骨粗，背部平直，躯体前后宽度相近，背部和侧面呈一长方形。繁殖性能好，生长速度快，饲料利用率高。大白猪，原产英国，白色，体型大，头颈较长，脸微凹，耳直立，四肢结实，肌肉发达。成年公猪体重一般在205KG—300KG，成年母猪一般在230KG—250KG，产仔性能好，适合做母本或第一父本。二、长白猪原产丹麦，白色，头小，耳向前伸，后躯丰满，成年公猪体重一般在 400KG-500KG，成年母猪一般在300KG，繁殖性能好，丹麦养猪业于19世纪末由英国引入大白(Yorkshire)猪与本地猪杂交，将本地肥肉型猪向淹肉型进行改良。经过多年的选育，1896年认定为品种。1952年基本上达到了这个目标（猪体重94kg，屠体长88cm，背膘厚3.4cm，饲料利用率3.01个大麦单位）。品种特征是皮肤和毛色均为白色，颈部细，后躯大，肌肉发达，腹部薄，背部平直，四肢骨骼细小。耳大前垂盖住颜面。每胎可产小猪9~13头，是优良的母系品种，此种猪一般常做母本或第一父本。三、杜洛克猪又称红毛猪，毛色为棕红。杜洛克又分为北美和欧洲两系。北美型体大，生长速度快，强壮。近来由于欧洲市场对肉质要求增高，以丹麦为首的欧洲各国开始引入并培育出欧洲杜洛克。主要特征是精肉型，但生长速度和体格还赶不上北美型杜洛克。成年公猪一般在 350KG-500KG，成年母猪体重一般在

200KG-350KG，一般做为三元导效终端父本或二元导交的父本。四、汉普夏猪原产英国，但现代的汉普夏品系是在美国选育成功的。特征为肉用型，全身为黑色，颈部有一条白带。汉普夏瘦肉率高，生长快，饲料利用率高，成年公猪体重一般在315KG-410KG，成年母猪体重一般在250KG-340KG，此种猪一般也被用做杂交父系。五、皮特兰猪原产于比利时，因为选育在布拉帮特地区的皮特兰镇，所以取名皮特兰。皮特兰是目前世界上瘦肉型猪种中瘦肉率最高的一个品种，白色皮肤上有黑色花斑，耳直立，体躯短，后躯骨肉发达，但繁殖性能差，劣质肉发生率高，对就激敏感。六、太湖猪属于江海型猪种，是中国最典型的猪种，产于江浙地区太湖流域，是我国猪种繁殖力强，产仔数多，抗应激能力强，耐粗饲，肉质优良的著名地方品种。依产地不同分为二花脸、梅山、枫泾、嘉兴黑和横泾等类型。体型中等，被毛稀疏，黑或青灰色，四肢、鼻均为白色，腹部紫红，头大额宽，额部和后驱皱褶深密，耳大下垂，形如烤烟叶。四肢粗壮、腹大下垂、臀

猪种品种分类

猪种品种分类猪是人类经济文化生活中不可缺少的重要家畜之一，目前已有数百个品种。猪品种分类可以从不同的角度进行划分。一般来说，可以分为核心品种和分支品种、市场用途、品种紧缺度、生产性能、品种原产地等方面进行分类，下面针对这些方面进行详细介绍。一、核心品种和分支品种核心品种是指在饲养和育种中占据主导地位、数量较多并且具有代表性的品种，分支品种则是在核心品种的基础上衍生出来的品种。目前，猪的核心品种主要包括三个品系：长白、大白、杜洛克。长白猪是我国的优秀本土品种，以其生长快、体型适中、适应性强、繁殖力好、品质优良等特点被广泛使用。而大白猪则是由英国的Landrace、美国的Chester White和瑞典的Swedish Landrace三个品种混合改良而成的，是目前国内外广泛应用的肉用猪品种之一。杜洛克猪则是由纽约州的杜洛克大学选育出来的，是肉质优良、生长快、适应性好、育肥周期短的肉用猪品种。

分支品种则比较多，包括皮皮猪、土地猪、湘黑猪、黑猪、京绿猪等不同种类，这些品种主要具有地域特色和猪的个性化特点。二、市场用途市场用途是根据猪品种的不同用途与特性来进行分类。按照市场用途可以将猪分为肉猪、种猪、仔猪和母猪。肉猪是以生产肉类为主要目的的猪品种，肉质好、适口性强、肥肉大而多。肉猪品种主要包括长白、大白、杜洛克和松云猪等等。种猪是供养种猪场进行交配、生产后代的猪品种。种猪是肉猪和仔猪的母亲和父亲，对繁殖性能和遗传性能要求较高。我国常见的种猪品种有杜洛克、皮皮猪、约克夏猪等。仔猪是指肉用猪交配后产下的小猪。在市场上一般作为生产肉猪的母畜，也有一部分仔猪可以作为种猪进行饲养。如小花猪、大花白猪等。母猪是指用于生育猪种群的母猪，具有良好的繁殖性能和生产性能，如：长白母猪、杜洛克母猪等。三、品种紧缺度

猪品种分类及其特点

猪品种分类及其特点猪品种分类及其特点猪是我们生活中最为熟悉的家畜之一，它不仅是人们的食品来源，也是我们生活中的重要资源。针对这一重要性，我们有必要对猪进行分类。以下是猪品种分类及其特点： 1. 瘦肉型猪瘦肉型猪是一种以肉质为主要经济性状的品种分类。它们的身体比较修长，肩部宽大，背部平整，腹部收敛，四肢修短。体色多变，但其重要特征是瘦肉的含量大，这使得它们在养殖业中备受青睐。此外，瘦肉型猪还具有生长快、产肉率高和抗病力强等特点。 2. 肥肉型猪肥肉型猪的主要特点是它们的体型较大，尤指腰背宽，四个腿较短，身体显得相对较宽。该品种猪的特点是肌肉少而脂肪多，使得它们的肉质较为肥沃。肥肉型猪的重要特点是，它们可以在较短的时间内获得较多的体重，并且产出较多的肉类产品。但是，由于肥沃的肉质，肥肉型猪也有一定的营养缺陷，如蛋白质含量偏低。 3. 农村猪

农村猪是一种经济适用型猪种，它们具有生命力顽强、适应性强等特点。农村猪的体型较小，比较精壮，身体短粗，四个腿相对较长，体重较轻。不过，农村猪的适应性强，它们可以容易地被适应南北各地的气候和环境。此外，农村猪由于放养比较常见，体内寄生虫数量较少，肉质相对清香。 4. 饲料猪饲料猪是指那些被饲养在固定饲养环境中，主要以饲料为饲料的猪。由于其能够得到较为充足的饮食，并且生活环境较为稳定，因此饲料猪生长速度较快，并且肉质的质量也较为出色。不过，饲料猪长期处于封闭的环境中，缺少运动，身体较为肥胖，肌肉组织缺乏锻炼，可能会影响到其肉质口感。总的来说，在众多的猪品种中，每一类别都具有其独特的特点。有瘦肉型大，有肥肉型猪，还有掌猪等，这些品种对于养殖业来说是至关重要的。我们需要通过科学的方法对这些品种加以细化分类，并且选择适合的养殖方式，才能够保证猪养殖业的顺利发展。

我国优良地方猪品种

我国优良地方猪品种 1．东北民猪。原产东北地区，兼用型。全身黑毛，鬃长毛密，嘴鼻长直，耳大下垂，背稍凹，腹大，臀稍斜，奶头7-8对。最突出特点是抗寒力强。经产母猪每窝产仔15。3头，成活10-11头，仔猪双月断奶体重12公斤以上。肉猪240日龄屠宰，瘦肉率42%。 2．八眉猪。原产甘肃省，兼用型。全身黑毛，头嘴狭长，耳大下垂，额有纵皱纹，腹较大下垂。每胎产仔10－12头，屠宰率62.09%。 3．太湖猪。原产江、浙太湖流域，兼用型。全身黑毛，耳特大下垂，凹背斜臀。最突出特点是产仔多、肉质好。头胎平均产仔15.56头，母猪乳头8对。仔猪成活率达85%-90%。肉猪日增重519克，瘦肉率43.75%。太湖母猪与杜洛克、大约克夏及长白猪杂交，杂种猪日增重700克，瘦肉率达56%-58%。 4．大花白猪。原产广东省顺德等县，兼用型。毛色为黑白花，头大小适中，四肢粗短，多卧系，奶头7对。每胎产仔13,2头，体重6－9公斤的哺乳仔猪供烤乳猪用，名扬中外。

5．陆川猪。原产广西壮族自治区，脂肪型。毛色黑白相间，体矮短肥胖，耳小且薄，每胎产仔11.4头，肉猪早熟易肥。 6．金华猪。原产浙江省金华地区，瘦肉型。体躯为白毛，头颈与臀部为黑毛，俗称“两头乌”。母猪每胎产仔11.92头，多达14.25头，肉猪早熟易肥，肉质好，金华火腿驰名中外。 7．内江猪。原产四川省内江市，兼用型。被毛全黑，头较大，嘴短，面额有较深皱褶、且为横生，耳中等大下垂。每胎产仔10.6头，乳头7对。耐青粗饲料。到北方后易患气喘病。 8．荣昌猪。原产四川省荣昌县，兼用型。被毛全白，只两眼周围有黑毛，又称“眼镜猪”。头中等大，耳中等大、下垂，背腰微凹，鬃毛质量世界第一。乳头6对，每胎产仔12头左右。肉猪较早熟易肥，耐青粗饲料。

三、中国地方猪品种

中国地方猪品种中国拥有地方猪品种64个，为世界之首。包括东北民猪、西北八眉猪、两广小花猪、海南猪、滇南小耳猪、香猪、浙江金华猪、太湖猪、姜曲海猪、乌金猪、荣昌猪、藏猪等。培育品种有20多个，包括北京黑猪、上海白猪、伊犁白猪、赣州白猪、汉中白猪、三江白猪、新金猪、北京花猪等。以下择要介绍：（1）藏猪 1、产地藏猪，是藏区古老的原始品种，主要分布在海拔2800-3500米的半山地带，系高原放牧猪种,终年随牛、羊混群或单群放牧，长期生活在交通闭塞、气候严寒、四季不分的高寒山区。以野果（青杠籽等）和植物根茎等为食。 2、特点体小，嘴筒长、直呈锥形，额面窄，额部皱纹少，耳小直立、或向前平伸，体躯较短，胸较狭，背腰平直或微弯，腹线较平，后躯较前驱高，臀部倾斜，四肢紧凑结实，蹄质坚实直立，鬃毛长而密，每头可产鬃93〜250克，被毛黑色居多，部分初生仔猪有棕黄色纵行条纹。终年放牧生长缓慢，成年母猪体重41千克，公猪体重36千克，头胎产仔4〜5头，三胎以上6〜7头。肥育期日增重为173克，48千克左右屠宰率为66.6%，膘厚3厘米，眼肌面积16.8平方厘米，瘦肉率为52.5%。 3、食用性藏猪生活于高寒山区中，以无污染、自然生长的食物为食，基本上属野生生活。具有皮薄、胴体瘦肉率高、肌肉纤维特细、肉质细嫩、野味较浓、适口性极好等特点。 4、图片（2）东北民猪 1、产地与特点东北民猪是东北地区的一个古老的地方猪种，有大（大民猪）、中（二民猪）、小（荷包猪）种类型。目前除少数边远地区农村养有少量大型和小型民猪外，群众主要饲养中型民猪、东北民猪具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的突出优点。受到国内外的重视。 2、品种特征全身被毛为黑色。体质强健，头中等大。面直长，耳大下垂。背腰较平、单脊，乳头7对以上。四肢粗壮，后躯斜窄，猪鬃良好，冬季密生棕红色绒毛。8月龄，公猪体重79.5公斤，体长105厘米，

猪的品种识别

猪的品种识别常见的猪有宁乡猪、滇南小耳猪、沂蒙黑猪、汉江黑猪、黄淮海黑猪、东北民猪等品种。1、宁乡猪：体型和头部为中等大小，额部具有深浅不一的横行皱纹，耳朵较小且下垂，颈部粗短，背腰较宽，腹大下垂。2、滇南小耳猪：身体较丰满，耳朵竖立向外横伸，背腰部较宽，外皮较薄，被毛稀疏，颜色多为纯黑色，部分个体呈棕色。 3、沂蒙黑猪：头部大小适中，额部较宽，有金钱形皱纹，嘴筒较短且微撅，胸宽且深，背腰部呈平直状。一、宁乡猪 1、简介（1）该品种也叫草冲猪、土花猪、流沙河猪，主要产地为湖南省宁乡县。（2）该品种具有较强的繁殖能力，且肉质细嫩，容易饲养，具有较高的经济价值，其养殖历史迄今为止已有1000多年。 2、特点（1）该品种体型中等，头部中等大小，额部有横行皱纹，且形

状和深浅不一。（2）耳朵较小，呈下垂状，颈部粗短，有垂肉。背腰较宽，背线多凹陷，肋骨拱曲，腹大下垂。（3）四肢粗短，大腿较丰满，被毛呈黑白花色。二、滇南小耳猪 1、简介（1）该品种包括文山猪、阿尼猪、景颇猪、勐腊猪、爱尼猪、僳匕猪、德宏小耳猪。（2）该品种主要分布于云南省的瑞丽市、勐腊县、盈江县等地方。 2、特定（1）该品种的体型相对较小（也可分为大、中、小这3种类型），耳朵呈竖立状且向外横伸，背腰部较宽广，全身较丰满。

（2）外皮较薄，被毛稀疏，颜色大多为纯黑色，其次为“六白”及黑白花色，部分个体呈棕色。（3）该品种一般具有5对乳头。三、沂蒙黑猪 1、简介该品种也叫莒南猪、沂南二茬猪，主要分布在山东省临沂市北部地区。 2、特点（1）该品种可分为大、中、小这3种类型，头部大小适中，额部较宽，有金钱形的皱纹。（2）耳部中等大小，耳根较硬，耳尖向前倾罩。嘴筒较短且微撅，胸宽且深，背腰部较宽，呈平直状。（3）四肢较结实，外皮呈灰色，被毛大多为黑色。