植物及植物生理

《植物与植物生理》理论教学大纲

一、课程的性质、任务

植物与植物生理是商品花卉专业的一门专业基础课，具有综合性、边缘性的特点，属于基础理论的范畴。通过本课程的教学，使学生了解植物的进化发展规律，理解种子植物的生长发育过程，了解植物与环境之间的关系及生命活动规律，系统掌握植物及植物生理的基础知识与基本技能，了解国内外发展的新成就。

二、课程教学目的、要求

了解植物的形态、构造和生长发育生理学特性，理解植物的生命活动规律。

了解植物生理学的基本概念、各种生物化学过程的基本原理。

掌握植物的代谢生理、生长发育和生态生理特征。

了解植物分类的基本知识及植物界的基本类群。

理解常见植物的形态、分类和生物生态学特性。

掌握本地区常见植物的识别、调查的基本技能。

掌握实验技术操作的基本方法和生理实验的基本过程，为学习其他专业课程打下良好的基础。

锻炼学生的动手能力，逐步培养学生善于思考、刻苦钻研以及分析问题、解决问题的能力，提高学生的综合素质。

三、课程的课时分配

四、教学内容与要求

绪论

【教学内容】

一、植物的多样性和我国的植物资源

二、植物在自然界的作用及与人类的关系

三、《植物与植物生理》的研究内容

四、植物及植物生理学的产生和发展

五、怎样学好植物与生理，掌握与其有联系的学科的知识、注重实验以及结合生产实践。

【教学重点】

一、植物的基本特征

二、植物在自然界及国民经济中的作用

三、理解植物与植物生理学的定义

四、理解植物与植物生理学的研究内容

【教学要求】

了解植物在自然界及在国民经济中的地位和作用，了解我国有丰富的植物资源；了解植物与植物生理学研究的范畴和内容，明确“自养性”是绿色植物代谢活动的最大特点，也是植物生理学学习的重点。

第一章植物的细胞和组织

【教学内容】

第一节植物的细胞

一、植物细胞的一般概念

二、植物细胞的形状和大小

三、植物细胞的构造

第二节植物生命活动的物质基础—原生质

一、原生质的概念

二、原生质的化学组成

三、组成原生质的化合物

四、原生质的胶体性质

第三节植物细胞的繁殖

一、细胞周期

二、有丝分裂

三、减数分裂

四、无丝分裂

第四节植物的组织

一、植物组织的概念

二、植物组织的类型

三、植物体内的维管系统

【教学重点】

一、植物细胞的构造

二、植物细胞的有丝分裂与减数分裂

三、分生组织、保护组织、输导组织、维管束的形态特征与功能

【教学要求】

了解植物细胞的基本构造、植物组织的类型与特征，了解植物细胞繁殖的方式、特点及其在植物生长发育中的意义；理解细胞是构成植物体的形态、生理及遗传单位，理解组织的形态特征与功能的关系；掌握植物细胞中主要细胞器的基本功能、主要组织的形态特征。

第二章植物的营养器官

【教学内容】

第一节根

一、根的形态

二、根的构造

三、根的功能

四、根瘤与菌根

五、根的变态

第二节茎

一、茎的形态

二、茎的构造

三、茎的功能

四、茎的变态

第三节叶

一、叶的形态

二、叶的构造

三、落叶和离层

四、叶的功能

五、叶的变态

【教学重点】

一、根系的类型、根瘤与菌根

二、茎的分枝方式

三、叶的组成与功能

【教学要求】

了解营养器官的形态特征，了解根瘤、菌根与生产的关系；理解根的解剖构造及与生理功能的适应性、根与土壤中微生物共生的特征与作用。了解茎的解剖构造特点；理解茎的初生构造与次生构造；掌握叶的形态、类型及叶序；理解叶的形态构造与环境关系的生态意义，掌握双子叶植物、单子叶植物与裸子植物的主要构造特点。

第三章植物的生殖器官

【教学内容】

第一节花

一、花的发生与组成

二、花与植物的性别

三、雄蕊的发育与构造

四、雌蕊的发育与构造

五、胚囊的发育与构造

六、开花、传粉与受精作用

第二节果实与种子

一、种子在形成

二、果实的形成、构造与类型

三、果实与种子的传播

【教学重点】

一、被子植物花的形态与构造

二、果实的类型

三、种子的类型

【教学要求】

了解花、果实和种子的形态特征，种子萌发为幼苗的过程及幼苗的类型，被子植物生殖器官的发育与生殖过程；理解植物系统发育与环境的关系，掌握花的组成、花的类型及花序的类型，果实的类型及单果的种类。

第四章植物的分类

【教学内容】

第一节植物分类的基础知识

一、植物分类的方法

二、植物的命名法则

三、植物检索表的编制和使用

第二节植物界的基本类群

一、低等植物

二、高等植物

第三节植物界的进化概述

一、植物界的发生阶段

二、植物界的进化规律

第四节被子植物的主要分科简介

一、双子叶植物纲的主要科

二、单子叶植物纲的主要科

【教学重点】

一、植物分类的方法与单位

二、植物的命名

三、植物分类检索表

【教学要求】

了解植物分类的内容、任务，植物各类群间进化规律、分布及与人类的关系；理解植物的生物学及生态学特性，植物的分布区及命名法；掌握植物分类的基本概念与方法，低等植物与高等植物各类群的基本特征。

第五章植物细胞及酶学基础

【教学内容】

第一节植物细胞的结构与功能

一、生物膜的化学组成、生物膜的结构模型

二、生物膜的功能

第二节原生质的胶体性质

一、原生质的化学组成，原生质的胶体特性。

第三节酶学基础

一、酶的概念及组成，酶的作用特性

二、酶的分类及其影响酶作用的因素

【教学重点】

一、生物膜的流动镶嵌模型及生物膜的主要功能。

二、植物细胞原生质物理与胶体特性。

三、酶的概念及组成、酶的作用特性

【教学要求】

了解植物叶绿体、线粒体的亚显微结构与功能，了解生物膜的亚显微结构与功能及生物膜的结构假说与模型。了解影响酶的因素，酶的分类。理解酶的概念、作用特性及机理。

第六章植物的呼吸作用

【教学内容】

第一节呼吸作用概念及其生理意义

一、呼吸作用的概念

二、呼吸作用的生理意义

第二节呼吸作用的指标及其影响因素

一、呼吸作用测定指标及外界条件对呼吸速率的影响

第三节植物呼吸作用与农业生产的关系

一、种子及幼苗的呼吸作用

二、果实、块根、块茎的呼吸作用

三、呼吸作用和作物栽培

【教学重点】

一、有氧和无氧两大呼吸类型的特点、反应式、生理意义和异同点；

二、外界条件对呼吸速率的影响：温度、氧气、二氧化碳、水分；

三、种子的安全贮藏与呼吸作用、果实的呼吸作用。

【教学要求】

了解呼吸作用概念及其生理意义，了解呼吸作用的生理指标及其影响因素，了解植物呼吸作用在生产上的应用。

第七章植物的光合作用

【教学内容】

第一节光合作用的概念及重要意义

一、光合作用的概念及其重要意义

第二节叶绿体及其色素（*）

一、叶绿体的化学组成

第三节光呼吸

一、光呼吸的概念及特点、意义

第四节光合作用的指标及影响因素

一、光合作用的指标——光合速率

二、内部因素（C3、C4、CAM植物的特性比较及鉴别）

三、外部因素

第五节同化物的运输和分配规律

一、植物体内有机物质的运输途径：⑴短距离运输途径、⑵长距离运输途径

二、韧皮部有机物运输的机理

三、同化物运输的方向和速度

四、有机物的分配规律：⑴源和库的关系⑵同化物的分配及影响因素

【教学重点】

一、叶绿体的基本结构和叶绿素的性质。

二、影响光合作用的内外因素。

三、光呼吸

四、光能利用率与作物的生物产量的关系。

五、植物体内有机物质的运输途径：⑴短距离运输途径、⑵长距离运输途径

【教学要求】

了解光合作用的研究历史和光合作用总反应式的确定，了解叶绿体和光合色素，了解影响光合作用的内外因素，植物体内有机物质的运输途径。

第八章植物的水分代谢

【教学内容】

第一节水分与植物细胞

一、植物体内的含水量及其水分在植物生命活动中的作用

第二节植物细胞对水分的吸收

一、自由能和水势

二、植物细胞间的水分移动

第三节植物根系对水分的吸收

一、根系吸水的部位及吸水的方式及动力

二、影响根系吸水的土壤条件

第四节植物的蒸腾作用

一、蒸腾作用的生理意义和方式

二、气孔蒸腾（#）

三、蒸腾作用的指标及影响蒸腾速率的因素

第五节植物体内水分的运输

一、水分运输的途径和速度

二、水分沿导管上升的机制

第六节合理灌溉的生理基础

一、作物的需水规律

二、合理灌溉指标及灌溉方法

【教学重点】

一、植物细胞水势的组成，水分移动的方向。

二、植物根系对水分的吸收。

三、气孔开闭的机理。

四、作物需水规律和合理灌溉。

【教学要求】

了解水的物理化学性质和水分在植物生命活动中的作用，了解水的化学势、水势的基本概念、植物生理学中引入水势的意义；了解植物细胞的水势的组成、溶质势、衬质势、压力势等的概念，了解植物根系对水分吸收的部位、途径、吸水的机理以及影响根系吸水的土壤条件；了解植物的蒸腾作用的生理意义和气孔蒸腾是蒸腾的主要方式、蒸腾作用的指标；了解植物体内水分从地下向地上部分运输的途径和速度、水分沿导管上升的机制；了解作物的需水规律、合理灌溉指标。

第九章植物的矿质营养

【教学内容】

第一节植物体内的必需元素

一、植物的必需元素的条件及种类

二、植物必需元素的生理功能及其缺素症

第二节植物对矿质元素吸收（#）

一、植物吸收矿质元素的部位及植物吸收矿质元素的特点

二、根系吸收矿质元素的方式及过程1、被动吸收2、主动吸收

三、影响根系吸收矿质元素的外界因素

第三节植物对矿质元素的运输和利用

一、矿质元素在体内的运输

二、矿质元素在植物体内的利用形式

第四节氮的同化

一、植物体内的氮素来源

二、生物固氮

第五节合理施肥的生理基础

一、作物需肥特点及施肥增产的原因和发挥肥效的措施

【教学重点】

一、必需元素及其生理作用、可利用形态、缺素症状。

二、植物根系吸收矿质元素的特点、过程。

三、生物固氮

四、农业生产中合理施肥的生理基础。

【教学要求】

了解植物体内的必需元素和确定方法，理解各类矿质元素的生理作用及缺素症，了解植物对矿质元素的吸收的特点，理解植物根系对矿质元素的吸收及其影响因素，了解植物作物需肥特点以及合理施肥的生理指标。

第十章植物生长物质

【教学内容】

第一节植物生长物质的概念

一、植物生长物质的概念

二、植物激素与生长调节剂的区别

第二节生长素类

一、生长素的发现、种类与运输

二、生长素的生理作用及其应用

第三节赤霉素类

一、赤霉素的发现及其种类、运输

二、赤霉素的生理作用及其应用

第四节细胞分裂素类

一、细胞分裂素的发现和种类

二、细胞分裂素的生理作用及其应用

第五节脱落酸

一、脱落酸的发现和性质

二、脱落酸的生理作用及其应用

第六节乙烯

一、乙烯的发现与结构特点

二、乙烯的生理作用及应用

第七节植物激素间的相互作用

一、植物激素的相互作用

⑴增效作用

⑵拮抗作用

【教学重点】

一、植物生长物质、植物激素、植物生长调节剂的基本概念。

二、生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸、乙烯、植物激素的基本结构

三、五大类激素的主要生理作用及在生产上的应用。

四、植物激素的相互作用。

【教学要求】

了解植物生长物质的概念，区别植物激素与生长调节剂；理解生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱

落酸和乙烯五类植物激素的生理作用；了解植物激素间的相互关系。

第十一章植物的营养生长

【教学内容】

第一节种子的萌发

一、种子萌发的过程及影响种子萌发的外界条件

第二节植物生长的一般规律

一、生长的周期性

二、极性生长

三、细胞的全能性与再生现象

四、植物的向性生长⑴向光性⑵向重力性⑶向水性与向化性

五、生长的相关性⑴根冠比⑵顶端优势⑶营养生长与生殖生长的相关

第三节环境因素对生长的影响

一、光照的影响

二、温度的影响

三、水分的影响

第四节寒害

一、冷害

二、冻害

三、提高植物抗寒性的途径

【教学重点】

一、种子萌发的过程和影响种子萌发的外界条件。

二、生长的一般规律

三、极性、细胞的全能性

四、植物向性运动

五、寒害、冻害对植物的危害

【教学要求】

了解种子萌发的过程及影响种子萌发的外界条件，了解植物的生长的周期性、极性、细胞全能性与再生现象，了解植物生长的相关性、向性生长，了解环境因素对植物生长的影响，了解寒害的机理。

第十二章植物的生殖生长

【教学内容】

第一节成花条件

一、春化作用

⑴春化作用的概念和反应类型及其植物通过春化的条件

⑵春化作用的机理及春化作用在农业生产上的应用

二、光周期现象

⑴植物光周期现象的发现和光周期类型

⑵光周期理论在园艺生产上的应用

第二节种子和果实的成熟

一、种子成熟时的生理变化

二、果实成熟时的生理变化

第三节植物的休眠

一、种子的休眠

二、芽休眠

第四节衰老与脱落

一、植物的衰老

二、植物器官的脱落

【教学重点】

一、成花生理，花诱导、花前成熟、

二、种子、果实成熟时的生理生化变化

【教学要求】

了解植物春化作用的概念、光周期现象的发现和它们的类型，了解植物通过春化的条件和春化作用的机理，了解光周期诱导的机理，了解春化作用和光周期理论在农业生产上的应用。

五、适用专业（层次）

商品花卉（高中三年）

执笔人：崔爱萍林纬教研室：系部分管教学主任审核签名：