猪种品种分类

猪是人类经济文化生活中不可缺少的重要家畜之一，目前已有数百个品种。猪品种分类可以从不同的角度进行划分。一般来说，可以分为核心品种和分支品种、市场用途、品种紧缺度、生产性能、品种原产地等方面进行分类，下面针对这些方面进行详细介绍。

一、核心品种和分支品种

核心品种是指在饲养和育种中占据主导地位、数量较多并且具有代表性的品种，分支品种则是在核心品种的基础上衍生出来的品种。

目前，猪的核心品种主要包括三个品系：长白、大白、杜洛克。长白猪是我国的优秀本土品种，以其生长快、体型适中、适应性强、繁殖力好、品质优良等特点被广泛使用。而大白猪则是由英国的Landrace、美国的Chester White和瑞典的Swedish Landrace三个品种混合改良而成的，是目前国内外广泛应用的肉用猪品种之一。杜洛克猪则是由纽约州的杜洛克大学选育出来的，是肉质优良、生长快、适应性好、育肥周期短的肉用猪品种。

分支品种则比较多，包括皮皮猪、土地猪、湘黑猪、黑猪、京绿猪等不同种类，这些品种主要具有地域特色和猪的个性化特点。

二、市场用途

市场用途是根据猪品种的不同用途与特性来进行分类。按照市场用途可以将猪分为肉猪、种猪、仔猪和母猪。

肉猪是以生产肉类为主要目的的猪品种，肉质好、适口性强、肥肉大而多。肉猪品种主要包括长白、大白、杜洛克和松云猪等等。

种猪是供养种猪场进行交配、生产后代的猪品种。种猪是肉猪和仔猪的母亲和父亲，对繁殖性能和遗传性能要求较高。我国常见的种猪品种有杜洛克、皮皮猪、约克夏猪等。

仔猪是指肉用猪交配后产下的小猪。在市场上一般作为生产肉猪的母畜，也有一部分仔猪可以作为种猪进行饲养。如小花猪、大花白猪等。

母猪是指用于生育猪种群的母猪，具有良好的繁殖性能和生产性能，如：长白母猪、杜洛克母猪等。

三、品种紧缺度

品种紧缺度指的是该品种数量较少或处于濒危状态的猪品种。在

世界上存在着很多品种非常珍贵和稀有的猪，而它们的数量十分有限，甚至已经面临生存的危险。

例如，我国的黑天鹅猪、远东野猪、云南猪等品种，由于数量太少，甚至面临灭绝的现状，所以对于这些品种的保护和繁殖十分重要。

四、生产性能

生产性能可以根据生产性状对猪进行分类。主要表现在猪的生长

速度、繁殖性能、育肥能力等方面。当前，我国市场销售的生产猪品

种以肉类生产性能为主。

长白猪属于生长速度较快的品种，其拥有生长旺盛、育肥快、肉

质上佳等优点；大白猪的繁殖性能较强，具有生育性能好、抗杂能力

强等特点；杜洛克猪则拥有健壮、强壮、生猪周期短等优良特性。

五、品种原产地

品种原产地指的是该品种最早饲养地。世界上繁殖最成功的猪种，大多起源于欧美和非洲地区。

如在欧美地区，长白猪这一品种是中国的本土品种，具有生长快、体型适中等特点。杜洛克猪的原产地则是纽约州的杜洛克大学。在非洲，比较有名的品种有奈及利亚猪。最初的奈及利亚猪并不是用作食物，而是贵族和权贵家里的宠物。

总结：猪品种的分类是多方面的，还可以针对不同的用途、生长

环境等方面进行分类。猪品种多样化为人们提供了更多的猪肉品质选择，并且促进了猪的生产，有利于保证人类生产生活的需要，同时也

为保护猪种资源提供了广阔的空间。

猪种六大类型

表 3.1 二花脸猪与其他四个中国地方猪种产仔数的对比 Table 3.1 The litter size between erhualian and other several pig breeds 品种二花脸猪米猪黑猪枫泾猪梅山猪藏猪五指山猪巴马香猪陆川猪平均初产仔数 /头 12.83 10.39 6.13 7.00 4-6 平均经产仔数 /头 16.38 13.69 8.80 9.44 8-12 品种南昌野猪河套大耳猪莱芜猪民猪内江猪荣昌猪长白猪大白猪杜洛克猪平均初产仔数 /头 12.83 10.39 6.13 11 10 平均经产仔数 /头 16.38 13.69 8.80 13 8-12 内江猪是中国猪的地方品种。品种起源[编辑] 原产四川内江地区，分布甚广。品种特征[编辑] 头大嘴筒短，耳中等大而下垂，面多深皱纹，几遮两眼，额皮中部隆起成块状，俗称盖碗。肩广背宽，四肢强健，被毛黑色，鬃毛粗长。成熟早，适应力强。生产性能[编辑] 每胎平均产仔10头，母猪性温顺，母性强。肥育猪6月龄体重可达90千克，胴体瘦肉率可达37％左右，肉质良好。对炎热、寒冷和海拔4000米以上的高原地区均能适应。以此猪为父本与其他地方猪杂交，杂种后代日增重提高15％～20％。以杜洛克猪等为父本，杂种后裔的胴体瘦肉率增加，皮肤变薄，日增重也明显提高。 2.1 民猪分布于天气较寒冷的东北三省及河北省、内蒙古自治区的部分地区，所以民猪的抗寒能力是很强的。民猪还具有体质强壮、繁殖能力强、脂肪沉积能力强、耐粗饲、肉质好等优点。根据测定，在-28 ℃寒冷的气候条件下，民猪在室内12 min 内不表现颤抖现象；在-15 ℃环境温度下，能正常地产仔和哺育。民猪的产仔数多，母猪头胎产仔数在11 头，四胎以上产仔数在13 头以上。哈白猪、新金猪、东北花猪和三江猪是民猪分别与约克夏、巴克夏、苏白、克米洛夫和长白猪杂交培育而成的。

养殖猪品种

养殖猪品种目前，养殖猪品种主要有四大类：肉用猪、杂交猪、种猪和母猪。肉用猪品种： 1. 大约克夏猪：大约克夏猪是英国地区最古老的猪种之一，也是世界上最受欢迎的猪品种之一。大约克夏猪体型较大，背部粗壮，短腿，头部相对较小，黑色的外貌给人一种精良、强壮的感觉。肉质鲜嫩，适宜肉品加工。 2. 安格利亚猪：安格利亚猪是英国发源地区的传统猪种之一。这种猪体型粗壮，背腰部较长，黑色的外貌给人一种强壮和有力的感觉。肉质鲜美、口感好，适宜制作熏肉和腌肉。 3. 杜洛克猪：杜洛克猪是法国的一种优秀的猪种，被誉为“猪中皇后”。杜洛克猪不仅生长速度快，而且生产效益高，所以被广泛用于世界各地的养殖行业。杜洛克猪的肉质鲜美、口感好，适宜制作烤肉、火锅和肉丸等。 4. 普通猪：普通猪是最常见的养殖猪品种之一，其适应性广、生长速度快、体型较小。普通猪的肉质比较劣，适宜用于肉制品的加工。 1. 约克夏杜洛克杂交猪：约克夏杜洛克杂交猪是市场上比较流行的品种之一，由约克夏猪与杜洛克猪交配而成，其生长速度快，肉质优良、肉色红润，适宜于中高档次的肉制品加工。 2. 毛猪：毛猪是一种毛色黑白相间的杂交猪，由黑而白的短毛组成，皮肤皱纹比较明显。毛猪生长速度快、肉质鲜嫩，适宜于中低档次肉制品加工。 1. 杜洛克种猪：杜洛克种猪是杜洛克猪的繁殖种猪，其主要特征是体型强壮、生长快。杜洛克种猪是优质种源，具有高产、优质的优良基因。 2. 罗曼诺夫种猪：罗曼诺夫种猪是一种体型较小的猪种，其特征是调教容易、繁殖力强、繁殖速度快、母猪繁殖周期短。罗曼诺夫种猪适应性广，因此在全球范围内获得了广泛的应用。 1. 陆种母猪：陆种母猪是一种生长速度快、产仔数多、能力强的高产育种母猪。陆种母猪具有体形壮硕、繁殖力强的优点，是养殖户的首选品种。

猪的种类

大白猪大白猪又叫做“大约克猪”。原产于英国，特称为“英国大白猪”。输入苏联后，经过长期风土驯化和培育，成为“苏联大白猪”。后者的体躯比前者结实、粗壮，四肢强健有力，适于放牧。十八世纪于英国育成。约克夏猪是猪的一个著名品种。原产于英国约克郡（Yorkshire，英格兰东北部的一个旧郡，一九七四年分割为North Yorkshire，South Yorkshire及West Yorkshire），由当地猪与中国猪等杂交育成。全身白色，耳向前挺立。有大、中、小三种，分别称为“大白猪”、“中白猪”和“小白猪”。大白猪属腌肉型，为全世界分布最广的猪种。体长大，成年公猪体重三百至五百公斤，母猪两百至三百五十公斤。繁殖力强，每胎产仔十到十二头。小白猪早熟易肥，属脂肪型。中白猪体型介于两者之间，属肉用型。中国饲养大白猪较多。长白猪是“兰德瑞斯（Landrace）猪”在中国的通称。著名腌肉型猪品种。原产于丹麦。由当地猪与大白猪杂交育成。全身白色。体驱特长，呈流线型。头狭长、耳大前垂，背腰平直，后躯发达，大腿丰满，四肢较高。生长快，饲料利用率高。皮薄、瘦肉多。每胎产仔十一至十二头。成年公猪体重四百到五百公斤，母猪三百公斤左右。要求有较好的饲养管理条件。遍布于世界各国。汉普夏猪汉普夏母猪是著名肉用型猪品种。十九世纪初期由英国汉普夏（Hampshire，一译汉普郡）输往美国后，在肯塔基州（Kentucky）经杂交选育而成。毛色黑，肩颈接合部和前肢白色。鼻面稍长而直，正竖立。体躯较长，肌肉发达。成年公猪体重三百一十五至四百一十公斤，母猪两百五十至三百四十公斤。早熟性，繁殖力中等，平均每胎产仔八头。母性强。屠体品质高，瘦肉比例大。波中猪为猪的著名品种。原产于美国。由中国猪、俄国猪、英国猪等杂交而成。原属脂肪型，已培育为肉用型。全身黑色，有六白的特征。鼻面直，耳半下垂。体型大，成年公猪体重三百九十至四百五十公斤，母猪三百至四百公斤。早熟易肥，屠体品质优良；但繁殖力较弱，每胎性仔八头左右。马身猪马身猪马身猪原产于中国.山西，体型较大，耳大、下垂超过鼻端，嘴筒长直，背腰平直狭窄，臀部倾斜，四肢坚实有力，皮、毛黑色，皮厚，毛粗而密，冬季密生棕红色绒毛，乳头7～10对。可分为“大马身猪”（大）、“二马身猪”（中）和“钵盂猪”（小）三型。虽生长速度较慢，但胴体瘦肉率较高。家猪的品种家猪贝尔茨维尔一号猪及贝尔茨维尔二号猪（肉用）均在美国育成贝尔茨维尔一号猪为黑色，二号猪为红色均肉用伯克夏猪（肉用）英国、日本、澳洲、新西兰、南美洲体型中等，多为黑色在各地分别培育以供鲜肉或腌肉用切斯特白猪（脂肪用）在宾夕法尼亚州切斯特县育成体型大，白色，肤浅粉红色，性温和，母猪多育杜罗克猪或杜罗克泽西猪（脂肪用）北美及南美身长中等，体长，黑色1/2泽西杜猪1/2杜罗克汉普夏猪（肉用）美国品种体重中等，体长，黑色活泼、机灵、适于放牧饲养赫里福德猪（脂肪用）约1900年在美国育成体型中等，浅红至深红色脂肪用北欧猪（肉用）北欧、中欧及美国体型中等，白色有多个品种，供制腌肉用马里兰一号猪（肉用）一1941年在美国育成体型中等，黑色带白斑约60%北欧猪，40%伯克夏猪明尼苏达一

猪的常见品种

猪的品种一、我国优良地方猪种简介（一）、东北民猪 1．产地及分布东北民猪是东北地区的一个古老的地方猪种，有大（大民猪）、中（二民猪）、小（荷包猪）3种类型。广泛分布于东北三省、河北省、内蒙古自治区。目前中型民猪主要分布在黑龙江省和吉林省部分地区，辽宁省部分地区尚有少量小型民猪（2007年）。2．外貌特征全身被毛黑色，头中等大，颜面长直，头纹纵行，耳大下垂，背腰稍凹，后躯斜窄，四肢粗壮，体质强健，鬃长毛密，皮厚。有效乳头7对以上（图2-4)。东北民猪公猪东北民猪母猪图2-4东北民猪 3．生产性能东北民猪具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的特点。性成熟早，发情明显，经产母猪平均产仔高达14头左右。经过选育和改进饲粮结构后饲养的东北民猪，233日龄体重可达90 kg ，胴体瘦肉率为48.5%，饲料转化率为4.18。 4．杂交利用以民猪为母本分别与大白猪、长白猪、杜洛克猪等进行经济杂交，杂交效果良好。杜洛克x 民猪，其一代杂种猪195日龄体重达90 kg ，饲料转化率为3.61，胴体瘦肉率为56.19%；长白猪x 民猪，杂种一代饲养207日龄体重可达90 kg ，饲料转化率为3.82，胴体瘦肉率53.47%；汉普夏x 民猪，其杂种猪199日龄体重可达90 kg ，饲料转化率为3.68，胴体瘦肉率为56.65%。（二）、八眉猪 1、产地及分布产于陕西泾河流域、甘肃陇东和宁夏的固原地区。主要分布于..........．模块二猪生产基础000 陕西、甘肃、宁夏、青海等省、自治区，在邻近的新疆和内蒙古亦有分布。 2、外貌特征体格中等，被毛黑色，头较狭长，耳大下垂，额有纵行的"八"字皱纹，腹稍大，四肢较结实。乳头数为6~7对（图2-5)。八眉猪公猪八眉猪母猪 2-5

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猪的分类回答一般可以根据猪的毛色将其分为白猪、黑猪以及花猪这3类。 1、白猪：主要包括了上海白猪、汉中白猪、大白猪、南昌白猪、长白猪等种类，其中大白猪分布广泛，是一个著名的猪品种。 2、黑猪：主要包括了莱芜黑猪、皖南黑猪、八眉猪、东北民猪、罗代黑猪等种类，其中东北民猪是我国三大地方优质猪种之一。 3、花猪：主要包括了淳安花猪、皖浙花猪、东北花猪、广花猪、宁乡土花猪等种类，其中宁乡土花猪是全国四大生猪地方名种之一。一、白猪 1、上海白猪（1）上海白猪是由上海市郊的地力猪种与约克夏猪、长白猪、苏白猪等猪品种杂交培育而成的，其皮毛的颜色为白色，体质结实，身躯比较长，背腰宽平且具有健壮的四肢。（2）上海白猪具有抗逆性强、母性温顺、善于护仔、容易饲养、瘦肉率高、生长比较快、产仔比较多的特点，对于糠糟、豆渣与青饲料等食物具有很强的适应能力，适合在大城市、中城市近郊饲养。 2、汉中白猪（1）汉中白猪被毛于肤色的颜色为全白色，在部分猪的眼圈皮肤上有小块的黑斑，母猪一般没有暴毛，少数公猪一般有暴毛，它的体型一般比较大且体躯呈长方形，额部一般无皱纹，拥有结实且粗壮的四肢，公猪一般没有瘀牙。（2）汉中白猪的大小适中，在额部一般没有皱纹，嘴筒中等，背腰平直，腹部下垂统称不明显，臀部丰满度适中，有效乳头通常在 6对以上且排列整齐均匀，它的瘦肉率一般为55-65%，肉色正常，皮

薄肉嫩且风味佳。 3、大白猪（1）大白猪（大约克夏猪）全身皮毛一般为白色，头大小适中，鼻面直或者微凹，耳呈竖立，背腰平直，具有健壮的肢蹄，前胛宽，背阔，后躯丰满，属于猪的一个著名品种。（2）一般可以将该猪分为3种类型，既大白猪、中白猪以及小白猪，大白猪在世界广泛分布，属于腌肉型，成年公猪的体重一般为300-500kg，母猪的体重一般为200-350kg，并具有繁殖力强的特点，每胎产仔数一般为10-12头，而小白猪则属于脂肪型猪，具有早熟易肥的特点，至于中白猪则属于肉用型，其体型一般介于大白猪与小白猪两者之间。 4、南昌白猪（1）南昌白猪的毛色为全白色，耳朵比较小且呈直立状，背长且平直，腹平且紧凑，后躯丰满，四肢坚实。（2）南昌白猪具有生长发育快、母性好、胴体瘦肉率高等特点，育成地点在江西省南昌市。 5、长白猪（1）长白猪全身被毛的颜色为白色，体躯一般呈楔形且前轻后重，两只两耳大多向前平伸，头小鼻梁长，胸宽深适度，背腰一般特长，背线通常微呈弓形，腹线平直且后躯丰满，成年后，公猪的体重一般为250-350kg，母猪的体重一般在250kg左右。（2）长白猪的肉质通常具有优良的特点，一般没有灰白、柔软、渗水、暗黑、干硬等劣质肉，具有产仔比较多、奶水比较足、断奶窝

中国地方猪品种

中国地方猪品种中国拥有地方猪品种64个，为世界之首。包括东北民猪、西北八眉猪、两广小花猪、海南猪、滇南小耳猪、香猪、浙江金华猪、太湖猪、姜曲海猪、乌金猪、荣昌猪、藏猪等。培育品种有20多个，包括北京黑猪、上海白猪、伊犁白猪、赣州白猪、汉中白猪、三江白猪、新金猪、北京花猪等。以下择要介绍：（1）藏猪 1、产地藏猪，是藏区古老的原始品种，主要分布在海拔2800-3500米的半山地带，系高原放牧猪种，终年随牛、羊混群或单群放牧，长期生活在交通闭塞、气候严寒、四季不分的高寒山区。以野果（青杠籽等）和植物根茎等为食。 2、特点体小，嘴筒长、直呈锥形，额面窄，额部皱纹少，耳小直立、或向前平伸，体躯较短，胸较狭，背腰平直或微弯，腹线较平，后躯较前驱高，臀部倾斜，四肢紧凑结实，蹄质坚实直立，鬃毛长而密，每头可产鬃93〜250克，被毛黑色居多，部分初生仔猪有棕黄色纵行条纹。终年放牧生长缓慢，成年母猪体重41千克，公猪体重36千克，头胎产仔4〜5头，三胎以上6〜7头。肥育期日增重为173克，48千克左右屠宰率为66.6%,膘厚3厘米，眼肌面积16.8平方厘米，瘦肉率为52.5%。 3、食用性藏猪生活于高寒山区中，以无污染、自然生长的食物为食，基本上属野生生活。具有皮薄、胴体瘦肉率高、肌肉纤维特细、肉质细嫩、野味较浓、适口性极好等特点。 4、图片（2）东北民猪 1、产地与特点东北民猪是东北地区的一个古老的地方猪种，有大（大民猪）、中（二民猪）、小（荷包猪）种类型。目前除少数边远地区农村养有少量大型和小型民猪外，群众主要饲养中型民猪、东北民猪具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的突出优点。受到国内外的重视。 2、品种特征全身被毛为黑色。体质强健，头中等大。面直长，耳大下垂。背腰较平、单脊，乳头7对以

猪种品种分类

猪种品种分类猪是人类经济文化生活中不可缺少的重要家畜之一，目前已有数百个品种。猪品种分类可以从不同的角度进行划分。一般来说，可以分为核心品种和分支品种、市场用途、品种紧缺度、生产性能、品种原产地等方面进行分类，下面针对这些方面进行详细介绍。一、核心品种和分支品种核心品种是指在饲养和育种中占据主导地位、数量较多并且具有代表性的品种，分支品种则是在核心品种的基础上衍生出来的品种。目前，猪的核心品种主要包括三个品系：长白、大白、杜洛克。长白猪是我国的优秀本土品种，以其生长快、体型适中、适应性强、繁殖力好、品质优良等特点被广泛使用。而大白猪则是由英国的Landrace、美国的Chester White和瑞典的Swedish Landrace三个品种混合改良而成的，是目前国内外广泛应用的肉用猪品种之一。杜洛克猪则是由纽约州的杜洛克大学选育出来的，是肉质优良、生长快、适应性好、育肥周期短的肉用猪品种。

分支品种则比较多，包括皮皮猪、土地猪、湘黑猪、黑猪、京绿猪等不同种类，这些品种主要具有地域特色和猪的个性化特点。二、市场用途市场用途是根据猪品种的不同用途与特性来进行分类。按照市场用途可以将猪分为肉猪、种猪、仔猪和母猪。肉猪是以生产肉类为主要目的的猪品种，肉质好、适口性强、肥肉大而多。肉猪品种主要包括长白、大白、杜洛克和松云猪等等。种猪是供养种猪场进行交配、生产后代的猪品种。种猪是肉猪和仔猪的母亲和父亲，对繁殖性能和遗传性能要求较高。我国常见的种猪品种有杜洛克、皮皮猪、约克夏猪等。仔猪是指肉用猪交配后产下的小猪。在市场上一般作为生产肉猪的母畜，也有一部分仔猪可以作为种猪进行饲养。如小花猪、大花白猪等。母猪是指用于生育猪种群的母猪，具有良好的繁殖性能和生产性能，如：长白母猪、杜洛克母猪等。三、品种紧缺度

猪品种分类及其特点

猪品种分类及其特点猪品种分类及其特点猪是我们生活中最为熟悉的家畜之一，它不仅是人们的食品来源，也是我们生活中的重要资源。针对这一重要性，我们有必要对猪进行分类。以下是猪品种分类及其特点： 1. 瘦肉型猪瘦肉型猪是一种以肉质为主要经济性状的品种分类。它们的身体比较修长，肩部宽大，背部平整，腹部收敛，四肢修短。体色多变，但其重要特征是瘦肉的含量大，这使得它们在养殖业中备受青睐。此外，瘦肉型猪还具有生长快、产肉率高和抗病力强等特点。 2. 肥肉型猪肥肉型猪的主要特点是它们的体型较大，尤指腰背宽，四个腿较短，身体显得相对较宽。该品种猪的特点是肌肉少而脂肪多，使得它们的肉质较为肥沃。肥肉型猪的重要特点是，它们可以在较短的时间内获得较多的体重，并且产出较多的肉类产品。但是，由于肥沃的肉质，肥肉型猪也有一定的营养缺陷，如蛋白质含量偏低。 3. 农村猪

农村猪是一种经济适用型猪种，它们具有生命力顽强、适应性强等特点。农村猪的体型较小，比较精壮，身体短粗，四个腿相对较长，体重较轻。不过，农村猪的适应性强，它们可以容易地被适应南北各地的气候和环境。此外，农村猪由于放养比较常见，体内寄生虫数量较少，肉质相对清香。 4. 饲料猪饲料猪是指那些被饲养在固定饲养环境中，主要以饲料为饲料的猪。由于其能够得到较为充足的饮食，并且生活环境较为稳定，因此饲料猪生长速度较快，并且肉质的质量也较为出色。不过，饲料猪长期处于封闭的环境中，缺少运动，身体较为肥胖，肌肉组织缺乏锻炼，可能会影响到其肉质口感。总的来说，在众多的猪品种中，每一类别都具有其独特的特点。有瘦肉型大，有肥肉型猪，还有掌猪等，这些品种对于养殖业来说是至关重要的。我们需要通过科学的方法对这些品种加以细化分类，并且选择适合的养殖方式，才能够保证猪养殖业的顺利发展。

国内外常见猪品种介绍

国内外常见猪品种介绍猪是我国最主要的畜牧动物之一，在全球范围内也是最重要的家畜之一。根据研究，全球有超过200多个猪品种，不同品种在体型、毛色、生产性能等方面存在差异。下面将介绍一些国内外常见的猪品种。 1. 大约克夏猪（Large White）是一种英国原产的猪品种。它们通常具有白色的皮肤，直立的耳朵和长而肥厚的身体。大约克夏猪是一种优秀的肉用品种，肉质鲜嫩，适合生产高品质的猪肉。 2. 杜洛克猪（Duroc）是一种美国原产的猪品种。它们具有红褐色的皮肤和耳朵，体型中等偏大。杜洛克猪以其出色的生长速度和优质的肉质而闻名，是肉类加工业中重要的血统。 3. 海洋猪（Hampshire）是一种美国原产的猪品种。它们具有黑色的皮肤和白色的腿、肚子。海洋猪以其优良的生产性能而闻名，既适合肉用，也适合杂交繁殖。 4. 皮特兰猪（Pietrain）是一种比利时原产的猪品种。它们具有黑色的皮肤和白色的斑纹，肌肉发达，肉质鲜嫩。皮特兰猪以其高产肉率和优质的猪肉而受到肉类加工业的青睐。 5. 卡罗莱纳猪（Carolina）是一种美国原产的猪品种。它们具有黑色的皮肤和白色的头部、脚部。卡罗莱纳猪是一种适应力强的品种，

既适合肉用，也适合繁殖。 6. 苏格兰猪（Tamworth）是一种英国原产的猪品种。它们具有红褐色的皮肤和长而直立的耳朵。苏格兰猪以其良好的适应力和优秀的肉质而受到养殖者的喜爱。 7. 卢埃林猪（Lulin）是一种中国原产的猪品种。它们具有黑色的皮肤和白色的脚、肚子。卢埃林猪以其肉质鲜美、生长速度快而受到国内养殖者的青睐。 8. 罗曼尼猪（Romanian）是一种罗马尼亚原产的猪品种。它们具有黑色的皮肤和白色的头部、腿部。罗曼尼猪是一种适应力强，生长迅速的品种，肉质鲜美，适合肉类加工业。 9. 乌克兰猪（Ukrainian）是一种乌克兰原产的猪品种。它们具有黑色的皮肤和白色的斑点。乌克兰猪是一种适应力强，肉质鲜嫩的品种，适合肉类加工业和杂交繁殖。 10. 长白山猪是中国的一个猪品种，以其体型大、肉质好、生长快等特点而闻名。长白山猪是中国养殖业中重要的品种之一。总体来说，不同国家和地区的猪品种有着各自的特点和优势。国内外常见的猪品种在生产性能、肉质等方面存在差异，养殖者可以根据自身需求选择适合的品种。通过合理的品种选择，可以提高猪肉的产量和质量，促进养殖业的发展。

猪的品种识别

猪的品种识别常见的猪有宁乡猪、滇南小耳猪、沂蒙黑猪、汉江黑猪、黄淮海黑猪、东北民猪等品种。1、宁乡猪：体型和头部为中等大小，额部具有深浅不一的横行皱纹，耳朵较小且下垂，颈部粗短，背腰较宽，腹大下垂。2、滇南小耳猪：身体较丰满，耳朵竖立向外横伸，背腰部较宽，外皮较薄，被毛稀疏，颜色多为纯黑色，部分个体呈棕色。 3、沂蒙黑猪：头部大小适中，额部较宽，有金钱形皱纹，嘴筒较短且微撅，胸宽且深，背腰部呈平直状。一、宁乡猪 1、简介（1）该品种也叫草冲猪、土花猪、流沙河猪，主要产地为湖南省宁乡县。（2）该品种具有较强的繁殖能力，且肉质细嫩，容易饲养，具有较高的经济价值，其养殖历史迄今为止已有1000多年。 2、特点（1）该品种体型中等，头部中等大小，额部有横行皱纹，且形

状和深浅不一。（2）耳朵较小，呈下垂状，颈部粗短，有垂肉。背腰较宽，背线多凹陷，肋骨拱曲，腹大下垂。（3）四肢粗短，大腿较丰满，被毛呈黑白花色。二、滇南小耳猪 1、简介（1）该品种包括文山猪、阿尼猪、景颇猪、勐腊猪、爱尼猪、僳匕猪、德宏小耳猪。（2）该品种主要分布于云南省的瑞丽市、勐腊县、盈江县等地方。 2、特定（1）该品种的体型相对较小（也可分为大、中、小这3种类型），耳朵呈竖立状且向外横伸，背腰部较宽广，全身较丰满。

（2）外皮较薄，被毛稀疏，颜色大多为纯黑色，其次为“六白”及黑白花色，部分个体呈棕色。（3）该品种一般具有5对乳头。三、沂蒙黑猪 1、简介该品种也叫莒南猪、沂南二茬猪，主要分布在山东省临沂市北部地区。 2、特点（1）该品种可分为大、中、小这3种类型，头部大小适中，额部较宽，有金钱形的皱纹。（2）耳部中等大小，耳根较硬，耳尖向前倾罩。嘴筒较短且微撅，胸宽且深，背腰部较宽，呈平直状。（3）四肢较结实，外皮呈灰色，被毛大多为黑色。