开题报告复合型山药银耳山楂功能饮料的研制
河北北方学院
毕业论文（设计）开题报告
题目：复合型山药银耳山楂功
能饮料的研制
姓名：杨丹
院系：农林科技学院食品科学系专业：食品科学与工程
年级：2009 级
学号：2009092040213
指导教师：丁培峰
开题时间：2012年11月18日
河北北方学院教务处制
银耳红枣保健饮料的加工工艺研究
银耳红枣保健饮料的加工工艺研究 本试验以灵宝大枣和银耳为主要原料，配以蜂蜜、白砂糖、柠檬酸等辅料加工制成复合保健饮料，通过单因素和正交试验得到银耳红枣保健饮料的最佳配方。最佳配方为：银耳汁40%、红枣汁20%、蜂蜜2%、复合稳定剂（羧甲基纤维素：黄原胶=1：1）0.10%、白砂糖5%、柠檬酸0.12%（以上均为质量百分比）。 标签：银耳；红枣；饮料；稳定剂 银耳，又称白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美称[1]。它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。而红枣是我国人民喜爱的传统滋补品，味甜可口，具有补脾胃，安心神，养血护肝、滋肾强度、养气生津、润肺止咳等功能。蜂蜜更是众所周知的强身、美容佳品。银耳红枣保健饮料的研制恰好迎合了当代潮流。它是以银耳和红枣为主要原料，配以蜂蜜、柠檬酸等辅料加工而成的一种复合保健饮料，具有多种营养保健功能，是一种营养丰富、口感独特、产品档次高的保健养生佳品。经常饮用银耳红枣保健饮料，不仅可以降低胆固醇含量，增强人体免疫机能，抑制衰老因子，延长细胞寿命，并且还有较好的美容作用。 近年来，国内外对红枣、银耳饮料的研究较广泛，但关于银耳、灵宝大枣饮料的稳定性方面研究还不够深入。饮料的稳定性严重影响消费者的购买心理及产品的货架期，因此稳定性方面的研究十分有必要。本研究利用银耳、红枣、蜂蜜的营养价值进行搭配研发保健饮料，同时研究了多种稳定剂及其复合搭配对饮料的稳定性影响。本研究将对工艺条件简单优化起作用，将对工业化生产银耳红枣保健饮料提供更佳的配方。 1 材料与方法 1.1 试验材料 银耳、红枣、蜂蜜：市售； 白砂糖、柠檬酸、黄原胶、羧甲基纤维素（CMC）、琼脂、海藻酸钠均为食用级材料。 1.2 仪器与设备 HR2838型搅拌机，珠海经济特区飞利浦家庭电器有限公司；ESJ1 20-4型电子天平，洛阳龙腾电子称量仪器有限公司；SB-18A8型电磁炉、锅，中山市小霸王卫厨电器有限公司；GYB 30-6D型高压均质机，上海东华高压匀浆泵厂。 1.3 银耳红枣保健饮料制取的工艺流程
银耳山药复合饮料的研制
C EREALS AN D OILS PROCESSING 技术·食品工程 ＞＞＞ 表3 微波容器对蛋糕质量的影响 微波容器材料 对照塑料质地均匀、细腻铝质 底部有较大的空穴 C ＞ D ＞B ＞A ，即水＞奶粉＞鸡蛋＞泡打粉。2.3微波容器对蛋糕质量的影响 分别选用塑料和铝质蛋糕模具进行试验，结果见表3。 由表3可知：塑料容器适合微波加热，此外在试验过程中发现模具的大小、形状、摆放位置对蛋糕的质量也有较大的影响。 3结论 （1）微波蛋糕的质量除受原料成分配比的影响外，还受微波时间，焙烤容器的大小、材质、摆放位置，以及操作过程等多方面的影响。 （2）单因素试验和正交试验说明原料配比影响微波蛋糕质量的因素依次是水＞奶粉＞鸡蛋＞泡打粉。 银耳山药复合饮料的研制 王丽娟 李素云 邱 赛 何培新 （郑州轻工业学院食品与生物工程学院） 【摘要】以银耳和山药为主要原料，对银耳山药复合饮料的配方及稳定性进行了研究。结果 表明：以银耳汁2．0％、山药汁3．0％、白砂糖8．0％、柠檬酸0．12％为最佳工艺配方。复合稳定剂的最佳配方为黄原胶0．12％、羧甲基纤维素钠0．04％、海藻酸钠0．06％。 【关键词】银耳；山药；配方；复合稳定剂中图分类号：TS 275．4 文献标识码：A 文章编号：1673-7199(2010)10-0102-03参考文献 [1]付晓如，万小保，等.微波蛋糕预拌粉的生产技术[J].粮食加 工，2006（1）：38~39. [2]王芮东.采用微波对绿茶南瓜蛋糕进行烘烤的研究[J].粮食加 工，2004（3）：49~51. [3]蔡健.苦瓜蛋糕生产工艺条件的研究[J].食品科技，2005 （10）：30~33. [4]郭桦.蛋糕微波制作技术问题的探讨[J].中国食品添加剂， 2002（4）：34~36. [5]董静，顾鹏程，等.微波蛋糕配方研究[J].江苏农业科学， 2009（6）：351~352. 基金项目：江苏省大学生实践创新训练计划项目（385）收稿日期：2010-01-11 作者简介：董静（1978—），女，辽宁开原人，硕士，讲师，研究方向食品科学通信地址： （223003）江苏省淮安市枚乘东路8号 银耳，又叫白木耳，是一种营养丰富的胶质食用菌，有“菌中之冠”的美称。其含有丰富的真菌多糖、生物碱、肽、微量元素等多种生物活性成分，具有保护心血管系统、调节免疫功能、抗肿瘤等多种生理功 效，是一类十分重要的功能性食品原料。 山药为薯蓣科植物薯蓣的块茎，是一种药食同源的滋补佳品。山药含有淀粉、糖蛋白、游离氨基酸、维生素、皂苷、胆碱、黏液质等。山药性为甘平，有 102
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艺术设计专业毕业设计开题报告 毕业设计开题报告 (艺术设计专业使用) 学生姓名专业艺术设计班级 题目江西留缘咖啡厅设计 选题的目的和意义 设计的目的和意义：繁忙的都市生活让人们需要寻找一个舒缓压力的空间。咖啡的乐趣在于其口味、效用和气氛。刚刚冲调好的咖啡，散发着馥郁的香味，那种诱人的香气，清新而另人陶醉。现在世界各地越来越多的人选择咖啡陪伴自己度过许多惬意的时光。而咖啡厅自然而然就成了人们释放紧张，舒缓压力的场所。
工作之余，来到温馨舒适的咖啡厅，喝一杯醒脑，呷一口提神，吃几块点心，和朋友聊天小聚，乐趣无穷。咖啡不仅丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离。当我们越来越习惯在生活中享受咖啡的香醇，享受咖啡营造的温馨气氛时，正是咖啡厅给了我们如此怡人的享受气氛。 设计方向 留缘咖啡厅温馨舒适，清静怡人。 1. 在空间造型上：以各种形式的点、线、面等来构成不同形式的空间界面，在融入时尚元素的同时，适当加以中国的古典风韵。 2. 在色彩搭配上：环境的色彩搭配会营造出一种氛围，会对人的心理情绪产生一定的影响，所以主体色调以深色为主，来增加稳重感。 3. 在灯光照明上：主要运用柔和的暖色调来营造温馨舒适的怡人氛围。 设计说明(设计原则、重点、难点、及运用手法等方面说明)
设计原则：营造一个温馨舒适，清静怡人的都市休闲娱乐场所。 设计重点：体现自然、温馨、幽静的休憩氛围。 设计难点：灯光的处理以及色彩的运用与环境相符合。 运用手法：通过CAD，3D等软件以及手绘效果图来表达出整个设计。 江西留缘咖啡厅设计文献综述 专业艺术设计 1.设计目的 餐饮空间是人们日常生活不可缺少的饮食消费场所，相对于其他的功能空间，餐饮空间是更能为人们营造出多样的风格特征的休闲场所。繁忙的都市生活让人们需要寻找一个舒缓压力的空间。咖啡的乐趣在于其口味、效用和气氛。刚刚冲调好的咖啡，散发着馥郁的香味，那种诱人的香气，清新而另人陶醉。现在世界各地越来越多的人选择咖啡陪伴自己度过许多惬意的时光。而咖啡厅自然而然就成了人们释放紧张，舒
网站设计开题报告范文精选5篇
网站设计开题报告范文精选5篇 开题报告是指开题者对科研课题的一种文字说明材料。这是一种新的应用写作文体，这种文字体裁是随着现代科学研究活动计划性的增强和科研选题程序化管理的需 要而产生的。开题报告要怎么写呢?小编精选了一些关于开题报告的优秀范例，一起来看看吧。 网站设计开题报告 一、本课题的目的和意义： 随着互联网技术的迅速发展网络已逐渐深入人心，更是成为继报刊、电视、广播 等传统媒体之后而迅速兴起的一新的传媒介质，网络宣传已成为众多宣传手段的重中 之重，各种各样的网站也就应运而生。为宣传企业而制作的公司网站、可进行网上购 物的电子商务网站、能及时了解到天下事的新闻网站、方便学习的教育网站，充斥着 我们的视野，满足着我们的需要。网站的规划与建设，已悄然被许多人摆到了首要的 位置上。 当今的人们，如果依然依靠传统的方式展示自己已经不能满足现在人们的需要， 所以做一个网站就成为人们一件十分有意义并有兴趣去做的事情。利用企业网站我们 可以让全国，甚至全世界的人们有机会知道自己的公司。 二、本课题研究的难点 规划并建设好一个企业网站，并不是一件容易的事。首先，规划好这个网站就不 容易。因为是企业网站，所以要求要比其它类型的网站更加独具匠心，有独特的眼光。这就规划者有了更高的要求。首先，要根据自己的要求网站的风格布局、色彩搭配和 大体轮廓，并确立网站的栏目、内容。其次，网站制作者将要根据前一点安排整个页 面文字图片的布局，这就要求设计者对网页制作具有相当的水平，美工、排版能力要强。再者，企业网站需要实现的动态及时更新等功能要求网站制作程序员有良好的编 程基础，在网络编程语言ASP、PHP、JSP或https://www.360docs.net/doc/ea8268067.html,等中选择来进行网站管理后 台的编写并与前台挂钩并通过更新数据库来实现网站的更新。当然，选择的编程语言 也要与网站服务器平台所支持的技术相符合。这就要求在配置服务器或是购买虚拟主 机时根据需要来进行配置或选择。ZUI后，网站安全性也是一个重中之重，在如今黑 客当行、病毒当道的互联时空，网站的安全犹为重要。 三、本课题研究要解决的问题
走进饮料世界—综合实践活动开题课(教案)
走进饮料世界 ——综合实践活动开题课 指导教师：温继慧 适用年级：三年级 主题的提出： 走进超市，琳琅满目的饮料总是最先吸引着孩子们的眼球，购物车放上几瓶饮料也是一种自然的举动。的确，饮料已成为了绝大多数人的生活中不可或缺的一类食品，在婚宴、聚餐、出行，乃至日常的饮食中，都少不了它。在我们小学生的生活中，饮
料也是他们的最爱。他们酷爱冰凉饮料解渴消暑，出行游玩，所带的食品中饮料也是一大主角。我班有一个学生，平时都用饮料代替白开水，甚至冬天，也是喝热的饮料解渴。家长们有的听之任之，有的不许孩子喝饮料，尽管如此，孩子们还是对五颜六色的饮料情有独钟。为了孩子的健康，决定本学期要以饮料为题谈谈它、了解它。 活动目标： 1、激发学生想要探究饮料的兴趣，生成本次实践活动的主题。 2、通过围绕自己感兴趣的角度所确定的研究容，自主发现问题、提出问题，并寻求各种处理解决问题的途径。 3、对饮料知识有初步的了解。引导学生关注饮料市场的现状，养成自觉的环保行为。活动前准备： ★友情提醒 同学们，上午好，为了让我们的课堂更有效，让同学们能学到更多的东西，咱们来个约法三章： 1、倾听别人的发言，学会尊重别人！ 2、讨论时做到有序，学会不影响别人！ 3、觉得好你就鼓掌，学会欣赏别人！ 同学们，你们能做到吗？ 主题设定的依据： 饮料对我们孩子的身体会不会有影响？现在的饮料品种那么多，哪些更适合我们小学生饮用？饮料为什么会如此畅销？它们为什么会具有那么大的诱惑力？小学生最喜欢喝什么饮料？这一系列的问题引起了我们的关注。我们就拟定了三年级中开展这次的综合实践活动，让学生从身边存在的问题入手，通过分析和调查，采访、收集资料等手段，加强学生对饮料的了解，增强学生提问题、解决问题，团结协作等各方面的实践能力，还可以使学生在自主合作研究的过程中培养起实践能力、团队合作精神和人际交往能力。 学生情况分析： 饮料对于每个孩子并不陌生，但是注意到饮料的孩子却少之又少，在一次与学生的课外座谈中，我请他们谈一谈对身边的哪些事情有个人的想法？学生们情绪高涨，提出了很多。我认真倾听，细心观察，当有一位同学提出，“每天口渴的时候总喜欢
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毕业设计开题报告范文模板 计算机信息管理专业毕业设计开题报告 毕业设计题目中小型制造企业ERP系统建设与管理方案设计毕业设计 类型方案设计 1. 课题研究 ERP代表了当代的先进企业管理模式与技术，并能够解决企业提高整体管理效率和市场竞争力问题，近年来ERP系统在国内外得到了广泛推广应用。ERP 是由美国Gartner Group Inc. 公司于20世纪90年代初提出的，是信息时代的现代企业向国际化发展的更高层管理模式。 2、课题研究意义 ERP系统实际应用中更重要的是应该体现其管理工具的本质。ERP系统主要宗旨是对企业所拥有的人、财、物、信息、时间和空间等综合资源进行综合平衡和优化管理，ERP软件协调企业各管理部门，ERP系统围绕市场导向开展业务活动，提高企业的核心竞争力，ERP软件从而取得最好的经济效益。所以，ERP系统首先是一个软件，同时是一个管理工具。ERP软件是IT技术与管理思想的融合体，ERP系统也就是先进的管理思想借助电脑，来达成企业的管理目标。
2. 课题研究目标： 制造业的进销存一直是其应用ERP系统的核心目的，不过随着制造业信息化的进展，传统的ERP系统已不能满足其需求，新型的可定制的、支持二次开发的，并可对接企业内部其它信息系统的ERP 解决方案才是现代制造业所需要的。越来越多的企业倾向于选择navision作为其ERP解决方案，尤其是跨国的全球型企业，navision 的本地财务化功能极大的方便了全球数据的整合。通过将产品研发与制造、核算、采购和供应商集成在一起，缩短了开发周期，极大地降低了制造业的营运成本，通过从按单设计向按单配置的转型，能够快速响应不断变化的客户设计要求，同时将服务、质保、维护和备件控制等交付后，能够与您的财务和制造系统集成在一起。 3. 课题研究方法： 调查法： （1）通过网络进行调查，收集出中小型制造企业对ERP系统的使用程度 （2）通过对相关知识的学习，研究出一套管理方案 （3）收集相关的信息资料，进行整理、总结，并完善该构思 4. 课题研究的难题及如何实现： 本课题的难题主要在于如何收集国内中小型企业对于ERP系统的使用程度以及企业对于ERP系统的偏好程度，只有收集了足够的信息资料，我们才能对此分析、总结并完善出一套ERP系统的管理方案。为此我将主要通过采取网络调查和实地访问的方式来收集信
网页设计开题报告范文
XX网页设计开题报告范文 1. 本课题所涉及的问题在国内(外)的研究现状综述 1.我国目前网页设计还处于初级的认知阶段，国内的网站绝大多数采用的还是非常传统的横向区块布局，信息密度高，版式缺乏节奏和韵律，尤其是北京、上海、广州三地，基本上代表了目前我国网页设计的制作水平，但是网页设计的发展正在呈不断上升的发展趋势，找到具有本民族特色的网页设计语言,对我国的网页艺术走向世界具有重大意义。 国外的网站更加人性化,设计更加紧密,服务也更加周到,个性也比国内的网站突出,让人更容易记住，国外的大容量信息网站的趋势是降低首页的信息密度，把内容分摊到二级频道;版式上更具引导性、更适于阅读，浏览方式像读报一样更流畅随意。 随着世界各国对于文化多样性的着力维护与普遍关注,网页本土化受到越来越多的网站建设者们所注重随着互连网技术的发展，各种企业和机构在网络上的竞争也日趋激烈，为了吸引眼球，企业和机构都在想方设法在网站的形象上来包装自己，以使自己在同行业的竞争中脱颖而出，而且这种趋势愈演愈烈，网站设计的需求量呈爆发性增长。网络是我国新兴文化，作为现代人的大多数人，都是通过网络了解信息，尤其现在青年一代更是热衷于网络。网站是企业向用户和网民提供信息(包括产品和服务)的一种方式，是企业开展
电子商务的基础设施和信息平台，离开网站(或者只是利用第三方网站)去谈电子商务是不可能的。企业的网址被称为“网络商标”，也是企业无形资产的组成部分，而网站是internet上宣传和反映企业形象和文化的重要窗口。 2. 本人对课题任务书提出的任务要求及实现预期目标的可行性分析 任务要求： 为了弘扬京剧文化，提高京剧的知名度;使京剧信息传播更为迅速有效;京剧做为我国的国粹，有着悠久而漫长的历史。作为现代人的大多数人，已经不懂的如何去欣赏京剧，更不懂得京剧文化。通过系列网页设计让更多的人了解它、喜欢它、欣赏它。给社会大众留下强烈的印象与影响力。 1)通过网页设计来体现京剧形象; 2)通过结合京剧的特点，将各“生.旦.净.末.丑”五个角色有机、自然地结合起来，以求得完美统一的设计形象。 3)通过运用巧妙的网页设计，为京剧的传播提供更大的发展前景。 可行性分析：通过学习《网页三剑客》、《精通css+div 网页样式和布局》、《版式设计》、《色彩设计》等专业课;熟练运用photoshop、flash、dreamweaver等设计软件;在老师的指导下，通过自己的努力相信一定能够达到毕业设计的预期目标、任务。
集食惠产品推荐：三清方礼盒装银耳饮料(12罐箱)
【三清方礼盒装银耳饮料】怕上火，喝安全的三清方 最近10年，在中国的大地上，一个民间流派祛火饮料品牌红遍了祖国的大江南北，这是一件让人为之骄傲的幸事。然而，它配方中却有一味中药——夏枯草。 《中华人民共和国食品安全法》明文规定，食品中不得添加药品，除非是由国务院卫生行政部门制定、公布的可药食同源的原料，而夏枯草并非为药食同源药材，被忽视的安全隐患悄无声息的伤及了大众健康。 俗话说：是药三分毒。夏枯草药性辛、苦、寒，虽有清热泻火的功效，却不利于脾胃寒弱者服用。且据《中华人民共和国药典》中记载，久服夏枯草，还可引起皮肤麻疹、丘疹或红斑、全身瘙痒、肠胃不适、呕吐、心悸等。 长期喝含有夏枯草的饮料，岂不是对身体有害？再说了，人好端端的，干嘛要天天喝药呢？可能有人会问，真要是上火了怎么办？ “民以食为天，食更以安为先”，上火了，当然要喝安全的三清方！ 银耳，性平、味甘，不凉不燥，为药食同源食材，长期食用可清火、美颜、美容。朵朵润尔营养食品股份有限公司秉承“绿色、健康、安全”的企业宗旨，传承宫廷秘方，选择上乘银耳入料，搭配传统食材，精心熬制推出宫廷流派饮品“三清方”，在安全的前提下满足广大消费者“怕上火”的诉求，悉心呵护每一位消费者的身心健康！现三清方银耳饮料系列已入驻礼仪之邦集食惠。
好喝又降火的三清方礼银耳饮料礼盒装上架啦，礼仪之邦个人会员价￥60.00元/箱（具体内含见产品参数，本价格仅供参考，具体以商城为准）。精致的包装，高大上的礼盒设计，健康美味的内涵，不管是送礼，还是自己饮用，都是非常不错的养身佳品。 三清方——央视《影响力对话》栏目组食品行业合作伙伴，值得信赖！ 产品参数 【品名】：三清方礼盒装银耳饮料
网页设计开题报告范文2篇
网页设计开题报告范文2篇 Web design proposal report model 编订：JinTai College
网页设计开题报告范文2篇 小泰温馨提示：报告是按照上级部署或工作计划，每完成一项任务， 一般都要向上级写报告，反映工作中的基本情况、工作中取得的经验 教训、存在的问题以及今后工作设想等，以取得上级领导部门的指导。本文档根据申请报告内容要求展开说明，具有实践指导意义，便于学 习和使用，本文下载后内容可随意修改调整及打印。 本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】 1、篇章1：网页设计开题报告范文 2、篇章2：网页设计开题报告文档 篇章1:网页设计开题报告范文 在经济迅速发展的今天，internet显得更为重要它是人 们发布信息与传递信息的重要渠道，为了与社会发展同步，为了让我们成为真正的技术性人才。学校在本周为我们安排了维持一周的网页制作专用周是实习，让我们把平时所学知识运用到实习中做到真正的学以致用而不只是纸上谈兵。通过本周的实习使我获得了更多的新知识同时也使我使我认识到了自己在学习上的许多不足，下面就谈谈我在本次专用周的主要感受。
一、网站整体规划，要做网页的第一步便是做网站的整体规划这主要包括四个方面的内容。 1.讨论网站的主题。 网站整体规划是做网页的第一步也是制作网页最关键的一步它决定了你要表答的信息，因此我选择了我选择我最喜爱的服饰来为它做网页。在平时我也对服装的网页比较关心，无论是淘宝网上的衣店还是各种品牌装。这次我是为“易菲”服饰做的网页。 2.定位网站的ci形象。“易菲”植根中国文化之精髓，汲取自然禀赋之灵性，形成一个既有浓厚文化底蕴，又有现代自然人文气息的特色品牌。“易”即是容，是包容，是宽容，是五千年中华民族的文化精髓，是厚德载物，是对人性宽度的一种拓展。“菲”通非，是生机、是个性、是春意盎然、是自强不息，是对人性深度的一种挖掘。“生活如花，自在快乐”是yifini易菲的设计理念，倡导一种与自然和谐相处，如花儿绽放般美好舒适、自在快乐的生活方式。这也便是我网站的ci形象。 3.确定栏目和板块。
山楂果汁饮料宣传文案
山楂果汁饮料宣传文案广告语，山楂果汁饮料宣传文案 1、xx闻得见，健康看得见。 2、饭前喝一瓶大果山山楂汁，养胃又开胃。 3、新宇果xx，天然保健康。 4、新宇食品，果真一品。 5、要料，就要新宇料。 6、山楂果汁就喝果xx。 7、要想不上火，天天喝大果。 8、大果，让你更有食欲。 9、纯正山楂饮，自然好“胃”到。 10、酸酸甜甜山楂果，健健康康好味道。 11、皇冠“汁”选——xx。 12、不一样的酸爽，不一般的“滋”胃。 13、新宇食品，品味山楂的境界。 14、解渴又开胃，健康齐分享。 15、大果山楂果汁，富含维C的消食之宝。 16、大果山楂果汁，胃的良医xx。 17、助消化，xx。 18、新宇山楂汁，健康好胃道。 19、喝山楂果汁，幸福一生。
20、开胃山楂汁，品味xx。 21、将酸爽进行到底——新宇山楂果汁饮料。 22、大果山楂汁，酸酸甜甜就要它。 23、喝出健康，品味生活。 24、大果山楂，“胃”您更好。 25、xx，好饮料，请客很时尚。 26、喝了果宝皇，开心又开胃。27、果汁喝什么？当然大果山楂。 28、怕三高，就喝大果山楂。 29、滴滴真情，喝了放心。 30、健康好“滋”“胃”——大果山楂汁。 31、大果山楂，喝出健康胃他美。 32、很消食很健胃，很天然很美味。 33、至纯山楂树，至xx山楂汁。 34、酸甜可口，健康我有。 35、瓶子里的雨露阳光——大果山楂果汁。 36、味好，胃更好——大果山楂汁。 37、xx——来自大山里的健康。 38、大果山楂汁，健康味好你我知。 39、喝大果，喝出不一样的身体。 40、信宜xxxx，新宇食品名天下。 41、大果山楂果，果真看的见。
雪耳(银耳)百合饮料的制作
银耳百合饮料 一、实验目的: 1.了解银耳百合饮料的制作工艺流程； 2.考察不同银耳百合处理方法对饮料质量的影响。 根据食品的pH值不同，可分为酸性和低酸性罐头食品。一般以pH4.6 为分界， pH＜4.6为酸性，采用常压杀菌（巴氏杀菌）法；pH≥4.6为低酸性，采用高压杀菌法。 二、实验材料及工具 1．银耳和百合均为优质市售干品，要求色泽淡黄，无硫磺残留及霉变；市售一级白砂糖，食用级柠檬酸，pH试纸。 2．实验器具：电磁炉、榨汁机、菜刀、手持折光仪等、温度计其他常见实验室用具。 三、实验方法 1.生产工艺流程 原料→预处理→加热→打浆→调配→过滤→灌装→杀菌(100℃, 10min)→冷却→成品 2.操作要点 （1）原料预处理 利用清水洗掉附着在银耳与百合表面的杂质，然后放入适量水中浸泡30min,待二者充分吸水膨胀后滤干水分。 （2）热处理 加热可以使细胞原生质中的蛋白质凝固，改变了细胞通透性，同时使果胶质水解，降低了汁液黏度，可以提高出汁率，同时有利于风味物质的溶出并能抑制酶的活性。具体处理条件为：温度90℃，时间3分钟。 （3）打浆与切碎处理 a、将加热后的银耳百合放入打浆机中打浆至料浆颗粒细腻均匀,得到银耳百合浆。 b、将加热后的银耳百合切碎至2-3mm均匀颗粒,得到银耳百合混合颗粒。
（4）粗滤 该饮料属混浊型饮料，粗滤的目的是在以保存色粒获得色泽、风味和香味特性的前提下，除去分散在汁液中的粗大颗粒和悬浮粒。方法是：采用100目纱布过滤。 （5）调配 加入符合饮料要求的用水，白砂糖调整饮料糖度，添加柠檬酸，赋予饮料适口的糖酸比。具体配比为：银耳百合汁（或银耳百合混合颗粒）分别为25％～30％，白砂糖为8％～10％，柠檬酸为0.08％～0.1％，其余为水。（每组做2L） （6）杀菌(100℃, 10min) 由于条件所限，本实验采用煮沸10min 杀菌。 （7）冷却装瓶 瓶子用沸水杀菌10min，待瓶子与饮料冷却后装瓶，（一瓶是添加银耳百合汁，一瓶添加银耳百合混合颗粒），进行成品质量检测。 3.成品质量指标 （1）感官指标 评定小组根据表1中的评分标准对产品的色泽、香气、口感和质地进行评价,独立分项打分,以累计总分的平均值作为产品的感官得分。
2015年建筑设计专业开题报告范文
2015年建筑设计专业开题报告范文 一、所选课题的目的及意义 毕业设计是高职教学过程中的一个重要实践环节。通过毕业设计，综合运用所学过的专业知识和技能，进行一次较为全面地、系统地总结和训练，以提高分析和解决实际问题的能力，熟悉工程设计的内容和程序，掌握中型民用建筑设计的原则和方法，掌握建筑初步设计的深度要求及图纸的绘制表达方法，使学生的综合素质得到较全面的锻炼和提高，毕业后能尽快地适应工作要求。 以苏州工业园(江苏)独墅湖中学设计作为建筑设计技术专业毕业设计课题，旨在培养学生掌握校园整体空间的规划设计及单体建筑设计的基本原理和设计方法，以及综合运用建筑设计、环境设计及校园规划等方面的知识和技能对实际工程进行设计的综合能力。 二、课题主要内容及拟解决的问题 (一)设计概况 独墅湖中学规划用地位于苏州工业园(江苏)独墅湖科教创新区，独墅湖大道东段，距新区行政中心7.5公里，校区北临独墅湖百米宽景观带，西靠围墙子路及世纪花园，东靠星湖街路，南靠新昌路，场地平坦，交通便捷，环境优美。所给基地范围包括独墅湖中学部分及商学院部分的规划。规划总用地面积详见附件1、2。 (二)设计要求 为推动园区的稳步迅速发展，设计好具有一流教育设施和环境的中学，同时在教育产业化的背景下提供面向不同对象的商学院规划，特对本方案提出如下要求： 1、设计必须具备超前性、科学性、实用性，以期成为苏州市一流教育设施和环境的中学。 2、在满足中学(高中)设计规范要求的前期下，力争合理利用土地资源，充分有效地发挥土地资源的合理利用。 3、方案设计必须为学生的学习，活动考虑，力求功能分区明确，布置合理，为学生创造安静，美丽，空气新鲜的学习环境。 4、校园的主要节点及工程管线必须满足园区总体规划及控制性详细规划的要求。 5、符合国家相关现行设计规范和普通高等学校建筑规划面积指标。 (三)设计内容
博士论文开题报告范文
博士论文开题报告范文 随着现代信息技术的迅猛发展，网络技术在教育中的应用日益广泛和深入，特别是Internet与校园网的接轨，为中小学教育提供了丰富的资源，使网络教学真正成为现实，同时也为中小学教育开辟了广阔的前景。陈至立部长在全国中小学信息技术教育工作会议上指出：“全国实施中小学‘校校通’工程，努力实现基础教育的跨越式发展。”“校校通工程的目标是用5年到10年时间，加强信息基础设施和信息资源建设，使全国90%左右独立建制的中小学校能够上网，使中小学师生都能共享网上资源，提高中小学的教育教学质量。”“校校通”工程的启动和发展，给中小学教学带来革新的机会，为学科教学信息化奠定了物质基础。如何有效地利用网上的资源，建构基于网络的现代教学模式是一个迫切研究的问题，而开展网络教学模式研究的重要理论基础之一就是网络教学的设计与评价。因此，开展网络教学的设计与评价的探索与实践研究有着十分重要的意义。 一、课题研究背景 （一）国内外的研究现状 1、网络教学的设计理论与方法的研究缺乏系统性 通过对国内外有关的学术刊物（如《电化教育研究》、《中国电化教育》、《EducationalTechnology》等）、教育网站和国际国内有关学术会议（GCCCE、ICCE、CBE等）的论文集进行分析，网络教学的设计研究主要是关于建构主义学习环境的设计和协作学习的设计等方面，缺乏系统的
研究。可以说，网络教学的设计理论的研究还处于初级阶段，还有很多问题需要去研究和探索。例如，在网络环境下如何利用网络资源进行主动学习、利用虚拟情境进行探究学习、利用通讯工具进行协商学习、利用工具进行创造学习的设计以及教师指导性活动的设计等方面，都值得我们去研究。 2、网络教学的评价研究才刚刚起步 随着Internet应用的普及，网络教学已成为一种重要的教学手段和教学场所。然而，与传统教学相比，网络教学的质量保证体系却显得不够完善、健全。如何保证网络教学的质量，建立一个行之有效的网络教学评价模型，已成为网络教学研究的一个重要课题。时至2000年，教育部批准全国31所高校建立网络教育学院，但却没有制定出如何保证网络教育质量的相关政策。美国国家教育政策研究所（TheInstituteForHigherEducationPolicy）于2000年4月也发表了一份名为“在线教育质量：远程互联网教育成功应用的标准”的报告，然而，这些文章（报告）也仅仅是描述性的定义网络教学的评价指标，而对如何组织评价、如何获取定量数据、评价数据如何促进教学等方面则很少涉及。目前，网络教学的支撑平台中的学习评价模块往往只含有测试部分，而缺乏相应的分析与反馈。 （二）课题研究的意义
银耳多糖的提取及其在饮料中的应用
银耳多糖的提取及其在饮料中的应用 崔蕊静,李凤英,李春华 (河北职业技术师范学院食品工程系,昌黎,066600) 摘要:研究了银耳多糖的提取工艺,结果表明:酶 法浸提效果最佳,碱浸提法其次,两者均优于热水浸提 法。酶法提取银耳多糖溶液的最适条件为:加水量1∶50, 加入1%的果胶酶,置于45℃水浴锅中恒温酶解45m in, 然后迅速升温至98℃灭酶,并保温浸提60m in;利用银耳 多糖的浸提液代替羧甲基纤维素等人工合成稳定剂制作 调配型奶饮料,结果表明,银耳多糖溶液添加量为奶饮 料总量的30%时,按原奶饮料的生产工艺,可代替羧甲 基纤维素等稳定剂的稳定与增稠作用。制品稳定性好, 并具有银耳的保健功能。 关键词:银耳多糖;奶饮料;稳定剂 中图分类号:Q539;S56713+4 文献标识码:A 文章编号:1003-8310(2004)02-0039-03 银耳中含有丰富的银耳多糖(约占银耳干重的 60%～70%),银耳所含有的多糖体为酸性异多糖 (heteroglucan异多糖),它的主要成分除1,3或1,6 葡聚糖外,尚有木糖、葡萄糖醛酸和甘露糖(115∶1 ∶317),还有少量葡萄糖和微量岩藻糖。牛奶含有丰 富的蛋白质、钙和几乎全部已知纤维素,矿物质比 例适宜,各种营养成分易于消化吸收[1]。调配型奶 饮料的生产以羧甲基纤维素(C MC)及PG A等作稳 定剂。PG A是褐藻酸的衍生物,无毒,但价格高, 而C MC文献[2]认为有致皮下组织肿瘤的可能性。本 试验用银耳提取液代替C MC等稳定剂应用于调配奶 饮料,即用天然稳定剂代替人工合成稳定剂,提高 制品的安全性;另外赋予制品银耳的保健功能。 1 材料与方法 111 材料 银耳购自昌黎城关福田超市;白砂糖、乳酸为 食品级;牛奶为鲜牛奶;氢氧化钠溶液、果胶酶。 112 工艺流程 银耳→粉碎→浸提→过滤→浸提液 ↓ 各种原辅料溶解→过滤→混合→预热→均质→ 灌装→杀菌→冷却 2 结果与分析 211 不同浸提方法对银耳多糖浸提效果的影响 银耳多糖的浸提方法有水浸提、乙醇浸提、酶解、 酸水解、碱法水解等[3],粘度的高低表示了银耳中 多糖类物质被提取的程度[4],同时,银耳中多糖类 物质的粘度与其稳定功能有着密切的联系,因此, 在实验中用粘度为标准来衡量浸提各因素对浸提效 果的影响。 21111 水浸提法 (1)温度对浸提效果的影响: 取2g银耳干粉末6份,各加水至100m L,分别以 80℃、95℃、105℃、115℃、120℃、125℃条件下 浸提60min,所得滤液在30℃下测粘度,结果见图 1。(2)时间对浸提效果的影响:取2g银耳干粉末 5份,各加水至100ml,在115℃条件下分别浸提 20、40、60、80、100min,所得滤液在30℃下测粘 度,结果见图2 。 图1 浸提温度对浸提效果的影响图2 浸提时间对浸提效果的影响收稿日期:2003-04-04 93 第23卷 第2期 中国食用菌 E DI BLE FUNGI OF CHI NA
综合实践活动饮料与健康 公开课教案优质课教学设计
饮料与健康教案 教学目标： 1.让学生联系生活，谈一谈生活中有哪些饮料。 2.通过实践活动，让学生了解饮料的相关知识，拓宽学生的知识面，了解饮料的配料，明白饮料带给身体的危害。 3.感受饮料带给我们生活的变化，初步培养每个学生形成健康的饮料意识。 教学活动准备: PPT课件，纸杯，饮料若干瓶。 教学过程： 一．激趣导入 1.同学们，今天老师带来了几张精美的图片，想不想看？（出示图片） 2.老师刚刚出示的都是关于饮料的图片，看着这些精美的图片，真是让人垂涎欲滴。（板书：饮料） 二．调查学生饮料的喜好同学们喜欢喝饮料吗？ 随着人们生活水平的不断提高，饮料已成为人们生活中不可缺少的一部分，饮料的消费量也越来越大，各种各样的饮料层出不穷。（出示广告图片）同学们喜不喜欢喝饮料？（喜欢）都是喜欢喝那些饮料? 三．确定探讨主题 大热天里看到不少同学满头大汗之后痛饮各种各样的瓶装饮料，嘴里还直喊：“爽啊！”连我也禁不住想扬脖一试。可是，这些包装精美的饮料，又常常使我直犯嘀咕：它们“来历”清楚吗？它们对小学生的健康有益吗？带着这些疑问，还是让我们走进饮料世界来作一番调查吧。（板书课题） 关于饮料，你最想了解它哪方面的问题？哪些问题值得我们探讨研究？ 1..学生交流后，请记录员把同学想探究的问题填如调查表内。 2.全班交流 3.归纳整理，确定研究主题： 同学们真了不起，想到了那么多问题。请同学们仔细观察这些问题，是不是都值得研究，有没有重复的，相似的，我们将不值得研究的删除，将相似的合并，形成研究主题。 四．探讨饮料的种类与成分 1. 今天同学们大都带来了饮料，细心的你请观察一下饮料的配料说明，可根据配料谈谈想法。 2.学生交流 3.归纳整理：饮料的种类与成分。（出示图片） 五．饮料的危害 1.思考：（1）为什么饮料中含有这些物质？ 2. 你注意到每瓶饮料的瓶身上的生产日期和保质期了吗？ 2.学生说说生产日期和保质期。 3.饮料能这么长时间不变质是为什么？（防腐剂）
艺术设计开题报告范例
艺术设计开题报告范例 课题名称：餐厅设计 一、毕业设计题目： 餐厅设计——愚掌门鱼火锅店 二、设计的目的及意义 目的：由于餐饮业的发展，消费者已经拥有足够的能力去品尝大江南北的餐饮口味，甚至过去宫廷的配方菜，在市场中也可以轻松品尝到，因此，消费者就餐选译已经不仅仅只是讲究口味了，餐厅的环境、氛围、情调，餐厅的个性、特色、文化都成了顾客挑选就餐地点的必要考虑条件。消费者日渐注重享受，注重餐饮产品与文化的融合。近几年应需求而出现的主题餐厅发展迅猛，将这个理念发挥到极致，无论是餐厅的设计装璜、功能布局、装修装饰风格，甚至是其经营的特色菜系，都体现出一定的文化主题和内涵，使餐饮产品的文化性得到了程度的展现。 意义：主题餐厅的优势在于强调差异—标准化基础上的差异化，即餐厅在激烈的竞争中，通过塑造一种与众不同的形象，使自己的产品和服务区别于自己的竞争对手，优于自己的竞争对手，进而使顾客偏爱自己的产品和服务。这种差异对餐厅来说应该是全面的，不仅包括菜系糕点、桌椅餐盘等有型的差异，还包括微笑服务个别关照的无形的差异，不仅包括设施设备的多寡、优劣、新旧等物质属性上的差异，还包括广告宣传、营销策划等销售环境上的差异。因此，对于主题餐厅而言，经营的着眼点应放在标准化之上的差异化，应努力寻求各种不同的差异—主题。 三、设计表达的内容： 我这次选择的是火锅店，中国红，鱼图腾，火辣辣，都是主题的装点。其主要强调突破旧传统，创造新建筑，重视功能和空间组织的运用，注意发挥结构构成本身的形式美，造型简洁，反对多余的装饰，崇尚合理的构成工艺，尊重材料自身的性能，讲究材料的质地和色彩的搭配效果。而此次我所做的火锅店，大概分为以下几个方面的内容： 一、餐厅设计理念：在不违反基本原则和人体工学原则下对各个房间进行合理规划和设计加以简单而富有内涵的装饰，重新阐述尺度和比例的关系，对空间进行整合和拆除来达到人们的追求。 二、设计主题及特色：是以火锅鱼为主题，在装修设计方面我决定采用比较中国红和黑色为主色调，使人们一进屋内给人一种火辣辣的气氛。为了让采光好、光线更有通透感，除了使用大量运用玻璃和吊顶及欧式白色吊顶来增加视觉穿透效果。也在天花板做了整体的间接式灯光照明，是空间不会有太大的压迫感。在餐厅中间设置了一个特色的背景墙，即作为隔断，既美化了环境，使整个餐厅舒适美观，整个餐厅没有单间的用餐区，而是用隔断围城一个个用餐区，这样不会打断空间的整体性，展现了大空间。用餐区，在餐桌上方设置了吊灯，采用暖光，给人以温馨的感觉，给人一种安全感，并且照应了火锅的红色主题。以个性的格调突破了室内空间的因循守旧，青灰色石板铺设的地面，现在简约的桌椅，白色简洁淡雅，使得就餐环境营造出气定神清与豁然开朗的感受。
XX网站设计开题报告范文
XX网站设计开题报告范文 引导语：是开题者在确认论文主题之后，对论文初步确定内容 的撰写，以下是搜集的xx网站设计开题报告范文，欢迎大家阅读! 论文题目：网络游戏网站的设计与实现 网络游戏产业是一个新兴的朝阳产业，经历了20世纪末的初期形成期阶段，及近几年的快速发展，现在中国的网络游戏产业处在成长期，并快速走向成熟期的阶段。在中国整个网络经济的发展过程中从无到有，发展到目前成为中国网络经济的重要组成部分。网络游戏产业之所以可以打破在原来中国整个网络经济中的平衡，主要缘于在20世纪末中国网络经济泡沫破灭整个网络经济大受打击的时候，网 络游戏却异军突起成为整个网络经济发展的领头羊，得到迅猛的发展。 网络游戏 ___可追溯到1969年的PLATO，到1972年PLATO的 同事在线人数突破到1000人，到了20世纪八十年代末，由于国外计算机数量的增加，网游进入了高速发展时期，市场呈几何状上升。 而中国的网络游戏真正开始起步要从1999年说起，1999年4 月经过对一个电话游戏的升级改造，乐斗士推出了国内最早的图形MUD游戏-《笑傲江湖之精忠报国》。
到xx年，中国网络游戏的市场规模接近3.1亿元人民币，根据IDC的研究，在xx 年中国网络游戏市场规模将达到9.1亿元人民币，比xx年增长187.6%。 xx年中国网络游戏市场规模为128亿元，同比增长66.7%。xx 年中国网络游戏用户达到4800万，环比增长17.1%。 xx年，中国网络游戏市场规模为468.5亿元，同比增长34.4%，增长速度止跌回升。其中，互联网游戏为429.8亿元，同比增长33.0%;移动网游戏为38.7亿元，同比增长51.2%。 数据显示，网络游戏依然保持着超高的发展速度，而作为网络游戏的兄弟--网络游戏网站、论坛也犹如雨后春笋一样纷纷成立，所以，构建一个有特色的网络游戏网站就有了一种必要。 1.研究目标、研究内容和拟解决的关键问题 网络游戏网站不是一个简单的网站，是有着自己特点的目标性网站，构建一个网站需要方案、技术和资源的支持。而一个完整的研究方案是要有明确的研究目标，而本论文的研究目标就是网络游戏网站的设计与实现。
果蔬汁饮料生产基本工艺
果蔬汁含有人体所需的各种营养元素，特别是维生素C的含量更为丰富, 能防止动脉硬化，抗衰老，增加机体的免疫力。是深受人们喜爱的一种饮品。我国生产的果汁有柑桔汁、菠萝汁、葡萄汁、苹果汁、番石榴汁及胡萝卜汁等。 一、果蔬汁饮料生产基本工艺天然果汁（原果汁）饮料、果汁饮料或是带果肉果汁饮料等，其生产的基本原理和过程大致相同。 主要包括：果实原料预处理、榨汁或浸提、澄清和过滤、均质、脱氧、浓缩、成分调整、包装和杀菌等工序（浑浊果汁无需澄清过滤）。 （一）原料的选择和洗涤 1.应有良好的风味和芳香、色泽稳定、酸度适中，并在加工和贮存过程中仍然保持这些优良品质，无明显的不良变化。 2.汁液丰富，取汁容易，出汁率较高。 3.原料新鲜，无烂果。采用干果原料时，干果应该无霉烂果或虫蛀果。 （二）榨汁和浸提 （1）破碎和打浆 破碎的目的： 提高出汁率 （2）榨汁前的预处理 a.加热 适用于红葡萄、红西洋樱桃、李、山楂等水果。 原理： 加热使细胞原生质中的蛋白凝固，改变细胞的半透性，同时使果肉软化、果胶水解，降低汁液的粘度，从而提高出汁率。处理条件：60-70C /15-30min b.加果胶酶
(3)榨汁 榨汁方法依果实的结构、果汁存在的部位、组织性质以及成品的品质要求而异。 a.大部分水果果汁包含在整个果实中一一破碎压榨； b.有厚的外皮(柑橘类和石榴等) ——逐个榨汁或先去皮。 果实的出汁率取决于果实的质地、品种、成熟度和新鲜度、加工季节、榨汁 方法和榨汁效能。 (4)粗滤 (三)果汁的澄清和过滤 (1)澄清 电荷中和，脱水和加热都足以引起胶粒的聚集沉淀，一种胶体能激化另一种 胶体，并使之易被电解质所沉淀，混合带有不同电荷的胶体溶液，能使之共同沉淀。这些特性就是澄清时使用澄清剂的理论根据。常用的澄清剂有明胶、皂土、 单宁和硅溶胶等。 ①自然澄清 ②明胶xx澄清法： 果汁中带负电荷的胶状物质和带正电荷的明胶相互作用，凝结沉淀，使果汁澄清。 ③加酶澄清法 原理： 利用果胶酶制剂水解果汁中的果胶物质，使果汁中其他胶体失去果胶的保护 作用而共同沉淀。 果胶酶的作用条件： 最适温度50~55C，用量2~4kg/T果汁，可直接加入榨出的新鲜果汁中或在果汁加热杀菌后加入。
走进饮料世界综合实践活动
走进饮料世界综合实践活动实施方案 一、活动背景 随着生活水平的不断提高，近几年来，超市中可见的饮料数量越来越多，品种也越来越丰富，饮料已成为了绝大多数人的生活中不可或缺的一类食品，人们在超市选购食品时，从货架上拿几瓶饮料已成为了一种很自然的习惯。在我们小学生的生活中，我们也发现在春游、秋游、小队活动或是班级搞庆祝活动时，所带的食品中饮料也是一大主角。有很多学生表示，自己从来不喝水，渴了一直都是喝饮料的。那么，这样的情况到底好不好呢？饮料对我们的身体会不会有影响？还有，现在的饮料品种那么多，哪些更有营养，更适合我们小学生饮用？饮料为什么会如此畅销？它们为什么会具有那么大的诱惑力？这一系列的问题引起了我们的关注。我们便产生了以“饮料与健康”为主题的综合实践活动。通过这一综合实践活动，让学生在自主、合作中主动地去探寻饮料与健康的关系，从而让孩子学会关注身边的事，探究事物的价值，还可以使学生在自主合作研究的过程中培养起实践能力、团队合作精神和人际交往能力。二、活动目标 1．认知和技能： （1）对饮料展开调查，对饮料有多方面的了解，正确认识饮料。（2）通过活动，对实践活动的方法、步骤有进一步的体验和了解。 2．过程和方法： （1）通过围绕自己感兴趣的角度所确定的研究内容引导学生自主发现问题、提出问题，并寻求各种途径处理解决问题，以促进学生实践活动能力的提高。 （2）通过小组合作调查、访问、汇报交流促进儿童的协作探究精神、学习交流能力、相互欣赏的意识的生成以及学生人际交往能力、口头表达能力、自我评价能力等的提高。 3．情感态度与价值观： （1）以小组研究的形式，通过合作小组的集体研究，对自己的成果有喜悦感、成就感，感受与他人协作交流的乐趣。 （2）通过实践研究，对饮料有正确的价值取向，并在把活动成果推广的过程中感受实践的价值。 三、活动时间：活动总长大约1个月。四、活动准备： 1．教师准备：查阅有关资料；制订各个阶段的指导方案与要点；制作课件；设计研究表格、记录表格、评价表格…… 2．学生准备：分组、小组初步分工；准备实践活动所需要的相机、活动记录表；对饮料作初步的了解……五、活动过程第一阶段准备阶段 我们筹划饮料调查行动 1．活动时间：1周。 2．阶段目标：能让学生围绕主题生成研究子课题，建立课题小组，学会并着手制定小课题研究方案。 3．课堂呈现形式：开题指导课 4．活动过程：（1）主题的产生 （2）围绕主题，展开讨论，生成活动研究的内容并归纳指导。（3）建立课题小组，设计小课题研究方案。（4）交流课题方案，指导完善。 （5）教师强调实践活动要注意的问题及事项。第二阶段实施阶段 我们与饮料“亲密”接触 1．活动时间：1周。 2．阶段目标：按预定的方案，分工合作，通过上网查资料、问卷调查、采访等形式，多方获取各种资料。 3．活动过程： （1）以小组为单位开展实践活动。 A、按预定的方案采访有关人员，录音、拍照、摄像。 事前准备：明确采访目的，确定采访内容，设计采访提问，确定采访记录形式;电话联系，预约时间；分工准备设备，有需要的邀请辅导老师或家长随去。