中药肉桂的药理作用研究进展

2011-11-03 来源：https://www.360docs.net/doc/ee4765653.html,/

[关键词] 肉桂；心血管系统；消化系统；抗菌作用

肉桂，原名菌桂、牡桂，始见于《唐本草》，始载于《神农本草经》，李时珍谓"菌桂，叶似柿叶者是".肉桂是樟科Cinna-mOITIHITI属中以肉桂Cinnamomum cassia Pres1.为主的肉桂组植物？ ,主产于广东、广西、云南等地。多于秋季剥取，刮去栓皮，阴干。全株有芳香气，叶互生，《神农本草经》记载"味产温，主百病，养精神，和颜色，利关节，补中益气。为诸药先聘通使，久服通神，轻身不老",《本草汇言》有"肉桂，治沉寒痼冷之药也".《医学起源》记载"补下焦不足治沉寒痼冷".肉桂具有补火助阳、引火归源、散寒止痛、活血通经的作用。其化学成分主要有挥发油、鞣质及碳水化合物等。现将肉桂的药理作用综述如下。

1 肉桂的药理作用

1.1 心血管系统作用桂皮醛有扩张血管、促进血液循环、降低血压、缓解肢体疼痛的作用。由于其能改善末梢循环及心肌供血，所以还有一定的抗休克作用；肉桂提取物在试管内或静脉注射均能明显抑制二磷酸腺苷二钠诱导的大白鼠血小板聚集。肉桂水煎剂、甲醇提取物水溶解或单体桂皮酸、香豆素有预防静脉或动脉血栓形成的作用，也能增加离体心脏冠脉流量，这表明肉桂对外周血管有直接扩张作用。

1.2 消化系统作用肉桂对胃肠有缓和的刺激作用，能增强消化功能，排除消化道积气，缓解胃肠痉挛性疼痛，肉桂水提物能通过增加胃黏膜血流量，改善循环，抑制胃溃疡形成。现已经从肉桂提取物中分离出5个强抗溃疡活性成分桂皮苷、肉桂苷、3,4,5一三羟基苯酚一p-D一洋芫荽糖（1-6）一B-D一吡喃葡糖苷以及3一（一2羟基苯基）丙酸及其苷。其中桂皮苷在极低剂量时（0.15 tLg/kg）对多种溃疡模型呈强抑制作用。另外肉桂对麻醉大鼠有明显利胆作用 .

1.3 抗菌作用 . 近年，科研人员对肉桂水浸出液的抑制作用进行了研究，涉及大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌及白色念珠菌等，结果表明肉桂在体外对上述菌株均有明显的抑制作用。肉桂挥发油对革兰阳性菌及革兰阴性菌均有良好的体外抑菌效果。

1.4 解热、镇痛作用肉桂中有效成分桂皮醛对动物用伤寒副伤寒混合疫苗引起的人工发热可以起到一定的降温作用，且对小鼠有明显镇静作用；桂皮醛能明显提高小鼠对热刺激的痛阈，并能显着抑制乙酸所致的小鼠扭体次数，桂皮水提物能显着延迟热刺激痛觉反应时间 .

1.5 抗炎作用肉桂的热水提取物中分离出的鞣酸样物质有明显的抗炎活性，其抗炎机制主要是通过抑制NO的生成而发挥抗炎作用 .

1.6 增强免疫作用肉桂水提物能抑制网状内皮系统吞噬功能和抗体形成。用肉桂的200 mg/kg提取物给小鼠进行腹腔注射，发现其能明显抑制小鼠对炭粒的廊清指数、溶血素生成和幼年小鼠脾脏质量，但对大鼠被动皮肤变态反应无明显影响。

1.7 抗醛糖还原酶活性Lee 研究比较了肉桂醇、反式桂皮酸、丁香酚、肉桂醛等抑制晶状体醛糖还原酶的活性，发现肉桂醛有较强的作用，其Ic .为3 mg/L,而肉桂醇、反式桂皮酸、丁香酚等对醛糖还原酶只呈现微弱的抑制作用。提示肉桂醛可作为一个有效抑制醛糖还原酶的先导化合物和药物。

1.8 抗肿瘤作用桂皮酸是调节植物细胞生长和分化的激素，在美国等国家作为植物添加剂已有很长的历史，但近年研究发现桂皮酸能抑制人胶质母细胞瘤、黑色素瘤和激素不敏感的前列腺癌等细胞系的增殖，对高转移人肺癌细胞恶性表型有逆转和抑制侵袭作用，能诱导人肺腺癌细胞、人肝癌细胞、人早幼粒白血病细胞等的分化 ,是一种对多种细胞有分化作用的天然分化诱导剂。

1.9 治疗糖尿病作用中医认为糖尿病多见阴虚火旺，治宜滋阴清热为主。而肉桂昧辛、甘，性大热，能温中补阳、散寒止痛，故中医治疗糖尿病一般不用肉桂。胥新元等" 通过药理实验证明肉桂挥发油有降血糖作用，为传统中医在治疗糖尿病方面开辟了一条新的思路。2001年，美国的研究者发现作为调味品的肉桂可以治疗糖尿病。在中药中，肉桂一般用于促进血液循环和降血压等。美目的首席科学家，Anderson等通过研究表明肉桂的提取物可以增加胰岛素的敏感性，有助于机体内葡萄糖的代谢 .

1.10 治疗痛经作用痛经的机制目前认为是因子宫的过度收缩而致，子宫不正常收缩，导致子宫平滑肌缺血，子宫肌肉的缺血又可引起子宫肌肉的痉挛性收缩，从而产生疼痛而出现痛经。现代研究表明肉桂挥发油有抑制小鼠离体子宫收缩的作用，而且存在一定的浓度效应依存关系" ,这与肉桂具有活血通经、散寒止痛作用相一致。

1.11 其他作用大量桂皮油可引起子宫充血，显示通经作用。另外桂皮油吸收后由肺排出，使黏液稀释，呈现祛痰镇咳作用。

2 肉桂的开发利用肉桂是中医常用的药物，为樟科常绿乔木植物肉桂的干皮及粗枝皮，其性温、味辛甘，入心、肺、膀胱经，有温中散寒、活血止痛、健胃等功效，临床上常配伍附子、熟地、山药、山萸肉等治疗肾阳不足、阳痿宫冷、眩晕目赤；配伍干姜、荜茇、吴茱萸等治疗心腹冷痛、寒痹腰痛、寒疝奔豚；配伍熟地、当归、炮姜等治疗寒凝血瘀、经闭痛经、阴疽流注。

现代医学验证肉桂能抑制肠内异常发酵，促进消化吸收功能，缓解胃肠痉挛性疼痛，还能扩张血管和解热；亦可外用有活血止痛等功效，配入其他药物制成膏药，外贴可治风湿痛、扭伤、跌伤肿痛等。

肉桂也是肉食品的佐料，是很好的食物添加剂；肉桂还是一种很好的香料，添加于牙膏、口香糖、口气清新剂等中，另外肉桂还含挥发性精油。

近年来，国内外学者对肉桂进行了大量研究，内容多集中在生物学特性、药用药理学、化学成分、栽培技术、采取加工、综合利用及病虫害防治等领域。近年随着人类对土地资源的滥采滥伐，使其原植物药材在逐渐减少，所以应利用遗传工程方法对肉桂进行有关性状和基因改良，提高其枝叶中的含油率，进一步研究桂油提炼的优化模式、肉桂产品的深加工利用、肉桂经营的系统管理决策等。另外，随着肿瘤与心脑血管病发病率的升高，使得这两种病已成为威胁人类健康的最大杀手，所以应针对肉桂的药物特性，加强其对于抗肿瘤、抗心脑血管病方面的临床研究并制备疗效确切、服用方便的新药，以使肉桂产业能为人类做出更大的贡献。

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肉桂中药材详细说明书

肉桂药材名称：肉桂拼音名称： ROUGUI 别名：牡桂、大桂、筒桂、辣桂、玉桂、菌桂、薄桂、桂。科属：为樟科植物肉桂的干皮及枝皮。产地：分布在我国云南、广西、广东、福建等地区。性味： [性味、归经]辛、甘，热。归脾、肾、心、肝经。功效：补火助阳，散寒止痛，温经通脉。中成药：共有521种中成药使用肉桂:复方二氧化钛乳膏复方二甲双胍格列吡嗪胶囊复方二氧化钛软膏马来酸桂哌齐特注射液注射用奥扎格雷钠注射用奥扎格雷钠注射用奥扎格雷钠庆余辟瘟丹壮骨追风酒壮骨药酒等。应用： 1、用于肾阳衰弱的阳痿宫冷，虚喘心悸等。本品甘热助阳补火，为治命门火衰之要药。常用治肾阳不足，命门火衰的阳痿宫冷，腰膝冷痛，夜尿频多，滑

精遗尿等，多与附子、熟地、山萸肉等同用，如肾气丸、右归饮。若治下元虚衰，虚阳上浮的面赤、虚喘、汗出、心悸、失眠、脉微弱者，可用本品以引火归源，常与山茱萸、五味子、人参、牡蛎等同用。 2、用于心腹冷痛，寒疝作痛等。本品甘热助阳以补虚，辛热散寒以止痛。治寒邪内侵或脾胃虚寒的脘腹冷痛，可单用研末，酒煎服，或与干姜、高良姜、荜茇等同用。治脾肾阳虚的腹痛呕吐、四肢厥冷、大便溏泄，常与附子、人参、干姜等同用，如桂附理中丸。治寒疝腹痛，多与吴茱萸、小茴香等同用。 3、用于寒痹腰痛，胸痹，阴疽。本品辛散温通，能通行气血经脉、散寒止痛。治风寒湿痹，尤以治寒痹腰痛，本品颇为常用，多与独活、桑寄生、杜仲等同用，如独活寄生汤。治胸阳不振，寒邪内侵的胸痹心痛，可与附子、干姜、川椒等同用。治阳虚寒凝之阴疽，亦取本品甘热助阳以补虚，辛热散寒以通脉，可与鹿角胶、炮姜、麻黄等同用，如阳和汤。 4、用于闭经，痛经。本品辛行温通力强，温经通脉功胜，故可用治冲任虚寒，寒凝血滞的闭经、痛经等证，可与当归、川芎、小茴香等同用，如少腹逐瘀汤。此外，久病体虚气血不足者，在补气益血方中，适加肉桂，能鼓舞气血生长。配伍效用： 1、肉桂配伍黄连：肉桂辛甘性热，入肾、脾、膀胱经，补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉，功擅温补肾阳；黄连味苦性寒，入心、肝、胃、大肠经，清热燥湿、泻火解毒，长于清泻心火。二者伍用，寒热兼施，共奏泻南补北、交通心肾之功效，用于治疗心肾不交之心悸怔忡、失眠多梦、烦躁不安、遗精等症。 2、肉桂配伍黄芪、当归：肉桂温经通脉、散寒止痛；黄芪补气、托毒、生肌；当归补血、活血。三者合用，有温补气血、托疮生肌之功效，用于治疗气血不足、寒邪凝滞之疮疡溃烂、日久不敛属阴证者。 3、肉桂配伍熟地：肉桂甘热，温阳通脉，培补下元之阳；熟地甘润，滋阴养血，培补下元之阴。二者合用，有滋阴助阳、养血通脉，培补下元阴阳之功效，用于治疗下元虚损、肾气虚衰而引起之小便不利、四肢发冷、腰膝酸软、男子阳痿、遗精，女子宫寒不孕。用法用量：煎服，2～5G宜后下或焗服；研未冲服，每次1～2G。注意事项：阴虚火旺忌服，孕妇慎服。肉桂畏赤石脂。

肉桂现代研究

肉桂现代研究肉桂含挥发油（其主要成分为桂皮醛、桂皮酸），并含少量乙酸桂皮酯、乙酸苯丙酯。此外，尚含微量元素，其中锌含量较高。 1．采收时间研究南北朝《名医别录》指出肉桂宜于“立秋采”，明代《本草述》认为“收之不可近火日”。提出了肉桂宜于阴天采收，以防烈日暴晒，降低肉桂的质量。现代研究表明，一年中肉桂挥发油的含量随着月份的增加而增加。肉桂的采收以9月为佳，此时挥发油含量较高。采割过早，挥发油含量较低；推迟过晚，桂皮不易剥离而形成碎块，影响产品质量。肉桂含有挥发油，温度升高，易造成挥发油过多挥发，因此以阴天采收为好。树龄不同，肉桂油的含量不同。树龄长的肉桂，机械组织生长缓慢，油分累积较多，以生长15年左右为最佳。 2．环状剥皮与新皮的再生机理研究 (l)再生新皮的形态发生：五年生肉桂树采用茎干大面积环剥，809《以上植株剥皮后能在原位再生新皮，并产生与原皮相似的结构。肉桂是木质化程度较高的植物，剥皮时在薄壁组织化的形成层带中分离。据研究，剥后包裹透明塑料薄膜时，裸露的茎干表面一些未成熟木质部细胞特别是木射线细胞恢复分裂能力，形成愈伤组织，并逐渐向两侧扩展而覆盖整个表面。以后在表面3-5层细胞下面开始发生木栓形成层，在较深层的未成熟木质部中开始发生锥管形成层。肉桂环剥后的茎干表面先出现分散的愈伤组织，然后愈伤组织向周边发展并

逐渐覆盖整个表面，再在表层形成封闭层，接着发生新皮增厚。研究表明，对茎干表面的机械损伤将严重影响受创部位的新皮再生，剥皮过程中对裸露表面的深切、挤压或手摸等部位均可导致其不能再生新皮。 (2)肉桂再生新皮的发育与桂油的积累：一年生新皮松脆幼嫩，韧皮部占全皮厚度约1/5，桂油含量极低。两年生新皮质硬而脆，韧皮部占全皮厚度约1/3，挥发油含量已明显提高。三年生新皮与六年生原皮在外观和结构上大同小异，但其桂油和桂皮醛含量均超过六年生原皮，，这与其韧皮部中油细胞分布较多是一致的。可见，随着再生新皮的生长发育，韧皮部占全皮厚度的比例逐步增加，挥发油积累也随之提高。三年生新皮在形态和生理上已成熟，可再次剥皮并达到商品要求。虽然三年生新皮发育时间较短，但由于树龄长，次生代谢物的合成、运转和积累较快，故桂油含量较高，这与其韧皮射线分布较密，横向运输功能较强及其韧皮部油细胞分布较多是一致的。 (3)肉桂再生技术的应用前景：过去桂皮生产一直沿用砍树剥皮的方法，砍树当年树桩萌生新枝，新枝在起初两年内生长量较小，新枝一般需经4-5年后才能砍下剥皮，且前3年不能落枝叶蒸油，造成土地资源浪费。采用剥皮再生技术，3年后再次剥皮，提前1-2年产出。此外，在剥皮再生条件下，第二年和第三年仍可落枝叶蒸油。由于剥皮不砍树，随着树体长粗和增高，可实现桂皮增产，有利于肉桂植物资源的持续利用和经济效益的提高。 3．品质研究张锡纯认为肉桂“以皮细肉厚，断面紫红色，油性大，

桂皮药用价值

桂皮药用价值桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。优质黄桂皮在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。据英国《新科学家》杂志报道：桂皮能够重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力，大大加快葡萄糖的新陈代谢。每天在饮料或流质食物里添加1/4到1匙桂皮粉，对Ⅱ型糖尿病可能起到预防作用。桂皮含苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用，而且能增加前列腺组织的血流量，促进局部组织血运的改善。桂皮为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等的树皮，通常在冬季进行采收，阴干后即可入药。同时桂皮还有药用功效，中医认为，桂皮性热，味甘辛、气芳香、无毒，具有暧胃祛寒活血舒筋、通脉止痛和止泻的功能。主治腹冷胸满、呕吐噎膈、风湿痹痛、跌损瘀滞、血痢肠风等疾病。[4] 受潮发霉的桂皮不可食用。用量不宜太多，香味过重反而会影响菜肴本身的味道。桂皮香气浓郁，含有可以致癌的黄樟素，所以食用量越少越好，且不宜长期食用。桂皮性热，所以夏季应忌食。桂皮有活血的作用，孕妇少食。【性味】辛，温。 ①《开宝本草》：味辛，温，无毒。 ②《四川中药志》：性大热，味辛甘，有小毒。【归经】《四川中药志》：入心、肝、脾、肾四经。【功能主治】暖脾胃，散风寒，通血脉。治腹冷胸满，呕吐噎膈，风湿痹痛，跌损瘀滞，血痢肠风。 ①《本草拾遗》：治腹内诸冷，血气胀痛。 ②《海药本草》：补暖腰脚，破产后恶血，治血痢肠风，功力与桂心同。 ③《四川中药志》：益肝肾，通经脉，散风寒，除湿痹，暖腰膝，止呕吐。治筋骨疼痛，寒泄腹痛，霍乱呕吐，噎膈胸满，膀胱寒疝，腰膝现冷，风湿痹痛及跌损瘀滞等症。【药理作用】桂皮中所含桂皮醛、丁香油酚的药理见肉桂及丁香条。一种品种未注明的桂皮在试管内对许兰氏黄癣菌及其蒙古变种、共心性毛癣菌等多种致病真菌均有不同程度的抑制作用，水浸剂比煎剂作用强，醚及醇浸出液比水浸剂作用强。故其有效成分可能是挥发油类，是否即是丁香油酚未见报道。【用法用量】内服：煎汤，1～2钱；或入丸、散。宜忌人群

肉桂与桂皮的区别

肉桂与桂皮的区别肉桂与桂皮是一样的吗?我们经常将肉桂与桂皮混淆了，以为肉桂就是桂皮，其实肉桂与桂皮是有区别的，那么我们应该要好好区别开肉桂与桂皮，要不在日常生活中，我们用错了可就不好，毕竟两样不同的东西，功效肯定是不同的，只要我们懂得区分它们，我们才能更好的利用它们的营养。肉桂与桂皮的区别在于成分的不同，不同的物质里面含有的成分肯定是不同的，肉桂与桂皮外观也是有所不同的，所以我们还是可以用肉眼就区分开肉桂与桂皮的。只要我们多加留心，区分肉桂与桂皮是可能的。肉桂(拉丁学名：Cinnamomum cassia Presl)，又名玉桂、牡桂、玉树、大桂、辣桂、平安树、中国桂皮，为樟科植物肉桂的干燥树皮。树皮芳香，可作香料，味与产自斯里兰卡肉桂的桂皮相似，但较辣，不及桂皮鲜美，且较桂皮厚。在北美则肉桂粉不问来自中国肉桂抑斯里兰卡肉桂，均不加区别地一起出售。

肉桂皮从茎和枝条剥取，搁置干燥后，卷曲成卷。有的品种则为刮取。刮取者薄而为亮红褐色，未刮过的树皮厚而为灰色。肉桂粉浅红褐色。中国产肉桂的香味稍逊于越南和印度尼西亚产者，三者均具芳香，味甜而辣。中国肉桂和牡桂(C. loureirii)的未成熟果实贴生于硬而具皱的灰褐色杯状花萼中，通常长11公釐(0.4吋，包括萼筒);上部径约6公釐(0.25吋)，连萼筒摘下干燥即称肉桂芽。有似桂皮的芳香和肉桂皮的甜辣味，用于食品调味。桂皮，学名：柴桂，又称：肉桂、官桂或香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。是最早被人类使用的香料之一。在公元前2800年的史料记载中就曾提到桂皮;在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称。秦代以前，桂皮在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。

中药药理学各类药药理作用

中药药理学复习重点 1.解表药的药理作用：发汗，解热，镇痛、镇静，抗炎，抗病原微生物，调节免疫 1.1麻黄主要药理作用：发汗，解热、镇痛，抗炎，抗病原微生物，抗过敏，平喘，利尿，镇咳祛痰其他药理作用：兴奋中枢神经系统，强心、升高血压，对平滑肌的影响 1.2柴胡主要药理作用：解热，抗炎，镇静、镇痛，促进免疫功能，抗病原微生物，抗内毒素，镇咳，保肝利胆，降血脂，抗抑郁，对内脏平滑肌的作用其他药理作用：抗惊厥、抗癫痫，抗肿瘤，对胰酶的影响，保护胃黏膜 1. 主要药理作用：解热，影响免疫功能，对内脏平滑肌的作用，降血糖、降血脂，影响心脑血管系统（抗心肌缺血，抗心律失常，扩张血管、降压，改善脑循环，改善血液流变性和抗血栓形成）其他药理作用：抗氧化，抗骨质疏松和雌激素样作用，增强记忆，抗肿瘤，保护胃黏膜 2.清热药的药理作用：抗病原微生物，抗炎，抗细菌内毒素，解热，影响免疫功能，抗肿瘤2.1黄芩主要药理作用：抗病原微生物，抗炎，抗毒素，解热，影响免疫功能，保肝利胆，降脂其他药理作用：抗氧自由基损伤，减轻糖尿病并发症，影响心血管系统（降压、抗心肌缺血） 2.2黄连主要药理作用：抗病原微生物，抗细菌毒素，抗炎，解热，增强免疫影响心血管系统（抗心律失常、降压）影响消化系统（利胆、促进消化、抗胃溃疡）其他药理作用：降血糖，改善糖尿病并发症，抑制血小板聚集，正性肌力作用 2.3金银花主要药理作用：抗病原微生物，抗内毒素、解热，抗炎，提高免疫功能其他药理作用：保肝、利胆，止血，抗早孕 2.4穿心莲主要药理作用：抗病原微生物，抗细菌内毒素，抗炎，解热，影响免疫功能其他药理作用：抗肿瘤，保肝利胆 2.5牡丹皮主要药理作用：抗病原微生物，抗炎，解热，对中枢神经系统作用（镇静、催眠、抗惊厥，镇痛）对心脑血管系统作用（抑制血小板聚集，改善血液流变学，抗心肌缺血，抗脑缺血，抗动脉粥样硬化）其他药理作用：抗过敏，免疫调节作用，保肝，降血糖 2.6知母主要药理作用：抗病原微生物，解热，抗炎，降血糖，减轻激素的副作用其他药理作用：抗癌，改善学习记忆能力

桂皮的功效与作用及禁忌

桂皮的功效与作用及禁忌桂皮，又称肉桂、官桂或香桂，是最早被人类使用的香料之一。很多小伙伴在炖肉或是做鱼时都会用到桂皮。那桂皮有哪些功效与作用呢？小编带大家一起了解下吧！桂皮知识介绍：桂皮是为樟科常绿乔木植物肉桂的干皮和粗枝皮，气味芳香，作用与茴香相似，常用于烹调腥味较重的原料，也是五香粉的主要成分，是最早被人类食用的香料之一。主要产于广东、广西、浙江、安徽、湖北等地，以广西产量大而质好。产地亦有采鲜桂叶作调味的。桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三种。桶桂为嫩桂树的皮，质细、清洁、甜香、味正、呈土黄色，质量最好，可切碎做炒菜调味品；厚肉桂皮粗糙，味厚，皮色呈紫红，炖肉用最佳；薄肉桂外皮微细，肉纹细、味薄、香味少，表皮发灰色，里皮红黄色，用途与厚肉桂相同。桂心是肉桂中的一种，一般说，肉桂为桂树的皮，干燥后为桶状，称“桂通”，而你说的“桂心”系去掉外层粗皮的“桂通”，也写作“桂辛”，跟“肉桂”的疗效近似桂皮营养分析：1.桂皮香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，令人食欲大增；2.菜肴中适量添加桂皮，有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病；3.桂皮中含苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用。桂皮补充信息：1.受潮发霉的桂皮勿用，夏季忌食；2.桂皮含有可以致癌的黄樟素，所以食用量越少越好，

且不宜长期食用；3.挑选桂皮：优质桂皮，外表呈灰褐色，内里赭赤色，用口嚼时，有先甜后辛辣味道的为好。一般人群均可食用1.适宜食欲不振、腰膝冷痛、风湿性关节炎患者、心动过慢的人食用；2.不适宜便秘、痔疮患者、孕妇食用。桂皮食疗作用：桂皮味辛甘、性热，入肾、脾、膀胱经；有补元阳，暖脾胃，除积冷，通脉止痛和止泻的功效；主治命门火衰、肢冷脉微、亡阳虚脱、腹痛泄泻、寒疝、腰膝冷痛、经闭?瘕、阴疽流注、虚阳浮越之上热下寒等症。1.温肾壮阳：用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于肾不纳气的虚喘、气逆；2.温中祛寒：用于脾胃虚寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹泻，常与干姜、附子同用；3.温经止痛：能温通血脉、散寒止痛，用于寒凝气滞引起的痛经、肢体疼痛。本品辛甘大热，纯阳燥烈，善暖中下二焦而散寒止痛，色赤入血又能鼓舞气血生长，故为脾肾阳虚、寒凝诸痛、气血虚寒等症之要药。桂心：苦辛，无毒（或作甘大燥）。[功用]补阳，活血桂枝：辛甘温，无毒。[功用]温经，通脉，发汗患者在服用肉桂期间应注意以下事项：1.不宜常吃，常食易导致肝火旺盛、心烦上火，口舌生疮等症状的产生。2.不宜多食，每一次的食用剂量也不宜过多，《神农本草经》中曾有记载诸如肉桂一类的药物都有俗话讲的“小毒”，服用过多易产生头晕眼花、眼镜肿胀干涩、咳嗽口干、心跳加快等现象。3.不宜与葱一起食用。肉桂与葱起到食物相克作用，一起食用

肉桂的功效与作用与食用方法.doc

肉桂的功效与作用与食用方法【 a Presl的干皮和粗枝皮。干皮去表皮者称肉桂心，采自粗枝条或幼树干皮者称官桂。主产于广东、广西等地。大暑节前将树皮割裂，立秋后剥离，刮去栓皮，阴干。因剥取部位及品质的不同而加工成多种规格，常见的有企边桂、板桂、油板桂、桂通等。切片或研末，生用。味甜略涩，微微的辛辣中含有爽口的香味。肉桂的功效性大热，味辛、甘。归肾、脾、心、肝经补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经。用于阳痿、宫冷、心腹冷痛、虚寒吐泻、经闭、痛经、温经通脉。主治

肾阳不足;命门火畏寒肢冷;腰膝酸软;阳痿遗精;小便不利或频数;短气喘促;浮肿尿少诸证;命门火衰;火不归源;戴阳;格阳;及上热下寒;面赤足冷;头晕耳鸣;口舌糜破;脾肾虚寒;脘腹冷痛;食减便溏;肾虚腰痛;寒湿痹痛;寒疝疼痛;宫冷不孕;痛经经闭;产后瘀滞腹痛;阴疽流注;或虚寒痈疡脓成不溃;或溃后不敛。温肾壮阳用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于肾不纳气的虚喘、气逆; 温中祛寒用于脾胃虚寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹泻，常与干姜、附子同用; 温经止痛能温通血脉、散寒止痛，用于寒凝气滞引起的痛经、肢体疼痛。本品辛甘大热，纯阳燥烈，善暖中下二焦而散寒止痛，色赤入血又能鼓舞气血生长，故为脾肾阳虚、寒凝诸痛、气血虚寒等症之要药。肉桂的作用对中枢神经系统的作用桂皮醛以250-500

mg/kg灌胃，能减少小鼠自发活动，对抗苯丙胺产生的过度活动;桂皮醛还可对抗阿朴吗啡及去氧麻黄碱的运动兴奋，使体温下降，但对抗利血平引起的体温下降;用小鼠压尾法或腹腔注射醋酸扭体法表明桂皮醛有镇痛作用;认为桂皮醛的中枢作用与中枢单胺能神经原的活动有关。对心血管系统的作用肉桂水提物及挥发油对大鼠在冰水应激状态下内源性儿茶酚胺分泌增加所致的血小板聚集及心肌损伤有一定对抗及保护作用;肉桂煎剂可使麻醉犬冠脉、脑血流量增加，血管阻力下降;肉桂煎剂、桂皮醛及香豆素对ADP诱导大鼠血小板聚集有抑制作用。抗溃疡作用肉桂水提物腹腔注射，可防止大鼠应激性溃疡，灌胃或腹腔注射也可抑制5-羟色胺引起的大鼠胃溃疡，抗溃疡作用不仅由於抑制胃液分泌，而且促进胃粘膜的血流量。抗变态反应肉桂水提物有抗变态反应的作用，对补体依赖性的反应如Ⅱ型的反向皮肤过敏反应

肉桂的功效与作用

肉桂功效与作用肉桂的功效：肉桂又叫玉桂、牡桂、菌桂、筒桂，肉桂的功效是补火助阳、引火归源、散寒止痛、活血通经，肉桂的作用是治阳痿、宫冷、心腹冷痛、虚寒吐泻、经闭、痛经，肉桂用药禁忌是阴虚火旺，里有实热，血热妄行出血及孕妇均禁服肉桂，肉桂畏赤石脂。药名：肉桂处方用名:肉桂、玉桂、上玉桂、油肉桂、紫油桂、赤油桂、上肉桂、上油桂、广肉桂、黄瑶肉桂、安南肉桂、安南桂、清化肉桂、官桂、肉桂心。别名：玉桂、牡桂、菌桂、筒桂。肉桂的功效与作用性味：性大热，味辛、甘。归经：脾经、肾经、心经、肝经。功效：补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经。主治：用于阳痿、宫冷、心腹冷痛、虚寒吐泻、经闭、痛经。用法用量：煎服，2～5g，宜后下或焗服；研末冲服，每次1～2g。来源：肉桂为樟科植物肉桂的树皮。肉桂的作用：肉桂补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经。暖脾胃，除积冷，通血脉。治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝奔豚，腰膝冷痛，经闭症瘕，阴疽，流注，及虚阳浮越，上热下寒。肉

桂用于阳痿、宫冷、心腹冷痛、虚寒吐泻、经闭、痛经、温经通脉。肉桂用于肾阳衰弱的阳痿宫冷，虚喘心悸等。本品甘热助阳补火，为治命门火衰之要药。用于心腹冷痛，寒疝作痛等。本品甘热助阳以补虚，辛热散寒以止痛。肉桂治肾阳不足；命门火畏寒肢冷；腰膝酸软；阳痿遗精；小便不利或频数；短气喘促；浮肿尿少诸证；命门火衰；火不归源；戴阳；格阳；及上热下寒；面赤足冷；头晕耳鸣；口舌糜破；脾肾虚寒；脘腹冷痛；食减便溏；肾虚腰痛；寒湿痹痛；寒疝疼痛；宫冷不孕；痛经经闭；产后瘀滞腹痛；阴疽流注；或虚寒痈疡脓成不溃；或溃后不敛。肉桂用于寒痹腰痛，胸痹，阴疽。本品辛散温通，能通行气血经脉、散寒止痛。用于闭经，痛经。本品辛行温通力强，温经通脉功胜，故可用治冲任虚寒，寒凝血滞的闭经、痛经等证，可与当归、川芎、小茴香等同用，如少腹逐瘀汤。肉桂用于脘腹冷痛，寒痹腰痛，经行腹痛等症。肉桂能温中散寒而止痛，故遇虚寒性的脘腹疼痛，单用一味，亦有相当功效；如虚寒甚者，尚可与其它温中散寒药如附子、干姜、丁香、吴茱萸等合用。治寒痹腰痛，可用独活、桑寄生、杜仲、续断、狗脊等同用。治妇人冲任虚寒、经行腹痛，可与当归、川芎、白芍、艾叶等配伍。肉桂用于久病体弱、气哀血少，阴疽色白、漫肿不溃或久溃不敛之症。本品能振奋脾阳，又能通利血脉，故常用于久病体弱、气衰血少之症，用少量肉桂配入补气、补血药如党参、白朮、当归、熟地等

肉桂胶的特性及其毒理学研究进展(综述)(精)

肉桂胶的特性及其毒理学研究进展(综述) 肉桂胶(Cassia Gum)是由肉桂(Cassia tora，也称C. obtusifolia)的胚乳加工制成的一种粉状物质，其贸易名称为DIAGUM cS(在法国暂时批准期间也称为Mucigel X 18H)。在国外市场上以两种形式销售：一种是100% cassia Tora/obtusifolia种子胚乳制成的粉状物质；另一种是与其他凝胶剂或增稠剂(如角叉胶、槐豆胶、瓜尔豆胶、琼脂、黄原胶等)混合而成的复合添加剂。肉桂胶适用于与其他胶质结合生产凝胶体，在食品中有很大的潜在应用价值，可用作增稠剂、乳化剂、泡沫稳定剂、保水剂等。其用量与槐豆胶和瓜尔豆胶相似。肉桂胶80年代方在国外出现，并进行了有关的毒理学实验。目前，欧洲已批准肉桂胶用于宠物食品(EEC no.499)作为稳定剂(增稠剂、胶凝剂)。日本健康福利部1995年8月10日第160号公告批准肉桂胶用作食品添加剂。美国成立了由毒理学、药理学和食品科学专家组成的专家组，评审肉桂胶作为增稠剂用于人和宠物食品的安全性。我国目前尚未见生产、使用或研制该种产品的报道。 1 主要成分及特性肉桂胶在结构与化学特性上与槐豆胶和瓜尔豆胶相近。肉桂胶由75%以上的多糖构成。半乳糖与甘露糖的比率是1∶5。甘露糖占77.2%～78.9%，半乳糖占14.7%～ 15.7%，葡萄糖占6.3%～7.1%。根据结构上相近的多聚半乳甘露聚糖瓜尔豆胶的分子量〔1〕和槐豆胶的分子量〔2〕，测出肉桂胶的分子量为200000和300000〔3〕。肉桂胶是一种灰黄色粉末状物质，具有特有的水果样香味，在冷水中溶解良好并形成胶质溶液，煮沸后形成高黏滞性的水状胶体。与其他凝胶剂或增稠剂如角叉胶或黄原胶结合用于水溶液时，形成凝胶体。5%溶液的pH值为6.5～7.5。 2 毒理学研究 2.1 急性口服毒性肉桂胶的急性口服毒性很低，雄鼠口服LD50值大于5000mg/kgBW。〔4〕 2.2 亚慢性毒性动物对肉桂胶的耐受性很强。在用狗、猫和大鼠进行的三种亚慢性毒性研究中，仅见与剂量无关的进食量减少，但与肉桂胶在胃肠道的吸收及随后的容积增加有关，未发现明显的毒性。Schuh W〔5〕将小猎犬分为2个试验组和1个对照组，每组雄、雌各4只。在两组实验动物的罐装饲料中分别掺入0.75%和2.5%的肉桂胶(平均剂量约为每天1000和3500mg/kg bW)，连续喂养90d。对照组接受含有角豆荚的类似饲料。生化和血液学检验结果是两个试验组的雄、雌小猎犬都出现周期性轻微的生化和血液学的变化。但认为与肉桂胶无关，与对照组比较，大部分不随剂量和时间而变化。对所有动物都进行了骨髓检查，尿分析以及肉眼病理学(包括器官重量)研究。对高剂量组和对照组所有动物的主要器官以及低剂量组动物的肝、肾、心都进行了病理检查。结果未发现与肉桂胶有关的毒副作用，动物的生存率为100%，实验组动物对水的需求随剂量增加而增加，这可能与肉桂胶在胃肠道对水的潴留有关。Virat M〔6〕将猫分成3组，每组雄、雌各5只，在每组猫的标准罐装饲料中分别掺入0、5、25mg/g的肉桂胶(平均剂量大约是每天250mg/kgBW和 1250mg/kg bW)，连续喂养91d。对临床、血液、尿液和生物学方面的影响进行了观察和评价，结果都在正常范围之内。对各动物主要器官进行的组织学检查也未显示出明显的病理学变化。Zuhlke U在一项28d的研究〔7〕中，将Sprague-Dawley鼠分成6组，每组雄、雌各5只，前5组将肉桂胶掺入鼠的粉状饲料中喂饲，每组的质量分数分别为0、2.5、10、25、50mg/g，平均剂量水平分别为每天0，125、500、1250、2500mg/kg bW)，连续喂养28d。第

肉桂的功效与作用及食用方法

肉桂的功效与作用及食用方法肉桂辛、甘，大热，归肾、脾、心、肝经；肉桂的功效：补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经。用于阳痿、宫冷、心腹冷痛、虚寒吐泻、经闭、痛经、温经通脉。主治肾阳不足；命门火畏寒肢冷；腰膝酸软；阳痿遗精；小便不利或频数；短气喘促；浮肿尿少诸证；命门火衰；火不归源；戴阳；格阳；及上热下寒；面赤足冷；头晕耳鸣；口舌糜破；脾肾虚寒；脘腹冷痛；食减便溏；肾虚腰痛；寒湿痹痛；寒疝疼痛；宫冷不孕；痛经经闭；产后瘀滞腹痛；阴疽流注；或虚寒痈疡脓成不溃；或溃后不敛。肉桂的药理作用 1.对中枢神经系统的作用： 1.1.镇静作用: 肉桂中含有的桂皮醛对小鼠有明显的镇静作用，表现为自发活动减少，对抗甲基苯丙胺（Methamphetamine）所产生的过多活动、转棒试验产生的运动失调以及延长环己巴比妥钠的麻醉时间等。应用小鼠压尾刺激或腹腔注射醋酸观察扭体运动的方法证明它有镇痛作用。 1.2. 降温作用: 对小鼠正常体温以及用伤寒、副伤寒混合疫苗引起的人工发热均有降温作用。对温刺引起发热的家兔，桂皮醛及肉桂酸钠都有解热作用。可延迟士的宁引起的强直性惊厥及死亡的时间，可减少菸碱引起的强直性惊厥及死亡的发生率。对戌四唑引起者则无效。 2.降压作用：附子、肉桂复方对肾上腺皮质性高血压大鼠（灼伤一侧肾上腺所形成之模型）有降压作用；对肾性高血压大鼠（8字形结扎肾脏所形成之模型），则无作用。此作用可能是附子、肉桂促进机能降低了的肾上腺活动，使之趋向正常所致。 3.预防血吸虫病的作用：小鼠每天口服浸剂（未注明品种）0.2ml/10g体重（10.8g/180ml），共服15天,服药之第3天感染血吸虫，并无预防作用，如与雄黄、槟榔及阿魏同用则有一定效果。 4.对血液的作用：肉桂体外及体内试验，均有明显抑制ADP诱导的大鼠血小板聚集的作用，体外试验显示肉桂水煎剂及溶甲醇部分有较强的抗凝作用。从肉桂中提取的单体--肉桂酸及香豆素，抗凝作用不明显。体内试验肉桂水煎剂也无抗凝作用，不影响兔纤维蛋白溶解活性。 5.对消化系统的作用： 5.其他作用： 5.1. 通经作用: 大量桂皮油可引起子宫充血，显示通经作用，此为古本草说的坠胎作用提供了一个实验依据。 5.2. 杀菌作用: 桂皮油有强大杀菌作用，对革兰氏染色阳性菌的效果比阴性者好，因有刺

常用中药品种论述之肉桂桂枝与肉桂油等

常用中药品种论述之肉桂桂枝与肉桂油等肉桂为樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的干燥树皮。又名：桂、大桂、玉桂、牡桂、油桂、桂皮、菌桂、筒桂、紫桂、辣桂。原植物肉桂主产于广西、广东等地，云南、福建、台湾等地亦广为栽培；越南、老挝、印度、印度尼西亚等国亦产。本品药材性状：呈槽状或卷筒状，长30~40cm，宽或直径3~10cm，厚0.2~0.8cm。外表面灰棕色，稍粗糙，有不规则的细皱纹及横向突起的皮孔，有的可见灰白色的斑纹；内表面红棕色，略平坦，有细纵纹，划之显油痕。质硬而脆，易折断，断面不平坦，外层棕色而较粗糙，内层红棕色而油润，两层间有1条黄棕色的线纹。气香浓烈，味甜、辣。进口肉桂：多来自越南、锡兰、柬埔寨等地。越南桂加工后，总的样式有“平板”与“卷筒”2种，到香港后，按肉桂质量制成各式各样的规格。清化桂：为越南的北圻清化的“净挽山”、“冷精山”所产，系野生，桂质最佳；其皮质细薄，有青白色大形花斑（地衣斑），饱含紫油，经久不干，肉腻滑如玉，故称“清化玉桂”，为桂类最上品；其加工方法多将平板状之皮，二边拗拢名为“企边”，横撑竹片如梯

子状，两头用刀刮去外皮，露出桂心1cm左右，全体长30~45cm，宽4~7cm，每条重100~200g。企边桂：产越南中圻、会安，多系家种，形式与清化桂相仿，质量稍逊；皮质厚体重，表面较平坦，皮孔圆而小，内面及断面色发乌，油足，香浓，分为1~4等。桂楠：企边桂剔下的次桂；皮纹粗，多残破，油少，香味稍淡。夹桂：体重皮厚，一般称“大板桂”。以上均属平板类，统称为“玉桂”。筒桂：统称为“安桂”；用桂皮卷成筒状，长30~40cm；用蔑扎成圆把，每把重4~4.5kg，以品质分“三品桂”（12支、16支、20支，各6把合装1箱）、“30支油桂”、“30支把桂”等。北越近我国云南边境的孟山，有一种野生桂，皮分特厚，体轻松，质亦很好。一般栽植15年后，其树干已高6~10m，时可砍剥。第一次砍伐者称“前期”，砍伐时必须留距离地面60cm高的树干头，以后仍会抽枝发叶，逐年成长，在经过10年后作第二次砍伐，称“后期”。桂树栽植于高山者品质佳，低山者差；后期质佳，前期质差，故有“高山后期紫油玉桂”的称号。本品呈两侧向内卷曲的筒状，中央略向下凹的槽形，两端皆斜向削去外皮。长40~50cm，宽6~8cm，厚0.5~0.7cm。外表面稍粗糙，具皱纹，有灰白色和黄棕色相间的斑块，习称“彩皮”，处处可见圆形或半圆形皮孔。内表面棕色至棕褐色，光滑有细线纹，用指甲刻划可见油痕。有特殊芳香气，味甜、微

桂皮的功效与作用

桂皮功效与作用桂皮的功效：桂皮又称肉桂、官桂或香桂，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。桂皮为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。桂皮性辛；甘；性温，功能主治：温脾胃；暖肝肾；祛寒止痛；散瘀消肿。主脘腹冷痛；呕吐泄泻；腰膝酸冷；寒疝腹痛；寒湿痹痛；瘀滞痛经；血痢；肠风；跌打肿痛桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。据英国《新科学家》杂志报道：桂皮能够重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力，大大加快葡萄糖的新陈代谢。每天在饮料或流质食物里添加1/4到1匙桂皮粉，对Ⅱ型糖尿病可能起到预防作用。桂皮含苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用，而且能增加前列腺组织的血流量，促进局部组织血运的改善。中医认为，桂皮性热，具有暧胃祛寒活血舒筋、通脉止痛和止泻的功能。桂皮受潮发霉的桂皮不可食用。用量不宜太多，香味过重反而会影响菜肴本身在味道。桂皮香气浓郁，含有可以致癌的黄樟素，所以食用量越少越好，且不宜长期食用。桂皮性热，所以夏季应忌食。桂皮有活血的作用，孕妇少食。桂皮的作用：桂皮有补元阳，暖脾胃，除积冷，通脉止痛和止泻的功效 1、温肾壮阳：用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于肾不纳气的虚喘、气逆 2、温中祛寒：用于脾胃虚寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹泻，常与干姜、附子同用 3、温经止痛：能温通血脉、散寒止痛，用于寒凝气滞引起的痛经、肢体疼痛。桂皮食疗作用：桂皮味辛甘、性热，入肾、脾、膀胱经桂皮主治命门火衰、肢冷脉微、亡阳虚脱、腹痛泄泻、寒疝、腰膝冷痛、经闭瘕、阴疽流注、虚阳浮越之上热下寒等症。桂皮辛甘大热，纯阳燥烈，善暖中下二焦而散寒止痛，色赤入血又能鼓舞气血生长，故为脾肾阳虚、寒凝诸痛、气血虚寒等症之要药。

中药肉桂的主要化学成分及药理作用探究

中药肉桂的主要化学成分及药理作用探究发表时间：2017-06-27T16:32:05.003Z 来源：《中国误诊学杂志》2017年第5期作者：崔姣 [导读] 减少了内皮细胞素的分泌，并有效的抑制内源性的一氧化氮和IL-5的合成。因此，肉桂可以促进支气管舒张，达到减轻炎症反应的效果。湖南中医药大学第二附属医院湖南长沙 410005 摘要：目的：探究中药肉桂的主要化学成分及其药理作用。方法：通过调查2000年-2015年电子期刊全文数据库中发表过的肉桂提取成份及药理作用的相关文章，并进行系统性的检索和整理。结果：结果指出，从中药肉桂中提取的成份主要由肉桂醛组成，其药理作用多由抗氧化、降低血糖、防止心血管疾病和癌症等。结论：目前，临床在开发新药方面具有广阔的前景，对于中药肉桂的药物成分及药用价值也研究相对透彻。但是在分离药物，提高提取率及其药理活性方面上还需要进一步研究。关键词：中药肉桂；化学成分；药理作用 The main chemical components and pharmacological activities to explore Chinese medicine cinnamon Cui-jiao The second affiliated hospital of hunan university of TCM，Hunan Changsha，410005 AbstractObjective：to explore the traditional Chinese medicine cinnamon main chemical composition and pharmacological effects. Methods：through the investigation in 2000-2015 published in electronic journal full-text database of cinnamon extract ingredients and pharmacological action of related articles，and systematic retrieval and finishing. Results：the results indicate that ingredients extracted from traditional Chinese medicine cinnamon is mainly composed of cinnamic aldehyde and its pharmacological action by oxidation，reduce blood sugar，prevent cardiovascular disease and cancer，etc. Conclusion：at present，clinical has wide prospects in the development of new drugs，the drug ingredients and medicinal value of the traditional Chinese medicine cinnamon also relatively thorough research. But in the separation of drugs，improve the extraction yield and further research is needed on the pharmacological activities. keywords Traditional Chinese medicine cinnamon；Chemical composition；Pharmacological effects 肉桂又称作桂皮、牡桂，为樟科樟属植物。它不仅是一味珍贵的中药材，也是人们常用的一种香辛料[1]。其中，肉桂的枝条、果实均可以供药。肉桂中含有非常丰富的挥发油、糖苷、黄烷醇等，主要的药理成分为肉桂醛，它具有抗氧化、降低血糖、消炎、抵抗癌症等情况，多以反式结构的形态处于肉桂的挥发油中[2]。随着科学水平的提高和医疗事业的发展，国内外的专家对于中药肉桂中主要的化学成分及其药理作用进行研究。笔者结合临床肉桂研究现状，系统性的检索2000年-2015年电子期刊数据库中相关文献，为深入的了解肉桂奠定基础。现报导如下： 1化学成分近年来，随着中药事业的不断发展，人们对于肉桂的化学成分和药用价值更加的重视起来。研究[3]指出，根据不同种类肉桂存在的挥发油中分离出大约38种不同的成份，包括：①肉桂醛。②肉桂酸。③肉桂醇。④乙酸酯等。但是不同类型的肉桂按照化学成分组成比例的差异主要是肉桂的生产地和环境。有研究[4]通过土肉桂的枝叶中通过蒸馏方法将挥发油从中提取出来，并采用气相色谱-质谱的联合制药法进行详细研究，结果可知，其中主要的包含了：①丁香酚。②石竹烯氧化物。③β-石竹烯。④γ-桉叶油醇。⑤δ-杜松醇。⑥L-冰片。⑦E-橙花叔醇等。赵凯，薛培凤等人从肉桂皮中挥发油共监测出20份化学成分，其中主要成分：①咕吧烯。②反式-肉桂醛。③α-依兰油烯。 2药理作用 2.1抗氧化在肉桂中存在大量的抗氧化化合物，它有着延缓食物变质的功效。同时抗氧化化合物对老年患者体内出现自由基损伤或者代谢类型的疾病都存在较为明显的抑制效果。其中，从肉桂的提取物中所得到的化学成分大都为高极性的络合物，主要通过乙醇提取后的成分相比超临界流体存在较为突出的抗氧化活性。有研究[5]从肉桂研究中报道，肉桂中的乙醚、水及其类甲醇的化学物均存在较为明显的抗氧化活性，可以防止体外的脂肪酸发生氧化和脂质的代谢作用。经过专家初步的研究发现，肉桂叶中可以提取出多种化学物，包括乙醇、正乙烷、水提取物。其中均含有酚类化合物，并存在一定含量的一氧化氮、过氧化的自由基等。而从肉桂的各种提取物中发现，其主要抗氧化物质是E-肉桂醛，含量高达68%。肉桂中存在一种酪氨酸酶，它具有降低色素沉着，防止出现褐变的功效，与人们的生活相关，现如今已经广泛的应用到食品、药品中去。 2.2抗炎早在20世纪90年代初期，就有报道指出肉桂植物存在一定的抗炎活性。到目前为止，已经从不同类型的肉桂中经过化学方法获得的提取物中发现，均存在一定的抗炎作用，且抗炎的机理也大不相同。有报道[6]从肉桂的树皮中获得一种在消炎上有较好作用，命名为2-羟基肉桂醛。它的抗炎原理多指经过抑制核因子NF的生成，从而起到了降低一氧化氮的目的。而有关报道[7]指出，从肉桂的提取物中可以来阻止Src/Syk的活性，来充分的发挥其抗炎的效果。同时从不同类型的肉桂提取中，可以发现可以经过抑制人体中枢神经系统中起到主导作用的换氧化酶，进而促使其具有抗炎活化作用。综上可知，中药肉桂具有较强的消炎作用，可能是在治疗神经性病变起到主要的炎症介导效果，是一种新型的预防和治疗疾病的药物。同时，肉桂的提取物还能通过降低人血浆中存在高含量的多糖诱导因子，降低和破坏肿瘤坏死细胞，促进抗体发挥出抗炎的效果。 2.3降血糖目前，肉桂因对于2型糖尿病的治疗具有积极的作用，被人们称为是胰岛素的强化因子，而其水提取物中的胰岛素的治疗效果比其他药物更佳。研究报道[8]指出，肉桂的水提取物中的获取的多酚类化合物不仅能在体外增强胰岛素的生物活性，还能同步在体内调节。同时针对分离较为纯化的肉桂多酚中聚合物中还能应用到胰岛素的样因子，逐渐的促进机体内葡萄糖的代谢功能。另有研究主要针对肉桂酚中A类提取物进行深层次的改造，获取一种肉桂酸的衍生物。经动物实验证实，糖尿病小鼠在进行给药3个月后，经过血液监测可知小鼠的血糖水

肉桂的功效与作用

肉桂的功效与作用导读：生活小常识肉桂的功效与作用肉桂的功效 1、温肾壮阳用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于肾不纳气的虚喘、气逆； 2、温中祛寒用于脾胃虚寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹泻，常与干姜、附子同用； 3、温经止痛能温通血脉、散寒止痛，用于寒凝气滞引起的痛经、肢体疼痛。本品辛甘大热，纯阳燥烈，善暖中下二焦而散寒止痛，色赤入血又能鼓舞气血生长，故为脾肾阳虚、寒凝诸痛、气血虚寒等症之要药。肉桂的作用

1、对中枢神经系统的作用桂皮醛以250－500mg/kg灌胃，能减少小鼠自发活动，对抗苯丙胺产生的过度活动；桂皮醛还可对抗阿朴吗啡及去氧麻黄碱的运动兴奋，使体温下降，但对抗利血平引起的体温下降；用小鼠压尾法或腹腔注射醋酸扭体法表明桂皮醛有镇痛作用；认为桂皮醛的中枢作用与中枢单胺能神经原的活动有关。 2、对心血管系统的作用肉桂水提物及挥发油对大鼠在冰水应激状态下内源性儿茶酚胺分泌增加所致的血小板聚集及心肌损伤有一定对抗及保护作用；肉桂煎剂可使麻醉犬冠脉、脑血流量增加，血管阻力下降；肉桂煎剂、桂皮醛及香豆素对ADP诱导大鼠血小板聚集有抑制作用。 3、抗溃疡作用肉桂水提物腹腔注射，可防止大鼠应激性溃疡，灌胃或腹腔注射也可抑制5-羟色胺引起的大鼠胃溃疡，抗溃疡作用不仅由於抑制胃液分泌，而且促进胃粘膜的血流量。

4、抗变态反应肉桂水提物有抗变态反应的作用，对补体依赖性的反应如Ⅱ型的反向皮肤过敏反应、福斯曼皮肤血管炎及Ⅲ型的Arthus反应均有明显抑制作用。其他，肉桂的乙醚及乙醇浸出液对革兰氏阳性菌及真菌有抑菌作用。肉桂的药理作用 1、镇静作用肉桂中含有的桂皮醛对小鼠有明显的镇静作用，表现为自发活动减少，对抗甲基苯丙胺所产生的过多活动、转棒试验产生的运动失调以及延长环己巴比妥钠的麻醉时间等。应用小鼠压尾刺激或腹腔注射醋酸观察扭体运动的方法证明它有镇痛作用。 2、降温作用对小鼠正常体温以及用伤寒、副伤寒混合疫苗引起的人工发热均有降温作用。对温刺引起发热的家兔，桂皮醛及肉桂酸钠都有解热作用。可延迟士的宁引起的强直性惊厥及死亡的时间，可减少菸碱引起的强直性惊厥及死亡的发生率。对戌四唑引起者则无效。

桂皮标准

备案号：36 S——2010 Q/JXC 江西省祥橱实业有限公司企业标准 Q/JXC 0005S—2010 代替Q/JXC 007—2007 桂皮 2010-XX-XX发布2010-XX-XX实施

目录前言................................................................................ II 1 范围 (1) 2 规范性引用文件 (1) 3 要求 (1) 4 生产加工过程的卫生要求 (2) 5 试验方法 (2) 6 检验规则 (3) 7 标志、标签、包装、运输、贮存 (4) 附录A（资料性附录）配方和生产工艺 (5)

前言本标准编制所依据的起草规则为GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》。本标准代替了Q/JXC 007—2007。本标准与Q/JXC 007—2007相比，主要变化如下： ——感官要求列成了表格形式（外观、色泽、滋味及气味、杂质）； ——理化指标中增加了铅、总砷、六六六、滴滴涕； ——增加了生产加工过程的卫生要求； ——增加了检验规则； ——将“净含量”列入出厂检验项目中； ——内包装材料修订为符合GB 9683-88的规定； ——保质期修订为18个月； ——增加了资料性附录（配方和生产工艺）。本标准起草单位：江西省祥橱实业有限公司。本标准主要起草人：徐春发、戴聪。

桂皮 1 范围本标准规定了桂皮的要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以桂皮为原料，经原材料验收、挑选去除杂质、晒干或烘干、包装等工艺制成的桂皮。 2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191-2008包装储运图示标志 GB/T 5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12-2010 食品中铅的测定 GB/T 5009.19-2008 食品有机氯农药多组分残留量的测定 GB 7718-2004 预包装食品标签通则 GB 9683-88 复合食品包装袋卫生标准 GB/T 12801-2008 生产过程安全卫生要求总则 GB/T 12729.5-2008 香辛料和调味品外来物含量的测定 GB/T 12729.6-2008 香辛料和调味品水分含量的测定（蒸馏法） GB/T 12729.7-2008 香辛料和调味品总灰分的测定 GB/T 12729.9-2008 香辛料和调味品酸不溶性灰分的测定 JJF 1070-2005定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 3 要求 3.1 原料要求 3.1.1 桂皮外表灰棕色、无霉变、无虫蛀，并符合相应的国家标准及法律规定。 3.2 感官要求应符合表1的规定。