预防医学食品安全与食源性疾病

2020年疾病预防控制中心年工作总结范文暨年工作重点

2020年疾病预防控制中心年工作总结范文暨年工作重点一年时光转瞬即逝;xx年我中心在县委政府的正确领导下，在上级主管部门的大力支持下，继续坚持与时俱进、开拓创新的思想，以xx大精神、 ___理论和“ ___”重要思想为指导，认真落实实践科学发展观，进一步加强党的作风建设，解放思想、更新观念，开拓思路、深化改革。我中心在工作中认真贯彻执行党的路线方针政策，实践党的全心全意为人民服务的宗旨，结合《传染病防治法》、《食品卫生法》、《职业病防治法》、《突发公共卫生事件处理条例》等法律法规，认真贯彻落实省、州、县卫生工作会议精神，按时完成各级布置的工作任务，基本完成了州、县卫生工作综合目标责任合同中规定完成的各项工作。年内我中心积极开展业务学习，努力提高卫生防病技术和服务质量;加强传染病管理，对重点疾病开展监测，对突发事件认真开展调查及时处理;坚持“预防为主”的卫生工作方针并加以贯彻落实,以儿童免疫规划为中心全方位开展卫生防病工作。现将年度工作总结一、基本情况疾控中心现有在职职工46人，中心设：办公室、急性传染病控制科、免疫规划科、慢性病防制科、卫生科、地方病科、检验科、皮肤病性病艾滋病科8个科室。职称结构：副主任医师3人，中职13

人，初职23人，医技师2人，普工3人，中级工1人，高级工1人。学历结构：大专28人，中专15人，高中1人，初中2人。二、行政管理及政治思想工作中心管理组织设党支部书记1人，中心主任1人，副主任2人;中心下属各科设主任1人，副主任1人;管理人员间相互协调、分工合作。中心办公室负责拟定工作计划及业务技术的管理、工作分工、培训计划及 ___，组织各类政治、业务学习，组织召开中心办公会，协调各科室及上级部门工作，党支部负责职工政治理论学习，做好各项思想政治工作，做好党员“三会一课”，培养骨干成员，学习贯彻党的各项方针政策。我中心每季度定期召开职工大会，学习贯彻上级的各种上级会议精神，定期召开中心办公会了解各科情况，听取各科工作完成情况及各种学习情况汇报，关心职工，深入了解职工存在的困难，并尽可能地帮助解决。党支部认真开展政治思想学习，推行“云岭先锋”工程，提高党员素质，认真执行“三会一课”制度，带动职工端正工作及学习态度，树立正确的人生观，改变不良价值观，要求党员在工作及学习生活中起模范带头作用，榜样作用，按照县委深入开展学习实践科

食品安全知识及流行病防控知识教育

食品安全知识及流行病防控知识教育镇原县三岔中学：蔡鸿波针对“冬末春初，天气变化无常，早晚温差较大，是食品安全事件和流行病多发期”的严峻形势，认真贯彻落实全省学校食品安全与流行病防控工作精神，周密部署，迅速行动，狠抓六项措施落实，切实筑牢了学校食品安全和流行病防控工作防线，确保了教育大局稳定和谐，积极迎接十三届人民代表大会胜利召开。春季是食品安全事件和流行性流行病的高发季节，而学校是人口密集流动性大的场所，很容易发生突发公共卫生事件和食品安全事件。一、预防食源性疾病的十项建议: 1.不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品。 2.不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品。 3.不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。 4.不食用在室温条件下放置超过２小时的熟食和剩余食品。 5.不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。 6.生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。 7.不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水；水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。 8.直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。 9.进食前或便后应将双手洗净；养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手接触各种各样的东西,会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。 10.在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。

体育锻炼对疾病预防的作用

精品文档 . 贺子君10120340240 1、体育锻炼对疾病预防的作用，举例说明。答：体育锻炼虽然不能包治百病，但是却能帮助我们预防各种疾病，使我们拥有一副好身板，是帮助我们增强免疫力的最好的方法。比如，锻炼能增强新陈代谢、能促进体内组织细胞对糖的摄取和利用能力，增加肝糖原和肌糖原储存。体育锻炼还能改善机体对糖代谢的调节能力。如在长期体育锻炼的影响下，胰高血糖素分泌表现对运动的适应，既是在同样强度的运动情况下，胰高血糖素分泌量减少，其意义是推迟肝糖原的排空，从而推迟衰竭的到来。其次，坚持体育锻炼，对骨骼，肌肉，关节和韧带都会产生良好的影响，经常运动可是肌肉保持正常的张力，并通过肌肉活动给骨组织以刺激，促进骨骼中钙的储存，预防骨质疏松，同时使关节保持较好的灵活性，韧带保持较佳的弹性，锻炼可以增强运动系统的准确性和协调性，保持手脚的灵便，使人可以轻松自如，有条不紊的完成各种复杂的动作第三，锻炼可以改善人的心血管系统。适当的运动是心脏健康的必由之路，有规律的运动锻炼，可以减慢静怠时和锻炼时的心率，这就大大减少了心脏的工作时间，增加了心脏功能，保持了冠状动脉血流畅通，可更好的供给心肌所需要的营养，可使心脏病的危险率减少。最后，体育锻炼还能帮助中枢神经运作。体育锻炼能改善神经系统的调节功能，提高神经系统对人体活动时错综复杂的变化的判断能力，并及时作出协调，准确，迅速的反映。研究指出，经常参加体育锻炼，能明显提高脑神经细胞的工作能力。反之，如缺乏必要的体育活动，大脑皮层的有、调节能力将相应的下降，造成平衡失调，甚至引起某些疾病。体育锻炼可促使大脑清醒，提高学习效率。体育锻炼能增加大脑的供血，改善大脑血糖和氧的供应，促进脑细胞的新陈代谢，提高大脑皮质的活动能力。提高神经活动的兴奋性、灵敏性和反应性，提高对某些植物神经和脏器活动的自控能力。 2、心血管疾病患者如何进行科学的体育锻炼，举例说明。答：健步走，步行锻炼可以使动脉硬化斑块呈现稳定和逆转，减轻冠心病。步行能改善神经系统功能，尤其是平衡功能，使心情愉悦，抑郁焦虑减少，思维和记忆功能改善；步行可使血压下降，减少老年冠心病住院率、死亡率。（每次不少于40分钟，每周不少于三次。）慢跑、爬坡，这是项全身性活动，不仅可以提高耐力、灵巧、协调等运动素质，而且还可以延缓运动器官和内脏器官的衰老，保持旺盛精力与强健体力，是延年益寿、强身祛病的好方法。（一次半小时左右，可做停歇，随着运动量的增加啊，建议每周次数不用过多。）太极拳，日本一学者发现，中国太极拳对神经系统、心血管系统、消化系统和内分泌系统等的功能有明显的增强作用。这种运动中枢兴奋对周围区域的负诱导能抑制慢性病的病理兴奋处，使原有疾病得以缓解，甚至痊愈。（可以坚持每日进行，每次30分钟以上）跳舞做操等，在娱乐性上更上一层楼，更能引起人们的兴趣，并坚持下去，就能达到重复次数多，使练习后轻松自如，在愉悦的心境中达到强身健体、再现自我的效果。（每周一至两次即可）另外，心血管疾病患者病情的特点，必须提醒正确的体育锻炼还要包括许多需要注意的地方：像要摸索出自己的最佳运动量。一般说来，运动时心率应增至100～110次/分，不伴头晕、气短、心绞痛等症状，且在运动停止后5～10分钟内脉搏恢复到运动前水平为最好；还要随身所带的硝酸甘油、心痛定或速效救心丸等急救药品；最后，最好医生的指导下，先进行小运动量的活动，2～3个月后再渐渐增加运动量，切勿操之过急，须知体育强身是个需要坚持的健康好帮手。

儿童营养性疾病的预防

【下载本文档，可以自由复制内容或自由编辑修改内容，更多精彩文章，期待你的好评和关注，我将一如既往为您服务】儿童营养性疾病的预防（一）蛋白质-能量营养不良 1．评估及分类（1）低体重：体重/年龄评价属于下。（2）生长迟缓：身长（身高）/年龄评价属于下。（3）消瘦：体重/身长（身高）评价属于下。 2．常见病因（1）早产、低出生体重儿或小于胎龄儿。（2）喂养不当，如乳类摄入量不足、未适时或适当地进行食物转换、偏食和挑食等。（3）反复呼吸道感染和腹泻，消化道畸形，内分泌、遗传代谢性疾病及影响生长发育的其他慢性疾病。 3．预防（1）早产/低出生体重儿采用特殊喂养方法，定期评估，积极治疗可矫治的严重先天畸形。（2）及时分析病史，询问儿童生长发育不良的原因，针对原因进行个体化指导；对存在喂养或进食行为问题的儿童，指导家长合理喂养和行为矫治，使儿童体格生长恢复正常速度。（3）对于反复患消化道、呼吸道感染及影响生长发育的慢性疾病儿童应及时治疗。

（二）营养性缺铁性贫血 1．评估及分度 Hb值90～109g/L为轻度贫血，60～89 g/L为中度贫血，<60 g/L为重度贫血。 2．常见病因（1）早产、双胎或多胎、胎儿失血和妊娠期母亲贫血，导致先天铁储备不足。（2）未及时添加富含铁的食物，导致铁摄入量不足。（3）不合理的饮食搭配和胃肠疾病，影响铁的吸收。（4）生长发育过快，对铁的需要量增大。（5）长期慢性失血，导致铁丢失过多。 3.预防（1）饮食调整及铁剂补充 1）孕妇：应加强营养，摄入富含铁的食物。从妊娠第3个月开始，按元素铁60 mg/d口服补铁，必要时可延续至产后；同时补充小剂量叶酸（400 mg/d）及其他维生素和矿物质。分娩时延迟脐带结扎2～3分钟，可增加婴儿铁储备。 2）婴儿：早产/低出生体重儿应从4周龄开始补铁，剂量为每日2 mg/kg 元素铁，直至1周岁。纯母乳喂养或以母乳喂养为主的足月儿从4月龄开始补铁，剂量为每日1 mg/kg元素铁；人工喂养婴儿应采用铁强化配方奶。

武义县2010年疾病预防控制工作要点

武义县2010年疾病预防控制工作要点全面贯彻科学发展观，紧紧围绕“卫生强县”创建目标，加强疾病预防控制体系能力建设，提高科学规范管理水平与工作效率，加大对重点传染病、地方病、慢性非传染性疾病防治工作力度，以保障全县人民群众身体健康促进社会经济的和谐发展。一、综合性工作（一）明确武义县疾病预防控制“十二五”工作目标、任务和要求，进一步加强全县疾病预防控制体系建设。加强疾病预防控制机构人才队伍建设，强化内部规范管理，完善应急预案，开展专业技术培训和突发公共卫生事件应急综合演练。做好迎接省疾病预防控制绩效考核各项准备工作。（二）按照卫生强县考核标准要求，认真落实各项疾病预防控制工作；加强医疗机构公共卫生工作能力建设，按照规范要求落实相关工作措施；要组织开展对医疗机构内传染病预防工作进行指导与考核，并将考核结果作为医疗机构年终绩效考核的依据。加强对城乡社区疾病预防控制工作的指导与管理，逐步建立疾控指导团队进社区的模式，真正做到疾病预防控制工作“重心下沉、关口前移”。（三）进一步加强实验室建设和质量管理工作，按照卫生部、国家发改委颁布的《实验室建设指导意见》和省卫生厅关于各级实验室检测能力分级要求，不断提高我县卫生防病工作检测水平。（四）加强与教育部门的联系合作，开展学校卫生监测和疾病防治工作，重点做好学生因病缺课监测报告；进一步完善与农业等部门信息通报和合作处理机制，落实相关工作责任。（五）按照《浙江省疾病预防控制监测点管理办法》，开展各类监测工作。加强常见病媒生物（蚊、蝇、蟑、鼠）监测工作。二、重点传染病防治工作（一）艾滋病防治 1、研究制定《武义县遏制与防治艾滋病行动计划（2011-2015年）》。加强政府领导和部门合作，实施艾滋病防治基本项目。 2、加强城乡社区预防艾滋病专职干预队伍和志愿者队伍建设，探索建立艾滋病高危行为干预常态工作机制，重点加强男男性行为人群和低档暗娼预防艾滋病干预工作。

食品安全与传染病防控自查报告

食品安全与传染病防控自查报告为切实做好传染病防治工作与学校食品卫生安全，确保师生身心健康，维护正常的教育教学秩序，根据上级对学校传染病防控与食品卫生安全进行自查，我校对学校传染病防控与食品卫生安全进行自查,现汇报如下：一、健全组织，完善制度，建立预案学校成立了由校长任组长的传染病防治、食品卫生安全、周边环境治理工作领导小组，定期、不定期地组织人员对学校安全工作进行检查，加强了对学校突发公共卫生事件工作的领导、监督和检查。学校“防控”工作制度完善，制定了一系列安全工作制度、预案。如《学校传染病预防控制应急预案》、《传染病报告流程》、《预防传染病管理制度》、《卫生检查制度》等。二、加强了预防传染病的宣传和教育工作学校通过各种方式，对学生集中开展了多次传染病预防知识和健康知识教育，增强学生的自我保健意识；同时学校还狠抓学生的行为习惯的养成教育。教育学生养成良好的卫生习惯，提高自我保护能力。为了使健康教育更好地落实到实处，我们还针对学生的特点，采取多种喜闻乐见的形式向学生进行健康教育。利用校内宣传橱窗、黑板报等向学生宣传卫生保健、疾病预防、饮食饮水卫生方面的知识，培养他们良好的卫生习惯。对全体教师进行传染病相关知识的培训，使各位教师了解了学生常见传染病的特点、症状、潜伏期、消毒等常识，增强了预防各种常见传染病的意识，明确了自己的职责和工作意义，保障了学校卫生工作的顺利进行。教育学生不吃“三无”食品和生冷食品，不到校外流动摊点购物，不喝生水，生吃瓜果要洗净。

三、建立晨检晨报制度 1. 学校确立传染病防控小组，明确了小组负责人和疫情报告人。 2.. 严格落实晨检制度及因病缺课学生病因追踪登记制度。每天早晨，值班领导随同班主任对每个班级进行全面检查，做到学生有病早发现，早汇报，早治疗。发现学生缺课第一时间与家长取得联系，问清情况。如在班级中发现学生不明原因病情异常增多，亦立即与乡医院联系。班主任每天询问学生身体情况、发现班级学生中有传染病早期症状、疑似传染病病人及因病缺勤等情况时，如水痘、腮腺炎、流感、乙脑、肺结核等症状立即报告，了解学生患病情况，进行及时排查，采取相应的预防措施，即发现一例立即报告、隔离，越早越好。四、广泛开展爱国卫生运动学校积极组织学生开展经常性的大扫除活动。每天早、中、晚三次对教室和卫生区进行清扫，在教室卫生清扫时要求学生一定先洒水后扫地然后再拖地。避免清扫时造成尘土飞扬，清理整顿校园卫生环境，做到不留卫生死角，保持厕所及公共场所卫生状况良好。各班坚持室内通风换气，教室每天坚持开窗通风，保证室内空气新鲜。在传染病高发季节，学校坚持用84—消毒液对教室地面，空气进行消毒，并做好消毒记录。

食物中毒及其预防习题及答案--

食物中毒及其预防一、填空题 1.引起食源性疾病的生物性病原物主要有（）、（）、真菌、寄生虫及其卵、动植物中存在的天然毒素。 2.食物中毒发病潜伏期短，发病曲线呈（）趋势。 3.细菌性食物中毒发病机制可分为（）、（）型和混合型。 4.副溶血性弧菌食物中毒的预防抓住（）、（）、杀灭病原菌三个主要环节。 5.沙门菌食物中毒多是由( )性食品引起。 6.影响沙门菌繁殖的主要因素是（）和（）。 7.副溶血性弧菌食物中毒是我国（）地区常见的食物中毒。 8.变形杆菌食物中毒主要是大量（）侵入肠道引起的感染型食物中毒。 9.霉变甘蔗中毒多发生在北方的( )季。 10.甘蔗节菱孢霉产生的毒素为（），是一种神经毒，主要损害中枢神经系统。 11.抢救亚硝酸盐中毒的特效治疗为使用( )小剂量口服或注射。 12.砷在机体内可与细胞内酶的（）结合而使其失去活性，从而引起细胞死亡。 13.抢救食物中毒最常用的措施为（）。 14.在我国最易发生河豚鱼毒素中毒的季节为（）季。 15.（）食物中毒为有明显季节性的一类食物中毒。 16.肉毒梭菌中毒的临床表现以（）症状为主。

17.赤霉病麦中毒是由（）菌种引起的。 18.亚硝酸盐的中毒剂量为（）克。 19.做好食物中毒突发事件调查处理前的准备首先要明确（）、（）、医疗机构三方面职责。 20.中毒人数超过（）人时，应当于6小时内报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门。二、单选题 1．引起组胺中毒的鱼类为( ) A 河豚鱼 B 青皮红肉鱼海产鱼 C 红肉鱼 D 内陆湖泊鱼 2．金黄色葡萄球菌肠毒素中毒是由( )引起 A 金黄色葡萄球菌污染的食物 B 金黄色葡萄球菌肠毒素污染的食物 C 化脓性球菌污染的食物 D 金黄色葡萄球菌在肠道内大量繁殖3．肉毒梭菌毒素食物中毒是由( )引起 A 肉毒梭菌 B 肉毒杆菌 C 肉毒梭菌产生的外毒素 D 肉毒梭菌产生的内毒素 4．引起蜡样芽孢杆菌食物中毒最常见的食物是( ) A 米饭、米粉 B 水果 C 蛋类 D 腐败肉类 5．食用河豚鱼发生食物中毒是由于( )引起 A 河豚鱼腐败变质 B 河豚鱼含有的组胺 C 河豚鱼中的毒素 D 海水被“三废”污染 6．属于有毒动植物中毒的是( )

20xx年疾病预防控制(爱国卫生)工作要点通用范本

内部编号：AN-QP-HT894 版本/ 修改状态：01 / 00 The Production Process Includes Determining The Problem Object And Influence Scope, Analyzing Problems, Proposing Solutions And Suggestions, Cost Planning And Feasibility Analysis, Implementation, Follow-Up And Interactive Correction, Summary, Etc. 编辑：__________________ 审核：__________________ 单位：__________________ 20xx年疾病预防控制(爱国卫生)工作要点通用范本

20xx年疾病预防控制(爱国卫生)工作要点通用范本使用指引：本计划文件可用于对自我想法的进一步提升，对工作的正常进行起指导性作用，产生流程包括确定问题对象和影响范围，分析问题提出解决问题的办法和建议，成本规划和可行性分析，执行，后期跟进和交互修正，总结等。资料下载后可以进行自定义修改，可按照所需进行删减和使用。 XX年疾病预防控制（爱国卫生）工作要点 1、以落实《关于疾病预防控制体系建设的若干规定》为重点，加强和完善疾病预防控制体系建设。开展综合性的调查研究和督导检查，开展边境地区及经济欠发达地区疾病预防控制中心现状调研，完成疾病预防控制机构人员编制、县级疾病预防控制中心内设机构和工作规范、基层防保组织在疾病预防控制工作中的职责与任务等阶段性研究工作,修订《疾病预防控制机构管理工作规范》，研究制订《疾病预防控制机构考核标准》。

适度的体育锻炼对疾病预防的作用

小论文题目：适度的体育锻炼对疾病预防的作用小作者姓名：周顺心单位：西平县酒店周庄小学辅导教师：于鑫阳【摘要】运动是增强体质和提高各组织器官功能的主要手段，同时也是增强免疫力、和抵御各种疾病发生的重要手段，对疾病的预防有一定的作用。但体育锻炼必须讲究科学、适度，每个人应根据自身体质状况选择适合自己的运动项目和锻炼强度、密度，坚持锻炼。切不可过度、盲目的体育锻炼，以免致伤、致死。【关键词】适度；体育锻炼；预防疾病；作用

适度的体育锻炼对疾病预防的作用作者姓名：周顺心单位：西平县酒店周庄小学辅导教师：于鑫阳法国思想家伏尔泰提出了“生命在于运动”的格言。它的内涵是：生命的产生在于运动，运动是生命诞生的前提条件，没有物质运动就不会有生命的产生；生命的存在在于运动，运动也是生命存在的基础，要维持生命体存在，也离不开物质运动；生命的发展在于运动，运动又是生命发展的动力和源泉。所以说生命在于运动。人是动物，应该运动。但是，必须具体问题具体分析，有些人则不能运动或者说不能剧烈运动，比如：刚做完了大手术、严重心脑血管疾病、刚刚劳作一天、体质差、营养不良等等。中国的重要哲学思想“中庸之道”意思就是适量、张弛有度。对于一般人来说，运动太少或者过度都是有害的。有的人听专家说：“每天必须走一万步”，结果三个月后住院了，因运动量过大膝盖积水。2012年11月广州举办马拉松比赛导致两名年轻人因剧烈运动死亡。因过度运动致病、致死的人很多。每个人体质不同，一定要根据自己当时的体质决定运动量，运动必须个性化、科学化即个性化科学运动。北京市身心智医学研究所所长、中国营养专家张金波说：“个性化科学运动应该是经过科学营养技术检查身体营养食物缺乏还是过剩来决定每个人运动量的多少，营养过剩则说明缺乏运动，而营养缺乏则绝对不能剧烈或长时间运动，体质差的人过量运动是非常有害的，头晕、摔倒甚至会猝死。” 适度的体育锻炼虽然不能包治百病，但是却能帮助我们预防各种疾病，使我们拥有一副好身板，是帮助我们增强免疫力最好的方法。第一，锻炼能增强新陈代谢、能促进体内组织细胞对糖的摄取和利用能力，增加肝糖原和肌糖原储存。体育锻炼还能改善机体对糖代谢的调节能力。如在长期体育锻炼的影响下，胰高血糖素分泌表现对运动的适应，既是在同样强度的运动情况下，胰高血糖素分泌量减少，其意义是推迟肝糖原的排空，从而推迟衰竭的到来。第二，坚持体育锻炼，对骨骼，肌肉，关节和韧带都会产生良好的影响，经常运动可是肌肉保持正常的张力，并通过肌肉活动给骨组织以刺激，促进骨骼中钙的储存，预防骨质疏松，同时使关节保持较好的灵活性，韧带保持较佳的弹性，锻炼可以增强运动系统的准确性和协调性，保持手脚的灵便，使人可以轻松自如，有条不紊的完成各种复杂的动作。第三，锻炼可以改善人的心血管系统。适当的运动是心脏健康的必由之路，有规律的运动锻炼，可以减慢静怠时和锻炼时的心率，这就大大减少了心脏的工作时间，增加了心脏功能，保持了冠状动脉血流畅通，可更好的供给心肌所需要的营养，可使心脏病的危险率减少。第四，体育锻炼还能够预防呼吸道疾病。经常参加体育锻炼，特别是做一些伸展扩胸运动，可以使呼吸肌力量加强，胸廓扩大，有利于肺组织的生长发育和肺的扩张，是肺活量增加，经常性的深呼吸运动，也可以促使肺活量的增长，大量实验表明，经常参加体育锻炼的人，肺活量值高于一般人。体育锻炼由于加强了呼吸力量，可使呼吸深度增加，以有效的增加肺的通气效率，研究表明，一般人在运动时肺通气量能增加到60升/分左右，有体育锻炼习惯的人运动时肺通气

食源性疾病和食物中毒

食源性疾病和食物中毒 1.食源性疾病和食物中毒的概念（1）食源性疾病食源性疾病是指通过设施进入人体内的各种致病因子引起的、通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病。即指通过食物传播的方式和途径使病原物质进入人体并引起的中毒性或感染性疾病。食源性疾病包括三个基本要素，即食物是传播疾病的媒介；引起食源性疾病的病原物是食物中的致病因子；临床特征为急性中毒性或感染性表现。食源性疾病源于传统的食物中毒，但随着人们对疾病认识的深入和发展，其范畴在不断扩大，它既包括传统的食物中毒，还包括经食物而感染的肠道传染病、食源性寄生虫病以及由食物中有毒、有害物质引起的中毒性疾病。此外，由食物营养不平衡所造成的某些慢性退行性疾病（心脑血管疾病、肿瘤、糖尿病等）、食源性变态反应性疾病、食物中某些污染物引起的慢性中毒性疾病等也属此范畴。（2）食源性疾病的病原物可概括为生物性（细菌、真菌、病毒、寄生虫）、化学性和物理性病原物三大类。 1）生物性病原物：污染食物的微生物（细菌及其毒素、真菌及其毒素、病毒）、寄生虫及其卵都可以引起人类食源性疾病。由于生物性病原体种类最多，因其因其的食源性疾病最为常见。我国食用畜禽肉、禽蛋类比较多，以沙门菌是物业中毒最多。近年来，国际报道并关注最多的病原菌主要有肠出血性大肠埃希菌0157：H7、单核细胞增生性李斯特菌、多重耐药性沙门菌、空肠弯曲菌、戊型肝炎病毒、轮状病毒、Norwalk病毒、球性寄生虫、弓形虫、口蹄疫病毒等。真菌毒素是食物链中最重要的污染物之一。其中黄曲霉毒素、伏马菌素、棕曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、T-2毒素和展青霉毒素等是国际普遍关注的真菌毒素。 2）化学性病原物：主要包括农药农药残留、兽药（抗生素）残留、环境污染物或雌激素和重金属等，均可通过植物或动物进入食物链，并引起人类的疾病或健康问题。 3）物理性病原物：主要来源于放射性物质的开采、冶炼，在郭芳、生产活动和科学实验中使用放射性核素时，其废物的不合理排放及意外性泄露。通过食物链的各个环节污染食物。（3）食源性疾病的范畴

天津市疾病预防控制工作要点

2011年天津市疾病预防控制工作要点 2011年是实施疾病预防控制“十二五”规划的第一年，也是全面实现区县疾病预防控制机构能力建设目标的关键之年。全市疾病预防控制工作要认真贯彻落实市委九届九次全会精神，按照《2011年天津市卫生工作要点》的总体要求，认真落实医改工作任务，推进重大传染病、慢性病、地方病、精神疾病防控和健康教育等工作，精心组织，有效实施，全面做好2011年疾病预防控制工作。一、推进疾病预防控制体系建设（一）认真总结“十一五”期间工作经验，组织制定并实施天津市疾病预防控制工作“十二五”规划，进一步建立覆盖城乡、布局合理、设施完善、功能齐全的疾病预防控制工作网络。（二）按照《天津市区县疾病预防控制机构能力建设实施方案（2009-2011年）》要求，全面落实区县疾病预防控制机构能力建设各项任务。加快推进基础设施建设，落实人员编制，完成实验室仪器设备和装备配置，强化人员准入、培训和岗位责任制度。进一步完善考核方案，将区县疾控工作绩效考核纳入常态管理。提高履行职责的能力和工作水平。

（三）以岗位练兵为抓手，加强区县卫生行政管理人员和疾病预防控制机构专业人员培训。建立区县卫生局预防科科长例会制度，举办全市疾病预防控制机构专业人员专业轮训班和专业骨干培训班。（四）加强疾病预防控制机构与综合医院、基层卫生机构的协作机制，明确工作责任，加强指导检查，充分调动和发挥各级医务人员做好疾病预防控制工作的积极性。提高疾病监测和疫情报告工作水平，做到早发现、早报告、早诊断、早治疗，及时处置传染病暴发疫情。二、加强传染病防治工作（五）贯彻落实国务院《关于进一步加强艾滋病防治工作的通知》，实施“五扩大、六加强”防治措施，全面推进艾滋病、性病和丙肝防治工作。扩大预防母婴传播覆盖面，有效减少新生儿感染。加强同性恋等重点人群的综合干预工作。继续做好重点与高危人群监测工作。建立天津市第二家美沙酮社区维持治疗门诊，提高药物维持治疗服务质量。开展性病门诊培训，规范性病诊疗服务。实施艾滋病防治规划（2006-2010年）终期评估工作。提高国际艾滋病防治合作项目执行和管理能力。（六）全面提高现代结核病控制策略（DOTS）工作质量。做好

“食品安全和传染病预防教育”主题班会

《“食品安全和传染病预防教育”主题班会》活动方案一、活动时间：二、活动地点：三、活动主题：“食品安全和传染病预防教育” 四、活动目的： 1、学习一些食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力，培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。 2、通过班会课中的看录像、看照片、知识竞赛等，让学生对传染病的发生、传播等有全面的了解；让学生知道讲究卫生的重要意义五、活动过程：（一）谈话引入同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么： 1、洗手，是饮食安全第一步。 "湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。 2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。 4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；

呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。 5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。 6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。（二）教育学生养成良好的食品卫生习惯 1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买"三无食品"。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。 2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。（三）预防传染病知识教育 1、学生讨论关于传染病的发生、传播和预防。 2、报告讨论结果。教师总结：预防传染病其实并不难，我们每个人只要做到以下要求，就会远离传染病：（1）头发：头发整洁无异味；男生不留长发。

体育锻炼与疾病预防和心血管疾病.doc

体育锻炼与疾病预防和心血管疾病一、体育锻炼对疾病预防的作用是什么？（1）体育锻炼可防治心血管疾病：体育锻炼可以降低高血压，提高有益的胆固醇水平，并减少有害的胆固醇水平，减轻体重，有助于预防血块形成。（2）体育锻炼可延缓免疫系统老化：体育锻炼对肌体器官运作有较大影响，它会对细胞产生积极作用。这是因为运动可以帮助细胞分裂，同时减少DNA信息中的错误出现。（3）体育锻炼可以防治骨关节，肥胖症，抑郁症等多种病症。如：①关节炎：大多数人在65岁以上都会出现不同的关节问题，但是根据每个人的情况多做运动可以缓解这种疾病。②肥胖：运动在消耗热量和促进新陈代谢的同时，不仅可以减轻体重，而且还使肌肉代替脂肪。③糖尿病：运动可以减少血液中的糖分，并增加血液中胰岛素的产生。胰岛素不足，会直接导致这种疾病的产生。④骨质疏松：所有力量型运动，例如爬山和举重，都会强健肌肉和使骨质组织加密，也就是说，这些运动会使骨骼更加坚实，更加有耐力，并且不易骨折。⑤失眠：那些喜爱运动的人比那些总爱坐着不动的入睡好，而且睡眠时间长。⑥抑郁症和焦虑症：由于运动可以有效地防止紧张，因此当遇到情绪问题时，就能起到巨大的缓解作用。⑦健忘症：运动有助于大脑更好地发挥功能，因为运动有使大脑充氧和“灌溉”大脑的作用。因此从长期和短期讲，都会增强记忆功能。⑧烟瘾：运动可以帮助戒烟，因为运动时就会减少烟瘾，改善呼吸和分散吸烟的意识。二、心血管疾病患者如何进行科学的体育锻炼？ (1)选择适合自身条件又感兴趣的运动，如散步、慢跑、爬坡、练剑、做操、太极拳、气功、游泳等。 (2)运动次数不宜过频，每周以3～5次为宜，每次30分钟左右，运动量要循序渐增，不可突然加大运动量。 (3)摸索出自己的最佳运动量。一般说来，运动时心率应增至100～110次/分，不伴头晕、气短、心绞痛等症状，且在运动停止后5～10分钟内脉搏恢复到运动前水平为最好。 (4)要到空气新鲜、阳光充足的环境中去活动，不宜在雾中及寒冷的早晨锻炼。 (5)不宜在饱餐或饥饿时锻炼。

(完整版)食品安全与卫生防疫主题班会教案

食品安全与卫生防疫主题班会教案沿河三中：八（3）班活动目标： 1、引导学生正确认识春季流行性疾病，养成良好的卫生习惯。 2、加强食品安全教育，增加学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力。 3、通过班会课中的看录像、看照片、知识竞赛等，让学生对传染病的发生、传播等有全面的了解；让学生知道讲究卫生的重要意义。活动过程：一、食品安全方面 1.注意事项（1）正确洗手，是饮食安全第一步。“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。（2）讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生。（3）路边饮食、零食拒入口，不暴饮暴食，疾病远离我。（4）不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。（5）不吃隔餐食品、牛奶。不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水。保持餐具与食器清洁。 2.发生身体不适怎么办？（1）立即停止食用可疑食品。（2）饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。（3）催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。（4）用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。（5）出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒

病人送往附近医院救治。二、春季疾病预防 1.春季常见呼吸道传染病有哪些？春季是各种传染病的高发季节，尤以呼吸道传染病常见。它们分别是：流行性感冒、风疹、水痘、麻疹、流行性腮腺炎、肺结核等。而这些传染病主要通过空气飞沫（即患者讲话、咳嗽、喷嚏时的唾液飞沫）传染，或直接接触病人而传播。消化道传染病则通过水、食物和日常生活接触传播。（二）传染病是怎样传播的传染病的流行必须具备三个基本环节： 1、传染源：身上带有传染性疾病菌的人和动物称为传染源。如病人、病畜禽、老鼠等。 2、传播途径：细菌或病毒从传染源转入其他人或动物的途径称为传播途径。如空气传播、食物传播、土壤传播、虫媒传播等。 3、易感人群：容易感染上某些病的人群称为易感人群。儿童是多种传染病的易感人群。 2.防治的综合原则: （1）做好个人卫生，提高抗病能力，做好必要的个人防护（譬如疫区提倡戴口罩），同学之间不共用水杯、餐具；打喷嚏、咳嗽和清洁鼻子后要洗手，不要共用毛巾、餐饮具，勤晒衣被。（2）根据天气变化注意增减衣服，防寒保暖，积极参加户外活动，坚持锻炼，增强体质。（3）搞好环境卫生，注意教室的通风换气，白天在室内停留1-2小时后要外出呼吸新鲜空气。（4）养成良好的生活习惯。饮食均衡，作息规律，多喝水，加快机体代谢功能；不食过于辛辣食物。（5）做好预防接种工作，这是预防传染病的最主要、最有效的

体育锻炼对疾病预防的作用

贺子君10120340240 1、体育锻炼对疾病预防的作用，举例说明。答：体育锻炼虽然不能包治百病，但是却能帮助我们预防各种疾病，使我们拥有一副好身板，是帮助我们增强免疫力的最好的方法。比如，锻炼能增强新陈代谢、能促进体内组织细胞对糖的摄取和利用能力，增加肝糖原和肌糖原储存。体育锻炼还能改善机体对糖代谢的调节能力。如在长期体育锻炼的影响下，胰高血糖素分泌表现对运动的适应，既是在同样强度的运动情况下，胰高血糖素分泌量减少，其意义是推迟肝糖原的排空，从而推迟衰竭的到来。其次，坚持体育锻炼，对骨骼，肌肉，关节和韧带都会产生良好的影响，经常运动可是肌肉保持正常的张力，并通过肌肉活动给骨组织以刺激，促进骨骼中钙的储存，预防骨质疏松，同时使关节保持较好的灵活性，韧带保持较佳的弹性，锻炼可以增强运动系统的准确性和协调性，保持手脚的灵便，使人可以轻松自如，有条不紊的完成各种复杂的动作第三，锻炼可以改善人的心血管系统。适当的运动是心脏健康的必由之路，有规律的运动锻炼，可以减慢静怠时和锻炼时的心率，这就大大减少了心脏的工作时间，增加了心脏功能，保持了冠状动脉血流畅通，可更好的供给心肌所需要的营养，可使心脏病的危险率减少。最后，体育锻炼还能帮助中枢神经运作。体育锻炼能改善神经系统的调节功能，提高神经系统对人体活动时错综复杂的变化的判断能力，并及时作出协调，准确，迅速的反映。研究指出，经常参加体育锻炼，能明显提高脑神经细胞的工作能力。反之，如缺乏必要的体育活动，大脑皮层的有、调节能力将相应的下降，造成平衡失调，甚至引起某些疾病。体育锻炼可促使大脑清醒，提高学习效率。体育锻炼能增加大脑的供血，改善大脑血糖和氧的供应，促进脑细胞的新陈代谢，提高大脑皮质的活动能力。提高神经活动的兴奋性、灵敏性和反应性，提高对某些植物神经和脏器活动的自控能力。 2、心血管疾病患者如何进行科学的体育锻炼，举例说明。答：健步走，步行锻炼可以使动脉硬化斑块呈现稳定和逆转，减轻冠心病。步行能改善神经系统功能，尤其是平衡功能，使心情愉悦，抑郁焦虑减少，思维和记忆功能改善；步行可使血压下降，减少老年冠心病住院率、死亡率。（每次不少于40分钟，每周不少于三次。）慢跑、爬坡，这是项全身性活动，不仅可以提高耐力、灵巧、协调等运动素质，而且还可以延缓运动器官和内脏器官的衰老，保持旺盛精力与强健体力，是延年益寿、强身祛病的好方法。（一次半小时左右，可做停歇，随着运动量的增加啊，建议每周次数不用过多。）太极拳，日本一学者发现，中国太极拳对神经系统、心血管系统、消化系统和内分泌系统等的功能有明显的增强作用。这种运动中枢兴奋对周围区域的负诱导能抑制慢性病的病理兴奋处，使原有疾病得以缓解，甚至痊愈。（可以坚持每日进行，每次30分钟以上）跳舞做操等，在娱乐性上更上一层楼，更能引起人们的兴趣，并坚持下去，就能达到重复次数多，使练习后轻松自如，在愉悦的心境中达到强身健体、再现自我的效果。（每周一至两次即可）另外，心血管疾病患者病情的特点，必须提醒正确的体育锻炼还要包括许多需要注意的地方：像要摸索出自己的最佳运动量。一般说来，运动时心率应增至100～110次/分，不伴头晕、气短、心绞痛等症状，且在运动停止后5～10分钟内脉搏恢复到运动前水平为最好；还要随身所带的硝酸甘油、心痛定或速效救心丸等急救药品；最后，最好医生的指导下，先进行小运动量的活动，2～3个月后再渐渐增加运动量，切勿操之过急，须知体育强身是个需要坚持的健康好帮手。

全市疾病预防控制工作要点解析(doc 7页)

2011年全市疾病预防控制工作要点 2011年是“十二五”的开局之年，也是医改工作攻坚克难之年。全市疾病预防控制工作以提高全市疾病预防控制机构服务能力为抓手，以重大传染病防控和实施基本公共卫生服务均等化为重点，强化行业管理，加强医疗机构疾病预防控制工作，促进全市疾病预防控制工作全面、协调、可持续发展。一、实施新一轮卫生服务能力工程建设，重点加强人才队伍建设、技术培训和实验室质量管理。2011年市、县两级疾病预防控制中心实验室基本达到规范化管理标准；加强对医疗机构疾病预防控制工作的技术指导，各县（市、区）辖区内二级以上医疗机构疾病预防控制工作规范化管理率达到50%；加强疾病预防控制人才培训，重点培养疾病预防控制管理、现场流行病学人才，促进全市疾病预防控制人才队伍能力提升。完成30％市县级疾控中心检验人员集训工作和30%的县级疾控中心负责人培训。组织开展疾病预防控制机构绩效考核。二、继续实施扩大国家免疫规划民生工程，控制疫苗可预防疾病的暴发。

民工、男男同性恋人群的艾滋病防治宣传教育和干预力度；继续加强艾滋病筛查实验室管理工作，重点查处非法开展艾滋病检测医疗机构，杜绝医疗机构邮寄标本检测行为，规范已批准艾滋病筛查实验室检测流程；进一步做好艾滋病、性病和丙型肝炎防治的整合工作；落实梅毒控制规划，加大梅毒等性病防治工作力度，性病规范诊断和治疗工作；组织制定《赣州市遏制与防治艾滋病行动计划（2011-2015年）》。（二）继续全面落实现代结核病控制策略，认真规范结核病防治各项措施，提高现代结核病控制的实施质量。 1、抓住肺结核病人发现和治疗两个关键环节，认真贯彻落实国家各项结核病控制政策和措施，积极开展结核病控制的各项活动。全面完成省卫生厅下达我市的结核病控制工作任务（任务分解见附件2）。 2、加大全市结防机构服务能力建设力度，积极开展以县为单位的结防机构实验室室间质量评价工作，提高实验室检测能力。市疾控中心今年要积极开展药敏试验，做好启动耐多药结核病诊治准备工作。加强并落实实验室生物安全的相关要求，强化实验室涂片、培养和药敏试验质量保证体系。 3、努力提高监控和评价水平。强化监控与评价，提高结核病管理信息系统的管理和录入水平。按照要求开展督导工作，提升督导工作质量，做好督导后的反馈，以及督导意见落实情况的跟进工作。四、继续加强传染病监测和疫情报告工作，快速有效处置突发传染病疫情。

传染病预防和食品安全主题班会

传染病预防和食品安全主题班会记录同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。月日班主任带领我班全体同学召开了“传染病预防和食品安全”主题班会，会议由蔡佳雯、刘郑烨同学主持。一、班会主题：传染病预防和食品安全主题二、班会时间：月日三、班会地点：八年级一班教室四、参加人员：全体同学及班主任五、发言人：李欣阳、王杨洋、王慕雪六、活动目的： 1、学习一些食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力，培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。 2、通过班会课中的看录像、看照片、知识竞赛等，让学生对传染病的发生、传播等有全面的了解；让学生知道讲究卫生的重要意义。七、班会内容： 1、洗手，是饮食安全第一步。"湿、擦、搓、捧、干"，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。

2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。（二）教育学生养成良好的食品卫生习惯 1、购买食品时要进行选择和鉴别，不购买"三无食品"。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。 2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。（三）预防传染病知识教育 1、学生讨论关于传染病的发生、传播和预防。 2、报告讨论结果。预防传染病其实并不难，我们每个人只要做到以下要求，就会远离传染病：（1）头发：头发整洁无异味；男生不留长发。（2）脸：洁净无污垢。（3）颈：脖颈、耳根干净无污垢。（4）手：手干净无污物；不留长指甲，指甲缝内无污垢。（5）衣服：衣服整洁，勤换洗；衣领、衣袖无污垢。（6）

体育锻炼与疾病预防

体育锻炼与疾病预防经常进行体育锻炼可以强健体魄，也可以起到很好的预防疾病的作用。一）体育锻炼对疾病预防的作用体育锻炼的形式有很多种，跑步，羽毛球，游泳等等，这些体育运动对身体体质的增强都有作用。俗话说身强体壮，经常进行体育锻炼可以增强体质，是身体强壮，自然就生病少了，对疾病的预防作用也增强了。在清华大学的操场上贴着一条横幅上面写着，再为祖国健康工作五十年。就是在鼓励同学们课后积极参加体育锻炼，健康成长。在进行体育锻炼的同时，身体内的细胞都会很活跃，会促进细胞的分裂，这种作用在人们老年时体现的很明显。大量事实表明经常进行体育锻炼的老年人都比较年轻态，比一些锻炼进行较少的人对疾病的抵抗力更强，对年龄的“忠诚度”更低。有一次我们去秦皇岛爬山的时候，遇到一位老奶奶，在爬一些陡峭一点的地方时，连我们都气喘吁吁的可奶奶依然身体矫健，还不忘跟身边的人说笑。让我们都很佩服。体育锻炼的好处还有很多，可以预防感冒，协调身体机能，减少脂肪存储，提高心肺功能，比如经常游泳对心肺功能的提高有很大的作用。而且据调查显示，体育锻炼还可以预防感冒，调查表明，进行正常体育锻炼的妇女比经常坐着的妇女患乳腺癌的几率低1/3。二）心血管疾病患者应如何进行体育锻炼

心血管疾病患者的症状有很多，冠心病，高血压，运动猝死，心绞痛等等都是心血管疾病的病种。根据我们常识心血管疾病的患者一般要尽量避免受到较大的刺激，也不宜暴饮暴食，在参加体育运动的时候也有很多地方需要注意。进行体育锻炼是必需的，但是对于心血管疾病患者要注意不要进行太剧烈的体育锻炼，会对自身产生较大的冲击。我初中时有一个同学，他从小心脏就不太好。我们学校每天早上都要进行晨跑，这位同学只是偶尔会参加，但是跑的比较慢，有的时候只跑到一半就开始慢慢的走完剩下的路程。平常我们的体育比赛或者课外活动老师都会嘱咐他要参加时要注意，一些剧烈的运动也尽量避免参加。心血管疾病的患者可能身体素质不是很好，所以不能放弃体育运动。每天仍然应该坚持进行体育锻炼，但运动强度不宜过强，活动时心率以不超过170与年龄之差，或以身体微汗，不感到疲劳，运动后自感身体轻松为准，持之以恒。