关于建立南派水果深加工基地的建议

关于建立南派水果深加工基地的建议

编号： 0256 时间： 2011-05-04 发表人： szx 查看： 2308 次 【字体：大 中 小】
对水果进行深加工不仅可以充分利用水果资源，还能够丰富市场产品，开辟水果的新用途，大幅度增加水果产品的附加值，对于增加广大果农的收入有着重要的意义，而且建立水果深加工厂可以带动农村经济发展，提高就业率以及促进农村基础设施建设。
水果深加工可以大幅增加水果产品的附加值。例如一斤木瓜，市场平均价格才0.5元，3吨木瓜一共才卖3000元，但3吨木瓜通过深加工，制作成一吨速溶木瓜粉后，市场售价却是4.5万元，价值提升了15倍。 水果深加工对于稳定水果价格，保障果农利益也有着积极影响。在市场经济高速发展的今天，由于市场的盲目性、滞后性等因素，加之目前较为单一的水果销售结构，造成我国水果价格十分不稳定，以海南省为例，2007年的香蕉大批滞销对于海南省种植香蕉的果农来说是一个惨痛的记忆，2007年海南省香蕉种植面积约65万亩，产量约为165万吨，是国内最大的香蕉生产地之一，然而当时香蕉的收购价仅仅为每公斤0.2元，相比于2006年的每公斤3元，2007年的大滞销中蕉农的损失几乎是不可估计的。不仅仅是海南，全国范围内多数的果农都时时刻刻面对着这一问题，由于缺乏高科技含量的深加工，一到水果丰收时节，卖不出去的水果只能白白烂在田间地头。
尽管发展水果深加工对发展经济和提高人民生活水平有着许多益处，但是我国目前的水果深加工现状并不令人乐观。以海南省的椰子种植为例，2006年，我国椰子种植面积达4.67万公顷，其中90%以上分布在海南省，年产椰果2.43亿个，到2009年时，海南省的年椰果产量增加到了2.46亿个，虽然椰子的产量巨大，但是即使是春光食品这样的水果加工龙头企业每日的椰子糖加工量也只有40-50吨。
目前，国内一些企业对水果的深加工转化率已达到80%左右，但海南企业因受政策、设备、技术、资金等方面限制，对热带水果的深加工水平仍然比较低，加工转化率还不到20%。海南热带水果丰富，有椰子、香蕉、芒果、菠萝、木瓜等，但多年来，这些水果主要还是以原果方式销往岛内外。海南企业对水果的深加工，大多数仍然停留在低水平，加工产品主要以果汁为主，产品比较单一，科技含量也不高。为此，希望尽快建立南派水果深加工基地，建议：
1、召集国内外优秀的热带水果加工科研专家，组建核心科研小组，针对南派水果的特点开展水果深加