传统饮食文化的电商之路

一直以来，饮食文化都是地方的一大特色，“百里不同风，千里

不同俗”的饮食文化几千年来未曾改变。但互联网时代到来后，电子

商务的崛起和O2O模式的诞生，对餐饮行业带来了颠覆性的改变，如今互联网+的东风吹起，必将重塑中国的传统饮食文化。

从电商开始，地域性饮食文化已逐渐淡化

相信很多年轻人真正意识到传统饮食文化的魅力，是从纪录片《舌尖上的中国》开始的。在十年之前，或许我们看到这部纪录片

时对里面的美食还可望不可求，但在一个电子商务高度发达的时代，区域性的饮食限制正在逐渐淡化。

一般来说，电商对地域性饮食的改变体现在两个方面，其一是

C2C模式下，很多人在电商网站上开通自己的小店，把当地特色美

食放在网上销售。二是B2C电商平台的推动，越来越多的食品加工

企业，在京东、天猫等B2C平台上开通旗舰店，一些经过包装并符

合食品安全要求的地方小吃走上电商的舞台。数据显示，2014年，我国电子商务交易总额达到13.4万亿元，同比增长28.8%，网络零售总额接近2.8万亿元，同比增长49.7%。电商已经成为生活中不

可或缺的一部分，而饮食文化的区域性特征也开始逐渐淡化。

不管怎样，传统电商的发展在一定程度上改变了地方性饮食文化，却也仅仅体现在小吃和特产的层面上。而真正改变人们的饮食结构

和饮食习惯的，还要归功于正在不断壮大的生鲜电商。

O2O的兴起，生鲜掀起的另一场饮食变革

这些年来，O2O的概念越来越火，国内的餐饮O2O市场更是被易观国际评估为万亿规模的潜在市场。

从肯德基、海底捞等连锁餐饮到全聚德、庆丰包子等传统美食，再到遍布大街小巷的街边小吃，无一不和O2O挂钩。美团、大众点评等团购平台引来不少连锁餐饮企业的入驻，饿了么、淘点点等外

卖平台几乎把一二线城市大街小巷的小吃店尽数收入囊中。2014年中国餐饮O2O的市场规模为943.7亿元，用户规模为1.89亿。而《2014年中国团购市场统计报告》显示，餐饮美食的团购市场规模达到了447.1亿元。从易观国际的数据来看，2014年中国互联网餐饮外卖市场交易规模突破150亿元，订单规模达到3.7亿单。

餐饮O2O和团购改变了人们的饮食习惯，而生鲜电商却改变了

人们的饮食结构和饮食文化。无疑，生鲜电商直接解决了食材的地

域性问题，在未来必将有更多的生鲜、食品等搭乘生鲜电商的冷链

物流，走向全国。互联网+大潮的到来，将加快这一趋势的发展。

互联网+时代，饮食文化的未来已可以预期

互联网+的时代，已不再单纯是电商渠道的下沉，传统行业主动

拥抱互联网让饮食文化的未来变得可以预期。

当然互联网+时代下的新饮食文化，对电商平台、物流渠道、售

后保障等有了更大的要求，从目前来看可行的模式大概有以下几种。

第一是产地直供。通过和当地的食品企业进行合作，直接把产品

搬到电商平台上来销售，既保证了产品的安全性，也缩减了不必要

的中间环节。

第二种模式是农业电商。不管是众筹农业还是农村电商，其根本

都是把农产品通过互联网而获得更大的销售范围。目前涉足农业电

商的企业很多，形式也不一而同，既有京东、阿里等下乡刷墙，通

过乡村服务站的形式来发展农村电商，也有人试图用互联网来改变农业生产流程，进而发展成F2F模式，即家庭和农场的直接关联。

第三种模式是进口生鲜电商的进一步发展。在物流难题未能很好解决的情况下，生鲜电商们不约而同的选择了进口产品，不得不通过进口产品的价格优势来弥补运输和仓储成本。相信在未来会有更多的生鲜平台拥抱互联网巨头和物流大亨，从而共同促进冷链物流的发展。

从食材开始，到饮食习惯，再到饮食文化，都将会因为互联网+的到来而彻底改变。

传统工艺品电商解决方案

传统工艺品电商系统开发解决方案一、方案背景工艺美术民俗是人们在生产、制作生活日用工艺品和装饰欣赏工艺过程中形成的传承模式。它发源于人类物质文化和精神文化的创造领域，集中体现了人类的创造力量和人类文明的基本特性。中国的工艺品行业经过近20年的发展，已成为世界上最大的生产国和出口国。而随着近年来中国经济的快速发展和人们文化修养、投资意识的提升，传统工艺品成为了国内民间藏家的新宠。过去90%的好东西出口，近年90%的好东西留在了国内，而且很多人开始到欧美、日本、东南亚去回购当年外销的精品。现代工艺美术品市场与政策和法规密切相关，未来发展前景更广，2015年迎来了难得更大的发展机遇。二、传统工艺品电子商务能带来什么好处传统工艺品电子商务将突破了地域和时间限制、互动、快捷、迅速、自由和交换的低成本，这些为工艺品企业创造了更多贸易机会；对于传统渠道成熟企业利用商务流程电子化、数字化可以大大降低运营成本；而中小工艺品企业实行电子商务可以以相近成本获取与大型工艺品企业同等信息资源机会，提高其竞争能力：首先品牌提升：提升品牌知名度、美誉度、忠诚度提升品牌溢价附加值；其次有效的客户管理：积累自己的客户资源；收集数据、特征分析；建立机制、分类管理；第三提升用户满意度：提高服务效率；提供个性化服务；直接接触用户反馈及时；第四减少中间环节：降低成本；直接有效降低营销、管理库存成本；

第五拓宽渠道提升销量：全方位展示产品信息；销售不受时空的限制；节省成本后低价供应；三、传统工艺品电商平台设计（一）建设目标第一、B2B工艺品交易网站，提供工艺品批发、加盟、金融、团购等商业服务，同时也为采购商提供一个了解产品信息、工艺品新闻动态等信息的平台。第二、拓宽产品销售渠道，品牌孵化平台和品牌宣传推广平台；辅助传统工艺品企业由传统营销型向电子商务与传统营销相结合的现代化企业。（二）B2B电商系统框架和技术架构 1、基础设施层：系统所需的基础设备、通信网络、终端设备等； 2、资源层：实现具体功能的各种数据与信息库； 3、应用支撑层：对所有应用系统提供各种数据访问功能的中心服务系统； 4、应用系统层：实现具体功能的各种应用系统，包括用户中心，商家中心，运营中心； 5、资源层：提供集中的数据访问，包括数据连接池控制、数据库安全控制和数据库系统。集中的数据访问能够在大量用户同时并发访问时共享有关联等信息，从而提高效率，集中的数据库安全控制，使任何来自互联网的数据库访问都必经过强制的安全管理，并允许直接访问数据库的行为，杜绝安全隐患。 6、应用层：表现形式可以是网站、APP 客户端系统、Web 服务以及其他应用。 7、安全保障体系：主要保障的安全问题是支付安全和信息保密。用户认证、信息的加密存储、信息的加密传输、信息的不可否认性、信息的为可修改性等要求。 8、运营维护体系：主要包括注册认证服务，交易投诉，维权服务，以及数据安全管理。四、传统工艺品电商平台功能特点

电商时代的网络营销现状与发展

本科毕业设计（论文）电商时代的网络营销现状与发展学院专业班级学生姓名学生学号指导教师提交日期年月日小三号宋体，加粗

华南理工大学广州学院学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。学位论文作者签名：日期：年月日学位论文版权使用授权书本人完全了解华南理工大学广州学院关于收集、保存、使用学位论文的规定，即：按照有关要求提交学位论文的印刷本和电子版本；华南理工大学广州学院图书馆有权保存学位论文的印刷本和电子版，并提供目录检索与阅览服务；可以采用复印、数字化或其它复制手段保存论文；在不以赢利为目的的前提下，可以公布论文的部分或全部内容。学位论文作者签名：日期：年月日指导教师签名：日期：年月日作者联系电话：电子邮箱：

摘要凡客诚品是由原卓越网创始人陈年先生所创办，2007年10月正式运营，成立后的短短几年间已经成为中国服装网络营销市场上的领头羊。而随着网络市场竞争日益激烈，凡客诚品在运营发展过程中也需要不断更新网络营销策略，加强自身品牌塑造，增强自身的竞争力和影响力。本文在介绍凡客诚品网络营销的理论知识的基础上，分析了当前凡客诚品营销策略的发展现状及存在问题，并从品牌塑造、客服人员业务素质、用户体验以及物流配送四个方面阐述存在问题的原因，最后提出了四点有针对性的优化对策和建议，希望可以为凡客诚品购物网站的网络营销优化提供一些帮助。关键词：凡客诚品；网络营销；营销策略；问题；优化对策

中华饮食文化对周边国家的影响

中华饮食文化对周边国家的影响世界上，凡是有华人甚至没有华人的地点，都可以见到中国饮食文化的妨碍。那么，中国的烹饪原料、烹饪技法、传统食品、食风食俗等等，又是怎么样传播到世界各地去的呢﹖早在秦汉阶段，中国就开始了饮食文化的对外传播。据《史记》、《汉书》等记载，西汉张骞出使西域时，就经过丝绸之路同中亚各国开展了经济和文化的交流活动。张骞等人除了从西域引进了胡瓜、胡桃、胡荽、胡麻、胡萝卜、石榴等物产外，也把中原的桃、李、杏、梨、姜、茶叶等物产以及饮食文化传到了西域。今天在原西域地区的汉墓出土文物中，就有来自中原的木制筷子。我国传统烧烤技术中有一种啖炙法，也很早经过丝绸之路传到了中亚和西亚，最终在当地形成了人们喜欢吃的烤羊肉串。比西北丝绸之路还要早一些的西南丝绸之路，北起西南重镇成都，途经云南到达中南半岛缅甸和印度。这条丝绸之路在汉代同样发挥着对外传播饮食文化的作用。例如，东汉建武年间，汉光武帝刘秀派伏波将军马援南征，到达交趾(今越南)一带。当时，大批的汉朝官兵在交趾等地筑城居住，将中国农历五月初五端午节吃粽子等食俗带到了交趾等地。因此，至今越南和东南亚各国仍然保留着吃粽子的习俗。此外，我国的饮食文化对朝鲜的妨碍也很大，这种事情似乎始于秦代。据《汉书》等记载，秦代时“燕、齐、赵民避地朝鲜数万口。”这么多的中国居民来到朝鲜，自然会把中国的饮食文化带到朝鲜。汉代的时候，中国人卫满曾一度在朝鲜称王，此时中国的饮食文化对朝鲜的妨碍最深。朝鲜适应使用筷子吃饭，朝鲜人使用的烹饪原料、朝鲜人在饭菜的搭配上，都明显地带有中国的特色。甚至在烹饪理论上，朝鲜也说究中国的“五味”、“五色”等说法。受中国饮食文化妨碍更大的国家是日本。公元8世纪中叶，唐朝高僧鉴真东渡日本，带去了大量的中国食品，如干薄饼、干蒸饼、胡饼等糕点，还有创造这些糕点的工具和技术。日本人称这些中国点心为果子，并依样仿造。当时在日本市场上可以买到的唐果子就有20多种。鉴真东渡还把中国的饮食文化带到了日本，日本人吃饭时使用筷子算是受中国的妨碍。唐代时，在中国的日本留学生还几乎把中国的全套岁时食俗带回了本国，如元旦饮屠苏酒，正月初七吃七种菜，三月上巳摆曲水宴，五月初五饮菖蒲酒，九月初九饮菊花酒等等。其中，端午节的粽子在引入日本后，日本人又依照自己的饮食适应作了一些改进，并进展出若干品种，如道喜粽、饴粽、葛粽、朝比奈粽等等。唐代时，日本还从中国传入了面条、馒头、饺子、馄饨和制酱法等等。中国菜对日本菜的妨碍很大。17世纪中叶，清代中国僧人黄檗宗将素食菜肴带到日本，被日本人称之为“普茶料理”。后来又有一种中国民间的荤素菜肴传到日本，称为“卓袱料理”。“卓袱料理”对日本的餐饮业妨碍很大，它的代表菜如“胡麻豆腐”、“松肉汤”等，至今还列在日本一些餐馆的菜谱上。日本人调味时经常使用的酱油、醋、豆豉、红曲以及日本人经常食用的豆腐、酸饭团、梅干、清酒等等，都来源于中国。饶有味味的是，日本人称豆酱为唐酱，蚕豆为唐豇，辣椒为唐辛子，萝卜为唐物，花生为南京豆，豆腐皮为汤皮等等。为了纪念传播中国饮食文化的日本人，日本还将一些引进的中国食品以传播者的名字命名。如明朝万历年间，日本僧人泽庵学习中国烹饪，用萝卜拌上盐和米糠进行腌渍，日本人便将其称之为泽庵渍。清朝顺治年间，另一位日本僧人隐元从中国传入菜豆，日本人便称之为隐元豆。除了西北丝绸之路和西南丝绸之路之外，还有一条海上丝绸之路，它扩大了中国饮食文化在世界上的妨碍。泰国地处海上丝绸之路的要冲，加上和我国便利的陆上交通，所以两国交往甚多。泰国人自唐代以来便和中国的汉族交往频繁，公元9～10世纪，我国广东、福建、云南等地的居民大批移居东南亚，其中不少人在泰国定居，中国的饮食文化对当地的妨碍很大，以致于泰国人的米食、挂面、豆豉、干肉、腊肠、腌鱼以及就餐用的羹匙等等，都和中国内地的有许多共同之处。在中国的陶瓷传入泰国之前，当地人多以植物叶子作为餐具。随着中国瓷器的传入，当地人有了精美有用的餐饮器具，这使当地居民的日子习俗大为改观。并且，中国移民还把制糖、制茶、豆制品加工等生产技术带到了泰国，促进了当地食品业的进展。中国饮食文化对缅甸、老挝、柬埔寨等国的妨碍也很大，其中

传统品牌建设电商渠道的三大模式

龙源期刊网 https://www.360docs.net/doc/f57754140.html, 传统品牌建设电商渠道的三大模式作者：罗建幸来源：《销售与管理》2016年第09期网络改变着人们的生活方式，也改变着传统品牌的销售方式。在网络电子商务迅猛发展的时代，线下销售渠道强大的传统品牌，一番痛苦抉择后，纷纷触网。这些行业内传统品牌有以下共性：生产标准化，产品力求规模效应，线下有完善的销售渠道，有数量众多的线下销售终端，有庞大的线下销售人员及管理团队。在电子商务时代，这些传统品牌的网络销售面临着众多困惑：相同产品，如何协调或区隔线上线下的零售价格？如何实现线上+线下>2的增量销售效果，而不是简单的线上对线下需求的存量替代？网络销售如何既增加销量又扩大品牌影响力？网络销量一定的前提下，如何实现利润最大化？没有一种网络销售渠道模式能够全面满足传统品牌在价格管控、增量销售、强化品牌、利润最大化等方面多维度的目标。不同的网络销售渠道建设模式，有各自的优劣势，其中取舍的关键在于传统品牌企业网络销售能力的积累和决策者的核心目标。三大电商渠道建设模式 1. 网络经销制传统品牌与网络批发/零售商签订经销合同，企业与网络批发/零售商之间是单纯的商品买卖关系，这与线下的经销商赚取批零差价模式没有本质区别，网络销售渠道仅是线下渠道的补充。网络经销制又分为多家分销和独家经销两种，品牌越强势越倾向采用多家分销制，反之则采用独家经销制。 2. 网络代运营托管制传统品牌与网络零售平台（包括淘宝天猫商城、京东商城等）签订网络直营旗舰店入驻协议，同时将网络旗舰店的运营（包括店铺装修、客服接单、仓储发货等）外包委托给专业电商托管公司运营。电商托管公司获取月度托管服务费及销售佣金，销售佣金一般按网络零售额的5%-10%比例提取。 3. 网络零售直营制传统品牌组建网络销售部门（事业部或独立电子商务子公司形式），与天猫/京东等各大网络零售平台直接合作，开设网络直营旗舰店，自主负责网络旗舰店的装修、定价、客服、售

浅谈传统企业的电子商务之路

浅谈传统企业的电子商务之路作者: 邹剑华传统企业电商化的话题一直是互联网关注的焦点。根据艾瑞咨询统计数据显示，2011Q3中国电子商务市场交易规模达1.8万亿元，较2010Q3同比增长47.6%，较2011Q2环比增长9.1%，电子商务呈现稳健增长的态势。面对如此看好的电子商务发展前景，很多传统企业愈发加紧了进军电子商务市场的步伐，企图能尽快在线上市场跑马圈地。一、传统企业缺少线上运营经验虽然诸多传统企业已经开始尝试电子商务业务，但成功者寥寥。先天缺乏互联网基因的传统企业，在面对线下和线上业务整合的过程中，都面临着剧烈的阵痛，转型困难重重： 1、缺乏电子商务整体规划。很多企业对电子商务的认识只局限于建一个企业网站，或者开一家网店，仅把它当成一个新的销售渠道或者是消化库存的通道。自己不够重视，这样的经营战略与那些把电子商务当作自己命脉的企业或者像凡客诚品那样的平台运营商相竞争，在一开始就输在了起跑线上; 2、缺乏电子商务运营经验，专业的电子商务人才欠缺。毕竟电子商务对传统行业来说，是一个比较陌生的领域，电子商务的运营管理方式与传统实体商业经营存在着很大的不同; 这种种因素导致了传统企业的电子商务之路走得很是曲折，按专业人士的说法是，传统企业不想错失电子商务的契机，但是做电子商务的大部分死掉，不做又是等死。面对如此进退两难的境地，传统企业的电子商务究竟该怎样前行? 二、传统企业应该如何开展电子商务传统企业开展电商化一般分为三种层次，一种是知道电商的好处，于是建站、建立网上的产品展示系统，将网站作为自己的一个窗口，由公司网管代为管理网站，处理基本的更新信息，至于业务联系，全靠网站上面的联系我们里面提供的电话完成，这是目前最大企业的所谓电商;第二种是在第一种的基础上增加了一些互动的环节，比如提供了留言版功能，提供了企业的电子邮件联系方式，并且由销售部或者市场部或者办公室的某位成员专人负责定时回复留言和收取信件;第三种，则是提供网络的销售模式，至少可以完整地在网站实现产品的咨询，甚至可以在网站下单，公司内部有专门的部门从事电商的运营工作。从目前来看，绝大部分传统企业的电商都还停留在第一第二种层次上，根本原因在于电商渠道所需要的营销、技术、运营人才，传统企业相当缺乏，是无法回避的短板，而一旦在电商领域投入过大，则往往会落入投入大、见效慢的结局，最后不了了之。于是是选择自己独立组建和运营电子商务业务，还是只建网站不运营或者只运营不建网，传统企业往往难以抉择。三、电商服务外包成为传统企业电商化趋势传统企业的电子商务绝不等同于单纯地建一个网站，更不等同于单纯的网络营销推广，企业需要的是一套电子商务解决方案、一个线上品牌营销的综合传播方案。相较于企业自建电商团队的高额成本，相较于选择独立建站、独立营销的电商服务，一站式的电子商务外包服务成为目前传统企业最具性价比最事半功倍的选择。总的来说，传统企业电商化的趋势，目前已经越来越明显，电商化已经成为企业的必经之路，而选择可信的电商外包企业进行电商外包，又成为大多数传统企业电商化的捷径，相信随着传统企业电商化道路的逐渐平坦和宽阔，电商将为传统企业的二次发展起到强大的推动作用。

浅谈电子商务时代下的品牌建设与推广

浅谈电子商务时代下的品牌建设与推广发表时间：2019-07-18T11:14:33.823Z 来源：《科技尚品》2018年第11期作者：孔伟 [导读] 电子商务的逐渐兴起，不仅仅开拓了一种全新的的产品流通途径，同时还改变了大多数消费者的购物习惯，为品牌的建设和推广带来了新的机遇，同时也拉近了顾客和品牌的距离。品牌是一种无形资产，是企业的核心战略。然而一些品牌对电子商务构建出的新消费场景，以及与之相契合的新消费精神，暂时出现了一些不适应情况，对当下品牌发展存在的一些问题以及如何在电子商务时代下发展品牌的建设和推广提出了一些可行性对策。苏州港华燃气有限公司 1电子商务下品牌化的发展背景我国电子商务行业最早出现是在上世纪90年代，从2007年开始，一部分零售商才开始逐渐转型电商项目，正是由于市场基础较好，且大众对新鲜事物的热衷度较高，使得我国电商行业发展较为迅速，也推动了更多传统零售业的转型。尤其是市场的强大需求，使得B2C零售电商市场的竞争结构逐渐形成，且行业之间的良性竞争也陆续升级。基于此，多数电商企业开始有意识的维护品牌模型，并且结合市场因素整合了相关管理体系和控制结构，尤其是在推广相关企业的同时，也实现了互联网思维的转型，为企业管控体系和项目发展奠定了坚实基矗其中，有一部分电商品牌发展较好的企业，也成为了我国电商行业中的领头者，相对应的，也存在一部分"试水"阶段就出现品牌化管理经营不善的企业，将会直接退出市常在细化分析我国电商行业发展的二十余年中，在行业发展进步的背景下，无论是产业规模还是用户人群，都实现了极速扩张，以B2B、B2C为代表的电子商务模式成为电商行业主流。 2电子商务时代下品牌存在的问题 2.1品牌定位不明确现在的市场大多都处于成长期，产品同质化严重，产品之间相差无几。这导致了在产品的品牌定位上，企业越细分，产品指向越明确，就越能吸引顾客。曾经红极一时的凡客诚品正是因为品牌定位不准确才渐渐在电商时代落入下风，凡客诚品作为一个互联网服装品牌来说没有把消费者在意的产品细节和品质看的很重，而是更着重于独立的客户体验和所谓的人文情怀。这其实固然还有别的原因但是我认为最主要的还是凡客诚品没有准确的品牌定位，致使其日渐衰落。因此品牌定位是极其重要的一点。 2.2推广方式单一效率低企业可以在电视上打广告也可以通过各种各样的信息平台把广告发送到消费者手中。但是大多数企业只选择了其中一种方式来传递品牌信息，很少把这些结合起来一起应用。而且他们只在意他们信息传播出去的数量并没有考虑到他们这样撒网似的传播是否与他们的品牌所匹配。他们认为只要传播的数量上去了就会有效果。这必然是错误的，因为不同的发布信息平台也是有知名度的区分的，这就影响了品牌的知名度。如果只选择单一的发布平台发的再多能了解到的也只是限于一部分消费者。 2.3品牌管理不完善，品牌管理意识缺乏进入二十一世纪以来，企业面临新的发展环境，如互联网的应用，跨国公司在全球范围内的扩张，消费选择多样性时代的到来等。这使企业认识到鲜明有个性的品牌吸引着全球的目光，品牌也成为了区别于其他竞争对手的有力武器。这也衍生出来了品牌管理。品牌管理就是对品牌管理过程，其目的在于能够增加品牌价值。一个企业的品牌做的越大，知名度越广，消费者认知度越高就越应该做好品牌管理。 2.4忽视线下与线上的合作线上线下同步有诸多优点，如可以让消费者不需要担心线下买的更贵，可以统一宣传，降低宣传成本，还可以降低线下运营成本等。但是大多数企业都有线上线下合作不紧密的问题，如线上的宣传一味的夸大，作出承诺。但是线下却不能兑现，线下跟不上线上步伐，还有就是线上与线下商品价格不一致等。这些问题不仅会影响销量，甚至还会为品牌价值带来隐形的损失。 3如何对电商品牌建进行建设和推广 3.1加强品牌定位品牌的定位决定了品牌的建立和企业的存亡。第一：要确定企业产品的差异性，从而明确品牌的优势。简而言之，就是将品牌核心理念根植顾客内心。第二，品牌核心理念和市场需求的匹配性。通过市场调查，摸索市场需求，最终将自己的品牌和市场需求相适应。第三，需求市常在发现可匹配市场，根据品牌特性，品牌打入市常亚马逊作为零售商巨头，就是专注于自身的零售产品，不做多余的干扰品牌效力的产品。并且，顺利地发现世界性的互联网市场，最终在世界的市场中脱颖而出。 3.2重视品牌管理第一，就是产品的品牌口碑和特色。一个有个性化的产品才能与众不同，从而鹤立鸡群。大众化的东西无疑会让群众失去选择，会使得品牌形同虚设，企业覆灭。第二，是企业的品牌推广互联网思维。传统产品的推广方式已经远远无法满足消费者的需求。顾客迫切地需要通过更多的渠道和方式来了解这个品牌和产品。这就需要管理者的互联网思维，千丝万缕，层出不穷地创造出推广的新方式，结合互联网，让品牌成功地构建，根植于群众内心。 3.3拓宽传播路径第一，公共关系的建立。中国的社会形态使得中国有着复杂的关系人际网络，这就要求着企业发展需要通过这些网络来构建。多参与公益事业，举办符合企业品牌特点的活动，在国人心中树立自己的品牌形象。第二，当前的时代要求我们要跟上脚步，通过最热门的通讯渠道，如网页，QQ，微信，微博等等互联网品牌来做广告，达到广而告之的目的。 3.4强化信息传播在扩宽信息传播的渠道的基础上，要做好人群定位。有针对，有目的地对人群进行推广，传播。根据品牌特色，如童装，那么就可以打入微信的"宝妈"朋友圈，或者通过公共关系的品牌效应，一个萌娃活动参与，在"宝妈"之间通过一传十，而最终达到企业推广的目的。这样的有针对性的传播方式，强化了信息的传播，建立和完善了品牌推广。结语电子商务下的营销也就是品牌之战，在未来的电商之路上，品牌是企业最有价值的无形资产，也是企业占领市场的有效手段。所以要

兰州的饮食文化

兰州的饮食文化兰州是一个东西向延伸的狭长型城市，夹于南北两山之间，在古代黄河穿城而过，是“丝绸之路”重镇！为了让大家更加走进兰州，下面就和大家分享兰州的饮食文化，希望对大家有帮助! 兰州是多民族聚居的城市，独特的地理环境，悠久的历史文化、居民的多样性等，共同创造了兰州独具特色的饮食民俗和文化。只有打造具有地域特色的饮食品牌，才能促进兰州城市消费和饮食文化取得进步。兰州饮食文化经过长期的历史积淀，风格独特，淳厚悠长，自成特色。兰州特色饮食民俗品种繁多，内涵丰富，有清汤牛肉面、酿皮子、浆水面、灰豆子、热冬果等。俗话说“一方水土养一方人”，兰州特色饮食文化离不开兰州独特的地理环境。兰州市大部分地区位于甘肃黄土高原西北部，地处黄河上游，属中温带大陆性气候，干旱少雨。兰州人自古以来就注重合理利用自然资源，有山泉溪流的地方，就开渠自流灌溉，并设置水磨加工粮食。千百年来，经过兰州人的吃苦耐劳、因地制宜和扬长避短，将干旱地区的兰州，建成为著名的“瓜果之城”。说到兰州饮食文化，大家都会不约而同的想到兰州牛肉拉面。拉面是兰州地区最具代表性的美食，拥有悠久的历史，如今，在全国各地，几乎都有兰州牛肉拉面的餐馆。看着一个面团在拉面师傅手中慢

慢变成细长的面条，不由得为之惊叹，其实无论从选材到加配料再到拉面，整个过程都有一定的技巧。兰州拉面的面条劲道，面汤鲜美，在面食中占有重要的地位，也是兰州美食中的经典。兰州社会文化历史悠久，内涵丰富。兰州社会文化的传统技艺和舞蹈影响一代代兰州古人的生活。而饮食文化，兰州的文化名片这些对现代兰州人及中国人生活都有影响深远，是兰州值得骄傲的文化。兰州的饮食文化知识羊肉泡馍在过去是进贡皇帝的饮食而发明的，古时称“羊羹”，宋代诗人就有诗：“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”。而羊羹的历史最早可追溯到公元前11世纪，那时也被列为国王、诸侯的礼馔。兰州与西安的羊肉泡馍是大不相同的。兰州的羊肉泡馍是将煮好的羊肉切成大片，放上粉丝，蒜苗、香菜，浇上羊汤，即可食用，原汁原味。还有馍，西安是死面(没有发酵的面)饼，而兰州的是当地一种发面饼，保持了面粉的原始香味，任何佐料不放时都很可口。做法也不一样，西安泡馍需自己掰碎然后回锅再做，而兰州泡馍只管做好汤、放好肉，然后给你一个大饼，你就可以自便了。你可以一股脑将饼揪开丢进汤里，享受羊汤泡馍的滋味。或一口汤一口饼，再夹大块的羊肉慢慢咀嚼，吸溜两口粉丝，大口的馍，大块的肉，那感觉没得说。牛羊肉泡馍，最早为西周礼馔，历史悠久。据史料记载，牛羊肉泡馍是在古代牛羊羹的基础上演变而成的。古代许多文献，如《礼记》以及先秦诸子，都曾提及牛羊肉羹。最初多用于祭祀及宫廷御筵。西

的主流消费观影响下,电商品牌之路该如何走

新的主流消费观影响下，品牌之路该如何走？随着时代的发展，80后和90后逐渐成为社会消费的主力军，而他们的品牌消费观的变化愈来愈成为电商运营必须思考的因素。因此，要做好电商的运营，我们要思考以下几个问题： 1.消费者购买产品看重的是什么？ “商品的价值决定商品的价格，而商品的价值侧重的是商品的使用价值。”这是我们老生常谈的经济学常识。而这似乎也是老一辈人在消费中的固有观念，讲求实用，讲求有用。对于新生代消费群体来说，这一准则已经不再完全适用。单纯的使用价值已经不能满足消费者的需求，消费者要的更多是基于产品之上的精神享受，比如一种虚荣心、优越感等。希望通过品牌本身的文化、风格以及个性来体现消费者本人的独特性，用品牌档次level的高低来衬托自己，表现自己的追求。因此，越来越多的人看重产品的品牌而不只是产品本身。 2.消费者对品牌的忠诚度如何产生？新品牌在最开始有一个曝光的过程，这时候也是消费者对其形成第一印象的关键时候。接着消费者对品牌产生认识，在心中对其定位并进行一次选择判断，如果符合自己的使用需求和风格追求，便会进行尝试性的购买，经过一定的体验期之后，再决定是否进行再次购买。再次购买是品牌忠诚度的敲门砖，持续购买才是忠诚的行为体现。现今，产品的功能同质化颇为严重，因此，品牌的差异化成为了众多产品的生存之道，也成为促使消费者产生品牌忠诚度的关键。 1 / 1

3.怎样才算是拥有自己独特的品牌？品牌的独特性在于品牌的定位。例如服装，需要形成自己的风格，比如让消费者说到淑女甜美的时候就会想到歌莉娅，说到职业装就会想到G2000。明星代言也是一个传播品牌的有效工具，特别是对于新生的企业来说，根据附着力法则，利用明星的影响力可以快速提高品牌的曝光度，迅速将品牌提升至一定的level。虽说这是一种妇孺皆知的推广手段，但不得不说，这种手段所达到的影响力总是难以替代的。通过以上的几点，我们可以发现，对于新生代消费主力军来说，品牌在他们心目中的权重已经远远大于产品功能。因此电商的运营，需要执行品牌先行的战略。企业或许会觉得，如果企业的品牌推广力度太大，销量会跟不上，导致头重脚轻。其实，产品的销售过程也需要一定的体验期，所以销售的滞后将是必然现象，任何产品的推出，都很难在短时间获得销量的大增。品牌是一个长远、持续、不断发声的过程，对于电商的运营来说，天猫提供的只是一个销售平台，表达不了品牌内在的文化及内涵。所以，品牌先行战略仍需要官网来作为其品牌精神和魅力的载体。天猫表现出的只是产品，即肉体形象，更丰富的世界还是在官网。品牌先行是符合当下主流消费观的推广战略，想要打响销量第一炮，品牌先行是关键。（本资料素材和资料部分来自网络，仅供参考。请预览后才下载，期待您的好评与关注！）

天津饮食文化

天津饮食文化天津位于渤海西岸，北京的东南方，是我国三个直辖市之一。天津人的饮食习俗的形成同它所处的环境有密切的关系。从饮食风俗上看，有浓郁的本地特色，同时因为商人的来往，晋、鲁、豫、及苏杭的饮食，都对天津人的饮食有一定的影响。当人们走进海河两岸那大大环境优美、文化氛围浓厚的酒楼、酒店、餐馆、西餐厅、咖啡馆、茶楼、饮品店,便可以深深地感受到厚重的饮食文化底蕴和蓬勃的时代气息。狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕等传统食品文明遐迩;中餐、西餐、清真餐、快餐竞相发展,各领风骚…天津的饮食文化驰名中外，不少到天津旅游的人都是奔着吃去的。天津菜已有三百多年历史，上千个品种，烹饪技术以鲜咸为主，主料突出，配料考究，色鲜味俱全。另外，在天津的大街小巷，还可以尝到全国各地的风味菜肴。天津市主要的特色食品街有南市食品街、和平区风味食品街、十月美食街。近年来，天津的饮食文化也在向国际化迈出脚步。十八街麻花选料考究，工艺精良，色泽金黄，酥脆香甜，风味醇厚，在国内外都享有盛名。桂发祥十八街麻花是经过反复探索进行创新的结果。桂发祥十八街麻花是天津麻花最正宗，秉承传统工艺的百年老字号麻花老店，与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”，并位列其首。作为有着悠久的历史百年老店，桂发祥一直秉行传统制作工艺，利用现代高科技技术，制作津城第一品牌。桂发祥麻花用料考究，工艺求精，素以香、甜、酥、脆闻名，其入口油而不腻，甜中有香，成为居家、旅游、馈赠佳品。深受消费者拥赞。今又增添了精美辅料，使色、香、味更突出，除了在中国多省市销售突显，而且远销海外，并海外消费者深受喜爱，多年来，桂发祥发扬“传承创新、与时俱进”的企业精神，大力实施品牌战略，走传统食品与科技相结合的道路，在传承老字号传统技艺、文化底蕴的同时，不断赋予老字号品牌以新的内涵，完成了传统产品向知名品牌的转化，提升了老字号的品牌价值，走出了一条传统食品工业化规模生产的现代化之路。 2011年9月6日，天津市十八街麻花文化馆正式对外开放，成为全国唯一一个以麻花为主题的文化馆。十八街麻花文化馆以天津的地域文化为背景，展现十八街麻花历经百年的历程以及不断进取的发展过程。桂发祥十八街麻花在全国首届名小吃认定会上被认定“中华名小吃”，1996年被中国国内贸易部命名为“中华老字号”，曾荣获亚太地区博览会金奖，并被认定为中国驰名商标、天津市名牌产品及天津市著名商标，是中国麻花食品龙头品牌。 “狗不理”包子是全国闻名的传统风味小吃。始创于公元1858年清朝咸丰年间，狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国，名扬中外，它用料精细，制作讲究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿，做工上更是有明确的规格标准，特别是包子褶花匀称，每个包子都是18个褶。刚出屉的包子，大小整齐，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心。同时，狗不理集团正在以加速发展的态势成长为国际化、综合化的大型企业集团，并将在未来取得更加迅猛的发展。为不断培育品牌、强化品牌、扩大品牌的影响力，增加市场占有空间，从上世纪九十年代初集团公司开始介入商品经营领域。狗不理速冻食品经过十余年的发展已具有相当的规模，产品包括包子、饺子、面点、肉制品四大系列一百多个品种，行销全国26个省、直辖市、自治区的近百个城市，并远销日本、美国、英国、香港等国家和地区。天津三绝食品之一的耳朵眼炸糕，用优质糯米作皮面，优质红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成，是津门多年来深受欢迎的标志性特产，也是天津市政府招待外宾和国家领导人的指定食品。刘少奇、朱德、彭德怀、金日成、西哈努克等诸多伟人、贵宾品尝后评价极高。耳朵眼炸糕历史悠久，“糕”“高”同音寓意吉祥，美味适口，风味独特，并兼有补中益气、温胃止泻、安神养颜、等特殊食疗功效，成为各界知名人士、美食家及广大群

中国饮食文化地域差异及形成原因——以八大菜系为例

中国饮食文化结课论文中国饮食文化地域差异及形成原因 ——以八大菜系为例外国语学院英语四班贾慧 20104158

中国饮食文化地域差异及形成原因 ——以八大菜系为例摘要：中国饮食长期发展过程中形成了各种相对独立、自成体系的选料、加工和产品系统。由于自然环境、气候条件民族习俗等的地域差异，各地区和各民族在饮食结构和饮食习惯上又有所不同，从而使其饮食文化呈现复杂的地域差异。中国饮食风味流派历史悠久，派别众多，尤以八大菜系为著，新旧更替，如百花齐放，争奇斗艳，使中国饮食以丰富多彩和浓郁的民族特色展现于世界饮食之林。关键词：中国饮食文化地域差异八大菜系原因 “饮食文化”是一个涉及自然科学、社会科学及哲学的普范的概念，是指食物原料的开发利用、食品制作和饮食消费过程中的技术、科学、艺术，以及以饮食为基础的习俗、传统、思想和哲学，即由人们食生产和食生活的方式、过程功能等结构组合而成的全部食事的总和。中国饮食风味流派历史悠久，派别众多，如百花齐放，争奇斗艳，博大精深，源远流长。一、中国饮食文化地域差异——“八大菜系” 中国菜肴流派众多，其中以鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽八大菜系尤为出众，具有广泛的影响力，极具代表性。八大菜系从味型特点、选材等方面的不同，凸显了因地域不同而产生的独特风味。中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵,其菜肴之特色也各有千秋。八大菜系首推鲁菜。鲁菜是我国覆盖面最广的地方风味菜系，遍及京津塘及东北三省。鲁菜讲究调味纯正，内地以咸鲜为主，沿海以

鲜咸为特色，具有鲜、嫩、香、脆的特色。十分讲究清汤和奶汤的调制，善于以葱香调味，烹制海鲜有独到之处。鲁菜常用的烹调技法有30种以上，善用爆、熘、扒、烤、锅、拔丝、蜜汁等烹调方法，尤以爆、扒技法独特而专长.爆法讲究急火快炒；扒技法为鲁菜独创，原料腌渍粘粉，油煎黄两面，慢火尽收汁；扒法成品整齐成型，味浓质烂，汁紧稠浓。原料多选畜禽、海产、蔬菜,偏重于酱、葱、蒜调味，善用清汤、奶汤增鲜，口味咸鲜。川菜系也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。川菜味型有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上，又可调配变化为多种复合味型，以用料广博、味道多样、菜肴适应面广而著称。尤以麻辣、鱼香、怪味等味型独擅其长。烹调手法上擅长小炒、小煎、干烧、干煸。川菜主要分为蓉派和渝派两大类。蓉派川菜讲求用料精细准确，严格以传统经典菜谱为准；渝派川菜以用料大胆，不拘泥于食材，手法更新为主。一般认为蓉派川菜是传统川菜，渝派川菜是新式川菜。粤菜为广东一带的风味菜，源远流长，历史悠久。粤菜是以广州、潮州、东江三地的菜为代表而形成的。菜的原料较广,花色繁多,形态新颖,善于变化,讲究鲜、嫩、爽、滑,一般夏秋力求清淡,冬春偏重浓醇。调味有所谓五滋(香、松、臭、肥、浓)、六味(酸、甜、苦、咸、辣、鲜)之别。其烹调擅长煎、炸、烩、炖、煸等,菜肴色彩浓重,滑而不腻。著名的菜肴品种有“三蛇龙虎凤大会”、“五蛇羹”、“炸子鸡”、“蚝油牛肉”、“烤乳猪”和“干煎大虾碌”等。

传统企业做电商的经验分享

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传统企业做电商的经验分享话题： 1、传统服装如何平衡线上线下冲突 2、传统企业触网的困惑与难点 3、传统品牌与纯电商品牌的竞争分析 4、服装线上线下融合（O2O）的发展趋势嘉宾主持：派代商学院联合创始人李冰嘉宾：七匹狼电商负责人钟涛纳文服饰电商负责人胡昌才歌莉娅电商负责人严洁婷唐狮电商负责人安刚李冰：传统企业做电商已经是一个很老的话题，近两年来我在会上做主持的时候总是谈这个话题，我自己都感觉有点审美疲劳的，今天四位上来以后，希望在这个老话题上能够谈一点新的内容出来。如果把传统企业做点上简单分一些阶段，我们怎么做，我想在座的各位都在考虑如何做好，怎么样做得好，正好“双十一”刚过去，不妨几位过来晒一下单，在“双十一”那一天的时候，四位的企业做出了什么样的成绩，借此机会业介绍一下自己。胡昌才：我是纳文服饰电商负责人，“双十一”我们当天做了1070万，刚开始的时候淘宝系统出现了一定问题，在6点钟之前基本上所有的销售都是无效的，如果那时间能够比较正常的话，我相信成绩会比这个还好一点。钟涛：本人钟涛，负责电子商务整合这块，如果按照电子商务的说法，先介绍一下自己的绰号叫做“南侠”。我做电商坦白讲还是从电视购物、包括EDM、DM邮购这块做起来的，在广州也做过，在福建也做过，基本上在整个淘宝包括网络上的基本上是以分销的，“双十一”销售1300万，我们是“1+3”的模式。严洁婷：歌莉娅是一个传统的品牌，现在在淘宝商城、淘宝网、京东商城、银泰自己的官网都有店铺，在“双十一”比较遗憾，出现了一点问题，没有上到主会场和分会场，都是自己策划所有的活动，我们提前在10日晚上8点钟准时开场，从晚上8点到第二天一整天都是用自己自然的流量去做，当然也打了一个广告，两天合计的销售额接近900万。从这次的销售当中可以看到一些新的想法，虽然在流量不足的情况下做，但是今天的转化及客户的回头率是有史以来最高的，在这次事件当中更注重自己内部的营销，谢谢。安刚：大家好，我是来自博洋控股集团的，博洋B2C、F4、社区7000万不到。李冰：唐狮品牌呢？安刚：做了1600万，如果谈到一些论坛都是传统品牌坐在一起，品牌不分线上线下，满足线上需求的就是线上品牌，满足线下消费者的需求也是一个品牌。李冰：刚才四位都晒了一下“双十一”的成绩单，在座的各位都是做服饰的，你们觉得当天销售过千万这个数字怎么样，可以用掌声来告诉我们。如果把“双十一”这天当做企业的里程碑，我想到达这个目的之前企业已经走过了一段历程。安刚：二次创业多是错本质还是零售的，零售本质没变过，最后到了一个新的阶段，系

传统企业如何做电商

传统企业如何做电商作者：梁胜威按照当前形势的发展，所有传统企业都将走上电商之路，这已成为一种共识和趋势。尤其是2014年阿里巴巴在纽交所上市以来，更是加深加大了老板们对互联网商务的决心和力度。其实一些传统企业在2008年就开始勇敢试水，尤其是触觉比较敏锐的企业，经过多年探索和发展，已在电商领域成绩斐然，如日化行业的宝洁、卫浴行业的九牧、化妆品行业的相宜本草、生活用纸行业的全棉时代等。但他们又是如何从不懂到熟识到驾驭就轻？对于更多的传统企业来说，他们要么还没有“触电”，要么在电商这条路上步履艰难。尤其是那些后进入者，做电商是借道还是开道？借道如何定位和如何布局？开道又如何展开？9 5%以上的传统企业缺乏对电商的规划，不知从何入手，如何定位，是否和线下一样？另外，线上和线下的利益冲突问题，不知如何平衡和取舍？电商人才匮乏，也不知如何寻找，如何使用？一系列的问题摆在传统企业老板的桌面上，不知如何解答？笔者经过近段时间研究和探索，认为传统企业做电商要在以下五个方面做好功课。第一、企业做电商的定位。电商与传统业务本质相同。中国的电子商务发韧于本世纪初，但真正的出现大发展与大跨越是在2010年之后，2010年被称为真正的中国电子商务元年。尤其是阿里巴巴在美国上市后，炒作电商和重视电商的程度更是前所未有。许多地方政府以前是看不到电商这个行业的，但在近段时间，很多地方政府官员屡屡出现在电商创业园区上指点江山和考察调研。加速各类电商公司百花齐放，百家争鸣，电商似乎也成为了一个与众不同的、独特的行业，甚至成为地方政府增长的下一个引擎。但是，由于很多电商的业内人士过分强调电商与传统业务的差异性，也把电商搞得很神秘。我认为要想做好电商，首先必须要破除对电商的误解！电商并不是什么独特的行业，其本质和传统行业并无多大不同。要说不同，那就是电商是通过互联网在线的方式进行推广和交易，除此以外，电商和传统行业并没有任何本质上的不同。所有传统行业所通行的规律，对电商同样适应。从这个角度看，传统企业不应该对电商感到迷茫，反而应该发现自己更有优势做电商。目前电商有三类形式：第一类是平台式，如淘宝、天猫；第二类是买卖式，如一号店、京东；第三类是半买式，如唯品会，一号店的部分商品。当然，还有第四类，象苏宁易购、国美在线这些品牌公司的线下和线上同时进行，他们自己开拓垂直类条目网站做卖买式电商。如传统渠道一样，切入电商关键也是定位，怎样定位，如何选择，这要看什么行业和什么样的要求。通常选择有四种类型：一是为企业提供配套类产品的企业，二是为个人提供使用类商品的企业，三是为企业提供服务的企业，四是为个人提供服务的企业。第二、做电商产品的选择。目前，做电商常常是说为个人提供使用类商品和为企业提供配套产品的企业。他们的共同点都是提供产品，应该叫商品。而商品是分类别的，可分大类商品。如家电类、3C产品、

传统品牌“电商化”思路

尽管渠道在大量增加、渠道边界变得模糊，消费者仍然希望无论身在何处、用何种方式购物，都能获得统一的品牌体验。对于品牌商而言，电商平台到底意味着什么？如何对电商平台进行管理？还有很多问题值得探讨。零售业正在经历着重大的转变，互联网时代的全面到来已经激发了全方位的产业革命。“2012年11月11日，整个淘宝平台的独立访问量达到2.13亿，这相当于十倍的北京市人口。”群邑中国召开的“Digital+:重塑线下世界”论坛上，群邑互动搜索总经理张晓娟举例阐述道。这只是大势来临的前奏。超过10亿的互联网用户成为移动用户，这深刻地影响了零售业的模式和消费者的购买方式。尽管渠道在大量增加、渠道边界变得模糊，消费者仍然希望无论身在何处、用何种方式购物，都能获得统一的品牌体验。在这个新的零售世界中，消费者比以往任何时候都更强势、更有影响力：他们随时比较商品价格和质量、在线发布评论、帮助塑造新产品和服务。但是，实体零售商依然握有强大的筹码。那些大型零售商通常利用规模来强化自己的采购能力，而在今天，规模也能带来宝贵的顾客行为和购买偏好数据。通过更多掌握潜在顾客的详尽的、实时的信息，以及更多的接触顾客的途径，零售商们可以进行全面改进——从营销创新到全程顾客体验。同时，一系列成熟的零售技术可以帮助精简后台功能和物流系统，降低成本，大幅提高工作效率。这些关键性趋势正在悄悄改变整个行业。在这样的背景下，越来越多的传统企业把电子商务的布局提升到战略规划层面，如何打破传统零售与消费者的沟通壁垒，为消费者提供多元化的购买渠道，通过线上线下的无缝组合，释放更多的消费潜力，无论对于品牌商还是渠道商，都成为业界关注的热点。话题一：对品牌商而言，电商平台意味着什么？群邑互动搜索总经理张晓娟中国电商经历了三个发展阶段：第一阶段，我们主要是以单个店铺为中心，品牌商们基本上是去网上开个店，以为这就是电商化了；但事实上，单靠一家网店并不能实现电商化，多频道、多渠道的布局，才能形成自己的线上体系，这是第二个阶段；随着店铺的增多，品牌会在电商平台上进行整合营销，自然而然就产生了大数据，到了电商3.0时代，品牌要做的是数据管理，通过数据的挖掘和分析，实现与消费者的个性化、定制化互通，这是第三阶段。在第三阶段，品牌的需求对电商平台提出了很大的要求，电商平台必须要迅速跟上品牌的发展需求。雀巢中国电商总负责人王雷雀巢刚开始做电商的时候，也是仅止于把东西拿到电商平台去卖而已，后来我们发现，只做产品售卖的话，消费者只会觉得哪家便宜就在哪家买，跟线下没有太大区别。但我相信对于任何品牌商来讲，这都不是想要的结果。于是，发展到现在，我们已经开始一些在平台电商尝试做品牌性的营销。比如我们做新品首发的时候，不仅仅会在电商平台卖东西，还会把它当成一个媒介，从雀巢中国电商总负责人王雷在淘宝，雀巢目前已经至少有7000多家个人卖家。但事实上，这些卖家中，真正有成交量的不过20%。很多卖家即使用很低的价格，也不一定能把产品卖出去。我们发现，很多线上店铺其实都是线下的零售商或者经销商开设的，他们对电商的运作几乎没有什么概念，完全是用线下的方式在，以为靠低价就可以实现。殊不知，没有流量，价格再低也无用。从卖家的角度看，他们也对品牌有需求，希望跟品牌进行良好的合作，进而获得较高的利润；从品牌的角度看，品牌也希望有更广泛的用户群体，在电商平台有更好的运营。某种程度上讲，他们更像是品牌的线上分销商，所以双方更多的是合作共赢的关系。1号店副总裁黄晓强电商平台的管理要把握一个原则，就是“抓大放小”。因为每一个公司的资源都是有限的，所以把精力放产品试用，到后期消费者评价的分析，再到消费者跟踪回购，进行全方位的合作。换言之，电商平台更像是我们的一个整合营销平台。而未来，如何利用电商平台上产生的大量数据（不仅仅包括购买数据，还包括浏览轨迹等）进行更多的探索，通过这些数据的挖掘与整合，为消费者提供更好的服务。 1号店副总裁黄晓强电商平台不仅仅是平台，还是一个营销平台和产生利润的平台。传统的零售，品牌商要想

钢铁业的电商之路交易模式的变革

钢铁业的电商之路交易模式的变革近年来，我国钢铁全行业陷入深度亏损，为加快扭转局面，钢铁企业争相创新经营模式。继河北钢铁交易中心成功试运行刚过半年，宝钢集团日前宣布将在5月31日推出上海钢材交易中心。这意味着盘踞国内一南一北的钢铁巨头正式踏入电子商务时代，未来将打破传统南宝北冀二分天下的销售局面，至少使得上亿吨(两家产量之和)的钢材产品通过在线交易形式送到客户手中。不止河北钢铁集团、宝钢集团，事实上，目前武钢、沙钢、华菱钢铁等均在积极部署电商平台，他们在历经危机阵痛后开始共同看好电子商务在钢铁行业的发展前景。 “钢铁巨头看中电商，争相投建抢市场，加快钢材网上交易的发展，这既是销售方式的一种革命，又是采购方式的革命。就像年轻人在淘宝商城买衣服一样，钢铁企业要借助电子商务手段，让每一个有钢材需求的客户随时随地可以通过网络在线买到钢材。”金模网CEO 罗百辉认为，钢材贸易要真正地全国E动起来，电商平台需要量身定制，缜密设计。目前河北钢铁交易中心试运行已过半年，期间主要提供钢材、铁合金等品种的在线交易，未来五年将建成国内规模最大、最具影响力的国际化钢铁供应链服务平台。面对河北钢铁集团如此大力度的推进电商平台，产能紧追其后的钢铁巨头宝钢集团显然不甘示弱。宝钢集团总经理兼宝钢股份董事长何文波在今年4月底的股东大会上指出，宝钢股份正在谋求一体两翼新格局，以钢铁为主体，宝信软件代表的IT为左翼，以上海钢材交易市场为平台的电子商务为右翼。希望未来电子商务能占据利润支撑的二至三成比例。据悉，上海钢铁交易中心前身是宝钢创立的宝时达钢铁电子商务在线，由宝钢股份与上海市宝山区旗下公司合资组建，其中宝钢占股90%，未来该项业务有望成为宝钢新的盈利增长点，预计能够贡献利润20~30%。毋容置疑，钢铁企业大力争相上马电商平台的背后无疑是对电商前景寄予了厚望。颠覆传统交易模式据调查，早些年，全国钢材经销重点省市均有钢材流通企业投建的钢铁现货电子交易市场落成，但真正落地操作的情况并不尽人意。这是未来发展方向，但同时需要强大的资金、技术和货源作为后盾。这也是钢铁企业追崇多年，却一直把电商平台看作天上月亮，只有憧憬，遥不可及的东西。相比之下，大型钢铁生产企业是最有条件实现的。业内众所周知，传统的钢材交易流程纷繁复杂，客户从提前预付款、锁定价格到一个月后生产、吊装、运输、入库，除了承受市场价格波动风险，还要专人跑这种复杂的税票。这还不算中间流通商的二次流通成本。在罗百辉看来，钢材本是中间产品，流通于企业与企业之间，非常适合BtoB的电子商务模式，如此能够有效改善当前供需信息不透明、产品报价乱象、订单交易滞后等一系列传统问题。据曾就职宝钢旗下东方钢铁在线的杨哲同样介绍，打造钢铁行业的电子交易服务平台，就像打造钢铁行业的淘宝商城，要有便捷的网上货架和物美价廉的钢铁相关产品，并能在价格公开透明的情况下，通过网上下单直接为全国甚至全球钢铁行业的消费者、商家和制造者提供便捷、全能的交易服务。如真能像淘宝商城一样，成功实现在线买卖钢铁，对于钢铁行业来说无疑是一个破天荒之作。中物联钢铁物流专委会副秘书长盛志诚告诉本报记者，如果将来钢铁在电商领域形成集聚效应，那么现有的盈利模式、行业格局都会变化，领头者将成为定价、结算乃至产品的规则制定者。尽管变革钢材交易模式的行业梦是好的，可这条变革之路注定将会任重而道远。不过现在起码可以肯定，这两年钢铁巨头大手笔的进军电商已经是一个积极的探索信号。罗百辉认