转基因食品的优点和安全性

作者：励建荣

作者机构：杭州商学院食品、生物与环境工程学院,杭州,310035

来源：食品工业科技

ISSN：1002-0306

年：2002

卷：000

期：004

页码：71-73

页数：3

中图分类：TS201.1

正文语种：chi

关键词：DNA重组技术(rDNA) 转基因食品优点安全性

摘要：尽管一些专家和消费者对转基因作物及食品持有保留态度,但是DNA重组技术的应用还是带来了许多好处,采用了这一技术的作物拥有了一些改良的品性:如抗病、抗旱以及抗虫,改良后的作物不仅产量和营养价值提高,而且外观和味道都会更好.本文对基因修饰食品及相应的DNA重组技术的优点和安全性问题作了详尽的介绍.