如何更为有效的对终端店铺管理

大家好，我是李春娟，相信大家已都认识我了。在座的各位有对陈列比较有经验的，也有对培训店长营业员比较有经验的，我虽然都会一点但这几方面不是我的强项。所以今天我在这里想跟大家分享的是我以前对终端店铺管理的一些心得。

一家专卖店开起来之前有很多事情要做，像找品牌、地址、跟公司签合同、装修、还有呢对营业员的岗前培训等等。那么做完这些后有哪些需要做的呢，就是对终端店铺的管理。如何更为有效的对终端店铺管理，这是一个很大的学问，管的人即要轻松有效，被管的人也要觉得不是很难做到。大家有没有这样的经历，管理的店铺四五家还好，一旦达到十几家或者更多就会觉得店铺就像是个不断会出状况的孩子，刚把这件事解决掉还没有坐下来又出现了其他事情，有没有？那时我就经常在想是下面的营业员太笨还是她们做事根本不用大脑。但发现的结果却让我深思不已，我发现只要营业员的智商不低于 80 那问题肯定出在管理者身上。那怎么样才能让店铺琐碎的事情环环相扣不出乱呢？其实很简单，我的经验是这样的：

例： 4月20号杭州香积寺路 8888，天气晴，温度 25度，报数人 *** 2、销售明细：每日早上 9：30 之前提交销售明细，销售明细的数据需要跟昨天晚上报上来的数据完全附合。在销售明细里需注明打几折，这样的话能有效控制加盟商私自乱打折现象。

3、商场排各表：每周星期一 10：30 之前须交一份周边同类品牌业绩排名表，不但要让加盟商了解其他地方的业绩也要让她知道周边一些品牌的业绩，这样的话对她有一个很大的促进作用。

4、库存：每月 3 号前提交上月的库存和自然月销售明细表，还有盘货清单

5、 PPT :每月15号之前提交陈列照片，以便我们更好的对加盟商进行指导工作。

6、指标:每月 25 号下放下月进货指标，为了达到进货指标，所以我们要关注加盟商的销售指标。（1）指标分解:在这里我们可以把指标量化，落实到每月每周每日每个高峰每个营业员，甚至是每个时间段，以目的引导她们的行为。

（2）提成制度:指标下达根据完成情况而定提成，不要一概而定，成套搭配奖: 1+1=3 1+0=0

7、更季:如在换季时有新的道具或画面上市新季服装，陈列好后需在第一时间内传递PPT 过来。

8、水印:给下面的每家店铺配上一枚水印，当店铺收到货品当着托运公司员工的面仔细盘点确认总数和明细准确无误时在回单上敲上水印并签上收货人员名字。这样做能避免公司、托运、店铺三方面的麻烦，一旦出现货品不对现象有据可查。

这是我在平时工作当中总结出来的经验希望对大家即将展开来的工作有所帮助，个人水平有限，不足之处还请多多指教，谢谢！ 1、业绩总数汇报：每天晚上营业结束以发短信的形式发送给所管辖区域的经理，商。报数格式为： ** 号** 地方，业绩 *** 22：00 之前需要加盟商把当天的业绩再由区域经理汇总后转发给各个加盟天气** 温度** 报数人 ***

直营部终端店铺宿舍管理制度

直营部终端店铺宿舍管理制度备注：以下制度必须严格执行，每周三12点之前拍照回传宿舍照片至陈列组小帮手店铺整合，小帮手店铺于每周三下午14:00之前回传给（主管---人力----- ---陈列组，并发）进行审核包括：客厅，厨房，厕所，各小房间，阳台等位置的照片每个店铺房间的配置情况于2011年11月11日晚下班之前整理一份发给陈列组小帮手店铺，由小帮手于2011年11月12日中午12点前发给（主管----人力组并发），以后宿舍有调整，必须知会主管，人力对表格进行修正。每个月总经办，主管，以及公司会随时抽查店铺宿舍管理情况，希望大家严格执行 2011年11月10日正式执行一、总则（一）为加强直营部终端店铺宿舍的管理，保证宿舍的安全、文明、整洁，使员工有一个良好的生活环境，以提高工作效率，特制订本制度。（二）适用范围：本制度适用于在直营部终端店铺宿舍内住宿员工。二、入住与退房相关手续（一）员工申请住宿条件及方式： 1、条件：（1）直营部终端店铺在职员工均可向店铺负责人申请住宿。（2）需遵守直营终端店铺宿舍管理制度。（3）凡有以下情况之一者，不得入住： A、患有传染病者。 B、有不良嗜好者（赌博、酗酒、吸毒等）。 2、入住手续：员工申请→店铺负责人登记安排（身份证复印件）→入住，宿舍长根据实际情况给予配备钥匙。（二）退宿：

1、员工离职 (包括自动辞职、解聘等)时，应于离职三日内办理移交手续，清点财物，迁离宿舍。 2、员工因其他原因不需在员工宿舍住宿，应向宿舍长办理宿舍相关物品（如房间钥匙等）移交手续，并于当日内在宿舍长指定人员监督下将个人物品搬离员工宿舍。 3、如需搬离员工宿舍，需结清水电、宿舍费用等。三、宿舍日常管理制度（一）宿舍秩序 1、公司为每位员工配置床位一个，员工必须严格服从店铺负责人的统一安排和调整，每个房间必须按规定住满室内人数。不满者，店铺负责人、区域经理有权合理安排人员住宿，任何人不得拒绝。 2、未经批准员工不得私自随意换房间或多占床位。 3、每个员工宿舍均需由店铺负责人提名，区域经理审批选出宿舍长一名，负责本宿舍的管理工作，住宿人员必须服从宿舍长的有关安排，不服从者将依规定处罚。 4、自觉遵守作息时间，晚上二十四点后不在宿舍内大声喧哗，就寝时间以不超过凌晨一点为原则，休息时间不得有干扰他人休息，晚班下班员工应保持安静。 5、宿舍同一房间禁止男女混住，禁止男女同事带异性朋友到员工宿舍居住。 6、讲文明，讲礼貌，员工不得于宿舍内有酗酒、赌博、打架斗殴或有伤风化之行为。 7、员工必须团结一致，互谅互让，互勉互助，取长补短，和睦相处。（二）宿舍安全与消防 1、员工不得攀爬宿舍窗户、阳台等危险处，以防出现人身伤害。 2、宿舍区内注意防火，不准乱扔烟头、火种；室内严禁使用或存放易燃、易爆或各种危险及违禁物品。 3、宿舍内应注意防盗，员工离开宿舍必须关好门窗，现金、财物等应妥善保管，贵重物品应避免携入，遗失由各自负责。

雅莹公司终端管理模式

三、店铺人员分工及作用 ●人员分工 ●货品主管 ●陈列主管 ●VIP主管 ●6S主管 ●销售能手 ●店长 i.货品主管：组织新品上市产品面料知识的培训，产品卖点的研究于上市3天后做检查，反馈于店长。 ii.陈列主管：组织新品陈列的培训，组织橱窗、模特点挂产品的卖点研究并于上市3天后做检查，反馈于店长。 iii.V IP主管：组织大家针对货品适合的顾客群体筛选VIP顾客，并分各人通知，一周内进行登记跟踪VIP都点的销售状况，并反馈于店长。 iv.销售能手：一般为店铺的销售高手，协助店长培训店铺伙伴的销售技巧。跟进公司感动案例在本店铺的学习状况。特殊时期还将去其他店铺进行销售指导。 v.6S主管：协助店长对6S区域进行划分，并检查保持卖场的温馨，大牌的形象。 vi.店长：鼓励培训、协助每位。 vii.我期望： viii.货品主管：你的成交率名列前茅。 ix.陈列主管：你的客单是名列前茅。 x.V IP主管：你的VIP发展及VIP客人的消费名列前茅。 xi.你做了吗？做了 xii.你做到好了吗？ xiii.你的属员理 xiv.你的属员做到好了吗？ xv.你的属员都在持续做了吗? 四、VIP的发展与维护 1.现状：发展缓慢VIP有效积分 2.原因：无法打动顾客 3.顾客愿意成为我们VIP的5大理由 4.A：所有导购对VIP的章程熟悉了解熟悉运用 5.B:品牌知名度人员着品牌的全国性、高端百货的占有率，品牌获得荣誉高档杂志广告。 6.C：良好的店铺氛围，富有亲和力，激情的团队，陈列突出品牌的价值观。 7.D：良好的服务心态，专业的着装顾问能力，灿烂的笑容卖不卖一个样，买多买少一个样，不怕麻烦不怕花时间的服务心态，以专业的搭配能力为

零售终端店铺面的八项管理

零售终端店铺面的八项管理 Last revised by LE LE in 2021

推荐：零售终端店铺最全面的八项管理一、人员管理终端门店的经营业绩很大程度上取决于员工的素质与工作表现，一些店铺往往重视营销方案，但因为忽视了店员管理，在零售方案实施的过程中并不能达到预期的效果。所以说员工是企业的根本，吸引好的员工就显得死对头重要。店员在推销商品、提供服务、宣传零售店形象等方面发挥着重要作用。在选择店员时应着重应考核她们的外表形象、沟通能力、一般知识与专业知识、对工作的忠诚度方面。人员的管理就是导购员的招聘、筛选、入职、上岗等相关工作的管理。各个终端根据自身店铺的大小、客流的多少、经营情况等实际情况来确定导购人员的数量和岗位。优秀的导购员可以在形象一般的店中将色彩面料款式一般的产品顺利的销售出去;更可以让形象好产品好的终端锦上添花。因此对导购员的选择就显的相当重要。对于导购员的选择要尽量从年龄、形象、品德、素质、技能等方面进行甄选。一般情况下优秀的导购员应具备的基本要求：五官端正、面貌清秀、形象好、气质佳、性格开朗活泼、有责任心和进取心、思维敏捷。优秀的导购还要具备相关的行业知识、品牌知识、产品知识和一定的销售能力、沟通能力。当零售店收到了应聘人员的个人材料之后，通常要选择一定的测试方法包括笔试，作为选择应聘人员的基本依据，作为选择应聘人员的基本目的是测试应聘人员的知识水平与一般能力(如感知、记忆、思维、想像、语言、概括、创造等)，面试的主要目的是测试应聘人员的应聘动机、个人品质(如精社面貌、仪表、性格、诚实性、价值观等)及从事零售工作的专业能力(如待人接物的能力、观察能力)等。每天与许多形形色色的顾客打交道是店员工作的基本特点，店员必须有充沛的精力、良好的人际互动能力与高尚的职业道德，才能向顾客提供满意的服务。因此在选聘店员时，需要考察应聘人员以下几个方面的素质： (1)身体素质。为了配合零售店的形象及产品组合特点，对店员的健康、体型、身高、年龄、性别等方面应该有特别要求。 (2)个性。主要从应聘人员的一般能力、气质、性格等方面考察，对店员的基本要求包括：好学上进、思维灵活、观察能力强、沟通能力强、动作敏捷、热情大方、性格开朗、为人诚实、工作细心和耐心。

门店管理规章制度

新瑞威门店管理规章制度一、门店日常营业作业规范 1、门店营业时间为：10：00—18：30，如遇特殊情况下班时间将延长。在门店上班的职工应准时上下班。 2、营业期间业务员（售货员）外出、补休、请假严格执行站车中心请假制度，不获批准的擅自外出或不上班的按旷工处理。 3、营业前认真做好准备工作，检查商品陈列是否齐全、整洁、美观，检查价签，做到货签对位，标价准确无误；保持门店地面、陈列柜及仓库整洁，天棚无灰网、无灰尘，地面无杂物、无浮土、窗明几净；准备好售货工具，如销售单据、找零等。 4、接待顾客时一视同仁，不优亲厚友，不衣帽取人，使用文明用语，做到“主动热情、耐心周到。”宣传商品时要实事求是，同时也要介绍系列性、连带性商品，不欺骗顾客，做好顾客的参谋；耐心听取顾客意见，及时反馈，及时沟通，不断改进业务服务能力。 5、业务员（售货员）要严格执行门店的管理制度，商品入库要认真验收，出库认真清点核对，然后准额入账，做到帐货相符，无差错。做到单据齐全，手续齐全账目清楚，不错不乱，及时日清月结，及时填写商品盘点表。 6、业务员（售货员）在销售商品时应严格执行中心所制定

的商品价格，不随意太高价格或低价出售，如遇特殊情况应及时请示门店经理，可提出合理化建议，不可擅自决定。 7、收款时要做到唱收唱付，交代清楚，将零钱递到顾客手中并将销售单据交顾客签收；包装商品时应采取相应的包扎方法，做到牢固美观，便于携带；递交商品时要轻拿轻放，不扔不摔。 8、营业期间做好四防安全工作，即防火、防盗、防爆和防暴。不能与顾客顶嘴、吵架、打骂、嘲弄顾客，正确迅速谨慎接打电话，力求简明扼要，不得在电话里聊天，工作时间不得打私人电话或声讯电话；不得以结账、盘点、整理货款与商品为由影响接待顾客；不准擅自离开门店；不得泄露商业机密，不在营业时间外出购置私人物品；不挪用公款和私开发票，不得代卖自己的商品；营业时间结束时不得催促顾客离店。 9、在不影响顾客的情况下，门店每日4点30分前做好货款、票据清点工作，结账、写好交款单，并经二人复核后，交银行做到日清日结。 10、营业结束后主动打扫门店卫生，整理商品，确认所有电源设备关闭、保险柜和库房门窗已上锁，监控设备和防盗报警系统运作正常后方可离店。二、门店商品管理制度 1、负责管理门店仓库的业务员（售货员）要认真做好定货、进货计划工作，畅销商品不脱销，一般商品不积压；先进先

终端销售门店规章制度

第一章员工守则一、总则 1、爱店如家，忠于职守，以礼相待，合作，努力学习，遵章守纪。 2、店长、领班要大公无私、严格管理、严于律己，模执行各项规章制度。 3、服从上级,员工必须认真完成上级分派的工作，不得拒绝、推诿或无故中止。 4、服从上级,员工必须认真完成上级分派的工作，不得拒绝、推诿或无故中止。 5、营造团结、和谐的氛围，弘扬互帮互助、无私奉献的精神。二、工作守则 1、门店员工都必须遵守门店的规章制度和各项决定、规定及纪律。 2、门店禁止任何个人利用任何手段侵占或破坏门店财产。 3、门店禁止任何个人损害公司形象、声誉。 4、门店禁止任何个人为小集体/个人利益而损害门店利益或影响门店发展。 5、门店提倡全体员工刻苦学习，努力提高自身的素质，造就一支努力上进和业务过硬的员工队伍。 6、门店鼓励员工发挥才能，多作贡献，对有突出贡献者，将给予奖励、表彰. 7、门店为员工提供平等的竞争环境和晋升机会，培养员工积极向上的进取精神。 8、门店倡导员工团结互助、同舟共济，发扬集体合作和集体创造精神。 9、门店欢迎员工就门店事务及发展提出合理化建议，对做出贡献者给予奖励、表彰。 10、门店推行岗位责任制，实行考勤、考核制度，要求员工端正工作作风，提高工作效率。 11、门店提倡厉行节约，反对铺浪费；降低消耗、增加收入，提高效益。 12、门店通过发挥全体员工的积极性、管理、经营水平，不断完善公司的经营、管理体制，不断壮大门店的实力和提高经济效益。 13、维护门店纪律，对任何违反门店各项规章制度的行为，都要予以追究三、安全守则 1、门店所有员工应随时注意防火安全，并有责任预防、发现并报告火灾隐患。 2、员工在下班时应注意门窗、电器电源是否关闭，确认关闭后方能离开。 3、员工加班时，应保持门店大门的关闭，避免发生公司财务损失。 4、离开/外出时应确认门窗、电器电源关闭。 5、无关人员不得进入收银台，门店每天必须按公司规定存放货款及备用金。

终端店面运营管理

终端店面运营管理序言运营管理基础的原则面向终端加盟店铺的工作人员，为员工提供店铺的工作流程和服务的建设性建议。涵盖了店铺的日常操作的各个方面！本运营管理目的是为加强公司的规范化管理，完善各项工作制度，促进公司壮大发展，提高经济效益，特制订本公司管理制度规范。工作流程：一．考勤制度：

1、员工每月休息两天，每天工作八小时。 2、员工考勤实行签到制，必须由本人自己签到，不得带签。 3、公司员工必须自觉遵守劳动纪律，按时上下班，不迟到，不早退，工作时间不得擅自离开工作岗位，外出办理业务前，须经本部门负责人同意。 4、上班时间开始后5分钟至30分钟内到班者，按迟到论处；超过30分钟以上者，按旷工半天论处。提前30分钟以内下班者，按早退论处；超过30分钟者，按旷工半天论处。 5、严格请、销假制度。员工因私事请假1天以内的（含1天），由店长批准；3天以内的（含3天），由品牌经理批准；3天以上的，报区域经理批准。品牌经理和店长请假，一律由区域经理批准。请假员工事毕向批准人销假。未经批准而擅离工作岗位的按旷工处理。二．日常守则： 1、员工应具有强烈的服务意识与服务观念，以自身的良好表现来建立品牌的形象 2、遵守公司规章制度，积极学习，做事主动热情，服从工作安排，能完成分配到的日常性工作安排。 3、了解公司经营特点，熟练掌握店内货品资料。 4 、店内不准依靠柜台，不许在店内营业范围内进行私人活动，不许有不属于店内的物品出现。

5、工作中与顾客沟通做到语言热情，流畅，清晰。有顾客光临时要微笑式与顾客打招呼，在为顾客服务时要使用礼貌用语，在遇到难缠的顾客时要有耐心，即使顾客没有购买也要做到微笑欢送顾客。三、员工仪容仪表： 1、头发要整齐、清洁、头饰要与工服、发型搭配得当。 2、不可留长指甲，涂重颜色指甲。 3、制服要干净、整洁，不能有污垢。 4、店员不能穿拖鞋。 5、工装、工牌佩带情况 1）工服是公司的形象，是店铺的形象。在规定穿工服的时间内，员工必须统一穿工服。 2）未按公司或店铺要求穿着工服的，罚款5元四、入职及离职管理： 1、新员工必须提交个人真实资料（身份证，毕业证），填写个人简历。 2、新员工经过三天试用，合格者填写公司员工登记表，成为公司正式员工，试用三天不合格者不计发薪酬。 3、员工在工作中若有违反公司各项规则制度或严重失职者，公司视情况给予处分直至辞退。 4、员工辞职需提前15天提出申请，店长需提前30天提出申

门店卫生管理制度及奖惩办法初稿

卫生管理制度及奖惩制度第一为维护员工健康及工作场所环境卫生特制订本准则： 1、《公共场所卫生许可证》悬挂在明显位置.从业人员持《健康证明》和卫生知识培训合格证明上岗。 2、保持室内外环境整洁卫生，室内无积尘，地面无果皮、痰迹和垃圾。加强自然通风，机械通风设施保持正常使用，空调器（系统）定期清洗消毒。有防蝇、蚊、蟑螂、鼠害的设施，经常检查设施使用情况。 3、场所内禁止吸烟，有禁烟标志和禁烟管理措施。 4、公共卫生间及时清扫保洁，做到无积污、无蝇蛆、无异味 5、凡本超市卫生事宜，除另有规定外，皆依本准则实行。本超市卫生事宜，全体人员须一律确实遵行。 6、凡新进的员工，必须了解清洁卫生的重要性与必须的卫生知识。 7、各条主副通道至少每日清扫三次，并采用适当的方法减少灰尘的飞扬。 8、当班各部门商品验收完毕后应及时入仓，禁止堵塞通道。理货时，废弃包装物应折好送指定地点。 9、工作场所内，严禁随地吐痰。 10、饮水机必须清洁。 11、洗手池及其它卫生设施，必须保持清洁。 12、排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。

13、凡可能寄生传染菌的原料，应于使用前适当消毒。 14、各部门须有充分的光线且适当的分布防止炫目及闪动。 15、各部门及办公室、仓库场所，由在其间工作的员工负责打扫，做到日扫日清，定期大扫除。 16、各工作场所的窗户及照明器具的透光部分，均须保持清洁。 17、垃圾、废弃物、污物的清除，应符合卫生的要求放置指定的范围内。第二卫生工作的检查： 1、当班值班人员对当天卫生进行检查确认。 2、每周运营部及后勤部要对卫生进行全面检查。 3、卫生检查采用百分制进行各项打分、评优。 4、检查发现问题及时通报，并予以解决。第三卫生工作五不准 1、准随地吐痰。 2、不准在办公室、卖场抽烟、吃饭或饮酒。 3、不准杂物垃圾扫入他人卫生区。 4、不准乱扔废弃物、果皮核。 5、不准乱倒脏水、茶根、垃圾。

终端店铺的管理

终端店铺的管理终端店铺的管理公司一直对终端的运营十分重视，那么终端都要做些什么呢？这对于绝大部分的办事处业务和经理来说，都应该是了然于心的，事情看似很简单，但是要管理的事情太多太多了，很多时候可能会不知道从何下手。而且终端管理是服装企业管理的重点，终端质量直接影响了品牌的发展，对终端单店管理更显的尤为重要。其实对于终端单店的管理运做只要我们掌握了它的几个方面，按照一定的方法结合当地实际情况就可以得心应手的操作运营了。总结经验，终端的管理包括了人员管理、货品管理、店面管理、帐目管理、培训管理、促销管理、信息管理、客服管理等8 个方面的管理。一、人员管理人员的管理就是导购员的招聘、筛选、入职、上岗等相关工作的管理。优秀的导购员可以在形象一般的店中将色彩面料款式一般的产品顺利的销售出去；更可以让形象好产品好的终端锦上添花。因此对导购员的选择就显的相当重要。对于导购员的选择要尽量从年

龄、形象、品德、素质、技能等方面进行甄选。为了可以更好的甄别人才，并能更好地对终端导购员进行管理，作出以下招聘流程及导购员岗位职责：（1）、招聘流程及招聘原则： 1、招聘流程： A ．店铺需要增补人员时向办事处递交“人员增补申请单” ，由办事处统一规划招聘工作并向公司人事部进行人员增补记录； B.店铺店长由办事处业务进行面试考核，办事处经理复核决定是否录用； C.店员由店长进行面试考核，办事处业务复核决定是否录用； D.办理入职手续，并将受聘人员的相关资料交到公司人事部处，办事处存底一份。 2、招聘原则：一般情况下优秀的导购员应具备的基本要求：五官端正、面貌清秀、形象好、气质佳、性格开朗活泼、有责任心和进取心、思维敏捷。优秀的导购还要具备相关的行业知识、品牌知识、产品知识和一定的销售能力、沟通能力。（2）岗位职责岗位名称：店长本职工作：管理好日常店务工作的同时直接参与销售中。岗位描述： 1、销售政策的具体执行者

便利店食品安全管理制度

中石化长江燃料有限公司重庆分公司鸡冠石加油站便利店食品安全管理制度为落实便利店食品安全责任和义务，保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，根据《食品安全法》、《农产品质量安全法》等法律法规和重庆市工商行政管理局对超市经营管理的有关规定，结合实际，制定本制度。第一条、应当自觉遵守从业人员健康管理制度、重要食品产销挂钩制度、食品进货查验记录制度、食品质量自检制度、食品信息公示制度、不合格食品退市制度等食品安全管理制度。对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。第二条、从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。应当组织食品从业人员每年进行健康检查，取得健康证明后方可从事食品工作。第三条、重要食品产销挂钩制度。经营粮食、食用油、熟食等重要食品，应当与优质农产品生产基地、食品质量合格的生产加工单位等管理规范的供货商建立产销挂钩关系，签订协议明确食品质量安全责任和准入、退出等有关规定，做好供货方的主体资格和产品质量证明的审查把关工作，建立优质食品进入流通环节的快速通道，保障上市食品安全。

第四条、食品进货查验记录制度。应当配备专职或兼职的食品安全监督管理人员，负责食品进货查验等工作，确保营业时间内坚守岗位。采购食品，应当查验或索取供货者的许可证和食品合格的证明文件，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，进口食品要如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产或者进口批号、保质期、出口商等内容。第五条、食品质量自检制度。应当定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。贮存、销售散装食品，应当在贮存位置和散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。销售进口的预包装食品，应当有中文标签、中文说明书，载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。第六条、食品信息公示制度。应当在经营场所的显著位置设立食品信息公示栏，向消费者公示相关食品安全法律法规、食品安全管理制度，以及每天食品检测信息、退市食品清单和处理情况等。第七条、不合格食品退市制度。对自行检查、检验发现有质量问题的食品、超过保质期、保存期的食品和行政部门公布的不合格食品，应当立即采取下架、封存、停止销售等措施，立即通知供货者和消费者退货，协助工商部门处理不合格食品，并记录好停止经营等相关情

终端服装店规章制度

终端服装店规章制度一、营业准备及交接： 1.严格遵守上下班时间，不得迟到早退。店铺电话考勤，没有电话考勤视为迟到。晚班上班按换好工服时间算上班时间（如15:10换好工服视为迟到）。个人手机考勤视为无效考勤。迟到、早退30分钟（含及以上）的，均按旷工一天论处。旷工2天解除劳动合同。 2.未经同意不得无故离岗。 3.上班时间手机全部震动或者关机状态，卖场不得玩手机，（除店长，店助拍照发销售微信，接听公司电话）。 4.公司没有事假，事假一律不批。病假要求有三级甲等医院假条，没有的一律算旷工。 5.每个月班表以店长安排负责排班，不得随意私自换班，调班，更改班表。一个月调班申请每人只有2次机会，包括店铺负责人。 6.早班2人开店，一个人负责楼上的卫生、点数和陈列（包括橱窗，小库），一个人负责楼下的卫生、点数和陈列（包括收银台，仓库，橱窗，VIP区）。早班12点前要求卫生和点数工作完毕。 7.月度盘点赔款，按人头赔款，除平日每天上班点数，交接点数时发现失货，按当班人头赔偿，吊牌价在1000元以上7折赔款，吊牌价在1000元以下6折赔款。 8.辞职人员必须按合同要求提前1个月书面告知店铺。做好交接工作才可以办理离职手续。 9.*所有店员必须服从店长安排工作及管理，由店助安排落实实施。 10.*店铺遵循“两人在店原则”，备用金要求两人清点（现金+刷卡），如发现有

误，一律当班人员全部承担。当天结束营业款第二天早上11点之前必须存入工商银行，以银行汇款单为准。 11.收银钱箱要锁。2楼货品仓库门要锁。 12.未安要求穿工服工鞋，淡妆上岗（腮红，睫毛，眼线，粉底，唇彩，眼影）。 13.*上班严禁与顾客发生争执，解决顾客疑虑，耐心讲解，不能出现投诉现象。 14.收银过程中要求和顾客确认衣服尺码，收钱做到唱收唱付，注意检查钱币真假，并告知衣服洗涤说明。 15.上班时间不允许会客超过15分钟，早班11：30开始就餐，晚班17:00开始就餐，轮流吃饭，每人30分钟就餐时间，其余时间不允许在卖场吃东西。 16.每天15:00~21:00点4台空调全部打开，其余时间只可以开2台，分别楼上楼下各一台，节省成本。 17.早班10点开门，播放卡指定音乐，不允许私自播放其他无关音乐。晚班闭店要求电源全部关闭，包括空调，以免跳闸。 18.销售结束时，谁卖谁补货，并恢复陈列。 19.*当班期间接到公司，店长，店助交代的工作，必须做到当班事当班毕，不得脱落给下个班，实在有困难也必须交接并落实人员完成。交接事件必须以文字形式交接给其余店员。二、卖场形象维护： 1、陈列： 1）、货架，台面，试衣间，镜面整洁，地面干净。 2）、严格按公司要求整齐统一，挂放前后等距间隔，及时熨烫平整，衣服袖子该卷起的卷起，过长的裤脚卷起，不要接触地面，出模货品整洁，动作自然；客人事情货品及时正确归位或移至打包台后，不堆放卖场。 3）、到货或退仓时，尽量小规模并不影响卖场形象。 2、试衣间：鞋子有序摆放，及时清洁镜子及地面。

终端店铺六率管理

终端店铺六率管理一、进店率 1、店铺选址公司营销中心拓展部拓展专员进行所辖区域品牌拓展，并执行店铺选址监督及审核，督导可同所辖区域拓展专员进行衔接协助店铺位置落实事项。 2、宣传（1）实体广告：商场特定区域海报宣传、所处商业街海报展示宣传、店铺POP宣传、品牌活动传单等。（2）电子广告：商场或街区LED屏广告宣传等。（3）媒体宣传：网络、电台、电视、短信宣传等。 3、营销活动设计（1）销售折扣活动设计、代金券、走秀宣传活动、异业联盟、联合促销等。 4、氛围营造（1）促销活动氛围、海报及促销所需宣传物设置摆放到位（2）店内销售人员氛围营造（仪表、状态）营造店铺旺销氛围，与淡场进行货品整理、熟悉、销售演练等活动营造旺销气氛。（3）店铺门头及形象。（督导下店需根据企划部所得资料对店铺进行考核、保持店铺设施合理干净整洁的卖场氛围）（4）店铺音乐。（选择播放应季、应时、应对品牌的店铺音乐）例：早上选取轻快柔和音乐，中午、下午可选择节奏感较强的音乐，晚上营业即将结束可播放沉稳舒缓的音乐，播放适合本品牌风格和店铺形象的音乐。（5）打造愉悦、贴切服务氛围。微笑服务、用语贴切。二、留客率 1、人员留客店员的仪容仪表（面带微笑、亲和力、肢体语言、个人气质），店员的接待技巧（非销话题、服务意识） 2、店铺留客（1）卖场规划：动线设计、导购站位引导、休息区的设计。（2）店铺氛围的营造（主题氛围、货场氛围、销售氛围等）。 3、货品留客色彩是否吸引、品类是否丰富、陈列美观度如何、导购介绍是否专业。 4、销售留客通过观察顾客选择恰当言语同顾客接触，了解需求服务顾客。三、试穿率 1、掌握专业的产品知识（1）要熟悉店铺产品的设计理念和产品FAB.

食品安全管理制度(饮品店)

目录（一）总则 (2) （二）从业人员健康管理制度 (2) （三）从业人员培训管理制度 (3) （四）食品安全管理员制度 (4) （五）食品安全自检自查与报告制度 (4) （六）食品经营过程与控制制度 (5) （七）场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度 (5) （八）进货查验和查验记录制度 (5) （九）食品贮存管理制度 (5) （十）废弃物处置制度 (6) （十一）不合格食品处置制度 (7) （十二）食品安全突发事件应急处置预案 (8)

XXXXX饮品店食品安全管理制度（一）总则第一条：为健全食品安全保障制度，明确食品安全责任，加强食品安全监督管理，保障人体健康和生命安全，根据《人民国食品安全法》等有关法律法规，结合本单位实际，制定本制度。第二条：本单位法定代表人（或负责人）是食品安全第一责任人，对本单位区域的食品安全监督管理负总责，统一领导、协调本单位区域食品安全监督管理工作；建立健全食品安全监督管理协调机制和监督管理责任制。食品安全管理员负责食品安全日常工作。食品安全管理员由本单位销售人员组成。第三条：本制度自发布之日起生效。（二）从业人员健康管理制度第四条：从事经营活动的每一位员工每年必须在区以上医院体检一次，体检除常规项目外，应加做肠道致病菌、胸透以及转氨酶、乙肝表面抗原检查，取得健康证明后可参加工作。第五条：凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参与直接接触食品、保健食品的工作。第六条：员工患上述疾病的，应立即调离原岗位。病愈要求上岗,必须在指定的医院体检,合格后才可重新上岗。

终端店铺销售提升方案-淡场管理

终端店铺销售提升方案-淡场管理当我们看到这些字眼儿，是不是觉得好眼熟？你是不是每天重复着这些呢？当然，以上一定会影响生意，但它们只是结果，这些不是原因，真正的原因是我们没有对应生意的方法。真正提高生意的方法，需要做什么呢？ 1、店里没人还在怪天气？只要街上有人就一定有需求，我们的店铺和货品能否迎合客人的需求？你在店铺门口和橱窗前仔细的观察了吗？有调整方案吗？为什么同样是下雨天，为什么有的门店门可罗雀，有的门店顾客排成队？ 2、进店率低，竞争压力大？

给自己二十分钟，走出店铺，进入竞品，看看客人在买什么？竞争对手在卖什么？最后回到自己店铺门口，看看我们的主打货品是否是客人需求的？如果不是，就要立即调整。如果是，客人就一定会进店。 3、怎么和顾客交谈顾客就是不买单？这就要问自己每天用了几分之几的时间来提升销售技能？你是不是在没人的时候偷偷懒，和其他人站成一排一起等生意？甚至聊天？ 4、生意越来越惨淡，货不好卖？我们是否仔细分析了去年的报表，去年的畅销品卖的是什么我们知道吗？今年有没有这些货品？如果有，这些货陈列的位置是否是店铺的黄金区域，库存够吗？如果没有，找到替代品了吗？ 5、调整之后生意与目标还有大差距？想资源，想额外生意。VIP拓展，店铺的VIP维护，活动通知，新产品咨询通知，短信、电话邀约、这些你都做了吗？难道这不是额外的突破吗？特卖货品吸引，做为最后附加，这不是额外的生意吗？ 6、做到以上五点生意就会好了吗？答案是会的，只是我们要更好。所以细节也很重要，如目标拆分、人员班次、忙时部署、闲时安排、货品管理、时段目标追踪等等...这些大家都会，但是只有用上了，才是真的会。 7、以上方法都用了，生意还是不好？怎么可能？都用了，生意不会不好，只是除了要依葫芦画瓢，更

环境卫生人员健康管理制度

环境卫生人员健康管理制度文件名称:环境卫生、人员健康管理制度起草人:门店质量负责人审核人:公司质量负责人编号:晓李药房-QM-17-2019批准人:公司法定代表人执行日期：2019.04.15版本号:N0.3起草日期:2019.04.06-10审核日期:2019.04.11-13批准日期:2019.04.14起草原因:根据《药品经营质量管理规范》（国家食药监管总局令第13号)要求 1、目的：规范本门店的环境卫生及人员健康状况管理工作，创造一个良好的经营工作环境，防止药品污染变质，保证所经营药品的质量。 2、依据：新《药品经营质量管理规范》及现场检查指导原则的规定制定本制度。 3、适用范围：本门店环境卫生和人员健康管理。 4、责任：质量管理人员、养护员、营业员对本制度的实施负责。 5、内容： 5.1环境卫生管理： 5.1.1营业场所的环境卫生管理： 5.1.1.1营业场所应宽敞明亮、整洁卫生，不摆放与营业无关的物品，无污染物。 5.1.1.2营业场所门窗、玻璃柜明亮清洁，地面无脏迹，货架无污渍。 5.1.1.3营业场所墙壁清洁、无霉斑、无渗漏、无不清洁的死角。 5.1.1.4药品包装应清洁卫生； 5.1.1.5资料样品等陈列整齐、合理； 5.1.1.6拆零药品的工具、包装袋应清洁卫生。 5.1.2各区域的卫生工作应定期检查，详细记录，奖惩落实。

5.2人员健康管理： 5.2.1对从事直接接触药品的工作人员实行人员健康状况管理，确保直接接触药品的工作人员符合规定的健康要求。 5.2.2凡从事直接接触药品的工作人员包括药品质量管理、验收、养护、营业员等岗位人员，应每年定期到当地食品药品监督管理局指定的医疗机构进行健康检查。5.2.3健康检查除一般身体健康检查外，应重点检查是否患有精神病、传染病、皮肤病等；质量管理、验收、养护岗位人员还应增加视力程度（经矫正后视力应不低于0.9）和辨色障碍（色盲和色弱）等项目的检查。 5.2.4健康检查不合格的人员，应及时调离原工作岗位。 5.2.5对新调整到直接接触药品岗位的人员必须经健康检查合格后才能上岗。 5.2.6直接接触药品的工作人员若发现本人身体健康状况已不符合岗位任职要求时，应及时申请调换工作岗位，及时治疗，争取早日康复。 5.2.7质量管理人员负责每年定期组织直接接触药品岗位人员进行健康检查，建立个人的健康档案。档案至少保存5年。

门店人事管理制度

门店人事管理制度 1.目的统一我司终端员工的各项人事标准，严肃店铺考勤；规范员工日常行为，完善终端管理体制；为员工等级评定、晋升、计发工资提成、福利等待遇提供主要依据；促进公司各项规章制度的规范化建设。 2.范围本制度适用于我司所有终端在职人员（含合营部）。 3.定义门店人事管理是我司管理体制的重要章节，是计发薪资、规范员工行为的重要准则。 4.权责人力资源部：制度的制定与管理监督；每月考勤汇总的抽查与审核，不定期的到店抽查员工考勤情况；考勤抽查结果的及时反馈；提供员工薪资卡与财务，协助工资的正常发放；相关考勤凭证的保管工作。财务部：依据《2009年终端员工薪酬方案》结算每位在职员工薪资，并呈报总经理室审核；依照总经理室审核之考勤结果发放薪资；

薪资发放中异常情况的特别反馈；薪酬发放总结。各区域主管：教育、督促、管理下属员工遵守公司考勤纪律；汇总管辖区域的各员工考勤情况，并移交人力资源部审核、监督；与财务薪资核算人员核实、确认计发总额；工资条的正常发放。各终端第一负责人：明确自身考勤职责，按规定认真、及时、准确记录考取；妥善保管各种休假凭证；及时汇总考勤结果并上报；如实反映员工考勤中存在的各种问题。各终端店员：依照公司制度，按时出勤。 5.内容考勤管理出勤、签到管理店铺员工出勤一律按区长核定的班表进行，每个班次上班时间不得少于8小时；商场员工，按照各商场规定的上下班时段进行。每位转正员工享有4天∕月的有薪休息日。15日之前（含）新进的见习人员当月的带薪休假为2天；15日后新进的见习人员本月无带薪休假。店铺统一实行上下班手写签到记录出勤，取消个店打卡签到；手写签到统一以店铺日

零售终端店铺面的八项管理

的主要目的是测试应聘人员的应聘动机、个人品质(如精社面貌、仪表、性格、诚实性、价值观等)及从事零售工作的专业能力(如待人接物的能力、观察能力)等。每天与许多形形色色的顾客打交道是店员工作的基本特点，店员必须有充沛的精力、良好的人际互动能力与高尚的职业道德，才能向顾客提供满意的服务。因此在选聘店员时，需要考察应聘人员以下几个方面的素质： (1)身体素质。为了配合零售店的形象及产品组合特点，对店员的健康、体型、身高、年龄、性别等方面应该有特别要求。 (2)个性。主要从应聘人员的一般能力、气质、性格等方面考察，对店员的基本要求包括：好学上进、思维灵活、观察能力强、沟通能力强、动作敏捷、热情大方、性格开朗、为人诚实、工作细心和耐心。 (3)工作能力。对工作能力的考察可从教育水平、商品专门知识、零售服务技能、工作经历等方面进行。员工是店铺的生命力，一个好的员工会给店铺生意带来意想不到的飞跃。一个好的员工应该具备良好的身体素质，较强的工作能力以及完美的个性. 终端门店吸收优秀的营业员加盟，有二种路径：一是吸收具有推销潜能的人材。这类人材，具有可塑性强与悟性高的特点(这点要求面试官在招聘时，能发觉其销售潜能，以及具有相应的文化水平)。招聘这些人员之后，进行系统的公司的营销

零售终端管理制度

终端规范化标准及管理制度根据公司目前分部架构及人员配备情况，为确保销售网络健康有序的运行及发展；加强对终端的规范化管理，特制订以下规范化标准及管理制度细则：第一章规范及标准一、使命：销售主管以下销售人员（含销售主管）肩负使命为： a、对管辖区内所有现有和潜在客户的销量增加和服务负责。 b、开拓目标新客户，发展指定的客户，贯彻销量计划，协助经销商进行更有效的销售和维护终端零售执行。 C、协助分部经理运作业务。其职能具体表现为： a、销售 1、争取最佳销售位置 2、争取新的业务机会 b、产品管理 1、保证有序供货和轮换 2、按标准摆放 3、充分利用售卖点的资料 4、确保各线得到覆盖 5、通过每周的跟线指导，确保各个终端有足够的库存，及时配货补货 c、跟踪 1、按计划完成客户分访工作 2、做好收款和应收帐款核对工作 3、销售线路登记 4、每天准确记录并更新业绩表 5、及时向上级提供市场竞争信息 d、协调 1、确保有足够的宣传资料提供给零售商 2、管理临时员工，向促销人员示范指导销售技巧 3、按照上级指示执行计划 4、积极参与解决客户问题 5、识别重现的问题，不断的加以改善

6、如遇消费者投诉应及时上报，以便分部采取应对措施二、产品的摆放 a、地点的选择 1、按客流方向选择黄金位置 b、标准陈列 1、以视平线至臀部范围为标准高度 2、正面至少三盒，二盒无效；礼品盒陈列至少二盒 3、有玻璃橱窗的必须把产品放进去 4、充分利用货架的高度、长度摆出样面，面向必须统一整齐 5、标价清晰 6、商标面向消费者三、轮换和清洁 1、货架、仓库，先进先出、新后旧前 2、定期检查，确保货架样面清洁整齐，赏心悦目四、宣传品摆放、张贴要求 1、a、b类终端必须有书陈列，必须赠书给每个购买者；至少应有一种宣传品和新产品介绍牌。 2、大pop放在门口最显眼的地方 3、招贴画贴在最显眼的地方，每个铺面至少要2张以上。张贴原则：能贴就贴，店店必贴 a、市区、郊区、郊县这些产品能辐射到的地方都要张贴 b、张贴时要注意位置，一要正；二要高度适中 c、每轮张贴时间以每半月为准，半个月后要转到原先这个地方补漏补缺，常换常新 d、要提防城管、城卫、文明办检查 e、张贴时，四人张贴，一人检查，确保张贴的质量 f、张贴前要有计划，先分片张贴，吃透一片，再贴一片，确保“张贴”形成一道风景线户外横幅：挂在店门正上方或店内正上方以及住宅区、公园、公交车站或主要商业区，小城市可选择在主要街道两边。第二章管理制度分部全体销售人员应以公司业务为己任、以提高业绩为目的、以完善服务为宗旨；有序、高效的开展工作。为切实将上述规范及标准贯彻到位，公司决定对终端规范及标准进行量化管理，实现考核制度，直接与奖金分配挂钩，望全体销售人员共同遵守。细则如下：一、全体销售人员应按计划每天做好本辖区的客户走访工作，及时填好公司要求的各

零售终端管理制度

本页为作品封面，下载后可以自由编辑删除，欢迎下载！！！精品文档【精品word文档、可以自由编辑！】根据公司目前分部架构及人员配备情况，为确保销售网络健康有序的运行及发展；加强对终端的规范化管理，特制订以下规范化标准及管理制度细则：第一章规范及标准

一、使命：销售主管以下销售人员（含销售主管）肩负使命为： a、对管辖区内所有现有和潜在客户的销量增加和服务负责。 b、开拓目标新客户，发展指定的客户，贯彻销量计划，协助经销商进行更有效的销售和维护终端零售执行。 C、协助分部经理运作业务。其职能具体表现为： a、销售 1、争取最佳销售位置 2、争取新的业务机会 b、产品管理 1、保证有序供货和轮换 2、按标准摆放 3、充分利用售卖点的资料 4、确保各线得到覆盖 5、通过每周的跟线指导，确保各个终端有足够的库存，及时配货补货 c、跟踪 1、按计划完成客户分访工作 2、做好收款和应收帐款核对工作 3、销售线路登记 4、每天准确记录并更新业绩表 5、及时向上级提供市场竞争信息 d、协调 1、确保有足够的宣传资料提供给零售商 2、管理临时员工，向促销人员示范指导销售技巧 3、按照上级指示执行计划 4、积极参与解决客户问题 5、识别重现的问题，不断的加以改善 6、如遇消费者投诉应及时上报，以便分部采取应对措施二、产品的摆放 a、地点的选择 1、按客流方向选择黄金位置 b、标准陈列 1、以视平线至臀部范围为标准高度 2、正面至少三盒，二盒无效；礼品盒陈列至少二盒 3、有玻璃橱窗的必须把产品放进去

4、充分利用货架的高度、长度摆出样面，面向必须统一整齐 5、标价清晰 6、商标面向消费者三、轮换和清洁 1、货架、仓库，先进先出、新后旧前 2、定期检查，确保货架样面清洁整齐，赏心悦目四、宣传品摆放、张贴要求 1、a、b类终端必须有书陈列，必须赠书给每个购买者；至少应有一种宣传品和新产品介绍牌。 2、大pop放在门口最显眼的地方 3、招贴画贴在最显眼的地方，每个铺面至少要2张以上。张贴原则：能贴就贴，店店必贴 a、市区、郊区、郊县这些产品能辐射到的地方都要张贴 b、张贴时要注意位置，一要正；二要高度适中 c、每轮张贴时间以每半月为准，半个月后要转到原先这个地方补漏补缺，常换常新 d、要提防城管、城卫、文明办检查 e、张贴时，四人张贴，一人检查，确保张贴的质量 f、张贴前要有计划，先分片张贴，吃透一片，再贴一片，确保“张贴”形成一道风景线户外横幅：挂在店门正上方或店内正上方以及住宅区、公园、公交车站或主要商业区，小城市可选择在主要街道两边。第二章管理制度分部全体销售人员应以公司业务为己任、以提高业绩为目的、以完善服务为宗旨；有序、高效的开展工作。为切实将上述规范及标准贯彻到位，公司决定对终端规范及标准进行量化管理，实现考核制度，直接与奖金分配挂钩，望全体销售人员共同遵守。细则如下：一、全体销售人员应按计划每天做好本辖区的客户走访工作，及时填好公司要求的各种报表向分部经理提供最先市场动态信息，（具体要求见编报说明）违反一次，扣罚当事人当月奖金的5%。二、对所辖经销商，销售人员应严格按数期日（提前6天）进行一次货款催收和每半月进行一次应收帐款核对工作，违反一次，扣罚当事人当月奖金的5%。三、终端缺货一次扣罚当事人当月奖金的5%、断货一次扣罚当事人当月奖金的10%，断货三天以上给予当事人及所在分部经理降级处分。四、对所辖区域内的终端应按A、b、C、类（按二八原则分类）进行定期的走访检查。

从业人员健康管理制度和培训管理制度(1)

从业人员健康管理制度和培训管理制度从业人员健康管理制度一、食品生产人员每年必须进行健康检查，不得超期使用健康证明。二、新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗，杜绝先上岗后查体的事情发生。三、食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案，督促“五病”人员调离岗位，并对从业人健康状况进行日常监督管理。四、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得参加接触直接入口食品的生产经营。五、当观察到以下症状时，应规定暂停接触直接入口食品的工作或采取特殊的防护措施：腹泻；手外伤、烫伤；皮肤湿疹、长疖子；咽喉疼痛；耳、眼、鼻溢液；发热；呕吐. 从业人员培训管理制度一、食品生产经营人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合格后,方可从事食品生产经营工作。二、定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。三、培训对象包括食品安全管理人员、门店及部门负责人和食品从业人员及涉及食品安全的相关人员。四、新参加工作的人员包括实习工、实习生必须经过培训、考试合格后方可上岗。

五、培训方式以集中讲授与现场培训相结合,定期考核,不合格者重新培训学习,待考试合格后再上岗。六、建立从业人员食品安全知识培训档案,将培训时间、培训内容、考核结果记录归档,以备查验。

食品安全管理员制度一、门店应至少配备专（或兼）职食品安全管理员一名，负责门店的日常食品全管理工作。二、门店食品安全管理员负责门店新晋员工和促销员的食品安全培训，并做好记录。三、门店食品安全管理员负责每天检查食品销售区域的日常管理，并将检查结果记录在册。四、门店食品安全管理员负责门店清洁用品的订货、储存、发放并监督使用。五、门店食品安全管理员负责门店包材库的管理，并检查包材的正确使用。六、门店食品安全管理员负责门店与食品直接接触的工具、容器的管理，并监督清洗消毒。七、门店食品安全管理员直接向门店店长负责，并将门店的食品安全风险在第一时间报告店长。八、门店食品安全管理员应经培训上岗，每年参加食品安全培训不能低于40小时。