2014年啤酒行业

每四年举行一次的世界杯是全世界足球迷的狂欢节日，也是各大企业间没有硝烟的战场。面对高达数亿的球迷、全球主流媒体的轮番轰炸，影响力之大十分惊人。有一句名言叫“精彩世界杯，品牌梦工厂”。从历届世界杯来看，全球范围内的奢侈品、著名消费品牌几乎从不缺席，从耐克、阿迪达斯到百事可乐等，他们不惜巨资，争相露脸，传播品牌文化。

啤酒与足球素有奇缘，被称天生佳偶。我们从电视常听到足球评论员在比赛解说时谈到，某个进球可以促进啤酒多少销量。因此，在历届世界杯或其它重大赛事中我们总可以看到百威啤酒的身影，百威凭借出色的体育营销能力，发展成了世界级巨头。眼下，离巴西世界杯开幕不足3个月了，啤酒市场有望迎来消费旺季，相关上市公司，特别是龙头公司青岛啤酒(行情股吧买卖点) (600600)、燕京啤酒(行情股吧买卖点) (000729)有望广泛受益。

世界杯是啤酒消费催化剂

2009年10月，百威英博与国际足联达成协议，2010南非世界杯、2013巴西联合会杯以及2014巴西世界杯期间，百威英博继续保留世界杯酒精类产品的独家赞助权，并将其拓宽至百威英博旗下的其他区域啤酒品牌。同时百威英博将获得这两届世界杯官方会徽的使用权，用于推广和宣传以世界杯为主题的大型市场活动。与耐克、百事可乐等一样，百威具有很强的体育赛区事营销能力，凭借世界杯的舞台，将“百威”品牌传递到了世界每一个角落，铸成了在啤酒行业的霸主

地位。由于国内的哈尔滨啤酒被百威英博收购，我们可以看到，中文LOGO的哈尔滨啤酒也出现在了南非世界杯的赛场。而随着各大媒体的赛事转播，哈尔滨啤酒的名字也让收看世界杯的中国观众所记住了。

即使抛开重大足球赛事，啤酒消费也呈现明显的季节性波动特征，即每年夏季是啤酒消费旺季，每年冬季是啤酒消费淡季。德国研究人员发现，啤酒销售量与持续高温天气呈现0.96的高度正相关关系。国内啤酒行业的产销数据也基本支持这一结果。数据显示，2013年一季度，国内啤酒销量大约为1044万千升，二季度销量跃升至2483万千升。在上市公司中，青岛啤酒2013年一季度销量为182.9万千升，而二季度销量窜升到了275万升，环比增长了50.27%；燕京啤酒2013年一季度销量为113万升，而上半年销量达295万升，即二季度相比一季度多销了69万升。

当前估值已具备吸引力

今年以来，啤酒行业的上市公司青岛啤酒、燕京啤酒在二级市场上都经历了深度回撤(参见图1)，截止本周四，前者跌幅超过21%，后者跌幅超过19%，由于两支股票均为基金重仓股，短时间内这么巨大的跌幅实属少见。对于其中的原因，浙商证券认为，青岛啤酒去年在扣除三得利的合并产能后，自然增长速度约为 6.5%，因此，如果没有进一步的并购，2014 年要完成1000 万千升的销量比较困难。同时，由于行业内巨头企业青岛啤酒、雪花啤酒、百威、嘉士伯都在追逐市场份额，可能会使销售费用上升，从而对净利润产生影响。

但是，我们注意到，在经历长达3个多月的单边下跌之后，青岛

啤酒目前的股价相对2014年业绩为20倍PE，处于历史上的估值底部，考虑到公司的行业地位、规模，以及潜在的收购因素，如此低的估值可能不会维持很久。青岛啤酒的AH股对价或许能说明一点问题，目前，H股相对A股有15%的溢价。由于港股市场远比A股市场成熟，投资者对公司价值的认知程度显著高于国内投资者，其溢价应该具有一定的参考价值。

行业集中度有望继续提升

国内啤酒市场在经过上一轮并购之后，产业与竞争格局已大致稳定。百威英博、嘉士伯、华润雪花、青岛啤酒牢牢占据了行业第一阵营的位置；燕京啤酒、珠江啤酒(行情股吧买卖点)、金星啤酒则分别依靠华北市场、华南市场与河南为中心的中部市场形成了第二阵营。数据显示，数据显示，百威英博、嘉士伯、华润雪花、青岛啤酒四大巨头目前占据了啤酒市场60%左右的份额，其余40%的份额为各地大大小小的啤酒品牌所瓜分。

年初又有消息传出，百威英博将以38亿元的价格洽购吉林四平金士百纯生啤酒股份有限公司(以下简称“金士百”)的消息，尽管消息并没有得到双方的承认，但若交易成真，对于百威英博而言将是重要的一步棋。资料显示，金士百为吉林第一大啤酒品牌，也是国内最大的纯生啤酒生产企业之一。市场份额除吉林外，还覆盖东北三省及内蒙古自治区等西北、华北区域。恰巧，东北市场又是华润雪花的老巢，未来进一步短兵相接的概率非常大。目前，欠发达地区的啤酒品牌由于尚没有引起巨头们不惜重金去占领，因此反而要平静许多。但

这种平静或许也难以维持很久，摆在中小区域啤酒品牌面前只有两条路：要么收购别人，要么被别人收购。

从发达国家市场来看，该行业的市场集中度可达到80%，相对目前60%的集中度来看，还有不小的提升空间。

获私募大佬裘国根青睐

裘国根是我国价值投资的标志性人物，其一手创立的私募基金上海重阳投资有限公司目前是我国规模最大的私募基金之一。裘国根一向以善于挖掘价值低估股而著称，比较倾向于投资绩优蓝筹股。资料显示，裘国根旗下私募产品自2012年就开始潜入了燕京啤酒，至2013年底，重阳对冲1号集合资金信托计划持有2130万股，重阳3期证券投资集合资金信托持有1950.71万股。去年二季度，上海重阳投资还重仓杀入青岛啤酒，持股1333.25万股，市值超过10亿元，位列第七大股东，并一直持股至今。

啤酒行业分析

中国啤酒产业组织分析【摘要】近几年来，我国啤酒工业进入稳定发展时期，行业集中度在日益提高，企业数量在逐年减少，平均产量增加，行业趋向规模化、集团化。我国啤酒企业迅速趋向规模化，为我国啤酒工业的发展壮大，提高我国啤酒工业整体经济效益和行业竞争水平起到了巨大的作用，也是市场经济发展的必然趋势和迎接国际天站的必然要求。同时也要认识到我国啤酒行业发展与国际发达国际之间的差距，啤酒企业产品单一，企业利润率较低，产业集中度仍较低，随着外资啤酒企业进入中国市场，啤酒行业的竞争将不断加大，我国啤酒企业的发展任重道远。【关键词】啤酒产业；市场结构；市场行为一、啤酒产业发展现状 1．啤酒制造的定义根据《国民经济行业分类注释》中的定义，啤酒制造是指以麦芽（包括特种麦芽）为主要原料，加酒花，经酵母酿制而成的，含二氧化碳起泡、低酒精度（体积分数）2.5%---7.5%的发酵酒产品的生产，以及啤酒专用原料麦芽的生产。包括----熟啤酒：瓶装，易拉罐装，桶装熟啤酒，其他熟啤酒； ----生啤酒：瓶装，易拉罐装，桶装生啤酒，其他生啤酒； ----鲜啤酒：瓶装，桶装鲜啤酒，其他鲜啤酒； ----特种啤酒：瓶装，易拉罐装，桶装特种啤酒，其他特种啤酒； ----无酒精啤酒； ----啤酒麦芽：大麦芽，小麦芽。 2 .啤酒的发展历程 19世纪末，啤酒输入中国。1900年俄国人在哈尔滨市首先建立了乌卢布列希夫斯基啤酒厂；1901年俄国人和德国人联合建立了哈盖迈耶尔---柳切尔曼啤酒厂；1903年捷克人在哈尔滨建立了东巴伐利亚啤酒厂；1903年德国人和英国人合营在青岛建立了英德啤酒公司（青岛啤酒厂前身）；1905年德国人在哈尔滨建立了梭忌怒啤酒厂。此后，不少外国人在东北和天津、上海、北京等地建厂，这些啤酒厂由俄、德、波、日等国商人经营。中国人最早自建的啤酒厂是1904年在哈尔滨建立的东北三省啤酒厂，其次是1914年建立的五洲啤酒汽水厂（哈尔滨），1915年建立的北京双合盛啤酒厂，1920年建立的山东烟台醴泉啤酒厂（烟台啤酒厂前身），1935年建立的广州五羊啤酒厂（广州啤酒厂前身）。当时中国的啤酒业发展缓慢，分布不广，产量不大。生产技术掌握在外国人手中，生产原料和啤酒花都依靠进口。1949年以前，全国啤酒厂不到十家，总产量不足万吨。1949年后，中国啤酒工业发展较快，并逐步摆脱了原材料依赖进口的落后状态。 2002年啤酒产量达到2386万吨，首次超过美国成为世界第一啤酒生产大国。2009年中国啤酒为4236.38万千升，连续八年保持世界第一位。有数据显示，啤酒消费人群占了全世界啤酒消费者的20%，全球啤酒量的增长有30%来自于中国，我国企业行业已成为全球瞩目的重点。国内啤酒17年的年消费量复合增长率达到了10.7%，啤酒行业收入、利润最近几年保持了稳定的增长，中国啤酒业

关于啤酒行业分析报告

如今，亚洲已经成为整个世界啤酒行业的领跑者。而亚洲啤酒消费量的长期快速增长，很大程度上得益于中国啤酒市场的旺盛。国家统计局数据显示，2015年全国累计啤酒产量4715.72万千升，较2013年5000多万千升的产量有所下降，2013年全球啤酒产量约在1.8亿千升，由此可见，我国的啤酒市场是世界上最大的啤酒市场。图1：全球啤酒生产区域格局时间阶段特征 1934-1949 前期禁酒令罢黜后，啤酒厂在各地汹涌出现，严重供过于求，当地人喝当地啤酒，地域色彩浓厚 1949-1980 中期各啤酒企业实行高中低多品牌战略；价格战盛行，很多小企业退出行业；行业向规模化、集团化发展，市场份额向名牌产品集中 1980-目前后期形成三大啤酒行业巨头，控制全国啤酒市场；啤酒巨头在全

失衡，中国啤酒市场在10多年的时间内就迅速从成长期进入到成熟期，市场竞争也是日益残酷和激烈，市场竞争秩序长期混乱不堪，使得中国啤酒产业的战略格局始终处于动荡之中。迅速发展起来的民族啤酒工业虽然击退了洋啤酒的第一轮进攻，但随着中国加入WTO之后以洋啤酒实施品牌和资本双管齐下，走强强联合之路的战略对中国啤酒市场开展了新一轮的进攻，进一步加剧了中国啤酒产业的竞争层次和竞争程度，使得中国啤酒产业的未来发展充满变数，增加了更多的不确定性，同时也使企业在竞争过程中遇到更多的困难和挑战。图3：行业所处的生命周期图生命周期一般分为进入期，成长期，成熟期和衰退期。由上图3可知，啤酒目前正处在成熟期这个阶段。市场需求趋向饱和，潜在的顾客已经很少，销售额增长缓慢直至转而下降，标志着产品进入了成熟期。在这一阶段，竞争逐渐加剧，产品售价降低，促销费用增加，企业利润下降。不过从长期来看，国内啤酒消费量已经趋于饱和，2014年啤酒是饮料酒里产量下降幅度最大的酒种，该类别产销量已经累计出现连续18个月负增长，业内称这是国内啤酒业滞后于消费市场结构性调整的结果。消费量趋于饱和或会使国内的啤酒行业进入“零和竞争”，不少人认为，这才是国内啤酒行业进入成熟的标志。

中国啤酒行业发展现状分析

中国啤酒行业发展现状分析中国啤酒行业发展现状分析销量持续下滑，市场规模、营收、利润维稳，大麦价格跌幅收窄。截至2015年10月，啤酒制造业主营业务收入1660亿元，同比增长1.39%，增速同比下滑2.59%。销量方面，2015年啤酒全年产量4716万千升，同比下降4.18%。利润方面，截至2015年10月获得利润139亿元，同比上升6.47%。中投顾问发布的《2016-2020年中国啤酒行业投资分析及前景预测报告》表示，啤酒行业产量继续下滑，但营收和利润保持正增长。2015年大麦价格总体趋势保持稳定，从年初同比下降18%到年末同比下降4%，跌幅收窄。2016年一季度大麦价格121.09美元/公吨，同比下滑9.52%。巨头挤压下，小啤酒厂普遍亏损，行业整合或将继续。啤酒行业依旧低迷，2015年年报负增长居多；雪花尽归华润，国内竞争格局未改。啤酒上市公司2015年年报和2016年一季报都仅有重庆啤酒录得营收正增长，行业依旧低迷。市场格局方面，华润以16亿美元收购SAB米勒持有

的华润雪花啤酒49%股权，收购完成后华润持有雪花100%股权，交割将在百威英博和SAB米勒收购事项交割时或24小时内完成，收购价格较低。2015年啤酒行业前五市场份额为：华润雪花24.6%、青岛啤酒17.9%、百威英博15.7%、燕京啤酒10.5%、嘉士伯5%，通常情况下啤酒行业CR5超过80%后，行业格局稳定，有望带来龙头公司毛利和净利率水平改善。美国啤酒市场CR5达84.4%，其中百威英博在美国啤酒市场一家占比即达45.3%，2014年毛利率高达60.2%、净利润率高达15.2%。而我国啤酒龙头势力较为均衡，相互形成制约，净利率仅5%-7%。中投顾问发布的《2016-2020年中国啤酒行业投资分析及前景预测报告》表示，目前SAB完全退出雪花，国内市场格局料将维持，且中国作为最大的啤酒市场，全国市占率21%的百威英博仅有14%份额，在SAB退出雪花后ABI料将继续培育中国市场，直拼刺刀，短期竞争格局仍激烈，净利提升空间窗口期尚待观望，继续关注国内啤酒的整合可能，期待格局变化打开净利提升之路。中国啤酒行业投资潜力分析未来中国啤酒行业投资潜力地区

啤酒行业市场需求研究分析

啤酒行业市场需求分析

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啤酒行业市场需求分析 1、行业增长空间仍然巨大 2006 年，我国人均啤酒消费量虽然已接近23 升，2007 年预计会突破30 升，但消费分布主要集中在沿海发达地区和大中城市，比如北京的人均啤酒消费量90 升，但中西部地区仅在10 升左右，8 亿多人口的农村人均连6 升不到，并且以每年20%的速度增长。而世界平均水平目前是30 升（欧洲87 升_______、美国107升），欧美国家人均年消费啤酒已超过80 升。其中，啤酒消费大国的捷克、爱尔兰、德国人均消费分别已超过159、135 和117 升，而我国人均消费量，仅相当于捷克的1／8、美国的1／4 和日本的40%。如果今年我国人均啤酒消费量达到预计的30 升那么将有超过1000 亿元的销售收入。面临巨大的行业增长空间，国内外各大厂商纷纷加快发展步伐，以免在竞争中处于劣势。 2、原料涨价、资金投入增加及出口顺差导致产量加速攀升据农业部发布的统计数据，2007 年第一季度，我国农产品贸易由上年同期逆差转变为顺差。其中，大麦进口30.9 万吨，同比下降56.4%。由于澳大利亚大麦严重减产及国际市场大麦库存的降低，年初至今，啤酒大麦价格上涨幅度已接近一倍，而货源紧张的问题也迟迟得不到解决，目前看来，寻求大麦货源的目的地，也已经从澳大利亚转向欧洲。虽然国产大麦对于进口大麦有替代作用，但品质普遍较低，对于要求品质的企业来说，并不能减少进口数量。因此，利润一再遭受压缩导致例如金威啤酒做出预亏估计。麦价上涨对于大量进口啤酒大麦的青啤和燕啤目前的影响，由于库存的原因，还不是很大，而一旦库存消耗完毕，厂商受成本上升的影响会加大。故对于啤酒这个微利行业来说，存在转嫁的需求。依赖大麦进口的啤酒企业纷纷扩大产能，加速销售，通过改换酒瓶容量等手段降低成本，以盈利来缓解原料成本价格上升的压力。但对于以国产大麦为主要原料的重啤等企业，基本没有什么影响。 3、啤酒行业高端产品面向全国，中低端产品地域化严重数据显示，啤酒的本地化消费倾向十分明显，目前，各区域前三位购买量的品牌至少有一个是地方品牌。据中国啤酒网上的"20 个城市啤酒消费前三名排行榜"显示，排名第一的绝大多数是当地品牌，这说明在许多区域强势品牌仍具有较强的竞争实力。主销的中高档产品和低端产品在一地一般不会超过三个品牌。消费的主要心态和消费分类决定了啤酒市场的基本走向。高端的相对稳定是消费者和企业共同作用的结果。中低端的市场不稳定是各地企业多年来对消费者教育和人们收入水平以及消费心态共同作用的结果。高档产品消费具有全国性特征，品牌相对稳定。中档产品和低档产品消费有着强烈的地域化特点，品牌转换速度呈加速现象。 4、中小企业抢占农村及二线城市由于啤酒巨头在各大中城市竞争激烈，中小企业趁机抢占农村及二线城市啤酒市场。虽然各啤酒企业竞争的主要方式已经由过去主要靠价格竞争转变为品牌、服务、渠道、战略、资本等方面进行竞争，尤其是品牌的概念越来越被人所重视，但是由于成本上升压力及中低端产品的地域化特

啤酒行业研究报告

公司方针和体制公司概要公司业务情况公司重要的历史阶段朝日啤酒与青岛啤酒-2 1月23日Anheuser-Busch InBev公司与日本朝日啤酒株式会社于同日签订一份买卖协议英博公司透过其全资附属公司出售青岛啤酒万股H股约占总股本的1999％朝日啤酒计划于3月份出资6665亿美元成为青岛啤酒的第二大股东这是日本公司首次成为中国知名啤酒公司的大股东朝日啤酒将在啤酒产销及原料采购等方面与青岛啤酒进行合作青岛啤酒占据了中国啤酒市场约13的份额朝日啤酒希望能够利用青岛啤酒的生产点和销售网络迅速扩大在中国的啤酒事业除生产自己的品牌朝日舒波乐啤酒外还生产西湖啤酒烟台啤酒北京啤酒朝日啤酒在中国的啤酒品牌朝日主要啤酒品牌份额及销量 538 12 全国青岛啤酒 15 28 66 份额 17 杭州市西湖啤酒 25 北京市北京啤酒 20 烟台市烟台啤酒大致销量万吨城市品牌说明以上为数据朝日公司还与青岛啤酒合资成立了朝日青啤饮品有限公司生产乌龙茶但所占市场份额很小初朝日经过注资康师傅旗下的饮料公司大举进入中国饮料市场 3月超日进军葡萄酒业合资公司注册资金为138亿日元其中江苏省富豪酒业出资40朝日啤酒和丸红分别出资30 8月完工计划产能为年产5000千升葡萄酒 4月朝日联合伊藤忠商事株式会社共同设立了山东朝日绿源乳业有限公司朝日啤酒占股90伊藤忠商事株式会社占股10主要生产

加工以及销售朝日品牌牛奶朝日啤酒在中国其它行业发展一览茶饮料乳品葡萄酒朝日啤酒在中国曾被抵制 3月日本新历史教科书编撰会编写的新教科书中日本侵华历史被进一步歪曲日本推卸自己的战争责任隐瞒加害事实将侵略战争描写为自存自卫的战争包括朝日啤酒等在内的多个日本大企业对编撰会给予了资金支持其中朝日啤酒名誉顾问中条高德在编撰会会报《史》上公开声称不参拜靖国神社的政治家没有当政的资格在此消息发布后也因为这个高层人士的发言朝日啤酒在中国面临供货危机随后朝日啤酒发表声明该声明明确指出朝日啤酒从未向相关委员会提供过资金等一切援助另外朝日啤酒顾问中条高德所发表的言论也纯属其个人言论朝日啤酒对此毫不知情邀请钢琴家李云迪代言朝日超爽啤酒其销售状况良好主要集中在北京上海大连深圳等8个沿海城市销售品牌传播 - 朝日超爽啤酒甑子丹出任朝日超爽啤酒代言人品牌传播- 朝日超爽啤酒什么是超爽朝日的定义是新鲜柔软柔和新鲜能够从顾客对生啤酒的爱好中反映出来但柔软柔和究竟应该如何体现呢朝日市场部曾做过一项调查发现消费者对于好啤酒的要求是含在嘴里时的醇和经过喉咙的爽简单地说就可口和清爽经过对300名工薪阶层的问卷调查朝日啤酒的开发团队发现选择生啤酒的理由大致可分为口感好容易上口没有余味新鲜苦味少这些条件恰好构成了对清爽和可口的解释在此基础上朝日能够使啤酒在酿造过程中充分发酵赋予啤酒以充分的活性并能去除啤酒中的一切杂质从而使啤酒达到落

中国啤酒品牌发展现状分析与未来发展预测方案

中国啤酒品牌发展现状分析与未来发展预测

中国啤酒品牌发展现状分析和未来发展预测改革开放二十多年来中国啤酒工业迅猛发展，从1987年到1994年国内啤酒年产量均增幅于20%之上，最高时达到30%之上，1995年以来我国啤酒产量增长速度放慢，但年均增幅仍达到7%之上。2003年啤酒产量为2540.48万吨，连续俩年超过美国成为世界第壹啤酒生产主消费大国，但至今中国人均年啤酒消费量只有18升，和世界平均水平25升相比仍有相当大的差距。随着中国经济的迅速发展，居民生活水平的日渐提高，啤酒消费量将会继续稳定提升，中国啤酒市场拥有非常广阔的前景，被国外行业观察家誉为“世界啤酒产业最后的乐土！” 正因为中国啤酒未来市场广阔的前景和辉煌的远景，使国内啤酒巨头不断加快了发展步伐，啤酒行业出现大规模的兼且、收购活动，形成了像青岛、燕京、华润、哈啤等超百万吨的大型集团。同时国际啤酒集团也纷纷进入中国啤酒市场，尤其是中国加入WTO之后A－B、SAB、英特布鲁、嘉士伯、海涅根、纽斯卡尔等国际啤酒集团更进壹步加大了对中国市场的投资力度。中国啤酒市场的快速发展引发了新壹轮程度更加激烈的市场竞争，而且竞争的层次更加高深，品牌正于逐步取代价格竞争、产品竞争，成为最有生命力、最具差异性的竞争手段，中国啤酒营销已经进入品牌营销的时代。中国啤酒品牌发展现状分析

1.1品牌定位分析我国啤酒企业除青岛、燕京等少数几个全国性的啤酒品牌定位已经比较清晰外，其它大多数品牌仍处于发展阶段，定位仍不是非常清晰，主要表现出以下俩个特征：壹是许多企业实施单品牌战略，产品线过长，既有中低档产品，又有高产品，品牌的中低档形象定位仍没有完全改变，高档品牌定位没有充分突现出来；二是大部分品牌均是区域性的品牌，而随着许多啤酒企业集团化，市场格局全国化发展急需使品牌从区域性的形象定位而全国性品牌形象定位，但要真正实现品牌全国性定位仍需要壹段路要走。 1.2产品结构分析近年来随着消费者消费水平的日益提高，中高档尤其是中档啤酒市场迅速发展起来，但我国大部分啤酒企业90%之上的产品仍是低档产品，中高档啤酒所占总产量比例仍较低，而高档啤酒基本上被百威、嘉士伯、喜力及青岛燕京等品牌所垄断。目前我国啤酒企业产品结构普遍表现出以下特征：壹是品种增多。部分啤酒企业于产品开发上认为是越多越好，甚至有的啤酒企业品种多达上百种，品种的过度开发导致了许多弊端，如同壹目标市场的产品重叠、产品形象混乱、不同产品之间的价格和市场冲突等；二是产品链延长。由于产品向中高档层次的延伸，使啤酒的产品链延长，增加了产品管理的难度，不同档次之间的产品冲突容易发生。

啤酒行业分析

一、啤酒知识（一）啤酒定义啤酒是指以麦芽（包括特种麦芽）为主要原料，加啤酒花，经酵母发酵酿制而成，含二氧化碳、起泡、低酒精度的发酵酒产品。原浆啤酒是未经过滤处理直接从发酵罐中分装的嫩啤酒原液。因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度，酒体泡沫极其丰富，香气浓郁，口味新鲜纯正，风味独特，是啤酒家族中名符其实的超级液体面包。原浆啤酒是全程无菌状态下酿造出来的啤酒发酵原液，最大限度地保留了活性物质和营养成分，是高档而最新鲜的啤酒，完全保留了发酵过程中产生的氨基酸、蛋白质以及大量的钾、镁、钙、锌等微量元素，其中最关键的就是保留了大量的活性酵母，能有效地提高人体的消化和吸收功能，同时也保持了啤酒最原始、最新鲜的口感，麦香浓郁，色泽金黄，泡沫极其丰富，如牛奶般洁白、细腻，持久挂杯，真正啤酒中的高端产品，是现有啤酒无法比拟的。原浆啤酒中的酵母优质鲜活，富含人体必需的氨基酸、维生素和矿物质，其中氨基酸的含量特别丰富，酸的配比接近联合国粮农组织（FAO）推荐比例，并且其酵母蛋白的营养价值接近动物蛋白，可以有效改善人类的营养比例。（二）啤酒生产工艺流程图1 啤酒生产工艺流程

上图中，原浆啤酒是从发酵罐中直接灌装的啤酒，未经过过滤、灭菌等环节，保留了发酵液中的营养成分。（三）啤酒分类啤酒的分类有很多，通常有3种方法：一是根据生产工艺的灭菌情况分为生啤、熟啤。生啤又可分为混生啤酒和纯生啤酒；二是根据色泽分为黄啤酒(淡色啤酒)和黑啤酒(浓色啤酒)；三是根据麦芽汁浓度分为高、中、低浓度型三种。表1 啤酒按工艺分类生啤酒是目前国际主流消费品种，日本生啤产量占到总产量90%以上，德国占50%以上，而我国生啤产量占比不到5%，消费以熟啤酒为主。表2 啤酒按麦芽汁浓度分类

啤酒行业的竞争状况分析

啤酒行业竞争状况分析表1：啤酒行业竞争状况分析表分析因素目前的状况 1）市场容量与细分情况 1995年，中国在产量上超越德国成为世界第二大啤酒市场。2000年啤酒生产达到2231万吨，到2001年中国看起来正准备在一些年内超越最大的啤酒生产商——美国。其中，国内竞争者主要包括以山东为大本营的青岛啤酒和以北京为大本营的燕京啤酒，还有华润啤酒集团和哈尔滨啤酒集团，都以东北省份为大本营。市场总体情况是供过于求，市场容量相对稳定在20—49岁的男性。 2）顾客及购买行为顾客的购买行为在不断增强。如果购买者讨价还价的能力大，那么购买者会要求企业降低产品价格、提高产品和服务的质量，上游行业的平均盈利水平就会下降。啤酒产品的差异化很小，而且啤酒行业的竞争非常激烈，只要有利益的倾斜，购买者马上就会改变供应商。 3）竞争行为（竞争者构成与策略）包括国外和国内的竞争者一些外国品牌凭借其高科技生产设备

和雄心勃勃的销售计划打入中国市场，然而到2000年，这种势头不复存在。一些外国酿酒厂，例如英国的Brass啤酒，澳大利亚的Foster啤酒，以及丹麦的Carlsberg啤酒，在中国遭受巨大损失后从中国偃旗息鼓。尽管如此，一些国外竞争者却继续对在中国大量投资。国内竞争者们在经营上很多方面与外国公司都不同。他们都有各自的大本营省份，并试图将其业务从这些大本营扩展到全国范围，所以陷入对其它竞争者的积极收购的浪潮之中。以山东为大本营的青岛啤酒和以北京为大本营的燕京啤酒是两个长期的市场领导者。 4）替代品的竞争啤酒行业的替代品主要是白酒、葡萄酒、红酒、黄酒、米酒等含酒精的酒。总体上啤酒价格较低，在这几种酒中只有米酒的价格可以和啤酒的价格产生竞争力，但啤酒的消费者范围明显比米酒要大得多。另外，啤酒相对其他酒类产品而言，有着“冰凉”“清爽”等独特之处，相对普通饮品而言，却有着“酒”的特性。

中国啤酒发展简史

中国啤酒发展史-啤酒的定义按现行国家产品标准规定,啤酒的定义是:“啤酒是以麦芽为主要原料,加酒花, 经酵母发酵酿制而成的,含有二氧化碳气、起泡的低酒精度饮料”。中国啤酒发展史-中国古代啤酒的酿制在古代中国,也有类似于啤酒的酒精饮料,古人称之为醴.大约在汉代后,醴被酒曲酿造的黄酒所淘汰.我国远古时期的醴也是用谷芽酿造的，即所谓的蘖法酿醴.《黄帝内经》中记载有醪醴，商代的甲骨文中也记载有不同种类的谷芽酿造的醴《周礼·天官·酒正》中有"醴齐",醴和啤酒在远古时代应属同一类型的含酒精量非常低的饮料.由于时代的变迁,用谷芽酿造的醴消失了,但口味类似于醴,用酒曲酿造的甜酒却保留下来了.在古代,人们也称之为醴.故人们普遍认为中国自古以来就没有啤酒,但是,根据古代的资料，我国很早就掌握了蘖的制造方法，也掌握了自蘖制造饴糖的方法。酒和醴在我国都存在，醴后来被酒所取代. 古代外国的啤酒酿制过程中，有两道工序，其一是浸麦（促使其发芽），其二是麦芽的浸渍（使其糖化）。在我国古代，即使采用酒曲法酿酒，也有一道工序是浸曲，这种浸曲法比唐宋之后的干曲末直接投入米饭中的方法更为古老。在北魏时极为盛行，即先将酒曲浸泡在水中若干天，然后再加入米饭，再开始发酵。现在就出现一个值得注意的问题：用曲酿酒，浸曲法可能是继承了啤酒麦芽的浸泡的传统作法，即两者是一脉相承的。我国用蘖酿醴可能先是用水浸渍蘖。让其自然发酵。后来发明了酒曲，酒曲也用同样的方法浸泡，原始的酒曲糖化发酵力不强，可能酒曲本身就是发酵原料；后来，由于提高了酒曲的糖化发酵能力，就可加入新鲜的米饭，酿成的酒酒度也就能提高。这样曲法酿酒就淘汰了蘖法酿醴。可以相信，蘖法酿醴这种方式在我国的酿酒业中曾经占据过重要的地位，甚至其历史跨度还超过了目前的酒曲法。中国啤酒发展史-近代中国啤酒的发展中国啤酒发展史我国最早建立的啤酒厂是1900年由俄国人在哈尔滨开办的乌尔卢布列夫斯基啤酒厂 (<<哈尔滨历史编年>>)。清末的啤酒厂基本上都控制在外国人手中。1901年俄国人和德国人联合建立了哈盖迈耶尔-柳切尔曼啤酒厂﹔1903年捷克人在哈尔滨建立了东巴伐利亚啤酒厂 ﹔1903年德国人和英国人合营在青岛建立了英德啤酒公司(青岛啤酒厂前身)﹔1905年德国人在哈尔滨建立了梭忌怒啤酒厂。此後﹐不少外国人在东北和天津﹑上海﹑北京等地建厂﹐如东方啤酒厂建于1907年﹐谷罗里亚啤酒厂建于1908年﹐上海斯堪的纳维亚啤酒厂(上海啤酒厂前身)建于1920年﹐哈尔滨啤酒厂建于1932年﹐上海怡和啤酒厂(华光啤酒厂前身)建于1934年﹐沈阳啤酒厂建于1935年﹐亚细亚啤酒厂建于1936年﹐北京啤酒厂建于1941年等。这些酒厂分别由俄﹑德﹑波﹑日等国商人经营。中国人最早自建的啤酒厂是1904年

啤酒企业终端实战案例解析

动起消费者的激情，促进与消费者的沟通与交流，提高消费者对品牌的认可度和忠诚度，同时通过路演还能进行现场的品尝和销售，因此路演方式是非常有效的一种既能宣传又可促销的方式。J 啤酒集团将加强路演活动的展开作为品牌宣传和产品促销的重点，积极开展策划筹备工作，迅速在H 省各市场全面展开。一、路演活动的思路和原则 J 啤酒集团路演活动的整体思路是：针对目标消费群的爱好开展内容丰富、特色显明的路演活动，调动消费者的积极参与热情，增进消费者与J 品牌的情感交流和共鸣，最终提高消费者对J品牌的忠诚度，实现持久的消费行为，促进H市场的巩固和拓展。根据整体思路，我们制订了路演活动的原则：1、针对性原则，活动要吸引目标消费者； 2、连续性原则，各区域市场不间断的展开路演活动； 3、效益性原则，严格控制活动成本，充分保证路演活动的效果。二、路演活动的内容定位与形式有了明确的思路和原则，我们对目标市场进行了充分的调查和研究，较为准确地把握了消费者的爱好和习惯，并据此对活动的内容进行了准确的定位，根据不同的目标市场确定了不同的路演内容形式。 1、农村、城镇市场路演活动的内容定位与形式：H 省拥有一亿多人口，又是农业大省，农村、城镇的啤酒消费市场非常广阔，也是J啤酒集团的主要市场，但H 省区域内的中小型啤酒企业很多，他们的主导市场在农村、城镇，极大的威胁了J 啤酒集团在农村、城镇的市场基础，要通过路演活动提高消费者对 J产品、品牌与其它产品、品牌的差异性认识，进而提高消费者对J品牌的忠诚程

度。农村、城镇市场的消费者主要是中青年农民，他们绝大多数对H 省的地方戏曲非常热爱，各地乡镇、县城经常规律性地举办各种集市交易和庙会活动，使分散性较强的农村、城镇的消费者很容易集聚起来，利用这一时间举行路演活动效果最好。 H 省各县几乎都有自己的地方戏剧团，且经济效益都不太好，与地方戏剧团合作一方面利用其在当地的影响力，另一方面合作成本又非常的低。所以，J啤酒的农村、城镇市场路演活动采取了以地方戏为主要内容，与地方剧团进行深度合作，利用集市和庙会的时间开展。 2、城市市场路演活动的定位与形式：随着国内经济的不断发展，城市居民的消费水平日渐提高，啤酒市场尤其是中高档市场发展迅速，成为J 集团目前最重要和最具潜力的市场。城市啤酒消费者主要是年龄在18至45 岁之间的中青年消费者，他们更热衷于现代的流行文化，尤其是普遍爱好流行音乐；城市消费者大多数有固定的职业和工作时间，只有在周末和节假日才得以休闲；J 啤酒集团聘请着名歌手作为形象代言人，该歌手在城市消费者中拥有大量的歌迷；城市高校较多，大多数高校都有学生自发组织的乐队和演出团体，他们有一定的专业水准，又非常乐意与企业合作，通过勤工俭学专区一些生活费用。据此，J 集团决定城市路演活动以流行音乐为主要内容，与高校学生合作，利用周末或节假日在市中心繁华地带开展。三、路演活动的实施过程与控制

2016年中国啤酒行业分析报告(完美版)

(此文档为word格式，可任意修改编辑！） 2016年4月

目录一、低浓度，高品质啤酒成消费趋势，生啤及听装化是主要爆发点4 1、啤酒高速增长已成过去式，国内啤酒产品升级进入第一阶段4 2、个性化、低浓度啤酒提升女性消费占比8 3、高端啤酒占比低，行业整合及消费升级提升吨酒价格9 4、生啤及产品灌装化是产品升级的主要方向，毛利率提升在即11 二、“8+1+1”行业格局雏形渐显，扁平化、多渠道的精耕细作开启13 1、“8+1+1”行业格局雏形凸显提升行业毛利率13 2、产品消费升级在沿海地区，量增空间在西部15 3、扁平化、多渠道的精耕细作是目前渠道转型方向17 三、产品升级及渠道精细化首推龙头青岛啤酒及国企改革标的燕京啤酒和惠泉啤酒18 1、青岛啤酒：国内中高端啤酒龙头，产品和渠道战略定位中高端、年轻化18 （1）“1+1+3”战略转型，构建更明晰中高端产品定位18

（2）主打年轻化战略不改，布局更精细产异化产品19 （3）“大客户+微观运营”：由粗放式增长到精细化运营19 （4）“网络销售商+官方旗舰店+分销专营店+官方商城”，打造物联网王国19 2、燕京啤酒：西部扩张及产品升级支撑业绩向好，改革预期增强弹性较大20 （1）错位布局非竞争激烈消费大省，渠道扁平化奠定品牌优势20 （2）产品提价空间较大，中低档→中高档产品结构升级开启20 （3）吨价市值提升空间仍存，业绩支撑及改革预期是主要驱动力20 3、惠泉啤酒：我们看好燕京啤酒控股的国内二线啤酒公司惠泉啤酒的国企20

国内市场：低浓度，高品质啤酒成消费趋势，生啤及听装化是主要爆发点。我们认为国内啤酒换代正处于第一阶段，消费量见顶，人均酒精消费量开始下降，口味革新渐启。我们认为啤酒消费由增量转为增质，差异化、低浓度、高品质啤酒成消费升级趋势；对照日本发展及国内具体情况来看，生啤和听装占比显著低于日美，预判未来品质升级的主要爆发点在生啤及听装化啤酒。另外，从日美发展情况来看，低浓度偏好驱动女性消费群体占比提升，预测未来啤酒企业将开发更多针对女性的啤酒消费品，例如果啤、预调酒等。 “8+1+1”市场格局雏形凸显，毛利率提升在即；渠道扁平化、多样化的精耕细开启，中高端市场竞争趋热。啤酒的行业格局是“8+1+1”，CR4 占比80%，进口占比10%，其他小企业占比10%；TOP4 座次及占比已基本确定，依照日本及欧美发展经验，龙头企业盈利能力有望趋强，行业毛利率提升至40-50%之间是大概率事件。

2019年中国精酿啤酒行业分析报告-行业现状与未来趋势研究(20190821090015)

2019 年中国精酿啤酒行业分析报告-行业现状与未来趋势研究企业发展咨询首站

【目录名称】 2019 年中国精酿啤酒行业分析报告- 行业现状与未来趋势研究【交付方式】 Email 电子版 /特快专递精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒 (青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯 )。这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否并没有直接关系。由于精酿啤酒这个概念是美国人发起的，所以我们引用美国酿造者协会 BA 对精酿酿造者的要求： 1、产量小年产量小于 600 万桶（ 95.388 万吨），生产的啤酒用于商业交易。 2、自主权非精酿酿造者或公司机构，其占股份不能超过 25% 。 3、传统酿造者所酿造的大部分啤酒的风味都应该是从传统的或者创新的原料与发酵工艺中获得。由于现代精酿啤酒是一场文化运动，也是一种不停发展、变化、充满活力的文化，所以并没有世界范围内统一的、权威的定义。精酿啤酒的消费者可以拥有自己的见解。就产品而言，相较于常见的大型跨国啤酒品牌，精酿啤酒具有多元化，小型化，重品质，本土化等特点，带给消费者更丰富多样的风味和个性选择。现代精酿啤酒是对传统啤酒的复兴，并在此基础上让传统啤酒迸发出无限的创新活力。现代精酿啤酒是源于1970 年代英国和美国的精酿啤酒运动（The Craft Beer Movement ）的产物，是啤酒从超大规模工业化生产，回归小型、独立、传统、多元化、个性化，乃至迸发出无限创新活力的一场运动。这场精酿啤酒运动在 1990 年代的美国开始迅速蔓延，催生出大量小型、本地化，追求品质和创新的自酿酒吧和酒厂。从 21 世纪开始，直至今日，精酿啤酒运动已经蔓延至世界的每个角落。整个啤酒的世界大体可分为艾尔啤酒和拉格啤酒两个大家族。这两个大类主要的区别在于发酵采用的酵母种类不同。艾尔啤酒泛指采用艾尔酵母发酵的啤酒，又称上发酵啤酒，发酵温度通常在16°C –25 °C。拉格啤酒泛指采用拉格酵母发酵的啤酒，又称下发酵啤酒，发酵温度通常在4°C –11 °C。这两个啤酒的

啤酒行业报告

Beer Distribution in China The Supply Chain Logistics Institute The School of Industrial and Systems Engineering Georgia Institute of Technology Center of Excellence: Logistics in China Directors Prof. Jiangang (Jim) Dai Prof. Chen Zhou March 5, 2008 We hope you find this report useful and we would like to hear from you. Please direct all correspondence to Professor Chen Zhou at School of Industrial and Systems Engineering, Georgia Institute of Technology, Atlanta, GA 30332, USA.

Participants Georgia Institute of Technology Profs. Jim Dai and Chen Zhou Chengran Chai, Senior Chien-Hung Chen, Ph.D. Student Huizhu Wang, Ph.D. Student Huazhong University of Science and Technology Prof. Haijun Wang, School of Management Shandong University Prof. Yaohua Wu, Professor and Head, Department of Logistics Peng Liu, Ph.D. Student Shanghai Jiaotong University Prof. Jianwen Luo, Associate Professor, School of Management Tianjin University Prof. Daozhi Zhao, Professor and Head, Department of Industrial Engineering Tsinghua University Prof. Jian Chen, Professor and Head, School of Economics Huang Shuo Prof. Ning Chen, MS Student Qinhuangdao Transportation Management Department Xiutian Liu, Deputy Director and Senior Engineer (Adjunct Professor at Northeastern University, Qinhuangdao Campus) Quanta Computer Nashville Company Yuepeng Li, Service Materials Analysis Supervisor Acknowledgement This project was funded by the Supply Chain Logistics Institute in the school of Industrial and Systems Engineering at Georgia Institute of Technology. This project involves many cities and organizations. We sincerely appreciate the help and support of these organizations. Special thanks to the following individuals. Prof. Derong Wang, Prof. Hong Chen, Marketing director Ding Lei from China Merchants Logistics Group, Marketing director Zheng Hao from Heineken. We also thank the anonymous helpers from other brewers and distributors.

啤酒行业分析报告

啤酒行业分析报告导读：众所周知，我国已成为全球最大的钢铁和水泥产销最多的国家。随着多年的发展，我国啤酒行业啤酒产销量已经连续12年成为全球第一。啤酒产量已经占据世界总产量的四分之一以上。中国酒精饮料行业的发展及未来的投资机会又将展现在哪些方面？一、中国啤酒的起源及发展历史公元前3000年，啤酒发祥于古埃及和美索布达米亚，六世纪初传入德国，至十一世纪，在德国加入酒花的啤酒面世。17、18世纪传播世界各地。人类文明的发展有相似之处，约在公元4000-5000年前，中国也曾有古代啤酒的兴起，甲骨文中有醴字，自古以来是以蘖（niè）造醴、以曲造酒的。其中“蘖”就是麦芽，“醴”就是中国古代原始的啤酒。根据文献记载：醴是利用蘖（麦芽）糖化黍米淀粉，经过短时间酿造，带有酒味而不分出渣滓的甜味蘖酒。醴可能是原始的啤酒，其酒味较用曲制造的发酵酒要薄，而甜味较浓。以后由于曲酒的出现，人们逐渐喜欢酒精含量较高的曲酒，醴就没有得到发展，而为曲酒所代替，以致这一工艺失传。中国近代的啤酒业是从西方传入的，据史料记载，1900年俄国人在哈尔滨建立了乌卢列夫斯基啤酒厂，1903年，英德商人合资在青岛建立了英德酿酒有限公司（青岛啤酒厂的前身），啤酒生产能力约300吨，这是在中国土地上出现最早的啤酒厂。百年后的今天，中国拥有啤酒企业几百家，连续十二年蝉联“世界第一啤酒大国”的称号。回顾中国啤酒工业的百年历程，共经历了萌芽期、调整和发展期、全面快速发展期、成熟期四个阶段。二、中国啤酒行业发展现状分析 1、国际市场发展状况如今，亚洲已经成为整个世界啤酒行业的领跑者。而亚洲啤酒消费量的长期快速增长，

2020年啤酒行业分析报告

2020年啤酒行业分析报告 2020年1月

目录一、啤酒行业量增空间有限，高端化是新趋势 (5) 1、啤酒行业需求端近年表现较弱 (6) 2、啤酒行业未来量增空间较为有限 (8) （1）啤酒行业迈入成熟期 (8) （2）啤酒行业产能过剩，近年产量连续下滑 (9) 二、啤酒行业呈寡头垄断、区域割据的竞争格局 (9) 1、啤酒行业集中度高，呈寡头垄断 (9) 2、啤酒行业区域割据，格局较稳定 (10) （1）啤酒毛利率低，运输费用高，基地市场更具成本优势 (10) （2）啤酒厂商区域割据，主要通过异地建厂及并购拓展版图 (11) （3）全国性的品牌主要有华润啤酒和百威啤酒 (11) 3、进口啤酒品牌主导高端市场 (13) 三、行业竞争由重份额转向重利润，高端化是盈利改善核心驱动力 (15) 1、国内啤酒行业盈利能力有提升空间 (15) 2、啤酒企业关厂提效、优化产能 (17) 3、直接提价应对成本上涨 (18) 4、产品结构升级将成为行业盈利改善的长期驱动力 (19) 5、精酿啤酒开启高端新时尚 (21) 6、罐化率提升助力盈利能力提升 (23) （1）中国啤酒罐化率有较大提升空间 (23) （2）罐装啤酒的毛利率更高 (24)

啤酒行业竞争格局较为稳定，呈寡头垄断、区域割据特点。啤酒行业集中度高，国内CR5占比71.6%。由于啤酒的运输成本高，存在一定的销售半径，几大品牌均有各自的优势区域市场。啤酒行业步入成熟阶段，量增空间较为有限。啤酒行业在经历过高速发展阶段后步入成熟期，销量在2013年达到高点之后逐年下滑，2013-18年产量复合增速为-6%。我国啤酒人均消费量于2015年达到短期峰值后有所下降，目前为33升。此外，在人口老龄化趋势下，预计主力消费人群占比将下滑，行业量增空间较有限。行业竞争策略由重份额转向重利润，盈利改善空间较大。我国啤酒行业过去份额为重、低价竞争，加之中低端产品占比大，吨价和毛利率较低。啤酒吨价仅为日、韩的三分之一。国内品牌毛利率30%-40%，而国际品牌百威毛利率60%左右，盈利改善空间大。2013年后行业产能明显过剩，净利率大幅下滑，甚至亏损。各大厂商改变竞争策略，关厂优化产能、推行产品高端化，盈利改善空间较大。行业产能优化推动净利率回升。2013年后，啤酒行业产能利用率下降至50%-60%，近年啤酒厂商纷纷关厂提效。重庆啤酒自2015年关闭10家工厂，净利率由-4.6%逐步提升至12.2%；行业关厂进程持续，净利率有望进一步提升。青岛啤酒提出5年关闭10家工厂规划、19年完成2家工厂优化。华润啤酒预计19年关厂5-8家。高端化是行业盈利改善的核心驱动力。行业竞争从低价时代进入高价时代，厂商重心转移至中高端产品布局。近年，华润对勇闯天涯进行升级，并与喜力合作发力高端市场。青啤推出一系列高端化产品，

我国啤酒行业环境因素分析与评

1.3 产业发展环境审视我们通过市场因素、竞争因素、政策及社会因素三个侧面，对中国啤酒产业的发展环境进行全面的审视。在每个侧面中，我们构建一些评价指标予以进一步的考察；另外，为了定性评价的方便，我们把各个指标对于产业发展环境的影响分为五个级别：极其缺乏吸引力、缺乏吸引力、中性的吸引力、具有吸引力与极其具有吸引力，并为所构建的指标评级，列出相关发展环境因素评价一览表；最后，作为以上分析的输出结果，我们归纳总结出中国啤酒产业外部发展环境的威胁与机遇。 1.3.1市场因素分析评价针对中国啤酒产业的外部市场环境，我们选取以下四个指标进行评价：市场容量、市场增长率、产业的赢利性与产品的周期性，通过对于这四个指标的分析，我们可以得出中国啤酒产业外部市场环境的轮廓。（1）、市场容量虽然中国是名副其实的啤酒生产大国，但是这个称号只是从总量意义上而言的，从人均消费量上看，并非如此。但所幸的是，中国的人均啤酒消费量正快速上升，随着消费者偏好的变化，中国啤酒市场的潜在市场容量大有可观，我们可以从下面三个事实验证这一观点： ?中国酒类消费者的偏好正在发生改变。90年代初，中国人均的年啤酒消费量只有6升，而到98年则攀升为15.9升，8年增长了2.6倍；并且，中国啤酒占饮料酒的比重也从1995年的61%上升到2000年的78%，在中国啤酒正在成为极受欢迎的饮料酒。 ?人均年啤酒消费量仍有上升空间。目前，世界人均啤酒年消费量为21.5升，这个指标最高的国家是捷克，达到了163升，世界最大的啤酒消费国美国是82.51升，作为和中国居民生活习性相近的邻国日本，同一指标也达到了56.8升（中国与其他主要啤酒消费大国啤酒人均年消费量对比见图1- ）。比较一下中国和日本的人均年啤酒消费量，就会发现中国人只有日本人的四分之一左右；即使按照世界平均水平，在啤酒饮用人数不变的条件下，中国的啤酒市场仍有超过30%的潜在需求。 ?农村市场大有潜力可挖。2000年，中国的城市家庭年人均消费饮料酒为10公斤，比农村家庭高3公斤；城市的啤酒年消费增长率达到了40%，而作为对比的是，占中国人口70%的农村市场的增长率只有4%。

我国啤酒行业的SWOT分析报告

基于SWOT分析的我国啤酒行业的国际竞争力和市场机会摘要：啤酒业是中国竞争较为激烈的行业之一，近几年经过行业整合，啤酒业已由各地方市场垄断性割据向区域性市场割据和全国性寡头垄断的方向发展，这对整个中国啤酒行业来说，无疑增强了其全球竞争力。本文通过SWOT分析的我国啤酒行业的结构化，可以清晰地看到我国啤酒行业在国际竞争力和市场机会方面所存在的优势与劣势，以及发展面临的机会与威胁，我国啤酒行业要进一步发展，必然要发挥优势、抓住机会、弥补劣势、克服威胁。关键词：啤酒行业；SWOT分析；营销策略 Abstract：The beer business is one of the most intensely competed industries in China. Through constant consolidation in recent years，the industry has already evolved from local market monopolization to regional market，and to the nationwide Monopoly .In this article, through the SWOT analysis of the structure of Chinese beer industry, we clearly see the strengths and weaknesses, opportunities and threats in the development of Chinese beer industry. Chinese beer industry needs to take advantage, seize the opportunity, make up for weaknesses and overcome threats. Keywords:beer industry; SWOT analysis; marketing strategy 大约在十九世纪末二十世纪初，在中国渐渐的有了现代酿造啤酒工业的出现，并在中国逐步兴起。就在近十年里，我国的啤酒产业发展迅猛。随着啤酒产业在全世界的大规模兴起,啤酒业已然成为影响力巨大的产业。德国《商报》2013年7月10日慕尼黑消息，2012年中国以年产约490亿升成为世界最大啤酒生产国，其次依次为美国、巴西、俄罗斯、德国。但是我国人均啤酒的饮用量却低于很大一部分欧洲国家。可见我国的啤酒行业的市场还是有很大的开发潜力。 1基于SWOT分析法的我国啤酒行业的结构化分析 SWOT分析法[1,2]又称为态势分析法，它是由旧金山大学的管理学教授于20世纪80年代初提出来的，SWOT四个英文字母分别代表：优势（Strength）、劣势（Weakness）、机会（Opportunity）、威胁（Threat）。SWOT分析，即基于外部竞争环境和竞争条件下的态势分析，就是将与研究对象密切相关的各种主要部优势、劣势和外部的机会和威胁等，通过调查列举出来，用系统分析的思想，把各种因素相互匹配起来加以分析，从中