2014-2020年中国休闲食品行业调研与投资战略分析报告

休闲食品

什么是行业研究报告

行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。

企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。

行业研究报告的构成

一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：

行业研究的目的及主要任务

行业研究是进行资源整合的前提和基础。

对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。

行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。

行业研究的主要任务：

解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位

分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度

预测并引导行业的未来发展趋势

判断行业投资价值

揭示行业投资风险

为投资者提供依据

2014-2020年中国休闲食品行业调研与投资战略分析报告

【出版日期】2014年

【交付方式】Email电子版/特快专递

【价格】纸介版：7000元电子版：7200元纸介+电子：7500元【订购电话】400-600-8596 010-******** 传真：010-********

【报告链接】https://www.360docs.net/doc/441116548.html,/baogao/05121425Z2014.html

报告目录

休闲食品是以果蔬、谷物、肉、鱼类等为原料，采用合理的生产工艺加工制成的一类快速消费品，是在人们闲暇、休息时所吃的食品，它色味鲜美、食用方便，深受广大消费者喜爱。随着经济的发展和消费水平的提高，休闲食品正在逐渐升级成为百姓日常的必需消费品。

相关资料显示，美味零食能减轻人的心理压力，并能帮助使用者缓解自身情绪，保持心情舒畅。正因为如此，在人们的日常开支中，美味休闲类零食的开支也是必不可少的一部分。即使在深受经济危机的这几年里，休闲食品收到的冲击依然很小，国人对休闲食品的需求也呈现出不减反增的势头。

随着我国经济水平的提高及旅游业的兴盛，我国休闲食品市场需求量呈持续增长势头，食品品种逐渐多样化。近几年，我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元，市场规模正在以几何级的速度增长，消费市场也在快速增长，年增幅在25%左右。

2014年，我国休闲食品市场容量虽然已高达7000亿元以上，但人均消费量仅为23.6g，远低于发达国家每年人均消费3.2kg的水平。随着我国经济水平的提高及人们消费水平、购买能力的不断提高，休闲食品市场仍将会以20%以上的速度增长，仅仅休闲食品企业注册一项就已高达10多万家，这些数据无疑都昭示着我国休闲食品企业在未来具有巨大的发展潜力和生存空间。

本行业报告主要依据了国家统计局、国家海关总署、国家商务部、国家农

业部、国家粮食局、国家粮油信息中心、美国农业部、中国粮食行业协会、中国粮油经济学会、全国及海外多种相关报刊杂志的基础信息以及休闲食品专业研究单位等公布和提供的大量资料，结合深入的市场调查资料，对我国休闲食品行业的市场发展现状、市场前景、休闲食品市场的竞争格局、休闲食品生产领先企业等进行了研究，并对未来休闲食品行业发展的整体环境及发展趋势进行探讨和研判，并重点分析了休闲食品和相关行业的市场现状、产量、国内外进出口状况，现阶段中国休闲食品行业面临的问题，以及一些前沿的策略。为我国休闲食品企业在市场竞争中洞察先机，根据市场需求及时调整经营策略，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

第一章休闲食品行业简介与食品行业分析 1

第一节休闲食品简介 1

一、休闲食品定义 1

二、休闲食品的分类 1

三、传统休闲食品现代化 2

第二节2013年中国食品行业运行分析 3

一、食品市场供求情况 3

二、食品行业进出口情况9

三、食品行业投资情况12

四、食品行业经营情况13

第二章全球休闲食品分析与借鉴17

第一节聚焦全球休闲食品创新趋势17

一、健康意识加速休闲食品升级17

二、兼具保健功能的健康休闲食品17

三、趣味产品展示厅19

第二节2014年国外食品公司热推新型健康休闲食品20

第三章中国休闲食品行业发展分析24

第一节休闲食品产业现状24

一、我国休闲食品市场格局分析24

二、健康意识促进休闲食品产业升级26

三、进口休闲食品抢占国内市场28

四、我国休闲食品市场消费量偏低29

五、休闲食品市场有极大发展空间30

六、当前的主要问题32

第二节我国方便休闲食品年产值产业规模33

一、休闲食品消费快速增长33

二、消费量和美国比差距巨大34

三、规模小，同质化严重34

四、安全，健康是发展方向想34

第三节我国食品“休闲化”分析35

一、成功休闲食品的特性35

二、健康、营养——未来发展方向35

三、口感——吸引重复购买35

四、市场细分——成功的本质36

五、趣味性——提高产品亲和力36

六、销售渠道与消费者36

七、电子商务——休闲食品“新大陆”37

第四章中国休闲食品行业市场分析38

第一节中国休闲食品市场发展分析38

一、国内休闲食品发展概况38

一、市场现状：发展潜力巨大38

二、国内休闲食品发展的问题39

三、休闲食品发展趋势42

第二节我国休闲食品市场特征及策略43

一、休闲食品消费的四大特点43

二、休闲食品发展的三大核心瓶颈45

三、休闲食品创新的五大路径46

第五章中国休闲食品产品品类分析48

第一节休闲食品行业发展现状48

一、产品品类：区域板块效应明显48

二、产品品类：品类细化和口味化趋势日趋明显49 第二节休闲食品几大代表品类的发展特征52

一、“主食类”休闲食品（如面包蛋糕和饼干）52

二、口香糖和干果类食品市场52

三、果冻、肉脯、果脯类休闲食品市场53

第六章中国休闲食品细分市场分析55

第一节女性休闲食品55

一、女性休闲食品消费者分析55

二、女性休闲食品市场特征55

三、女性休闲食品的创新56

第二节膨化食品57

一、中国膨化食品的风味和种类57

二、膨化食品的优缺点分析60

三、国内膨化食品发展概况61

四、休闲膨化食品发展趋势62

第七章中国休闲食品消费者分析65

第一节中国休闲食品目标人群特征65

第二节中国休闲食品目标人群推广建议67

一、儿童类休闲食品应突出“童趣”特点67

二、青年类休闲食品应重视品牌概念的打造67

三、老年类休闲食品应着重突出实用性68

第八章我国休闲食品行业市场竞争分析69

第一节休闲食品行业竞争格局分析69

第二节国内休闲食品市场竞争关键70

一、外资、合资企业占主导70

二、产品贴近本土生活71

第三节2013年休闲食品企业升级设备布局全国71

一、升级设备布局全国72

二、抢占千亿饮料市场73

三、加速进入资本市场73

第四节中国休闲食品品牌发展趋势74

一、品牌格局特征74

二、品牌发展战略75

三、品牌发展趋势77

第九章休闲食品运营模式与渠道分析80

第一节休闲食品运营模式比较分析80

第二节休闲食品渠道模式的变迁81

第三节休闲食品的渠道变革82

一、蓬勃发展的背后驱动力83

二、休闲食品连锁的体验度与便利性84

三、休闲食品的渠道发展趋势84

四、不同主体，不同意义85

第四节2014年休闲食品行改革新渠道模式86

第五节休闲食品渠道建设攻略86

第十章金锣火腿肠企业分析88

第一节金锣火腿肠企业分析88

一、公司简介88

二、公司信息88

三、公司荣誉及评价88

四、金锣火腿肠文化89

公司荣誉及评价90

金锣火腿肠种类91

第二节金锣火腿肠企业策略92

一、金锣火腿肠消费新潮流大行其道儿时玩伴新欢喜92

二、2014年金锣火腿肠创新王中王突破市场瓶颈93

第十一章食用油行业发展概况95

第一节2013年中国食用油市场分析95

一、2013年中国食用油产量统计95

二、2013年中国食用油市场运行情况分析96

三、2013年中国食用油籽进出口量97

四、2014年中国油脂油料供需状况分析97

第二节2013年食用油加工企业排名名单99

一、2013年食用油加工50强企业名单99

二、菜籽油加工前10位企业名单102

三、花生油加工前10位企业名单103

四、玉米油加工前10位企业名单104

五、米糠油加工前10位企业名单104

六、芝麻油加工前10位企业名单105

七、油茶籽油加工前10位企业名单105

第三节2014年中国食用油市场分析106

一、2014年中国食用油产量统计106

二、2014年上半年国内食用油企业利润飙升107

三、2014年我国食用油籽进口情况简析108

四、2014年食用油进口激增近4倍108

五、2014年8月以来全国食用油价格整体下降109

第四节2014年中国食用油市场存在的问题及对策109

一、2014年食用油进入降价通道行业洗牌加速109

二、2014年食用油“被动定价”折射中国油料安全隐忧112

三、2014年国产食用油最后阵地面临失守113

四、2014年我国食用油产业升级加速115

五、中国食用油挺进国际领先阵营116

第五节2014年中国食用油细分市场分析117

一、我国食用油棕榈油市场前景分析117

二、多举并施促棉籽油重回食用油主流市场118

三、2014年转基因食用油降价抢市场120

四、非转基因食用油分析120

第六节2014年国内食用油市场预测及趋势124

一、2014年国内食用油市场预测124

二、2014年食用油发展四大趋势125

第七节我国高端食用油消费提升127

一、我国人均食用油消费已接近国际水平127

二、国内中高端食用油消费将逐步提升130

第十二章2014-2020年中国休闲食品行业发展前景及趋势分析135 第一节休闲食品行业发展环境分析135

一、我国经济水平不断提高135

二、休闲食品未来需求预测135

第二节休闲食品企业的机会与挑战136

一、产业机会136

二、面临的挑战137

三、未来发展思路137

第三节休闲食品行业市场规模预测138

一、休闲食品的市场规模138

二、坚果炒货类休闲食品139

三、糖制类休闲食品141

四、鱼肉类酱卤肉休闲食品141

五、烘焙类麻花休闲食品143

六、结论145

第四节休闲食品行业发展趋势145

一、口味创新是休闲食品发展的必然趋势146

二、产品包装的发展趋势146

三、营销模式的发展趋势147

四、竞争手段及策略的趋势149

五、市场结构的变化趋势149

第五节休闲食品行业市场发展趋势150

一、休闲食品多样化成为趋势150

二、休闲食品包装进入“微时代”153

三、休闲食品健康化趋势进一步增强156

四、连锁经营和电子商务化成未来新增长点158

第十三章2014-2020年中国休闲食品行业发展策略160

第一节2014年中国方便与休闲食品产业发展论坛成企业战略新航标160 第二节2014年方便休闲食品产业面临的挑战161

一、来自社会对食品安全认知的挑战161

二、我国食品产业公信力直面挑战161

三、食品健康新需求的挑战161

四、科学技术是一大挑战161

五、环境与经济发展方式的挑战162

六、监管方式的挑战162

七、自媒体时代高速发展带来的挑战162

八、法规体系不完善带来的挑战162

九、食品安全问题治理与监管创新的挑战162

第三节2014年休闲食品产业发展注意三问题163

一、食品安全重中之重163

二、未来趋势健康绿色164

三、产品研发避免同质164

第四节休闲食品的趣味化发展路径思考165

一、趣味化发展路径，是休闲食品的不二法门165

二、单一要素的趣味化竞争促使休闲食品行业过度成熟166

三、中国经济的快速发展与消费需求的变化新趋势167

四、未来休闲食品的四化发展方向167

第五节休闲食品女性市场开发策略169

第十四章2014-2020年中国休闲食品行业经营管理策略171 第一节休闲食品品牌创新营销之道171

一、坚持品质管理与品类创新171

二、传达健康概念与时尚休闲171

三、强化口碑营销与互动体验171

第二节休闲食品营销策略及案例分析172

一、休闲食品市场营销要诀172

二、休闲食品品牌营销策划182

三、国内糖果市场营销的新变化185

四、徐福记营销成功的关键要素190