甘蓝高产栽培技术

甘蓝高产栽培技术

(一)生物学特征

紫甘蓝主根不发达，须根多，易生木定根。根系大多分布在60厘米土层以内，但主要分布在30厘米深、80厘米宽的土层中，吸水吸肥能力较强。植株开展度50厘米左右，子叶心脏形，基生和幼苗具有明显的叶柄，莲座期开始至结球期叶柄逐渐变短至无叶柄。叶长约33厘米，宽约30厘米，叶肉和主叶脉比普通甘蓝肥厚，叶片不如普通甘蓝脆，叶面光滑，被有白色蜡粉，外叶常呈灰紫色，球叶为鲜紫色。早熟品种外叶16片左右，中、晚熟品种外叶20片以上。营养生长期茎短缩，着生叶片密，结球紧实，侧枝不发达。通过低温存化后，内短缩茎顶芽和侧芽进行花芽分化，抽出花茎，花茎和花枝均为紫红色。叶球扁圆形，高12厘米左右，横径20厘米左右，紫红色有光泽，叶球重1．5—2公斤。第—年形成叶球，进行营养生长，经低温春化后第二年开花结实，进行生殖生长。花为总状花序，异花授粉，能与甘蓝类变种和品种天然杂交，采种时应进行隔离。果实为角果，扁圆柱形，表面光滑，成熟时硬化。种子生在隔膜上，圆球形，黑褐色，九光泽，千粒重约3—4克。种子使用年限“般为2—3年。

(二)生长发育过程

正常条件下，紫甘蓝第一年进行营养生长，第二年生殖生长。营养生长可分为发芽期、幼苗期、莲座期和结球期：

发芽期：播种至具有2片真叶前，冬春季20—30天，

夏秋季10—15天。

幼苗期：2片真叶至团棵即具有7—8片真n—T…形成叶环，

冬春季45—60天，夏秋季20—25天。

莲座期：团棵至中心叶片开始向内抱合，约30—40天。

结球期：从开始结球到收获，约25—50天。

生殖生长可分为抽薹期、开花期和结荚期：

抽薹期：种株定植到花茎抽出，约25—40天。

开花期：从开花到全株花落，约30—35天。结英期：从花落到种英成熟，约40—50天。

(三)对环境条件的要求

紫甘蓝为耐寒性蔬菜，平均温度在7—25cC能正常生长结球，种子发芽最适温度为15—20℃，2—3天即可发芽，最低温2～3℃需15天左右发芽。生育适温为18—20℃，外叶生长适温为20。x℃，叶球生长适温15—20cC。能耐短期的—3—5℃的低温和35℃以上的高温；25GC以上时短缩茎易伸长，包心不紧实。一定大小的幼苗在4。5cC下通过春化最快，高于15℃不易通过春化。

紫甘蓝为长日照植物，喜阳光充足，在未通过春化的条；件下，长日照有利于生长，日照较短和较弱的光照有利于结球；通过春化的则在高温长日照下抽薹开花。

紫甘蓝喜肥、耐肥，吸肥量大，氮、磷、钾的比例为3：1：4。磷肥对紫甘蓝的结球紧

实度有影响。适于中性和微·酸性土壤，轻度盐渍土上也能正常生长结球。

紫甘蓝喜较湿润的环境条件，在80％。90％的空气相对湿度和70％。80％土壤含水量时生长良好。紫甘蓝在幼

苗期和莲座期有一定的耐旱能力，结球期则要水分充分供应，保证土壤湿润，使之结球紧实。

(四)品种

我国栽培的紫甘蓝均从国外引入，目前引种的主要品种有：

1．红亩由美国引进的中熟品种。植株较大，生长势强，开展度60。70厘米，株高40厘米，外叶20片左右，叶深紫红色，结球紧密，叶球近圆形，单球重1．5。2公斤，亩产3500—4500公斤。从定植到收获80天左右。适于春，秋露地及保护地栽培。

2．紫甘一号从国外引进的紫甘蓝品种中选出。株形较大。生长势强，开展度65—70厘米，外叶18—20片，叶色深紫红色，被有蜡粉较多。叶球为圆球形，单球重2—3公斤，亩产3500—4500公斤，从定植到收获约80—90天。适于春季保护地、露地和夏秋季露地栽培。

3．早红从荷兰引进的早熟品种。植株长势中等，开展度印厘米，外叶16。18片，叶色为紫红色，卵圆形叶球，基部较小。球重0．75—l公斤，亩产2500—3500公斤，从定植到收获约历—70天。适于春季保护地和露地栽培。

4．巨石红由美国引进的中熟品种。长势强，株形大，开展度达70厘米，外叶20—22片，叶色深紫红色，叶球圆形略扁，球直径19。20厘米，球重2—2．5公斤，亩产3500—4500公斤，从定植到收获约85—90天。叶球耐贮性好。适于春、秋露地栽培。

5．紫阳日本引进，早熟，球重1．5。2．0公斤，叶球鲜艳浓紫，春、夏、秋均可栽培。

(五）栽培技术

1．整地土地深耕15厘米左右，作成连沟约2米的畦，开好深沟。每亩施腐熟有机肥2000—2500公斤、过磷酸钙50—80公斤和草木灰约100公斤作基肥。

2．育苗播种期为6月中下旬，因气温较高，为保证出苗，采用遮阳网覆盖育苗。出苗后15天左右，当幼苗有3。4片真叶时，进行移苗，苗距10厘米见方。移苗后，用遮阳网覆盖以提高成活率。苗期对小菜蛾、黄条跳甲、斜纹夜蛾等害虫要注意防治。

3．定植紫甘蓝苗期约45天，故定植期在8月上中旬，定植时气温仍高，须选择阴天进行，幼苗要带土移栽，以减少根系损伤，定植后浇定根水，促进缓苗。株行距以40厘米见方为宜，每亩种植3500—4000株。

4．田间管理紫甘蓝的田间管理与普通甘蓝相问，以加强肥水管理为主，一般追肥3—4次，每亩共需有机肥3000—4000公斤。同时注意防治病虫害。

5．采收紫甘蓝定植后约1加大即可采收，故11月中下旬采收，可延长采收至翌年l—2月份。

6．留种种株在结球期间丁大田中株选，选出的种株在12月上旬带土移栽到留种地，技株行距66厘米见方定植。2月下旬将叶球顶部划开成“井”字形，以利抽薹，并施抽薹肥和花肥各一次。抽薹后要搭架防止花茎折断。6月中切种子成熟，分次采收。