贝类增养殖学部分知识点汇总

第一章概论

1.贝类的主要特征。（包括生态习性上共同的特征）

①身体柔软，两侧对称（或成体不对称而幼体对称），不分节或假分节。

②通常由头部（双壳类没有头部）、足部、躯干部（内脏囊）、外套膜和贝壳5部分构成。

③体腔退化，只有围心腔或围绕生殖腺的腔。

④消化系统比较复杂，除了双壳类外，其他种类的口腔中具有颚片和齿舌。

⑤神经系统主要包括神经节、神经索和一个围绕食道的神经环。

⑥间接发育的贝类一般具有担轮幼虫期和面盘幼虫期两个不同的形态发育阶段。

2. 假分节：指动物体内分节但是体表不分节或体表体内分节现象不一致（新蝶贝）。

3. 无板纲：闪耀毛皮贝和新月贝

单板纲：新蝶贝

多板纲：石鳖

掘足纲：角贝科

头足纲：鹦鹉螺、章鱼、枪乌贼

双壳纲：魁蚶

腹足纲：鲍、宝贝

经典贝壳的结构：最外层为薄的角质层，中层是由碳酸钙组成的柱状结构称棱柱层，内层为碳酸钙的片状结构，称珍珠层。

双壳类

1.辨别贝壳前后方位的5种方法：

①壳顶尖端所向的通常为前方

②由壳顶至贝壳两侧距离短的一端通常为前方

③有外韧带的一侧为后端

④有外套窦的一侧为后端

⑤具有一个闭壳肌的种类，闭壳肌痕所在的一端为后端。有2个闭壳肌的，较大的1个所在处为后端。

2.左右的辨别方法：

前后端确定后，将壳顶向上，壳的前端向前，左侧者则为左壳，右侧者即为右壳。

3.壳顶：两壳背面有一突出部分称为“壳顶”，它是贝壳最初形成的部分（即“胚壳”）。多数种类壳顶略偏向前方，少数种类的壳顶位于中央或后端。

由壳顶至腹缘的距离为壳高。前后两端之间的距离为壳长。左右两壳膨胀的最大距离为壳宽。双壳类消化系统

4. 口:仅仅为一个简单的横裂，由唇瓣组合而成。位于身体的前端，足的基部背侧。除个别种类（胡桃蛤科）外，大多数双壳类没有口腔，也没有颚片、齿舌和唾液腺。

5. 食道：紧接在口的后方，极短。食道壁是具有纤毛的上皮细胞。食道的作用是依靠纤毛的摆动使食物进入到胃中。

6. 胃和晶杆：胃膨大呈口袋状。胃腔内经常有1个幽门盲囊，里面有一种表皮的产物，称为晶杆，故这个盲囊又被称为晶杆囊。

7. 晶杆：是1个几丁质的棒状物，它的末端伸入到胃腔中。它能依靠幽门盲囊表面的纤毛，作一定方向的旋转和挺进运动，从而对食物进行搅拌。另外，依靠胃液的酸化作用使晶杆溶解，这种溶解的粘液中主要含有糖原酶，可用来消化食物。

8. 消化盲囊（消化腺）：指的是双壳类的肝脏，它是一个大型的几乎对称排列的葡萄状褐色腺体，包围在胃的周围，有时伸入到足内。在生殖季节，它经常被生殖腺包被。消化盲囊是主要的消化腺，细胞中含有大量的消化酶，如蛋白酶、淀粉酶、蔗糖酶、脂肪酶等，其中的淀粉酶是主要成分。

9. 肠和肛门：肠道是一条细长的管道，多位于胃的腹面。肠经常在内脏块内盘曲。直肠的末端为肛门，位于后闭壳肌的背面。消化管内食物的运送工作主要是依靠纤毛的摆动来进行。不能消化和吸收的废物，经过肛门被排出到体外。

10. 唇瓣：位于身体的前端，在口的两侧，通常呈三角形，左右各1对。唇瓣分为上唇和下唇。上、下唇瓣相对的一侧具有沟嵴和纤毛，依靠纤毛的不断摆动，可以选择并运送食物入口。

双壳类呼吸系统

1. 鳃的4种类型：原鳃型（胡桃蛤）、丝鳃型（贻贝、牡蛎、蚶）、真瓣鳃型（河蚌、鸟蛤、蛤仔、青蛤）、隔鳃型（孔螂）

双壳类循环系统

1. 开管式循环：这是双壳纲和腹足纲的血液循环方式。由心脏、血管和血窦3部分组成。血液由心室送到动脉，进入组织间的血窦中，经肾脏和呼吸器官后汇集于静脉中，最后回到心耳。开管式循环基本的形式是心脏-动脉-血窦-静脉-心脏。

2. 闭管式循环：这是头足纲的血液循环方式。包括心脏、动脉血管、静脉血管，以及与动脉、静脉血管相联络的微血管系统。它的基本形式是心脏-动脉-微血管-静脉-心脏。

双壳类排泄系统（肾脏和围心腔腺）

肾脏由后肾管变态而来，又称为鲍雅氏器官；围心腔腺又称为凯伯尔氏器官。

吞噬细胞也对双壳类的排泄起一定作用。这种吞噬细胞广泛分布在各种组织中，它们将废物或者外来的有害物质搬运到肾脏或围心腔中。

双壳类神经系统（脑神经节、足神经节和脏神经节）

双壳类感觉系统

1．触觉器：双壳类触觉比较灵敏的部位是身体外露的部分，特别是外套膜的边缘，因为此处有环绕神经的分布。外套膜边缘有感觉突起或发达的触手。

2．嗅检器：为外套腔或呼吸腔的感觉器官，在大多数的腹足类都有。但是陆生的种类或者水生无呼吸腔（裸鳃类等）的种类常缺嗅检器。

3．平衡器：位于足部的足神经节附近。分为开放式和封闭式两种。

某些固着生活的种类，如牡蛎科中的绝大部分种类，成年个体没有平衡器。

4．视觉器：双壳类动物没有头眼，因此在这类动物的外套膜和水管上经常具有色素细胞，具有一定的感光作用。——外套眼

①蚶类的视觉器官分化不大，聚集在一起而形成复眼，其中的每一个单眼仅仅是一个具有角膜的色素细胞。

②扇贝的眼睛构造十分复杂，它们的个数很多，经常位于外套膜的感觉突起上。每一个眼睛具有一个眼柄。眼睛主要由1个皮下眼泡构成，位于泡壁表层的部分构成网膜，里层的部分与眼柄的周围均具有色素，眼睛内部有一个折光层，因此扇贝的眼睛能发出光辉。

双壳类生殖系统

双壳类动物一般雌雄异体，但是在扇贝科、贻贝科、牡蛎科、蚬科、鸟蛤科和鸭嘴蛤科等的某些种类中也有雌雄同体的情况。

腹足纲

1．壳高：以背面向上，腹面向下，后端向观察者，前端为基部，在测量贝壳时，由壳顶至基部的距离为壳高。

2．壳宽：贝壳体螺层左右两侧最大的距离为壳宽

3．壳口：在体螺层基部的开口称为“壳口”。壳口的形状与动物的食性有关。

4．方位的确定：壳顶向上，壳口面向观察者，壳口位于螺轴的右侧为右旋；壳口位于螺轴的左侧为左旋。（大多数腹足类为右旋壳）

5．肉食性的种类，其壳口的前端或后端常具有缺刻或沟，前端的称“前沟”，后端的称“后沟”。这样具有前沟或后沟的壳口称为“不连续壳口”或“不完全壳口”。草食性的种类，壳口大多圆滑，无缺刻或沟，称为“完全壳口”。

6．外套膜：腹足纲的外套膜是一层很薄的组织，覆盖着整个内脏囊，它的游离边缘常在内脏囊和足的交接处，周围环绕成领状。（外套膜和内脏囊间的空隙称“外套腔”）

7．具有2对触角的种类，眼睛常位于后触角的顶端，如后鳃类以及肺螺亚纲中的柄眼目；有1对触角的种类，眼睛的位置可以在顶端、中部或基部，如前鳃类以及肺螺亚纲中的基眼目。

8.腹足纲的足部一般可分为前足、中足、后足三部分。如生活在沙泥滩的种类。有的种类足的左右两侧特别发达，形成侧足。如宝贝科、梭螺科以及大部分的后鳃类。有的种类足部分为上足和下足两部分。如鲍，上足生有许多触角和小丘，下足呈盘状。

9．足腺：足的皮肤表面通常具有大量单细胞粘液腺，这些单细胞粘液腺常集中在足部的某一区域，构成一种皮肤凹陷，称“足腺”。足腺的分泌物与空气相接触时发生硬化，可作为动物的支持器。蛞蝓属足腺分泌物硬化呈丝状。海蜗牛属则形成一种浮囊，内含空气，被覆在足的下面，动物可以借此漂浮并携带卵群。分为足前腺、上足腺、腹足腺、后腺。

10．厣是大多腹足纲动物特有的保护装置，前鳃类的成体大都有厣（如大马蹄螺）。

前鳃类的一些种类幼体时有厣，但到了成体时厣消失了，如鲍科、鹑螺科、宝贝科、竖琴螺科以及涡螺科和榧螺科中的某些种类就是这种情况。后鳃类成体大都无厣(捻螺科等除外），但在发生期间都有厣。肺螺类的成体几乎都无厣（网纹螺等除外）但是柄眼目的一些种类能分泌粘液膜，将壳口封闭。这层粘液膜称为“膜厣”。

腹足纲消化系统（口、口腔、食道、胃、肠、肛门和消化腺）

1．腹足类具有不对称的内脏囊。但在担轮幼虫期是对称的，直至面盘幼虫期后，身体突然出现了扭转。

2．口腔：口腔为消化管的第一个膨大部分，又称为“口球”。口腔内有唾液腺开口，还具有

角质咀嚼片和与咀嚼片相关的肌肉块。咀嚼片有2种，即颚片和齿舌。

3．颚片：由外表皮加厚形成。成对或只有1枚，一般位于口腔的两侧，但仅有1枚颚片的种类则位于中央，如肺螺类等。颚片一般为几丁质，通常平滑或呈鳞片状，边缘锐利，有时具有小齿。

3．齿舌：位于口腔底部舌突起的表面，由许多小齿和1条基膜构成。

4．胃：通常呈卵形或长管形，但是由于消化管的弯曲而被挤压呈袋状或呈盲囊状。有些种类（如后鳃类），胃壁中具有咀嚼板，又称“胃板”。有些种类（如马蹄螺）幽门盲囊中有晶杆。具有搅拌食物和消化食物的作用。

5．肠：是一个圆管状体，直径一般相等。肠道内具有一个明显的纵走突起。突起有时分为两条，中央形成一条沟，称为“肠沟”。肠的长短与动物的食性有关：草食性种类的肠道长而迂曲，如鲍；肉食性种类则短而直，如骨螺。原始腹足目（除了柱舌总科）动物肠道通常穿过心室，中腹足目的田螺科则穿过围心腔，鹑螺科则穿过肾脏。

6．消化腺

①唾液腺：又称为口腺，一般位于口腔的周围，开口在齿舌的左右两侧。几乎所有腹足类都有这种腺体。

②食道腺：位于新腹足目动物的食道中部，又被称为“勒布灵氏腺”。

③肝脏：消化系统中最重要的腺体，能分泌淀粉酶或蛋白酶，营细胞外消化作用。肝脏位于胃的周围，呈黄褐色或绿褐色。

腹足纲的呼吸系统（鳃、外套膜、外套腔形成的“肺”）

1．鳃分为本鳃和二次性鳃（次生鳃）。本鳃由外套腔内壁皮肤伸张而成。二次性鳃是身体的皮肤表面形成的鳃。

2．本鳃位于外套腔中，基本上分为2种形式：

原始型（楯鳃型），即在鳃的中轴两侧列生许多鳃叶，形成羽状，称为楯鳃。鲍

演化型（栉鳃型），即仅仅在鳃轴的一侧列生鳃叶，形成栉状，称为栉鳃。泥螺

（肺螺亚纲的本鳃消失，在外套腔壁上密生血脉网，称之为肺，以营呼吸。）

（滨螺，不仅具有鳃，而且外套膜的内面也具有呼吸作用。）

腹足纲的感觉系统（触觉器、嗅觉器、嗅检器、听觉器或平衡器、视觉器）

腹足纲的感觉系统（生殖腺、生殖输送管、交接器和交接囊）p23

鲍鱼

1. 皱纹盘鲍隶属于软体动物门、腹足纲、前鳃亚纲、原始腹足目、鲍科。鲍科仅有1属，即鲍属。

2. 自第二螺层中部开始到体螺层边缘，具一列距离均匀、由小渐大、从右开始沿着壳左缘螺旋式排列的20个左右突起。其末端的3～5个特别大，有开口，呈管状，与外界相通，称壳孔或呼水孔。在生活时，外套触手就从这些开孔处伸出。壳孔是排泄、生殖与呼吸的孔道。

3. 头部腹面，有发达可活动的吻。吻中央，有一纵裂的开口，即为鲍的口。

4. 消化腺：通常为深褐绿色。

5. 生殖腺：在成熟期，雄性生殖腺呈浅黄色，雌性生殖腺呈墨绿色，生殖腺仅包围于消化腺的角锥体部分。皱纹盘鲍的雌雄性比一般是1：1。

栖息环境

①皱纹盘鲍一般生活在岩礁裂缝、洞穴等处，从低潮线以下至水深20米左右的浅海区，栖息区海水清澈、潮流畅通、海藻繁茂。以水深2-6米内较多。鲍白天黑夜都能进行索饵活动，但以夜间为主。鲍有明显的季节性移动。

②鲍生长最佳水温为15－20℃，每年春末夏初和秋季两个快速生长期。溶解氧：不低于7毫克/L、透明度：4-5米、pH：7.6-8.4、盐度：皱纹盘鲍在盐度为28-35范围内都能生活、氨氮：低于50微克/L。

食性

鲍鱼属于草食性舐食性贝类。

匍匐幼体开始，以摄食小型单细胞底栖硅藻为主，如卵形藻、聚生舟形藻等。

由单一底栖硅藻类逐步向多种小型藻类及大型海藻的幼苗等转化

壳长约3mm 摄食底栖硅藻

壳长5-6mm 开始兼吃细嫩的浒苔

壳长1cm以上摄食褐藻中的海带、裙带菜>绿藻中的石莼、浒苔等>红藻中的石花菜、紫菜、江蓠等。

主要敌害生物（肉食性的鱼类、甲壳类、棘皮动物和软体动物中的头足类、腹足类等。）鲍鱼繁殖季节

地点时间产卵水温

山东长岛和辽宁大连海区7月中下旬至8月上旬20-24℃青岛海区6月中旬至7月中旬17-20℃福建东山海域4月21-24℃

生活史

①胚胎约在受精后的10－12小时破膜而出，成为担轮幼虫，上浮在水体中上层。

②经过26－28小时后，形成扭转后的面盘幼虫。由于贝壳的完全生成，往往会出现暂时的下沉现象，经过5－6小时后，游泳能力加强，又会大量上游至水体中上层。

③受精后72小时，面盘萎缩，纤毛逐渐脱落，几乎失去游泳能力，转入底栖生活。（采苗）

④发育最快的幼虫，约经30天，出现第一呼水孔形成稚鲍，但一般需45天。这时壳长

2.3-2.4mm，壳宽1.85-2.10mm。

底栖硅藻苗种培育

1．培养时间：底栖硅藻的培养，应在采苗前1-2个月进行，以保证提供充足新鲜的饵料。

2．准备工作：在接种饵料之前，要彻底清除饵料板（采苗板42cm×33cm×0.2cm）和框架上的污物。

除污方法是使用0.05%氢氧化钠浸泡1－2天，然后用清水反复洗刷干净。

3．藻种的选择：选择当时当地繁殖生长的底栖硅藻作藻种，一般可选小型的舟形藻、卵形藻、菱形藻及新月藻。这些藻种可从常流水的海水管口、贮积海水的池壁上、用过的采苗板上用药棉等擦取，培养后加以选择。也可将塑料薄膜挂于

海带筏架上，待5～7天附着后取下。

4．藻种的培养：①将采苗板置于框架内，每架20片左右。将采苗器侧放入育苗池中。加入适量的新鲜海水以浸没采苗板为宜。

②然后，将浓度很高的藻种，经300目筛绢过筛2－3遍后，滤液倒入培育池内，充分搅匀后静止勿动。

第二天将采苗器轻轻倒置，用同样的方法接种采苗板的另一面。第三天将采苗器立起来。

③培养硅藻至采苗板显浓褐色。注意采苗板与水流成平行方向，这样，一方面可使波纹板均匀接受光照，有利

于底栖硅藻的生长繁殖，另一方面使水流畅通，有利于稚鲍的生长。

④为使硅藻持久生长并抑制绿藻的生长，饵料接种后，要避免阳光直射和强散射光，要控制光照，光照保持在

1500～3000lx。

⑤藻种培养期间，每周换水2次，每次换水量1/2左右，换水后补充营养盐（N：P：Si：Fe=10：1：1：0.5）。亲鲍的选择及其用量

①采苗用的亲鲍应选择健壮肥满、活力强、无损伤的3－4龄个体，壳长7-10cm左右。过分选用个体大的作亲鲍，使亲鲍中老龄比例大，采卵诱导成功率低；而个体过小则怀卵量少，卵的质量也难以保证。每次育苗所用的亲鲍最好能分别采自几个不同海区，尽量不使用同批次的养殖鲍，以避免近亲繁殖。（一般入冬前选购亲鲍）

②正常情况下每平方米育苗水面使用的亲鲍数量为雌鲍1－2个，雄鲍数可为雌鲍的一半。

亲鲍促熟培育

1．亲鲍促熟培育的原因

①从海上采捕自然成熟的亲鲍，难以诱导产卵，或后代死亡率高。并且，7－8月采苗时底栖硅藻繁殖缓慢，且易大量脱落。另外，在繁殖期由于天气、海况等的变化可能无法从海上采捕到亲鲍。

②采用亲鲍促熟培育的方法则可以有计划地提前采苗，避免以上的不利因素，使鲍苗在入冬之前即可达到大规格，还可多茬育苗。

2．水温对亲鲍生殖腺成熟的影响

特别是对于水温季节变化分明的温带海域，水温对鲍的生长发育影响很显著。每种鲍的有效积温必须达到一定值后，生殖腺才能成熟。（800－1200℃·d，生物学零度7.6℃）因此，通过调节培育水温和投喂优良的饵料等措施，可促进亲鲍的生殖腺发育成熟。

亲鲍促熟培育方法

培育时间：亲鲍促熟培育需在采苗前100d左右开始。（山东在2月初左右开始促熟）

培育密度：每立方水体可蓄养亲鲍2.5－4kg（40－80只），前期可雌雄混养，当雌雄性腺区别明显后，要分池蓄养。

培育水温：亲鲍入池后，在自然水温中稳定适应2－3天，然后每天升温1℃，逐渐升至20℃后进行恒温培育。

给水量：国内的促熟培育大多采用换水培育法，日换水量控制在全量的50-100％。

饵料：每天傍晚，投喂1次新鲜海带或裙带菜等，翌日晨清除残饵，投饵率20－30％。

充气：培养过程中不可长时间中断充气（尤其夜间）。但充气量太大又会影响亲鲍的活动与摄食，过强的水流和气泡扰动还可能刺激其排放精卵。充气量应保持在每立方水体10－12 L/min。

光照：暗光或全黑暗状态有利于鲍的活动及摄食，对生殖腺发育有益。

诱导产卵与人工授精

1.紫外线照射海水的制备

照射剂量采用300～500毫瓦·小时/升。

如过小，则无诱导效果，如过大，则易把不成熟的精卵刺激排放。

注意紫外线对眼睛和皮肤有强烈刺激作用。

2. 诱导排卵排精

一般在夜间进行。将选好的亲鲍腹足朝上，盖上经海水湿润的干净纱布，阴干1h，然后雌雄分开。每4－5只亲鲍放在1个产卵盆中，然后加入加入经紫外线照射的海水。尽量不惊动亲鲍。在亲鲍进入经照射的海水1h之内更换一次照射海水，约30－40min，亲鲍排放精卵。

3. 人工授精

①精卵的收集

当发现雄体大量排放时，从水体中上层收集一部分精液备用。

雌体产卵旺盛时，也常排出含卵的海水悬液备用，并更换新鲜海水。

卵悬浮液中的大型颗粒，可用40－50目（网孔约300μm）的网滤出。卵悬浮液搅拌均匀后取样计数，并加入精液进行人工授精。

上述操作尽量在性产物排放后1h内完成。

受精卵密度一般为15－20粒/ml。

②人工授精方法

授精时，最好取2只以上雄鲍的精液混合，稀释后加入盛有卵子的容器中，进行充分搅拌。

可在短时间内分几次加入精液，以免一次性加入过多。精子密度一般控制在20万－40万个/ml。

在镜下观察，1个卵子周围约有5－6个精子即可。

③洗卵

受精后30～50分钟，当卵子全部下沉，即可将中、上层的清水换出，加入经活性炭过滤的新鲜海水，洗卵。一般洗卵8次以上，每30～50分钟1次。

2．浮游幼虫的管理

①受精后10－15h发育至担轮幼虫，应及时选育。选育方法是将上浮的幼虫倒入（吸入）孵化箱或池中，沉底者弃之。

②大约在受精后24－26h，第一次换水。用200目筛绢网袋、滤鼓等。从第一次换水到采苗前，每隔3－4h换水1次。

孵化室光照为100－200lx，水温18－20℃，室温比水温高3－5℃。孵化期间不需投饵。

3．采苗

1）准备工作

在投苗的前一天，应对采苗板及采苗池等进行清洁处理。杀灭采苗板上的桡足类及其卵子。24h后彻底冲洗采苗板及采苗池等，或倒池。注入新水。同时，将水温升至18－20℃。

2）采苗密度

投入幼虫密度按采苗板面积计，以0.1－0.2 只/cm2较合适（20片采苗板，每片采苗板面积42cm×33cm×0.2cm）。附苗率一般为40-60％，即每片采苗板可投苗500－1000只，每个采苗器可投1万多个后期面盘幼虫。

3）采苗时间

受精卵在21－23℃下约70h，开始由浮游面盘幼虫转向底栖匍匐生活。

采苗多在傍晚进行，也就是在催产后的第4天傍晚计数投池。

此时，投池后能在短时间内同步附着，在育苗池内浮游的时间短，附着均匀，便于管理。

稚幼鲍的前期培育

前期培育是指以采苗板作为幼体的培育载体，以采苗板上的硅藻为主要饵料的培育过程。本培育阶段可将幼体培育至壳长2－7mm的稚贝，育成率1-6％，用时约两个月。

主要管理措施

1．换水

在幼虫尚未全部附着之前，出水口处需用200目筛网（网孔75μm）拦阻或用滤鼓等。采用边进水、边排水的方式，每天早晚各换水1次，每次换水1/2左右。水温最好不低于18℃。随着幼虫的附着和自然水温的升高，即可撤掉筛网并逐渐加大换水量，由1个量程增加到4－5个量程。

2．控光

为提高硅藻的繁殖速度，抑制其他杂藻的繁殖生长，并且延长培育时间，提高鲍的剥离规格，光照度控制在1500－3000lx。

3．倒池

流水法换水不够彻底，因此每周倒池1次。

4．清除敌害

主要敌害是桡足类，用敌百虫1g/m3。先将药物完全溶解，稀释后均匀撒入池中，静止12－13h后，全部换水清底，冲洗药液和桡足类尸体。此工作可在倒池时配合进行。

5．日常观测

每天测量水温2次，凌晨和午后各1次，并根据水温变化随时调整换水量。定时检测水的pH，DO，盐度等。观测幼虫、稚鲍的生长。

6．补充饵料

1）施肥，每天清早换水后喷洒营养盐溶液。

2）投喂扁藻等，每天晚上停止流水后投喂，投喂的藻液量是培育水体的2－3％。

3）倒板

如果饵料板上的硅藻过少，且稚鲍此时还未达到剥离规格时，最好的解决方法是倒板。在采苗时留出部分有底栖硅藻的采苗板，以备倒板。用软毛刷把稚鲍剥离到备用板上。

稚幼鲍的后期培育

①后期培育（中间培育）：是指从采苗器剥离后进行平面培育开始，至培育成壳长1.0-2.0cm，可以下海或在室内进行越冬养殖的阶段。P319

②当稚鲍长到2～7mm以后，底栖硅藻已基本耗尽，应将稚鲍从采苗板上剥离下来，移到放有深色且带孔洞（直径1～1.5cm）的波纹板的网箱内，进行网箱流水平面培育。

③剥离方法：对采苗器上的鲍苗可用2－3％酒精麻醉浸泡3－4min，再用毛刷或海绵剥离。或进行电麻痹剥离等。

中间培育的管理措施：

培育密度：3000～8000个/m2为宜，并随个体长大而逐渐稀疏。

培育期间：每天水交换量为饲育水体的5～8倍（水温为20℃）。

一般采用人工配合饵料，亦可辅以天然饵料。饵料投喂量为体重的4～7％，傍晚投喂。

每天清晨用虹吸法消除波纹板上、网箱底部和池底的残饵及排泄物等。

每周倒池2～3次，彻底清理池底杂物。定期更换、盐酸浸泡和曝晒网箱。

成鲍筏式养成技术注意点

1.放养密度：规格φ40cm 8层多层式养殖笼，每层可放鲍苗80粒，总共可放养640粒。

2.饵料投喂：投喂量按鲍鱼摄食情况而定，一般按鲍鱼体重的15-20％。北方大多用鲜海带或裙带菜。投喂次数:1－3月30天/次，4-5月五六天/次，6-9月三四天/次，10-12月按情况而定。投喂前先要除去残饵。

3.调节水层:养鲍水层一般为4-5ｍ，可避开牡蛎贻贝等的附着层。进入冬季和夏季，水层调到7-8ｍ。笼距3ｍ左右。当气温在1℃以下和30℃以上时，严禁把养殖笼提出水面操作。

4.清除敌害：要预防和清除笼壁、笼内、鲍鱼壳上的贝类、杂藻等敌害生物。此外，每次大潮后，要突击清洗笼内的浮泥，以防浮泥堵塞导致死亡。

5.安全检查：要经常检查笼架，木橛、根绳、吊绳、浮子、坠石等。如发现有缠绳现象，要及时解决。特别是台风来临之前，要详细检查各种养鲍设施是否牢固。

6.换网：随着鲍的生长和网上附着物的增多，要及时更换大网目的干净网片。网目大小视笼内鲍的个体大小而定。

泥螺（生存水温为-1.5℃—33℃，最适水温15-30℃）

干露

泥螺的露空能力，与其大小和季节的变化有关。春季（气温10-17℃，湿度54－94％），干露2天未见死亡，4天后存活率为60％；夏季（气温23-28℃，湿度61-92％），干露2天，存活率仅20％。幼螺经7h干露（室温13.5-14℃，湿度77-84％），死亡率为8.5％，13h 后死亡率50％。

苗种生产

目前泥螺养殖的苗种来源主要依靠自然海区的野生苗。

土池育苗（半人工育苗）仅能提供少量苗种。

室内人工育苗（工厂化全人工育苗）费用大，成本高，目前尚难以推广。

采捕野生苗

1．采捕方法

①野生苗出现的时间及场所，因每年的水文、气象等环境条件而异，所以，在采捕前必须进行探苗，找出有生产价值的泥螺苗密集区，以便组织人力集中采捕。

②采捕野生苗时，利用刮板和刮苗网袋作为采捕工具。落潮后，在有泥螺苗的滩涂上顺次刮

起涂面的泥层，并经常甩动网袋，使细泥从网眼漏出。刮到1/3袋时，拿到预先挖好的水坑或水渠内洗涤，将袋内的砂及幼螺倒在筛内，筛去粗砂、碎壳及蟹、杂螺等敌害，即可作养殖用苗。当幼螺长至壳高5mm以上时，也可用手捕捉。

土池育苗（半人工育苗）两条技术路线。

①将性成熟泥螺作为亲体直接养于塘内，使其在塘内交配、产卵，并在塘内培养浮游幼虫和匍匐幼虫；

②在泥螺养殖海区采集卵群，于土池内孵化培育成苗。

1．场地选择

①选择涂面平坦、水流缓慢、饵料丰富、各项理化条件符合泥螺幼虫存活生长的软涂，围坝，每池面积0.1-0.2hm2，堤高50cm，退潮后能蓄水20cm以上的高潮区。

②池形一般为长方形，池的底座应与海岸线垂直。

③废弃的对虾塘或盐田经改造后，育苗效果尤好。

缢蛏（适宜水温为15-30℃）

围塘整涂（苗埕修建）地点、时间、操作方式、后期维护

选择在自然蛏苗较多的涂面。因为有自然蛏苗分布，说明这个环境比较适宜。

1．围塘时间（浙江、福建）P249

根据当地海区的油泥生长等的具体情况而定。位于内湾港底油泥沉积缓慢的海区，白露（9.7号左右）过后即可开始。油泥易沉积的海区，围塘时间可适当推迟到秋分（9.23号左右）左右。一般来说，以缢蛏幼虫附着前能沉积15-20cm厚的新油泥即可。

2.苗埕的布局

新挖的苗塘要根据地形、位置作好规划，以利挖塘和计算蛏苗产量。苗塘要成行排列，两排之间开一条进出水沟，做到排列整齐，水流畅通。

福建的蛏苗塘有蛏苗坪、蛏苗窝和蛏苗畦三种类型。蛏苗坪无须筑堤，花工少，但需风浪平静的地方；蛏苗窝花工多，但能将风浪较大、潮区较高、原来不能附苗的场所变为附苗场；蛏苗畦介于两者之间，是一种普遍采用的采苗场。

3. 整埕（整涂）：附苗苗埕建成后，在平畦前几天开始整埕。

1）翻埕：是用锄头把埕普遍锄一遍，深20－30cm，把底层的陈土翻上来，晒几天，起到消毒作用，对蛏苗生长有利。

2）耙埕：用铁钉耙把成团的泥块捣碎、耙疏、耙平，一次耙不烂的，关上水口浸泡几天再耙第二次，力求精耕细作，使涂泥细腻、柔软、平坦。

3）蓄水：经过翻耙后，蓄水沉积油泥，蓄水30cm左右，到附苗时能沉积15－20cm厚的新油泥即可。

要防止塘堤倒塌，及时护理被潮流冲坏的进出水口和涂面，遇到附苗涂面干燥无油泥时，把水口稍加高些，使附苗塘在退潮后能保留薄的水层，防止老化干裂，反之，若涂面稀烂泥多时，可将水口开低一些，使在退潮后塘内积水尽快排出。

经常下涂巡查管理，疏通苗埕水沟，保持水流畅通，填补埕面凹陷并抹平，每半个月耙平苗埕1次。

缢蛏的平涂养殖（什么是、管理措施、具体操作、注意问题）

①缢蛏的养成方法主要有平涂养殖（蛏埕养殖）、蓄水养殖、池塘养殖（与对虾、鱼类混养）。

②选择风平浪静、潮流畅通的内湾或河口附近，有平坦并略有倾斜，每天有2－3h干露时间的滩涂进行养殖。

④进行蛏埕的修建，并翻埕、耙埕和平涂。

③蛏苗长到1.5cm时就可移植播苗注意挑选优质苗种。在适宜的播苗季节内，提倡早播，因为早期气温低，种苗运输成活率高，且播后生长期长。

④在大潮汛期间进行播苗（抛播或撒播），力求均匀，先播85％左右，余下的作为补苗用。当潮水涨到埕地半小时前应停止播苗，否则蛏苗未钻入涂中，易被潮水冲走。播苗时避免雨天，如必须播苗，可把埕地再细耙一遍，播上蛏苗，然后再把埕土推平。播前遇淡水或洪水，因涂面盐度低，蛏苗不会钻穴，这是每亩可撒粗盐7－13kg，以利蛏苗钻穴。

⑤放养2－3d后，从涂面死壳、蛏孔稀密看其成活率的高低，并适当补苗。

⑥进入夏季，气温高，蛏涂缺少油泥，涂质变硬，此时要及时耘苗，并及时填平积水涂面

⑦繁殖期要加强涂间管理，产卵前要疏通蛏涂四周的水沟和每行之间的小沟，并通过平整涂面填平水潭，使马路形涂面保持平整结实，有利于排水。同时要预防秋季鱼害和病害。

贻贝

贻贝的壳长与贝肉的增长速度是不一致的。贝壳的生长，除冬季比较缓慢外，从3月到10月生长速度都是很快的。贝肉的增长，是波浪式上升。贻贝这种贝壳与贝肉生长的不一致性，是由于性腺发育与排放精卵造成的。

贻贝雌雄鉴别

紫贻贝和厚壳贻贝都是雌、雄异体，但部分个体也有雌、雄同体现象。从外观难以区分。可根据繁殖期的生殖腺颜色加以区别。成熟的雌性生殖腺呈橙黄色或橘红色；雄性生殖腺呈乳白色。雌雄同体的个体，生殖腺外观颜色也是橙黄色或橘红色，与雌性个体的性腺颜色相同，因而无法区分，只能通过组织切片等方法进行鉴定。

贻贝的雌雄性比不稳定，在性腺发育过程中，往往从雄性变为雌性，或从雌性变为雄性，这种现象称为性转变。此过程中，常有雌雄同体出现。

在自然海区中，往往雄性个体先成熟，接近繁殖期时，雌雄性比例基本相等。

一般，在饵料充足和水温较高的情况下，雌性占优势。反之，则雄性占优势。

不同壳长的贻贝，性比也有变化，5cm以上的个体中雌性较多。

采苗器种类：

紫贻贝是无处不附着的贝类，因此采苗材料很多，但应选择材料来源广泛，价格低廉，便于运输和操作的材料来做采苗器。目前常用的采苗器有红棕绳、聚乙烯绳、草绳和旧三角皮带等，其中以红棕绳附苗效果最好。

采苗器的处理：

采苗器的处理对采苗效果影响很大。例如，同样重量的红棕绳，4股散扎比4股编辫的采苗效果好。这主要是由于基质表面光滑程度不同，受光、受水流条件的影响不同，以及表面积不同等造成的。采苗绳长度一般为1～2米。