中国白酒市场分析报告(权威版)

中国白酒市场分析调研报告

正文目录

第一章 2012年中国白酒运行概况 (13)

第一节 2012年白酒重点产品运行分析 (13)

第二节我国白酒产业特征与行业重要性 (14)

一、在第二产业中的地位 (14)

二、在GDP中的地位 (15)

第二章宏观经济对白酒行业影响分析 (17)

第一节 2012年新经济形势对中国经济的影响 (17)

一、新经济形势对中国实体经济的影响 (17)

二、通胀现象之后将迎来通货紧缩 (17)

三、中国宏观经济政策变动及趋势 (18)

第二节 2012年白酒行业融资环境分析 (20)

一、企业融资环境总体概述 (20)

二、融资渠道分析 (21)

三、企业融资建议 (21)

第三节国内白酒行业相关政策及影响分析 (24)

一、白酒行业的具体政策 (24)

二、政策特点与影响分析 (24)

第四节 2012年新经济形势对白酒行业经营环境影响分析 (25)

一、原材料价格影响 (25)

二、能源供应影响 (26)

三、企业用工环境 (26)

第三章白酒行业2010-2012年政策环境变化分析 (27)

第一节国内宏观经济形势分析 (27)

第二节国内宏观调控政策分析 (28)

第三节国内白酒行业政策分析 (28)

一、行业具体政策 (28)

二、博研咨询：政策特点与影响分析 (28)

第四章 2012年国际白酒行业发展分析 (29)

第一节世界白酒生产与消费格局分析 (29)

第二节 2012年世界白酒市场存在的问题 (30)

第五章我国白酒行业供需状况分析 (31)

第一节白酒行业市场需求分析 (31)

第二节白酒行业供给能力分析 (31)

第三节白酒行业进出口贸易分析 (32)

一、产品的国内外市场需求态势 (32)

二、国内外产品的比较优势 (33)

第六章白酒行业竞争绩效分析 (35)

第一节白酒行业总体效益水平分析 (35)

第二节白酒行业产业集中度分析 (36)

第三节白酒行业不同所有制企业绩效分析 (37)

第四节白酒行业不同规模企业绩效分析 (38)

第五节白酒市场分销体系分析 (38)

一、销售渠道模式分析 (38)

二、产品最佳销售渠道选择 (39)

第七章白酒行业区域分析 (42)

第一节华东地区白酒行业运行情况 (42)

一、白酒行业产销分析 (42)

二、白酒行业盈利能力分析 (42)

三、白酒行业偿债能力分析 (43)

四、白酒行业营运能力分析 (44)

第二节华南地区白酒行业运行情况 (45)

一、白酒行业产销分析 (45)

二、白酒行业盈利能力分析 (45)

三、白酒行业偿债能力分析 (46)

四、白酒行业营运能力分析 (47)

第三节华中地区白酒行业运行情况 (48)

一、白酒行业产销分析 (48)

二、白酒行业盈利能力分析 (48)

三、白酒行业偿债能力分析 (49)

四、白酒行业营运能力分析 (50)

第四节华北地区白酒行业运行情况 (51)

一、白酒行业产销分析 (51)

二、白酒行业盈利能力分析 (51)

三、白酒行业偿债能力分析 (52)

四、白酒行业营运能力分析 (53)

第五节西北地区白酒行业运行情况 (54)

一、白酒行业产销分析 (54)

二、白酒行业盈利能力分析 (54)

三、白酒行业偿债能力分析 (55)

四、白酒行业营运能力分析 (56)

第六节西南地区白酒行业运行情况 (57)

一、白酒行业产销分析 (57)

二、白酒行业盈利能力分析 (57)

三、白酒行业偿债能力分析 (58)

四、白酒行业营运能力分析 (59)

第七节东北地区白酒行业运行情况 (60)

一、白酒行业产销分析 (60)

二、白酒行业盈利能力分析 (60)

三、白酒行业偿债能力分析 (61)

四、白酒行业营运能力分析 (62)

第八章我国白酒行业投融资分析 (64)

第一节我国白酒行业企业所有制状况 (64)

第二节我国白酒行业外资进入状况 (64)

第三节我国白酒行业合作与并购 (65)

第四节我国白酒行业投资体制分析 (66)

第五节我国白酒行业资本市场融资分析 (67)

第九章白酒产业经营策略分析 (68)

第一节总体经营策略 (68)

第二节市场竞争策略 (69)

一、细分市场及产品定位 (69)

二、价格与促销手段 (70)

三、销售渠道 (71)

第三节行业品牌分析 (72)

第十章我国白酒行业重点企业分析 (74)

第一节江苏洋河酒厂股份有限公司 (74)

一、公司基本情况 (74)

二、公司经营与财务状况 (76)

（一）企业的偿债能力分析 (76)

（二）企业运营能力分析 (79)

（三）企业盈利能力分析 (82)

第二节山西汾酒股份有限公司 (83)

一、公司基本情况 (83)

二、公司经营与财务状况 (84)

（一）企业的偿债能力分析 (84)

（二）企业运营能力分析 (87)

（三）企业盈利能力分析 (90)

第三节四川郎酒集团有限公司 (91)

一、公司基本情况 (91)

二、公司经营与财务状况 (93)

（一）企业的偿债能力分析 (93)

（二）企业运营能力分析 (95)

（三）企业盈利能力分析 (98)

第四节安徽古井贡酒股份有限公司 (99)

一、公司基本情况 (99)

二、公司经营与财务状况 (101)

（一）企业的偿债能力分析 (101)

（二）企业运营能力分析 (103)

（三）企业盈利能力分析 (106)

第五节四川沱牌舍得集团有限公司 (107)

一、公司基本情况 (107)

二、公司经营与财务状况 (110)

（一）企业的偿债能力分析 (110)

（二）企业运营能力分析 (113)

（三）企业盈利能力分析 (116)

第十一章我国白酒产业需求预测 (118)

第一节我国白酒产业需求预测研究思路与方法 (118)

第二节 2013～2017年白酒需求总量时间序列法预测方案 (119)

第三节 2013～2017年白酒需求总量曲线预测法预测方案 (119)

第四节 2013～2017年白酒需求总量预测结果 (120)

第十二章我国白酒产业供给预测 (122)

第一节我国白酒生产总量预测研究思路与方法 (122)

第二节 2013～2017年白酒生产总量时间序列法预测方案 (123)

第三节 2013～2017年白酒生产总量曲线预测法预测方案 (123)

第四节 2013～2017年白酒生产总量预测结果 (124)

第十三章白酒相关产业2012年走势分析 (126)

第一节上游行业影响分析 (126)

第二节下游行业影响分析 (128)

第十四章白酒行业成长能力及稳定性分析 (129)

第一节白酒行业生命周期分析 (129)

第二节白酒行业增长性与波动性分析 (129)

第三节白酒行业集中程度分析 (130)

第十五章白酒行业投资机会分析研究 (134)

第一节 2013～2017年白酒行业主要区域投资机会 (134)

第二节 2013～2017年白酒行业出口市场投资机会 (134)

第三节 2013～2017年白酒行业企业的多元化投资机会 (135)

第十六章白酒产业投资风险 (137)

第一节白酒行业宏观调控风险 (137)

第二节白酒行业竞争风险 (137)

第三节白酒行业供需波动风险 (137)

第四节白酒行业技术创新风险 (138)

第五节白酒行业经营管理风险 (138)

附录一：白酒的定义和分类 (141)

附录二：白酒行业重点发展领域和结构调整方向 (141)

图表目录

图表 1 2007-2012年我国白酒行业产量及增长情况 (31)

图表 2 2007-2012年我国白酒行业产量及增长对比 (32)

图表 3 2012年白酒行业总体效益水平 (35)

图表 4 2012年我国白酒行业区域产量统计 (36)

图表 5 2012年我国白酒行业产量区域分布 (36)

图表 6 2012年我国白酒行业不同所有制企业销售收入占比分析 (37)

图表 7 2012年我国白酒行业不同规模企业资产占比 (38)

图表 8 2010-2012年华东地区白酒行业盈利能力对比图 (42)

图表 9 2010-2012年华东地区白酒行业资产负债率对比图 (43)

图表 10 2010-2012年华东地区白酒行业负债与所有者权益比率对比图 (44)

图表 11 2010-2012年华东地区白酒行业营运能力对比图 (45)

图表 12 2010-2012年华南地区白酒行业盈利能力对比图 (46)

图表 13 2010-2012年华南地区白酒行业资产负债率对比图 (46)

图表 14 2010-2012年华南地区白酒行业负债与所有者权益比率对比图 (47)

图表 15 2010-2012年华南地区白酒行业营运能力对比图 (48)

图表 16 2010-2012年华中地区白酒行业盈利能力对比图 (49)

图表 17 2010-2012年华中地区白酒行业资产负债率对比图 (49)

图表 18 2010-2012年华中地区白酒行业负债与所有者权益比率对比图 (50)

图表 19 2010-2012年华中地区白酒行业营运能力对比图 (51)

图表 20 2010-2012年华北地区白酒行业盈利能力对比图 (52)

图表 21 2010-2012年华北地区白酒行业资产负债率对比图 (52)

图表 22 2010-2012年华北地区白酒行业负债与所有者权益比率对比图 (53)

图表 23 2010-2012年华北地区白酒行业营运能力对比图 (54)

图表 24 2010-2012年西北地区白酒行业盈利能力对比图 (55)

图表 25 2010-2012年西北地区白酒行业资产负债率对比图 (55)

图表 26 2010-2012年西北地区白酒行业负债与所有者权益比率对比图 (56)

图表 27 2010-2012年西北地区白酒行业营运能力对比图 (57)

图表 28 2010-2012年西南地区白酒行业盈利能力对比图 (58)

图表 29 2010-2012年西南地区白酒行业资产负债率对比图 (58)

图表 30 2010-2012年西南地区白酒行业负债与所有者权益比率对比图 (59)

图表 31 2010-2012年西南地区白酒行业营运能力对比图 (60)

图表 32 2010-2012年东北地区白酒行业盈利能力对比图 (61)

图表 33 2010-2012年东北地区白酒行业资产负债率对比图 (61)

图表 34 2010-2012年东北地区白酒行业负债与所有者权益比率对比图 (62)

图表 35 2010-2012年东北地区白酒行业营运能力对比图 (63)

图表 36 近3年江苏洋河酒厂股份有限公司资产负债率变化情况 (76)

图表 37 近3年江苏洋河酒厂股份有限公司产权比率变化情况 (77)

图表 38 近3年江苏洋河酒厂股份有限公司已获利息倍数变化情况 (78)

图表 39 近3年江苏洋河酒厂股份有限公司固定资产周转次数情况 (79)

图表 40 近3年江苏洋河酒厂股份有限公司流动资产周转次数变化情况 (80)

图表 41 近3年江苏洋河酒厂股份有限公司总资产周转次数变化情况 (81)

图表 42 近3年江苏洋河酒厂股份有限公司销售毛利率变化情况 (82)

图表 43 近3年山西汾酒股份有限公司资产负债率变化情况 (85)

图表 44 近3年山西汾酒股份有限公司产权比率变化情况 (85)

图表 45 近3年山西汾酒股份有限公司已获利息倍数变化情况 (86)

图表 46 近3年山西汾酒股份有限公司固定资产周转次数情况 (87)

图表 47 近3年山西汾酒股份有限公司流动资产周转次数变化情况 (88)

图表 48 近3年山西汾酒股份有限公司总资产周转次数变化情况 (89)

图表 49 近3年山西汾酒股份有限公司销售毛利率变化情况 (90)

图表 50 近3年四川郎酒集团有限公司资产负债率变化情况 (93)

图表 51 近3年四川郎酒集团有限公司产权比率变化情况 (94)

图表 52 近3年四川郎酒集团有限公司已获利息倍数变化情况 (95)

图表 53 近3年四川郎酒集团有限公司固定资产周转次数情况 (96)

图表 54 近3年四川郎酒集团有限公司流动资产周转次数变化情况 (97)

图表 55 近3年四川郎酒集团有限公司总资产周转次数变化情况 (98)

图表 56 近3年四川郎酒集团有限公司销售毛利率变化情况 (99)

图表 57 近3年安徽古井贡酒股份有限公司资产负债率变化情况 (101)

图表 58 近3年安徽古井贡酒股份有限公司产权比率变化情况 (102)

图表 59 近3年安徽古井贡酒股份有限公司固定资产周转次数情况 (103)

图表 60 近3年安徽古井贡酒股份有限公司流动资产周转次数变化情况 (104)

图表 61 近3年安徽古井贡酒股份有限公司总资产周转次数变化情况 (105)

图表 62 近3年安徽古井贡酒股份有限公司销售毛利率变化情况 (106)

图表 63 近3年四川沱牌舍得集团有限公司资产负债率变化情况 (110)

图表 64 近3年四川沱牌舍得集团有限公司产权比率变化情况 (111)

图表 65 近3年四川沱牌舍得集团有限公司已获利息倍数变化情况 (112)

图表 66 近3年四川沱牌舍得集团有限公司固定资产周转次数情况 (113)

图表 67 近3年四川沱牌舍得集团有限公司流动资产周转次数变化情况 (114)

图表 68 近3年四川沱牌舍得集团有限公司总资产周转次数变化情况 (115)

图表 69 近3年四川沱牌舍得集团有限公司销售毛利率变化情况 (116)

图表 70 2013～2017年我国白酒行业时间序列法需求预测图 (119)

图表 71 2013～2017年我国白酒行业曲线预测法需求预测图 (119)

图表 72 2013～2017年我国白酒行业时间序列法产量预测图 (123)

图表 73 2013～2017年我国白酒行业曲线预测法产量预测图 (123)

图表 74 2012年我国白酒行业不同类型企业规模分布 (130)

图表 75 2012年我国白酒行业不同类型企业销售收入分布 (131)

图表 76 2012年我国白酒行业不同类型企业利润分布 (131)

表格目录

表格 1 2009-2012年同期华东地区白酒行业产销能力 (42)

表格 2 2010-2012年华东地区白酒行业盈利能力表 (42)

表格 3 2010-2012年华东地区白酒行业偿债能力表 (43)

表格 4 2010-2012年华东地区白酒行业营运能力表 (44)

表格 5 2009-2012年同期华南地区白酒行业产销能力 (45)

表格 6 2010-2012年华南地区白酒行业盈利能力表 (45)

表格 7 2010-2012年华南地区白酒行业偿债能力表 (46)

表格 8 2010-2012年华南地区白酒行业营运能力表 (47)

表格 9 2009-2012年同期华中地区白酒行业产销能力 (48)

表格 10 2010-2012年华中地区白酒行业盈利能力表 (48)

表格 11 2010-2012年华中地区白酒行业偿债能力表 (49)

表格 12 2010-2012年华中地区白酒行业营运能力表 (50)

表格 13 2009-2012年同期华北地区白酒行业产销能力 (51)

表格 14 2010-2012年华北地区白酒行业盈利能力表 (51)

表格 15 2010-2012年华北地区白酒行业偿债能力表 (52)

表格 16 2010-2012年华北地区白酒行业营运能力表 (53)

表格 17 2009-2012年同期西北地区白酒行业产销能力 (54)

表格 18 2010-2012年西北地区白酒行业盈利能力表 (54)

表格 19 2010-2012年西北地区白酒行业偿债能力表 (55)

表格 20 2010-2012年西北地区白酒行业营运能力表 (56)

表格 21 2009-2012年同期西南地区白酒行业产销能力 (57)

表格 22 2010-2012年西南地区白酒行业盈利能力表 (57)

表格 23 2010-2012年西南地区白酒行业偿债能力表 (58)

表格 24 2010-2012年西南地区白酒行业营运能力表 (59)

表格 25 2009-2012年同期东北地区白酒行业产销能力 (60)

表格 26 2010-2012年东北地区白酒行业盈利能力表 (60)

表格 27 2010-2012年东北地区白酒行业偿债能力表 (61)

表格 28 2010-2012年东北地区白酒行业营运能力表 (62)

表格 29 近4年江苏洋河酒厂股份有限公司资产负债率变化情况 (76)

表格 30 近4年江苏洋河酒厂股份有限公司产权比率变化情况 (77)

表格 31 近4年江苏洋河酒厂股份有限公司已获利息倍数变化情况 (78)

表格 32 近4年江苏洋河酒厂股份有限公司固定资产周转次数情况 (79)

表格 33 近4年江苏洋河酒厂股份有限公司流动资产周转次数变化情况 (80)

表格 34 近4年江苏洋河酒厂股份有限公司总资产周转次数变化情况 (81)

表格 35 近4年江苏洋河酒厂股份有限公司销售毛利率变化情况 (82)

表格 36 近4年山西汾酒股份有限公司资产负债率变化情况 (84)

表格 37 近4年山西汾酒股份有限公司产权比率变化情况 (85)

表格 38 近4年山西汾酒股份有限公司已获利息倍数变化情况 (86)

表格 39 近4年山西汾酒股份有限公司固定资产周转次数情况 (87)

表格 40 近4年山西汾酒股份有限公司流动资产周转次数变化情况 (88)

表格 41 近4年山西汾酒股份有限公司总资产周转次数变化情况 (89)

表格 42 近4年山西汾酒股份有限公司销售毛利率变化情况 (90)

表格 43 近4年四川郎酒集团有限公司资产负债率变化情况 (93)

表格 44 近4年四川郎酒集团有限公司产权比率变化情况 (94)

表格 45 近4年四川郎酒集团有限公司已获利息倍数变化情况 (95)

表格 46 近4年四川郎酒集团有限公司固定资产周转次数情况 (96)

表格 47 近4年四川郎酒集团有限公司流动资产周转次数变化情况 (96)

表格 48 近4年四川郎酒集团有限公司总资产周转次数变化情况 (97)

表格 49 近4年四川郎酒集团有限公司销售毛利率变化情况 (98)

表格 50 近4年安徽古井贡酒股份有限公司资产负债率变化情况 (101)

表格 51 近4年安徽古井贡酒股份有限公司产权比率变化情况 (102)

表格 52 近4年安徽古井贡酒股份有限公司固定资产周转次数情况 (103)

表格 53 近4年安徽古井贡酒股份有限公司流动资产周转次数变化情况 (104)

表格 54 近4年安徽古井贡酒股份有限公司总资产周转次数变化情况 (105)

表格 55 近4年安徽古井贡酒股份有限公司销售毛利率变化情况 (106)

表格 56 近4年四川沱牌舍得集团有限公司资产负债率变化情况 (110)

表格 57 近4年四川沱牌舍得集团有限公司产权比率变化情况 (111)

表格 58 近4年四川沱牌舍得集团有限公司已获利息倍数变化情况 (112)

表格 59 近4年四川沱牌舍得集团有限公司固定资产周转次数情况 (113)

表格 60 近4年四川沱牌舍得集团有限公司流动资产周转次数变化情况 (114)

表格 61 近4年四川沱牌舍得集团有限公司总资产周转次数变化情况 (115)

表格 62 近4年四川沱牌舍得集团有限公司销售毛利率变化情况 (116)

表格 63 2013～2017年我国白酒行业时间序列法需求预测结果 (120)

表格 64 2013～2017年我国白酒行业曲线预测法需求预测结果 (120)

表格 65 2013～2017年我国白酒行业时间序列法产量预测结果 (124)

表格 66 2013～2017年我国白酒行业曲线预测法产量预测结果 (124)

第一章 2012年中国白酒运行概况

第一节 2012年白酒重点产品运行分析

2013年3月，以53度飞天茅台为代表的高档白酒市场却没有复苏。近期茅台的价格仍旧在往下走，但市场表现并不如人意；与此同时，中档白酒的上市量开始增加，不少厂商开始将自用消费作为转型方向。

2012年年初，53度飞天茅台售价突破2200元，且一瓶难求，但眼下的价格几乎“腰斩”，如果不要发票，1200元也能卖；一些酒类专卖店的定价普遍在1400元左右，这一价格比2013年春节前后又便宜两三百元。此外，五粮液高端产品的销售情况也不容乐观。禁止公款消费、减少铺张浪费的规定影响很大，2013年的销量比2012年减少了20%至30%。

不过，中档白酒品种近期开始活跃。3月底，西凤、宋河等白酒品牌纷纷发布消息称，与酒仙网达成战略合作协议，计划通过电子商务将原先的区域酒变成全国酒；4月初，与飞天茅台同样产自茅台镇的黔台酒宣布在10年陈、30年陈、50年陈等高档产品的基础上，推出5年陈的中档产品，售价要比现有产品便宜三分之二以上；孔府家酒也提出要以低度浓香型白酒的特点开拓市场，争取成为全国性品牌。据了解，这些白酒产品的市场售价普遍在四五百元左右，有些甚至只卖二三百元。

自用消费已成为各大酒厂争夺的新市场，并且将“70后”和“80后”视作新的目标客户群。一方面，白酒产品的结构出现了变动，中档价位尤其是酱香型的中档酒数量会增加。此前市场上的酱香型白酒大多为动辄数千元的高档产品，浓香型白酒的档次比较多，数百元的中档产品并不少。但“八项规定”出台之后，浓香型白酒的中档产品的销量并没有上去，这是因为市场更偏爱酿造周期长、对身体刺激小的酱香型白酒，只不过目前价位仍太高。所以，酒厂开始发力中档价格的酱香型白酒，或低度的浓香型白酒。

从区域市场向全国市场拓展，也成为很多白酒厂商的转型方向。据酒仙网负责人透露，虽然高档白酒市场增速明显放缓，但酒类电商2012年仍实现销量翻倍的高速增长，全年全网销量达到37亿元，这是因为自用消费、年轻客户群体都在增长。正因为此，很多酒厂开始营销变革，特别是那些区域性的二三线品牌，产品知名度和性价比都比较高，但营销渠道有限，借力网络平台可尽快实现全国发展。例如，宋河是豫酒的领军品牌，在进入酒仙网的同时还在天猫开设了旗舰店，无非是希望借助网络平台争取更多的客源。

第二节我国白酒产业特征与行业重要性

一、在第二产业中的地位

白酒在我国目前还属于限制发展的产业，尽管白酒行业的销售收入和净利润每年以超过30%的速度递增，在税收、解决就业方面给国家和社会带来了很好的效益，但是仍然缺乏政策层面的认可。与国外相比，洋酒之所以能够不断进军中国市场，这跟外国政府对本国酒水的支持密不可分。

白酒是地域生态资源的特色产业、以生物技术为依托的生物制造业、农业产业化的龙头产业，这三个定位决定了白酒产业在国民经济，特别是区域经济发展中的重要性和不可替代性。实际上这三个定位就是在重新认识白酒，不要老是认为白酒是一个很落后很古老的传统产业。

在人们以往的印象中，白酒产业是一个高耗粮、高污染的落后产业。由于这样的印象，人们往往会误认为白酒本身没有什么技术含量，不足以支撑其高昂的价格，白酒企业在环境保护等方面也缺少社会责任感等。

由于白酒是地域生态资源的特色产业，采用自然发酵，对于生态环境有很大的依赖性，白酒企业需要建设和保护好生态环境，才能得到持续发展。因此，从环境保护的角度来说，如今很多白酒企业不仅不存在高污染的问题，反而为当地的生态环境保护做出了很多贡献。比如，四川省的沱牌舍得等企业在生态环境保护、废水处理等方面都已经形成了综合配套体系。

在国家工业术语里面已经有了“生态酿酒”这个名词，这会是未来白酒产业发展的一个方向。

除此之外，随着近年来白酒产业集群的发展，白酒产业在解决就业、带动相关产业发展、解决三农问题和促进区域经济发展等方面都发挥了重要的作用，已成为农业产业化的龙头产业。

二、在GDP中的地位

白酒是我国劳动人民创造的一种特殊饮品，千百年经久不衰，并不断发展提高，国内消费量逐渐上升，出口量不断增加，是我们中华民族的骄傲。我国古代的商品交换中，白酒仅次于盐、铁，是国家财政收入的重要财源之一。

白酒是一种特殊的消费品，具有丰富人民生活、繁荣市场的作用。早在明清时代，白酒就逐渐代替黄酒。1949年至1985年期间，白酒的产量一直居于我国酒类总产量之首。白酒在人民生活中有特殊的地位，无论是喜庆丰收、欢度佳节、婚丧嫁娶、迎宾宴友还是医药保健等都离不开酒。而消耗量最大，且经济实惠的都要数白酒。我国的一些行业的作业工人、农民、高寒地区的牧民、居民对白酒具有某种职业需要和生活需求。适量的饮用可以振奋情绪、促进血液循环。白酒又有杀菌、去腥、防腐作用，用于医药源远流长，就与历代文人有不解之缘，“李白斗酒诗百篇”，饮酒成为助长文思的一种方式，无论是王羲之的醉写“兰亭序”还是武松醉打猛虎，都可看到酒与人民的生活是多么的息息相关。酒类也是一种奢侈品，我国的一些高档酒极具艺术性，有很高的艺术内涵和收藏价值，近年来酒类收藏已成为一种极具时尚的收藏。

从行业本质属性而言，白酒产业是一个永久的“朝阳产业”，因为白酒代表的是一种人性在生理和心理的双重需求，即使对于那些不喜欢饮酒的消费者而言，白酒也具有不可或缺的社会需求，如请客送礼，所以，白酒行业的需求是持续旺盛的，而不像有些商品是社会发展特定阶段的产物，会随着社会、时代的变迁而衰落。

白酒行业的繁荣和两点息息相关：一是消费者的收入水平；二是人口的年龄