(推荐精品)2016年外卖O2O分析报告

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2016年4月

1外卖O2OAPP 的市场分析

11 市场规模

过去两年,中国涌现了大量本地生活服务O2O 平台,促进本地生活服务O2O 市场高速发展,2014年市场规模为23709 亿元,预计到2017年市场规模将接近5000 亿元,年复合增长率超过28%,线上渗透率超过6%。

艾瑞咨询统计数据显示,2014年中国餐饮O2O 市场规模为9751 亿元,占餐饮行业总体的比重为35%,预计2017年餐饮O2O 市场将突破2000 亿元,年复合增长率超过30%。

可以看出本地生活服务类里面餐饮020 占了较大比重。有了高频消费及在线支付,各家才可以形成完整的闭环。并且用户外卖叫餐的习惯已经形成,469%的网民在2014年使用过外卖。餐饮服务的消费频次较高,在对线上和线下服务均满意的情况下,用户粘性会越来越高。

12 市场竞争格局

*数据是101号总结的,7号再看时ios 榜单发生了变化,美食佳饮类在总榜上整体名次下滑。可能和节假日大家生活方式变化有关,都出去旅游不在家订餐的少了。为了验证我的猜想,试着搜索了一下地图等出行类工具app,名次在9月29号开始明显上升。另101 期间ios 美食佳饮类排行美团外卖超过百度成为第2 名。

饿了么:

成立于2009年,是国内外卖O2O 平台的先行者,截至2015年4月,累计融资超5 亿美元,员工规模超5000 人。

百度外卖:

百度外卖20140520 上线,是由百度打造的专业外卖服务平台,覆盖众多优质外卖商家。2015年7月28日李彦宏宣布,将拆分百度外卖独立发展。

美团外卖:

美团“T”战略的又一力作继电影、酒店后,美团“T”战略的又一垂直O2O 业务,美团外卖于2013年11月开始试运营,并于2014年1月正式上线。

到家美食会:

2010年4月到家美食会成立,同年6月平台正式上线运营,不同于美团外卖等轻模式外卖平台,到家美食会是重模式外卖O2O 的代表企业。截至2015年4月,到家美食会已累计完成7000 万美元的融资规模。

2外卖O2OAPP 的用户分析

21 外卖O2OAPP 的用户画像

外卖叫餐在单身受访者中的使用比例最高,占比达到547%,其中不与朋友合住的单身受访者中有642%用户使用过外卖叫餐,即使是不与父母同住的单身受访者也有484%的用户使用外卖,高于整体平均值469%;另外,两口之家(结婚家庭)的外卖使用比重也超过整体均值,达到487%。在校学生和企业中高层占比更高一些,单身汪对于外卖的需要真是不能更多了。

关于美食外卖平台市场的调查报告

关于美食外卖平台市场的调查报告

关于美食外卖平台市场的调查报告 班级:作者:指导老师:袁怡闻 摘要:伴随着网络购物在中国的飞速发展,加上“互联网+”的推动,外卖平台作为一项新兴产业,像初生的太阳一样,正在以势不可挡的形势蓬勃发展,而且悄然改变着餐饮行业形势以及民众的生活。外卖平台的主要功能就是提供网上订餐和配送服务,作为新事物,其在为民众提供新的便捷的订餐就餐方式的同时,也逐渐暴露出一些需要改进的不足和问题。此次调查将采取访问调查和问卷调查相结合的方式,从外卖平台自身发展模式入手,结合消费者和餐饮商家的反馈,调查并分析了外卖平台的商业营销状况。并在此基础上对外卖平台的发展提出意见和建议,解决外卖行业在发展过程中出现的诸多问题。 关键词:外卖;网上订餐;配送 一、引言 随着经济发展和人们生活节奏的加快,外卖行业应运而生,而且凭借自身运行快捷简便的特点,很快受到民众特别是年轻人的欢迎。智能手机的普及为外卖平台的发展提供了依托。在中国 18-30 岁的人群中,有 92%以上的人拥有智能手机,只要在智能手机上下载安装外卖平台APP,就能够在页面显示的商家点餐,并享受线上支付和配送服务。

外卖平台一经开发,便发展地如火如荼,美国最大的外卖网站GrubHub 已经经营快十年,日订单量约十余万单,市值二十多亿美金。而当前行业巨头美团外卖的日订单量已经超越了300万单,远超美国同行。其它行业巨头如百度外卖,饿了么等平台发展速度同样令人咋舌。对于时间安排相对紧张的大学生和年青一代上班族来说,很多情况下没时间去餐厅就餐或者不存在自己做饭的条件,现在只要拿出手机,打开APP,就能够在手机上点餐,简单快捷,选择多样化,还有其它用户的评价作参考,在线支付完成,坐等食物送到指定地点即可。能够说,外卖平台发展势头强劲并非没有道理。可是,新事物在发展初期都会出现各种问题和不足,外卖行业同样如此,仍存在许多需要改进的地方。 二、调查目的 此次报告,经过调查众多的外卖平台用户中的一小部分,以浙江省的外卖平台用户为样本,研究了“互联网+”时代外卖平台发展对消费者生活方式、行业连锁效应、商家销售状况的影响。此次调查主要为解决商家和企业在外卖平台发展过程中的诸多问题:如何更好满足取得消费者的需求?如何完善菜品展示内容?如何保证食品卫生安全问题?如何提高配送效率?如何整合行业市场等等。经过这次调查,发现了消费者在外卖平台使用中遇到的,商家在运营中出现的各种问题,并给出恰当的建议。为外卖平台如何更加健康的发展提供了更多参考。 三、调查方式与主要内容

快餐外卖系统的需求分析

快餐外卖系统的需求分析 一、系统功能需求 快餐外卖系统是一套功能强大、操作简便、实用的自动化管理软件,包括客户管理、订餐管理、菜单管理、数据维护、后台管理。 下面概括一下本快餐外卖系统大致的功能需求。 1)客户登录 在客户进入系统前,首先要求客户进行登录,登录时要验证客户名和密码是否匹配,验证通过后允许客户进入本系统操作,客户的密码需要进行加密算法。客户登录后其信息存入数据库中。 2)修改注册信息 客户登录后可以修改自己的注册信息,包括修改用户密码,每页显示行数等信息,不允许修改客户名,姓名和部门等信息。 3)菜单查询 登录后客户可在菜单管理中查询所需快餐,并订餐,也可以直接输入您所需要的饭菜名进行查询并订餐。 4)订餐管理 若是订餐后,可以填写一张订餐单,详细说明住址和订餐时间。餐到付款。若是有急事取消订餐,可以在半小时内完成,若是您定的餐没有,我们则在订餐单之后3分钟之内告诉您。 5)数据管理 当客户注册后,其信息自动存入数据库中,也可以进行删除,更新等,也可以对客户订餐有所记录。当其成功订餐后存入。 6)后台管理 当有订餐单传入后台时,后台管理人员需根据订单要求送外卖,当完成后需标记为已送外卖,而且把这些订单存入数据库中,以便日后整理。 整个快餐外卖系统的功能需求图如下: 二、各个模块的功能需求图 1.客户管理模块包括一下两大部分:后台管理员对客户的管理和客户自己的管理。 1)添加客户:管理员可以对客户进行添加操作。 2)删除客户:管理员可以对已有客户进行删除操作。 3)查看客户订餐信息:管理员可以对客户查看其订餐信息。 4)修改密码:客户可以自己修改其密码。 5)查看订餐状态:客户可以查看自己订餐的信息和相关的记录。 6)提交订单:客户提交自己的订单。

网上订餐系统软件测试总结报告

招投标系统测试总结报告 招投标系统测试总结报告 目录 1.测试概述 (2) 1.1编写目的 (2) 1.2测试范围 (2) 1.3参考资料 (2) 2.测试计划执行情况 (2) 2.1 测试类型 (2) 2.2 进度偏差 (3) 2.3测试环境与配置 (4) 2.4测试机构和人员 (4) 2.5 测试问题总结 (4) 3.测试总结 (4) 3.1测试用例执行结果 (4) 3.2测试问题解决 (5) 3.3测试结果分析 (6) 3.3.1覆盖分析 (6) 3.3.2缺陷分析 (7) 4.综合评价 (8) 4.1 软件能力 (8) 4.3 建议 (8)

1.测试概述 1.1编写目的 对网上订餐系统项目中所有的软件测试活动中,包括测试进度、资源、问题、风险以及测试组和其他组间的协调等进行评估,总结测试活动的成功经验与不足,以便今后更好的开展测试工作。 本系统测试总结报告的预期读者是:张帆老师 项目组小组成员 测试组人员;田颖张晓庆陈小林沈世琪 1.2测试范围 测试组主要依据需求与设计说明书,对网上订餐系统进行功能测试。主要功能包括: 菜单录入模块 查询今日菜单模块 用户信息管理模块 留言板管理模块 送餐模块 订餐管理模块 信用度管理模块 用户登陆模块 管理员登录模块 餐车管理模块 审查注册模块 订单管理模块 1.3参考资料 2.测试计划执行情况

2.2 进度偏差

2.3测试环境与配置 2.5 测试问题总结 在项目测试期间,所有测试人员都积极参与测试任务,遇到问题及时向同伴征求解决措施和意见,测试过程中出现的问题主要表现在: 1.测试人员对整个系统构成不是很清晰,需要花费大量时间去熟悉应用系统; 2.在测试过程中存在着测试人员个人部分测试不完善,需要多个测试人员同步进行对比分析才能得出较为完善的测试结果; 3.对测试流程相对较生疏,测试时间相对较为紧迫,测试不是很全面; 3.测试总结 3.1测试用例执行结果

医美行业肉毒素市场情况分析

肉毒素——既是瘦脸针,也是除皱针 ?肉毒素通过拮抗作用使得肌肉保持松弛来达到瘦脸除皱的效果。肉毒素通过影响参与蛋白内吞、胞吐功能的蛋白受体的活性,导致含有乙酰胆碱的小泡不能结合到突触前膜的胞浆膜,干扰乙酰胆碱从运动神经末梢释放,使肌肉纤维不能收缩,致使肌肉松弛而达到治疗和美容的目的。肉毒素一共有A到G七个亚型,其中A、B型可用作注射型肉毒毒素,A型效力 最强,也是目前应用最广泛的肉毒毒素,B型主要用于对A型肉毒毒素产生抗体的患者。 ?肉毒素注射主要用于瘦脸和除皱,是一种可逆的、反复消费的“快餐美容”产品。肉毒素在医美方面的应用主要是肌肉痉挛和除皱纹,由于肉毒毒素对肌肉的作用是暂时和可逆的,注射效果维持时间一般为3-6个月,在皱纹复发和肌肉增大 后可再次注射,时隔时间一般在6个月左右。肉毒毒素在美容适应症的使用剂量一般在100U以下,能够保持较高的安全性,具备微整形的快餐式消费特点。 图.肉毒素去皱纹过程及效果图.肉毒素除皱原理 注射肉毒素 肉毒素被活药物发挥作皱纹成功去 化,进而抑用,肌肉得除 制乙酰胆碱以释放 的释放,肉 毒素开始起 作用了 1

肉毒素——国内仅保妥适、衡力、丽舒妥获批 ?国内获批肉毒毒素产品仅有艾尔建的B o t o x、兰生所的衡力、益普生的D ys po r t获批。国际上肉毒素品种繁多,但是我国监管较严格,长期以来国内获批的肉毒素只有2款,分别是1997年获批的国产兰州所的衡力、1998年获批的英国艾尔建的Botox,肉毒素审批偏紧,直到2020年6月才有第三款肉毒素上市,为英国Ipsen的Dysport,其在欧洲地区销售量位居第一,在韩国市场占有率位居第四,有望改变国内肉毒素市场竞争格局。目前在研的有爱美客和韩国Huons合作的Hutox在临床申 进口保妥适Botox 1998 Allergan 美国3000-5000 国产衡力1997 兰州生物制品研究所兰州2000-3000 进口丽舒妥Dysport 2020 博福-益普生 英国国元证/券整理 注射用A型肉毒毒素大熊制药/北京大熊伟业医药科技上市申请-补充申请-已发件2019.01.11 注射用A型肉毒毒素Hugel/北京四环制药有限公司上市申请-补充资料中2020.09.07 注射用A型肉毒毒素Medytox/华熙生物上市申请-补充资料中2019.11.11 注射用A型肉毒毒素Huons/爱美客 国元证券整理临床试验中2020.4.27 长效肉毒素Revance/复星医药临床申请-在审评审批中2020.9.15 表:全球主要肉毒素产品目录 Lantax/衡力Lanzhou 1993CFDA 240-750 30 Dysport/丽舒妥Ipsen 1999CE 333-667 75 Myobioc Neurobioc/ WorldMeds 2000FDA 13-20 10 麦保克(B型) Xeomin/希尔敏Merz 2005CE 800-3000 20 Neuronox(粉毒)Medytox 2006韩国500-2000 27 BOTOGenie BioMed 2007印度300-450 1 Botulax(白毒)Hugel 2009日本910 4 Innotox Medytox 2013韩国200-300 1 Nabota(绿毒)Daewoong 2013韩国213-225 3 Relatoks Microgen 2013俄罗斯400-700 1 Hutox Huons 2019韩国N/A Masport Masoondarou 2015伊朗N/A 1 2

中国外卖产业调查研究报告

中国外卖产业调查研究报告

内容提要:中国外卖产业的持续快速增长,不仅方便了广大民众的生活,也推动了餐饮产业的线上线下融合发展,拓宽了消费应用场景,创造了大量就业机会,为餐饮产业的发展注入了新动能。 2019年上半年,中国外卖产业整体发展态势良好,市场规模保持较快增长速度。区域下沉、品类扩张、夜间经济发展、用户消费习惯养成、家庭小型化将成为外卖产业新的增长点和助推器。发展外卖产业对国家扩内需、促消费、稳就业具有重要意义。建议重视下述方面的工作,促进中国外卖产业稳定健康发展,让外卖产业在国家“六稳”工作中发挥更大作用,创造更大的社会价值:多措并举降低餐饮商户的经营成本;秉持“包容审慎”监管方式,积极推进监管创新;大力推进政企协同共治,利用科技的力量推进食品安全、“明厨亮灶”等方面的工作;深化“放管服”改革,解决小餐饮商户的证照问题。

一、2019年上半年中国外卖产业主要发展特征 2019年上半年,中国外卖产业整体发展态势良好,市场规模保持较快增长速度。区域下沉、品类扩张、夜间经济发展、用户消费习惯养成、家庭小型化将成为外卖产业新的增长点和助推器。 (一)中国外卖产业保持较快增长速度 经过多年的发展,中国外卖产业形成了以美团外卖、饿了么为代表的综合性互联网餐饮服务平台和以肯德基、必胜客宅急送为代表的垂直型餐饮企业两大类,其中,垂直型餐饮企业外卖的体量尚小,落后于综合性互联网餐饮服务平台。根据Trustdata 《2019年上半年中国外卖行业发展分析报告》,2019年上半年美团外卖第一季度、第二季度交易额占比分别为63.4%和65.1%,饿了么&饿了么星选的第一季度、第二季度交易额占比分别为33.8%和32.8%(见图1)。根据美团公布的财报数据,美团外卖第一季度、第二季度交易额分别为756亿元和931亿元,结合市场份额数据综合判断,2019年上半年中国外卖产业规模约为2623亿元。

外卖需求的调查分析报告

外卖需求的调查分析报告 一、调查背景 随着经济的发展,人们对于生活的饮食需求也越来越高,他们平时的生活节奏非常紧凑,谁也不愿为了填饱肚子而浪费学习和工作的时间,可以看到外卖市场存在着很大的市场需求,目标顾客主要是大学生,市场进入的门槛也比较低。当前外卖市场存在着不少问题,这也将是进入这个市场的有利条件,目前陕北郊的外卖快餐店有几百家,但良莠不齐,尤其是一些小型快餐店不尽如人意。叫外卖的顾客,他们在对外卖带来的便利感到满意的同时,也对一些外卖快餐店品种单一、价高质次,送货不及时等问题颇为不满。如果做到专业的,大型的,成规模的,讲究营养搭配,卫生一次性回收,一个电话即及时送餐上门,可单订可团订,形成有品牌的具有良好口碑的大型外卖快餐店,必将有极大的市场回报。 二、调查目的 为了更加详细了解消费的爱好需求和外卖的需求,调整经营未来方向,以及如何改进不足之处而进行问卷调查 三、基本信息 调查对象:各个年龄层人员(主要针对大学生) 调查方法:调查问卷 四、正文 1.有44.7%的人是男人,剩下的都是女人。 2.26.7%的人会困扰中午吃什么,剩下的人不会困扰。 3.4 4.7%四是叫外卖的 4.7.9%是因为不想出门而叫外卖 5.百分之四十五点五的人在半小时到1个小时内吃完饭 6.39.5%是网上订餐 7.大多选择中餐馆,快餐和小吃 8.如果不满意,大多选择放在心里,下次再说 9.大多选择可接受的价格在15-25元以内 五、总结 1.随着学生当中的“宅”一族日益增多,大学生对于外卖的需求也日益增长,针对大学生的外卖市场很有发展潜力。 2.大学生在选择外卖的时候,不再仅仅看重食品本身,更加关注的是食品的质量、卖家的服务等多方面的因素。 3.对于针对学生的外卖市场来说,消费水平仍是需要考虑的重要因素之一,根据调查数据我们可以看出,大家普遍能接受的外卖价格区间在15-20元/份。

网上订餐需求分析报告

******************** **************** 网络订餐需求分析报告 ****** 课程名称: ********* 小组成员: ************** **************

一.研究意义 (2) 市场前景 (2) 功能分析 (3) 1.顾客登录网上订餐系统进行菜单浏览 (3) 2.顾客注册为会员 (3) 3.顾客个人设置 (3) 4.顾客购物车 (4) 5.管理员后台管理 (4) 二.顶层用例示意图 (6) 三.用例分析与描述 (8) 用户登陆 (10) 订餐服务 (11) 查看历史订单 (12) 订单处理 (13) 四.类图 (14) 动态图 (14) 管理员模块 (15) 五.性能要求 (15) 1. 时间特性要求 (15) 2. 可扩充性要求等 (15) 3. 安全可靠性 (16) 4. 其它专门要求 (16)

一.研究意义 (2) 市场前景 (2) 功能分析 (3) 1.顾客登录网上订餐系统进行菜单浏览 (3) 2.顾客注册为会员 (3) 3.顾客个人设置 (3) 4.顾客购物车 (4) 5.管理员后台管理 (4) 二.顶层用例示意图 (6) 三.用例分析与描述 (8) 用户登陆 (10) 订餐服务 (11) 查看历史订单 (12) 订单处理 (13) 四.类图 (14) 动态图 (14) 管理员模块 (15) 五.性能要求 (15) 1. 时间特性要求 (15) 2. 可扩充性要求等 (15) 3. 安全可靠性 (16) 4. 其它专门要求 (16)

“饿了吗”学校网上订餐系统需求分析报告一.研究意义 随着学校学生人数的增加,学生对餐饮服务的要求更加高;许多学生不满足于学校食堂的餐饮或嫌学校食堂就餐排队时间长,而选择回宿舍点外卖,所以网上订餐及配送是一种个性化、多样化的服务产业。随着网络技术的发展和普及,将餐饮服务与个性化、多样化服务的电子商务相结合,形成了方便、快捷、个性化的网上订餐系统,通过网上订餐,顾客不必亲临现场,便可以为自己、朋友等点一份既营养又实惠的美食。其最大的优势在于:图文并茂,信息能够及时更新和在线查看,并有效地解决了传统就餐过程出现的排队,拥挤,信息不能及时更新的现象。这样既节省了时间,也可以为广大学生用户提供更多选择。 市场前景 据不完全统计,我们学校有点过外卖的人数占学生总人数的90%以上,现在学生宁愿点外卖也不愿去食堂就餐的原因有如下几点。 1.大学校园食堂饭菜变化较少,而且味道不太合口。

(完整版)网上订餐系统需求分析说明书

员工网上订餐系统 之需求分析说明书 组名:最佳实践小组 指导老师:李华玲 组员:李蕴 0921010528 韩小文 0921010548 刘曼婷 0921010601 焦文亮 0921010634 吴岩 0921010711

目录 1.文档概述 (4) 1.1 编写目的 (4) 1.2 定义 (4) 1.3 参考资料 (4) 2.项目概述 (4) 2.1 项目背景 (4) 2.2 项目目标 (4) 2.3 构件图 (4) 2.4 上下文关系图 (5) 2.5 对产品进一步解析 (6) 2.6 项目适用范围 (6) 3.项目需求分析 3.1 性能需求分析 (6) 3.2项目活动图 (6) 3.3系统报表 (8) 3.4 类图 (8) 3.5 系统用例图 (10) 3.6用例文档 (12)

4.项目详细设计 4.1 系统模块详细设计 (14) 4.2 登录模块详细设计 (14) 4.3 顾客模块详细设计 (14) 4.4 管理员模块详细设计 (16) 5.项目技术方案 (19) 5.1方案概述 (19) 5.2 编程环境 (19) 5.3 数据库的实现 (19) 6.可行性分析 (19) 6.1 技术可行性分析 (19) 6.2 运行可行性分析 (20) 6.3 经济可行性分析 (20) 6.4法律可行性 (20)

1. 引言 1.1编写目的 此立项报告旨在确定本项目的基本目标、主要内容,设计实现的流程、工作负荷、费用开支、人员结构、设备情况、局限性,运行设计的 项目时间总体规划、进度分段标准、阶段考核方法,以及项目验收方式、提交的内容清单、后续工作情况。 1.2定义 本产品是为餐厅专门开发的一套订餐管理系统,旨在合理化安排餐厅的工作,提高餐厅的管理效率,同时方便员工就餐。 1.3参考资料 《软件系统分析与设计》《需求分析最佳实践》 2. 项目概述 2.1项目背景 员工到食堂用餐,在路途和排队上浪费很多时间,并且去晚了经常会吃不到想吃的食物;员工对食堂的满意度不高,有将近一半的员工会 选择去周边饭店用餐。因此,食堂更无法准确预测员工需求,经常会出 现有些食物因为没有卖出去只好倒掉,而员工需要的一些食物却已卖完 的现象。 2.2 项目目标 开发手机订餐系统节省员工的时间和精力,避免员工在食堂排队等很多 时间,同时也减少食堂食物的浪费,并提高服务质量以及员工对餐厅的 满意度。 2.3 构件图

2020年医美行业研究报告

2020年医美行业研究报告 1、中国医美市场保持高速增长,正规医美机构逐渐回归 1.1、颜值经济兴起,中国医美市场加速发展 1.1.1、中国医美市场规模保持高增速 医疗美容是用手术、药物、医疗器械以及其他具有创伤性或者侵入性的医学技术方法对人的容貌和人体各部位的形态进行修复与再塑,其衍生于临床医学,但区别于临床医学,医美是以审美而非治疗为目的,消费属性超过诊疗属性。 现代医美的需求来源于经济水平提升带来的“颜值精神”追求,与颜值挂钩的事物都会得到追捧。随着经济水平的提高,叠加近年来“网红效应”等因素影响,人们为颜值付费的能力和意愿均不断增强,医美行业需求快速发展。2012-2019 年,中国医美市场保持高速增长,医美市场规模年复合增速达到 28.97%, 2012-2018 年每年增速均超过 25%。2019 年,中国医美市场规模达到 1769 亿元,同比增速仍达到 22.2%。 从需求人群看,中国医美需求以 20-25 岁的女性为主力。据新氧大数据统计, 2018 年所统计中国整形人群中,女性占比 89%,男性占比 11%。女性消费者中,其

中以 20-25 岁消费者占比最高,2019 年达 38.57%。95 后成为互联网医美消费者主力军。 从求美动因看,需求者对医美的追求主要是自我欣赏与认可。根据新氧大数据, 2018 年医美需求产生的内部成因包括追求完美外形、希望通过外形改善提升自信等自我审美认可占比达到 61%,较 2017 年提高 6 个百分点。 我们通过对各年龄段与人口比例进行测算,2018 年中国医美消费者总量约 1873 万人,进而估算中国医美实际消费者人均消费金额为 7700 元,医美产品消费力显示较强水平。 近年来,中国逐渐成为全球医美消费重要市场。中国医美市场成熟较晚,萌芽始于受一战时期开启现代整形手术影响的 1929 年,但整体市场的起步期于 1997 年才出现,当年首个民营医疗机构开始布局整形美容市场。2001 年中国加入 WTO,经济社会开始大规模受到国际贸易与国际文化交流影响,医美行业开始步入快速发展期。2013-2017 年,受互联网传播与颜值经济影响,中国医疗美容市场步入高速成长期,大众对美的追求不断多元化和个性化,对医美的接受程度也不断提升,新氧、更美、悦美等互联网医美平台崛起,大量民营医美机构不断涌现。

中国外卖产业调查研究报告(2019年前三季度)

中国外卖产业调查研究报告(2019 年前三季度) 美团研究院中国饭店协会 2019 年12 月

内容提要:2019 年前三季度,中国外卖产业整体发展态势良好,呈现出下述发展特征:保持快速增长态势,外卖产业的渗透率继续提升;美食、甜点饮品是外卖订单的主要品类;高线城市是主力消费市场;外卖消费时段呈现典型的双驼峰特征,外卖对各地夜间经济的发展具有重要的促进作用;女性比男性更喜欢点外卖,80 后和 90 后是外卖消费的主力军。中国外卖产业呈现出一些新的发展趋势:从新模式升级为新业态;竞争模式由“红利驱动”转向“效率驱动”、“品质驱动”;外卖助力区域经济发展;外卖生态边界不断扩大。建议重视下述方面的工作:对外卖产业秉持“包容审慎”监管方式;大力推进政企协同共治;提升网络餐饮服务的线上线下协同治理水平;切实降低餐饮商户的经营成本。

一、2019 年前三季度中国外卖产业发展特征 外卖产业是典型的“三新”经济。2019 年前三季度,中国外卖产业整体发展态势良好。预计 2019 年全年外卖行业交易额将达到 6035 亿元,相比 2018 年增长 30.8%。外卖品类以美食和甜点饮品为主,正从餐饮向非餐饮拓展。中国外卖产业的持续快速增长,不仅方便了广大民众的生活,也推动了餐饮产业的线上线下融合发展,拓宽了消费应用场景,创造了大量就业机会,为餐饮行业发展注入了新动能。 (一)中国外卖产业保持快速增长态势,外卖产业的渗透率继续提升 根据知名的移动互联网大数据监测平台Trustdata 发布的《2019 年 Q3 中国外卖行业发展分析报告》数据,2019 年前三季度中国外卖行业交易额为 4420 亿元,接近 2018 年全年外卖行业交易额 4613 亿元。预计 2019 年全年中国外卖行业交易额将达到6035 亿元(见图1),相比2018 年增长30.8%,继续保持快速增长态势。

大学生外卖需求调查报告

关于大学生订外卖的调查报告 一、调查背景 随着社会经济的发展,饮食生活已经渐渐融入我们的日常的世界,每天我们在“吃”的问题上难免会有更多的考虑,吃好还是吃多已经不再让我们烦恼。因为大学生活中大学生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外卖反而成为一种随处可见的现象,对于外卖到底给我们大学生带来了怎么样的变化和影响,我们做了一系列的调查。 调查对于大学生订外卖的情况进行观察,得出的结论可以用来说明大学生在外卖行业兴起后有哪些变化,这种变化是否对于我们有意义或者有害。 二、调查准备和调查基本情况 1、调查时间:2016/11/23~2016/12/5 2、调查目的:通过对大学生订外卖的情况和喜好了解当代大学生 的心理和变化。 3、调查基本情况: ①调查方式:网上问卷调查 ②问卷数目:共发放40份 ③共回收有效问卷数量:38份(男生20份女生18份) 4、调查期限:12天 :

5、分工情况: ①问卷设计: ②问卷发放和结果统计: ③结果分析和报告填写: 三、调查过程与结果分析 1、调查过程情况: ①确定调查目的:通过大学生订购外卖的情况了解大学生的心理 变化 ②选择调查方式:网上问卷调查 ③问卷设计与讨论 ④问卷发放与回收,进行调查 ⑤分析调查结果,填写调查报告 2、调查结果汇总 ①关于订外卖的频率一览表 可以看出男生与女生在外卖的订购上有区别,男生订外卖比较频繁,而两者都经常叫外卖,叫外卖已经成为大部分现象,而从

未叫过外卖的人数比例较小。 ②大学生对于外卖的要求汇总与比较 通过表格可以看出大部分大学生在订购外卖的时候更关注的是外卖的价格与卫生,而更少的人关注与外卖食品对环境的影响和送餐的服务水平,可见学生在订购外卖的同时减少了对外界的关注。 ③大学生订购外卖的原因汇总 可以发现,男生更愿意订购外卖的原因以玩电脑抽不开身为主要,而女生订外卖更主要因为学习时间的压力而选择快而简易的外卖,两者在食品卫生上都有一定的顾忌,是多种原因促使大学生宁愿一个电话叫外卖也不愿意动身吃饭,但是外卖的简易和便捷是主要原因。

2020年【外卖经济】行业调研分析报告

2020年【外卖经济】行业调研分析报告 2020年2月

目录 1. 外卖经济行业概况及市场分析 (6) 1.1 外卖经济行业市场规模分析 (6) 1.2 外卖经济行业结构分析 (6) 1.3 外卖经济行业PEST分析 (7) 1.4 外卖经济行业发展现状分析 (9) 1.5 外卖经济行业市场运行状况分析 (10) 1.6 外卖经济行业特征分析 (11) 2. 外卖经济行业驱动政策环境 (12) 2.1 市场驱动分析 (12) 2.2 政策将会持续利好行业发展 (14) 2.3 行业政策体系趋于完善 (14) 2.4 一级市场火热,国内专利不断攀升 (15) 2.5 宏观环境下外卖经济行业的定位 (15) 2.6 “十三五”期间外卖经济建设取得显著业绩 (16) 3. 外卖经济产业发展前景 (17) 3.1 中国外卖经济行业市场规模前景预测 (17) 3.2 外卖经济进入大面积推广应用阶段 (18) 3.3 中国外卖经济行业市场增长点 (19) 3.4 细分化产品将会最具优势 (19) 3.5 外卖经济产业与互联网等产业融合发展机遇 (20) 3.6 外卖经济人才培养市场大、国际合作前景广阔 (21)

3.7 巨头合纵连横,行业集中趋势将更加显著 (22) 3.8 建设上升空间较大,需不断注入活力 (22) 3.9 行业发展需突破创新瓶颈 (23) 4. 外卖经济行业竞争分析 (24) 4.1 外卖经济行业国内外对比分析 (24) 4.2 中国外卖经济行业品牌竞争格局分析 (26) 4.3 中国外卖经济行业竞争强度分析 (26) 4.4 初创公司大独角兽领衔 (27) 4.5 上市公司双雄深耕多年 (28) 4.6 互联网巨头综合优势明显 (29) 5. 外卖经济行业存在的问题分析 (30) 5.1 政策体系不健全 (30) 5.2 基础工作薄弱 (30) 5.3 地方认识不足,激励作用有限 (30) 5.4 产业结构调整进展缓慢 (30) 5.5 技术相对落后 (31) 5.6 隐私安全问题 (31) 5.7 与用户的互动需不断增强 (32) 5.8 管理效率低 (33) 5.9 盈利点单一 (33) 5.10 过于依赖政府,缺乏主观能动性 (34) 5.11 法律风险 (34)

大学生外卖市场需求状况调查报告

大学生外卖市场需求状况调查报告 一、调查背景 在当前就业形势严峻的情况下,自主创业越来越受到当代大学生的青睐。对于即将毕业的我们来说,自主创业是一条实现自我理想和子我价值的道路。 随着经济的发展,对生活饮食的要求也随之提高,他们平时的生活节奏非常紧凑,谁也不愿为了填饱肚子,而浪费更多的学习和工作时间。越来越多的大学生喜欢宅在宿舍,一台电脑,一个电话,解决一天的生活问题,外卖成为众多大学生群体的饮食选择。 可以看到外卖市场存在着很大的市场需求,目标顾客主要是大学生,市场进入的门槛也比较低。当前重庆的外卖市场存在着不少问题,这也将是进入这个市场的有利条件,目前重庆的外卖快餐店有几百家,但良莠不齐,尤其是一些小型快餐店不尽如人意。叫外卖的顾客,他们在对外卖带来的便利感到满意的同时,也对一些外卖快餐店品种单一、价高质次,送货不及时等问题颇为不满。 如果做到专业的,大型的,成规模的,讲究营养搭配,卫生一次性回收,一个电话即及时送餐上门,可单订可团订,形成有品牌的具有良好口碑的大型外卖快餐店,必将有极大的市场回报。 特此对重庆的外卖市场的潜在规模,外卖市场现状以及顾客需求进行市场调查。本次市场调查将围绕市场环境、消费者、竞争者为中心来进行。 二、调查目的

要求详细了解重庆外卖市场各方面情况,为进入重庆外卖市场 的营销方案提供依据,特撰写此市场调研计划书。 1、全面了解重庆的大学生对外卖的接受程度,估计市场规模和潜力。 2、全面了解当前重庆外卖市场已存在的外卖快餐店的销售情况。 3、全面了解当前重庆外卖市场状况,存在的主要竞争对手在消费者中的口碑及不足。 4、全面了解重庆消费者在外卖消费中的习惯,观点和需求。 三、调查内容 此次调查采取实地问卷调查和现场访问的形式,问卷调查采取 实地问卷调查调查形式。 (一)行业市场环境调查 主要的调研内容有: 1、重庆外卖市场的容量及发展潜力; 2、重庆该行业的营销特点及行业竞争状况; 3、学校对该行业发展的影响; 4、当前重庆存在的外卖种类、品牌及销售状况; (二)消费者调查 主要的调研内容有: 1、消费者对外卖的购买形态(购买过什么样的外卖、购买价格、购买动机等)与消费心理(时效性、偏好、味道、形式等)。 2、消费者对已存在的外卖有何不满,希望如何改进;

大学生外卖调查报告

学生叫外卖情况调查报告 一.调查背景介绍 近年来,学院周边出现了一些餐饮行业,因此对于学生来说在就餐方式上也有了更多的选择。同时,随着学生学习生活节奏的加快等自身情况以及校园内食堂发展情况等诸多因素,在校大学生出现了对外卖服务的需求情况,周边餐饮类经营者为在校的大学生提供外卖服务,成为在校学生就餐的选择方式之一。 本次调查首先是为了了解在校大学生外卖就餐方面的基本情况和学生关于校园周边外卖相关问题的基本看法,并将得到的信息最终作为校园周边新开XX 餐饮店铺如何更好为大学生提供外卖服务的决策基础,辅助制定店铺的经营与开拓战略。 二.调查方法说明 (一)调查对象:学院学生 以学院全体住宿学生为总体,男女生以一比一的比例进行调查。选择各座宿舍楼中学生是由于在与学校食堂距离不等的情况下,能够较真实地反映出学生选择外卖的基本情况;男女生比例相等也是尽量排除男女生对于外卖可能会有不同态度这种因素的干扰,防止片面化,也能较客观地反映基本情况。 (二)调查方式:问卷调查 在校园各处以随机拦截方式进行。 (三)调查方法:分层抽样 具体做法是选取两处距离学校食堂不等距离的宿舍楼区,并在两区域分别选择男女生宿舍楼各一座,对其中学生进行调查。调查问卷收集时按宿舍楼分类,在各自的抽样框中随机抽取问卷,并且保证男女生比例相等。这样做是由于学生在选择外卖服务时可能会受到距离学校食堂远的因素的影响。选择不同的地点,尽量排除受这个因素的影响。 (四)样本设计:总体样本150份。 将调查问卷平均分配给二个宿舍楼。

三.调查主题论述 发出:150份 收回:120份 无效:6份 有效:114份 有效问卷所占比率为95%,故次调查数据可供统计研究使用。 数据分析: 1.您的性别: 调查结果显示:调查样本的男女生比率基本持平,排除了男女生对于外卖态度不一这种因素的干扰,使调查结果更加真实可信。 2.您所在的宿舍楼距学校食堂步行大概需要多长时间: 调查结果显示:宿舍楼距离食堂步行时间大部分集中在5-10分钟。现在,越来越多的大学生已成为“宅”一族,他们大部分时间喜欢待在家里或是宿舍,不愿出门,宿舍楼距离食堂5-10分钟的路程,对于部分学生来说有些远,所以这也成为在校学生选择外卖服务的主要原因之一。

网上订餐系统需求分析报告

网上订餐系统需求分析报告 ——08信计三班 一产品介绍: 1 产品名称:糖果网上订餐系统 2 产品概述:在网络技术快速发展的今天,原先普通的电话预定餐厅已经不能满足的功能需求。网络越来越贴近生活,本产品通过网络订餐方便商家客户互动。用户通过注册登陆的方式能及时看到餐饮商家更新的信息,包括就餐环境,座位信息,菜肴信息等,可以预定台位,就餐后可添加用户反馈。商家可及时更新信息,查看预定,处理订单,通知客户订单确认。系统管理员可以维护更新发布消息,还可以产生餐厅排行榜,财务管理,菜谱管理等一些辅助功能。 3 面向用户:各大餐饮服务业,订餐客户 二产品需求:根据本产品功能及客户需求,产品需求叙述如下: 1 用户注册 用户访问本网站直接进入本网站可直接进入网站主页,可选择登陆,若未注册可选择注册,只有注册用户方可点餐,用户分为三类: 普通用户:只能登陆查询餐厅菜肴信息,不能订餐; 实名认证用户:可以查询信息,可以订餐,但是订餐总金额及订餐数目有限制,并享受一部分商家优惠。 VIP用户:可以查询信息,订餐不受任何限制,可享受更多商家优惠,但分季度收取会员费用。注册提供用户名,密码邮箱等信息。实名认证用户及vip还需要身份证,住址等更为详细信息。. 2登陆 3 查看餐厅信息 显示餐厅的各种信息,包括餐厅名称,ID图片文字说明。可在分类查询,动态搜索,设计页面分业,布局排版问题,以方便用户浏览选择,用户再找到自己喜欢的餐厅后,点击餐厅图片进入此餐厅信息页面,内容有餐桌信息和菜肴信息,可分别点击进入餐桌及菜肴的选择。 4 查看餐桌信息 用户再点击进入餐桌信息后,可以查看剩余餐桌图片,编号,找到自己喜欢的餐桌可以点击确定,还可以根据就餐人数,分类查询,动态搜索。 5 查看菜肴信息 用户再点击进入菜肴信息后,可以查看所有菜肴信息,包括名称口味图片编号价格等,找到自己喜欢的菜肴可以点击确定,还可以根据就餐爱好,分类查询,动态搜索。 6 订餐确认 用户在选择餐厅座位及菜肴后,可点击确定,系统根据用户选择会自动生成订单信息,包括订单ID 用户名餐厅ID 餐厅名称餐桌ID 菜肴ID 菜肴名称等。用户查看又不满意可以取消订单或者更换餐桌菜肴,直至满意。然后点击订单确认,此订单生成,订单信息系统自动存储。 7 商家短信确认订单生成 在用户生成订单后,商家查看,并根据实体店情况分析可行性,具体如下: 8 商家更新信息 商家根据实体店近期信息,可选择更新餐厅信息,包括餐桌信息,菜肴信息及优惠信息

2019年医疗美容行业分析报告

2019年医疗美容行业 分析报告 2019年6月

目录 一、“美容大王”千亿市场值得期待 (6) 6 1、美丽消费伴随一生 ............................................................................................ 2、中国即将成为“美容大王”最大国家 (7) (1)全球医美市场近万亿规模,已经步入稳定增长阶段 (7) (2)中国有望成为医美第一大国 (8) (3)我国医美渗透率仍低于世界发达国家,仍具有显著提升空间 (8) (4)人均可支配收入的快速提升带动医美消费 (9) (5)人口老龄化催化医美服务的快速发展 (10) 3、向“25岁变老”“30岁贬值”say NO:还看玻尿酸和肉毒素 (11) (1)非手术类医美风险低、频次高、起效快,成为消费者和经营者追捧的热点 (11) (2)微整市场占据主导增长,预计2018-2023年复合增速达到26.3% (12) (3)面部美容有望成为第一大细分,预计到2020年占比超过36.28% (13) (4)玻尿酸和肉毒素微整形市场最受青睐 (14) 二、透明质酸:保持水润的秘密 (14) 1、透明质酸是一种天然的保湿因子,是理想的医美填充材料 (14) (1)透明质酸是理想的医美填充材料,主要用于医美微整形领域的填充塑型和除皱 (15) (2)透明质酸填充注射具有“快餐美容”属性 (16) (3)在医美应用领域,透明质酸产业链包括上游、中游和下游三个环节 (17) 2、上游:中国透明质酸原料生产工艺已达国际领先水平 (18) (1)透明质酸原料的生产经历了从提取法到发酵法的更替 (18) (2)透明质酸原料主要通过发酵法实现工业化、规模化生产并延伸到更广泛的应用 领域 (19) (3)全球透明质酸原料市场稳步发展,2018年总销量达到500吨,预计2018-2023年仍将保持18.1%的年复合高增速 (21)

(完整版)网上订餐系统需求分析报告.docx

网上订餐系统需求分析报告 —— 08 信计三班 一产品介绍: 1产品名称:糖果网上订餐系统 2产品概述:在网络技术快速发展的今天,原先普通的电话预定餐厅已经不能满足的功能需 求。网络越来越贴近生活,本产品通过网络订餐方便商家客户互动。用户通过注册登陆的方 式能及时看到餐饮商家更新的信息,包括就餐环境,座位信息,菜肴信息等,可以预定台位,就餐后可添加用户反馈。商家可及时更新信息,查看预定,处理订单,通知客户订单确认。 系统管理员可以维护更新发布消息,还可以产生餐厅排行榜,财务管理,菜谱管理等一些辅助功能。 3面向用户:各大餐饮服务业,订餐客户 二产品需求:根据本产品功能及客户需求,产品需求叙述如下: 1 用户注册 可选择登陆,若未注册可选择注用户访问本网站直接进入本网站可直接进入网站主页, 册,只有注册用户方可点餐,用户分为三类: 普通用户:只能登陆查询餐厅菜肴信息,不能订餐; 实名认证用户:可以查询信息,可以订餐,但是订餐总金额及订餐数目有限制,并享受 一部分商家优惠。 VIP 用户:可以查询信息,订餐不受任何限制,可享受更多商家优惠,但分季度收取会 员费用。注册提供用户名,密码邮箱等信息。实名认证用户及 vip 还需要身份证,住址等更为详细信息。 . 2登陆 3查看餐厅信息 显示餐厅的各种信息,包括餐厅名称 ,ID 图片文字说明。可在分类查询,动态搜索,设计 页面分业,布局排版问题,以方便用户浏览选择,用户再找到自己喜欢的餐厅后, 点击餐厅图片进入此餐厅信息页面,内容有餐桌信息和菜肴信息,可分别点击进入餐桌及菜肴的选择。 4查看餐桌信息 用户再点击进入餐桌信息后,可以查看剩余餐桌图片,编号,找到自己喜欢的餐桌可以点击确定,还可以根据就餐人数,分类查询,动态搜索。 5查看菜肴信息 用户再点击进入菜肴信息后,可以查看所有菜肴信息,包括名称口味图片编号价格等,找到自己喜欢的菜肴可以点击确定,还可以根据就餐爱好,分类查询,动态搜索。 6 订餐确认 用户在选择餐厅座位及菜肴后,可点击确定,系统根据用户选择会自动生成订单信息,包括订单 ID 用户名餐厅 ID 餐厅名称餐桌 ID 菜肴 ID 菜肴名称等。用户查看又不满意可以取消订单或者更换餐桌菜肴,直至满意。然后点击订单确认,此订单生成,订单信息系统自动存储。 7商家短信确认订单生成 在用户生成订单后,商家查看,并根据实体店情况分析可行性,具体如下: 8商家更新信息 商家根据实体店近期信息,可选择更新餐厅信息,包括餐桌信息,菜肴信息及优惠信息

外卖行业现状与前景调查报告

外卖行业现状与前景调查报告 八四班 一、调查目的 最近外卖行业兴起,生意火爆。外卖公司在为我们带来方便的同时,也创造了一些新的工作岗位:配餐员。我们亲切地叫他们为“外卖小哥”。但是,由于各种工作压力,外卖小哥经常冒着生命危险去送餐。快递小哥在送餐的过程中常常遇到危险或者给他人带来不便。这次,我们调查的目的就是了解外卖这个新兴行业当前所存在的问题,并对此问题进行建议,使外卖行业更好的发展。 二、调查人员及分工 组长汤喆果编写调查问卷,调查采访,编写调查报告 江南桥调查采访统计资料 袁珈仪调查采访统计资料 姜博皓搜索资料,制作幻灯片并演讲 三、调查方式 1.网络搜索有关资料。 2.在楚河汉街分发调查问卷(共五十份)。 四、调查结果 在问卷调查的20个行人中,百分之九十的人群使用外卖并其中大

多数是有较为频繁(每月使用超过15次)。使用的第三方软件以饿了吗和美团外卖。使用此软件的原因有送餐快、优惠多、店家全的原因。但是,群众最关注的还是送餐的准时性,其次是外卖的口味与品种。因此,群众均认为外卖小哥十分辛苦;同时,他们也反馈外卖小哥存在骑行超速、闯红灯、看手机等危险习惯。部分还同情快递小哥,表示极端天气下不应该点餐。部分群众建议外卖公司加强对外卖小哥的违章行为管理的力度。 在网络调查中,大家纷纷指责外卖公司送餐的制度有明显漏洞。外卖小哥每送一单平均收入5.5元,价格与路程的长短有关。同时,送餐费海还与自己所处的等级有关。在外卖公司的规则中送餐员共分为七个等级:青铜骑士、白银骑士、黄金骑士、黑金骑士、钻石骑士、圣骑士、神骑士。其中,黄金骑士比神骑士每单要少发1元。如果要升级就需要更多的送餐量与好评量。而如果快递小哥被拍到送餐逆行罚200元,被客户投诉送餐迟到罚款2000元。 五、结果分析 由上述信息可得知:在安全(公平)和效率之间,企业如何进行选择,取决于企业处在什么发展阶段。还记得网约车刚开始出现时的盛况吗?坐车几乎不要钱,很多消费者就是冲着“便宜”去的,很多人还言之凿凿地声称:“以后要涨价,我就不坐了。” 事实证明,在习惯了使用网约车后,很多人已经离不开,在下雨天在高峰期,你打不到出租车,网约车可以拯救你。即使是快车,现

网上订餐系统需求分析说明书

学生网上订餐系统 之需求分析说明书

1. 引言 1.1编写目的 此立项报告旨在确定本项目的基本目标、主要容,设计实现的流程、工作负荷、费用开支、人员结构、设备情况、局限性,运行设计的项目 时间总体规划、进度分段标准、阶段考核方法,以及项目验收方式、提 交的容清单、后续工作情况。 1.2定义 本产品是为食堂专门开发的一套订餐管理系统,旨在合理化安排食堂的工作,提高食堂的管理效率,同时方便学生就餐。 2. 项目概述 2.1项目背景 众所周知,在中国的大学生高校中学生到食堂用餐,在路途和排队上浪费很多时间,并且去晚了经常会吃不到想吃的食物;这样便会导致 学生对食堂的满意度不高,近期我们发现有很多的学生选择了网上订餐 或者是叫外卖。在这种情况下,学生的生活健康的不到保证,食堂更是 无法准确预测学生需求,因此食堂经常会出现有些食物因为没有卖出去 而浪费掉,而学生需要的一些食物却已售罄的现象。 2.2 项目目标 开发手机订餐系统节省学生的时间和精力,避免学生在食堂排队等很多时间,同时也减少食堂食物的浪费,并提高服务质量以及学生对食堂 的满意度。 2.3 构件图

图2.3-1 构件图 2.4 上下文关系图 图2.4-1 上下文关系图 菜品信息 生成订单 对菜品的评价 订菜 学生订餐子系统 订单管理子系统 学生就餐情况 库存情况查询 食堂管理子系统

2.4.1 业务事件 a. 食堂接受订餐信息 b. 学生查询菜谱和推荐菜单或套餐 c.学生预约订餐 d.返回客户订餐信息 e. 学生进行进一步确定订单,并最终提交 d.食堂接受订单信息,送食堂厨房 2.5 对产品进一步解析 到不前为止我们对学生的行为,食堂服务人员,厨房厨师的行为进行了准确的分析,做这一步的操作是为了进一步分析所设计的系统能否 达到预想的目的。 2.6 适用围 通过分析,本项目仅适用于工程学院中心校区一食堂,用于学生进行饭前订餐,以对用餐食物进行合理预算。 3.系统需求分析 3.1 性能需求分析 该系统在性能功能应达到如下要求: 3.1.1操作简单,界面友好:完全空间式的页面布局,使得菜品、 咨询等信息录入的工作更简单:另外,跟踪出现的提示信息也让用户随 时清楚自己的操作情况。对常见类似的的管理的各个方面:基本信息录 入、浏览、删除、修改、搜索等方面都大体实现,用户对菜品的预定以 及支付方式; 3.1.2即时可见:对客户预定餐饮信息的处理(包括录入、删除) 将立即在首页的对应栏目显示出来,达到“即时发布,即时见效”的功 能 3.1.3系统运行应该快速、稳定、高效和可靠; 3.1.4在结构上应该具有很好的可扩展性,便于将来功能的扩展和 维护。 3.2 项目活动图

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