甚麼是基本营养素

甚麼是基本营养素
甚麼是基本营养素

甚麼是基本營養素?

我們要維持健康,便需要吸收多種維生素、礦物質、生物類黃酮及其他營養素。雖然,我們可於日常飲食中攝取這些養份,可是若只倚賴日常飲食,要獲得理想足量份量的養份,不但不切實際,而且,更近乎不可能。

USANA了解,為不同年齡人士,以適當的份量、平衡配方和最佳形態,提供正確成份的營養素,是非常重要的。因此,USANA研製的基本營養套裝,為巿面上最全面的營養補充劑──是所有注重真正健康人士所必需。

正確成份

美國政府及營養學家對「必需」維生素及礦物質的定義,是指細胞發揮正常功能所不可或缺的十三種有機複合物及十九種無機元素。人體無法自行製造這些必需養份,而必須於飲食中攝取。USANA將「必需」成份的定義,擴展至於最新研究中可令人體達至最佳健康的多種養份。USANA的基本營養套裝亦蘊含多種植物精華營養素,以對抗有害物質對細胞造成的破壞。

正確份量

美國建議攝取量列明了人體要維持生命及避免因營養不良而引起疾病的必需維生素及礦物質份量。USANA 研製基本營養套裝的目的,並非只著眼於防止營養方面的營養缺乏疾病,而是要促進最佳健康。差不多所有基本營養素所含的營養素份量,均高於美國建議攝取量。

精確均衡配方

究竟營養素如何互相配合發揮作用,仍是有待研究的課題。健康的身體是個非常複雜的系統,人體每一功能區域都需要多種養份結合始能發揮作用。我們需要攝取足夠份量而又配方均衡的營養補充劑。原因是人體倘單獨攝取某一養份,便可能導致另一養份不足。而且,過量或有欠均衡的微量營養素均可能變成毒素。基本營養套裝的配方,是經過精心設計的,各養份均能相輔相成地發揮協同作用,安全有效。

最佳形態

營養補充品如要發揮功用,則所有成份均必須是優質及容易被人體吸收的。換言之,它們必須為人體吸收及使用的形態。USANA竭盡所能為您提供具有效能保證及最優質的產品。此外,每一生產程序必須經過嚴格的品質監控。

為甚麼選擇基本營養套裝?

USANA的基本營養套裝為先進營養補充品,每天服用,能為不同年齡人士提供最佳營養。

USANA的基本營養套裝是為成年人而設計的,由兩種產品組成:健力AO綜合維生素營養錠:蘊含三十種

高效維生素及其他重要養份,配方均衡,可有效促進細胞新陳代謝,抵禦有害物質的侵害。

多種礦質片:蘊含完整系列的重要礦物質,配方均衡,極易為人體吸收。

優化劑是甚麼?

USANA知道,每人的健康狀況都不盡相同,因而營養需求亦因人而異。我們因此研製了USANA優化劑,那是一系列以先進營養科學發展而來的產品,可讓您根據自己的個別需求而設計適合自己的營養計劃。人人都有不同的營養需求,亦會隨著年月遞增由生命的一個階段邁進另一階段。良好的營養計劃應切合每人一生的長遠需要而設計。對我們每人而言,年齡、性別、生活模式及其他需求等因素結合,使我們每人都需要一個靈活而切身設計的獨特營養計劃。USANA一整系列的營養產品包括基本營養素及優化劑,可以符合您的需要。基本營養素為USANA營養系列的基礎。您更可選擇不同的優化劑,以迎合自己的營養需要。您可根據以下兩個步驟去設計切合自己需要的營養計劃。

首先,選擇適合自己年齡的基本營養素;而基本營養套裝最為切合成年人的需要。

然後,選擇適合個人需要的優化劑。USANA優化劑根據它們不同的功效,以不同顏色標籤作分類。因此,優化劑可分為有益血液循環健康、骨骼健康、消化及其他等類別。

甚麼是大量營養素優化劑?

目前,慢性退化性疾病肆虐全球人類健康,而其主因卻在於現代人的不健康飲食。大量營養素優化劑含有的大量營養素,不但味道可口,而且品質優良,助您保持健康,時刻都精神煥發。這些大量營養素優化劑產品為低血糖食品,方便食用,並可與基本營養套裝及優化劑同時服食。大量營養素優化劑含有有助維護身體健康的食用纖維、大豆蛋白及鉀質。

要維持健康,身體細胞需要特別養份(優質蛋白質、不同種類的纖維、低血糖指標的碳水化合物、有益的脂肪、維生素及礦物質)。當身體細胞缺乏這些重要營養素,身體便不能正常運作。

USANA明白到良好的營養應包括微量營養素(維生素、礦物質、抗氧化劑及其他人體所需之微量物質)及大量營養素(大部份食物中的碳水化合物、蛋白質及脂肪)。優良營養的主要目標是要有長遠的健康。要維持這健康狀況,身體各系統便需有最佳運作。

適當的大量營養素

飲食中包含各類大量營養素的適當種類是很重要的:

適當的碳水化合物,應為低血糖指標的複合碳水化合物或纖維。複合碳水化合物和纖維能為我們提供額外的微量元素、植物營養素和能量。健康的飲食應包括不同種類的蛋白質,蘊含所有必需氨基酸的完全蛋白質。

有益健康的脂肪應含有大量必需脂肪酸,及少量的飽和脂肪酸。在我們每天攝取的熱量中,來自飽和脂肪的熱量應不高於百份之十。

低脂高纖飲食的重要

低飽和脂肪和膽固醇飲食,配合增加進食水溶性纖維,有助減低罹患心臟病。一個低脂高纖、含有五穀、水果和蔬菜等食品的飲食,亦有助減低某種癌症的風險。癌症的出現與多種因素有關。不幸的是,現今日常飲食中只含有最佳健康所需有益纖維的一半至三份二份量。高纖飲食的益處,可因減少飽和脂肪的攝取而增加。

血糖指標:對您的義意

血糖指標為一種量度碳水化合物分解並以單糖形式出現在血液中的速率的方法。令血糖迅速上升的食品,屬高血糖指標食品。分解過程緩慢、且只會導致血糖輕微上升的碳水化合物,屬低血糖指標食品。部份碳水化合物的血糖指數在兩者之間。

高血糖指標食品能提供迅速而短暫的能量,可是,很快便會感到饑餓。低血糖指標食品可提供飽腹感和持久的能量,可令人減少進食,容易減去多餘的體重。

此外,高血糖指標食品一直與肥胖症、第二型糖尿病、胰島素抗性和心臟病有關。事實上,不幸的是幾乎所有在巿面上出售的方便食品及大多代餐或纖體產品,都屬高血糖指標食品。

USANA大量營養素優化劑

全新配方的大量營養素優化劑含有複合碳水化合物、完全蛋白質及有益脂肪。黃豆蛋白奶含有優質大豆蛋白成份,為您提供均衡和完整的氨基酸。大量營養素如纖維素及檸檬味營纖粑,為低脂高纖食品。這些味道可口的小食及飲品是特別為提供一天所需熱量而設計的。

由USANA的科學家研究人員研製的大量營養素優化劑產品,有助我們攝取最佳營養。這些配方精良的產品,不但提供有益健康的適量碳水化合物、蛋白質和脂肪,而且味道可口,方便食用。最重要的是它們能為最佳的健康締造優良基礎。

癌症與多種因素有關,可是,低脂肪及高食用纖維飲食可減低某種癌症的出現。如在每天的低飽和脂肪飲食中包含25克大豆蛋白質,可減低罹患心臟病的風險。飲食中含有豐富鉀質,而鈉的含量又低的話,可減低高血壓及中風的危險。

Sensé獨家技術

肌膚是人體的最大器官,會接觸到外界環境和吸收環境中的好與壞元素。Sensé以目前最先進的技術,研製出可在肌膚細胞層面補充養份的產品,功效快捷,安全可靠。所有Sensé系列產品的配方都經過測試,以確保其品質與安全。全線產品更經獨立化驗室試驗,其有效性獲得肯定。Sensé產品更加入微量礦物質,可促進細胞健康,其有效成份更經臨床證實可滋養活化肌膚,在收細肌膚毛孔的同時,為肌膚提供可抵禦游離基侵害的抗氧化保護。讓我們一起來體驗Sensé的每一產品,感受它獨家技術及先進營養的優越效果。我們深信人體肌膚為反映內部健康的指標,當各層肌膚的所有細胞都得到適當營養及水份時,肌膚便會美麗動人。皮膚是人體最後攝取營養的器官,可是,如果人體出現營養不良、失衡或疾病等現象,卻最先表現在皮膚上。雖然,我們可在局部皮膚上補充養份,但亦必須從人體內部產生充足營養。因此,真正的健康和美麗源自內在健康和外在滋養的配合,以及全效的保護,使免受環境毒素及氧化破壞,加速肌膚鬆馳及皺紋的出現。

Sensé研美護膚系列可全面照顧肌膚及頭髮的營養需要,給予最佳護理。Sensé所帶來的外在營養,可發揮滋養補濕功能,減緩老化現象,而且,如與USANA營養產品同時使用,即可從內至外補養肌膚細胞。

《医院信息系统基本功能规范》

第一章总则 第一条为加强卫生信息化工作的规范管理,进一步加快卫生信息化基础设施建设,保证医院信息系统的质量,减少不必要的重复研制和浪费,保护用户利益,推动和指导医院信息化建设,特制定本《医院信息系统基本功能规范》。 第二条制定本规范的目的是为卫生部信息化工作领导小组评审医院信息系统提供一个基本依据,亦是现阶段商品化医院信息系统必须达到的基本要求。 第三条本规范同时为各级医院进行信息化建设的指导性文件,用于评价各级医院信息化建设程度的基本标准。 第四条医院信息系统的定义:医院信息系统是指利用计算机软硬件技术、网络通讯技术等现代化手段,对医院及其所属各部门对人流、物流、财流进行综合管理,对在医疗活动各阶段中产生的数据进行采集、存贮、处理、提取、传输、汇总、加工生成各种信息,从而为医院的整体运行提供全面的、自动化的管理及各种服务的信息系统。医院信息系统是现代化医院建设中不可缺少的基础设施与支撑环境。 第五条实用性是评价医院信息系统的主要标准。它应该符合现行医院体系结构、管理模式和运作程序,能满足医院一定时期内对信息的需求。它是现代医院管理工作中不可缺少的重要组成部分,并能对提高医疗服务质量,工作效率,管理水平,为医院带来一定的经济效益和社会效益产生积极的作用。 第六条医院信息系统不是简单地模拟现行手工管理方法,而是根据医院管理模式采用科学化、信息化、规范化、标准化理论设计建立的。在建设医院信息系统前,医院必须首先规范自身的管理制度及运行模式。医院信息系统建立的过程,应是医院自身规范管理模式和管理流程,提高工作效率,不断完善机制的过程。 第七条医院信息系统是一个综合性的信息系统,功能涉及到国家有关部委制定的法律、法规。包括医疗、教育、科研、财务、会计、审计、统计、病案、人事、药品、保险、物资、设备…等等。因此,评价医院信息系统首先必须保证

七大营养素基础知识

婴幼儿营养量及其计算 、七大营养素基础知识 (一)七大营养素: 「1、蛋白质1三大营养素 2、脂类 3、碳水化合物丿产热营养素 4、膳食纤维 5、无机盐 6、水 '7、维生素 (二)七大营养素的概念和功能及食物来源 1蛋白质 概念:它是由氨基酸组成的具有一定构架的高分子化合物,是生命活动中最基本的和最重要的物质,可以说没有蛋白质就没有生命。 功能: ①构成组织和细胞的重要成分,其含量约占人体总固体量的45%; ②用于更新的修补组织细胞,并参与物质代谢及生理功能的控制; ③ 提供能量。人体每天所需能量大约有10-15%来自蛋白质。 食物来源:各种食物蛋白质含量以大豆类最高(30%-40%)肉类次之(12%-20%),粮谷类最低(<10%)。 当然,不同食物蛋白质的消化率是略有差异的,一般动物蛋白质的

消化率高于植物蛋白质,如蛋类为80%,乳类为97%-98%,大豆为60%。 蛋白质在被消化后被人体利用即蛋白质生物学价值又不同,见下表: 常用食物蛋白质的生物学价值 由上表可知,我们身边很普通的鸡蛋、牛奶是最优质的蛋白质。 2、脂类 概念:脂类是脂肪酸及类脂的总称,是机体的重要组成部分。 功能:①氧化提供能量;② 某些激素的合成前体;③ 促进脂溶性营养素的吸收。 食物来源:动、植物油。 3、碳水化合物 概念:碳水化合物是由C、H、O三种元素组成,每两个H有一个 “0”,这个比数和水相同,故名碳水化合物。而低分子的碳水化合物有 甜味,故碳水化合物又称糖类。 功能:① 供能。人体所需能量的70%左右由碳水化合物供应;② 构 成细胞和组织,每个细胞都有碳水化合物分布在Cell膜、Cell浆及Cell 间质中;③ 与蛋白质、脂类等形成活性万分。

人体必需的六大营养素

人体必需的六大营养素 营养素之一:碳水化合物 1.碳水化合物亦称糖类化合物,糖类化合物由碳、氢、氧三种元素组成。每克碳水化合物产生16.81千焦的热量。 2.碳水化合物是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。 3.食物中的碳水化合物分成两类:人可以吸收利用的有效碳水化合物,如:单糖、双糖、多糖;和人不能消化的无效化合物,如:纤维素。其中糖参与人体组织细胞的合成,保护肝脏,协助排毒。 4.碳水化合物主要的生理功能:①构成机体的重要物质;②提供热能;③调节食品风味;④维持大脑功能必需的能源;⑤调节脂肪代谢;⑥提供膳食纤维。 营养素之二:蛋白质 1.蛋白质是构成人体内各种细胞的主要原料,因而是构成人体各种组织器,如皮肤、肌肉、毛发、骨骼、血液、内脏、大脑等的主要成分,还是补偿新陈代谢消耗及修补组织损失的主要物质。蛋白质是生命的物质基础,没有蛋白质就没有了生命。 2.蛋白质构成人体内各种重要物质,如激素、酶、抗体、血红蛋白等的重要成分,从而具有重要的调节各种生理活动、维持机体健康水平的作用。如果蛋白质不足,儿童发育会受到影响,成年人的体

质会下降,容易患病并且不易康复,蛋白质对调节人体的新陈代谢都起到十分重要的作用。 3.蛋白质在体内氧化可以产生热量,是供热营养素之一。由蛋白质提供的热量占每日人体所需总热量的10%~15%,每克蛋白质可产生16.72干焦热量。由此可见,蛋白质与人体生命活动息息相关。当蛋白质摄取不足时,会出现新生细胞生成速度减慢、生长发育迟缓、体重减轻、身材矮小、容易疲劳、抵抗力降低、贫血、病后康复缓慢、智力下降等状况。相反,若长期蛋白质摄入量过剩,超出人体的需要,那么过量的蛋白质非但难以消化吸收,反而会造成胃肠、肝脏、胰脏和肾脏的负担,进而造成胃肠功能紊乱和肝脏、肾脏的损害,对身体不利。所以在补充蛋白质时一定要适量.不能多也不能少。 营养素之三:脂类 脂类是人体必需的一类营养素,是人体的重要组成部分。脂类是脂肪和类脂的总称。脂肪又称中性脂肪,是碳。氢,氧种元素组成的有机化台物。类脂包括磷脂。固醇类,脂蛋白、糖脂等。类脂是构成机体组织较稳定的脂类,受食物脂肪影响较小,因而从营养角度出发,中性脂肪、要在日常膳食中给予重视的脂类营养素。 脂类在人体内有以下几种生理功能: 1.供给热能。脂肪是产生热量最高的一种能源物质,每克脂肪在体内可产生37.62千焦热能,是蛋白质或碳水化合物的2.25倍。积存的脂类是机体的“燃料仓库”,为能量的一种贮存形式。

妇幼保健信息系统基本功能规范

妇幼保健信息系统基本功能规范 (试行) 卫生部信息化工作领导小组办公室 二00八年二月

目录 第一篇妇幼保健信息系统基本功能规范. 3 第二篇妇幼保健信息系统分系统功能规范. 12 第一章妇女儿童基础档案管理系统功能规范. 13第二章婚前保健服务管理分系统功能规范. 15第三章计划生育技术服务管理分系统功能规范. 17第四章妇女病普查管理分系统功能规范. 19第五章孕产期保健服务管理分系统功能规范. 21第六章孕产妇高危管理分系统功能规范. 24第七章出生医学证明管理分系统功能规范. 26第八章产前筛查与诊断管理分系统功能规范. 28第九章孕产妇死亡报告管理分系统功能规范. 30第十章新生儿疾病筛查管理分系统功能规范. 32第十一章儿童健康体检管理分系统功能规范. 34第十二章体弱儿管理分系统功能规范. 36第十三章出生缺陷监测管理分系统功能规范. 38第十四章五岁以下儿童死亡报告管理分系统功能规范. 40第十五章妇幼卫生统计报表系统功能规范. 42附录. 44 附录1:妇幼保健信息系统组成结构图. 45附录2:妇幼保健信息系统分系统业务功能流程图. 46

第一篇妇幼保健信息系统基本功能 规范

妇幼保健信息系统基本功能规范(试行〕 第一章总则 第一条根据卫生部《全国卫生信息化发展规划纲要2003 - 2010年》要求,为加强妇幼保健机构信息化工作的规范管理,推动和指导各地妇幼保健信息化建设,提高妇幼保健业务工作效率和信息管理水平,实现妇幼保健信息的交流与共享,满足国家及各级政府进行妇幼保健工作科学决策的需要,特制定本规范。 第二条本规范是妇幼保健信息系统应遵循的基本要求,是各级妇幼保健机构开展妇幼保健信息系统建设的指导性文件,是评价各地妇幼保健信息系统建设和运行管理的基本标准。 第三条妇幼保健信息系统的定义:是指按照国家有关法律法规和政策、标准的要求,以计算机技术、网络通讯技术等现代化手段,对妇幼保健机构及相关医疗保健机构开展的妇幼保健服务工作各主要阶段所产生的业务、管理等数据进行釆集、处理、存储、分析、传输及交换,从而为卫生行政部门、妇幼保健机构及社会公众提供全面的、自动化的管理及各种服务的信息系统。妇幼保健信息系统是妇幼保健机构对其服务对象进行长期、连续的追踪管理和开展优质服务的基础,是妇幼保健机构现代化建设中不可缺少的基础设施与支撑环境。 第四条制定本规范所依据的国家有关法律法规和政策、标准主要有: (一)《中华人民共和国母婴保健法》 (二)《中华人民共和国母婴保健法实施办法》 (三)《中国妇女发展纲要(2001-2010)》 (四)《中国儿童发展纲要(2001-2010)》 (五)《中华人民共和国传染病法》 (六)《中国提高出生人口素质、减少出生缺陷和残疾行动计划 (七)《中华人民共和国人口与计划生育法》 (八)《中华人民共和国妇女权益保障法》 (九)《中华人民共和国执业医师法》 (十)《中华人民共和国保守国家秘密法》 (十一〕《中华人民共和国电子签名法》 (十二〕《中华人民共和国统计法》

中国居民膳食营养素参考摄入量 修订版

营 养 学 报 《中国居民膳食营养素参考摄入量》2013修订版简介 程义勇 (中国营养学会第七届理事会 理事长;《中国居民DRIs》修订专家委员会 主任委员) 近十几年来,国内外营养科学得到很大发展,在理论和实践的研究领域都取得了一些新的研究成果。 有关国际组织和许多国家的营养学术团体先后在制定和修订“膳食营养素供给量(RDA)”的基础上,制定和发布了《膳食营养素参考摄入量(DRIs)》,为指导居民合理摄入营养素,预防营养缺乏和过量提供了一个重要的参考文件。中国营养学会于2000年制订了《中国居民DRI》,并于2010年将修订工作列为第七届理事会重点任务。为此成立了专家委员会、顾问组和秘书组,讨论确定了修订的原则和方法,组织了80余位营养学专家参与修订。为了保证修订稿的科学水平和学术质量,在筹备阶段确定了“科学性、先进性、全面性”的基本原则;在工作期间召开了多次学术会议和工作会议,交流国内外DRIs 进展及修订经验;在审定阶段采取多种方式对文稿进行多次审核和修改,重要数据都通过集体论证后确认。历时三年有余,经文献检索、科学论证、编写、审校、复核等工作于2013年圆满完成。 《中国居民DRIs》2013修订版的内容分为三篇:概论、能量和营养素、水和其他膳食成分。第一篇说明DRIs 的概念、修订原则、方法及其应用,并简述国内外DRIs 的历史与发展;第二篇分别介绍能量、宏量营养素、维生素和矿物元素的DRIs;第三篇对水和某些膳食成分的生物学作用进行综述。 本次修订的特点主要体现在下述几方面:(一)更多应用循证营养学的研究资料。(二)纳入近十年来营养学研究新成果,增加了10种营养素的EAR/RNI 数值,并尽可能采用了以中国居民为对象的研究资料。(三)基于非传染性慢性病(NCD)一级预防的研究资料,提出了宏量营养素的可接受范围(AMDR),以及一些微量营养素的建议摄入量(PI-NCD)。(四)增加“某些膳食成分”的结构、性质、生物学作用等内容,对科学依据充分的,提出了可耐受最高摄入量(UL)或/和特定建议值(SPL)。(五)说明DRIs 应用程序和方法,为其推广应用提供参考。 DRIs 的基本概念是为了保证人体合理摄入营养素而设定的每日平均膳食营养素摄入量的一组参考值。随着营养学研究的发展,DRIs 内容逐渐增加。2000年第一版包括四个参数:平均需要量、推荐摄入量、适宜摄入量、可耐受最高摄入量。2013年修订版增加与NCD 有关的三个参数:宏量营养素可接受范围、预防非传染性慢性病的建议摄入量和某些膳食成分的特定建议值。 (一)平均需要量(estimated average requirement,EAR) EAR 是指某一特定性别、年龄及生理状况群体中个体对某营养素需要量的平均值。按照EAR 水平摄入营养素,根据某些指标判断可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中50%个体需要量的水平,但不能满足另外50%个体对该营养素的需要。EAR 是制订RNI 的基础,由于某些营养素的研究尚缺乏足够的人体需要量资料,因此并非所有营养素都能制定出其EAR。 (二)推荐摄入量(recommended nutrient intake,RNI) RNI 是指可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数个体(97%~98%)需要量的某种营养素摄入水平。长期摄入RNI 水平可以满足机体对该营养素的需要,维持组织中有适当的储备以保障机体健康。RNI 相当于传统意义上的RDA。RNI 的主要用途是作为个体每日摄入该营养素的目标值。 RNI 是根据某一特定人群中体重在正常范围内的个体需要量而设定的。对个别身高、体重超过此参考范围较多的个体,可能需要按每公斤体重的需要量调整其RNI。 能量需要量(estimated energy requirement,EER)是指能长期保持良好的健康状态、维持良好的体型、机体构成以及理想活动水平的个体或群体,达到能量平衡时所需要的膳食能量摄入量(WHO,1985)。 群体的能量推荐摄入量直接等同于该群体的能量EAR,而不是像蛋白质等其他营养素那样等于EAR DOI:10.13325/https://www.360docs.net/doc/d62123010.html,ki.acta.nutr.sin.2014.04.002

中考化学专项练习生命活动与六大营养素(含解析)

2019中考化学专项练习-生命活动与六大营养素(含解析) 一、单选题 1.下列有关说法:①在六大类营养素中,除了水以外,我们每天需要量最大的营养素是维生素;②工业上常用熟石灰处理硫酸厂的污水;③正在城市上推广普及的“摩拜”“ofo”共享单车为人们绿色出行提供了便利;④生活中用含有NaOH的清洁剂去油污;⑤炒菜中加入适量的加碘盐,预防地方性甲状腺肿大;⑥油锅着火可以立即用冷水浇灭。其中正确的有() A.①②③④⑤⑥ B.②③④⑤ C.②③④⑤⑥ D.②④⑤ 2.青少年正处在生长发育期,营养必须要均衡,如图中的食品中,富含糖类的是() A.大米 B.青菜 C.豆类 D.虾皮 3.食物在人体内的化学变化为生命活动提供物质和能量,下列做法你认为正确的是() A.蛋白质受热会失去原有的生理活性,因此,变质肉类用高温处理后可以食用 B.为了节约粮食,将霉变的小麦通过280℃以上的高温加工成糕点可以食用 C.保健品能适当补充一些体内缺乏的元素,可以适当食用 D.蔬菜和水果都含有不能被人体吸收的食物纤维,所以要少量食用 4.下列食物中富含糖类营养素的是() A.鸡蛋 B.馒头 C.黄瓜 D.菜籽油 5.下列说法不正确的是() A.葡萄糖是有机高分子化合物 B.蛋白质受强热会失去原有的生理功能 C.油脂是人体必需的营养物质 D.人误食重金属盐中毒后服用蛋清可减轻毒性 6.青少年正处于长身体的时期,每天应摄入充足的蛋白质。下列食物中富含蛋白质丰富的是() A.牛肉 B.土豆 C.黄瓜 D.花生油 7.合理搭配饮食是我们的健康理念。妈妈为小明提供的一份午餐是:米饭、炒牛肉、馒头、鸡蛋汤。这份午餐搭配中缺失的营养素是() A.油脂 B.维生素 C.蛋白质 D.糖类 8.青少年正处于长身体的时期,每天应摄入充足的蛋白质。下列食物中富含蛋白质丰富的是 A.牛肉 B.大米 C.黄瓜 D.花生油 9.我们每天都得保证各种营养素的均衡摄入。以下食物主要提供蛋白质的是()

《医院信息系统基本功能规范》2002年2月修订版

《医院信息系统基本功能规范》 《医院信息系统基本功能规范》修订说明 卫生部于一九九七年印发公布的《医院信息系统软件基本功能规范》(以下简称《功能规范》),对于加快卫生信息化基础设施建设,规范管理,提高医院信息系统软件质量,保护用户利益,推动医院计算机应用的健康发展,起到了重要的指导作用。但是随着计算机网络技术的迅速发展,卫生部重大医改政策的实施及医疗模式的转变,原《功能规范》已不能适应新形式的需要。为此,卫生部信息化工作领导小组办公室于二OO一年三月着手修订《医院信息系统基本功能规范》。在广泛征求意见、调查研究的基础上,卫生部信息化工作领导小组办公室组织了由卫生信息化主管人员、医院信息化主管人员、工程技术人员以及临床医生组成的专家组负责《功能规范》的重新修订。根据国际医院信息化发展趋势及我国医院信息化发展的现状与需求,经反复论证、讨论,形成了新的《医院信息系统基本功能规范》。本《功能规范》具有以下特点: 1.为了推动各级医院信息化建设,强调了《医院信息系统基本功能规范》不仅是对开发厂商的评审标准和依据,同时也是各级医院进行信息化建设的指导性文件,以及用于评估医院信息化建设程度的基本标准。 2.标准化是信息化的基础。为了改变以往医院信息系统建设标准不一,难以共享的局面,本《功能规范》将数据、数据库、数据字典编码标准化独立为一章,突出了标准化在医院信息化建设中的重要地位。 3.根据以病人为中心的服务宗旨,增加了以医生工作站、护士工作站等组成的临床信息系统部分,这是对原《功能规范》的重大改进。 4.增加了外部接口部分,以使医院信息系统适应各项新技术的发展及改革的需要。如医院信息系统与医保系统、社区医疗系统、远程医疗系统及各级卫生行政主管部门的接口,为医院信息系统融入整个社会信息系统的发展奠定了基础。 5.加强了法制意识。为使医院信息系统建设按国家法律法规有序发展,《功能规范》的每一部分都提供了必须遵照的国家法律法规。 6.编排格式统一,且各分系统既相互关联,又各成体系,方便医院及开发商对《功能规范》的理解使用,各分系统功能规范结构均按如下格式: 1)分系统主要设计目标; 2)必须遵照的国家法律、法规、政策依据; 3)分系统详细功能要求; 4)系统运行要求。 由于医院信息系统建设是一个发展、进步的过程,本《功能规范》将根据实际需求,不断扩充完善。 卫生部信息化工作领导小组办公室二OO二年二月

营养素基础知识-试题答案

营养素基础知识(二)试题 一、填空题。(每空1分,共20分) 1、合理营养是指每天有规律地让婴儿按照(适当比例)摄取生长发育所需要的各种(营养素),提供婴儿从事各种活动、维持机体正常生长发育的热能。 2、儿童期单纯肥胖症与成年期(动脉硬化)、(冠心病)有关。 3、对婴儿进行营养状况评价的目的,在于了解婴儿每天所摄食的营养素中所具有的(热能)与(机体的代谢消耗)之间是否达到适宜的平衡。 4、营养状况评价包括:(膳食调查结果评价)、(体格检查结果评价)、(健康检查)。 5、平衡膳食是指(各类食物)的平衡和(膳食中各种营养素)的平衡。 6、合理膳食应当遵循(热量适宜)、(营养素均衡)、(自然食物)、价廉物美的原则。 7、维生素C促进组织(胶原蛋白)合成,维持血管、肌肉、骨、牙正常功能。维生素C缺乏易患(坏血症)。 8、橙色或深绿色的水果和蔬菜中含有胡萝卜素,可在人体内转化成为(维生素A)。 9、(维生素B1)易溶于水,蔬菜煮熟后大部分溶于菜汤中。 10、人乳维生素E的含量较牛乳多(6)倍,初乳为成熟乳的(3)倍。 二、判断对错,正确的打(√)错误的打(×),每题2分,共20分。 1、日光浴可使皮肤下的7—脱氢胆固醇转化为维生素D。(√) 2、维生素是维持人体健康必需的有机化合物,能供给人体热量。(×) 3、维生素A缺乏会引起眼病,夜盲症、角膜溃疡等。(√) 4、婴儿每天需10毫克维生素D(×) 5、严重的维生素B1缺乏可出现脚气病,影响神经或心脏功能。(√) 6、一般烹调不会使食物中的维生素D损失。(√) 7、维生素C的抗氧化作用可保护细胞膜的稳定性,具有防止细胞老化及被破坏的作用。 (×) 8、新生儿维生素E缺乏可产生红细胞溶血性贫血。(√) 9、食物价格越贵、品质越精越有营养,进口比国产的有营养。(×) 10、水是维持生命的必须物质,也是生命的源泉。婴儿脱水达体重10%时即有生命危险(×) 三、单项选择题。(每题2分,共20分)。 1、大剂量服用维生素C可能引起() A、机体抵抗力下降 B、脂肪吸增加 C、腹泻 D、坏血病 2、B1亦称为() A、抗坏血病因数 B、抗不孕因子 C、抗神经元因子 D、抗癞皮症因子 3、经阳光照射能在体内生成的是() A.维生素A B.维生素B2 C.维生素C D.维生素D 4、脱水可造成婴儿() A.代谢紊乱,水电解质平衡失调 B.中毒 C.消化不良 D. 腹泻 5、大剂量服用( )能对抗感冒,加强伤口愈合。 A. 维生素A B. 维生素B1 C. 维生素C D. 维生素A 6、下列哪种维生素具有抗氧化功能? ()

1营养学基础习题

营养学基础知识练习题及答案(一) 一、填空题 1、营养就是从外界摄取食物,经过(消化)、(吸收)和(代谢),用以维持生命活动的整个过程。 2、营养素:机体为了维持生命和健康,保证生长发育、活动和生产劳动的需要,必须从食物中获取必需的(营养物质),以提供(能量)、机体的(构成成分)和(组织修复)以及生理功能调节所需的化学成分。 3、人体必需的营养素主要包括(蛋白质)、(脂肪)、(碳水化合物)、(矿物质)和(维生素)五大类,加上水为六大类。 4、营养素根据需要或体内含量的多少又可分为(宏量营养素)和(微量营养素)。 5、膳食营养素参考摄入量(DRIs):是在每日膳食中营养素供给量基础上发展起来的一组每日平均(膳食营养素食营养素)摄入量的参考值。 6、平均需要量(EAR):是某一特定性别、年龄及生理状况群体中对某营养素需要量的平均值。膳食营养素摄入量达到EAR水平时可以满足群体中(50% )个体的需要。 7、推荐摄入量(RNI):相当于传统使用的RDA(膳食营养素供给量),是可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中(97-98% )个体的需要。长期摄入RNI水平,可以维持组织中有适当的储备。 8、可耐受最高摄入量(UL):是平均每日可以摄入某种营养素的最高量。这个量对一般人群中的几乎(对所有个体健康)都不至于损害健康。 9、(蛋白质)、(脂肪)、(碳水化合物)为生热营养素。 10、营养素按其能不能在人体内合成或合成的数量和速度能不能满足人体需要,分为(必需营养素)和(非必需营养素)。 11、如今已确认的人体必须营养素有42种,其中包括:( 9 )种必需氨基酸;( 2)种必需脂肪酸;(1 )种碳水化合物;( 7 )种宏量元素;( 8)种微量元素;( 14)种维生素;加上水共42种。 12、蛋白质是生命的(物质基础),没有蛋白质就没有生命。 13、蛋白质构成体内各种重要的生理活性物质。蛋白质是(酶)、(抗体)和某些(激素)的主要成分,具有催化、运载、调节、收缩和免疫等生物学功能。 14、蛋白质提供机体需要的部分能量,是三大(产热营养素)之一。 15、(氨基酸)是组成蛋白质的基本单位。 16、有些氨基酸在体内不能合成或合成速度不能满足身体正常生长发育的需要,而必须由食物中获得,称为(必需氨基酸)。另外还有一些氨基酸在体内可以合成,称为(非必需氨基酸)。 17、食物蛋白质的质量主要取决于(必须氨基酸)的组成。必需氨基酸的组成包括种类、数量和相互间比例。 18、氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的(构成比例)。 19、人体所需蛋白质来源于多种食物,凡蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式接近的食物,其必需氨基酸在体内的利用率就(高),反之则(低)。 20、食物蛋白质的营养价值通常指食物蛋白质的含量和质量,主要是(质量); 食物蛋白质的质量主要取决于(消化率)和(利用率)。 21、氮平衡是(摄入氮)和(排出氮)的关系。摄入氮与排出氮相等为(零氮平衡);摄入氮多于排出氮为(正氮平衡);摄入氮少于排出氮为(负氮平衡)。 22、脂类是一类具有重要生物学作用的化合物,人类膳食中不能完全没有脂类,但脂类摄入过多可能导致(肥胖)、(动脉粥样硬化)以及某些肿瘤。 23、脂类包括(脂肪)和(类脂)。 24、脂肪酸从结构形式上可分为(饱和)脂肪酸和(不饱和)脂肪酸。 25、一般植物和鱼类的脂肪含不饱和脂肪酸比畜、禽类脂肪含量(高)。 26、胆固醇还是体内合成维生素( D )的原料。 27、脂肪的消化率与它的(熔点)有关。 28、植物油则富含维生素( E ),这些维生素对维持人体健康都是不可缺少的。 29、一般成人脂肪提供能量占总热能的(20-30%)。 30、营养学上将碳水化合物分为(单糖)、(双糖)、(多糖)。 31、(葡萄糖)是能直接被人体吸收利用的最重要的单糖。 32、半乳糖是(乳糖)的分解产物,在人体中先转变为葡萄糖后才被吸收。 33、能被消化吸收的多糖包括(淀粉)、(糊精)、(糖原)。 34、(碳水化合物)是人类主要的、最经济的供能营养素。 35、能量换算单位:1 Kcal =()KJ 1KJ=()Kcal 36、食物中三种产能营养素在体内氧化实际产生的能量为:1克碳水化合物( 4 )Kcal;1克脂肪( 9)Kcal;1克蛋白质(4 )Kcal。 37、人体对能量的需要主要取决于维持(基础代谢)、(从事劳动活动)、(食物热效应)及(生长发育和其他特殊需要)。 38、食物热效应与进食的营养素(种类)有关,如碳水化合物与脂肪耗热较少,蛋白质耗热较大。

宠物所必需的六大营养素

宠物所必需的六大营养素 文章来源:莎金氏知识库 宠物需要的不是食物,而是食物中所含的营养素,不论这种营养素来自于何种食物,只要它含有的量满足宠物的需要,对宠物来说都是一样重要的。因此食物只是营养素的载体,正象我们人类吃不同的食物却可以获得同样的营养、同样的健康一样。宠物需要的营养素有几十种之多,这几十种营养素可被归纳为六大类:蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。不同的营养素有不同的功能,蛋白质、脂肪是动物体的组成成分,碳水化合物提供能量,矿物质中的钙磷主要只作为骨骼的成分,微量元素和维生素是作为酶的成分参与动物体内的代谢活动,虽然需要量少,但是作用大,缺乏会导致动物的缺乏症。下面我们就了解一下各种营养素: 1.蛋白质 蛋白质对所有的动物来说都是非常重要的,它用来合成身体的各个部分,肌肉中含有大量的蛋白质,皮肤和毛发中含有蛋白质,血液、内脏器官、肌腱、大脑都含有大量的蛋白质,没有蛋白质,这些物质的合成就会受影响,进而影响动物的生长和受伤组织的康复。蛋白质是生命的基础。作为食肉动物的狗更是需要大量的蛋白质来用于组织的生长。 蛋白质是大分子,它的组成成分是氨基酸。正像一个九节鞭,一个鞭子由九节首尾连接而成,蛋白质就像鞭子,氨基酸就像鞭子上的节,不同的是蛋白质上的氨基酸不只9个,而是成千上万个。组成蛋白质的氨基酸有20多种,不同食物中的蛋白质中的氨基酸的连接顺序和数量不同,因此不同食物中的蛋白质是不一样

的。食物中的蛋白质被狗吃了以后,在肠道中消化成单个的氨基酸和几个氨基酸连在一起的小单元(被称为小肽),这些氨基酸和小肽按照狗的需求合成狗自身的蛋白质。因此,我们说,蛋白质来自于何种食物并不重要,是来源于鸡肉、猪肉、牛肉、肝脏,还是来源于玉米、面粉等植物饲料,重要的是这些蛋白质在被狗消化后降解变成了氨基酸,其数量和种类是否满足狗合成它自己的蛋白质的需要,如果满足所有氨基酸的需要,这种食物蛋白质的供应是好的;如果有些氨基酸满足需要的数量,而有些氨基酸不满足需要,而有些氨基酸多了,我们说这种蛋白的供应是不合理的,是不平蘅的。没有一种单个的饲料原料是能够完全满足狗对蛋白质和氨基酸的需要,因此我们需要把几种原料搭配在一起,使这种混合的食物提供的蛋白质和氨基酸能满足动物的需要,因此不论是专业的全价狗粮还是自制的狗食品,应该是几种原料搭配在一起,以取长补短,达到营养平衡。但是不论如何搭配,有的时候总是有几种氨基酸不能满足动物的需要,例如赖氨酸,蛋氨酸。 除了注意食物原料中蛋白质的数量和种类以外,我们还应该关注食物中的蛋白质能否被狗消化吸收。作为食肉动物的狗,对不同饲料原料中蛋白质的消化能力是不一样的。狗对多数动物的内脏和鲜肉的消化能力达到90~95%,而对植物性饲料中的蛋白质只能消化60~80%。如果狗食中含有过多的不易消化的植物性蛋白质,则会引起腹疼甚至腹泻,而且过多的蛋白质需要肝脏降解和肾脏的排泄,因此加重的肝脏和肾脏的负担。

《医院信息系统基本功能规范》

《医院信息系统基本功能规范》目录修订说明 第一章总则 第二章数据、数据库、数据字典标准化 临床诊疗部分 第三章门诊医生工作站分系统功能规范 第四章住院医生工作站分系统功能规范 第五章护士工作站分系统功能规范 第六章临床检验分系统功能规范 第七章输血管理分系统功能规范 第八章医学影像分系统功能规范 第九章手术、麻醉管理系统功能规范 药品管理部分 第十章药品管理分系统功能规范 经济管理部分 第十一章门急诊挂号分系统功能规范 第十二章门急诊划价收费分系统功能规范 第十三章住院病人入、出、转管理分系统功能规范 第十四章住院收费分系统功能规范 第十五章物资管理分系统功能规范 第十六章设备管理分系统功能规范 第十七章财务管理分系统和经济核算管理分系统功能规范 综合管理和统计分析部分 第十八章病案管理分系统功能规范 第十九章医疗统计分系统功能规范 第二十章院长综合查询和分析分系统功能规范 第二十一章病人咨询服务分系统功能规范 外部接口部分 第二十二章医疗保险接口功能规范 第二十三章社区卫生服务接口功能规范 第二十四章远程医疗咨询系统接口功能规范 《医院信息系统方案》目录 一、医院信息系统简介 1.1医院信息系统的定义

1.2开发医院管理系统的意义 1.3国内外情况和发展趋势 1.4完整的医院信息系统 1.5医院信息系统的特性 1.6医院信息系统的体系结构 1.7网络方案的选择 1.8医院信息系统子系统的划分 二、实施医院信息系统的迫切性和重要性 2.1改变医院现有的管理 2.2堵住医院内部手工管理漏洞 2.3直接和间接给医院带来效益 2.4促进医院将来的发展 2.5和先进的管理模式接轨 三、医院信息系统设计 3.1医院信息系统主要特点 3.2医院信息系统构成 3.3系统主要流程 3.4医院信息系统功能模块 四、医院信息化建设配置及报价附件一: 五、2003年各地区卫生机构数附件二: 《医院信息系统基本功能规范》修订说明 卫生部于一九九七年印发公布的《医院信息系统软件基本功能规范》(以下简称《功能

营养学基础知识点

一、绪论 决定健康四大因素: 1.内因:即父母的遗传因素,占15%。 2.外界环境因素:其中社会环境占10%,自然环境占7%,共占17%。 3.医疗条件:占8%。 4.个人生活方式的影响:占60%。 食物与健康 一、营养学的基本概念 1.食物(食品): ①定义:各种供人食用或者饮用的成品和饮料,以及按照传统既是品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。 ②食物的作用:..营养功能..感观功能生理调节功能 2.营养(nutrition):人体摄取、消化吸收食物,利用食物中营养物质以足机体生理需要的生物学过程。 3.营养学(nutriology):是研究食物营养、人体营养规律,从而指导人合理膳食,预防疾病,提高国民素质的科学。 4.特殊人群营养学:是以营养学为基础,用以指导特殊人群合理膳食,预防疾病的科学。

二、营养学的研究内容及意义 5.营养素(nutrients) 定义:可给人体提供能量、是机体构成成分、参 与组织修复以及生理调节的食物中的化学成分。 分类:宏量营养素(macronutrient):蛋白质、脂肪、碳水化物(三大能量营养素),需要量相对较大 微量营养素(micronutrients ):维生素、矿物质,需要量相对较小其他:水、膳食纤维、植物化学物等 ..内容:食物营养、人体营养 ..意义:指导人群合理膳食,预防疾病,提高国民素质 量营养素与能量代谢 适合中国成年人的BMI范围(kg/m2) ≥28 24-27.9 18.5-23.9中国 ≥30 25-29.9 20-24.9 WHO 肥胖超重正常

1斤体重有多少能量?1斤体脂=3850千卡(kcal) 一般速度跑步15分钟耗能1.95×62kg=120kcal半小时240kcal 能量代谢 Energy metabolism 人类所需能量来自何方?光合作用的产物食物能量的释放和利用能量是无形的,它是以食物为载体。将食物中的能量营养素加以“处理”,便能使其中的能量释放出来。 能量的表示 来自食物的能量..卡路里(calorie)、千卡(kcal) ..焦耳(joule)、千焦(kJ) ..单位换算关系1 kcal=4.18kJ 营养素能量系数的研究 ..每克营养素在体内体内体内氧化释放的能量; ..至今,三大营养素能量系数也称做Atwater能量转换系数”Atwater (1844-1907) 三大营养素的能量系数 ..蛋白质(4 Kcal/g)碳水化合物(4 Kcal/g).脂肪(9 Kcal/g) 能量系数的应用.计算摄入能量的多少指导食物的选择

营养素的生理功能

营养素的生理功能 蛋白质的生理功能 1、构成和修复组织:成人体内蛋白质含量约占体重的16%-19%。 2、调节生理功能: 构成生理活性物质:细胞核、酶蛋白、免疫蛋白、收缩蛋白、脂蛋白、运铁蛋白、视黄醇结合蛋白、血红蛋白、白蛋白、垂体激素、甲状腺素、胰岛素。 —影响细胞功能 —食物消化、吸收、利用 —维持机体免疫功能 —调节肌肉收缩功能 —运送营养素 —携带和运送氧气 —调节渗透压并维持体液平衡 —调节机体功能活动 脂肪的生理功能 1、贮存和提供能量:特点:吸收脂肪无上限;不能为脑、神经、血细胞供能。 2、构成组织的成分:正常人:脂肪占体重14%-19%;胖人:脂肪占体重32%;过胖者:60% 女性:皮下的脂肪高于男性;男性:皮肤的总胆固醇量高于女性 储存脂肪:脂肪组织中所含的脂肪细胞 变脂:受营养和活动影响,体温下液态或半液态 定脂:是组织结构的成分,不受营养和活动影响 3、供给必需脂肪酸:满足机体生理功能和代谢的需要 4、利于维生素吸收:促进脂溶性维生素吸收 5、隔热保温防震荡:存于脏器间的脂肪可以保护机体的重要脏器 碳水化合物的功能 提供热能。 是机体重要组成物质。 参与营养素的代谢,具有节约蛋白质的作用。 碳水化合物具有解毒作用。 抗生酮作用 提供膳食纤维 矿物质的生理功能 是构成机体组织的重要材料,如骨骼,牙齿等。 与蛋白质协同,维持组织细胞的渗透压; 酸性、碱性无机离子的适当配合,同重碳酸盐和蛋白质的缓冲作用,一起维持着机体的酸碱平衡。 参与构成功能性物质。

各种无机离子,特别是保持一定比例的钾、钠、钙、镁离子是维持神经肌肉兴奋性和细胞膜通透性的必要条件; 维持机体某些具有特殊生理功能的重要组成分之一; 是很多酶系的激活剂或组成成分。 维生素生理功能 维持正常视觉功能 维持上皮组织的正常生长与分化 促进生长发育 防止细胞癌变 参与糖蛋白合成,维持机体正常免疫功能 抗氧化作用 水生理功能 构成细胞和体液的重要组成成分:成人体内水分含量约占体重的65%,血液中含水量占80%以上,水广泛分布在组织细胞内外,构成人体的内环境。 参与人体内新陈代谢:在消化、吸收、循环、排泄过程中,可协助加速营养物质的运送和废物的排泄,使人体内新陈代谢和生理化学反应得以顺利进行。 调节人体体温:高温下,体热可随水分经皮肤蒸发散热,以维持人体体温的恒定。润滑作用:在关节、胸腔、腹腔和胃肠道等部位,都存在一定量的水分,对器官、关节、肌肉、组织能起到缓冲、润滑、保护的作用。 膳食纤维的生理功能 有利于食物的消化过程 降低血清胆固醇,预防冠心病 预防胆石形成 促进结肠功能,预防结肠癌 防止能量过剩和肥胖 维持血糖正常平衡,防治糖尿病

宠物所必需的六大营养素(精)

宠物所必需的六大营养素 文章来源:莎金氏知识库 宠物需要的不是食物,而是食物中所含的营养素,不论这种营养素来自于何种食物,只要它含有的量满足宠物的需要,对宠物来说都是一样重要的。因此食物只是营养素的载体,正象我们人类吃不同的食物却可以获得同样的营养、同样的健康一样。宠物需要的营养素有几十种之多,这几十种营养素可被归纳为六大类:蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。不同的营养素有不同的功能,蛋白质、脂肪是动物体的组成成分,碳水化合物提供能量,矿物质中的钙磷主要只作为骨骼的成分,微量元素和维生素是作为酶的成分参与动物体内的代谢活动,虽然需要量少,但是作用大,缺乏会导致动物的缺乏症。下面我们就了解一下各种营养素: 1.蛋白质 蛋白质对所有的动物来说都是非常重要的,它用来合成身体的各个部分,肌肉中含有大量的蛋白质,皮肤和毛发中含有蛋白质,血液、内脏器官、肌腱、大脑都含有大量的蛋白质,没有蛋白质,这些物质的合成就会受影响,进而影响动物的生长和受伤组织的康复。蛋白质是生命的基础。作为食肉动物的狗更是需要大量的蛋白质来用于组织的生长。 蛋白质是大分子,它的组成成分是氨基酸。正像一个九节鞭,一个鞭子由九节首尾连接而成,蛋白质就像鞭子,氨基酸就像鞭子上的节,不同的是蛋白质上的氨基酸不只9个,而是成千上万个。组成蛋白质的氨基酸有20多种,不同食物中的蛋白质中的氨基酸的连接顺序和数量不同,因此不同食物中的蛋白质是不一样 的。食物中的蛋白质被狗吃了以后,在肠道中消化成单个的氨基酸和几个氨基酸连在一起的小单元(被称为小肽,这些氨基酸和小肽按照狗的需求合成狗自身的蛋白质。因此,我们说,蛋白质来自于何种食物并不重要,是来源于鸡肉、猪肉、牛肉、肝脏,还是来源于玉米、面粉等植物饲料,重要的是这些蛋白质在被狗消化后降解变成了氨基酸,其数量和种类是否满足狗合成它自己的蛋白质的需要,如果满足所有氨

医院信息系统基本功能规范汇编

《医院信息系统差不多功能规范》修订讲明 第一章总则 第二章数据、数据库、数据字典标准化 临床诊疗部分 第三章门诊大夫工作站分系统功能规范 第四章住院大夫工作站分系统功能规范 第五章护士工作站分系统功能规范 第六章临床检验分系统功能规范 第七章输血治理分系统功能规范 第八章医学影像分系统功能规范 第九章手术、麻醉治理系统功能规范 药品治理部分 第十章药品治理分系统功能规范

经济治理部分 第十一章门急诊挂号分系统功能规范 第十二章门急诊划价收费分系统功能规范 第十三章住院病人入、出、转治理分系统功能规范 第十四章住院收费分系统功能规范 第十五章物资治理分系统功能规范 第十六章设备治理分系统功能规范 第十七章财务治理分系统与经济核算治理分系统功能规范综合治理与统计分析部分 第十八章病案治理分系统功能规范 第十九章医疗统计分系统功能规范 第二十章院长综合查询与分析分系统功能规范 第二十一章病人咨询服务分系统功能规范 外部接口部分 第二十二章医疗保险接口功能规范 第二十三章社区卫生服务接口功能规范 第二十四章远程医疗咨询系统接口功能规范 第一章总则

第一条为加强卫生信息化工作的规范治理,进一步加快卫生信息化基础设施建设,保证医院信息系统的质量,减少不必要的重复研制和白费,爱护用户利益,推动和指导医院信息化建设,特制定本《医院信息系统差不多功能规范》。 第二条制定本规范的目的是为卫生部信息化工作领导小组评审医院信息系统提供一个差不多依据,亦是现时期商品化医院信息系统必须达到的差不多要求。 第三条本规范同时为各级医院进行信息化建设的指导性文件,用于评价各级医院信息化建设程度的差不多标准。 第四条医院信息系统的定义:医院信息系统是指利用计算机软硬件技术、网络通讯技术等现代化手段,对医院及其所属各部门对人流、物流、财流进行综合治理,对在医疗活动各时期中产生的数据进行采集、存贮、处理、提取、传输、汇总、加工生成各种信息,从而为医院的整体运行提供全面的、自动化的治理及各种服务的信息系统。医院信息系统是现代化医院建设中不可缺少的基础设施与支撑环境。 第五条有用性是评价医院信息系统的要紧标准。它应该符合现行医院体系结构、治理模式和运作程序,能满足医院一定时期内对信息的需求。它是现代医院治理工作中不可缺少的重要组

各种营养素在人体中的作用

各种营养素在人体中的作用 一、摘要:营养素(nutrient)是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。人体所必需的营养素有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、水等六类。各大营养素在人体内所起的作用不同,需要的含量也不同。人生长发育过程中和体内进行新陈代谢过程中需要上述各种营养素,所以体内营养素是体内不可缺少的物质。 二、关键字:营养素健康生理作用 三、引言:本文通过对六大营养素的概念、种类、作用的一一列举和分析,展现其在人体中的重要生理作用,进而更好的利用营养素,让生活更科学更健康。 四、主要类容 〈一〉、蛋白质 1、蛋白质的几种界定 蛋白质是荷兰科学家格里特在1838年发现的。他观察到有生命的东西离开了蛋白质就不能生存。蛋白质是生物体内一种极重要的高分子有机物,占人体干重的54%。蛋白质主要由氨基酸组成,因氨基酸的组合排列不同而组成各种类型的蛋白质。人体中估计有10万种以上的蛋白质。生命是物质运动的高级形式,这种运动方式是通过蛋白质来实现的,所以蛋白质有极其重要的生物学意义。人体的生长、

发育、运动、遗传、繁殖等一切生命活动都离不开蛋白质。生命运动需要蛋白质,也离不开蛋白质。 定义一:生物体中广泛存在的一类生物大分子,由核酸编码的α氨基酸之间通过α氨基和α羧基形成的肽键连接而成的肽链,经翻译后加工而生成的具有特定立体结构的、有活性的大分子。泛指某一类蛋白质,与前面的限定词组成复合词时,一律用“蛋白质”,如血浆蛋白质、纤维状蛋白质、酶蛋白质等,此时“质”字不得省略(习惯词除外,新命名者从此)。凡指具体蛋白质时,“质”字可省略,如血红蛋白、肌球蛋白等。 定义二:不同氨基酸以肽键相连所组成的具有一定空间结构的生物大分子物质。 2、蛋白质的作用 蛋白质(protein)是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命。因此,它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16.3%,即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.8kg。人体内蛋白质的种类很多,性质、功能各异,但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的,并在体内不断进行代谢与更新。 蛋白质作用之——蛋白质是人体的建筑材料。人体的肌肉、骨骼、皮肤、头发、指甲等都是由蛋白质构成,人体的所有器官都可以认为是蛋白质的有机组合。比如大脑发育的特点是一次性完成细胞增殖,人的大脑细胞的增长有两个高峰期。第一个是胎儿三个月的时候;

六大营养素总结

蛋白质 1、供给能量。每克蛋白质彻底分解可释放4kcal能量。 2、氨基酸。(1)必须氨基酸:人体内不能合成或合成速度远不能适应机 体需要,必须从膳食中获取的氨基酸。它们是赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸等8钟,婴儿尚需加上组氨酸。 3、蛋白质含量。一般都以凯氏定氮法测定食物中的含氮量再乘以6.52得 出食物粗蛋白含量。 4、蛋白质消化率。蛋白质真消化率= 蛋白质表现消化率= 5、 吸收氮=摄入氮—(粪氮—粪内原氮) 储留氮=吸收氮—(尿氮—尿内原氮) 6、氨基酸评分。一种膳食蛋白质所含的必须氨基酸量不足或缺少,则人体用以合成体内含氮物质的效率就低。因此,可以按照人体所需氨基酸比例模式来衡量待评价的膳食蛋白质的质量。

脂类 1、脂肪的主要功能包括功能与储能,1g脂肪在人体彻底氧化可产 生大约9kcal热能;脂肪能促进脂溶性维生素的消化吸收,增加食物美味,促进食欲,增强饱腹感,延缓胃排空。 2、必须脂肪酸是指人体不能合成或合成不足的多不饱和脂肪酸。 必须脂肪酸的主要功能:合成活性物质的原料;合成凝脂与胆固醇化的原料;参与生物膜的结构。 3、脂类的需要。营养学家推荐脂肪供能占总能量的比值为成人 20%~30%,必须脂肪酸宜占总热能的2%,其中的饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)多不饱和脂肪酸(PUFA)的比例以1:1:1为宜。 4、食物来源。动物脂肪含有丰富的饱和脂肪酸,植物脂肪含有丰 富的高不饱和脂肪酸。

碳水化合物 1、碳水化合物可分为两类:一类是可以被人体消化吸收与利用的 糖类,即可利用的碳水化合物;另一类是人体不能消化吸收,但对人体有益的膳食纤维,即不可利用的碳水化合物。前者是人体的必需营养素,后者是人体膳食必需成分,两者对人体健康都具有重要意义。 2、糖类功能约占总能量的60%。每克糖彻底氧化可供能4kcal。 3、甜度。果糖蔗糖=软化糖葡萄糖乳糖 4、需要量。研究证明膳食碳水化合物所占总能量的比例大于80% 或小于40%都是不利于健康的两个极端。推荐的碳水化合物的供给量在55%~65%较为适宜。 5、膳食纤维。是指食物中不能被人体利用的多糖,既不能被人体 胃肠道中消化酶所消化的,且不被人体吸收利用的多糖。 6、膳食纤维的生理功能。(1)通便防癌。(2)降低血清胆固醇。 (3)降低餐后血糖及防治能量摄入过多。(4)吸附某些化学物质。

相关文档
最新文档