重要籼型杂交稻亲本“93—11”稻米食味品质的改良

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作者：窦兰兰肖璐李建粤

来源：《上海师范大学学报·自然科学版》2014年第03期

摘要：以目前两系杂交稻大量应用的籼型水稻“93-11”和实验室已转化只含双份反义蜡质基因无抗性基因和报告基因纯合水稻“B3”为亲本，通过杂交和多次与“93-11”水稻回交以及分子标记辅助选择反义蜡质基因，将双份反义蜡质基因渗入到“93-11”水稻品种中，获得两种改

良类型“93-11”水稻新材料.主要农艺性状考察、拷种以及糙米重量和体积分析显示，除了千粒重、糙米重量和体积，两种改良后水稻的株高、有效穗、每穗实粒数和结实率都与“93-11”对

照水稻差异不显著（P>0.05）.两种改良后水稻蜡质糙米的直链淀粉含量（5.39%和5.01%）均比“93-11”对照（14.06%）极显著下降（P

关键词：

反义蜡质基因；分子标记检测；性状分析；食味品质；“93-11” 水稻

中图分类号： Q 789 文献标识码： A 文章编号： 10005137（2014）03024506

世界上有一半人口以稻米为主粮.近年来随着生活水平的日益提高，人们对水稻稻米的品

质要求也越来越高[1].影响稻米食味品质最主要因素是直链淀粉含量（AC）[2].有研究报道认为，稻米直链淀粉含量还与影响稻米柔软程度的胶稠度指标也密切相关[3-4].

稻米直链淀粉合成主要受蜡质基因编码的淀粉合成酶控制[5-6].目前已有较多报道显示，

导入水稻中的反义蜡质基因能够降低稻米直链淀粉含量[7-12]，以此达到改良水稻食味品质的目的.籼型水稻“93-11”由江苏省里下河地区农科所培育而成.该品种目前在水稻生产中主要被用作两系杂交稻的父本.在生产上大面积推广应用的两系杂交稻“两优培九”、“广两优6号”等品种都是以“93-11”水稻为父本成功培育的.因此，利用转基因技术导入反义蜡质基因降低“93-11”稻米直链淀粉含量，由此改善“93-11”稻米的食味品质研究将具有良好的应用前景.然而目前的研究显示，籼稻为受体进行根癌农杆菌介导遗传转化，成功率相对较低[13].本实验室曾构建含有双份反义蜡质基因的表达载体：p13AWY-2[14]，并成功转化粳型两系不育系水稻“261S”[15].

本研究以籼稻“93-11”和含有双份反义蜡质基因的纯合转基因水稻株系“B3”为供试材料，利用杂交及多次与“93-11”水稻进行回交，并采用常规及分子标记辅助，选育出各种农艺性状

与“93-11”水稻接近，同时含有双份反义蜡质基因的改良型“93-11”水稻.开展本研究可为改良以“93-11”水稻为父本的杂交稻食味品质奠定了基础.

1 材料与方法