华南农业大学食品学院毕业实习鉴定表
华南农业大学食品学院毕业实习鉴定表
华南农业大学食品工艺学复习
思考题 第一章食品的腐败变质及其控制 1、引起食品败坏的主要因素包括哪些种类？ 2、食品中水分含量和水分活度有什么关系？说明原因。 3、引起食品腐败变质的微生物主要是哪几大类？ 4、水分活度对微生物、酶及其它反应有什么影响？ 5、食品加工对酶的主要控制手段有哪几种？ 6、控制食品败坏的原理及方法是什么？请举例说明。 7、根据食品保藏原理，可将食品保藏技术分为几大类？ 8、简述食品保藏应掌握的原则。 第二章食品的低温保藏 1、温度对微生物生长发育和酶及各种生物化学反应有何影响？ 2、食品冷却通常采用的方法有哪些？如何选择适宜的冷却方法？ 3、动物性食品与植物性食品在冷藏方面有何区别？ 4、影响冷藏食品冷藏效果的因素有哪些？ 5、食品冷藏与冻藏的区别、优缺点、适用范围和选择原则？ 6、冻结过程可分哪几个阶段？ 7、如何理解快速通过最大冰晶生成区是保证冻品质量的最重要的温度区间？ 8、冻结速度与结晶分布的关系？速冻/缓冻对品质的影响/危害？ 9、缩短食品冻结时间的途径？ 10、食品冻结有哪些方法？ 11、单体速冻（IQF）设备有何特点?适合哪些物料的冻结？ 12、冻结和冻藏对果蔬有何影响？ 13、冻结果蔬对原料有哪些要求?水果和蔬菜在冻结工艺上有何异同? 14、应如何提高和保证冻结果蔬的质量？ 15、为什么蔬菜冻结前要热烫?如何掌握热烫的时间? 16、影响冻制食品的品质及其耐藏性的因素有哪些？
17、什么条件下冷冻产品会腐败和食用不安全？保证冷冻产品安全的关键有哪些方 面？ 18、干耗的定义、原因、危害、防止办法？ 19、冻结食品解冻有哪些方法？ 20、影响解冻的因素有哪些？ 21、汁液流失的原因和危害？ 22、“PPP”和“TTT”的含义是什么？对控制冷冻食品品质有什么作用？ 第三章食品罐藏 1、简述食品罐藏的基本原理。 2、食品常用的加热杀菌方法主要有哪些？ 3、食品依pH可以分成几类，其杀菌条件有何不同? 4、影响微生物耐热性的因素有哪些？ 5、哪些因素会影响罐头的真空度，怎样影响? 6、哪些因素影响罐头的杀菌效果，怎样影响? 7、以什么标准选择罐头杀菌的对象菌，主要的对象菌有哪些？ 8、D值、Z值、F值及三者的关系？ 9、什么叫罐头排气，其目的是什么？常用的排气方法有哪些？各有什么有缺点？ 10、什么叫“顶隙”，对罐头食品品质有什么影响？ 11、封罐时应注意哪些问题？ 12、高压杀菌的规程及注意事项有哪些？ 13、罐头食品常见的传热方式有哪些？影响传热效果的因素哪些？ 14、如何计算罐头的合理杀菌时间？ 15、什么是安全F值，它与实际杀菌时间有何关系？ 16、罐头胀罐（胖听）的常见类型及其原因有哪些？ 17、分析罐头容器腐蚀的类型、原因，有何防止措施？ 18、食品杀菌技术有哪些新进展？ 19、新含气调理食品的技术原理是什么？与常规罐头有哪些不同之处？ 20、商业无菌的概念。
华南农业大学-物理学简明教程课后习题答案
1 -1 质点作曲线运动,在时刻t 质点的位矢为r ,速度为v ,速率为v ,t 至(t ＋Δt )时间内的位移为Δr , 路程为Δs , 位矢大小的变化量为Δr ( 或称Δ｜r ｜),平均速度为v ,平均速率为v ． (1) 根据上述情况,则必有( ) (A) ｜Δr ｜= Δs = Δr (B) ｜Δr ｜≠ Δs ≠ Δr ,当Δt →0 时有｜d r ｜= d s ≠ d r (C) ｜Δr ｜≠ Δr ≠ Δs ,当Δt →0 时有｜d r ｜= d r ≠ d s (D) ｜Δr ｜≠ Δs ≠ Δr ,当Δt →0 时有｜d r ｜= d r = d s (2) 根据上述情况,则必有( ) (A) ｜v ｜= v ,｜v ｜= v (B) ｜v ｜≠v ,｜v ｜≠ v (C) ｜v ｜= v ,｜v ｜≠ v (D) ｜v ｜≠v ,｜v ｜= v 分析与解 (1) 质点在t 至(t ＋Δt )时间内沿曲线从P 点运动到P′点,各量关系如图所示, 其中路程Δs ＝PP′, 位移大小｜Δr ｜＝PP ′,而Δr ＝｜r ｜-｜r ｜表示质点位矢大小的变化量,三个量的物理含义不同,在曲线运动中大小也不相等(注：在直线运动中有相等的可能)．但当Δt →0 时,点P ′无限趋近P 点,则有｜d r ｜＝d s ,但却不等于d r ．故选(B)． (2) 由于｜Δr ｜≠Δs ,故t s t ΔΔΔΔ≠r ,即｜v ｜≠v ． 但由于｜d r ｜＝d s ,故t s t d d d d =r ,即｜v ｜＝v ．由此可见,应选(C)． 1 -2 一运动质点在某瞬时位于位矢r (x,y )的端点处,对其速度的大小有四种意见,即
【精选】毕业生鉴定表自我鉴定三篇
【精选】毕业生鉴定表自我鉴定三篇 毕业生鉴定表自我鉴定篇1 在校期间，我始终以提高自身的综合素质为目的，以个人的全面发展为奋斗方向，树立正确的人生观和价值观，光荣地加入了中国共产党。在思想上，要求积极上进，热爱祖国、热爱人民，拥护中国共产党的领导、拥护各项方针政策，遵守国家的法律法规及各项规章制度积极向党组织靠拢，于上期向党递交入党申请书，并在党校学习结业时被评为“优秀学员”;有很强的上进心，勇于批评与自我批评，树立了正确的人生观和价值观。 社会实践方面：本着学以致用，实践结合理论的思想，在20xx年暑假，我在河南省辉县市百泉国际大酒店实习，通过做服务生的工作使我更加深刻认识到，一定要投入到社会这所大学校自己才会真正地长大：对世事的人情冷暖不再一味愤愤,而是多了一份接受与面对，用感恩的心来面对周围的世界，其实生活很美好!回顾过去，自己仍然有不少缺点，如创新能力还不够强，有时候不懂得坚持，但我会尽可能地在以后的学习和生活中着重提高这些方面的能力，争取做到各方面都具有新素质的人才。 我的优点是诚实、热情、性格坚毅。我认为诚信是立身之本，所以我一直是以言出必行来要求自己的，答应别人的事一定按时完成，这给别人留下了深刻的印象。由于待人热
情诚恳，所以从小学到大学一直与同学和老师相处得很好，而且也很受周围同学的欢迎，与许多同学建立起深厚的友谊。在学习知识的同时，我更懂得了，考虑问题应周到，这在我处理人际关系时充分展示了出来。我这个人有个特点，就是不喜欢虎头蛇尾，做事从来都是有始有终，就算再难的事也全力以赴，追求最好的结果，正因为如此，我把自己的意志视为主要因素，相信只要有恒心铁棒就能磨成针。一个人最大的敌人不是别的什么人，而是他本身。 我的生活准则是：认认真真做人，踏踏实实工作。我的最大特点是：勇于拚搏，吃苦耐劳，不怕困难。在实际工作中，更重要的是牢固树立了强烈的事业心、高度的责任感和团队精神。朝夕耕耘，图春华秋实;十年寒窗，求学有所用。相信在贵司的培养和自我的奋斗下，我定会胜任本职工作。毕业生鉴定表自我鉴定篇2 四年的大学生活即将结束了，在面临毕业的时候，回首过去，从入学时的懵懂少年，到如今踌躇满志即将走上社会的青年。四年的成长，在此作一个鉴定。 在思想上，我从一个普通学生到一个以为人民服务为己任的共产党员，思想觉悟有了很大的提高。我热爱祖国，热爱人民，拥护共产党和社会主义。我认识到一个人的价值是由他对社会对别人所做的贡献来衡量的，我加入中国共产党的原因也是要努力实现自我价值。我认真学习党的各种理论，并努力把他们付之于实践，对党有了更加清晰的认识。 在学习上，由于高考落榜带来的灰心，曾有一阵消极，
社会实践鉴定表及范文
社会实践鉴定表及范文 Social practice appraisal form and model text 编订：JinTai College
社会实践鉴定表及范文 小泰温馨提示：自我鉴定是个人在一个时期、一个年度、一个阶段对 自己的学习和工作生活等表现的一个自我总结。篇幅短小，语言概括、简洁、扼要，具有评语和结论性质。本文档根据自我鉴定内容要求和 针对对象是实习期群体的特点展开说明，具有实践指导意义，便于学 习和使用，本文下载后内容可随意修改调整及打印。 大学生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会， 接触社会，了解社会，投身社会的良好形式;是促使大学生投 身改革开放，向工农群众学习，培养锻炼才干的好渠道;是提 升思想，修身养性，树立服务社会的思想的有效途径。通过参加社会实践活动，有助于我们在校大学生更新观念，吸收新的思想与知识。 我总喜欢挑战一些新鲜事物，因为只有选择有价值有意 义的事，勇敢的去尝试，才能不断发现自己的不足，只有不断学习，才能努力赶上。优胜略汰是社会进步的法则，超越压力，战胜自我是我人生的奋斗目标，工作面前，我积极肯干，认真负责，喜欢在乐观中进取，用微笑面对人生。我最喜欢的一句格言：“从成功里得到自信和快乐，从自信里得到快乐和成功，从快乐里得到成功和自信。”
暑期短暂的社会实践固然不是真正意义上的工作，但让我对工作有了一个初步的熟悉。而且对工作我有很好的适应能力。让我在实践中不断的积累了一定的社会经验。并且在团体协作中我有很强的集体荣誉感，我能与大家合作默契。在个人工作中我有很强的责任感，我能认真负责，把工作做到最好。具有极强的团队精神。 “纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”在一个月多的实习过程中，我深深的感受到所知的肤浅和在实际中的专业知识的匮乏。一旦接触到实际，才发现自己知道的是多么少，这些与实践还有一段距离。 这个暑假，真的过得很充实。我在这次的实习当中，让我更好的掌握了书中的知识，也让它在实际的工作中得到了更好的应用，让我更加的巩固了基础知识。在这次的工作中，我用心做好每一次事情，尽量让他做到最好，我也克服了本身粗心的毛病，这次的机会也让我更加的细心、更加的有耐心，也算是对我的一个小小的挑战吧。 篇二：暑假社会实践自我鉴定范文
华南农业大学2010物理化学期末考试试卷
华南农业大学期末考试试卷（A 卷） 学年第一学期 考试科目： 物理化学 考试类型：（闭卷） 考试时间： 120 分钟 学号 姓名 年级专业 一.选择题:（选择一个正确的答案,10×2分） ( )1.对于理想气体，下列关系中哪个是不正确的？ A . 0=??? ????T V U B . 0=???? ????T p U C . 0=??? ????V T U D . 0=???? ????T p H ( )2.已知放热反应 H 2 (g) + 2 1 O 2 (g) === H 2O (g) 的△r H m ，下列说法中不正确的是: A . △r H m 是H 2 (g)的燃烧焓 B . △r H m 与反应的△r U m 数值不等 C . △r H m 是H 2O (g)的生成焓 D . △r H m 是负值 ( )3.已知下列反应的平衡常数 H 2 (g) + S (s) === H 2S (g) K 1θ S (s) +O 2 (g) === SO 2 (g) K 2θ 则反应H 2 (g) +SO 2 (g) === O 2 (g) + H 2S (g) 的平衡常数为： A . K 2θ／K 1θ B . K 1θ－K 2θ C . K 1θ·K 2θ D . K 1θ／K 2θ
( )4.已知反应N2O4 (g) === 2NO2 (g)是吸热反应，反应达平衡时，欲使平衡向右移动以获得更多的NO 2 ，应采取的措施是： A . 升高温度 B . 缩短反应时间 C . 降低温度 D . 延长反应时间 ( )5.沸点升高说明在溶剂中加入非挥发性溶质后，该溶剂的化学势比加入溶质前： A . 升高 B . 降低 C . 相等 D . 不一定 ( )6.在273K,封闭的热力学系统，下列关系正确的是： A . G>A B . G0 B . ΔS=0 C . ΔS<0 D . 不一定 ( )9.当实际气体温度低于波义耳温度时，只要压力不太大，则有： A . PV < nRT B . PV > nRT C . PV = nRT D . PV →0 ( )10.由A ,B二组分形成具有最大正偏差液态混合物时,其恒沸点混合 物的组成为x B =0.45.当对组成为x B =0.35的A ,B混合物进行精馏时, 下列说法正确的是: A . 塔顶产物为B,釜底残液为恒沸点混合物 B . 塔顶产物为A,釜底残液为恒沸点混合物 C . 塔顶产物为恒沸点混合物,釜底残液为B D . 塔顶产物为恒沸点混合物,釜底残液为A
毕业生登记表自我鉴定(完整版)
毕业生登记表自我鉴定 毕业生登记表自我鉴定 . 日期： 201X年X月X日（日期如实填） 七、第六页 毕业实习单位和主要内容： 有则如实填写，无则填“无” 毕业论文题目或毕业设计： 如实填写 有何特长： 有则如实填写，没有则填： 无 懂何种外语程度如何： 如实填写 本人工作志愿： 如实填写 注意： 每人除了填写高等学校毕业生登记表外还需写3000字以上的，可打印（a4纸），但必须手写签名。 请各班将和高等学校毕业生登记表收齐，6月8日中午12点前交到纺工副楼204办公室 第三篇：
毕业生登记表 大学生毕业 （2）（四年的总结） 我的生活准则是： 认认真真做人，踏踏实实工作。我的最大特点是： 勇于拚搏，吃苦耐劳，不怕困难。在实际工作中，更重要的是牢固树立了强烈的事业心、高度的责任感和团队精神。朝夕耕耘，图春华秋实；十年寒窗，求学有所用。 四年的大学生活似弹指一挥间，从刚跨入该校时的失落和迷茫，到现在即将走上工作岗位的从容、坦然。我知道，这又是我们人生中的一大挑战，角色的转换。这除了有较强的适应力和乐观的生活态度外，更重要的是得益于大学四年的学习积累和技能的培养。 我自认为无愧于大学四年，刚入学时，我曾为身为一名普通本科院校的学子而沮丧过。但很快，我选择了坦然面对。因为我深信，是金子在任何地方都会发光。所以我确信，普通本科生的前途也会有光明、辉煌的一天。 通过这四年的学习使我懂得了很多，从那天真幼稚的我，经过那人生的挫折和坎坷，到现在成熟、稳重的我。使我明白了一个道理，人生不可能存在一帆风顺的事，只有自己勇敢地 面对人生中的每一个驿站。当然，四年中的我，曾也悲伤过、失落过、苦恼过，这缘由于我的不足和缺陷。但我反省了，这只是上天给予的一种考验.。只要我不断学习，不断努力，付出总会有回报的。 第四篇：
大学生社会实践鉴定表中的自我鉴定
大学生社会实践鉴定表中的自我鉴定 今年暑假我参加了系组织的暑期社会实践活动，虽然一个月的时间活动让我觉得很累 很辛苦，但我从中锻炼了自己，并且学到了很多课堂上学不到的东西。也通过一个月的实践，使我有了些关于社会基层建设的心得体会。 炎炎夏日列日当头。正是因为有这样的环境，正激起了我要在暑假参加社会实践的决心。我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的双手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能 力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。 社会实践活动给生活在都市象牙塔中的大学生们提供了广泛接触基层、了解基层的机会。深入基层，同基层领导谈心交流，思想碰撞出了新的火花。从中学到了很多书本上学 不到的东西，汲取了丰富的营养，理解了“从群众中来，到群众中去”的真正涵义，认识 到只有到实践中去、到基层中去，把个人的命运同社会、同国家的命运联系起来，才是青 年成长成才的正确之路。 “艰辛知人生，实践长才干”。通过开展丰富多彩的社会实践活动，使我逐步了解了 社会，开阔了视野，增长了才干，并在社会实践活动中认清了自己的位置，发现了自己的 不足，对自身价值能够进行客观评价。这在无形中使我对自己有一个正确的定位，增强了 我努力学习的信心和毅力。我是一名大一学生，即将走上社会，更应该提早走进社会、认 识社会、适应社会。 “纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。社会实践使同学们找到了理论与实践的最佳 结合点。尤其是我们学生，只重视理论学习，忽视实践环节，往往在实际工作岗位上发挥 的不很理想。通过实践所学的专业理论知识得到巩固和提高。就是紧密结合自身专业特色，在实践中检验自己的知识和水平。通过实践，原来理论上模糊和印象不深的得到了巩固， 原先理论上欠缺的在实践环节中得到补偿，加深了对基本原理的理解和消化每一天，捧着 厚厚的问卷，怀着一份份坚定的信念，我们在烈日下奔跑着。感谢这次暑期实践活动，让 我们在这过程中成长了不少，懂得了不少。 做为一名大学生，我深深地感到初会实践的重要性。并希望以后能够经常参加实践， 这种社会实践活动是在大学中的社团生活所无法比拟的，只有在真正的社会实践活动中体 验生活，亲身的接触社会、了解社会，才能使自己得到锻炼，才能使自己所学的理论知识 得以运用到实践，才能使自己成为真正有用于实际，使自己成为真正有用于社会的学生。 社会实践弥补了理论与实际的差距和不足，社会实践的意义也在于此。
华南农业大学制度
华南农业大学制度
华南农业大学食品学院青年志愿者服务队团队章程 总则 第一条团队定名为“华南农业大学食品学院青年志愿者服务队”，简称“食品青志”。 第二条团队成立于2006年10月22日，现隶属于团委，2009年改名为青年志愿者服务部。其主要成员来自食品学院大一、大二、大三的学生， 第三条团队的基本任务：倡导“奉献、友爱、互助、进步”的青年志愿者精神，鼓励广大志愿者在服务他人、服务社会的同时，提高自我，发展自我，锻炼自我，奋发成长，培养志愿者强烈的社会责任感和高尚的道德情操。 第四条团队服务准则是：“奉献、友爱、互助、进步”。 第五条食品学院青年志愿者服务队维护《食品学院青年志愿者服务队团队章程》的尊严。全体队员都必须遵守本《章程》。如有违反本《章程》的行为发生，食品学院青年志愿者服务队有权对当事人根据有关规定给予严肃处理。 一、机构设置 队长 副队长（对外） 副队长（对内） 活动部 宣传部 联络部 秘书部
培训部 二、部门职责 秘书部 1、拟定并张贴各种书面通知 2、短信通知①队长②副队③部长召开各种会议 3、在部长例会和大型会议作会议记录和考勤 4、电子版存档⑴各种活动或会议的①策划书初稿、形成稿、终定稿②会议记录 ③总结④相片⑤通讯稿，⑵志愿者资料 5、打印版存档各种活动或会议的①策划书终定稿②总结③通讯稿 6、博客管理①发布公告②更新工作年历③上传相片和志愿者心得④发布通讯稿 ⑤分类管理各种活动会议的总结或工作心得 7、更新并备份会员资料（第二手） 8、账目记录①收据管理②经费报销③每次活动后三天内向全队公布活动开支情况。 9、了解各个宣传栏的位置，负责海报、通知的张贴 10、协助其他部门完成各项活动 活动部 1、策划并组织开展固定活动①学院特色品牌活动（每学期一到两个）②纪念日活动（每学期两到三个）③常规活动,如公益、环保、义教等④创新活动（每学年至少一个） 2、活动部工作年历制作 3、制定活动流程制度 4、协助组织开展临时活动
关于毕业生鉴定表自我鉴定四篇
关于毕业生鉴定表自我鉴定四篇 毕业生鉴定表自我鉴定篇1 转瞬，我即将大学毕业了，大学生活进入了第四个年头，在毕业之际，回首大学四年的学习和生活，有渴望，有追求，有成功也有失败，要离开温馨的校园在残酷的社会里挣扎了。想起一句话“人生若自如初见”。时光拉着记忆的脚步向我奔跑而来。 我依然能清晰的记得初来大学和大家第一次见面的场景：学长学姐们的耐心指导、舍友羞涩的自我介绍、高大的教学楼、宽广的自习室、收藏丰富的图书馆。。。这一切都在告诉我：我已经是一名大学生了。大一时的我对一切都那么好奇，我迷恋着大学的一切，迷恋着大学的新奇，迷恋着大学能够有如此魅力而让人与众不同。在这里没有了高中时候的约束，我学会了放开自己，放开思维，天生充满好奇的我喜欢任何新鲜的事物，参加军训，培养了我们吃苦耐劳的精神，使我们养成了良好的生活习惯，最主要的是增强了我们的团队意识，离开了高中那种一俊遮百丑的教育方式。军训结束后各种社团的的招募依次进行，之后的学院、学校的学生会的组织纳新也让原本炎热的夏天变的更加火爆。我参加了院青年志愿者协会、院创业者协会，开始了我丰富的校园生活。 大二的学习是辛苦而又充实的。熟悉的同学、熟悉的校
舍、熟悉的老师、熟悉的作息时间，在与同学更加默契的同时，我们也迎来了大学中的选修课，它丰富了我们的课余生活，也让我们学习到了更多的知识。整个大二学期，还是很平淡的，少了大一激情，没做什么大事，倒是读了不少书，从中感悟了很多人生。为了使自己有更大的空间去发挥自己的才能，我选择加入了经管系团委宣传部，在这里我认识了更多的朋友，参加了各种内容精彩，丰富的活动。每一次的活动都充满了激情，那种只属于青春岁月的激情，各种活动使我体会到了大学的多元化生活。 光阴似箭，日月如梭。转眼就到了大三。我也成了学弟学妹口中的学姐。大三的我们少了一份初来乍到的羞涩，多了一份浅尝历练的成熟。在进入大三的时候大家都抓紧了学习，考各种证，为之后做初步的打算。除了学习之外，我们更多的考虑到了未来。更多的机会从我们面前流过，而我的选择是不考研，选择工作。 四年的大学的学习生活使我在学习的过程中收获了很多。大学，是步入社会的一个缓冲期，在这4年里，我们必须完成一次蜕变，成长为一个社会人，从具体来讲，毕业了，就要独立养活自己，经济上不再依靠父母，从远一点讲，对自己的每个决定负责，承担起国家、社会和家庭给予的责任。 进入大四，珍贵的四年大学生活已接近尾声，在这段不多的时间里我们要认清社会的形式，结合自己的优势，创造一片属于自己的’蓝天。四年的大学生活，学到了很多知识，更重要的是有了较快掌握一种新事物的能力。思想变成熟了
食品微生物(华农)
食品微生物习题 第一章绪论 １．食品微生物：研究食品中微生物的生态分布、生物学特性、食品加工、贮藏过程中有益微生物的作用以及食品中有害微生物的污染与控制等基本内容的科学。２．食品微生物学研究的主要内容（任务）是什么？ （1）食品中存在的微生物种类、分布及特点 形态特征、生理特征、遗传特性及生态学特点——识别、检验、控制微生物。（2）微生物引起的食品腐败变质现象及其机理 （3）与微生物相关的食品安全问题食物中毒、食源性疾病、HACCP体系 （4）防止食品腐败变质的方法（保藏方法） （5）食品微生物的检验和监测技术传统技术、现代生物技术 （6）微生物在食品中的应用 A、微生物菌体的应用食用菌、酸奶、酸泡菜…. B、微生物代谢产物的应用酒、食醋、氨基酸、维生素 C、微生物酶的应用腐乳、酱油. ３．微生物在食品中的应用： Ａ．微生物菌体的应用：食用菌、酸奶、酸泡菜…. Ｂ．微生物代谢产物的应用：酒、食醋、氨基酸、维生素 Ｃ．微生物酶的应用：腐乳酱油 ４第一个发现微生物的人——列文.虎克1683年用显微镜发现细菌 第一个发明微生物的纯培养的人——柯赫纯培养、柯赫法则 第一个意识、发现食品中存在微生物的人——巴斯德1837年牛奶变酸是由微生物引起的 第二章 １水果pH低（＜4.0），细菌不生长，有好的耐藏性。 而霉菌最适pH5~6，在pH1.5~10可以生长。 ２水果的Eh很低，而细菌生长比霉菌要求高的Eh。 ３水果维生素Ｂ含量低。而Ｇ＋菌合成维生素Ｂ能力差，需利用现成的，Ｇ－和霉菌可合成维生素Ｂ，并满足自身所需。 所以常见水果的腐败是霉菌腐败而不是细菌腐败 7、写出食品的水分活度与相对湿度的关系 食品的水分活度受环境相对湿度的影响 在一定温度下，基质（食品）的水分活度和空间的相对湿度总是趋于平衡。 （食品）A W大——失水，A W小——吸水 环境相对湿度低，食品的表面干燥，A W降低； 环境相对湿度高，食品的表面潮湿，A W升高。 （1）影响微生物生长的内在因素：ph值、水分活度、氧化还原电势、营养成分、抗微生物成分、生物结构六点 （2）植物性食品的Eh为300~400mV，这说明在其上生长的细菌为好氧类型 （3）肉的ph值6.2左右，牛奶6.5左右，蟹接近中性。 不产芽孢细菌最低生长ph为4.0（如金黄色葡萄球菌） 自然环境中的Eh在816 ~-421 mV，
华南农业大学大学物理A静电场与稳恒磁场课堂测试题
静电场与稳恒磁场课堂测试题（每题1分） 1．四条相互平行的载流直导线，电流强度均为I ，如图放置。 正方形的边长为 2a .则正方形中心的磁感强度o B 为( ) (A) 02I a μπ； (B) ； (C) 0； (D) 0I a μπ 。 图1 2．同一束电力线穿过大小不等的两个平面1和2， 如图2所示,则两个平面的电通量Φ和场强E 关系是( ) (A) 12Φ>Φ，12E E =； (B) 12Φ<Φ，12E E =； (C)12Φ=Φ，12E E >； (D) 12Φ=Φ，12E E =。 3．某电场的电力线分布如图3所示，一负电荷从A 点移至B 点，则正确的说法为：( ) （A ）电场强度的大小B A E E <； （B ）电势B A V V <； （C ）电势能PB PA E E <； （D ）电场力作的功0>W 。 4.在静电场中，下列说法中正确的是：( ) （A ）带正电荷的导体其电势一定是正值； （B ）等势面上各点的场强一定相等； （C ）场强为零处电势也一定为零； （D ）场强相等处电势不一定相等。 5.将一带负电的物体M 靠近一不带电的导体N ，在N 的左端感应出正电荷，右端感应出负电荷。若将导体N 的左端接地（如图4所示），则：( ) （A ）N 上的负电荷入地 ； （B ）N 上的正电荷入地 ； （C ）N 上的所有电荷入地； （D ）N 上的所有感应电荷入地。 图 2 2 1 M
6.如图5所示的电场，点电荷0q 从D 点沿弧形路径 DCO 到达O 点，则电场力所做的功 =W 。 7．如图6所示，无限长载流直导线过圆电流的中心且垂直圆电流平面，电流强度均为I ， 圆电流平面半径为R ，则长直导线对圆电流的作用力=F 8．一带电粒子，垂直射入均匀磁场，如果粒子质量增大到2倍，入射速度增大到2倍，磁场的磁感应强度增大到4倍，则通过粒子运动轨道包围范围内的磁通量增大到原来的 倍。9.在均匀磁场中，有两个平面线圈，其面积21A A =，通有电流212I I =，它们所受到的最大磁力矩之比21:M M 等于 10. 设空间电势的表达式为2 (,,)U x y z x yz =+，则空间电场强度等于 答案 q -0 D I
毕业生登记表自我鉴定(精选5篇)
毕业生登记表自我鉴定（精选5篇） 毕业生登记表自我鉴定1 时间飞逝，大学四年的时间很快就要结束了，回想起这四年的点点滴滴，一时间思绪万千，万般感慨涌上心头，这四年里，有喜有悲，体会过成功的喜悦，也尝试过失败的酸涩，从旁皇无助到成熟慎重，四年的时间让我犹如褪变得胡蝶向着阳光英勇翱翔。 在学习上，我坚持以学业为重，一步一个脚印，扎扎实实的打好专业理论基础，如基础会计，中国税制，财务管理，税收筹划等专业课，都获得了不错的成绩，不但如此，我还积极参加了一系列的选修课程，如环境保护，网页制作，公共管理等。除此以外，报名参加了教师资历证的考试，经过一个多月专业的培训，获得了优良的成绩。为我的教师梦想奠定了良好的基础，除教师证，我还获得了计算机，大学生英语六级，会计从业资历等相干证书，在学习与考证的进程中，扩大了我的知识面，丰富了我的经历，也培养了我凡事布满好奇与求知欲的好习惯，在业余的时间里，自学法语，及电脑修图等项目，学习之余，文娱活动也是我大学生活里必不可少的一个重要环节，爬山，打羽毛球，外出旅游，参加活动，在大学四年里，我还尝试了一些新的项目，如溜冰，游泳，太极，剑术，排球，拉丁舞，极大的丰富了我的课外生活。 在实践上，参加过惠州纳仕达电子有限公司会计部的实
习，学习了如何进行会计实务处理，会计软件的操纵，理论与实践的结合，使我的专业操纵与实际应用更上一层楼，学到了很多课本里没法学到的知识，另外我还参加过美博城的”中华丽容盛典”颁奖仪式的幕后调和，进程固然辛劳，但是确让我学会如何处理危机和兼顾管理。四年来，除专业方面的收获，我还结识了很多新朋友，她们是我这四年来最宝贵的收获，一起爬白云山，一起夜游珠江，一起见证奥运圣火的传递，一起奋斗，一起努力，如此使人难忘，使人回忆。固然大学生活就要结束了，但他既是终点也是出发点。行将踏进社会的我，对自己的总结和期看是：面对过往，无怨无悔。面对现在，淡定从容。面对将来，自信坚定。 毕业生登记表自我鉴定2 即将毕业了，回想大学期间，四年中，它被描上许多色彩。但是”时光荏苒，光阴似箭，工欲善其事，必先利其器”。我学会了许多，也懂得了许多。毕业之即，对自已三年来的学习和生活作一个总结和自我鉴定。 一、在思想上 积极参与各项教学科研活动，不仅增加了自己的阅历，道德素质的修养也得到提升，在学校遵纪守法、爱护公共设施、乐于关心和帮助他人，勇于批评与自我批评，树立了正确的人生观和价值观。 二、在学习方面 刻苦钻研，勤奋好学，态度端正，目标明确，掌握了专业相关的知识和技能，针对自己的专业，不仅巩固了自己的
华南农业大学食品化学11年真题
考试时间：3小时满分150分 (机密) 华南农业大学 2011年攻读硕士学位研究生入学考试试题 考试科目：食品化学 用题专业： 一、写出下列定义（每题2分，共10分） 1、解吸等温线—— 2、斯特勒克降解—— 3、（油脂）酮型酸败—— 4、成酸食物—— 5、ａ－化淀粉—— 二、根据名称写出下列物质的结构式或根据结构式写出物质的名称（每题2分，共10分） 1、α-D-吡喃葡萄糖（写出结构式） 2、20：4 -6 （写出结构式） 3、（写出中文名称） 4、（写出中文名称） 5、（写出中文名称） 三、填空（每题2分，共28分） 1.水分活度的数值处于之间，在食品中添加多元醇、无机盐等可其水分活度。 2.冰糖葫芦的加工中需要把山楂放在融化的蔗糖中包糖衣，糖衣往往有淡淡的黄色，这是因为 发生了褐变反应；在特浓奶香硬糖的生产中添加亚硫酸盐可较好的控制制品的褐变，这主要是控制了褐变反应。
3.粉丝、粉皮等食品是利用了淀粉的性质加工而成的；而在速煮米饭加工中，将米蒸 煮后突然降温至-10~-30℃然后升华干燥或高温热风干燥，其目的是抑制淀粉的。 4.在构成蛋白质的氨基酸中，含硫氨基酸有。含羟基氨基酸有。 5.高温瞬时杀菌（HTST）和超高温杀菌（UHT）技术所利用的原理是：。 6.在油脂的自动氧化反应中，氧的作用有两个，一是在自动氧化反应中以三线态形式作为反应 物参与链传递反应；二是。 7.是反应油脂质量的指标，其大小与平均分子量成反比，该值越，油脂的平 均分子量越小，熔点越低，越易消化。 8.在油脂精炼中，碱炼的目的是去除游离脂肪酸，而脱胶的目的是去除。通过 技术可将液体油转变为半固体或塑性脂肪而作为起酥油、人造奶油等的基料油。9.反映酶的催化能力的指标称为，它用酶催化反应的速度来表示；每毫克酶蛋白含 有的酶活力单位称为。 10.以淀粉为原料，采用酶法生产果葡糖浆所涉及的酶有 -淀粉酶、 和。 11.有两种水溶性的维生素，其降解均与水分活度密切相关，其中一种能被亚硫酸盐加速分解， 而另一种却可被亚硫酸盐保护，它们依次是和。 12.鲜宰肉呈紫红色，其主要赋色成分为，鲜分割肉呈鲜红色，其主要赋色成分是 ，不新鲜肉的颜色呈红棕色，其主要赋色成分是。13.人吃了一颗糖以后再去吃苹果就会觉得苹果只有酸味而没有甜味，这种现象反映了呈味物质 之间的；吃第二块糖不如第一块糖甜，这反映了呈味物质之间的。 14.食品中香气物质的形成途径有多种，如黄酒、食醋的风味形成途径主要是，牛肉 香气形成的途径主要是。 四、选择题（单选，每题2分，共36分） 1.结合水与自由水的区别，错误的是（）。 A 能否作为溶剂 B 在-40℃能否结冰 C 能否被微生物利用 D 能否自由流动 2.吸附等温线可分三个区段，其中区间Ⅲ的水对食品的稳定性起重要作用，区间Ⅲ的水 （）。 A 其蒸发焓与纯水相差很大 B 既可以结冰也可以作为溶剂 C不利于化学反应的进行和微生物的生长 D 是食品结合最牢固的水 3.下列哪种作用不是由非酶褐变引起的（）。 A草莓粉色泽变化B苹果褐变C牛肉干制品色泽的变化D白酒制曲时产生的褐变
华南农业大学大学物理B复习资料试题
谢谢戴老师分享的一手资料，答案在最后。这些是小题范围，考 试的大题多为老师在课本上划得重点习题 目 录 流体力学 (2) 一、选择题 (2) 二、填空题 (3) 三、判断题 (5) 热学 (6) 一、选择题 (6) 二、填空题 (11) 三、判断题 (14) 静电场 (15) 一、选择题 (15) 二、填空题 (17) 三、判断题 (17) 稳恒磁场 (18) 一、选择题 (18) 二、填空题 (21) 三、判断题 (22) 振动和波动 (23) 一、选择题 (23) 二、填空题 (26) 三、判断题 (27) 波动光学 (27) 一、选择题 (27) 二、填空题 (30) 三、判断题 (31) 物理常数：1231038.1--??=K J k ，1131.8--??=mol K J R ，2/8.9s m g =，电子电量为 C 19106.1-?，真空介电常数2212010858/Nm C .ε-?=，真空磁导率 270104--??=A N πμ，18103-??=s m c 。693.02ln =。
流体力学 一、选择题 1．静止流体内部A ，B 两点，高度分别为A h ，B h ，则两点之间的压强关系为 （A ）当A B h h >时，A B P P >； （B ）当A B h h > 时，A B P P <； （C ）A B P P =； （D ）不能确定。 2.一个厚度很薄的圆形肥皂泡，半径为R ，肥皂液的表面张力系数为γ；泡内外都是空气， 则泡内外的压强差是 （A ）R γ4； （B ）R 2γ； （C ）R γ2； （D ）R 32γ。 3．如图，半径为R 的球形液膜，内外膜半径近似相等，液体的表面张力系数为γ，设A ， B ， C 三点压强分别为A P ，B P ，C P ，则下列关系式正确的是 （A ）4C A P P R γ-= ； （B ）4C B P P R γ-=； （C ）4A C P P R γ-=； （D ）2B A P P R γ-=-。 4．下列结论正确的是 （A ）凸形液膜内外压强差为R P P 2γ=-外内； （B ）判断层流与湍流的雷诺数的组合为ηρDv ； （C ）在圆形水平管道中最大流速m v 与平均流速v 之间的关系为m v v 2=； （D ）表面张力系数γ的大小与温度无关。 5．为测量一种未知液体的表面张力系数，用金属丝弯成一个框，它的一个边cm L 5=可以 滑动。把框浸入待测液体中取出，竖起来，当在边L 中间下坠一砝码g P 5.2=时，恰好可 拉断液膜，则该液体的表面张力系数是 （A ）m N /15.0； （B ）m N /245.0； （C ）m N /35.0； （D ）m N /05.0。 6．下列哪个因素与毛细管内液面的上升高度无关：
高等学校毕业生登记表---自我鉴定范文
高等学校毕业生登记表---自我鉴定范文： (一) 光阴似箭，转眼大学生活即将过去了，本人从进入××大学××系××班级学习以来，一直以严谨的学习态度和积极的工作热情投身于学习和工作中，虽然有过成功的喜悦，也有过失败的辛酸，然后日益激烈的社会竞争也使我充分认识到，若想成为一名德智体全面发展的优秀大学生，这些锻炼都是很基础的和必要的。大学时期的所学、所感、所悟将指导我一生受用！ 在政治上，我有坚定的政治方向，积极上进，热爱祖国，热爱人民，坚决拥护中国共产党的领导，拥护党的各项方针政策，遵纪守法，勇于批评和自我批评，树立了正确的人生观和价值观。 在学习上，凭着对知识的渴望和追求，我一向严于律己，刻苦钻研，勤奋好学，态度端正，目标明确，为把自己，变成一个掌握现代信息和职业技能的合格×××，我牢固掌握了本专业的基础知识和技能，除此之外我还广泛猎取其他学科的知识，给自己更多的机会参加社会实践，做到理论联系实际。 在工作上，除了积极参加学校、系、班级组织的各项活动外，结合自身特长，我还积极参加学校、社会组织的各种网络设计比赛，并获得奖励，为学校争光，得到了学校、老师和同学们的认可。 在生活上，养成了良好的生活习惯，生活充实而有条理，有严谨的生活态度，良好的生活作风；为人热情大方，诚实守信，乐于助人。有自己为人处世的原则，与同学，朋友和睦相处，共同进步。
在体育方面，认真参加、学习学校开设的体育课程并圆满完成任务，积极参加各项课外活动，并不断丰富自己的阅历。 ×年的大学生活，使自己的知识水平、思想境界、工作能力都迈上了一个新的台阶。在这即将告别美好大学生活、踏上社会征途的时刻，我将以饱满的热情、坚定的信念、高度的责任感去迎接新的挑战，攀登新的高峰。 高等教育自学生自我鉴定范文 （二） 高考落榜,不甘心从此碌碌无为,来到北京参加北京市高等教育 自学考试,以圆自己接受高等教育,把自己塑造成一个适应社会发展 需要的人才的梦想. 在过去的四年里,我完成了高等教育法律本科阶段29门考试,在参加的全国考试中29门考试,我一次全部通过!曾获得8次学校(自考培训机构)颁发的奖学金,是我们学校中少有的几个能够在一次考试 中全部通过考试的学生之一!在过去的四年的学习生活中,我体会到:高等教育自学考试不仅仅是我们获得文凭的一种手段,更重要的是他让我们参加这样的考试从而培养我们认真细致,谨慎持久的学习态度以及让我们实实在在做事,做人的生活态度和人生理念.当然,通过这四年的独立的学习和生活也提高了我们为人处事,与人交往的社会经验和能力. 自学考试的文凭不应该是我们追求的终点,而是我们走向新生活,寻求更高发展的新的起点.我们应该以自考文凭为新的起点,向更高
三明学院学生暑期社会实践鉴定表
三明学院学生暑期社会实践鉴定表 姓名 院（系）、 年级、 专业 实践评定 成绩 项目完成情况(学生自填) 办一件实事好事 具体内容：写一份调查报告 报告纲要：走访一位毕业生 访问情况： 读一本好书心得摘要： 参与一项社会活动 具体内容： 自我职业生涯设计 内容摘要： 参加团(队)活动或挂职锻 炼或其它实践活动情况 所在 地团 组织 意见 (盖章) 年月日 院 (系)) 团 委 意 见 (盖章) 年月日 院 (系) 审 核 意 见 (盖章) 年月日
明院思政［2012］1号 关于做好2011级本科生 思想政治理论课实践教学工作的通知 各院（系）： 根据我校2011级本科各专业培养方案精神，现就做好2011级本科生思想政治理论课实践教学工作的有关事项通知如下： 一、参加实践的班级： 1、全校2011级本科生； 2、已参加社会实践但成绩不及格的2010级本科生。 二、实践时间：2012年7月8——8月30日。 三、实践主题：“加强社会管理创新，促进社会和谐，迎接党的十八大召开” 要求围绕自己所居住城镇（社区、街道）、农村、企业等的社会管理创新方面的内容进行调研。具体围绕某个城镇（社区、街道）、农村、企业等在社会管理创新方面的经验做法、主要成效、存在问题和原因分析，提出对策建议。文件后面附参考选题，题目可以根据地域不同而调整。 四、实践的方式和方法： 1、集中实践：各院系推荐2名优秀学生干部，于7月9-11日，由思政部教师带队集中到厦门市进行实践调研。在此基础上形成调研论文或报告。 2、分散实践：大部分学生可以联系自己所居住的城镇（社区、街道）、农村、企业等进行调查研究。在今年8月30日前自行完成调研任务，在此基础上形成调研论文或报告。 五、实践结束后每位学生需要上缴的材料： 1、参加社会实践调研证明书一份；（装订在实践论文的封面后即第2页） 2、调研论文或者调研报告，纸质稿一份、电子稿一份。（3000字以上，统一用A4纸打印，具体格式要求见思政部网站）。 六、要求及注意事项 1、调研论文（或者报告）要紧扣主题，突出理论创新，侧重对策研究，提出有针对性和可操作性的意见和建议； 2、调研论文（或者报告）要文笔简练、结构严谨、说理透彻。字数在3000以上； 3、调研论文（或者报告）页面设置：纸张A4纸。打印格式：大标题三号黑体，一级标题四号宋体加粗，正文五号宋体，行间距：固定值23。调研论文（或者报告）内容包括：论文题目、作者姓名、院系及班级、联系电话，摘要、关键词，正文(3000字以上)，结语（说明调研论文的形成经过）。 4、调研论文（或者报告），以班级为单位，将各班论文清单以及所需要上交的材料，在2012年9月20日前统一报送到思想政治理论课教研部教学秘书周瑾老师处（厚德楼117办公室），逾期不候。缺交者或实践论文成绩不及格者，依照三明学院学生学籍管理办法规定处理。 5、在实践教学与社会实践过程中，师生要加强安全责任意识和自我防范意识。如有什么问题可以及时与指导教师和辅导员联系。 6、实践调研论文成绩实行五级记分制（优秀、良好、中等、及格、不及格）。为了切实保证实践调研的质量，杜绝任何形式抄袭。一旦有实践调研论文被确定为抄袭，成绩就记为不及格。 7、实践调研证明书、调研论文（报告）格式、指导老师名单、实践论文范文等材料，请到三明学院思想政治理论课教研部网站“实践教学”栏目中下载。思政课教研部网址：或者进入三明学院首页右下角的系部链接，点击“思想政治理论课教研部”进入。 教务处
学期华南农业大学大学物理A试卷考试用
华南农业大学期末考试试卷（A 卷） 2013~2014 学年第1学期 考试科目： 大学物理A 考试类型：（闭卷）考试 考试时间： 120 分钟 学号 姓名 年级专业 物理常数：2 /8.9s m g =，1231038.1--??=K J k ，1131.8--??=mol K J R 一、填空题（本大题共14小题，15个空，每空2分，共30分） 1. 一质点作直线运动，它的运动方程是2ct bt x +=，方程中b 、c 是常数，此质 点的速度为=v ? _________ i ?。 2. 一质点沿半径为R 的圆周按规律202 1 bt t v S -=运动，0v 、b 都是常数，求t 时 刻质点的法向加速度大小=n a _____________，切向加速度大小=τa _______。 3. 一质量为m 的质点拴在细绳的一端，绳的另一端固定，此质点在粗糙水平面上作半径为r 的圆周运动。设质点初速率是0v ，当它运动一周时，其速率变为 2/0v ，则摩擦力所作的功W = 。 4. 若力F ?为保守力，则其沿闭合路径l 所做的功=?=?l l d F W ? ? 。 5. 半径相同且质量相同的薄圆环和薄圆盘，转动轴为垂直于圆环/圆盘且过其圆心的几何轴，哪个的转动惯量更大？ 。
6. 从本质上来说，连续性原理体现了不可压缩的流体在流动中__________守恒。 7. 欲用内径为1cm的细水管将地面上内径为2cm的粗水管中的水引到5m高的楼上。已知粗水管中的水流速为4s m/，若忽略水的黏滞性，楼上细水管出口处的流速= m/。 v s 8. 已知简谐振动m =。当0 T2 =t时，m =，s A12 .0 .0 x06 =，此时，质点沿x 轴正向运动，该质点的振动方程= x m。 9. 一个容器内贮有氧气，其压强5 =?，温度为27℃，则单位体积内的分子 1.01310 P Pa 数n=3 m-。 10. 两个相同的刚性容器，一个盛有氢气，一个盛有氦气（均视为刚性分子理想气体）。开始时它们的压强和温度都相同，现将3J热量传给氦气，使之升高到一定的温度。若使氢气也升高同样的温度，则应向氢气传递热量为J。 11. 静电场环路定理表明静电场是_____________场。 12. 正电荷q均匀地分布在半径为R的细圆环上，则在环心处的电势= V。 13. 一束自然光垂直穿过两个偏振片，两个偏振片偏振化方向成45°角，已知通过此两偏振片后的光强为I，则入射自然光的强度为___________。 14. 用平行单色光垂直照射在单缝上产生夫琅禾费衍射。若接收屏上点P处为第二级暗纹，则相应的单缝波振面可分成的半波带数目为个。 二、选择题（本大题共18小题，每小题2分，共36分。请将答案填写在下面的表 ．．．．．．．．．．．格中，写在其它地方没有得分 。） ．．．．．．．．．．．．．