冬虫夏草的最佳食用方法
虫草的食用方法
虫草的食用方法
虫草，又称冬虫夏草，是一种珍贵的中药材，被誉为“东方的
珍珠”。
它既可以作为药材进行药用，也可以作为滋补品食用。
在
食用虫草的过程中，我们需要注意一些方法和注意事项，以确保其
药效和营养价值得到最大程度的保留和释放。
首先，虫草的食用方法有多种，最常见的是泡茶和炖汤。
泡茶
是最简单的方法，只需将虫草放入沸水中浸泡片刻，即可饮用。
炖
汤则需要将虫草与其他食材一同放入锅中，加入适量的水，慢火炖
煮数小时，直至虫草熟透，然后加入调味料即可食用。
此外，虫草
还可以用来炒菜或煮粥，以增加食物的营养价值和药用功效。
在食用虫草的过程中，需要注意以下几点，首先，选择新鲜虫草。
新鲜的虫草外观完整，有弹性，无异味，药效最好。
其次，虫
草的食用量不宜过大，一般每次食用5-10克即可。
再次，虫草不宜
与寒凉食物同食，以免影响药效。
最后，虫草不宜长时间煮炖，以
免药效流失。
虫草具有滋补养生、增强免疫力、延缓衰老等多种功效，长期
食用对人体健康大有益处。
然而，虫草并非人人适宜，孕妇、儿童、
患有特定疾病的人群不宜食用虫草，应在医生指导下食用。
总之，虫草是一种珍贵的药食同源食材，其食用方法多样，但需要注意选购新鲜虫草，控制食用量，搭配食材，避免与寒凉食物同食，不宜长时间煮炖，并且在食用前应咨询医生的意见。
希望大家在食用虫草的过程中，能够正确使用，发挥其最大的功效，为身体健康保驾护航。
冬虫夏草的食用方法有哪些呢
冬虫夏草的食用方法有哪些呢
中国人都很喜欢通过食用各种各样的食品对身体进补，而价格颇贵的中药材冬虫夏草就是中国人进补的不二选择。
但是不知道大家对于冬虫夏草的食用方法有多少了解，要怎么食用才能最大的发挥冬虫夏草的功效，很多人都有许多不同的食用方法，但是哪种最好，下面为大家推荐几款食用方法。
一、冬虫夏草开水泡服
用法：取冬虫夏草3-4根左右，清水冲洗，放入杯中(保温杯最佳)，用90摄氏度左右开水冲泡，饮用若干次直至睡前，将虫草全部咀嚼吃入。
特点：虫草功效及本身质量不衰减，针对性强，人体吸收较好。
适用：年老体虚，抗癌、防癌，患有肾、肺、及糖尿病或久病及术后患者。
二、虫草甲鱼汤
用法：取冬虫夏草10根左右，甲鱼500克生晒参2克，香菇10枚，海带若干，人参果5克，调料适量。
制法：将甲鱼宰杀洗净，切块，海带泡发洗净切段，香菇洗净，然后和虫草及其他原料一并入锅，加水和调料，隔水蒸熟服用。
功效：可增强防癌免疫力，适用于各种癌症的早期治疗。
三、冬虫夏草粥
用料：梗米一两，虫草10根(需将虫草碾成粉状)，白芨粉10克，冰糖适量
功效：补肺益肾，久咳劳嗽痰血
制法：将洗净的梗米，冰糖放入开水锅中熬成粥，再将虫草粉和白芨粉均匀的撒入粥中稍煮片刻，关火焖5分钟即可。
上文为大家推荐的三种冬虫夏草的食用方法，也是很多人服用之后觉得是对于提高免疫力补肺益脾是有效的。
所以在这里我们建议大家可以按照上面的方法和进补的最佳时间去食用冬虫夏草。
只有这样才不会浪费冬虫夏草的营养价值。
冬虫夏草的最佳食用方法
冬虫夏草的最佳食用方法冬虫夏草是一种珍贵的中药材，其有着极高的药用价值，常被用于改善人体免疫功能和缓解感冒、哮喘等疾病。
同时，冬虫夏草也是一种营养丰富的食材，有着极高的营养价值。
但是，冬虫夏草也是一种非常珍贵的东西，价格昂贵，很多人不知道怎样才能吃到它。
那么，冬虫夏草的最佳食用方法是什么呢？下面笔者将从几个方面详细介绍一下。
1. 汤如果想要制作一道口感丰富、养生美味的汤品，那么冬虫夏草汤是不二之选。
用冬虫夏草制作汤品是冬虫夏草食用的最常见方法之一。
而且，用汤炖煮冬虫夏草可以保证其营养不流失，而且其味道也会更加鲜美。
制作方法：首先将冬虫夏草泡水，去除其中的杂质和脏物，洗净后捞出备用。
然后，选一锅热水，放入冬虫夏草，加入适量的姜片、红枣等调味料，用小火炖煮2个小时即可。
食用时，加入适量的盐和味精调味，即可品尝到一碗口齿留香的冬虫夏草汤。
2. 煮粥如果想要让冬虫夏草的营养更好地吸收，那么煮粥是一个不错的选择。
冬虫夏草粥是一种简单却非常营养的食品，它不仅能够提高身体免疫能力，还能够延缓人体衰老。
制作方法：将米粒洗净，加入适量的清水，然后加入冬虫夏草，慢火煮粥大约1.5个小时，直到米熟软、粥变稠即可。
同时，可以加入一些香料和调味品提升口感。
3. 炖鸡炖鸡是一种传统的中式菜肴，而加入冬虫夏草一起炖制，不仅使炖鸡的味道更加的浓郁，而且还能为人体提供更多的营养价值。
制作方法：将一只鲜鸡去毛去内脏，洗净后放入开水锅中，煮沸1分钟，捞出鸡肉，撇去浮沫。
再将鸡肉和冬虫夏草一起放入锅中，加入适量的水和调味品，用小火炖煮2~3小时即可。
4. 炒菜冬虫夏草可以和其他食材一起搭配炒菜，也非常的美味。
炒菜可以使冬虫夏草的营养成分物尽其用，而且菜肴口感也会更加丰富。
制作方法：将蔬菜切成丝，准备好调味料。
锅中加入适量的油烧热，加入蔬菜翻炒，待熟后加入冬虫夏草和调味料，继续翻炒2分钟即可上桌。
5. 鸡蛋在早餐起来的时候，加入一些冬虫夏草炒鸡蛋，不仅味道好，还能为身体补充养分。
冬虫夏草的食用方法
冬虫夏草的食用方法冬虫夏草，又叫冬谷蟲、冬蟲夏草，是一种珍贵的中草药材，具有很高的药用价值。
它生长在寒冷的高山地区，外形像虫，但属于真菌。
冬虫夏草的主要药用部位是虫体。
它以其滋补身体、提高免疫力、抗衰老等功效而广受人们的喜爱。
那么，冬虫夏草有哪些常见的食用方法呢？1. 炖汤：将冬虫夏草洗净后，与其他药材（如鲍鱼、枸杞等）一起放入汤锅中炖煮，一方面可以增加汤的口感，另一方面可以使药效更好地溶解到汤中，慢慢地渗入到食物中，增加药效的吸收率。
2. 煮粥：将冬虫夏草与糯米一起煮成粥，可以增加营养价值，增强身体的抵抗力。
冬虫夏草粥可以作为早餐或夜宵食用，也可以作为病后调养的食品。
3. 泡茶：将冬虫夏草放入沸水中泡制，可以制成冬虫夏草茶。
冬虫夏草茶除具有滋补身体的作用外，还有清热解毒、缓解疲劳等功效。
所以饭后喝一杯冬虫夏草茶，不仅能增加口感，还能促进身体的健康。
4. 炖膏：将冬虫夏草研磨成粉，加入适量的水，然后慢慢加热炖煮，直至水分蒸发完全，留下一团黄色的糊状物，就是冬虫夏草炖膏。
炖膏具有滋补肾气、壮阳补肾的功效，适用于男性阳痿、早泄等症状。
除了以上几种常见的食用方法外，冬虫夏草还可以用于炖鸽子、煲鸡汤等烹饪方式，使菜品更加美味。
在食用冬虫夏草时，需要注意以下几点：首先，要选择正规的冬虫夏草产品，以确保其质量和药效。
虫体形状完整、颜色一致、纯度高的冬虫夏草质量更好。
其次，冬虫夏草的食用剂量要合理掌握。
一般来说，每次食用的量不宜超过3克，日食用量也不宜超过10克。
因为冬虫夏草性质较温补，过量食用容易引起上火。
最后，冬虫夏草对于孕妇、儿童和体质虚弱者来说不宜食用。
孕妇和儿童的免疫系统还不够完善，所以不适合服用冬虫夏草，以免引发其他不适。
身体虚弱的人群可以适量食用冬虫夏草，但要遵循逐渐增加剂量的原则，以防止不适。
综上所述，冬虫夏草有多种常见的食用方法，可以根据个人口味和喜好选择合适的食用方式。
但无论采用何种方式食用冬虫夏草，都需要合理掌握剂量，注意身体的反应，以确保其安全和有效的药用功效。
冬虫夏草的食用方法
冬虫夏草的食用方法
首先，冬虫夏草可以泡水饮用。
将适量的冬虫夏草放入杯中，冲入80℃左右的温水，静置片刻即可饮用。
这种方法简单方便，不仅能够保留冬虫夏草的营养成分，还能够起到滋补养生的作用。
其次，冬虫夏草还可以用来炖汤。
选用一些营养丰富的食材，如鸡肉、瘦肉、猪骨等，与冬虫夏草一同放入炖盅中，加入适量的水，用文火炖煮数小时，直至食材熟烂，即可食用。
这样炖制出来的冬虫夏草汤不仅味道鲜美，而且能够更好地发挥冬虫夏草的保健功效。
此外，冬虫夏草还可以用来煲粥。
将冬虫夏草与大米一同放入电饭煲中，加入适量的水，选择煮粥功能，等待煮好后即可食用。
这样做出来的冬虫夏草粥，不仅口感细腻，而且具有滋补养生的功效，非常适合体质虚弱、免疫力低下的人群食用。
最后，冬虫夏草还可以用来炒菜。
将冬虫夏草与一些蔬菜搭配在一起，如青菜、木耳、豆腐等，用适量的油炒制，加入适量的调料，翻炒均匀后即可食用。
这样炒制出来的冬虫夏草菜肴，不仅口感鲜美，而且能够更好地吸收冬虫夏草的营养成分。
综上所述，冬虫夏草有多种食用方法，可以根据个人口味和喜好进行选择。
无论是泡水饮用、炖汤、煲粥还是炒菜，都能够很好地发挥冬虫夏草的滋补保健功效。
但需要注意的是，冬虫夏草属于滋补食材，食用时应该适量，不宜过量，以免引起身体不适。
希望大家在食用冬虫夏草时，能够根据自身情况进行选择，健康食用，享受冬虫夏草带来的滋补益处。
新鲜虫草怎么吃最好
新鲜虫草怎么吃最好冬虫夏草是一种十分珍贵并且对人体滋补效用非常高的滋补药品，它之所以叫做冬虫夏草，是因为它的形状长得有点像虫子。
但其实冬虫夏草是一种植物，在一些污染较少的高原地区会有冬虫夏草的生长。
可是随着污染的加重，冬虫夏草近几年也逐渐减少。
而如果有新鲜的冬虫夏草的话，怎样吃才能够发挥出最好的作用呢?新鲜冬虫夏草食用方法推荐1.直接嚼着吃新鲜冬虫夏草由于新鲜口感佳，可以直接送入口中嚼着食用，新鲜冬虫夏草在口中有绵软的蘑菇口感，并有一股浓香味，好吃又营养，是最纯的食用方法，比较推荐。
2.蒸煮鸡蛋和米饭新鲜冬虫夏草可洗净后，放入米饭中蒸煮食用;也可用来蒸鸡蛋，在鸡蛋煮沸后直接放入新鲜冬虫夏草，蒸煮后新鲜冬虫夏草有一股清香，并且能最大程度保持营养成分不流失，味道也是香甜可口。
3.熬汤炖肉最常见的食用方法就是用冬虫夏草来熬汤炖肉了，一般用来熬汤的食材为炖鸡、炖鸭、炖鸽子等等，以红枣、桂圆等食材作为配料放入肉腹内，炖煮3小时左右即可食用，最可加入盐调味即可。
这种食用方法能让冬虫夏草的营养融于汤中，一边吃肉一边喝汤，好吃又营养，最为滋补。
4.冬虫夏草煮粥不仅能够熬汤炖肉和煮饭，新鲜冬虫夏草还可用来煮粥。
煮粥方法最为简单，把梗米与冰糖放入锅中，加入清水煮烂，最后放入新鲜冬虫夏草拌匀，再煮片刻即可，每日1剂，可连食60日。
这种吃法易于消化不油腻，夏季食用可清热解暑，补血益气的功效。
新鲜冬虫夏草适宜人群冬虫夏草适宜人群有：呼吸困难、肺纤维化、血管硬化、各类肝病、各类肾病、心衰、阳痿、阴冷、肤干、脏躁、失眠、肿瘤、代谢综合征、红斑狼疮、脉管炎、前列腺炎、易感冒等免疫力低下、年老体弱多病和亚健康状态等症状患者。
对于这类人群，通过长期食用冬虫夏草能起到非常好的调理效果。
新鲜冬虫夏草不适宜人群当然，冬虫夏草也有不适宜食用的人群，比如：儿童，孕妇及哺乳期妇女、感冒发烧、脑出血人群不宜吃，风湿性关节炎患者应减量服用，有实火或邪胜者不宜用。
冬虫夏草食用方法用量
冬虫夏草食用方法用量冬虫夏草是一种珍贵的中药材，具有滋补强壮、抗衰老、提高免疫力等功能。
在中医学中，冬虫夏草被视为上品药材，因此使用方法和用量需要谨慎。
下面是冬虫夏草的食用方法和用量的详细介绍。
冬虫夏草制成的药品主要有冬虫夏草片剂、冬虫夏草胶囊、冬虫夏草口服液等形式。
这些药品可以根据个人的需要选择不同的使用形式。
此外，冬虫夏草还可以直接食用，这样能够更好地发挥其滋补强壮和提高免疫力的作用。
1.冬虫夏草片剂或冬虫夏草胶囊的使用方法和用量：-成人每次口服一片或一粒，每日2-3次。
如果是口服液，成人每次口服10毫升，每日2-3次。
-儿童的用量应该根据年龄和体重进行调整。
通常情况下，每次口服的用量是成人的一半。
2.冬虫夏草的直接食用方法和用量：-冬虫夏草可以作为滋补品加入到汤、粥、糖水等中食用。
可以先将冬虫夏草用温水浸泡15-20分钟，然后加入到汤、粥或糖水中煮熟即可。
-每次食用的用量应该根据个人情况和需要进行调整。
一般来说，成人每天食用3-5克，儿童每天食用1-2克。
切忌一次过量食用。
3.购买冬虫夏草的注意事项：-购买冬虫夏草时要选择正规的药店或有信誉的商家。
-注意查看产品的生产日期和保质期，选择新鲜的产品。
-最好选择采购有检验报告的冬虫夏草产品，以保证产品的质量和安全性。
4.注意事项：-冬虫夏草具有较高的药用价值，但不适合长期大量食用。
一般情况下，每次食用的用量不应超过6克，每天总量不应超过10克。
-如果患有消化系统疾病或其他慢性疾病的人应遵嘱医生或药师的建议使用。
-孕妇、哺乳期妇女和小孩不宜食用冬虫夏草，以免影响孩子的健康。
-冬虫夏草属于稀有珍贵的药材，价格较高。
应慎重选择和使用，避免浪费。
冬虫夏草的吃法及食用事项
冬虫夏草的吃法及食用事项一、泡茶虫草2克，用80℃开水浸泡数分钟后饮用。
可反复冲泡饮用，最后，取出虫草食用。
亦可根据个人口味，加入西洋参片1克和枸杞子1克,混合冲泡,或与普洱、铁观音等茶叶一起冲泡。
二、煲汤1、虫草水鸭汤：虫草10-15克、水鸭1只、生姜5片。
制法：水鸭去毛去内脏并洗净，将虫草连同生姜一起放入鸭腹中炖2-4小时，加盐调味食用。
2、虫草花胶炖乳鸽：虫草5-10克、花胶35克、乳鸽1只、生姜片4片。
制法：乳鸽去毛去内脏并洗净，花胶浸发后切片，将全部原料一起放入炖盅内，加水炖2-4小时，加盐调味食用。
3、虫草乌鸡汤：虫草10-15克、乌鸡1只、瘦肉100克、红枣8枚.制法：乌鸡去毛洗净并切块，与其它原料一起放入炖盅内隔水炖2-4小时，加盐调味食用。
4、虫草川贝炖雪梨：虫草5-10克、川贝8克、雪梨1个。
制法：雪梨削皮去心并切块，将全部原料一起放入炖盅内隔水炖2小时，取汤饮用。
三、蒸食1、虫草蒸鸡：虫草5-10克、鸡1只、姜、葱少许。
制法：将鸡斩块，姜切丝，葱切碎，用适量温水将虫草浸软后，连同鸡块等所有原料一起置于盘子内蒸熟即可食用。
2、虫草蒸肉饼：虫草5-10 克、猪肉300克。
制法：用少量温水将虫草浸软后，连同猪肉一起剁碎，加入适量食盐后做成肉饼，蒸熟后食用。
1、视个人身体状况，虫草每天服用量0.5～5克即可，炖汤时所加的肉和水不宜太多，一次吃不完可分2-3次吃完，尽量把肉和汤以及虫草渣“吃干喝净”。
2、虫草的炖煮时间不宜过长，最好不要超过2个小时，一般1小时左右最好，炖时虫草可以在中途下锅，且宜采用“文火”慢炖，火力不要过大、过猛。
3、炖虫草时宜用砂锅、瓷锅或玻璃锅，不要用铁锅和铝锅。
4、虫草中的有效成分进入人体要发挥良好作用，需要有一定时间与数量的积累，通常需要坚持服用2个月到3个月的时间。
5、虫草属滋补名药，虽然是阴阳兼补、性平力缓，但仍要注意根据自身年龄段与身体状况来确定每次合理的食用量，若食用过量可能会出现流鼻血、亢奋、失眠等现象，暂停食用后这些现象会消失。
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一、冬虫夏草性能（补益药：补阳药）冬虫夏草是一味名贵的中药，人药始于清代雍正年间，几百年来被医家称为被虚圣药。
它有补肺益肾，肯血化痰之功，主治久咳虚喘、劳嗽咯血、阳痿、遗精、腰膝酸痛等症。
现代临床上常用于肺结核、慢性支气管炎及支气管哮喘、慢性活动性肝炎、慢性肾炎及肿瘤的治疗。
由于冬虫夏草具有较高的医疗与保健价值，而且来源有限，因此它又有药中“黄金” 之称。
其性甘，温。
归肺、肾经。
功效：补肺肾，止喘咳。
应用：1、用于肾虚阳痿，遗精，腰膝酸痛等。
可单用；或与菟丝子、肉苁蓉、巴戟天等配用。
2、用于肺气虚或肺肾两虚的喘咳短气，或劳嗽痰血等。
单用或配伍应用。
如肺肾两虚，喘咳短气，可与黄芪、胡桃仁配用；气阴不足，劳嗽痰血，自汗，可与阿胶、麦冬、五味子等配用。
此外，可用于病后虚弱，神疲少食。
[用量、使用注意、禁忌]6—15克。
研末服，每次1.5—3克。
现多取其治病后虚弱，神疲少食，应用抗癌，因而价格相对上升。
好多人因而把它列为补品，贵重药品，也多因此。
冬虫夏草主要用于补肾润肺、益气生津、平衡阴阳、延缓衰老、对防癌抗癌、贫血虚弱、乙肝、提高人体的免疫力起固本作用。
最适宜以食疗方式进补，每次2 克至3 克，炖鸡、鸭肉类均宜。
用冬虫夏草补虚，要因人因病而异，或单药服用，或配合他药同用。
可以煎水、炖汤、做成药膳服食，也可泡茶等。
例如有腰痛虚弱、梦遗滑精、阳痿早泄、耳鸣健忘及神思恍惚诸症，可单用冬虫夏草每次 2 克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬虫夏草 5 克，配杜仲、川断等，煎汤饮服。
属病后体虚，或平素体虚容易感冒、畏寒自汗者，可常用虫草与鸡、鸭、牛、羊肉等炖服。
如用冬虫夏草 5 ～10 枚，老公鸭一只，去除肚杂煮烂食用，可增强体质。
或每天用虫草 4 枚，煎汤后空腹服用。
然而，如同美玉中的“微疵”，冬虫夏草有一个不大不小的缺点：有一股特殊的腥臭味。
用一般的炖汤、煎煮、研粉冲服等方法，有的病人难以下咽，有的勉强吞下，不一会儿就吐出来。
如果能将冬虫夏草做成胶囊，可以很好地解决这个问题。
大家可到医药器材商店购买一些空胶囊。
空胶囊有0、1、2、3、4型号，不同型号表示不同的容量，购买时可根据自己的需要选择。
然后，用粉碎机将冬虫夏草研成粉末，装入空胶囊。
根据我们的经验，以此法服用，还能较炖汤、煎煮等方法减少用量，不失为既去腥又省钱的好办法。
治疗不同的疾病，用量也不同，以下用法可供大家参考：1、慢性支气管炎及支气管哮喘：每天4-5克，分2次服，连服2个月。
2、慢性活动性肝炎、肝硬化：每天2-5克，分3次服，连服3个月。
3、高脂血症：每天3克，分3次服。
4、性功能低下：每天3-6克，分3次服，连服40天左右。
5、心律失常：每天1-2克，分3次服，连服2个星期。
6、体虚易感冒：每天2次，每次0.5克，连服2个星期。
7、过敏性鼻炎：每次3-6克，每天3次。
8、慢性肾炎：每次4-6克，每天2次。
二、冬虫夏草简易食用方法- -1、虫草鸡【配方】冬虫夏草10克，鸡肉250克。
【制法】1 将虫草用水洗净，与鸡肉同放锅内，加水适量，煮20－30分钟，虑出汤汁，再将虫草，鸡肉加水煮三次，每次均过滤出汤汁。
2 将全部汤汁用文火煎熬至浓，加盐少许即成。
【功效】益智慧，补肺肾。
适用于智力减退，记忆力差，肺虚等症。
2.虫草白梨----- <<防癌食疗>> 第245页2001年8月版【原料】:冬虫夏草5克,白梨50克.【制作】:水煎服.每日1剂常服,用于肺癌患者.3.虫草蛋----- 《吃出健康》系列（进补疗篇）第170页1998年5月版【原料】:冬虫夏草3克，鸡蛋2个，冰糖30克。
【制作】:(1).将冰糖加入水溶化，打入鸡蛋，搅成蛋浆。
(2).将冬虫夏草用温水洗净，放入鸡蛋碗内，使浮在蛋浆表面，然后隔水炖熟。
【功效】:主治病后体虚，久不复原，身体赢弱，还可作痰饮喘嗽，虚喘，自汗、盗汗、阳痿、遗精、腰膝酸软的辅助治疗.4.虫草全鸭---- 《妇幼保健药膳》192页，2002年8月第一版；主编：彭铭泉【配方】冬虫夏草10克,老雄鸭一只(1500克),绍酒15克,生姜5克,葱白10克,胡椒粉3克,盐5克.【制法】1.鸭宰杀后去毛及内脏,洗净,在沸水锅内略焯一下,再捞出用凉水洗净;虫草用温水洗净泥沙;姜葱洗净切片待用。
2.将鸭头顺颈劈开,取8枚虫草纳入鸭头内,再用棉线放入缠紧,余下的虫草同姜、葱一起装入鸭腹内，放入盅子中，再注入清汤，加盐、胡椒粉、绍酒调好味，用湿绵纸封严盅子，上笼蒸约1.5小时即成。
【功效】补肺肾，止咳嗽。
用于妇女保健食用。
5．冬虫夏草炖鸡：每次用冬虫夏草4枚，鸡肉150克，水适量，隔水炖熟后，吃肉饮汤，每天或隔天服食1次。
有补气血，益肺肾之功效，适于各类视力减退者服食。
6．小乔炖白鸭：据传，始于三国时期。
东吴都督周瑜率军驻扎柴桑，其妻小乔曾用冬虫夏草、泽兰，同白鸭炖制滋补菜肴，供周瑜食用。
当时称为"柴桑鸭"。
后来又称小乔炖白鸭，是九江的传统名菜。
特点：用白鸭和冬虫夏草炖制而成。
成菜汤汁浓醇，肉质酥烂，香而肥鲜，富有营养。
制作方法：将白鸭宰杀，治净，入沸水锅中略焯取出，除去血沫，放入瓦钵或砂锅内，加洗净的冬虫夏草和泽兰、姜块、葱结、绍酒、清水，烧沸后，转用小火炖，至鸭肉酥烂，汤汁浓醇即成。
7．冬虫夏草炖乌鸡：从冬至开始每逢初九的第一天，取冬虫夏草9克、乌鸡一只，脱毛去内脏加水适量、不放任何佐料，下锅同煮。
炖烂后吃肉并喝汤。
一顿吃不完可分两次吃。
据说没有合并症的老慢支，照此法连服3个冬天，有特效。
8．虫草鸭：虫草鸭采用名贵中药材冬虫夏草与老雄鸭烹制而成。
取老雄鸭洗净去脏，用筷子削尖，在鸭身上扎约三至五厘米深的孔，将虫草的虫体部份塞入孔中，另配黄芪、胡桃仁、五味子等，置于砂锅中文火慢炖一至两小时。
主治肺肾两虚，喘咳短气，气阴不足，免役能力低下，小儿智力发育不全【用料】粳米50克，冬虫夏草5克，白及粉10克，冰糖适量。
【功效】补肺益肾，劳嗽痰血。
【适应症】久咳虚肾，劳嗽痰血。
【制法】先将洗净的粳米. 冰糖放入开水锅中熬煮成粥，再将虫草粉和白及粉均匀撒入粥中少煮片刻，焖五分钟即可。
10.冬虫草米粥【原料】冬虫夏草10克瘦猪肉50克小米100克【制作】[1] 将冬虫夏草用布包好；猪肉切成细片。
[2] 将药包与小米、猪肉同煮粥，粥熟，取出药包，喝粥吃肉。
【用法】空腹食。
【功效】补虚损，益精气，润肺补肾。
用于肺肾阴虚、虚喘、痨嗽、咯血、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸痛、病后久虚不复等症11.冬虫夏草羊肉粥【功效】治肺肾虚弱所致的腰膝酸痛，头晕目眩。
【材料】冬虫夏草3钱、枸杞1钱、红枣6 粒料、羊肉4两，葱白2支、姜2片、白米1杯（可供2或3人食用）。
【作法】将羊肉片放入已加入姜、葱段之沸水中烫去腥味，捞出清水冲洗、沥乾。
然后连同冬虫夏草、枸杞、红枣一起放进白米煮粥即可食用。
【原料】冬虫夏草5克，糯米50克【制作】冰糖适量。
将冬虫夏草研成粉末，待用。
将糯米，冰糖放入砂锅中加水，煮成稀粥，粥熟后均匀地和入虫草，再煮片刻即可食。
【功效】具有补气助长发，乌须发功效。
适用于须发早白，斑秃等症。
13. 冬虫夏草粥【原料选配】冬虫草5克，糯米50克，冰糖适量。
【科学制做】⑴.将冬虫夏草研成粉末；糯米淘洗干净。
⑵.沙锅置火上，加清水适量，放入糯米、冰糖，煮至糯米烂时粥成，加入冬虫夏草拌匀，再煮片刻即可。
【成品特点】粘稠，甜。
【保健功效】此粥具有补气养血、生发乌发的作用。
适用于须发早白、斑秃、“鬼剃头”者。
14.虫草全鸭:冬虫夏草10克、老雄鸭1只、料酒、生姜、葱白、胡椒粉、食盐、味精各适量。
将鸭宰杀，去净毛和内脏，清洗干净剁去脚爪，在开水中汆一下，捞出晾凉；冬虫夏草用温水洗净；生姜、葱切好待用。
将鸭头顺颈劈开，取冬虫夏草8--10枚，装入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆中，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后去棉纸，拣去生姜，葱白，加味精即成。
其功效为：补肺肾，益精髓。
适用于虚劳咳喘、自汗盗汗、阳痿遗精、腰漆软若、久虚等症。
15.虫草红枣炖甲鱼:由甲鱼重500--1000克一只、冬虫夏草10克、红枣30克加适量配料炖制而成。
将红枣洗净，用清水浸涨；冬虫夏草洗净，用温水发。
宰杀甲鱼，挖去内脏，用沸水烫去皮上膜，切成四块，放锅中煮沸后捞出，洗净。
将甲鱼、红枣、冬虫夏草一并放碗内，加料酒、精盐、葱、生浆、大蒜瓣及鸡汤，上笼蒸二小时，出笼，拣去葱、生姜，加味精调味，分数次佐餐食用。
甲鱼同红枣、冬虫夏草一并炖食，营养丰富，滋补力强，常食之，能有效的增强体质，增进健康，振奋精神。
16.汽锅乌骨鸡：汽锅乌骨鸡原料用乌骨鸡1只、冬虫夏草10克、党参10克、黄精15克、熟地15克及玉兰片、香菇、生姜、葱、黄酒、精盐、味精各适量。
将洗净的鸡切做块，与冬虫夏草、黄精、熟地、党参、一起放汽锅内, 加入各种配料，再加少许清水，上蒸锅蒸2--3小时，分餐食用。
冬虫夏草合乌骨鸡、党参、黄精、熟地等，补益力大，颇适宜于眩晕腥忘、神疲乏力、遗精盗汗、阳痿早泄、妇女月经不调和性功能低下者食用。
17.鸽肉炖冬虫夏草:适于肾精亏虚、健忘、眩晕、足痿无力和腰酸疲乏者用。
用鸽子两只、冬虫夏草15克、淮山药15克、桂圆肉10克、银耳15克、莲子15克及生姜、冰糖适量。
将鸽子宰杀后，放入七十度的热水中稍浸烫，拔毛除内脏，洗净并放入沸水中片刻，沥干水备用。
莲子倒水内略煮，用筷子快速搅动，去除外皮。
银耳用温水浸透、洗净，将莲子、鸽肉放炖碗内，上铺生姜，再放入冬虫夏草、淮山药、桂圆肉，最后放上银耳、冰糖加入沸水至八成满，盖好，置沸水中隔水炖3小时。
吃鸽子、冬虫夏草、淮山药、桂圆肉、莲子、喝汤。
18.冬虫夏草炖黄雀:冬虫夏草6克，黄雀12只，生姜2片。
将黄雀去毛和内脏，洗净，切块。
将冬虫夏草、生姜片和黄雀块放入瓦锅中，加水适量，慢火炖2--3小时，以黄雀肉烂为度。
将药和肉一起服食。
补脑兴阳，填精益髓。
适用于中老年人阳气衰败、肾精亏损所出现的身体虚弱、阳痿、早泄、性功能低下等症。
19.虫草鸭块汤:由冬虫夏草与雄鸭肉炖煮而成，局有补虚助阳的作用。
先在碗中加适量清水、黄酒、葱、生姜、胡椒粉及精盐调好味，将鸭切好块，装盆，用竹签将鸭块插若干小孔。
每空内插入洗净冬虫夏草1根，然后加调好的汤料，盖好上笼蒸1--2小时，加味精调味，吃冬虫夏草、鸭肉，喝汤。
20.虫草炖乌龟:取约250克重的龟一只，去硬壳、内脏，洗净，切作块，放沸水里汆透；捞出放锅内，加入冬虫夏草30克、火腿片30克、瘦猪肉120克，同时放入调料葱段、生姜片、黄酒、盐适量。
盖好，用文火炖至肉烂，调入味精，即可食用。