酒店节能降耗方案
酒店节能降耗100条
1、用节水型的坐便器。
用水分大解小解，引导客人正确使用。
可以节水一半以上。
2、逐步淘汰传统的9升以上的坐便器改为6升型，或可以在水箱内安装节水芯，每只马桶一年可节水30吨左右。
或用土办法，每个水箱里放一个1．25升的可乐瓶，开房率×房间数×１．25升×平均使用次数＝节水量。
3、员工浴室可安装智能感应式节水系统。
刷卡洗澡男员工8分钟，女员工12分钟，控制用水量。
4、公共卫生间可安装感应节水龙头。
房间卫生间可安装流量节水龙头，适当控制水流量，就可以节约1/3。
5、中水回用。
酒店可将部分废水回收，经沉淀过滤处理用于浇灌绿地、洗车、降温……6、国外不少酒店都有雨水收集系统。
经处理再利用，不让资源白白流掉。
7、用提示卡引导客人，棉织品一日一换改为一客一换。
8、营造节水的氛围，用生动的形式提示客人和员工。
例如，国外有的酒店在房间放置提示卡：用一个杯子需要4杯水来清洗等。
9、对酒店的各个部门各个区域分别用水表计量。
积累数据根据使用率额定合理的用水量。
10、建立制度，发动员工养成良好习惯，加强对水电油气跑冒滴漏的巡检，杜绝长明灯长流水。
据检测，国内一般企业由于跑冒滴漏造成的浪费在5%－10%。
11、凝结水回收。
蒸汽变成凝结水，水温仍达70℃－80℃。
每吨凝结水约含6公斤轻油燃烧的热量。
一家中型酒店一年可回收凝结水近5000吨。
12、酒店的冷却塔会形成大量的水雾。
这不起眼的水雾，一家中型酒店一天就要飘掉60吨水，一年就要飘掉近5000吨水。
可以通过改变气流的角度，安装收水器，即可大大降低水雾飘洒的损耗。
13、采用新型节能光源。
节能灯价格虽比传统的白炽灯高数倍，但发光效率高4—5倍，使用寿命长8—10倍，经济上完全可行。
酒店如全部采用节能灯照明，至少可节电70%以上。
况且节能灯的光谱色度现在已接近白炽灯，并不影响氛围的烘托。
14、酒店大量的各类标识指示灯、夜灯可采用发光二极管LED灯，每一个耗电不到1瓦。
关于酒店节能降耗的建议
关于酒店节能降耗的建议酒店作为能源消耗较大的行业，实施节能降耗措施不仅可以降低运营成本，提高经济效益，还可以为环境保护做出贡献。
以下是一些关于酒店节能降耗的建议：一、建筑设计节能在酒店设计阶段，应优先采用节能建筑材料和技术，例如使用保温隔热材料、节能门窗等，以提高建筑的保温性能和隔热性能。
充分利用自然光和通风，减少人工照明和通风的使用。
例如，在设计时考虑利用天井、窗户等自然采光和通风的设计，减少人工照明的需求。
二、能源管理节能定期对酒店的能源使用情况进行监测和分析，找出能源浪费的原因，制定相应的节能措施。
实施能源分户计量，对各部门的能源使用进行单独计量和考核，建立节能奖励机制，鼓励员工积极参与节能工作。
定期对酒店的设备进行维护和保养，确保设备处于良好的运行状态，避免因设备故障导致的能源浪费。
三、水资源节约安装节水型卫生器具和水龙头，如感应式水龙头、双档式坐便器等，减少水的浪费。
对酒店的员工进行节水宣传和教育，鼓励员工养成节水的习惯，例如不浪费水资源、不随意打开水龙头等。
对酒店的水资源使用情况进行监测和分析，找出水资源浪费的原因，制定相应的节水措施。
四、减少一次性用品的使用取消或减少客人使用的一次性用品，如牙刷、牙膏、拖鞋等，改用可重复使用的用品。
在酒店的餐厅和房间中提供可重复使用的餐具和杯具，减少一次性餐具和杯具的使用。
五、加强垃圾分类和回收利用对酒店的垃圾进行分类处理，将可回收利用的垃圾进行回收利用，减少垃圾的处理成本。
在酒店内部设立垃圾分类箱和垃圾回收站，方便员工和客人进行垃圾分类和回收。
六、采用智能化技术在酒店内部采用智能化技术，如智能照明系统、智能空调系统等，实现能源的自动化管理和控制，提高能源的利用效率。
通过智能化技术对酒店的能源使用情况进行实时监测和预警，及时发现能源浪费的情况并采取相应的措施。
七、宣传推广节能知识在酒店内部通过宣传栏、内部网站等方式宣传节能知识，提高员工和客人的节能意识。
客房节能降耗的方法及措施
客房节能降耗的方法及措施随着能源的日益紧张和环境保护意识的增强，节能降耗已成为一项重要的任务。
在酒店行业中，客房的节能降耗尤为重要，因为客房是能源消耗最大的地方之一。
下面将介绍一些客房节能降耗的方法及措施。
1. 合理使用空调：空调是客房中最耗能的设备之一，合理使用空调可以大大降低能耗。
在夏季，可以通过调整空调温度为适宜的25℃左右，避免过低的温度造成能源浪费。
在冬季，可以选择使用节能型的暖气设备，同时合理利用阳光进行室内采暖。
2. 控制照明用电：客房的照明设备也是能源消耗的重要部分。
可以采用LED节能灯具来替换传统的白炽灯泡或荧光灯管，LED灯具的寿命长、能耗低，可以节约大量电能。
同时，在客房中设置感应开关或定时开关，避免照明设备长时间处于开启状态。
3. 合理利用自然光线：尽量利用自然光线，减少人工照明的使用。
客房的窗户应保持干净，避免遮挡物阻挡光线的进入。
同时，在设计客房布局时，应合理安排门窗的位置和大小，以最大程度地利用自然光线。
4. 优化能源设备：客房中的各种设备，如电视、冰箱、热水器等都是能源消耗的来源。
选择能效等级高的设备是降低能耗的一种有效方式。
此外，及时维护和保养设备，保证其正常运行，避免能源的浪费。
5. 合理利用水资源：客房中的用水也是能源消耗的一部分。
在洗漱和清洁过程中，应尽量减少用水量。
可以采用节水淋浴头、压力水箱等设备，有效减少用水量。
同时，及时修复漏水问题，避免水资源的浪费。
6. 发展智能化控制系统：智能化控制系统可以实现对客房能源的精细管理。
通过安装传感器和自动化控制设备，可以根据客房的使用情况智能地调整温度、照明和设备的使用，达到节能降耗的效果。
7. 加强员工培训：酒店员工是节能降耗的关键环节。
加强员工的节能意识培训，让他们了解节能的重要性，并掌握相应的操作技巧，能够更好地实施节能措施。
8. 宣传节能理念：酒店可以通过宣传节能理念，向客人普及节能知识，鼓励客人积极参与节能活动。
酒店节能降耗方案
酒店节能降耗方案酒店节能降耗方案（一）在国家全面提倡节能减排的大形势和环境之下，在酒店业竞争日益激烈的今天，除了在努力销售产品以创造更大的经营业绩是所有酒店必须要做的一项比较显形的工作手段外，在酒店自身的服务保123酒店内所有区域进行节能检查，并对节能降耗违规的检查情结果予以通报和处罚，严格约束员工在工作中使用能耗的行为。
4、对酒店夏季和冬季内部室温作出明确规定，对酒店自身可控的办公及公共区域温度要求夏季不能低于26℃，冬季不能高于20℃。
在全面贯彻国家节能降耗的政策方面从酒店内部以制度为保证，坚持在不降低对客服务标准的前提下降低能耗的使用。
二、在设备运行方面1、酒店的主要耗能设备集中在中央空调的设备和循环泵设备上，所以对酒店的中央空调系统进行科学的控制尤为重要，经过长时间的探索和试行，决定实行分时段控制运行较为合理，由于室外天气温度直接影响到大厦楼体内的温度控制，根据室外天气情况及大厦内部室温的实时变化情况进行机组运行温度的控制，同时对酒店各区域温度进行实时测量，从而更合理地设置中央空调的水温，以此23.应装置，4.后测试，节电效果可达到30%。
三、在节能降耗的技术改造方面1、酒店所有客房可以进行节水龙头和节水喷头改造，节能降耗从“跑、冒、滴、漏”向管理要效益，到运用最新科技技术，向科技要效益。
并实行合同能源管理方式，即无须酒店投资由节水设备厂家进行节水改造，对节水后的效益成果进行节水分享，对厨房洗菜盆和健身淋浴等独立的水龙头都加装节水器，我们对加装过节水设备的区域进行分区域或分系统的装设了水表，以利于计量和对节水量的核算，此项措施为酒店长远的节水规划开创了新的节能模式。
2、对员工浴室实行智能化打卡管理，使每位员工都手中持有酒店统一配发的用水卡，将员工区域的自来水水龙头的流量调为正常情况的一半，以减少不必要的水源的流失。
在员工洗浴用水时必须划卡才能开启水阀放水，同时经过标准用水量的核算后对每位员工进行每月用水固定用量限制，如果34.件系统空间和经营的特点，还可以选择性地做一些节能技术的改造，如多采用LED光源、烟气的二次利用、变频的多区域应用、水蓄冷技术的应用等。
酒店节能降耗方案4篇
酒店节能降耗方案4篇节能降耗措施篇一节能降耗措施(精选10篇) 节能降耗措施（一）：办公室（含仿真中心）阳光充足时，关掉办公室照明。
下班后，办公室关掉电脑、照明、打印机、空调等电器设备并断开电源。
加强照明管理，生产现场开灯时光：春秋季xx:xx-次日xx:xx、冬季xx:xx-次日xx:xx、夏季xx:xx-次日xx:xx开启，遇有阴雨天或者恶劣天气视情景开启。
电气开关室同此要求。
空调夏季温度设置为不低于25℃，冬季温度设置为不高于22℃，风量设置低风，春季、秋季不使用空调，夏季、冬季间隔使用空调，打开空调时关掉窗户。
纸张双面使用，倡导无纸化办公，修改文稿尽量在电脑上进行，尽量在网络上传递资料，减少纸张浪费。
工作票照片打印尽量在一张纸上，最多不超过两张。
不在办公场所洗涤个人物品和衣物，自觉养成节水习惯，随手关掉水龙头，使用感应式水龙头时快速清洗手臂，发现感应式水龙头故障时及时报修，杜绝“长流水”现象。
开展值际经济指标劳动竞赛，对于主再热汽温、厂用电率、制粉电耗、风机电耗等运行人员经过精细调整即能见效的指标项目提高所占指标权重。
全面排查生产现场跑冒滴漏缺陷，经过运行方式调整、督促检修处理等方式减少因工质流失导致的能源损耗。
加强与调度沟通，尽量维持机组在经济负荷（不超过四台磨煤机最大出力）区域运行。
部门成立节水节电节汽攻关小组，各党小组成立机组节能运行党员攻关小组，班组成立经济指标分析QC小组，按月开展活动，对于在节能降耗方面主动发现问题并解决问题或提出解决措施的，落实嘉奖。
开展化学药品使用分析，优化精处理、加配药等方式，精细化调整SCR如何NOx，减少喷氨量。
节能降耗措施（二）：工厂节能降耗措施一、节能减排管理措施1、健全组织机构分公司在建立能源管理领导小组，统一管理、协调能源管理工作，为公司的能源管理供给技术支持。
2、建立能源管理目标与实施方案建立能源管理目标，并将目标进行分解，便于实施。
制定与能源管理目标相贴合的能源管理实施方案，方案除了常规资料外，应包括节能技术的可行性评价。
酒店节能降耗的方法
酒店节能降耗的方法
1. 安装节能灯具：使用LED灯泡或荧光灯等节能灯具替代传统的白炽灯，可以大幅降低能耗。
2. 定期检查和维护设备：定期检查和维护制冷设备、供暖设备、通风系统等能源消耗较大的设备，确保其正常运行和高效工作。
3. 使用节能设备：选购能效标识较高的电器设备，如空调、电视、冰箱等，降低其能耗。
4. 合理调节室内温度：根据季节和客房入住情况，合理调节室内温度，避免能源的不必要浪费。
5. 利用自然光照和通风：根据建筑设计和布局，合理利用自然光照和通风，减少对人工照明和通风系统的依赖。
6. 安装节能玻璃：使用防隔热、隔音、节能的玻璃，降低建筑物的能耗。
7. 智能化管理系统：引入智能化管理系统，对客房照明、电器使用等进行精细化控制，提高能源利用效率。
8. 加强员工培训和意识教育：提高员工对节能降耗的认识和意识，鼓励员工积
极参与和贡献节能降耗的措施。
9. 沟通与客户：启动客户另加服务模式的需求，使顾客在理性和节能需求中获得最佳平衡。
10. 资源回收利用：建立废物分类与资源回收利用体系，减少对环境的负面影响，提高资源利用效率。
酒店员工节能降耗措施
酒店员工节能降耗措施随着全球能源危机的日益严重，节能降耗已经成为当今世界各行各业共同面临的一个重要问题。
酒店作为一个大型能源消耗者，也应积极探索并实施节能降耗措施，以减少能源消耗、降低运营成本、改善环境质量。
酒店员工是实施节能降耗措施的重要力量。
酒店员工应该具备节能意识，能够采取一些简单而有效的措施来减少能源的浪费。
下面将提出一些酒店员工可行的节能降耗措施，以供参考。
1.锁掉电器设备：在房间清扫过程中，员工应该关闭房间内的灯光、电视、空调等设备。
许多游客习惯离开房间时不关闭这些设备，这将造成较大的能源浪费。
员工要与游客进行积极的沟通，并将关闭电器设备的重要性告知游客。
2.爱惜用水：员工应鼓励游客合理使用水资源，不浪费水。
例如，员工可以贴上提示牌，提醒游客关掉淋浴头、水龙头等水源设备。
3.合理使用空调和暖气：员工应根据天气情况和房间内的实际需求，合理调整空调和暖气的温度。
在不影响客人舒适度的前提下，减少不必要的能源消耗。
4.使用节能灯具：酒店应在所有公共区域和客房内使用节能灯具，如LED灯等。
员工可以负责更换和维护灯具，确保其正常工作并减少能源浪费。
5.合理利用自然光：员工应根据客房内的光线情况，合理利用自然光。
例如，在白天时打开窗帘，让自然光进入室内，减少对电灯的使用。
6.精细管理能源设备：员工要加强对酒店设备的管理和维护，确保设备的正常运行和能效。
例如，定期清洁和更换空调滤网，定期检查和维护电梯设备，确保其能效达到最佳状态。
7.建立员工节能培训计划：酒店可以建立员工节能培训计划，向员工传授节能知识和技能。
通过培训，员工可以更好地理解节能的重要性，掌握一些节能技巧，并能够在工作中主动提出和执行相关的节能措施。
8.资源回收和再利用：员工应鼓励客人使用酒店提供的可再利用物品，如再生纸巾、瓶装水、咖啡杯等。
同时，酒店应设立合理的回收垃圾箱，并定期回收和处理废物。
员工可负责监督并积极参与相关工作。
总之，酒店员工要增强节能意识，学习和掌握相关的节能知识和技巧，并将其应用于实际工作中。
酒店节能降耗方案
酒店节能降耗方案酒店节能降耗方案（通用5篇）为确保事情或工作顺利开展，就常常需要事先准备方案，方案的内容多是上级对下级或涉及面比较大的工作，一般都用带“文件头”形式下发。
那么什么样的方案才是好的呢？以下是小编为大家整理的酒店节能降耗方案，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
酒店节能降耗方案篇1一、水1、加强对用水设备的日常维护和管理，不定期检查酒店各使用区域用水，杜绝水满外溢和长流水现象。
2、合理利用水资源，提倡二次用水的使用。
3、在酒店马桶水箱内安放矿泉水瓶，减少马桶冲洗水的水量。
4、宿舍热水限时供应。
5、养成节约意识，用水后随手将水龙头关紧。
6、厨房用水要有计划性，当天需要解冻的原料，应提前将原料拿出来，让其自然解冻。
7、尽量避免直接冲洗：解冻食品、洗菜洗碗、洗涤清洁等采用盆或桶装水，同时减少使用高压清洁水直接冲洗和自来水直接冲洗。
8、热水使用量较少的情况下尽量避免少用锅炉烧水。
二、电1、在适宜的温度下尽量不开空调，夏季不得低于26度，冬天不得高于20度。
在空调开放的情况下，随时关好小厅的玻璃门，防止冷、暖空气外流。
2、办公室做到人走灯灭，关闭计算机、空调、饮水机及其他设备电源。
3、加强对照明设备、办公设备的设施养护和维修，避免非正常用电损耗。
4、杜绝白昼灯，大明灯，尽量利用自然光照明，减少照明能耗。
5、充分考虑天气、工作量等因素，缩短灯光照明时间和电器使用时间。
6、合理减少射灯、白织灯，提高节能灯的使用。
7、杜绝能源放空现象，客人退房后，服务员马上关闭空调及房内电源。
8、服务员不得在包房看电视。
9、上三下四不乘电梯（全员遵守）；10、餐饮部在婚庆公司布置时（特别是晚上），应收取电费。
三、气1、降低热水锅炉和采暖锅炉的出水温度。
热水锅炉出水温度42－46度，采暖锅炉出水温度36－42度。
2、定期对锅炉和燃气用具进行检查维修，及时更换故障性器具，保证其良好的工况状态。
3、厨房用气避免重复用火加工原料。
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根据酒店经营工作会议精神，酒店认真分析2009年的综合经营情势，本着紧一扣，严一格的标准，从整体经营动身，从收进、本钱和利润三个方面进行系统分析，制定本钱控制管理办法，具体内容以下：一、明确责任，落实到人本着提效严格化和执行人性化的原则，制定各项管理制度，并提升制度的执行力。
明确本钱控制的工作范围、岗位职责、岗位责任，确保工作落到实处。
（一）建立酒店本钱管理的系统观念在严重的市场经济环境下，酒店应建立本钱控制管理理念，对本钱管理的对象、内容、方法进行全方位的分析研究。
充分熟悉本钱控制范畴（生产本钱、库存本钱、销售本钱，后勤本钱、维护本钱等），以严格细致的科学手段进行管理，使酒店在剧烈的市场竞争中立于不败之地。
另外一方面，随着市场经济的发展，非物资产品日益商品化，本钱管理的内涵也应由物资产品本钱扩大到非物资产品本钱，如人力资源本钱、服务本钱、环境本钱等等。
（二）本钱控制的原则酒店本着及时性原则、勤俭性原则、责权利相结合的原则、相互调和的原则，制定《金鼎国际大酒店本钱控制管理办法》。
（三）本钱控制责任检查组根据酒店制定的本钱控制管理办法，展开定期检查和不定期抽查工作。
部分自查工作由部分经理负责，定期检查由质检部负责；酒店检查组对酒店各方面做不定期抽查。
检查组成员：组长：副组长：组员：各部分经理（四）通过绩效管理实现本钱控制根据本钱控制管理措施，适当对酒店绩效考核办法进行调剂，将本钱控制管理细则与绩效考核管理相结合，通过绩效考核对各部分节能措施的执行情况进行检查，对不执行或执行不到位员工，进行批评教育和处罚，到达本钱控制的效果。
二、加强劳务用工管理，简化职员配置在酒店经营管理中，人力资源的本钱是影响利润的重要因素之一。
人力资源部要通过科学测算、公道调配，培养复合型人才等方式，紧缩劳务用工，下降人力资源本钱。
（一）要根据酒店特点，科学进行测算根据酒店实际情况和各岗位的工作状态进行科学分析，充分斟酌旅游淡旺季、客源结构、客源成分等因素，在排班、补休等方面进行公道的安排，本着科学利用工时、进步工作效力、充分利用人力资源的原则进行测算，避免机械地套用公式，造成人力资源浪费。
（二）开发人力资源，培养复合型人才由于酒店岗点众多，分工细致，导致员工的工作技能单一，不利于员工的调配，产生工作忙的“累死”，闲的“闷死”的分歧理状态。
因此，要大力展开“一专多能”活动，广泛进行同一部分内部和不同部分之间不同岗位的交叉培训，通过嘉奖培训、定期轮换岗位，培养复合型、多用处的人才，从而最大限度的发挥人力资源的上风。
（三）公道配置人才，优化用人结构人力资源部要根据酒店实际经营情况，进一步优化人力结构，科学测算职员编制，公道配置岗位职员，通过同类岗位合并、调剂班次等方式，缩减用人，到达人力资源配置的科学、公道和精简。
三、加强能源消耗管理控制，减少装备消耗酒店装备的维护保养直接关系到酒店的经营与发展，同时也是节能降耗的重要环节。
各部分对装备本身能耗、使用消耗、管理消耗和维修用度要进行严格管理，杜尽跑、冒、滴、漏现象发生，并与酒店绩效考核测评挂钩，下降酒店能源消耗整体用度支出。
（一）分工明确，管理要到位1、各部分根据本身的情况制定装备维护保养制度，严格依照“四干净”（设施装备干净、机房库房干净、工作岗位干净、管理区域干净）、“五不漏”（不漏电、不漏水、不漏油、不漏气、不漏烟）、“六良好”（装备性能良好、职场卫生良好、密封设施良好、控制程序良好、调和性能良好、安全性能良好）的标准要求每位员工，确保装备的正常运转。
2、进步员工对节能降耗工作的紧急性和重要性的熟悉，定期对员工进行设施装备使用方面的业务培训，进步酒店维修职员的业务水平，争取酒店能维修的尽可能不往外委维修。
（二）节能措施具体实施办法1、空调方面：1）对空调盘管定期清洗、冷冻机组定期进行除垢，增强传热效力。
2）定期对水泵机电轴承注油，减少无功浪费。
3）在过度季节，充分利用新风，到达节能作用。
4）开窗时不得使用空调，服务员做房时应根据实际温度开关空调。
2、电梯方面：1）电梯运送货物尽可能避开峰值，以到达“消峰填谷”的目的。
2) 工程部对酒店电梯设专人管理，针对酒店电梯使用情况做好常规检查、维修保养、定期报检的各项记录，确保安全无故障。
3）员工乘梯时严禁挡门、等人、返乘梯，质检部负责检查，对违规员工报绩效考核组，按规定扣部分当月绩效分。
4）六楼以下员工在无负重的情况下，下楼制止乘坐电梯。
5）在接待大型会议、宴会时，礼宾、大堂副理在1楼做好人流疏导，引导宾客走楼梯上楼。
6）观光梯钥匙由安消部、工程部负责管理，平时制止开启，如遇特殊缘由，需由副总经理批准方可以使用。
7）安消部监控室对酒店电梯使用情况进行24小时监控，协助质检部监视员工乘梯情况。
3、电气方面1）各后勤岗点放工时随手关灯、关电脑。
2）工程部负责通过安装声控、红外线等方式控制走道灯。
3）餐饮包厢备餐时开启工作灯,开餐后开启主灯光。
4）使用节能灯，将非对客区域的射灯全部更换为节能灯。
5）各部分饮水机由专人负责开启和封闭。
6）1层雨棚灯开关时间为：冬季17：00时（开）--第二天5：00时（关）夏季18：00时（开）--第二天3：00时（关）四季24：00时后，封闭两组雨棚灯7）9F—13F公区：白天开客梯间吊灯，走廊开一组壁灯。
a、4—10月 18：30时开走廊壁灯，第二天5：30时封闭一组；b、11—3月 17：00时开走廊壁灯，第二天6：30时封闭一组；（具体根据天气情况调剂）8）其他楼层走廊长明灯，16：30时—20：30时，楼层射灯全部开启，给客人温馨感。
9）酒店接待VIP客人时，楼层灯全部开启，具体时间根据实际情况调剂。
10）非对客服务时间，PA组做完卫生后封闭公共洗手间水、电。
4、冷热水方面1）工程部巡查员按规定时间巡查各装备间，认真填写运行记录，将热水水温控制在50-55℃，冬季依照室外温度调剂出口水温汽。
2）夏季工程部巡查员要根据天气调剂主机出水温度及随时开关机；同时斟酌空调主机的运行状态（“开环”状态）与运行时间(利用谷段拉水温)以到达节能目的。
3）各部分加强管理，避免跑冒滴漏现象，如发现装备故障，及时向工程部保修。
4）洗手时及时封闭水龙头，留意勤俭用水。
5) 洗菜时，尽可能用容器进行清洗，做到随用随开，使用后及时封闭。
厨房使用水做到随用随开，严禁有长流水现象。
5、煤气在使用煤气时要做到随用随开，煤气阀门设专人负责。
杜尽在不使用的时候开启煤气，以保证安全、减少浪费。
6、各部分设施装备的零配件脱落时不得随手丢掉，要返回工程部，减少因没法购置零件而更换整套装备所增加的用度。
7、严禁在酒店内使用与工作无关的电器，如：电热宝、加热棒等，如有违反，扣绩效考核2分。
8、工程部定期对相干部分进行厨房装备、对讲机、空调面板等装备的使用及维护保养培训，延长装备的使用年限，下降维修本钱。
四、加强采购本钱控制为使酒店物质装备采购工作中实现程序化、规范化和公然化，净化进货渠道、下降采购本钱，财务部将所有物品采购进行分类，充分利用网络和报纸等媒体向社会公然发布采购信息，做到公然招标和公然采购。
（一）采购方式1、供给商必须具有法人资历，提供货物须符合行业标准，能够提供行业检验证明。
2、每一年进行一次供给商审核调剂，通过网络、报纸等媒体向社会公然发布征寻供给商。
供给商选择遵守公然透明、公平竞争、公正诚信原则。
3、采购人与使用人分开，使用人对物品质量进行验收，并对采购价格进行审核后，在验收单或领用单上签字，采购本钱计进本部分参与绩效考核。
4、采购员根据采购数目对采购物质进行分类，广泛搜集信息、资料，对着名供给商建立供给商档案。
5、对数目大、金额高的物质，如：布草、磁器、易耗品、燕鲍翅参等，实行竞标采购，供给商必须具有必要资质。
（二）采购程序1、采购活动中，采购职员及相干职员与供给商有益害关系的，必须躲避。
2、参与竞标的供给商必须提供资质证明。
3、酒店成立采购竞标评审组，对供给商资质及业绩进行审核，对样品质量进行检测，参与采购价格的谈判。
对选定的样品进行封存，以备验货使用。
4、谈判小组所有成员集中与供给商分别进行谈判。
谈判期间不得流露与谈判有关的其他供给商的技术、价格和其他信息。
5、谈判结束后，谈判小组要求所有参加谈判的供给商在规定时间内进行最后报价，采购人从谈判小组提出的成交候选人中，根据符合采购需求、质量和服务相等，且报价最低的原则确定成交供给商。
6、采取询价方式采购的，应当做立询价小组。
询价小组根据采购需求，从符合相应资历条件的供给商名单中确定很多于三家的供给商，并让其报价。
根据符合采购需求、质量和服务相等，且报价最低的原则确定成交供给商。
（三）采购行为的监视与检查1、行政部对采购行为的正当性及合同的有效性进行审核。
2、果断制止使用人与供给商串通，一经发现，退货并取消供给商供货资历，对已使用货物价格比市场同类货物价格高出部份不予结帐。
3、任何个人不得采用任何方式，阻止和限制符合规定资质的供给商参加采购竞标。
4、任何人不得要求采购人或采购工作职员向其指定的供给商进行采购。
5、严格制止采购评审组成员与供给商或采购代理机构歹意串通，或在采购进程中接受贿赂。
6、采购评审组应当对集中采购的采购价格、勤俭资金效果、服务质量、信誉状态、有没有违法行为等事项进行考核。
（四）采购用度报销1、对进库验收的物质，验收时进行用度确认。
2、对签单结帐的用度，如：委外加工的美工制作费、临时用工、临时调料等，在用度发生之前，必须履行报批手续。
用度发生后，必须在一个月内经使用部分确认签字，并到财务部报账。
各部分有权拒签时间超过一个月的用度，相应责任由经办人承当。
果断杜尽拖延时间、虚构用度。
五、加强平常本钱控制管理，减少平常消耗（一）布草洗涤及低值易耗品管理1、在布草使用、收发、洗涤的每个环节中，必须使用专用的货架、推车、垫布、盖布，避免布草屡次污染，增加洗涤用度。
在与洗衣厂交接布草时，布草员要严格检查，发现题目，及时要求返洗或赔偿，每个月布草领班将检查情况上报。
2、在保证对客服务质量的条件下，客务部对住客房床上布草，视清洁程度整理，长住客床上布草，可视情况一周更换一次。
餐饮小毛巾的出库要根据客情增减，对二次利用的小毛巾要及时清洗出来，作为下次使用。
3、对有价值的一次性用品和有回收价值的垃圾进行回收。
客房在清算退房时，对半瓶的洗发水、沐浴液、润肤露进行回收勾兑，再次使用。
餐饮部在有大型宴会时，发放餐巾纸要控制使用量，对客人未使用和损坏的筷套、牙签套收回再次使用，在收台时要先将花垫纸收回。
4、加大对信笺、铅笔、餐巾纸、牙签等用品的管理，严禁服务员使用。
对消耗较大的餐巾纸、牙签、信笺等进行严格控制，根据客情需要进行增减。