速溶咖啡为何卖不动
案例分析
20世纪40年代初期，速溶咖啡首先在美国市场问 世。它方便、省时，不会发生配料错误而且价格 低于新鲜咖啡。于是，厂家踌躇满志，以为该产 品一定大受欢迎，广告制作者也觉得只要刻意宣 传其价廉与方便，一定能拨动消费者的心弦而马 到成功。结果，销售状况大大出乎他们的意料， 速溶咖啡不受欢迎!公司请来消费心理学家调查其 中奥秘。初期的调查结果是，速溶咖啡的味道比 新鲜咖啡要差，但消费者又说不出速溶咖啡和新 鲜咖啡在味道上到底有何区别。在进行了进一步 的调查研究之后，消费者拒绝购买速溶咖啡的深 层原因被揭示出来了。原来，当时美国消费者的 社会心态是，购买速溶咖啡的人被看做是懒
汉，是一个生活无计划的、邋遢的和可能没有贤
妻照顾的人；而购买新鲜咖啡的顾客，则：有
经验的、勤俭的、讲究生活的、有家庭观念和 喜欢烹调的人。有谁愿意被冠之以懒汉的 ，号
呢?有哪个家庭主妇愿意被他人看成是不能很好 地照顾丈夫和家庭的妻子呢?广告制作者刻意宣 扬的“方便”特征并没有与消费者的需求相契
合，而是正好与消费者的精神需求：抵触。不
• 又有人提出：“看他吃了多少饭菜，再看看他的体型就知道了。” 于是，又有人在此君的基础上提出：“对，看他摄入了多少卡路里的 能量，在测量他的血糖。”大家哈哈大笑，这样评价当然科学，但是， 更本没有可操作性，难题为了吃饭还要去验血吗？
小故事：标准要有操作性
• 最后，一个坐办公室主任的老兄提出：“看他 十分钟内伸筷子的频率如何。”大家一致认为， 着的标准的可操作性比较强，而且容易通过简单 的观察得到。
• (1)背景资料。公众的籍贯、住址、文化程 度、年龄、性别、家庭状况、经济收入等
• (2)知晓度资料。公众对社会组织基本职能、 产品服务、方针政策知晓的情况。
2024年速溶咖啡市场前景分析
2024年速溶咖啡市场前景分析摘要本文旨在对速溶咖啡市场进行前景分析。
首先，介绍了速溶咖啡的定义和发展历程。
然后，分析了速溶咖啡市场的现状，包括市场规模、消费者需求、竞争格局等方面。
接着，从消费趋势、产品创新、渠道拓展等角度，系统分析了速溶咖啡市场的未来发展趋势。
最后，提出了相应的建议，以帮助企业把握市场机遇，实现可持续发展。
1. 引言速溶咖啡是一种便捷的咖啡制备方式，通过先将咖啡烘焙、研磨，然后再将咖啡粉末溶解在热水中，即可饮用。
近年来，速溶咖啡市场呈现出快速增长的趋势。
随着人们生活节奏的加快和便捷消费的需求增加，速溶咖啡市场的前景备受关注。
2. 速溶咖啡市场现状分析2.1 市场规模目前，全球速溶咖啡市场规模逐年扩大，据统计，其年复合增长率高达10%以上。
中国是全球速溶咖啡市场的重要消费国之一，市场规模逐渐提升。
2.2 消费者需求消费者对速溶咖啡的需求主要集中在其便捷性、口感和品质上。
随着年轻人消费能力的提升和生活方式的改变，对于便捷快速的食品饮料需求也在不断增加。
2.3 竞争格局目前速溶咖啡市场竞争激烈，主要有国际知名品牌和本土品牌共同竞争。
国际品牌在产品品质和品牌知名度上占据优势，而本土品牌则以本土化的市场营销策略和价格优势为特点。
3. 速溶咖啡市场未来发展趋势分析3.1 消费趋势随着社会发展和生活方式的改变，人们对快速便捷的消费品需求不断增加，速溶咖啡市场有望继续增长。
尤其是年轻人对于速溶咖啡的接受度较高，未来发展潜力巨大。
3.2 产品创新为了满足消费者需求，速溶咖啡企业需要进行产品创新。
研发更多口味丰富、营养均衡的速溶咖啡产品，推出新的包装和更方便的使用方式，以吸引更多消费者。
3.3 渠道拓展除了传统的超市渠道，速溶咖啡企业还可以通过电商平台和便利店等新兴渠道进行拓展。
随着电商的快速发展和消费者购物习惯的改变，通过电商平台销售速溶咖啡成为一个重要的发展方向。
4. 建议与展望为了在速溶咖啡市场中取得竞争优势，企业需注意以下几点： 1. 不断提升产品品质，满足消费者对口味和品质的需求。
公关选修复习资料
案例一：日本东京一家贸易公司有一位秘书小姐专门负责为客商购买车票。
客商中有一位德国的一家大公司的商务经理请她购买来往于东京大阪之间的火车票。
不久，这位经理发现：每次去大阪时，座位总在右窗口，返回东京时又总坐在左窗边。
经理问小姐其中有什么缘故，秘书小姐笑着回答道：“车去大阪时，富士山在您右边；返回东京时，山又到了您的左边。
我想，外国人都喜欢日本富士山的壮丽景色，所以我替您买了不同位置的车票。
”就是这桩不起眼的细心事，使这位德国经理大为感动。
他想：“在这样一些微不足道的小事上，这家公司的职员都能想得这么周到，跟他们做生意还有什么不放心的呢！”于是他决定把同这家日本公司的贸易额由万德国马克提高到万德国马克。
法国巴黎有一家里兹大饭店。
如果客人在这家大饭店预定了房间，乘出租车去饭店时，车刚在饭店门口停下，就会有看门人及时帮顾客打开车门，待客人下车后，又马上会记下出租车的号码。
饭店看门人解释说：“巴黎共有辆出租车，如果客人有物品遗忘在车上，这是帮助客人找回失物最有效最简捷的方法。
我们还必须记下客人的行李件数，一旦客人短少行李，就能很快查明这件行李是遗失在机场还是在饭店。
”里兹大饭店之所以能在餐饮服务业竞争相当激烈的巴黎保持领先地位，“记下车号”这桩小事应记一功。
思考：日本的这位秘书小姐和巴黎里兹大饭店的看门人所做的这样不起眼的事是不是公共关系？为什么？谈谈你对公共关系的理解。
案例二：速溶咖啡为何卖不动世纪年代初期，速溶咖啡首先在美国市场问世。
它方便、省时，不会发生配料错误而且价格低于新鲜咖啡。
于是，厂家踌躇满志，以为该产品一定大受欢迎，广告制作者也觉得只要刻意宣传其价廉与方便，一定能拨动消费者的心弦而马到成功。
结果，销售状况大大出乎他们的意料，速溶咖啡不受欢迎!公司请来消费心理学家调查其中奥秘。
初期的调查结果是，速溶咖啡的味道比新鲜咖啡要差，但消费者又说不出速溶咖啡和新鲜咖啡在味道上到底有何区别。
在进行了进一步的调查研究之后，消费者拒绝购买速溶咖啡的深层原因被揭示出来了。
速溶咖啡为何会受到冷落？
1.速溶咖啡刚刚面世时为何受到冷落？顾客说的原因与实
际情况是否一致？为什么？
因为当时美国妇女中存在这样一种观念：担负繁重的家务劳动如煮咖啡之类是家庭主妇的天职，任何试图逃避或减轻这种劳动的行为都应受到谴责，由于受这种观念的影响而使速溶咖啡刚刚面世时就受到冷落。
一致。
家庭主妇受社会观念影响，尽力去保持社会公认的完美形象，而不愿意因为购买速溶咖啡遭到别人的非议。
2.通过上述案例可以看出女性顾客哪些心理特点？在我们
周围，有没有由于受某种观念影响而使新产品推广受阻的类似现象？哪些类型的顾客最容易受其影响？
通过上述案例可以看出女性顾客的心理特点：（1）注重商品的实用性和具体利益
（2）注重商品的便利性和生活的创
造性
（3）具有较强的自我意识和自尊心
（4）购买商品挑剔、选择性强保险产品。
落后的保险消费观念严重影响了当前保险产品尤其是寿险产品的需求。
国内居民保险消费观念的落后。
一方面因为中国保险业发展的历史较晚，1980年才恢复国内保险业务，1995年才颁布《保险法》，1998年才成立保监会；另一方面则是受我国的社会结构、文化背景、伦理道德、历史传统等方面因素的长远影响。
女性、老年人等。
3.生产厂家对广告宣传的重点做了调整后，速溶咖啡的销售
量为什么会大增？
生产厂家根据顾客的心理与要求对产品的宣传进行调整，不再强调简便的特点，而是着重宣传速溶咖啡同咖啡豆一样醇香、美味。
消除了女性顾客购买的心理障碍。
使产品被顾客所接受并迅速占领市场。
速溶咖啡上市缘何遭冷落的同款案例
速溶咖啡上市缘何遭冷落的同款案例一、背景介绍速溶咖啡是一种方便快捷的咖啡制品，因其易于携带和使用而备受消费者青睐。
然而，有些速溶咖啡品牌却遭遇了冷落，本文将以一款速溶咖啡为例，探讨其上市遭冷落的原因。
二、产品介绍该款速溶咖啡是一款国内知名品牌，在2018年推出的新品，包装设计简约大方，口感浓郁香醇。
该产品定位为年轻人群体，价格相对较低。
三、市场分析1.竞争激烈：目前市场上存在着多个知名速溶咖啡品牌，其中部分品牌已经深入人心。
这些品牌不仅拥有强大的市场渗透率和口碑效应，还具备较高的产品质量和良好的售后服务。
2.消费者需求不断变化：随着社会发展和生活水平提高，消费者对于食品安全、健康、环保等方面要求越来越高。
此外，在选择速溶咖啡时，消费者还更加注重口感和品质。
3.渠道建设不足：该款速溶咖啡在上市初期，未能建立起完善的销售渠道和广泛的营销网络，导致产品推广受阻。
四、原因分析1.品牌知名度不高：该款速溶咖啡虽然属于国内知名品牌，但其在速溶咖啡市场中的知名度相对较低。
这使得消费者在购买时更倾向于选择已经深入人心的品牌。
2.产品定位不准确：该款速溶咖啡定位为年轻人群体，但其包装设计和口感并没有很好地符合年轻人的需求。
此外，在市场上存在着更多针对年轻人群体的速溶咖啡品牌，竞争激烈。
3.产品质量问题：据消费者反馈，在使用该款速溶咖啡时容易出现结块等问题，影响了消费者对于产品质量的信任度。
4.营销策略不足：该款速溶咖啡在上市初期未能及时建立起完善的销售渠道和广泛的营销网络，导致产品推广受阻。
此外，在营销策略上，该品牌也未能针对消费者需求进行有效的宣传和推广。
五、解决方案1.提高品牌知名度：通过加大品牌宣传力度，提高品牌知名度和美誉度，增强消费者对于产品的信任感。
2.调整产品定位：根据消费者需求和市场变化，调整产品定位和包装设计，更好地符合目标人群的需求。
3.优化产品质量：加强生产过程管理，优化产品配方，解决产品质量问题。
速溶咖啡发展现状及未来趋势分析
速溶咖啡发展现状及未来趋势分析速溶咖啡是一种迅速溶解在热水中的咖啡制品，因其方便快捷的制作方式和携带便利的特点，在近年来逐渐流行起来。
本文将对速溶咖啡的发展现状及未来趋势进行分析，涵盖市场规模、消费趋势以及创新技术等方面。
速溶咖啡市场的增长速度迅猛。
根据市场研究机构的数据显示，全球速溶咖啡市场规模在近几年保持着平均每年5%的增长率。
这一增长主要受到生活节奏加快、咖啡文化普及以及快速消费时代的影响。
另外，随着国际大品牌进军中国市场，加上中国消费者对于方便快捷咖啡产品的喜好，中国速溶咖啡市场也成为全球最大的消费市场之一。
消费者对速溶咖啡的需求不断增加。
随着生活压力的增加以及快节奏工作环境的影响，越来越多的消费者倾向于选择速溶咖啡来满足早餐和下午茶的需求。
此外，年轻人对个性化咖啡消费体验的追求也推动了速溶咖啡市场的发展。
许多速溶咖啡品牌也不断推出新产品，以满足不同消费者口味需求。
比如，添加了各种不同口味的速溶咖啡产品，或是添加了某种特殊成分，如蛋白质或维生素等，以吸引更多的消费者。
未来，速溶咖啡市场将继续保持快速增长。
首先，随着中国等新兴市场中中产阶级人口的扩大，咖啡文化的普及度将进一步提高。
更多的人开始接触咖啡，并逐渐产生对速溶咖啡的兴趣。
其次，年轻人对于咖啡消费的需求将继续增加。
他们更加注重品牌形象，对于咖啡的口味和质量有较高的要求。
因此，生产商需要加大对咖啡豆品质的追求，并注重创新，推出更加符合年轻人口味的速溶咖啡产品。
除此之外，创新技术也将推动速溶咖啡市场的发展。
随着科技的进步，越来越多的咖啡企业开始投资研发新的速溶咖啡技术。
比如，现在市场上已经出现了不同于传统速溶咖啡的冻干咖啡、卡普索等产品，这些新技术不仅提升了速溶咖啡的质量，还为消费者带来了更多的口味选择。
此外，可持续发展也成为速溶咖啡市场的一个重要趋势。
越来越多的消费者开始关注咖啡产业对环境的影响，对于使用可持续咖啡豆生产的速溶咖啡产生兴趣。
2023年速溶咖啡行业市场分析现状
2023年速溶咖啡行业市场分析现状速溶咖啡是一种以研磨咖啡豆制作而成的冲泡速度较快的咖啡。
它在制作流程上与传统咖啡不同，可以通过在咖啡中添加溶剂来加速咖啡的浸泡和释放。
速溶咖啡因其便捷和方便而受到广大咖啡爱好者的青睐，市场前景广阔。
速溶咖啡行业市场规模日渐扩大，市场份额不断增长。
根据市场研究数据，全球速溶咖啡市场规模从2017年的160亿美元增长到2023年的220亿美元，年均增长率为5.3%。
中国是世界上最大的咖啡消费市场之一，也是速溶咖啡的主要消费国家。
中国速溶咖啡市场规模从2017年的18亿元人民币增长到2023年的30亿元人民币，年均增长率为6.2%。
速溶咖啡市场的发展受到多方面因素的影响。
首先，消费者对咖啡品质和口感的要求不断提高，使得速溶咖啡企业需要不断改进产品的研发和生产工艺，提高咖啡的质量和口感。
其次，消费者对咖啡消费场景的需求多样化，速溶咖啡企业需要根据不同的场景需求推出适应性强的产品，如早餐咖啡、办公室咖啡等。
此外，广告宣传和市场推广对速溶咖啡市场的发展也起着重要的推动作用。
目前，速溶咖啡市场竞争激烈，市场上有众多国内外知名品牌，如雀巢、星巴克、蓝山等。
这些品牌通过不同的营销手段和产品定位争夺市场份额。
在产品创新方面，速溶咖啡企业不断推出新品种和新口味的产品，以满足消费者的个性化需求。
在市场渠道方面，速溶咖啡企业通过传统零售渠道和新兴的电子商务渠道进行销售，提高产品的可及性和市场覆盖面。
随着人们生活水平的提高和咖啡文化的兴起，速溶咖啡市场未来有望继续保持较快的增长势头。
一方面，随着年轻人对咖啡的喜爱程度的提高，咖啡消费市场的增长将持续推动速溶咖啡的销售增长。
另一方面，随着二三线城市和农村地区的消费水平的提升，速溶咖啡市场在这些地区的潜力也将得到充分释放。
此外，随着新技术的引入和生产成本的降低，速溶咖啡的价格也将更加亲民，吸引更多的消费者。
总之，速溶咖啡行业市场目前处于快速发展阶段，市场规模不断扩大，竞争激烈。
2020速溶咖啡行业趋势及存在的问题
2020年速溶咖啡行业趋势及存在的问题2020年目录1.速溶咖啡行业前景趋势 (4)1.1兼具口味、便利与性价比 (4)1.2用户体验提升成为趋势 (4)1.3延伸产业链 (5)1.4新的价格战将不可避免 (5)1.5细分化产品将会最具优势 (5)2.速溶咖啡行业现状 (6)2.1速溶咖啡行业定义及产业链分析 (6)2.2速溶咖啡市场规模分析 (8)2.3速溶咖啡市场运营情况分析 (8)3.速溶咖啡行业存在的问题 (11)3.1行业服务无序化 (11)3.2供应链整合度低 (11)3.3基础工作薄弱 (11)3.4产业结构调整进展缓慢 (11)3.5供给不足，产业化程度较低 (12)4.速溶咖啡行业政策环境分析 (13)4.1速溶咖啡行业政策环境分析 (13)4.2速溶咖啡行业经济环境分析 (13)4.3速溶咖啡行业社会环境分析 (13)4.4速溶咖啡行业技术环境分析 (14)5.速溶咖啡行业竞争分析 (15)5.1速溶咖啡行业竞争分析 (15)5.1.1对上游议价能力分析 (15)5.1.2对下游议价能力分析 (15)5.1.3潜在进入者分析 (16)5.1.4替代品或替代服务分析 (16)5.2中国速溶咖啡行业品牌竞争格局分析 (17)5.3中国速溶咖啡行业竞争强度分析 (17)6.速溶咖啡产业投资分析 (18)6.1中国速溶咖啡技术投资趋势分析 (18)6.2中国速溶咖啡行业投资风险 (18)6.3中国速溶咖啡行业投资收益 (19)1.速溶咖啡行业前景趋势1.1兼具口味、便利与性价比在口味上，相对于传统咖啡固定的比例，与现磨咖啡固定的菜单，精品速溶做了更多个性化的选择升级，咖啡豆通过升级工艺，在去除咖啡液中的水分的同时，形成即溶于水，又保留了更多风味的咖啡提取物，得到一杯个性化的风味咖啡。
但不管怎么说，未来，咖啡消费场景多元化势不可挡，在这种情况下，精品速溶咖啡有一定的市场空间。
1.2用户体验提升成为趋势随着用户需求的不断提升，倒逼速溶咖啡行业的软硬件环境进一步完善，而行业软硬件环境的完善又必然给用户带来更好的用户体验，这种良性机制，有效提高了行业用户粘性，必然成为外来速溶咖啡行业的一大发展趋势。
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速溶咖啡为何卖不动
20世纪40年代初期，速溶咖啡首先在美国市场问世。
它方便、省时，不会发生配料错误而且价格低于新鲜咖啡。
于是，厂家踌躇满志，以为该产品一定大受欢迎，广告制作者也觉得只要刻意宣传其价廉与方便，一定能拨动消费者的心弦而马到成功。
结果，销售状况大大出乎他们的意料，速溶咖啡不受欢迎!公司请来消费心理学家调查其中奥秘。
初期的调查结果是，速溶咖啡的味道比新鲜咖啡要差，但消费者又说不出速溶咖啡和新鲜咖啡在味道上到底有何区别。
在进行了进一步的调查研究之后，消费者拒绝购买速溶咖啡的深层原因被揭示出来了。
原来，当时美国消费者的社会心态是，购买速溶咖啡的人被看做是懒汉，是一个生活无计划的、邋遢的和可能没有贤妻照顾的人；而购买新鲜咖啡的顾客，则：有经验的、勤俭的、讲究生活的、有家庭观念和喜欢烹调的人。
有谁愿意被冠之以懒汉的，号呢?有哪个家庭主妇愿意被他人看成是不能很好地照顾丈夫和家庭的妻子呢?广告制作者刻意宣扬的“方便”特征并没有与消费者的需求相契合，而是正好与消费者的精神需求：抵触。
不难想像，这样的宣传愈是卖力，则愈是引起消费者的反感与厌恶，正可谓事与愿违。
在痛切地认识到这一点后，广告制作者便改变策略，不再强调速溶咖啡方便的特点，而是着力宣传新鲜咖啡所具有的美味、芳香和质地醇厚等特点，速溶咖啡也同样具备。
他们在杂志的整版广告上画了这样一幅图画：一杯美味的咖啡，它后面高高地堆着很大的褐色咖啡豆，并在速溶咖啡罐头上写上“100％的真正咖啡”的标签，很快消极印象被克服了，速溶咖啡成为西方咖啡中最受欢迎的产品。
上述实例表明，当未能了解消费者的需求倾向，仅凭主观想像盲目行事之时，公关宣传就是失败的。
一旦掌握了消费者的需求倾向，并采取相应的、有效的策略予以满足时，同样的商品便能大受欢迎。
由此可见，了解消费者的关心点是何等重要。
问题：(1)速溶咖啡为什么能由没人光顾变成畅销产品? (2)结合本案例，谈谈你对“公共关系=90％做+10％说”的理解。
1、因为公司意识到了消费者拒绝购买速溶咖啡的深层原因，并改变了原来跟消费者的社会心态抵触的宣传重点。
了解了消费者的真正需求倾向的宣传策略才能做出最好的宣传。
2、2、突出了行动的重要性。
在本案例中，如果广告制作者单单注重如何宣传，在第一次宣传失败以后，没有深入的去探究失败的真正原因，没有明白消费者的社会心态，而只是加大宣传力度，这样就不可能成功了。