干燥设备-2008
双锥回转干燥机使用操作规程及维护保养
广东先华化学厂有限£司作业文件拟制湛岭审核谢永生批准展文日期______________ 日期______________ 日期______________双锥回转干燥机使用操作规程及维护保养1、目的：确保双锥回转真空干燥机能安全有效使用。
2、适用围：适用于干燥量大于500升以上的不锈钢及搪瓷双锥回转真空干燥机的操作。
3、职责：生产部负责日常使用和维护保养，工程部负责设备的归口管理及检修。
4、设备使用前的检查。
4.1检查整机各部分是否正常连接好，若松动则加以紧固，将传动部分及轴承等按要求加上润滑油（脂）。
（由机修保全工定期按使用说明书要求加油）4.2打开真空泵进水阀，开启真空泵，检查管道连接处及容器进出口是否存在泄漏或堵塞等故障，并检查真空表是否正常、灵敏。
（正常状态常压时能复位，在全密闭真空状态时，真空表读数在负0.07Mpa~0.1 Mpa 之间）4.3检查蒸汽加热系统进出阀门是否存在泄漏或堵塞故障，检查压力表是否正常、灵敏。
（正常状态：常压时指针为0,有压时会移动） 4.4打开热水循环管道出水阀和进水阀，当热水罐的水位大于500毫米时，启动热水循环泵，检查热水系统是否存在泄漏或堵塞故障，检查水泵运转是否正常。
（电机正常状态：转速1440转/分，表面温度小于85 C,没杂声，热水系统正常状态时回水管道有温升）4.5打开冷却水管道排水阀和进水阀，检查是否存在泄漏或堵塞故障。
（正常状态时水位上升）4.6合上电源，检查控制板各仪表、按钮、指示灯是否正常。
（正常状态没损坏，灯会亮）4.7当系统一切正常时，按下起动电机使回转干燥机空车运转，检查传动系统是否灵活，听声音是否正常。
（转鼓正常状态能正反方向转动，声音没撞击及杂音）4.8以上各环节的检查调试若存在不正常现象时，请及时向车间主管汇报，再由主管通知保全人员排除故障。
5、操作要求。
5.1转鼓壁清洗。
5.1.1先拆下过滤布和活动过滤接头。
5.1.2根据转鼓壁物料污染情况，用稀硝酸或自来水对壁进行清洗，再用纯化水进行冲洗。
粮食干燥设备发展趋势——从热风干燥到石墨烯远红外辐射
江苏农机化2021.1摘要：论述了发展粮食烘干机械化的重要意义，介绍了粮食烘干技术原理及装备研发现状，并就粮食干燥设备发展方向提出思考。
关键词：谷物干燥；远红外；石墨烯0引言我国是世界上最大的粮食生产国，粮食产量已连续5年稳定在6.5亿t 以上。
由于粮食收获期比较集中，收获后的粮食大都水分较高，如果存储不当，堆积的湿谷物会滋生对人体有害的黄曲霉，造成粮食的大量损失和浪费[1]。
为了避免捂粮损失，谷物收获后，必须经过干燥处理，这是谷物能够长期安全储存的一个极其重要的条件[2]。
谷物干燥一般采用人工晾晒或机械干燥方式[3]。
人工晾晒受天气影响大，晾晒过程中谷物也容易被污染，而且费时费力，晾晒效率低。
机械干燥不占场地，不受天气影响，整个干燥过程都是在程序控制下自动化完成，作业效率高、损失率低，干燥均匀且可确保原粮品质[4]。
发展粮食烘干产业、推进谷物干燥机械化，对促进农业增效、农民增收，确保国家粮食安全具有重要的现实意义。
1传统干燥技术欧美发达国家对谷物烘干机的研究起步较早，20世纪70年代已经实现了谷物干燥自动化，80年代以后干燥设备转向高效、环保、高质量、全自动化的方向发展[5-8]。
我国在谷物机械烘干技术研发方面，起步较晚、基础薄弱。
现有的谷物烘干机多数为竖箱式烘干机[9]，热源采用热风炉或燃烧器，燃料为煤炭、生物质颗粒、柴油、煤油，干燥介质为热气流。
无论是热风炉还是燃烧器都存在使用寿命短、能耗高、效率低、污染环境等问题。
图1为传统谷物烘干机剖面示意图，图2为传统谷物烘干机工作原理图。
2远红外干燥技术近些年，国家在节能环保方面的要求越来越高，高效率、低能耗的远红外烘干机应运而生[10]。
与利用燃煤和燃油的烘干机相比，远红外谷物烘干机不但卫生清洁、除湿效率更高，而且可以杀死谷物中的虫卵和湿谷物产生的黄曲霉。
2.1远红外干燥技术原理远红外谷物烘干机利用石墨烯等辐射元件发射出的远红外线干燥谷物。
由于红外线有一定的穿透性，谷物吸收红外辐射后，热量会集聚在内部。
植酸酶制剂高速离心喷雾干燥机烘干机 LPG系列
LPG型高速离心喷雾干燥机（植酸酶制剂高速离心喷雾干燥机，植酸酶制剂干燥塔，酶制剂烘干机）常州干燥设备有限公司是国内专业生产干燥设备，制粒设备，混合设备，粉碎设备，除尘设备的先进厂家。
公司技术力量雄厚，采用CAD设计，有现代化大型重型车间，严格按照现代化企业制度规模管理。
年产干燥设备,制粒机,混合机,粉碎机等500多台/套,目前拥有系统干燥机28大类280多个规格品种,广泛应用制药，化工，食品等行业。
公司通过ISO9001：2008质量管理体系认证1详3细6咨1询6联1系1方2式9顾8先8生！！一、植酸酶项目描述：植酸酶能够将饲料中植酸降解成肌醇或磷酸肌醇和磷酸，它可以提高植物性饲料中磷的利用率，减少无机磷的使用，减少畜禽粪便中有机磷排放从而降低磷对环境的污染; 植酸酶还可消除饲料中植酸引起的抗营养作用，是一种很好的饲料添加剂。
商品植酸酶剂有液态和固态两种类型，由于液态酶制剂在储藏稳定性和使用便利性等方面不如固态酶制剂，因此市面上商品植酸酶以后者为主。
目前工业大规模生产植酸酶主要通过构建基因工程菌并采用高密度液体深层发酵来制备粗酶液，然后采用一系列的后处理工序获得商品植酸酶。
固体酶制剂的干燥方法有很多，如真空干燥、冷冻干燥、喷雾干燥、气流干燥及吸附干燥等。
经过干燥的固体酶制剂稳定性好、易于保存、运输及使用。
喷雾干燥是酶制剂干燥领域应用最广泛的技术之一。
喷雾干燥是一种先将原料液用雾化器分散成雾滴，然后通过使热空气与雾滴直接接触，从而获得粉粒状产品的一种干燥过程。
喷雾干燥由于具有过程迅速、效率高等优点，特别适用于热敏性物料的干燥，在酶制剂工业生产过程中得到广泛应用。
二、植酸酶制剂高速离心喷雾干燥机，植酸酶制剂干燥塔，酶制剂烘干机实验方案及结论：比较了在植酸酶发酵液中添加不同赋形剂对植酸酶喷雾干燥回收率的影响。
关于喷雾干燥过程中不同高温条件对植酸酶发酵液酶活回收率的影响。
研究了喷雾干燥热保护剂与温度条件对植酸酶耐热性能与酶活回收效率的影响。
双锥干燥机标准
双锥干燥机标准双锥干燥机是一种常见的物料干燥设备，主要用于将湿物料进行干燥处理，广泛应用于医药、食品、化工、冶金等行业。
下面是关于双锥干燥机的标准参考内容。
1. 设备结构与特点：双锥干燥机通常由双锥体、电机、减速机、进料装置、排料装置、加热装置和灰尘处理装置等部分组成。
其特点是体积小、占地面积小、适应性强、干燥效果好、操作简便、维护方便等。
2. 设备应符合以下国家标准：- GB/T 8903-2006《旋转圆筒干燥机通用技术条件》- GB/T 8915-2005《旋转圆锥干燥机工作原理》- GB/T 11718-2005《旋转圆锥干燥机工艺参数》- GB/T 12405-2008《双锥式旋转干燥机》3. 设备工作原理：双锥干燥机的工作原理基于以下几个步骤：- 将湿物料通过进料装置导入双锥体，进料装置通常采用螺旋输送器或真空输送装置，以确保物料能均匀进入干燥机。
- 双锥体旋转，使湿物料受到离心力的作用，从而物料能均匀地附着在干燥机的内壁上。
- 加热装置通过加热介质（一般为蒸汽或热输送油）将双锥体加热，使物料表面的水分蒸发。
- 在干燥过程中，双锥体不断旋转，湿物料不断与加热壁面接触，以增加干燥效果。
- 干燥后的物料通过排料装置排出干燥机，一般采用卸料阀或倾斜底板的方式。
4. 设备的使用与维护：- 使用时，应严格按照设备说明书中的操作规程进行操作，确保操作正确安全。
- 定期对设备进行维护保养，清除设备内外的杂物和灰尘，保持设备的清洁卫生。
- 定期检查设备的电机、减速机、加热装置等部分的工作状态，确保设备正常运行。
- 清洁设备时，应注意避免直接用水冲洗设备，以免损坏设备零部件。
- 注意设备的安全与保护，如遇设备故障、异常情况应立即停机检修，以免造成人员伤害或设备损坏。
5. 设备的安全与环保要求：- 设备应符合国家相关的安全标准，如设备外壳应具备防爆功能、设备操作台应具备防滑功能。
- 在设备操作过程中，操作人员应按照设备使用规程操作，不得违反相关安全操作规定。
干燥设备设计手册说明书
图书基本信息书名：<<干燥设备设计手册>>13位ISBN编号：978711125875910位ISBN编号：7111258754出版时间：2009-7出版时间：机械工业出版社作者：刘广文 编页数：915字数：1992000版权说明：本站所提供下载的PDF图书仅提供预览和简介，请支持正版图书。
更多资源请访问：前言物料的干燥有多种方式，本书中所述的“干燥”是指通过热介质传递过程的蒸发现象去除湿物料中湿分的“热力干燥”过程。
干燥设备在生产中是非常重要的单元设备，干燥多为生产的最后一道工序，对产品质量有直接影响。
干燥操作是高耗能过程，因而是影响生产成本的重要因素。
干燥设备投资较高，用户对干燥设备的选择十分慎重。
干燥设备的设计过程十分复杂，主要原因是干燥设备的形式复杂。
常用的干燥设备近五十种，派生出的结构更是难以计数。
干燥设备对物料有很强的针对性，所处理的物料更是千差万别，少有相同，更增加了干燥设备设计的复杂性。
因此，干燥设备具有因人而异、因物而异、因地而异的特点。
所谓因人而异是指用户对产量、产品质量、能源种类、环保指标都有特定的标准；因物而异是指针对具体物料及产品要求进行设备及系统设计；因地而异是指设备安装场地的自然环境不同，设计条件也不同，有些设计参数必须依据设备安装地的条件而定。
干燥设备之所以复杂，主要是因为它的非标准性，最佳的干燥设备常常是量身定做的专用设备。
多年来，随着生产技术的发展，也推动了干燥技术与干燥设备的进步，新结构、新机型不断出现，全面系统介绍新型干燥设备的参考材料为业内人士所盼。
基于上述原因，作者在查阅近百部国内外干燥专著、逾千篇干燥文献的基础上，经过三年的时间，终于完成了这部《干燥设备设计手册》一书，本书旨在全面系统地介绍热力干燥设备的工作原理、结构特点及设计方法。
同时，书中还收集了大量物料的工业化数据，方便读者在工程设计时使用。
本书对干燥设备按篇、章进行分类。
专业分析干燥箱、高温试验箱、空气热老化箱及老化房的差异
专业分析干燥箱、高温试验箱、空气热老化箱及老化房的功能迥异在日常是销售和采购过程中，经常会有一些概念不清的客户，仅仅是提供一个温度范围或者仅仅说要做什么用，不知道具体自己想要什么样是设备，所以今天我们从专业的角度上来分析一下：高温试验箱、干燥箱、空气热老化试验箱以及老化房之间到底有什么区别呢？到底您需要的是哪一款设备更适合自己的生产企业呢？1、各自的主要功能干燥箱也有叫烘箱、烤箱等，环试行业生产的干燥箱以电加热对流传热为主。
分自然对流和强制鼓风两种。
主要用于将试品烘干的功能，也可用于热老化(非空气氧化因素)及胶质固化、退火消应力等。
高温试验箱用于试验样品做高温适应性试验及高温应力试验，也可当干燥箱用，但由于指标差异大，干燥箱不能替代高温试验箱。
空气热老化试验箱用于对试品进行空气热老化试验，检测试品在高温空气环境下的老化速度，对试品进行寿命评估。
老化房一般用于产品出厂前的老练筛选，挑除前期失效工件。
多用于电工电子产品。
2、对应的产品标准干燥箱现行执行标准为JB/T5520-91《干燥箱技术条件》；高温试验箱现行执行标准GB/T11158-2008《高温试验箱技术条件》空气热老化试验箱现行执行标准JB/T7444-94《空气热老化试验箱》老化房没有专用的产品标准，一般参照GB/T11158-2008《高温试验箱技术条件》执行3、指标的异同3.1 干燥箱温度波动度：±1℃温度均匀度：±3.5%(自然对流式，最高标称温度)±2.5%(强制对流式，最高标称温度)温度稳定度：2℃(24h，≤200℃，≤2m3)1%(24h，＞200℃，≤2m3)3℃(24h，≤200℃，＞2m3)1.5%(24h，＞200℃，＞2m3)换气量：可调3.2 高温试验箱温度波动度：≤1℃温度梯度：≤2℃温度偏差：±2℃3.3 空气热老化试验箱温度波动度：≤1.5℃(强制对流式)≤2.5℃(自然对流式)温度均匀度：≤7℃(强制对流式，最高温度300℃)≤10℃(强制对流式，最高温度500℃)温度稳定度：≤5℃(24h)换气量：≤100times/h或100～200times/h(范围内可调，强制对流)≤50times/h(范围内可调，自然对流)3.4 老化房由于老化房没有产品标准，且使用温度不高，一般参照高温试验箱指标：温度波动度：≤1℃温度均匀度：≤2℃(按GB/T11158-2008的指标)温度偏差：±2℃换气量：可调4、配置上的差异4.1 加热目前一般都采用镍镉合金丝加热，具有热容小，耐氧化，寿命长的特点。
2008年《干燥技术与设备》第6卷分类总目次
近年来喷雾干燥 技术研究进展 和展望 … ………… ……………… ………… 黄立新 ， 君 ， ．． ｊｍｄｒ ３ 周瑞 ＡＳＭｕｕ ａ （ ）
实验与研 究 粮食 干燥机试验 中单位耗热量 和干燥能 力折算 研究 … …… ……… …………… …………… ………・ 曹崇文 （ ） ９
不同形貌氢 氧化 镁微纳米结构 的干燥 动力学研 究 ………云利娜 ， 王宝 和 ， 景殿策 ， 吕晓明 ， 刚 ， 强 （３ 王 徐 １）
２ ０ 年第 ６卷第 ６ ０８ 期
Ｄ ｙｎ ｅｈ ｏｏ ｙ＆ Ｅ ｕｐ ｎ ｒｉｇ Ｔ ｃ ｎ ｌｇ ｑ ｉｍｅ ｔ
・ ５・ ３ｌ
浅析轻质纯碱煅烧方法………………………………………………彭丽华 ， 荣， 毛 张全明， 渊， 田 李佳磊（３ ） １８
专题综述
冷冻真空干燥设备 的选型技术 …… ………… ……… ………… …………… ………徐成海， 润玲， 军 （４ ） 彭 刘 １１
膜流动对 多孔介 质等温 干燥 过程 的影 响研究 … ………………… …………… …………… 戴 萍 ， 林 枫 （７ ７） 喷雾干燥法 制备 Ｇ型低 聚果 糖干粉及其 干粉性 质的研究 ………… ………… …………… ……… 米运宏 （ １ ８）
移动气固流化床干燥器流化与传热特性研究……………………………………… 张 雨， 于才渊 ， 张人瀚（５ ８） 微 波干燥 ｌ艺参 数对玉米 爆腰率 的影 响 … ………… ……………… ……………… ………・ 仁 ， Ｔ 战洪 路海燕 （１ ９）
・
３１ ４・
千 ：燥 技 术 与 设 备 Ｄ ｙ ｇＴ ｃｎｌ ｙ＆Ｅ ｕ ｍ ｎ ｒｉ ｅｈ ｏ ｇ ｎ ｏ ｑ ｉ ｅｔ ｐ
２０ ０ ８年第 ６卷第 ６期
组合式干燥机技术标准
Q/CDT组合式干燥机技术标准江苏大唐国际吕四港发电有限责任公司发布目次前言 (1)1 范围 (1)2 引用文件和资料 (1)3 概述 (1)4 设备参数 (1)5 零部件清册 (2)6 检修专用工器具 (2)7 检修特殊安全措施 (2)8 维护保养 (3)9 检修工序及质量标准 (3)10 检修记录 (4)前言为实现企业设备技术管理工作规范化、程序化、标准化，制定本标准。
本标准由江苏大唐国际吕四港发电有限责任公司标准化管理委员会提出。
本标准由总经理工作部归口。
本标准起草单位：设备工程部。
本标准主要起草人：韦慧、周建中。
本标准主要审定人：。
本标准批准人：。
本标准委托设备工程部负责解释。
本标准是首次发布。
组合式干燥机技术标准1 范围本标准规定了江苏大唐国际吕四港发电有限责任公司一期工程JAL-40/M型组合式干燥机的概述、设备参数、零部件清册、检修专用工器具、检修特殊安全措施、检修工序及质量标准、检修记录等相关的技术标准。
本标准适用于JAL-40/M型组合式干燥机的技术管理工作。
2 引用文件和资料下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
JAL-40/M型组合式压缩空气干燥机使用维护说明书杭州嘉隆气体设备有限公司（2008）……3 概述压缩空气先进入预冷器与来自吸干机的干燥压缩空气进行热交换，使干燥压缩空气的温度升高，同时降低了进入蒸发器之前的压缩空气温度，除去一部分水份，使其降至常温，减轻蒸发器的工作负荷。
再进入蒸发器进行制冷降温除湿，使压缩空气冷却至5℃左右。
压缩空气中的大部分水份、油份及部分杂质在此被凝结，经过气水分离器将空气与水汽分离，水份、油份经自动排水器排出，经冷冻干燥后的压缩空气进入吸附塔，利用变压吸附的原理，对压缩空气进行深度吸附干燥处理，直至露点温度符合要求。
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喷嘴的形式
a. 喷枪式喷盘 b．锥型喷盘
c．圆帽式喷盘
热风盘
热风盘的作用是进塔后的热风分配均匀，否则会 造成塔内局部贴壁。
大部分的热风是从热风盘（即内风道）通过风向 调节板进入塔内。
风向调节板向下倾斜的角度是可调的。
为了使热风在热风盘进入塔内的流速相等，热风 盘常做成蜗壳形。
热风盘构造
（二）气流干燥设备
典型的气流干燥器是一根几米至十几米的垂 直管，物料及热空气从管的下端进入，干燥后 的物料则从顶端排出，进入分离器与空气分离。 操作过程中，热空气的流速应大于物料颗粒的 自由沉降速度。 用于输送空气的鼓风机可以安装在整个流程的 头部，也可装在尾部或中部。
长管气流干燥味精流程
（1）离心喷雾干燥流程
连续喷雾干燥流程
排风机的排风量比进风机的进风量要求要 大，以便塔内形成负压。 负压的作用是： 使沸点降低，有利于物料内水分的蒸发。 即使设备有渗漏也不会跑粉，提高了效率。 可适当调整进风闸门以控制进风压力。
（2）离心喷雾干燥设备
离心喷雾干燥设备
离心喷雾干燥塔的顶部有热风盘、塔内有离心喷 雾机（喷盘）等。 喷雾室的直径与离心喷雾机的转速成反比，液滴 射程（即喷矩）与液滴直径成正比。
二、干燥设备的选型原则
选择适宜的干燥设备应以所处理物料的化学物理 性质、生物科学性能及其生产工艺为依据。 就热敏性而言，生物工业制品的干燥设备有以下 几种类型： ①瞬时快速干燥设备。 ②低温干燥设备。
另外还有其他类型的干燥设备。如红外干燥器、 微波干燥器等。
选型原则
1．产品的质量要求 2．产品的纯度 3．物料的特性 4．产量及劳动条件
1.空气过滤器 2.空气加热器 3.鼓风机 4.加料器 5.料斗 6.干燥管 7.缓冲管 8.分离器 9.振动筛 10.二次分离器 11.湿式收集器 12.排风机
长管气流干燥味精流程
旋风式气流干燥器流程
空气过滤器：一般的过滤器即可，
过滤介质为铁丝网，铁丝可用油浸 过，使尘粒容易粘在上面。
空气加热器：多采用螺旋翅片形，
加料器
螺旋加料器
文丘里加料器
其他加料器
滑板加料器
星形加料器
转盘加料器
锥形加料器
风机
风机是气流干燥中使干燥介质（空
气）具有一定流动速度的动力装置
经常使用的风机有：用于抽吸的有
往复式真空泵，用于压送或抽吸的 有离心式鼓风机和罗茨式鼓风机等
（三）气流干燥的计算
气流干燥的计算包括：干燥管长度l、直径 D1、干燥时间τ等。
（1）由基尔比切夫准数求得物料的悬浮速度 vs和干燥过程中空气与物料间的对流传热系 数K。
Ki ds 3
4 g ( s ) 2 3
求得Ki后，查出物料在悬浮速度下的雷诺 准数Re，这样便可由下式计算出颗粒的 悬浮速度。
Re va ds
依Re查出努塞尔特准数Nu，由下式计算 得空气与物料间的对流传热系数K。
喷雾干燥的优点
（1） 干燥速度快、时间短。 （2）干燥温度较低。 （3）制品具有良好的分散性和溶解性，成品纯 度高。
（4）可以由液料直接获得粉末，而且可在半无 菌状况下操作。 （5）成品质量可以进行控制。
喷雾干燥的缺点
（1）喷雾干燥的容积干燥强度小，故 干燥室体积大，热量消耗多。 （2）热量消耗多，干燥介质用量多。
气流干燥的特点
（1）干燥强度大。 （2）干燥时间短。 （3）适用性广。
（4）设备结构简单，占地面积小， 生产能力大，能连续操作，可实现自 动控制。
缺点
气流干燥对物料有一定的磨损，不适合 对晶形有一定要求的物料；
热能利用程度较低，一般热利用率仅为 30％左右。
目前使用的气流干燥器形式有长管气流 干燥器（长度10～20m），短管气流干燥 器（长度4m左右）和旋风气流干燥器等
螺旋排风管是在回风管下部 外侧焊上螺旋形的导风板， 使气流沿螺旋导风板旋转向 下。
增大了气流阻力，使密度较 大的产品向下沉降，气固两 相分离，而密度较小的粉末 状产品随废气沿回风管导入 袋滤器。
气流喷雾 干燥塔
2．离心喷雾干燥设备
离心喷雾干燥是利用在水平方向作高速 旋转的圆盘给予料液以离心力，使其高 速甩出，形成薄膜、细丝或液滴，同时 又受到周围空气的摩擦、阻碍与撕裂等 作用形成细雾而干燥的过程。
机械式喷嘴
机械式喷嘴一般用于处理量较大的
场合下，特别适用于逆流喷雾干燥 操作的场合；
造价一般不太高，但要求加工精度
高，操作弹性小，需要另外设臵高 压泵。
空气分配盘
分配盘的形式有 旋风扩散式、叶 片旋风式，其作 用是使空气形成 旋流与雾滴接触， 提高干燥效率。
叶片旋风式空气分配盘
螺旋排风管
旋风式气流干燥器
物料在旋风干燥器中主要受到三种力的 作用： ①流动的气流对物料的推力； ②物料在干燥器内旋转，受到离心力； ③物料自身的重力。 在这三个力的作用下，物料沿着器壁作 螺旋状下降运动。
旋风干燥器
从加料口至旋风干燥器入口间的这段管道 具有加速段的性质。
在旋风干燥器中的物料的干燥，大致可分 为两个阶段，即在环管中的阶段及在中央 管中的阶段。
喷矩：在某一半径的圆周内，有90～95％液滴下 落，不再具有水平速度，这个半径距离即称喷矩
只要干燥塔半径大于喷矩时，绝大部分液滴就不 会碰壁。
喷雾室内的截面风速一般以 0.1～0.4m/s为宜
喷盘的形式有平板形、皿形、 碗形、多翼形、喷枪形、锥形 和圆帽形等。
喷盘和喷嘴的材料均用不锈钢 制造，加工安装时要求做动平 衡试验。
（3）会发生产品粘壁情况。
（二）喷雾干燥设备
喷雾干燥的关键是料液的雾化。 理想的喷雾器要求喷雾粒子均匀，结 构简单、产量大、能耗小。 实现料液雾化的喷雾器有压力式喷雾 器、气流式喷雾器和离心式喷雾器3种， 由此形成压力喷雾干燥塔，气流喷雾干 燥塔和离心喷雾干燥塔3类喷雾干燥设备。
1.气流喷雾干燥设备
也可用列管式加热器，加热蒸汽压 力一般为0.2～0.3MPa，加热后空气 温度80～90℃。
干燥管
干燥管：常为圆形长管。
可采用管径交替缩小与扩大的脉冲
式气流干燥管。
脉冲式干燥管
旋风式气流干燥器
带有物料的气流在上部以切线 方向进入干燥器，在干燥器内 呈螺旋状向下至底部后再折向 中央排气管排出。 筒身处必要时可附有蒸汽夹套 气体在中央排气管中的流速一 般为 20m/s左右，而在环管 中的流速约3m/s左右。
（4）干燥管的长度和直径
l=(v－va)τ
4L D 3600 v
式中 l——干燥管长度，m； v——空气在干燥管内流速，依物料 性质而定，一般为10～20m／s； D——干燥管直径，m。
二、喷雾干燥原理及设备
（一）喷雾干燥原理及特点
喷雾干燥是利用不同的喷雾器，将悬浮液或粘 滞的液体喷成雾状，与热空气之间发生热量和质 量传递而进行干燥的过程。 喷雾干燥要求将料液分散成极细的雾滴，在几 秒至几十秒内迅速排除物料水分而获得干燥。 它特别适用于不能借结晶方法得到固体产品的 生物制品生产中。
气流喷雾器
双流式喷嘴
三流式喷嘴
由于气流式喷雾是利用高速气流对料
液产生摩擦分裂作用而把液滴拉成细 雾的，所以，气流式喷雾某些高粘度 的溶液时所得到的产品往往不是粉状 而是絮状。
机械式喷雾器
也称压力式喷雾器。 喷嘴的孔径愈大，喷液 量也愈大，雾滴愈粗。 压强愈大，喷液量愈大， 雾滴愈细，喷雾角愈小。
第五章 干燥设备
干燥
干燥是利用热能除去固体物料中湿 分（水分或其他溶剂）的单元操作。 干燥通常为完成产品生产过程中的 最后工序，因此往往与最终产品的质 量有密切关系。
干燥
干燥方法的选择对于保证产品的质量至 关重要，应根据发酵产品的特点、产量、 经济性等综合考虑。 生物工业中常用的干燥方法有对流干燥、 冷冻干燥、真空干燥、微波干燥等。
第一节
生物工业产品干 燥的特点
一、生物工业产品干燥的特点
生物制品一般为热敏性物质。
用于生物工业产品干燥的设备必须是快 速高效的，加热温度不宜过高，产品与 干燥介质的接触时间不能太长。 且干燥产品应保持一定的纯度，在干燥 过程中不得有杂质混入。
酶和蛋白质等生物物质失活的动力学：
p0 E ln Z exp p RT
1.热风盘
2.保温层
3.风向调节板
4.塔顶壁
5.喷雾机座
热风分配盘
热风分配盘应与喷盘配合安装，尽可能使热风进 口与喷盘靠近，使热风均匀分配进入喷雾室。 要求进入塔内的速度相等，尽量避免与减少涡流 的形成，否则易发生物料焦化现象。 热风分配盘的进口风速为 6～10m/s，出口风速 一般为 8～12m/s。 设计时可在喷雾机的周围进入少量热风，以避免 粘壁。
Nu K ds
（2）物料的总表面积
设物料为球形颗粒，则表面积为： 2 A n ds
式中 A—物料的总表面积，m2／h； n—每小时进入干燥管的颗粒数。 G n d s3 s 6G 6 所以
A
ds s
（3）干燥时间
干燥过程所需时间可按下式计算：
3600Q ' KAT
由于后者的传热量大大小于前者，所以在 计算中不考虑此阶段的干燥作用。
旋风干燥器
旋风干燥器的进口管常做成矩形，高宽 之比为1.7~3.0。 为了使气流在干燥器下部加速运动，圆 筒横截面自上而下可逐渐收缩，其底部 直径D2=D1－0.05H。 排气管入口制成喇叭形。 干燥器一般用不锈钢板制成，内壁要光 滑，外部有良好的保温层，常用石棉泥 保温，厚度约为50mm。