全部食物血糖生成指数表
食物的血糖生成指数(GI)和热量表(减肥专用)
51 293
乳类
炼乳(有糖) 82 65 冰淇淋 52 布丁 马铃薯 红萝卜 山芋 山药 玉米 南瓜 芋头 栗子 甘薯 草莓果酱 西瓜 菠萝 哈蜜瓜 香蕉 葡萄干 331 180 126 39 33 30 443 346 38 30 26 25 745 46 62 全脂鲜奶 25 67
蔬菜类
90 80 75 75 70 65 64 60 55 76 37 108 92 91 58 132 52 45 45 38 30 30 30 28 26 118 93 65 66 37 19 37 18 26 26 26 26 26 26 25 25 25 24 23 22 127 23 18 15 22 33 11 苦瓜 魔芋 小黄瓜 莴苣 青江菜 美生菜 豆芽菜 海带 菠菜 葡萄柚 木瓜 草莓 杏桃 24 24 23 23 23 22 22 17 15 17 5 14 12 9 14 15 138 20
零嘴点心类
91 88 86 86 85 557 235 387 433 388 82 80 80 80 77 344 261 155 380 432 苏打饼干 蜂蜜蛋糕 冰淇淋 布丁 可可 啤酒 咖啡 70 69 65 52 47 492 212 126 46 39 22 12 45 35 382 4
蛋豆鱼肉类
55 52 51 49 48 46 46 46 45 45 288 113 171 405 497 196 125 150 167 45 45 45 45 45 45 44 44 44 43 60 321 161 227 395 43 42 42 42 40 40 40 40 40 40 386 72 72 97 30 125 113 83 140 88 竹荚鱼 纳豆 大豆 蛋 毛豆 腰果 花生 黄豆 40 33 30 30 30 29 22 20 200 180 151 135 576 562 359
各种食物的血糖生成指数
54.0
16面条（硬质小麦粉，细，煮）
55.0
21面条（硬质小麦粉，细）
55.0
37玉米（甜，煮）
55.0
49燕麦麸
55.0
47荞麦面条
59.3
44小米粥
61.5
11粗麦粉（蒸）
65.0
32大米糯米粥
65.3
35大麦粉
66.0
48荞麦面馒头
66.7
38玉米面（粗粉，煮）
68.0
25大米粥
食物血糖生成指数
食物类
食物名称
GI
糖类
果糖
23.0
乳糖
46.0
巧克力
49.0
蔗糖
65.0
蜂蜜
73.0
胶质软糖
80.0
绵白糖
83.8
葡萄糖
100.0麦芽糖Leabharlann 105.0谷类及制品
30稻麸
19.0
34大麦（整粒，煮）
25.0
13面条（强化蛋白质，细，煮）
27.0
36黑麦（整粒，煮）
34.0
17线面条（实心，细）
13.6
62粉丝汤（豌豆）
31.6
60藕粉
32.6
61苕粉
34.5
58甘薯（山芋）
54.0
52马铃薯（烤）
60.0
水果类
西 瓜
72
菠 萝
66
葡萄干
64
杏
57
芒 果
55
猕猴桃
52
香 蕉
52
葡 萄
43
柑
43
橙 子
42
草 莓
40
苹 果
常用食物的血糖生成指数
酸奶48.0
胡萝卜71.0
苹果36.0
梨36.0
桃28.0葡萄43Fra bibliotek0猕猴桃52.0
芒果55.0
香蕉52.0
西瓜72.0
柑43.0
菠萝66.0
常用食物的血糖生成指数
食物种类GI
面条（小麦粉）86.1
面条（小麦粉、硬、扁、粗）46.0
烙饼79.6
馒头88.1
面包（全麦粉）69.0
面包（白小麦面）105.8
油条74.9
大米饭80.2
大米粥69.4
玉米面粥50.9
小米粥61.5
马铃薯62.0
甘薯76.7
山药51.0
南瓜75.0
豆腐31.9
藕粉32.6
血糖生成指数
血糖生成指数（GI）定义：GI是衡量食物摄入后引起血糖反应的一项有生理意义的指标，提示含有50克有价值的碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖相比，在一定时间内体内血糖应答水平的百分比值。高GI食物进入胃肠后消化快，吸收完全，葡萄糖迅速进入血液；低GI食物在胃肠停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢。
食物升血糖指数对照表
41 53.2 54 59.3 66.7
55 68 64.9
42.3
46 87
50
87
59 88 88 71 87 87 GI（％）
19 42 55 69
73
54、粗面粉面包 55、汉堡包（加拿大） 56、新月形面包（加拿 大） 57、白高纤维小麦面包 58、全麦粉面包 59、白小麦面面包 60、去面筋的小麦面包 61、法国棍子面包 62、白小麦面包 燕麦麸面包 63、45％－50％燕麦 麸面包 64、80％燕麦粒面包 黑麦面包 65、黑麦粒面包 66、黑麦粉面包
83
139、无油脂烧烤土豆
85
140、雪魔芋
17
141、藕粉
32.6
142、苕粉
34.5
143、蒸芋头
47.9
144、山药
51
145、甜菜
64
146、胡萝卜
71
147、煮红薯
76.7
牛奶食品
奶粉
148、低脂奶粉
11.9
149、降糖奶粉
26
150、老年奶粉
40.8
151、克糖奶粉
47.6
GI值越高，则这种食物升高血糖的效应越强，反之亦然
36 83
24 27 27.6 32 34 43
50 61
39.1 39.1 47.1 55 64 65.7 66 70 72 76 77 74 81 82
食物升高血糖的效应越强，反之亦然 食品种类
果汁饮料 201、水蜜桃汁 202、苹果汁 203、巴梨汁罐头（加拿大）
GI（％）
220种食物的血糖生成指数
220种食物的血糖生成指数（GI）表GI值越高，则这种食物升高血糖的效应越强，反之亦然。
GI低于55的为适合糖尿病病人和希望控制血糖者的健康饮食，而GI超过70的食物不仅不适于糖尿病病人和糖耐量异常者食用，也不适用于希望享受健康饮食的人。
食品种类GI（％）食品种类GI（％）混合膳食谷类食物－面条1、猪肉炖粉条意大利式细面条（通心面粉，实心，－2.8 mm粗）2、饺子（三鲜）38、强化蛋白质的意大利式细面条27.0米饭＋菜39、意大利式全麦粉细面条3、米饭＋鱼40、白的意大利式细面条（煮15-20分）4、米饭＋芹菜＋猪肉41、意大利式硬质小麦细面条（煮12－20分钟）5、米饭＋蒜苗42、线面条（通心面粉，实心，约1.5mm）6、米饭＋蒜苗＋鸡蛋43、通心面（管状、空心、约6.35mm粗）（煮5分钟）7、米饭＋猪肉8、硬质小麦粉肉馅馄饨44、粗的硬质小麦扁面条469、包子（芹菜猪肉）45、加鸡蛋的硬质小麦扁面条馒头＋菜46、细的硬质小麦扁面条10、馒头＋芹菜炒鸡蛋47、面条（一般的小麦面条）11、馒头＋酱牛肉12、馒头＋黄油谷类食物－面包13、饼＋鸡蛋炒木耳大麦面包14、玉米粉＋人造黄油48、75％－80％大麦粒面包15、牛肉面49、50％大麦粒面包50、80％－100％大麦粉面包谷类杂粮51、混合谷物面包大麦16、大麦粒（煮）小麦面包17、大麦粉（煮）52、含有水果干的小麦面包18、整粒黑麦（煮）53、50％－80％碎小麦粒面包19、整粒小麦（煮）荞麦54、粗面粉面包20、荞麦方便面55、汉堡包（加拿大）21、荞麦（煮）56、新月形面包（加拿大）22、荞麦面条57、白高纤维小麦面包23、荞麦面馒头58、全麦粉面包玉米59、白小麦面面包24、甜玉米60、去面筋的小麦面包25、（粗磨）玉米粉（煮）61、法国棍子面包26、二合面窝头62、白小麦面包105.8米饭燕麦麸面包27、黑米63、45％－50％燕麦麸面包大米（即食大米）64、80％燕麦粒面包28、即食大米（煮1分钟）29、即食大米（煮6分钟）65、黑麦粒面包半熟大米66、黑麦粉面包30、含支链淀粉低的半熟大米（煮，粘米类）31、含支链淀粉低的半熟大米（煮）白大米32、含支链淀粉高的白大米（煮，粘米类）33、含支链淀粉低的白大米34、大米饭35、小米（煮）36、糙米（煮）37、糯米饭谷类食物－熟食早餐谷类食物－豆类67、稻麸68、全麦维（家乐氏）91、大豆罐头69、燕麦麸92、大豆70、小麦片蚕豆玉米片93、五香蚕豆71、玉米片94、蚕豆72、高纤维玉米片扁豆73、玉米片95、扁豆74、可可米（家乐氏）96、扁豆75、卜卜米（家乐氏）豆腐粥97、冻豆腐76、玉米面粥98、豆腐干77、玉米糁粥99、炖鲜豆腐78、黑五类小扁豆79、小米粥100、红小扁豆80、大米糯米粥101、绿小扁豆81、大米粥102、小扁豆汤罐头（加拿大）82、即食羹103、绿扁豆罐头（加拿大）83、桂格燕麦片四季豆面点104、四季豆84、爆玉米花105、高压处理的四季豆85、酥皮糕点106、四季豆罐头（加拿大）86、比萨饼（含乳酪，加拿大）绿豆87、蒸粗麦粉107、绿豆88、油条108、绿豆挂面89、烙饼利马豆90、白小麦面馒头109、利马豆＋5克蔗糖110、利马豆（棉豆）111、利马豆＋10克蔗糖112、冷冻嫩利马豆（加拿大）113、利马豆＋15克蔗糖114、粉丝汤115、干黄豌豆（煮，加拿大）116、裂荚的老豌豆汤（加拿大）117、嫩豌豆汤罐头（加拿大）鹰嘴豆低脂酸乳酪118、鹰嘴豆152、低脂酸乳酪（加人工甜味剂）119、咖喱鹰嘴豆罐头（加拿大）153、低脂酸乳酪（加水果和糖）120、鹰嘴豆罐头（加拿大）154、一般的酸乳酪青刀豆155、酸奶121、青刀豆（加拿大）牛奶122、青刀豆罐头156、牛奶（加人工甜味剂和巧克力）123、黑眼豆157、全脂牛奶124、罗马诺豆158、牛奶125、黑豆汤（加拿大）159、脱脂牛奶126、黄豆挂面160、牛奶（加糖和巧克力）根茎类食品161、牛奶蛋糊（牛奶＋淀粉＋糖）土豆冰激凌127、土豆粉条162、低脂冰激凌128、甜土豆（白薯、甘薯、红薯）163、冰激凌白土豆饼干129、煮的白土豆164、达能牛奶香脆130、烤的白土豆165、达能闲趣饼干131、蒸的白土豆166、燕麦粗粉饼干132、白土豆泥167、油酥脆饼（澳大利亚）133、油炸土豆片168、高纤维黑麦薄脆饼干134、用微波炉烤的白土豆169、营养饼135、鲜土豆170、竹芋粉饼干136、煮土豆171、小麦饼干137、土豆泥172、苏打饼干138、马铃薯（土豆）方便食品173、华夫饼干（加拿大）139、无油脂烧烤土豆174、香草华夫饼干（加拿大）140、雪魔芋175、格雷厄姆华夫饼干（加拿大）141、藕粉176、膨化薄脆饼干（澳大利亚）142、苕粉177、米饼143、蒸芋头144、山药145、甜菜146、胡萝卜147、煮红薯牛奶食品奶粉148、低脂奶粉149、降糖奶粉150、老年奶粉151、克糖奶粉水果和水果产品果汁饮料178、樱桃201、水蜜桃汁179、李子202、苹果汁180、柚子203、巴梨汁罐头（加拿大）桃204、未加糖的菠萝汁（加拿大）181、鲜桃205、未加糖的柚子果汁182、天然果汁桃罐头206、桔子汁183、糖浓度低的桃罐头（加拿大）碳酸饮料184、糖浓度高的桃罐头207、可乐香蕉208、芬达软饮料（澳大利亚）185、生香蕉糖及其他186、熟香蕉糖杏209、果糖187、干杏210、乳糖188、淡味果汁杏罐头211、蔗糖189、梨212、蜂蜜190、苹果213、白糖191、柑214、葡萄糖葡萄215、麦芽糖192、葡萄其它193、淡黄色无核小葡萄216、花生194、（无核）葡萄干217、西红柿汤195、猕猴桃218、巧克力196、芒果219、南瓜197、巴婆果220、胶质软糖198、麝香瓜199、菠萝200、西瓜推荐选用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃、黄瓜、西红柿等。
食物血糖生成指数表62326
食物血糖生成指数食物血糖生成指数（ GI)就是指一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力，因为血糖生成指数是由人体试验而来的，而多数评价食物的方法是化学方法，所以我们也常说是食物血糖生成指数是一种生理学参数。
高GI的食物，进入胃肠后消化快、吸收率高,葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高, 也就是血糖升的高；低GI食物，在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢, 简单说就是血糖比较低。
因此,用食物血糖生成指数，合理安排膳食,对于调节和控制人体血糖大有好处。
一般来说只要一半的食物从高血糖生成指数替换成低血糖生成指数,就能获得显著改善血糖的效果.当血糖生成指数在55以下时，可认为该食物为低ＧI食物；当血糖生成指数在５5～75之间时，该食物为中等GI食物；当血糖生成指数在7５以上时，该食物为高GI食物。
糖尿病饮食疗法的血糖生成指数1、概念血糖生成指数，是表示某种食物升高血糖效应与标准食品(通常为葡萄糖）升高血糖效应之比，指的是人体食用一定食物后会引起多大的血糖反应。
2、用途1）指导糖尿病患者选择食物2)适当控制体重３）控制慢性病发病率3、比较与传统的食物交换法相比，血糖生成指数法是一个较科学的食物选择新法，研究结果表明，接受血糖生成指数教育的患者的空腹血糖、餐后2小时血糖、糖化血红蛋白比接受传统的食物交换法均显著下降。
首先，参照中国居民膳食指南或在营养医生指导下，制定出每日膳食的总热量标准；然后，具体安排好日常食谱；最后，在具体选择某种食物时,可参照食物血糖生成指数，多食用低血糖生成指数的食物血糖生成指数概念的提出营养学家曾经认为，各种淀粉进入消化系统后,会在消化酶的作用下,以大致相同的速度消化分解为葡萄糖。
所以,所有含淀粉食品对餐后血糖的影响相似。
但上世纪７０年代,美国斯坦福医学院瑞文发现,食物的物理性质和状态对淀粉分解速度影响很大.由于不同食物进入胃肠道后消化吸收程度不一致，因此即使含等量碳水化合物的食物，对人体血糖水平的影响也不同。
收藏259种常见食物的升糖指数表
收藏259种常见食物的升糖指数表食物血糖生成指数（GI值），也是影响肥胖的重要因素之一。
但是，网络上查到的升糖指数（GI值）差距较大，不靠谱的居多。
这也曾给我的创作带来了很大的困扰。
后来，我在查阅食物营养成分的时候，惊喜的发现了《中国食物成分表（第6版）》附录3中，就标注了常见食物（259种食物）的GI值，这些靠谱的数据，曾一次次为我的创作提供了巨大的帮助。
开心之余，我也愿意效犬马之劳，借花献佛，把这些靠谱的食物升糖指数（GI值）分享出来，希望能为你的减肥，带来帮助。
正式分享之前，先解释一下什么是“食物血糖生成指数”。
食物血糖生成指数（glycemic index，GI），业内称之为“升糖指数”，是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标，它表示含50g可利用碳水化合物的食物和相当量的葡萄糖在一定时间内（一般为2小时），体内血糖应答百分比。
你可以简单的理解为，“食物血糖生成指数”反映了某种食物与葡萄糖相比，升高血糖的速度和能力。
一般认为：当血糖生成指数在55以下时，该食物为低GI食物；当血糖生成指数在55-70之间时，该食物为中等GI食物；当血糖生成指数在70以上时，该食物为高GI食物。
食物血糖生成指数，可以用于对糖尿病患者、高血压患者和肥胖者的膳食管理，也可用于运动员的膳食管理。
具体数据如下：一、糖类（GI）1、葡萄糖：1002、绵白糖：843、蔗糖：654、果糖：235、乳糖：466、麦芽糖：1057、蜂蜜：738、胶质软糖：809、巧克力：4910、MM巧克力：3211、方糖：65二、谷类及制品（GI）12、小麦（整粒煮）：4113、粗麦粉（蒸）：6514、面条（强化蛋白质，细煮）：2715、面条（全麦粉，细）：3716、面条（白细，煮）：4117、面条（硬质小麦粉，细煮）：5518、线面条（实心，细）：3519、通心面（管状，粗）：4520、面条（小麦粉，硬，扁粗）：4621、面条（硬质小麦粉，加鸡蛋，粗）：4922、面条（硬质小麦粉，细）：5523、面条（挂面，全麦粉）：5724、面条（挂面，精制小麦粉）：5525、馒头（全麦粉）：8226、馒头（精制小麦粉）：8527、馒头（富强粉）：8828、烙饼：8029、油条：7530、稻麸：1931、米粉：5432、大米粥:6933、大米饭（籼米，糙米）：7134、大米饭（粳米，糙米）：7835、大米饭（籼米，精米）：8236、大米饭（粳米，精米）：9037、黏米饭（含直链淀粉高，煮）：5038、黏米饭（含直链淀粉低，煮）：8839、黑米饭：5540、速冻米饭：8741：糯米饭：8742、大米糯米粥：6543、黑米粥：4244、大麦（整粒，煮）：2545、大麦粉：6646、黑麦（整粒，煮）：3447、玉米（甜，煮）：5548、玉米面（粗粉，煮）：6849、玉米面粥：5050、玉米糁粥：5151、玉米饼：4652、玉米片（市售）：7953、玉米片（高纤维。
常见食物血糖生成指数表
常见食物血糖生成指数表作为一名内分泌科的医生，几乎每一天都会被我们的糖尿病患者问道“医生，我能吃稀饭吗？”“医生，我能吃苹果吗”，对于每种食物，我们的答案也不同，我们的依据是什么呢？那就是血糖生成指数（GI），今天，我们给大家带来了一张常见食物血糖生成指数表。
食物血糖生成指数（GI）就是指一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力。
高GI的食物，进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高，也就是血糖升的高；低GI食物，在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢，简单说就是血糖比较低。
通常情况下：当血糖生成指数在55以下时，可认为该食物为低GI食物；当血糖生成指数在55～75之间时，该食物为中等GI食物；当血糖生成指数在75以上时，该食物为高GI食物。
理论上,影响GI的因素非常多,主要有以下几方面：1. 食物中碳水化合物的类型。
简单的说,单糖是直接吸收的,GI值高于多糖。
支链淀粉比直链淀粉消化快,GI值较高。
2. 食物中其他成分含量的影响。
食物中的其他成分如脂肪和蛋白质含量能延缓食物的吸收速率,从而降低GI。
但需注意的是,脂肪比例的增高可增加热量摄入,增加动脉粥样硬化风险,蛋白质比例的增高则增加肾脏负担,因此应按比例进行限制。
增加食物中膳食纤维的含量则不仅有利于降低GI,还有改善肠道菌群等作用。
3. 食物的形状和特征。
较大颗粒的食物需经咀嚼和胃的机械磨碎过程,延长了消化和吸收的时间,血糖反应是缓慢、温和的形式。
4. 食物的加工烹饪方法。
不同的加工烹饪流程、方法会影响食物的消化率。
一般来说,加工越细的食物,越容易被吸收,升糖作用也越大。
另外,烹调的方法也很重要,同样的原料烹调时间越长,食物的GI也越高。
食品种类的血糖生成指数表1 糖类葡萄糖1002 糖类绵白糖843 糖类蔗糖654 糖类果糖235 糖类乳糖466 糖类麦芽糖1057 糖类蜂蜜738 糖类胶质软糖809 糖类巧克力4910 谷类及制品*小麦（整粒，煮）4111 谷类及制品*粗麦粉（蒸）6512 谷类及制品面条（小麦粉）8213 谷类及制品*面条（强化蛋白质，细，煮）2714 谷类及制品*面条（全麦粉，细）3715 谷类及制品*面条（白，细，煮）4116 谷类及制品*面条（硬质小麦粉，细，煮）5517 谷类及制品*线面条（实心，细）3518 谷类及制品*通心面（管状，粗）4519 谷类及制品面条（小麦粉，硬，扁，粗）4620 谷类及制品面条（硬质小麦粉，加鸡蛋，粗）4921 谷类及制品面条（硬质小麦粉，细）5522 谷类及制品馒头（富强粉）8823 谷类及制品烙饼8024 谷类及制品油条7525 谷类及制品大米粥6926 谷类及制品大米饭8327 谷类及制品*粘米饭（含直链淀粉高，煮）5028 谷类及制品*粘米饭（含直链淀粉低，煮）8829 谷类及制品糙米（煮）8730 谷类及制品糙米饭7031 谷类及制品稻麸1932 谷类及制品糯米饭8733 谷类及制品大米糯米粥6534 谷类及制品黑米5535 谷类及制品黑米粥4236 谷类及制品大麦（整粒，煮）2537 谷类及制品大麦粉6638 谷类及制品黑麦（整粒，煮）3439 谷类及制品玉米（甜，煮）5540 谷类及制品玉米面（粗粉，煮）6841 谷类及制品玉米面粥5142 谷类及制品玉米糁粥5243 谷类及制品玉米片7944 谷类及制品玉米片（高纤维）7445 谷类及制品小米（煮）7146 谷类及制品小米粥6247 谷类及制品米饼8248 谷类及制品荞麦（黄）5449 谷类及制品荞麦面条5950 谷类及制品荞麦面馒头6751 谷类及制品燕麦麸5552 薯类、淀粉及制品马铃薯6253 薯类、淀粉及制品马铃薯（煮）6654 薯类、淀粉及制品*马铃薯（烤）6055 薯类、淀粉及制品*马铃薯（蒸）6556 薯类、淀粉及制品*马铃薯（用微波炉烤）8257 薯类、淀粉及制品*马铃薯（烧烤，无油脂）8558 薯类、淀粉及制品*马铃薯（泥）7359 薯类、淀粉及制品马铃薯粉条1460 薯类、淀粉及制品甘薯（山芋生）5461 薯类、淀粉及制品甘薯（煮）7762 薯类、淀粉及制品藕粉3363 薯类、淀粉及制品苕粉3564 薯类、淀粉及制品粉丝汤（豌豆）3265 豆类及制品黄豆（浸泡，煮）1866 豆类及制品黄豆（罐头）1467 豆类及制品黄豆挂面6768 豆类及制品豆腐（炖）3269 豆类及制品豆腐（冻）2270 豆类及制品豆腐干2471 豆类及制品绿豆2772 豆类及制品绿豆挂面3373 豆类及制品蚕豆（五香）1774 豆类及制品扁豆3875 豆类及制品扁豆（红，小）2676 豆类及制品扁豆（绿，小）3077 豆类及制品*扁豆（绿，小，罐头）5278 豆类及制品*小扁豆汤（罐头）4479 豆类及制品*利马豆[棉豆] 3180 豆类及制品*利马豆（加5g蔗糖）3081 豆类及制品*利马豆（加10g蔗糖）3182 豆类及制品*利马豆（嫩，冷冻）3283 豆类及制品鹰嘴豆3384 豆类及制品*鹰嘴豆（罐头）4285 豆类及制品*咖喱鹰嘴豆（罐头）4186 豆类及制品*青刀豆3987 豆类及制品青刀豆（罐头）4588 豆类及制品鲜青豆<>89 豆类及制品*黑眼豆4290 豆类及制品罗马诺豆4691 豆类及制品黑豆汤6492 豆类及制品四季豆2793 豆类及制品四季豆（高压处理）3494 豆类及制品*四季豆（罐头）5295 蔬菜类*甜菜6496 蔬菜类胡萝卜[金笋] 7197 蔬菜类南瓜（倭瓜，番瓜）7598 蔬菜类麝香瓜6599 蔬菜类山药（薯蓣）51 100 蔬菜类雪魔芋17 101 蔬菜类芋头（蒸）[芋艿，毛芋] 48 102 蔬菜类朝鲜藓<> 103 蔬菜类芦笋<> 104 蔬菜类绿菜花<> 105 蔬菜类菜花<> 106 蔬菜类芹菜<> 107 蔬菜类黄瓜<> 108 蔬菜类茄子<> 109 蔬菜类莴笋<> 110 蔬菜类生菜<> 111 蔬菜类青椒<> 112 蔬菜类西红柿<> 113 蔬菜类菠菜<> 114 水果类及制品苹果36 115 水果类及制品梨36 116 水果类及制品桃28 117 水果类及制品桃（罐头，含果汁）30 118 水果类及制品*桃（罐头，含糖浓度低）52 119 水果类及制品*桃（罐头，含糖浓度高）58 120 水果类及制品杏干31 121 水果类及制品杏（罐头，含淡味果汁）64 122 水果类及制品李子24 123 水果类及制品樱桃22 124 水果类及制品葡萄43 125 水果类及制品葡萄干64126 水果类及制品葡萄（淡黄色，小，无核）56 127 水果类及制品猕猴桃52 128 水果类及制品柑43 129 水果类及制品*柚25 130 水果类及制品*巴婆果58 131 水果类及制品*菠萝66 132 水果类及制品*芒果55 133 水果类及制品*芭蕉[甘蕉，板蕉] 53 134 水果类及制品香蕉（熟）52 135 水果类及制品香蕉（生）30 136 水果类及制品西瓜72 137 水果类及制品枣103 138 种子类*花生14 139 乳及乳制品牛奶28 140 乳及乳制品牛奶（加糖和巧克力）34 141 乳及乳制品牛奶（加人工甜味剂和巧克力）24 142 乳及乳制品全脂牛奶27 143 乳及乳制品脱脂牛奶32 144 乳及乳制品低脂奶粉12 145 乳及乳制品降糖奶粉26 146 乳及乳制品老年奶粉41 147 乳及乳制品克糖奶粉48 148 乳及乳制品酸奶（加糖）48 149 乳及乳制品*酸乳酪（普通）36 150 乳及乳制品*酸乳酪（低脂）33 151 乳及乳制品*酸乳酪（低脂，加人工甜味剂）14 152 方便食品大米（即食，煮1分钟）46 153 方便食品大米（即食，煮6分钟）87 154 方便食品速食米饭87 155 方便食品小麦片69 156 方便食品桂格燕麦片83 157 方便食品荞麦方便面53 158 方便食品即食羹69 159 方便食品营养饼66 160 方便食品*全麦维（家乐氏）42 161 方便食品*可可米（家乐氏）77 162 方便食品*卜卜米（家乐氏）88 163 方便食品*比萨饼（含乳酪）60 164 方便食品*汉堡包61 165 方便食品白面包88 166 方便食品面包（全麦粉）69 167 方便食品*面包（粗面粉）64 168 方便食品*面包（黑麦粉）65 169 方便食品*面包（小麦粉，高纤维）68170 方便食品*面包（小麦粉，去面筋）70 171 方便食品面包（小麦粉，含水果干）47 172 方便食品*面包（50%-80%碎小麦粒）52 173 方便食品*面包（75%-80%大麦粒）34 174 方便食品*面包（50%大麦粒）46 175 方便食品*面包（80%-100%大麦粉）66 176 方便食品*面包（黑麦粒）50 177 方便食品*面包（45%-50%燕麦麸）47 178 方便食品*面包（80%燕麦粒）65 179 方便食品*面包（混合谷物）45 180 方便食品*新月形面包67 181 方便食品*棍子面包90 182 方便食品比萨饼（带奶酪）60 183 方便食品燕麦粗粉饼干55 184 方便食品*油酥脆饼干64 185 方便食品*高纤维黑麦薄脆饼干65 186 方便食品竹芋粉饼干66 187 方便食品小麦饼干70 188 方便食品梳打饼干72 189 方便食品*格雷厄姆华饼干74 190 方便食品华夫饼干76 191 方便食品*香草华夫饼干77 192 方便食品*膨化薄脆饼干81 193 方便食品达能闲趣饼干47 194 方便食品达能牛奶香脆39 195 方便食品达能阳光早餐饼干48 196 方便食品酥皮糕点59 197 方便食品马铃薯片（油炸）60 198 方便食品爆玉米花55 199 饮料类苹果汁41 200 饮料类水蜜桃汁33 201 饮料类*巴梨汁（罐头）44 202 饮料类菠萝汁（不加糖）46 203 饮料类*柚子果汁（不加糖）48 204 饮料类桔子汁57 205 饮料类葡萄汁48 206 饮料类可乐饮料40 207 饮料类芬达软饮料68 208 饮料类冰激凌61 209 饮料类*冰激凌（低脂）50 210 混合膳食及其他馒头+芹菜炒鸡蛋49 211 混合膳食及其他馒头+酱牛肉49 212 混合膳食及其他馒头+黄油68 213 混合膳食及其他饼+鸡蛋炒木耳48214 混合膳食及其他饺子（三鲜）28 215 混合膳食及其他包子（芹菜猪肉）39 216 混合膳食及其他硬质小麦粉肉馅馄饨39 217 混合膳食及其他牛肉面89 218 混合膳食及其他米饭+鱼37 219 混合膳食及其他米饭+芹菜+猪肉57 220 混合膳食及其他米饭+蒜苗58 221 混合膳食及其他米饭+蒜苗+鸡蛋68 222 混合膳食及其他米饭+猪肉73 223 混合膳食及其他*玉米粉加人造黄油（煮）69 224 混合膳食及其他猪肉炖粉条17 225 混合膳食及其他西红柿汤38 226 混合膳食及其他二合面窝头（玉米面+面粉）65那么，有了食物的具体GI，我们该如何利用呢？首先，参照前面文章指出的热量计算法，制定出每日膳食的总热量标准；然后，具体安排好日每日分别需要的碳水化合物、脂肪、蛋白质所需要量；最后，在具体选择某种食物时，可参照食物血糖生成指数，多食用低血糖生成指数的食物。