酒店管理专业学生服务意识培养的新途径
浅析高职院校酒店管理专业学生的职业服务意识培养路径
浅析高职院校酒店管理专业学生的职业服务意识培养路径随着社会的不断发展，酒店管理行业作为服务业的重要组成部分，得到了迅速的发展。
酒店管理专业的就业前景也随之变得日益广阔，因此高职院校酒店管理专业学生的职业服务意识培养显得尤为重要。
本文旨在从多个方面进行分析，探讨如何有效地培养高职院校酒店管理专业学生的职业服务意识。
一、专业课程设置专业课程是学生学习和成长的重要组成部分。
针对酒店管理专业学生的需求，高职院校应合理调整和完善相关课程设置，使其更符合实际职业需求。
在课程设置上，应注重培养学生的酒店业务知识，服务技能，管理能力等方面的综合能力。
还应该注重相关实践课程的设置，让学生在实际工作环境中得到锻炼和提升，从而更好地适应实际工作需求。
二、实习实训实习实训是高职院校酒店管理专业学生职业服务意识培养的重要手段。
通过到实际酒店进行实习，学生可以更直观地了解酒店管理实际工作过程，提升自己的服务意识和专业能力。
学校应积极与相关酒店合作，为学生提供良好的实习机会，并在实习期间对学生进行指导和管理，确保他们能够在实践中得到有效提升。
三、职业规划职业规划是指引学生走向成功职业道路的重要工具。
高职院校应加强对酒店管理专业学生的职业规划指导，帮助他们了解自己的兴趣和特长，明确自己的职业发展方向，做好相关规划和准备。
学校可以邀请相关行业专家和成功人士给学生进行职业规划指导，让他们更好地了解行业发展趋势和就业前景，为自己的未来打下良好的基础。
四、就业信息服务高职院校应加强对酒店管理专业学生就业信息的收集和整合，并及时向学生提供就业信息服务。
学校可以建立健全的就业信息平台，提供与酒店管理专业相关的就业信息和招聘信息，帮助学生更好地了解就业市场需求和动态，为他们提供更多的选择和机会。
五、培养学生的综合素质除了专业知识和技能外，高职院校还应注重培养学生的综合素质。
通过丰富多彩的课外活动和校园文化建设，使学生在思想、品德、文化等方面得到全面提升，形成健康、阳光、积极向上的人格特质，从而更好地适应职业生涯的需要。
中职酒店服务与管理专业学生服务意识培养途径的研究与应用
课题研究目标，内容及重点
1.研究目标：通过服务认识阶段、服务感受阶段、服务行为方式阶段三个系统、全面的培养阶段使学生能充分地认识酒店行业，产生服务酒店行业的热情。服务意识的培养能使学生坚持长期的酒店工作，并成为真正优秀的饭店工作者。
2.研究内容：在新生入学第一学期培养服务意识，也就是服务的认识阶段即洗脑阶段。
姓名
所在学校
课题名称
《中职酒店服务与管理专业学生服务意识培养途径的研究与应用》
课题的提出及研究意义
1.课题研究背景
随着旅游市场的激烈演变，旅游服务就成为旅游市场中强劲的获胜武器。旅游企业需要为客人提供优质的服务，而优质服务的核心就是良好的服务意识。服务意识作为影响服务质量的关键因素之一，就需要在旅游专业学生的培养中加以重点关注，强化旅游专业学生自主服务意识的培养对其后期的职业生涯发展以及个人的综合素质提升有着非常重要的作用。
3.研究的重点：通过参观酒店，通过职场交流会，座谈会，问卷调查使学生能够正确地认识服务意识，对行业的提前了解能使学生提前准备好服务客人的心理。
课题研究思路、过程及方法
1.研究过程：
第一阶段：课题的准备阶段：通过问卷调查，了解学生对服务意识的理解情况，及时掌握学生对专业的认识心理。
第二实阶段：课题的实施阶段：在认识阶段，计划在2周内完成。第一周组织学生参观星级酒店。第二周邀请优秀毕业生来学校开展交流会。通过这些活动来培养新学生的养成教育和服务意识。
2.课题研究意义
对中职酒店管理专业的学生进行服务意识培养的意义：
(1).可以促进学生全面发展，得到企业和市场的认可，提高就业率。
(2).良好的服务意识可以推动旅游市场的发展，稳定旅游从业人员。
(3).酒店管理专业的学生发展现状急需对学生进行服务意识的培养
浅析高职院校酒店管理专业学生的职业服务意识培养路径
浅析高职院校酒店管理专业学生的职业服务意识培养路径【摘要】高职院校酒店管理专业学生的职业服务意识培养路径至关重要。
本文通过分析学生职业服务意识的现状和重要性，提出了四条路径：开展职业规划指导课程、开展行业实习和实训、举办职业发展讲座、建立校企合作平台。
这些路径有助于学生更好地了解自己的职业规划和发展方向，提高就业竞争力。
结论部分对职业服务意识的培养路径进行了总结，并展望了未来的发展方向。
通过本文的研究，将有助于高职院校酒店管理专业学生的职业服务意识培养得到更好的实施和推广。
【关键词】关键词: 高职院校, 酒店管理专业, 学生, 职业服务意识, 职业规划, 行业实习, 实训, 职业发展讲座, 校企合作, 职业服务意识培养路径, 未来展望.1. 引言1.1 研究背景酒店管理专业是当前高职院校中备受青睐的专业之一，随着旅游业的快速发展，酒店管理专业学生的就业前景愈加广阔。
面对竞争激烈的就业市场，许多学生缺乏足够的职业服务意识，导致他们在就业过程中遇到各种困难。
对酒店管理专业学生进行职业服务意识培养显得尤为重要。
目前，虽然高职院校酒店管理专业的课程设置和实践教学方案针对学生的专业能力培养已经有了较为完善的体系，但职业服务意识培养仍存在一定的短板。
学生们普遍对自己的职业规划缺乏清晰的认识，缺乏对行业发展趋势和就业市场的了解，缺乏实践经验和职业技能。
如何全面培养学生的职业服务意识，帮助他们更好地适应社会发展的需要，成为当前酒店管理专业教育亟待解决的问题。
基于上述背景，本文将深入探讨高职院校酒店管理专业学生职业服务意识培养的路径和方法，旨在为酒店管理专业学生的职业发展提供有效的指导和支持。
1.2 研究目的研究目的是为了探讨高职院校酒店管理专业学生的职业服务意识培养路径，了解目前学生在职业服务意识方面存在的问题和不足，并提出相应的改进措施。
通过研究，可以为高职院校相关专业教师和管理者提供指导，使学生在就业过程中更顺利、更成功。
工商管理毕业论文酒店管理专业学生服务意识培养浅谈
酒店管理专业学生服务意识培养浅谈摘要：服务是酒店企业的主要产品, 而服务意识是服务产品的核心要素, 因此, 学校应加强酒店管理专业学生服务意识培养, 才能适应酒店行业的发展需求。
关键词：酒店专业服务意识培养高职酒店管理主要培养掌握现代酒店服务和酒店管理基础理论知识,具有熟练的酒店服务基础技能和管理基本能力的职业型、应用型、操作型复合人才。
对学生服务意识的培养在高职酒店管理专业中尤为重要, 因为酒店提供的终极产品是服务, 服务意识是服务产品的核心要素, 酒店员工的服务意识是酒店工作的灵魂, 是从事服务行业人员素质的关键标志。
一、高职酒店管理专业学生服务意识缺乏的原因分析纵观酒店管理专业的学科发展以及酒店管理专业的实践, 酒店管理专业学生服务意识的培养存在以下障碍: 1. 学生的基本服务观念较差, 这与学生多来自独身子女家庭有关。
大多数学生在家里娇生惯养, 自理能力差, 对工作环境及条件要求较高, 但自我要求不严, 索取多于奉献。
2. 基础教育阶段服务意识教育的缺失。
传统中小学教育的指向是智商- 情商- 灵商, 着重智力培养, 而忽视人际交往、自我激励等情商以及职业价值观, 职业道德等灵商的培养, 不注重从日常行为中培养学生良好的服务意识和服务习惯, 这给学校教育带来了一定的困难。
3. 学生及家长对酒店管理专存在偏见, 认为这是伺候人的工作。
有些学生报考酒店管理专业是冲着管理来的, 他们认为管理专业是管人的, 而不是服务人的, 这忽视了酒店行业对员工服务意识的要求以及从底层做起的行业要求。
如果不树立良好的服务意识, 学生跨入社会、进入行业和进入岗位, 将很难较快的适应工作, 完成角色转变, 矛盾的进一步积累将影响学生在酒店行业的职业生涯。
可能出现的情况: 一是实习实训时难以适应酒店及岗位的标准和要求; 二是择业时出现低不成、高不就的现象; 三是出现从事酒店工作后频繁的跳槽。
这些现象对学生的人生观及价值取向造成影响。
谈谈培养酒店管理员人员的服务意识
谈谈培养酒店管理员人员的服务意识前言酒店管理员是酒店中最重要的角色之一，其工作涉及到酒店各个方面，其中最为重要的是服务。
酒店管理员需要具备高质量的服务意识，以便为顾客提供优质的服务，从而提高酒店的声誉和业绩。
本文将从以下几个方面谈论如何培养酒店管理员人员的服务意识。
培养酒店管理员人员服务意识的方法1. 去中心化为了提高服务效率和质量，酒店往往会分配专门的服务员工作。
然而，这会导致一个问题：其他员工可能会认为服务不是他们的工作。
因此，为了培养服务意识，酒店可以采用去中心化的服务模式。
也就是让所有员工都需要为顾客提供服务，而不仅仅是专门的服务员。
这样可以让员工更好地理解服务的重要性，提高他们的服务意识。
2. 培训培训是培养服务意识的关键。
酒店管理员需要接受一些专业的培训，了解如何提供优质的服务。
这包括如何与顾客交流、如何处理投诉、如何提高员工满意度等方面的培训。
此外，还有一些特别的培训，比如如何在特定场合下提供服务、如何应对紧急情况等。
3. 绩效评估酒店需要建立一种绩效评估机制，监督并评估酒店管理员是否按照标准提供了服务。
如果管理员没有达到服务标准，他们应该接受训练，并且在下一次绩效评估中提高服务水平。
这样可以不断激励酒店管理员提供更好的服务。
4. 经验分享酒店管理员之间的经验分享也是培养服务意识的重要手段。
酒店可以通过组织员工之间的经验分享会、通过内部邮件等形式促进多方面的交流。
员工们在分享中可以讨论自己的工作经验，并从同事的经验中获益，以此提高服务意识和技巧。
5. 优秀员工评选酒店应该设立奖励和表彰机制，激励酒店管理员努力提高服务水平。
酒店管理员可以评选优秀员工，从中找到榜样和典范，以此激励其他员工努力工作。
同时，酒店也可以为优秀员工提供培训和晋升机会，以便他们不断提高自己的服务水平。
结论良好的服务意识是酒店管理员必备的素质之一。
酒店需要通过培养和加强服务意识来提高服务质量，提高酒店业绩。
通过去中心化、培训、绩效评估、经验分享和优秀员工评选等一系列手段，都能够提高酒店管理员的服务意识和技能。
浅析高职院校酒店管理专业学生的职业服务意识培养路径
浅析高职院校酒店管理专业学生的职业服务意识培养路径1. 引言1.1 背景介绍酒店管理专业是高职院校中备受青睐的专业之一，随着旅游业的蓬勃发展，酒店管理专业学生的就业前景也日益广阔。
现实中很多学生在面对就业时依然存在种种困惑与困难。
他们缺乏对职业服务的认识，对职业规划缺乏系统性的指导，这导致了他们在就业过程中迷失方向，错失良机。
如何培养高职院校酒店管理专业学生的职业服务意识成为了当前亟需解决的问题。
通过对专业课程设置与实践活动、实习实践与职业导向教育、学生职业规划与指导等方面进行研究，可以为学生提供更全面、系统的职业服务意识培养路径，帮助他们更好地适应未来就业的挑战。
1.2 研究意义酒店管理专业是高职院校中备受青睐的专业之一，学生们在这个专业中接受了系统的管理培训和实践活动。
职业服务意识的培养对于这些学生尤为重要，它不仅可以帮助他们更好地适应职场环境，还可以提升其职业素养和竞争力。
目前对高职院校酒店管理专业学生职业服务意识的研究还很有限，因此有必要深入探讨此问题。
职业服务意识的培养与学生的个人发展密切相关，可以促进学生的自我认知和职业定位，帮助他们更清晰地规划未来的职业发展路径。
职业服务意识的提升也符合社会对高素质酒店管理人才的需求，可以提高学生的就业率和就业质量，为酒店管理行业输送更多高素质的人才。
职业服务意识的培养还可以加强学校与企业之间的合作与交流，促进校企合作项目的开展，构建起良好的人才培养机制。
深入研究高职院校酒店管理专业学生的职业服务意识培养路径具有重要的现实意义和实践价值，有助于推动高职院校酒店管理专业教育的发展，培养更多适应职场需求的优秀人才。
1.3 相关文献回顾相关文献回顾是本文研究的重要基础，通过对已有文献的梳理和分析，可以更好地了解高职院校酒店管理专业学生的职业服务意识培养路径。
在相关文献中，有许多学者对于职业服务意识的培养路径进行了深入探讨。
一些研究指出，专业课程设置和实践活动在学生职业服务意识的培养中起着至关重要的作用，通过设计富有实践性的课程和活动，可以帮助学生更好地理解职业服务的重要性。
浅谈中职酒店服务与管理专业学生服务意识的培养
浅谈中职酒店服务与管理专业学生服务意识的培养随着服务经济的扩大化，酒店行业对员工服务意识的呼声也越来越高，在招聘及培训过程中，对员工的服务意识的关注度也日益加深。
由此可见，服务意识在学生职业学习中占有重要地位，甚至对企业、社会发展有重要影响。
我国对于“服务意识”的理解多受国外服务经济概念的影响，“指企业全体员工在与一切企业利益相关的人或企业的交往中所体现的为其提供热情、周到、主动的服务的欲望和意识”，服务意识并非天生具备，后天的养成十分重要。
在酒店服务与管理专业学生对服务意识普遍淡薄的情况下，如何培养学生的服务意识，是专业教育的重要任务之一。
一、酒店服务与管理专业学生服务意识现状1.学生对服务意识的重要性不理解如果在课堂上问起，什么是服务意识，同学们大都可以自己组织语言作出阐述，但是，一旦问及服务意识的重要性时，便很难有人能作出回答。
2.学生对服务意识的不认同在专业教学和实训中不难发现，同学们缺乏服务意识，基本上都是源于心里认为“没有必要”，很多精细的服务细节，在同学们看来都是多余且可以忽略的，因为不能带来直接的经济效益，同时会增加很多麻烦。
3.学生对服务对象定位不准确课堂中，专业教师在其专业课堂上强调的职业意识，大多是针对自己专业内容设计的，范围缩小到“到酒店消费的客人”，这样很容易造成学生产生功利心理，过于注重对金钱的追求。
二、专业学生服务意识缺失的原因分析1.我国职业生涯教育的滞后在整个基础教育阶段，学生由于“应试教育”的压力，教师由于学校升学率的要求，很多与课本和考试无关的教育内容都没有得到应有的重视，所以，在基础教育阶段职业生涯教育对学生的影响相当之低，以致当同学们考试失误，因为分数被挡在高中门外而选择职业高中时，对个人将来职业方面的规划表现出很大的茫然和困惑。
这也就是为什么在后来的课程学习中，同学们难以达到老师所要求的专业标准，被指出服务意识欠缺的原因——性格特点与专业要求的矛盾、学生消极的学习态度，服务意识当然无从谈起。
论分段式培养中职酒店管理专业学生的服务意识
论分段式培养中职酒店管理专业学生的服务意识1. 引言1.1 研究背景酒店管理专业是一个需要具备良好服务意识的职业领域，服务意识的培养是培养学生综合素质和职业能力的重要环节。
随着社会经济的不断发展和酒店行业的蓬勃发展，对酒店管理专业人才的需求也越来越大。
在传统的培养模式下，学生往往缺乏实践经验和服务意识，导致他们在实际工作中面临困难和挑战。
如何有效培养酒店管理专业学生的服务意识成为当前教育领域亟待解决的问题。
在这样的背景下，分段式培养模式应运而生。
这种培养模式注重学生的实践能力和实际操作技能的培养，通过将学习内容分阶段、分任务、分环节进行培养，使学生在实践中逐步形成服务意识和提升综合素质。
在这种培养模式下，酒店管理专业学生有更多的机会接触实际工作环境，学习专业知识并将其运用于实践之中，从而更好地理解和掌握服务意识的本质。
通过对分段式培养中职酒店管理专业学生的服务意识进行研究和探讨，可以为提高学生的综合素质和职业能力提供有效途径，促进酒店管理专业教育的发展和完善。
1.2 研究目的研究目的是通过对分段式培养中职酒店管理专业学生的服务意识进行深入探讨和分析，找出培养学生服务意识的有效方法和途径。
通过研究可以更好地了解分段式培养对学生服务意识的影响，为提高学生的综合素质和就业竞争力提供理论依据和实践经验。
研究还旨在为酒店管理专业学生的教育教学工作提供参考，促进学校和企业之间的深度合作，推动酒店管理专业教育的发展和进步。
通过本研究，可以为培养优秀酒店管理人才，提升服务行业水平和品质作出贡献。
2. 正文2.1 分段式培养的概念分段式培养是一种通过将学习内容按照不同的阶段分段进行教学和实践，以达到逐步深化学习效果的教育培养方式。
在酒店管理专业中，分段式培养通常包括课堂教学、实习实训和社会实践等环节，通过这些不同的阶段性学习和实践，帮助学生逐步掌握和提升相关专业知识和技能。
分段式培养的概念强调了学习和实践的融合，让学生在不同的阶段中都能够有所收获和成长。
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ＮＯ． ６ Ｔ Ⅷ Ｅ Ｕ Ａ Ｉ Ｎ Ｉ Ｄ Ｃ ＴＯ Ｊ ｎｅ ｕ
酒店 管理专业学 生服务意识培 养的新途径
程 华 宁
摘要 ： 服务 意识是 酒店服务行 业最基本 的行 业要 求， 也是 高等旅游职业教育 中学生适应行 业需要 的最基 本的能力和素质。本文分
３ 建设完善 的实训基 地 ． ４ 旅游 企业 良莠 不齐 ， 有些实 习企业环境对学 生的服务意识 养
２１ 服务 意识 的养成是酒店 专业 教育的灵 魂 ． 酒店服务从“ 标准化服务 ” 个性化服务 ” 以及过 渡到现在 到“ ， 的为客人提供 “ 超值 服务” 理念 ， 酒店服务 理性 化 的体现 ， 是 良好 的服务意识是 为客人提供超 值服务 的先决 条件 。只有 把知识 和 技能紧紧依 附在服务意识和习惯 上 ， 这些知识和技能才能够具有 专业 的灵 魂 ， 才能够得 以有效应用 。 ２ 服务 意识 的培养可促进 学生综合 素质 的提 高 ． ２ 素质教育是 教育 的本 义和宗 旨 ， 国际旅 游教育发展看 ， 从 实 用性强又是旅 游教育 的一 大特色 。这就 要求旅游 院校不仅要 培 养学 生进入社会适应生存 的基本素质 ， 更要培养学 生从 事旅 游职 业的行业 素质 ， 特别是职业意识和职业态度 的养成 。 ２ 旅游服务 意识 的培养能使学生毕业后尽快地进入 角色 ． ３ 酒 店管理专业 学生毕业 后的社会角 色是 从事服务 工作 。实 践表 明 ， 学生在学校 或岗前没有养 成 良好 的服务 意识 ， 在实 际工 作 中 ， 易产生思想 障碍 ， 工作产生不 良影响 。例如 有的学生 容 对 在 工作 中不能 摆正 自己的 角色位置 ； 遇到 客人的 刁难或有 委屈 时， 不能 正确对待等等 。因此 ， 让学生在 校期间培养一 定的旅游
优质 的课堂教学应既传授 给学生 系统 的理论 知识 ， 又用案例 激发学 生探讨解决 实际问题 的方 法 ， 拓展学生 的思维 ， 培养学生 的能力 。课堂教学必 须 由单一 的教师讲授 变为师生互 动的研讨 式 ， 分调动学 生的主体 性。可以采用反 向教学方法在课前把理 充 论和知识要点交给学生 ， 让学生查找相关的资料和案例 。为 了激 发学生 的学习兴趣 和活力 ， 提高教学 质量和水平 ， 以采 用各种 可 教学方法 ， 题研究法 、 如专 角色扮 演法 、 管理游戏法 、 模拟法 情境
析 了酒店专业学生服务意识培养的重要性 ， 并提 出了服务 意识培养 的新 途径 关键词 ： 酒店专业 服务 意识 培养
中图类号 ： １ Ｇ７ ８ 文献标识码 ： Ａ 文章编 号 ：６ ２ ８ ８ （ ０ ９ ０ — ０ ８ ０ １ ７ — １ １ ２ ０ ）６ ０ ５ － １
酒 店业是 提供 全方位服务 的行业 ， 是与人近距离打交道 的行
３２ 改 进 教 学 方 法 ．
飞速发展 ， 对专业人才的需求无论在数量上还是质量上的要求越 来越 高。然而 ， 旅游行业 存在着较 为严 重的人才供需 矛盾 ， 其主
要原 因是学生服务 意识不强 ， 大学生对到酒店从事一般性服务工 作 的心理准备不足 ， 思想 上不稳定 。可 见 ， 务意识培养 在旅游 服
管理专业教学实践 中的探索是十分必要 的。 １ 酒店服务意识的涵义 酒店服务意识是指发 自服务员 内心 ， 自觉主动做好服务工作
的一种观念和愿望 ， 酒店服务人员最重要的一种酒店意识。它 是 不仅表现在酒店 内， 表现在酒 店外 ； 也 不仅表现在工作时 间内 ， 也 表现在工作时 间外 。 酒店服务质量可分为服务态度 、 服务 知识 和服务技 能等三个
等。
方面 。在 这三个方 面中 ， 以服务态度最 为敏感 ， 尤 服务态度 的标 准就 是热情 、 主动 、 耐心 、 到 、 周 谦恭 ， 核心就是 服务 意识 的培 其
养。 ２ 酒店 专业大学 生服务意 识培 养的重要性
３３ 加强旅游院校教师 自身职业素质的培养 ． 旅游专业教师是学生接触到 的行业 中的第一人 ， 是学生学 习 的直接榜样 。旅游专业 教师要朝 “ 双师 型” 向发展 。未从 事过 方 服务行业 的教师 ， 对于服务 意识 往往缺乏 感性 的 、 深刻 的理解和 认识 ， 这样教师谈 服务意识无 异于纸上谈 兵 ， 就无法对 学生进 也 行有效的服务意识的教育和培养 。学校应 当实行校企合作 ， 采取 “ 出去 ， 走 请进来 ” 的办法 ， 有计划地 组织现有专 职教师到旅游 企 业 中挂职锻炼 ； 请能胜任教学任务 的旅游企业 老总和优秀员工到 学校 为师生上课 。
业， 面对越 来越受客人 “ 挑剔 ” 的酒 店服务工作 ， 酒店管 理专业学 生必须具有 高尚的职业道德 、 强烈的服务意识 。随着旅游行业 的
优化课程体 系的另一项重要措施是 重视 新课 程开发 ， 激发 学 生兴趣 ， 成 自身特色 。随着旅游业 的不断发 展 ， 形 国内饭店业也 出现很 多新兴 的业 态 ， 如经济型饭店 、 主题 饭店等 。我们 的旅游 教育要 跟踪产业发 展动态 ， 重视新课 程的研究 与开发 ， 培养 出适 应社会产业变化 的新 型人 才。
一
成的负面影响很大 ， 这在很大程度上造成 了旅游 人才的潜 流失 。 学院在校外 实习酒店 的选 择上更应选择 那些声誉 、 管理 良好 ， 服 务管理理念更贴 合或接 近专业老师授课 要求 的酒 店 。酒店在 对 待实习生 的管理问题上 ， 应采取 积极的措施 ， 胆合理使用实 习 大 生， 让他们有一种被信任感 、 归属感与 自我价值实现的满足感 ， 从
而使 服务 的工 作成 为一种 自觉行为 ， 培养他们对旅游 服务行业 的 良好 感情 ， 使他们成 为旅游企业 所需 的人 才力 量 ， 这样才能 留住 批 又一批 的旅游 专业 人才。 总之 ， 在酒店管理 职业教育 中 ， 对学 生进行服务 意识 的培 养