第五节细胞中的无机物

2.水在细胞中的作用： 2.水在细胞中的作用： 水在细胞中的作用
1)水是组成生物体细胞的主要成分。 1)水是组成生物体细胞的主要成分。 水是组成生物体细胞的主要成分 2)结合水是细胞结构的重要成分 结合水是细胞结构的重要成分； 2)结合水是细胞结构的重要成分； 3)自由水是细胞内的良好溶剂;参与细胞内许多生物化 自由水是细胞内的良好溶剂 良好溶剂; 学反应;并起运输作用。 学反应;并起运输作用。 4)自由水和结合水可相互转化。 4)自由水和结合水可相互转化。 自由水和结合水可相互转化 代谢活动旺盛，细胞内自由水含量高； 代谢活动旺盛，细胞内自由水含量高； 代谢活动下降，抗逆性增强，细胞中结合水含量高。 代谢活动下降，抗逆性增强，细胞中结合水含量高。 若将烘干的小麦 种子点燃烧尽，剩下 的白色灰烬是 。
P
1.2～ 构成骨骼、牙齿、 构成骨骼、牙齿、肌肉 1.2～2.7 g 及血液的重要元素， 及血液的重要元素，促 进酶的活动，形成ATP。 进酶的活动，形成ATP。 体液的主要组成成分， 体液的主要组成成分， 调节体液渗透压。 调节体液渗透压。 1.6～5 g 1.6～
Na
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—
2.细胞中部分无机盐的生理功能 2.细胞中部分无机盐的生理功能
人体对部分无机盐的需求表. 人体对部分无机盐的需求表.
无 机 盐 Fe Ca 功 能 每日需要 量 缺乏引起的 过量引起的疾病 疾病 是血红蛋白、 是血红蛋白、细胞色素 及含铁酶类的成分。 及含铁酶类的成分。 促进牙齿和骨骼生长， 促进牙齿和骨骼生长， 凝血作用， 凝血作用，调节神经肌 肉的敏感性等。 肉的敏感性等。 10～20 mg 缺铁性贫血 色素性肝变硬； 10～ 色素性肝变硬； 铁质沉着病 0.4～1.5 g 0.4～ 骨骼畸形； 白内障；胆结石； 骨骼畸形； 白内障；胆结石； 粥样硬化 痉挛 ─ ─
技能训练——设计实验
科学地设计实验方案应注意： 1.实验方案要完整： 实验题目——假设——预期——实验——观 察和收集数据——分析——推论——交流 2.实验设计的原则： 科学性原则、可行性原则、简便性原则、可 重复性原则 3.变量的控制： 遵循单一变量原则。即一个实验变量对应观 测一个反应变量。
实验目的：探究植物生长发育需要镁 材料用具：小麦幼苗、完全培养液、缺镁营养液、 200ml广口瓶两只、量筒等。 实验原理：镁是合成植物叶绿素的重要成分，植物缺 镁叶绿素不能合成，植物叶片失绿变黄。 实验步骤： 1.取两广口瓶，编号甲、乙。 2.在甲和乙中分别加入100ml完全营养液和缺镁营养液。 3.在甲和乙中分别栽入长势、大小数目相同的小麦幼苗并 置于相同的环境条件下培养。 4.一段时间后，观察甲、乙中小麦幼苗的叶色变化。 实验结果：一段时间后，甲中小麦幼苗的叶色为绿色，乙 中小麦幼苗的为黄色。 实验结论：植物生长发育需要镁。
所占比例% 所占比例%
牙齿 10
骨骼 22
骨骼肌 76
心肌 79
血液 83
★总结: 总结: 1.生物体的含水量随着生物种类不同有所差 1.生物体的含水量随着生物种类不同有所差 异. 一般为60%~95% 一般为60%~95% 水母达到97% 水母达到97% 2.同一个生物体在不同的生长发育期,含水量 2.同一个生物体在不同的生长发育期, 也不同. 也不同. 幼儿> 幼儿>成年人 3.同一个生物体的不同器官含水量不同. 3.同一个生物体的不同器官含水量不同.
第5节 细胞中的无机物
本节聚焦: 本节聚焦: 1.水在细胞中以什么形式存在？ 1.水在细胞中以什么形式存在？ 水在细胞中以什么形式存在 2.水在细胞中的作用是什么 2.水在细胞中的作用是什么? 水在细胞中的作用是什么? 3.大多数无机盐在细胞中以什么形式存在？ 3.大多数无机盐在细胞中以什么形式存在？ 大多数无机盐在细胞中以什么形式存在 4.为什么细胞中的无机盐含量很少，作用却很重要？ 4.为什么细胞中的无机盐含量很少，作用却很重要？ 为什么细胞中的无机盐含量很少
练习： 某生物学小组为了研究阳光对大豆发芽的影响 而在两个花盆里种了大豆，并设计了如下实验：
花盆 A B 光照 阳光 暗室 温度 20℃ 20℃ 20℃ 20℃ 水 充足 不充足
在这一实验设计中，应该改正的错误是： A.两个花盆都就诊放在向阳的地方 B.两个花盆都就诊放在黑暗的地方 C.两个花盆的混充不就诊一样高 D.两个花盆都就应该浇给充足的水
为 何 在 食 盐 加 碘？
实例1： 实例 ： 镁离子是叶绿素分子必需的成分； 镁离子是叶绿素分子必需的成分；叶绿素是绿色 植物进行光合作用的色素， 植物进行光合作用的色素，它能吸收光能用于光合 作用。绝大多数植物叶片的颜色是绿色的， 作用。绝大多数植物叶片的颜色是绿色的，这是叶 绿素显现的颜色。没有Mg ＋就不能合成叶绿素， 绿素显现的颜色。没有 2＋就不能合成叶绿素，植 物的叶片就会发黄，影响到光合作用的正常进行。 物的叶片就会发黄，影响到光合作用的正常进行。 亚铁离子是血红蛋白的主要成分； 亚铁离子是血红蛋白的主要成分；血红蛋白是一 种红色含铁的蛋白质，是红细胞的主要成分， 种红色含铁的蛋白质，是红细胞的主要成分，功能 是运输氧气和一部分二氧化碳。 是运输氧气和一部分二氧化碳。血红蛋白中的铁是 二价铁离子，对人来说，小肠也只吸收二价铁离子， 二价铁离子，对人来说，小肠也只吸收二价铁离子， 对三价铁离子是不吸收的。没有Fe ＋ 对三价铁离子是不吸收的。没有 2＋就不能合成血 红蛋白，人就会患缺铁性贫血。 红蛋白，人就会患缺铁性贫血。
运动员饮料中的化学成分 成分 蔗糖 其他糖类 柠檬酸 柠檬香精 氯化钠 氯化钾 磷酸二氢钠 磷酸二氢钾 碳酸氢钠 质量浓度/g.l 质量浓度/g.l-1 30 10 10 0.8 1.0 0.1 0.1 0.1 0.1
讨论: 讨论: 1．计算每升饮料中占多少。水在 计算每升饮料中占多少。 细胞中起什么作用？ 细胞中起什么作用？ 2．表中哪些成分属于无机盐？ 表中哪些成分属于无机盐？ 为什么要在运动员饮料中添加无机盐？ 为什么要在运动员饮料中添加无机盐？ 无机盐在细胞的生活中起什么作用？ 无机盐在细胞的生活中起什么作用？
一.细胞中的水： 细胞中的水：
1.水在细胞中的存在形式： 1.水在细胞中的存在形式： 水在细胞中的存在形式
结合水：与细胞内的其他物质相结合的水。 结合水：与细胞内的其他物质相结合的水。 占细胞内全部水分的4.5% 占细胞内全部水分的4.5% 自由水：以游离形式存在、可自由流动的水。 自由水：以游离形式存在、可自由流动的水。 占细胞内全部水分的95.5% 占细胞内全部水分的95.5%
绿藻：衣藻、 绿藻：衣藻、水绵 藻类植物 植 物 苔藓植物 蕨类植物 种子植物 种子植物 种子植物 褐藻： 褐藻：海带 红藻： 红藻：紫菜
生物分类单位： 生物分类单位： 界、门、纲、目、科、属、种
从生物圈到细胞 生命活动离不开细胞 (生活实例) 生命系统的结构层次 (宏观认识)
走 细
近 胞
观察细胞 (感性认识)
红血细胞膨胀将要爆 裂
红血细胞收缩
红血细胞表面上保持不变
电子显微镜扫描处在不同盐度对红血细胞的影响
实例2： 实例 ：
哺乳动物血液中必须含有一定量的Ca 哺乳动物血液中必须含有一定量的 2+， 如果某个动物血液中钙盐的含量过低就会出 现抽搐。 现抽搐。 Ca2+对于血液的凝固也是非常重要 没有Ca 血液就不能凝固。 的，没有 2+ ，血液就不能凝固。生物体内 的无机盐离子必须保持一定的比例， 的无机盐离子必须保持一定的比例，这对维 持细胞的渗透压和酸碱平衡是非常重要的， 持细胞的渗透压和酸碱平衡是非常重要的， 是生物体进行正常生命活动的必要条件。 是生物体进行正常生命活动的必要条件。如 HCO3－对于维持血液正常，pH值具有重要的 对于维持血液正常， 值具有重要的 作用。 的酶最多， 作用。含Zn的酶最多，有七十多种酶的活性 的酶最多 有关。 是维生素 是维生素B12的必要成分，参 的必要成分， 与Zn有关。Co是维生素 有关 的必要成分 与核酸的合成过程。 与核酸的合成过程。
病毒 非细胞结构生 类病毒 朊病毒 生 物 细胞结构生物 原核生物 原核生物
细菌 蓝藻 放线菌 支原体 真菌
球菌 杆菌 螺旋菌
真核生物
动物 植物
酵母菌 各种霉菌 食用真菌
原生动物门 原生动物门 腔肠动物门 扁形动物门 动 物 线形动物门 环节动物门 软体动物门 节肢动物门 脊索动物门 脊椎动物亚门 鱼纲 两栖纲 爬行纲 鸟纲 哺乳纲
原核细胞和真核细胞 (理性比较)
细胞学说的建立 (建立学说)
细胞的多样性和统一性
二.细胞中的无机盐： 细胞中的无机盐：
1.无机盐在细胞中的存在形式： 1.无机盐在细胞中的存在形式： 无机盐在细胞中的存在形式 ——离子
Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+ Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-
血 红 素
讨论一： 讨论一：
1.为什么缺铁会导致贫血？ 1.为什么缺铁会导致贫血？ 为什么缺铁会导致贫血 2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 植物缺镁会影响光合作用 3.为何在食盐加碘？ 3.为何在食盐加碘？ 为何在食盐加碘
讨论二： 讨论二：
人若得了急性肠炎去医院看病，医生会怎么做？ 人若得了急性肠炎去医院看病，医生会怎么做？ 人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？ 人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？
2.无机盐在细胞中的作用： 2.无机盐在细胞中的作用： 无机盐在细胞中的作用
1)有些无机盐是构成细胞某些复杂化合物的重 1)有些无机盐是构成细胞某些复杂化合物的重 要组成成分。 核苷酸、 要组成成分。如：PO43-——核苷酸、 Fe2+——血 核苷酸 血 红蛋白、 红蛋白、I——甲状腺激素 甲状腺激素 2)许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动 2)许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动 如维持细胞形态、酸碱平衡等)有重要作用。 (如维持细胞形态、酸碱平衡等)有重要作用。