冬季食谱
懒人冬季养生食谱大全大全
懒人冬季养生食谱大全大全1. 红枣糯米粥红枣8-10颗、糯米适量。
将红枣洗净，用开水泡发后沥干备用。
将糯米洗净后加入饭锅中，加入适量的水，煮至米粒烂熟，粥呈稠状。
然后将红枣加入锅中，再煮1-2分钟即可。
2. 蒜蓉花菜花菜适量、大蒜适量、生抽适量、盐适量、橄榄油适量。
先将花菜洗净焯水备用。
锅中加入橄榄油，放入蒜蓉爆香，再加入花菜翻炒均匀，加入适量的生抽和盐翻炒均匀即可。
3. 芝麻糊芝麻适量、糖适量。
先将芝麻放入炒锅中炒熟，然后倒入研磨机中磨成细粉。
将芝麻粉加入锅中，加入适量的水，放入糖适量，开小火慢慢熬煮至浓稠即可。
4. 红豆薏米粥红豆适量、薏米适量、糯米适量。
将以上材料淘洗干净，放入锅中，加入适量的水，煮至材料烂熟，粥呈稠状即可。
5. 糖醋莴苣莴苣适量、生姜适量、香醋适量、糖适量。
将莴苣洗净切段备用。
锅中加入适量的植物油，放入莴苣段翻炒均匀，加入切好的生姜继续翻炒，最后加入适量的糖和香醋翻炒均匀即可。
6. 豆腐西红柿汤豆腐适量、西红柿适量、大葱适量、盐适量。
将豆腐切成小块，西红柿切片备用。
锅中加入适量的水，放入葱段、豆腐块、西红柿片煮沸，然后加入适量的盐调味即可。
7. 山药糖水山药适量、红枣适量、冰糖适量。
将山药去皮切块，红枣洗净备用。
锅中加入适量的水，放入山药块和红枣，煮至材料烂熟，加入冰糖搅拌均匀煮至冰糖溶化即可。
8. 青菜豆腐汤青菜适量、豆腐适量、大蒜适量、盐适量。
将青菜洗净切段，豆腐切块备用。
锅中加入适量的水，放入青菜和豆腐，煮沸后加入切碎的大蒜和适量的盐，再煮1-2分钟即可。
9. 枸杞养生粥糯米适量、枸杞适量、红枣适量。
将以上材料淘洗干净，放入锅中，加入适量的水，煮至材料烂熟，粥呈稠状即可。
10. 红薯煮蛋红薯适量、鸡蛋适量、盐适量。
将红薯去皮切块，鸡蛋煮熟备用。
锅中加入适量的水，放入红薯块和鸡蛋，煮沸后加入适量的盐，再煮2-3分钟即可。
健康食堂冬季养生食谱
健康食堂冬季养生食谱冬季养生食谱一：【早餐】1. 煮鸡蛋：每天早上吃一颗煮鸡蛋，富含蛋白质和各种维生素，有助于提供能量和增强免疫力。
2. 热牛奶：喝一杯温热的牛奶，可以保持身体温暖，帮助消化和增加钙质摄入。
【午餐】1. 蔬菜汤：煮一碗蔬菜汤，加入多种蔬菜如胡萝卜、西兰花和豆角等，富含纤维和维生素，有助于排毒和提供营养。
2. 鸡肉炒饭：用少许橄榄油炒鸡肉和蔬菜，再加入糙米饭翻炒均匀，营养均衡又美味可口。
【晚餐】1. 温热粥：煮一碗温热的粥，可以选择红豆粥、薏仁粥或南瓜粥等，富含纤维和维生素，有助于消化和提高免疫力。
2. 烤蔬菜配鸡胸肉：将各种蔬菜如红薯、胡萝卜和洋葱切块，与鸡胸肉一起烤熟，健康美味又丰富。
【加餐】1. 坚果和水果：选择一些坚果如核桃、杏仁和腰果，再搭配一份水果如苹果、柑橘等，富含蛋白质和维生素，有助于补充能量和维持饱腹感。
冬季养生食谱二：【早餐】1. 燕麦粥：将燕麦片加水煮熟，可加入蜂蜜和水果，富含膳食纤维和维生素，有助于补充能量和调节肠道功能。
2. 黑豆浆：用黑豆磨成豆浆，再加入适量的蜂蜜调味，富含蛋白质和铁质，有助于补血和提供能量。
【午餐】1. 清蒸鱼：选择新鲜的鱼类如鲈鱼或鲳鱼，用清蒸的方式烹饪，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于增强免疫力和保护心血管健康。
2. 蔬菜沙拉：用生菜、胡萝卜和番茄等蔬菜制作沙拉，加入适量的橄榄油和柠檬汁调味，富含纤维和维生素，有助于减肥和增强免疫力。
【晚餐】1. 煲汤：选择瘦肉、鸡骨或鱼骨煲汤，再加入适量的海带或木耳等食材，富含胶原蛋白和矿物质，有助于滋补和增强免疫力。
2. 烤鸡胸肉配蔬菜：用烤箱烤熟鸡胸肉和各种蔬菜，加入少许海盐和黑胡椒调味，营养丰富又低脂低热量。
【加餐】1. 绿色果蔬汁：将苹果、西洋参、青菜等食材榨成果蔬汁，富含维生素和抗氧化物质，有助于促进新陈代谢和排毒。
以上仅为健康食谱的建议，具体食材和烹饪方式可根据个人口味和需求适当调整。
冬季养生食谱一周
冬季养生食谱一周
周一：
早餐：蔬菜煎蛋卷、燕麦粥、柠檬蜂蜜水
午餐：番茄鸡胸肉沙拉、香煎豆腐、紫米饭
晚餐：鱼香茄子、红烧猪蹄、蒜蓉土豆泥、绿茶周二：
早餐：香蕉麦片杯、蘑菇炒蛋、柠檬水
午餐：菠菜水饺、番茄牛肉汤、五谷杂粮饭
晚餐：红烧酱鸭、麻婆豆腐、凉拌黄瓜、菊花茶周三：
早餐：蒸鸡蛋羹、蔬菜沙拉、薏米粥
午餐：蒜蓉小龙虾、糖醋里脊、糙米饭
晚餐：梅菜扣肉、葱烧海参、凉拌木耳、玫瑰花茶周四：
早餐：鸡蛋番茄三明治、绿茶燕麦粥、苹果汁
午餐：椒盐鲜鱿、香辣虾仁、玉米饭
晚餐：红焖羊肉、麻辣豆腐、清炒藕片、藏红花茶周五：
早餐：黑米糕、葱花蛋饼、柚子茶
午餐：风味烤鸡、糖醋排骨、糙米饭
晚餐：红烧狮子头、清炖瓜羹、凉拌黄瓜丝、柠檬水周六：
早餐：牛奶燕麦粥、水煮花生、柚子茶
午餐：清蒸鲈鱼、麻辣鸭舌、米饭
晚餐：红烧猪蹄、干煸豆角、蒜蓉西兰花、玫瑰花茶周日：
早餐：水果拼盘、紫薯馅饼、柠檬蜂蜜水
午餐：鲜虾海鲜汤、酸辣白菜、紫米饭
晚餐：红焖牛肉、麻婆豆腐、清炒空心菜、菊花茶。
冬季养生食谱100道大全
冬季养生食谱100道大全1. 萝卜炖排骨2. 红枣糯米粥3. 玉米鸡蓉汤4. 紫菜豆腐汤5. 香菇百合炖鸭汤6. 地瓜薏米粥7. 橙子蜜枣茶8. 红糖姜茶9. 黄豆花生糊10. 枸杞山药粥11. 麦片核桃饼干12. 红薯蜜丸子13. 紫薯牛奶冰淇淋14. 莲子红豆汤15. 雪梨银耳糖水16. 黑米红豆粥17. 蚕豆炒香菇18. 花菜炒莴笋19. 酸辣藕片20. 清炖鲫鱼21. 番茄牛腩煲22. 枸杞炖银耳23. 麻油菠菜炒虾仁24. 茄汁冬瓜排骨煲25. 香菇炖鸡脚26. 椰香南瓜粥27. 川式毛肚火锅28. 水煮鱼片29. 白胡椒炖兔肉30. 清蒸鲈鱼31. 红焖鸡翅32. 酱烧鳕鱼33. 葱油拌面34. 素炒四季豆35. 醋溜白菜心36. 爆炒豆苗37. 蚝油生菜苗38. 色拉虾39. 红焖带鱼40. 银耳莲子汤圆41. 土豆炖牛肉42. 木耳炖黄鳝43. 豆腐蔬菜粥44. 莴苣炖猪蹄45. 锅贴素馅饼46. 红糖薏米粥47. 红枣桂圆饭糕48. 豆花椰盅49. 香蕉糯米饭50. 五香豆腐干51. 黑米红薯糕52. 包菜炖猪骨53. 石锅拌饭54. 北京炸酱面55. 麻辣小龙虾56. 黑椒炒牛肉57. 醋溜土豆丝58. 香椿花炒鸡蛋59. 酸辣粉丝汤60. 红豆南瓜馒头61. 酱牛肉干62. 辣椒炒肉丝63. 葱爆羊肉64. 拔丝地瓜65. 红扁豆炒肉末66. 煎饺67. 酱香千层饼68. 酸辣土豆丝69. 香蒜炒腊肉70. 鹅肉烩粉皮71. 春菜炖瘦肉72. 香菇煨鸡爪73. 红薯排骨汤74. 冬瓜虾仁粥75. 红枣薏米煮76. 粟米瘦肉汤77. 枸杞银耳羹78. 凉拌藕片79. 莴苣炒鱼丝80. 干贝炖菜胆81. 紫菜蛋花汤82. 炖老母鸡83. 杂粮炖鸽子84. 红糖姜枣水85. 黑眼豆炖猪脚86. 紫菜糙米饭87. 麦片苹果布丁88. 小米鸭蛋粥89. 清补凉90. 酥炸羊肉91. 红糖豆沙糕92. 醉仙鸭93. 发菜炖鸽子蛋94. 杏仁豆腐95. 皮蛋豆腐96. 冬瓜茄汁排骨97. 清蒸鸡腿98. 煮酒蛋99. 红薯燕麦粥100. 干煸四季豆。
冬季最佳养生食谱大全
冬季最佳养生食谱大全1. 红枣煲鸡汤- 配料：鸡肉，红枣，姜片，水- 做法：将鸡肉切块，红枣洗净，姜切片。
将所有材料放入煲汤锅中，加水适量，煲煮2小时，调味即可。
2. 柿子炖鸡蛋- 配料：柿子，鸡蛋，红糖- 做法：将柿子去皮，切块。
将鸡蛋煮熟，剥去壳。
在锅中加入水，加入柿子块和鸡蛋，煮20分钟。
最后加入适量红糖调味即可。
3. 黑豆红枣糖水- 配料：黑豆，红枣，冰糖- 做法：将黑豆提前浸泡一夜，沥干水分。
将黑豆放入锅中，加入适量水，煮沸后继续煮30分钟，捞出备用。
将红枣洗净，加入煮沸的水中，加入冰糖慢慢炖煮，等冰糖完全融化后，加入煮好的黑豆，再煮10分钟即可。
4. 雪梨莲子糖水- 配料：雪梨，莲子，冰糖- 做法：将莲子提前浸泡4小时，隔水蒸20分钟。
雪梨去皮，切块。
在锅中加入适量水，加入雪梨块和莲子，煮15分钟。
最后加入冰糖调味即可。
5. 蔬菜炖豆腐- 配料：豆腐，花菜，胡萝卜，土豆，鸡腿肉，鸡精，盐- 做法：将豆腐切块，花菜切小朵，胡萝卜和土豆切块，鸡腿肉切块。
将所有材料放入锅中，加水适量，炖煮20分钟，加入鸡精和盐调味即可。
6. 紫米绿豆粥- 配料：紫米，绿豆，冰糖- 做法：将紫米提前浸泡几小时，绿豆提前浸泡1小时。
将绿豆放入锅中，加入适量水，煮沸后继续煮10分钟，捞出备用。
将紫米放入锅中，加入适量水，煮沸后继续煮20分钟，加入煮好的绿豆，再煮10分钟。
最后加入冰糖调味即可。
7. 银耳莲子羹- 配料：银耳，莲子，红枣，冰糖- 做法：将银耳提前浸泡2小时，去蒂。
莲子提前浸泡4小时。
将银耳、莲子、红枣放入锅中，加入适量水，炖煮30分钟。
最后加入冰糖调味即可。
8. 清蒸鲈鱼- 配料：鲈鱼，葱姜，盐，米酒，生抽，香菜- 做法：将鲈鱼去鳞、去内脏，洗净。
在鱼身两面切上几刀。
将鲈鱼码放在蒸盘中，撒上葱姜末。
将盐、米酒和生抽调成汁，淋在鲈鱼上。
用锅烧热水，放入蒸盘，蒸15分钟。
蒸熟后撒上香菜即可享用。
9. 紫菜瘦肉汤- 配料：紫菜，猪瘦肉，姜片，盐，味精- 做法：将紫菜切碎，猪瘦肉切片。
十四道立冬养生食谱
十四道立冬养生食谱立冬后，万物活动休止，人虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。
寒冷天气中，应该多吃一些温热补益的食物，这样不仅能强身健体，还能起到御寒作用。
宜食：狗肉、羊肉、牛肉、海带、白菜、土豆、萝卜、豆腐、芹菜、菠菜、苹果等。
忌食：海鲜、辣椒、油炸、烧烤等立冬养生食谱1.胡萝卜牛蒡粥材料：牛蒡子15克，板蓝根10克，粳米50克，胡萝卜100克，香菜末适量制作方法1.将洗净的牛蒡子和板蓝根放入锅中，加入适量的清水，至盖过材料为止。
2.用大火煮沸后，再用小火煎煮30分钟左右。
3.加入洗净的粳米和胡萝卜煮成粥，撒上香菜末。
功效：清热解表，解毒利咽。
用于发热、汗出、口干喜冷饮、咽喉干燥等症者。
2.砂仁豆芽瘦肉汤材料：砂仁8克，猪瘦肉220克，水发香菇100克，胡萝卜35克，黄豆芽30克，盐6克制作方法1.将猪瘦肉洗净切块；水发香菇洗净切片；胡萝卜去皮洗净，切块；黄豆芽洗净备用。
2.净锅上火倒入水，调入盐，先下入猪肉、水发香菇、胡萝卜、黄豆芽煲至熟。
3.再将砂仁放入锅，煮5分钟即可关火。
功效：化湿行气、健脾止泻、利尿通淋。
3.香菇豆芽猪尾汤材料：枳实8克，鲜香菇200克，黄豆芽200克，胡萝卜1根，猪尾500克，盐5克制作方法1.猪尾剁段，汆烫。
2.香菇洗净，去蒂，切厚片；黄豆芽掐去根部，洗净沥干；胡萝卜洗净削皮切块；枳实洗净。
3.将鲜香菇、黄豆芽、胡萝卜、猪尾、枳实放入锅中，加水至盖过材料，以大火煮开，转小火续煮40分钟，加盐调味即可。
功效：行气疏肝、补气益胃、降低血脂。
4.丹参红枣乌鸡汤材料：丹参15克，红枣10颗，红花2.5克，杏仁5克，乌鸡腿1只，盐10克制作方法1.将丹参洗净，打碎；红花洗净润透，切片；乌鸡腿洗净，切块；红枣、杏仁洗净。
2.乌鸡块放入蒸盆内，加入所有材料，再加入300毫升清水。
3.把蒸盆置蒸笼内，用武火蒸50分钟即可。
功效：本品具有活血通脉、祛瘀止痛、安神宁心的功效。
5.参片莲子汤材料：人参片10克，红枣10克，莲子40克，冰糖10克制作方法1.红枣泡发洗净；莲子泡发洗净；人参片洗净备用。
冬季养生食谱大全菜单表
冬季养生食谱大全菜单表1.红枣银耳羹材料：银耳、红枣、冰糖、水做法：将银耳泡发，红枣去核。
将银耳洗净切成小块。
在锅中加入适量的水，将银耳、红枣和冰糖放入锅中煮开，然后转小火炖煮30分钟，直到糖溶化、味道浓郁即可。
2.莲子薏仁糖水材料：莲子、薏仁、冰糖、水做法：将莲子和薏仁先用水浸泡30分钟，然后沥干。
将莲子、薏仁、冰糖和水放入锅中，用文火慢炖1-2小时，直到糖水浓稠即可。
3.姜汤材料：生姜、红枣、冰糖、水做法：将生姜洗净切片，红枣去核。
将姜片、红枣、冰糖和适量的水放入锅中，煮开后转小火炖煮20-30分钟，直至味道出来即可。
4.花生红枣糊材料：花生、红枣、冰糖、水做法：将花生用水泡发，红枣去核。
将泡发好的花生放入锅中，加入适量的水煮开，然后加入红枣和冰糖，用小火煮30分钟左右，至花生熟软即可。
5.五谷杂粮粥材料：糙米、小米、红豆、绿豆、薏仁、水做法：将糙米、小米、红豆、绿豆和薏仁混合洗净，将洗净的杂粮和适量的水放入电饭锅中煮粥，待煮熟即可。
6.蔬菜豆腐汤材料：豆腐、菠菜、鲜蘑菇、胡萝卜、葱、姜、盐、清汤做法：将豆腐切块，菠菜、鲜蘑菇和胡萝卜洗净切片。
锅中加入清汤，煮沸后加入切好的豆腐、菠菜、鲜蘑菇和胡萝卜片，再加入葱姜和适量的盐，煮开后转小火炖煮15分钟即可。
7.芝麻糊材料：芝麻、水、冰糖做法：将芝麻炒熟，放凉后用石磨磨成芝麻酱。
将芝麻酱加入适量的水中，加入冰糖，搅拌均匀，放入锅中煮开即可。
8.南瓜鸡汤材料：鸡肉、南瓜、胡萝卜、洋葱、姜、盐、清汤做法：将鸡肉切块，南瓜、胡萝卜和洋葱洗净切片。
锅中加入清汤，煮沸后加入切好的鸡肉、南瓜、胡萝卜和洋葱片，再加入姜和适量的盐，煮开后转小火炖煮30分钟即可。
9.银耳百合糖水材料：银耳、百合、冰糖、水做法：将银耳泡发，百合洗净。
将泡发好的银耳放入锅中，加入适量的水和百合，加入冰糖，用小火炖煮30分钟左右，直到银耳软糯即可。
10.红豆薏仁粥材料：红豆、薏仁、糯米、水做法：将红豆和薏仁混合洗净，糯米洗净。
冬季霜降饮食滋补身体的美食选择
冬季霜降饮食滋补身体的美食选择冬季是一个寒冷的季节，人们往往容易感到身体疲乏、容易生病。
在这个季节里，饮食也需要特别注意，选择一些滋补身体的美食是非常重要的。
本文将为您介绍一些冬季霜降饮食的美食选择，帮助您保持健康。
一、红枣糯米藕盅红枣糯米藕盅是一道传统的冬季养生美食，具有温补脾胃、养血安神的功效。
制作方法非常简单，首先将糯米浸泡一段时间后蒸熟，然后将藕洗净去皮，横切成段，将藕段挖空一部分，填入蒸熟的糯米，再加入适量的红枣，最后蒸煮15分钟即可。
二、姜汁糖醋排骨姜汁糖醋排骨是一道可以温暖身体的美食，尤其适合寒冷的冬季食用。
它的制作方法简单，先将排骨用清水焯水去腥，然后将排骨和适量的红糖、姜汁、醋、酱油一起炖煮，直到排骨熟烂入味即可。
三、鲜虾百合糊鲜虾百合糊是一道清淡可口的冬季美食，不仅味道鲜美，而且可以起到补肺润燥的作用。
制作方法简单，将鲜虾剥壳，百合泡水后切片，然后将鲜虾和百合放入搅拌机中打成糊状，最后加入适量的调料，搅拌均匀即可。
四、红豆山药粥红豆山药粥是一道非常适合冬季食用的美食，它富含纤维素和维生素C，可以起到滋补身体、养颜美容的作用。
制作方法简单，先将红豆和山药洗净，然后将它们放入砂锅中，加入适量的水，煮熟至成粥状即可。
五、黑木耳炒韭菜黑木耳炒韭菜是一道简单而美味的冬季美食，黑木耳富含蛋白质、维生素和纤维素等营养成分，而韭菜则具有温补肾阳、活血驱寒的作用。
制作方法简单，先将黑木耳泡软切片，韭菜切成段，然后将它们放入锅中翻炒，加入适量的盐和鸡精调味即可。
总结：在冬季霜降时节，合理选择适宜的滋补美食对于保持身体健康至关重要。
红枣糯米藕盅、姜汁糖醋排骨、鲜虾百合糊、红豆山药粥以及黑木耳炒韭菜是一些不错的选择。
在享用这些美食的同时，也要适量搭配其他食材，保持饮食的均衡性。
希望本文的介绍可以帮助您在冬季保持健康的身体。
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2007-01-31 17:59:18 车主宝典(车主宝典在手，交通生活无忧)
冬天食谱之－番茄羊肉汤
名称番茄羊肉汤
标签补虚养身调理、冬季养生调理、便秘调理、健脾开胃调理、养颜美容调理
菜品分类煮
调味类型咸鲜味
主料：羊肉(肥瘦) 500克土豆250克番茄100克胡萝卜50克白菜150克洋葱50克配料：香菜10克
调料：番茄酱50克胡椒粉1克盐8克花生油50克各适量
制作方法
1. 羊肉洗净，整块放入锅内，加水煮至五成熟捞出，切成小方块待用；
2. 马铃薯去皮，番茄去籽，与洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块；
3. 番茄酱加入少量的洋葱末，用油稍炒，再加1勺羊肉汤，即成番茄酱汁；
4. 取羊肉汤1500克烧开，将切好的羊肉和全部蔬菜一起投入汤汁中，并加盐，番茄酱汁；
5. 待汤煮熟，放入胡椒粉，撤上香菜末即成。
健康提示这道汤，除有补益作用外，由于加了蔬菜，在促进排便方面也有相当好的功效。
补益身体，促进排便，开胃除烦。
名称胡椒炖老鸭汤
标签食欲不振调理、健脾开胃调理、补虚养身调理、胃炎调理、冬季养生调理
菜品分类炖
调味类型咸鲜味
主料：鸭1500克猪肘640克
配料：火腿40克
调料：胡椒12克姜5克各适量
制作方法
1. 鸭刮净，去尾及肥脂，滴干水；
2. 胡椒、火腿洗净，放鸭腹腔内，用线缝合。
3. 起油锅，用姜片爆至鸭表面微黄；
4. 猪肘洗净；
5. 全部材料放入炖盅内，加水滚开，隔水火炖4小时30分钟；
6. 加盐调味，可供饮用。
健康提示
1. 此汤温中散寒、健脾开胃，用于脾胃虚寒、口淡清涎、胃院隐隐冷痛、胃纳欠佳、或胃寒呕吐、
反胃等；2. 瘦老鸭加胡椒，使汤营养丰富。
胡椒可温中止痛，治胃寒痛，又可健肋止呕；3. 常饮此汤，温补散寒，和胃止呕，是冬天进补之汤水。
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2007-01-31 18:01:08 车主宝典(车主宝典在手，交通生活无忧)
冬天食谱之－羊肉片汤
名称羊肉片汤
标签北京菜、补虚养身调理、营养不良调理、冬季养生调理、肢寒畏冷调理
菜品分类红烧
调味类型清香味
主料：羊肉(瘦) 100克白菜200克
调料：花生油25克味精4克大葱3克姜3克酱油20克盐5克各适量
口感清香可口
制作方法
1.羊肉洗净，切成薄片。
白菜洗净，切成3厘米长条。
2.汤锅置旺火上，放油烧热，放姜葱末炝锅；然后放肉片煸炒一会儿，放入老汤、酱油、细盐、
白菜。
汤再开时，加入味精，起锅盛入汤碗中即成。
制作提示本品需老汤1000克。
－六味牛肉饭
标签胃炎调理、脾调养调理、气血双补调理、补虚养身调理、冬季养生调理
菜品分类煮
调味类型原本味
主料：牛肉(后腿) 500克粳米500克
配料：草果3克砂仁3克荜茇3克高良姜3克陈皮3克
调料：胡椒3克姜30克黄酒10克盐5克味精2克各适量
制作方法
1. 牛肉洗净，加料酒稍浸后，放入沸水烫焯，捞出后切片。
2. 将胡椒、荜茇、陈皮、草果、砂仁、良姜等放入锅内，加清水适量，煎汁备用。
3. 生姜切片。
4. 粳米洗净，放入锅内，加入上述各味药的煎汁，加牛肉片、生姜片、精盐、味精和适量的清水，煮成饭。
健康提示
1. 暖脾和胃，理气宽中。
2. 适用于脾虚虚寒胃痛、胸闷不适等。
天食谱之－黑椒拌牛柳
菜品分类葱爆
调味类型香辣
主料：牛里脊肉500克
配料：洋葱50克鸡蛋50克
调料：料酒8克盐5克味精3克葱汁3克姜汁2克胡椒粉5克小麦面粉5克大葱5克辣椒油3克香油5克各适量
口感外酥里嫩，香辣可口。
制作方法
1. 牛肉切成长4厘米、1厘米粗细的条；
2. 牛肉条用黄酒、精盐、葱姜汁、鸡蛋清抓拌均匀，拌上面粉；
3. 洋葱洗净切成丝待用；
4. 大葱去皮洗净切成葱花备用；
5. 油锅上火烧至八成热，放入牛肉炸至金黄色时捞出沥油；
6. 原锅留少许底油，放洋葱丝煸香，倒入牛肉条，放入味精、胡椒粉（黑胡椒粉）翻匀；
7. 淋上红油、香油，撒上葱花出锅晾凉即可。
天食谱之－炖什锦
标签山东菜、
菜品分类原炖
调味类型咸鲜味
主料：猪肉(肥瘦) 75克土豆75克茄子75克胡萝卜75克番茄75克青椒50克黄瓜75克
调料：料酒10克酱油15克花椒2克八角5克盐3克味精2克白砂糖2克大葱5克姜5克大蒜10克猪油（炼制）40克各适量
口感软烂咸鲜，浓香味美，经济实惠，营养丰富。
制作方法
1. 先将猪肉红烧备用；
2. 将土豆（去皮）、茄子（去皮）、胡萝卜、西红柿、黄瓜分别洗净均切成滚刀块；
3. 青椒洗净切片；
4. 花椒和大料用水浸泡，挑拣出花椒、大料后花椒大料水留用；
5. 炒勺内放猪油烧热，下入葱、姜末炝锅，加料酒、酱油、花椒大料水、精盐、白糖及老汤750烧开；
6. 下入土豆块、胡萝卜块、红烧肉，炖至六成熟时下入茄子块再炖；
7. 待勺内原料全部熟时再下入西红柿块、黄瓜块、青椒片、蒜米、味精炖开，出勺装碗即成。
冬天食谱之－肉末酸菜豆花汤
菜品分类煮
调味类型酸咸味
主料：豆腐300克牛肉(肥瘦) 100克酸白菜75克土豆100克胡萝卜50克
配料：
调料：盐6克鸡精3克料酒15克醋5克生抽8克胡椒粉2克泡椒10克各适量
口感
食用方法早餐|中餐|晚餐
专业制作
制作方法 1. 将豆腐放到蒸锅中蒸五分钟；
2. 豆腐取出晾凉后切成方丁；
3. 酸菜、牛肉分别洗净切成末；
4. 土豆洗净，去皮切丁；
5. 泡椒洗净切成丝；
6. 胡萝卜切成丁，用开水焯一下待用；
7. 锅上火放油，油温四成热时倒入牛肉末，炒出香味时烹入料酒，放入泡椒丝、酸菜末炒匀，再加入高汤、
胡椒粉、生抽、精盐、土豆丁、胡萝卜丁、豆腐丁；
8. 待大火开锅后改为小火煮10分钟，即可出锅。
西红柿炖牛肉
主料：牛键肉、蕃茄（西红柿）、洋葱、黑胡椒碎、迭迭香。
冬瓜最适合冬季吃，冬季喝汤最适合养生，所以冬瓜丸子非常适合冬
季吃。
本文介绍冬瓜丸子汤的具体做法：
冬瓜肉丸子汤的做法：
制作工艺:锅烧口味：原本味
主料：冬瓜250克猪肋条肉（五花肉）100克配料：调料：盐3克味精1克淀粉(豌豆)5克大葱5克姜3克植物油15克
1. 先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成末备用；将猪肉剁碎，放入碗内，加入盐少许、味
精半份、葱姜末，加适量水调成黏糊状，最后加入水淀粉拌匀备用；冬瓜去皮、去瓤、切块，待用。
2. 将炒锅置火上，放入植物油，热后投入冬瓜煸炒，加入盐、并略加清水，然后将肉馅挤成丸子，放入锅内，盖上锅盖，烧开后加入味精即成。
芋头既可以当主食，又可以用来烹饪各种菜肴，不仅含有较多的淀粉和多种维生素，而且炖得软烂后吃起来的绵软，和咸香中带的那一丝微甜，很适合老年人吃。
节日的时候难免食欲不好，酸酸甜甜的口味最招人喜欢，用米酒和番茄模拟出的酸汤效果，使得此菜色泽红亮，看上去就那么喜庆。
做法：鸡腿有350克就足够做这份美味了。
先切成适合夹取的块，一是为了好熟，二是免得吃的时候引起麻烦。
现在超市中的鸡腿都很干净，只需要用水冲洗就可以了，不必再飞水。
千万记得用厨巾将洗过的鸡腿表面的水分搌干，不然厨房里就会上演爆竹声声除旧岁了。
用80克的葱段和30克的姜片将油爆香后，用小火将鸡腿块翻炒至表面变色，然后取出备用。
4只番茄要细细地切碎，然后用油炒出红油，火不要太大，免得汤汁损失过多，然后倒进约400毫升的米酒，用大火烧开。
芋头切成滚刀块，这样可以保证不至于在鸡腿熟透的时候芋头已经烂得一塌糊涂，然后和翻炒过的鸡腿块一起放进汤液中，将火改为小火，慢慢焖至芋头可以用筷子轻易扎透，加盐调味后就可以出锅了。
提示：米酒和番茄，可以模拟出酸汤的效果，米酒有一定甜度，所以炒番茄时不必放糖。
胡萝卜饼
许多宝宝不爱吃蔬菜、萝卜，容易偏食。
用胡萝卜作成美味的饼，既然保证维生素、蛋白质、碳水化合物配比适当，营养均衡。
还可以促进宝宝的食欲，从而摄取合理的营养素，使身体正常发育。
原料：胡萝卜250克，面包125克，面包渣75克，鸡蛋3个，牛奶适量，植物油、白糖各少许。
制作：
1、将胡萝卜洗净，切碎，放入锅中，注入沸水，使水刚刚漫过胡萝卜，加入少许白糖，盖锅焖煮15分钟。
2、将面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡萝卜放在一起，研碎，加入鸡蛋液调匀，做成小饼，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾匀面包渣，备用。
3、将平底锅置火上，放入植物油，烧热，入做好的小饼坯，煎熟即成。
煎饼时火不宜太旺，否则饼外糊里生。
特点：外酥里嫩，松软适口。