盐的用处
人为什么必须要吃盐呢
人为什么必须要吃盐呢盐是我们生活中的重要调味品，其实也是我们人类的必需品。
为什么人必须要吃盐呢?原因我们每天吃的菜，都要放一点盐。
这不仅是为了调味，而是我们的身体需要盐。
盐是由钠和氯合成的。
人体神经、肌肉的活动和帮助消化食物的胃液都需要它们。
一个人如果长时期不吃一点盐，身体就会软弱无力，甚至生病。
食盐的主要成分是氯化钠，钠离子的主要作用是调节细胞与血液之间的渗透平衡和正常的水盐代谢。
运动后大汗淋漓，适当补充盐分，可以防止体内微量元素的缺乏。
通常情况下，人体摄入的水和盐的总量与排出的总量是保持平衡的。
但在一些特殊情况下，该平衡会被打破。
例如患急性肠胃炎时，喝进去的水不能吸收到血液里，直接随粪便排出，而体内的水分仍然要通过呼吸、汗液、尿液排出，结果会造成严重脱水。
这时需要给病人补充生理盐水，维持水盐代谢平衡。
又如剧烈运动或高温作业时，大量盐分随着汗液排出，若不及时补充淡盐水，可能会出现肌肉痉挛现象。
盐的用处01洁面灭菌：盐水敷面洗脸后，把一小勺细盐放在手掌心加水3~5滴，用手指将盐和水搅拌均匀，然后蘸着盐水从额部自上而下搽抹，边搽边按摩。
几分钟后用温水洗净脸，继续正常的护肤步骤。
02去黑头：蘸食盐按摩鼻头国家二级公共营养师、美容营养师焦洋：在脸部湿润的状态下，取适量细食盐，在有黑头的部位，比如鼻头，轻轻打圈按摩10分钟左右，然后用流动的清水洗干净。
可以溶掉黑头。
①03痤疮：海盐洗痤疮患者面部的红丘疹往往是由粉刺发展而来，可以将少许海盐融化在温水里，用来洗脸，能够帮助软化粉刺，长期使用可祛除粉刺。
04嫩肤：食盐磨砂膏适量食盐，加入杏仁油，混合制成磨砂膏，可以用来洗脸或沐浴。
05增肌肤弹性：盐水浴洗海水浴或着泡澡的时候加适量盐，可以帮助增强肌肤弹性。
06脱发：盐水洗头将15克食盐加入1500毫升温水中，搅匀后洗发，每周1~2次。
中医很早就用食盐作为清热解毒、杀菌消炎的外用药，对于脱发很有帮助。
07狐臭：盐水清洗腋下轻微的腋臭可以通过勤洗澡来改善，用淡盐水清洗腋下也有一定去除异味的效果。
盐的用处教案小班
盐的用处教案小班教案标题：盐的用处教学目标：1. 认识盐的用途和重要性。
2. 探索盐在日常生活中的应用。
3. 培养学生的观察和实验能力。
教学资源：1. 盐2. 水3. 小碗4. 毛巾或纸巾5. 玻璃杯6. 食物样本（例如：蛋、苹果、土豆）教学步骤：引入（5分钟）：1. 引导学生回忆他们在日常生活中使用过盐的情况，例如在饭菜中加盐、用盐洗菜等。
2. 提问：“你们知道盐还有哪些用途呢？”探索实验（15分钟）：1. 将一小碗水倒入玻璃杯中，加入适量的盐，搅拌均匀。
2. 让学生观察并描述水中的变化。
3. 给每位学生一块毛巾或纸巾，让他们尝试用盐水洗手。
观察并比较洗手前后的感觉。
4. 提问：“你们觉得为什么盐可以洗手呢？”引导学生思考盐的抗菌作用。
应用探索（15分钟）：1. 准备一些食物样本，例如蛋、苹果、土豆等。
2. 让学生分组，每组拿到一个食物样本。
3. 引导学生思考并讨论：他们认为盐对这些食物有什么作用？为什么？4. 每组学生将食物样本切成两部分，一部分加盐，一部分不加盐。
观察并比较两者的变化。
总结（5分钟）：1. 让学生分享他们的观察和发现。
2. 引导学生总结盐的用途和重要性。
3. 提醒学生在日常生活中正确使用盐，并遵循医生或家长的建议。
拓展活动：1. 邀请学生在家中进行更多关于盐的实验，例如观察盐水对不同种类的植物的影响。
2. 组织学生参观当地的盐场或盐博物馆，了解盐的生产和历史。
评估：观察学生在实验中的参与程度和对盐用途的理解。
可以用口头回答问题或书面绘制实验结果的方式进行评估。
盐的多种用途
让鱼活得更 长久 。
的牛仔裤放 在盐水 里泡一泡 ，可 以 ９ ． 加 点盐 ，去除茶 垢 。玻璃 杯 里 总有茶垢 ，用点 盐擦 一擦 ，杯 子
１ ０ ． 加 点 盐 ，加 速 冰镇 饮 料 降
３ ． 加 点盐 ，去 除农 药 残 留。洗 减少褪 色。
护血管 的佳 品。 （ 郭一 品）
盐的多种用途
平淡无奇 的食 盐 ，除了调 味 以 外 ，还有 很多想 不到的用处。 植物放 少量 盐 巴，可 以使植物 的花 期变得更长 ，长得更茂 盛。 炸食物 的时候放 点盐到油 锅里 ，不 ６ ． 加点 盐 ，煮饺 子 不 易破 。煮 饺 子 的 时候 加 点 盐 ，饺 子 不容 易 ７ ． 加 点 盐 ，刷 牙除 茵。刷牙 的
验 明 ，绿 豆 能 有 效 降低 血 清 胆 固 好的作用 ，对脑血 管及全身 的血管
醇 、甘 油三酯和 低密度脂 蛋 白，明 都有一 个保健的作 用 ，活血 作用也 显减轻 冠状 动脉 粥样 硬化病 变 。临 很强。 床实践表 明 ，高脂血 症患者 每 日适 量食 用绿 豆有明 显降胆 固醇 作用 。 将 绿豆磨成粉 ，做 成糕 饼 、点 心或
馅料 。
陈皮有理气 化痰 、健脾去 湿之 功 效 ，还可 降低血压 。陈皮泡 茶喝 葛根和 陈皮搭 配 ，性质互 补 ， 增 强药效 ，是 非常合理 的降脂 、保
食 用时可 煮汤和煮 粥均可 ，还 可 以 预 防高血压 、心肌梗死 、脂 肪肝 。
７ ． 陈皮搭 配 葛根 。葛 根降脂 、
４ ． 加 点盐 ，养鱼更 长寿 。在鱼 就 会焕 然一新 。 温。在 装冰块 的桶里放 点盐 ，再 把
食盐的科普知识
食盐的科普知识食盐的科普知识盐是百味之王，几乎所有的美食都离不开食盐的调味。
它除了是调味品以外，其实还有很多的用处，而且这些食盐的用处你可能都不知道。
下面是小编为大家整理的食盐的科普知识，仅供参考，欢迎阅读。
一、医疗篇1、防止脱发每周洗头发的时候加点盐进去，可有效防止脱发掉发。
坚持一个月，头发立即变得乌黑浓密。
2、治疗喉咙肿痛喉咙不舒服的`时候喝点盐水，能够有效治疗喉咙发痒肿痛。
唱歌之前喝点盐水，能够防止喉咙沙哑。
3、治疗脚气用盐抹在脚尖、脚趾之间，能够杀菌消炎。
用手揉捏5-6次然后用水洗净，有治疗脚气的作用。
4、刷牙除菌刷牙的时候在牙膏上加点盐，可以有效除去口腔中的牙垢和细菌，刷完牙之后，口气特别好！在厨房里，食盐不仅仅是调味品，还能有这些不一样的作用，赶快学起来。
二、厨房篇1、扑灭火焰炒菜的时候不小心起火了，食盐就是灭火的高手。
把桌边的食盐洒向火焰，火一会儿就能灭。
2、保存调料、食品牛奶里加点盐，不容易变坏。
醋里加点盐，醋不发霉，香油里加点盐，保存时间更久。
3、面条更劲道煮面条的时候，提前在水里加点盐，能让面条更爽滑劲道，面还根根分明不黏连。
4、水果不氧化切好的水果如果不能及时吃，不妨加点盐泡入水中，能够有效防止水果氧化，放多久水果都很新鲜，口感更佳清甜。
5、洗水果用食盐来洗水果，可以清洁到草莓、桑葚等难以清洁的地方，还能有效清除水果上的农药。
6、不溅油炒菜放油前加点盐，能让油热了之后不喷溅，再也不会滴到自己受伤烫伤了。
7、快速解冻肉上撒点盐再解冻，解冻速度快两倍，再也不用担心做饭时间不够了。
8、便捷去鳞片鱼放在盐水中泡一下，鳞片立即变得好刮下来了，煎炸鱼肉还不容易碎，切鱼的时候蘸取一点细盐在手指上，还能防止鱼打滑，变得好切。
9、煮豆腐变嫩煮豆腐煮的时间过久，豆腐会变硬，事先加点盐，豆腐就会一直嫩嫩的，加点盐还能去除豆腥味。
10、煮菠菜变绿煮菠菜等绿叶菜的时候，如果发现叶子变黄了，加点盐叶子立即变回绿色。
盐的故事,用处及功效
盐的故事,用处及功效
盐的故事、用处及功效如下，仅供参考：
1. 故事：食盐在历史上很早就被人类发现并使用。
古代中国人很早就知道盐的味道，并开始用盐来调味食物。
在古代，盐是一种非常重要的商品，被用作贸易的货币。
在古代的一些国家和地区，盐也被用作税收的一种形式，称为“盐税”。
2. 用途：食盐主要用于调味和腌制食品，如咸菜、咸鱼等。
此外，食盐还用于制造肥皂、氯气、氢氧化钠等化工产品。
在现代工业中，食盐还被用于制造各种盐类化合物，如硫酸钠、氯化钙等。
3. 功效：食盐是维持人体正常生理功能所必需的电解质之一，它有助于维持体液平衡、神经传导和肌肉收缩等。
此外，食盐还有杀菌、防腐、增强食品风味和口感等作用。
但是，过量摄入食盐对身体有害，容易引起高血压等疾病。
总之，食盐是一种重要的化学物质，在人类历史上扮演了重要的角色。
在现代社会中，食盐仍然是一种重要的调味品和化工原料，但人们应该注意适量摄入。
盐的妙用：家居清洁异味污渍通通都去除
盐的妙用：家居清洁异味污渍通通都去除一、食盐清洁陶瓷卫浴家里的浴盆浴缸水槽坐便器都使用白瓷的朋友一定有这样的苦恼：这些卫浴产品使用一段时间后会发黄，怎么洗看上去都脏兮兮的。
今天小编就教你个小妙招：只需要将盐和少量的松脂混合成糊状，涂在卫浴产品上，静待15分钟后，再用湿海绵擦干净，发黄的白瓷瞬间就能恢复洁白的原貌。
二、盐水去除难闻的油漆味新装修的家里总会有一股刺鼻的油漆味，面对这个问题，一盆盐水就能快速解决!只需要室内放置两盆泠盐水，涂抹家具及墙壁的油漆味就可以轻易消除。
三、巧用食盐清洁地毯用过地毯的消费者都有这样的苦恼：地毯染上污渍就很难除掉。
但是，有了盐，这个问题也能轻而易举地解决!如果不幸把菜汁滴到地毯上，可以先在污渍上撒些盐，尽可能把菜汁吸干净，防止油渍扩散，然后再进行进一步的处理。
如果地毯染上油脂，可以将盐和外用酒精按1:4的比例混合，把溶液顺着地毯毛的方向用力擦，再用水冲洗。
如果不小心把酒倒在地毯上，可以将盐撒在污渍上，放置15分钟，盐会吸净地毯上残留的红酒，然后用1/3杯醋和2/3杯水的混合溶液清洗地毯脏污的区域。
四、食盐修复木制家具烫痕我们总会不小心把热饭菜或热水直接放到了桌子上，木质的餐桌表面很容易就留下痕迹，这样的问题食盐也能解决哦!只要用色拉油和盐调成稀糊抹在烫坏的区域，等到快干的时候用软布轻轻将糊擦掉，桌面的烫伤就可以修复了。
五、食盐擦亮水龙头铜质的水龙头使用一段时间后容易晦暗，这个问题同样可以交给食盐帮忙解决：用等量的盐、面粉和醋搅拌成糊状，用软布涂上，静待1个小时候擦除，水龙头就能恢复光亮。
而在铜制装饰品上撒一点盐再用海绵擦干净，可以起到抛光的作用。
六、食盐去除下水道异味你的厨房水槽会不会时不时的传出异味？只要定期在水槽下水口倒入浓盐水，就可以清洁水管内壁，防止油污堆积，就能有效阻止异味的发生哦!七、粉刷墙壁食盐能帮忙粉刷墙壁时在石灰水里加入0.3%~0.5%的盐，可以增加石灰的附着力，使粉刷更轻松，效果更持久。
盐的成分和作用有哪些
盐的成分和作用有哪些
盐，又称为食盐或氯化钠，是一种常见的矿物质，在日常生活中被广泛应用于
调味和食品加工中。
盐的主要成分是氯化钠，除了氯化钠外，盐中还含有微量的其他矿物质，如碘、钾等。
盐在我们的日常生活中扮演着重要的角色，不仅仅是味精，还有其他重要的作用。
盐的成分
盐的主要成分是氯化钠(NaCl)，化学式为NaCl。
氯化钠是由一个钠离子和一个
氯离子组成的晶体。
除了氯化钠之外，食用盐中还含有少量的碘、铁、锌等微量元素。
盐的作用
调味
盐在烹饪中被广泛用作调味料，增加菜肴的味道。
适量的盐可以增强食物的口感，使食物更加可口。
防腐
盐对于食品的防腐作用是众所周知的，盐可以抑制细菌、霉菌和酵母菌的生长，从而延长食品的保质期。
腌制
盐在食品腌制中起到重要作用，如咸鸭蛋、腌制蔬菜等都需要盐的参与来达到
腌制的目的。
促进胃液分泌
适量的盐可以促进胃液的分泌，帮助消化食物。
调节体液平衡
盐在维持体液平衡方面起着重要作用，适量的盐摄入可以维持体内水分的平衡，保持身体正常运转。
总的来说，盐的成分主要是氯化钠，而盐的作用包括调味、防腐、腌制、促进
胃液分泌以及调节体液平衡等多个方面。
在日常生活中，适量摄入盐对于身体健康至关重要，但过量摄入盐可能会导致高血压等健康问题，因此在食用过程中需要注意适量食用盐。
盐组成的物质
盐组成的物质
盐，是人们生活中必不可少的一种物质，它在我们的生活中有许多的用处。
例如：我们的一日三餐中都离不开盐，盐是一种重要的调味品，它还可以作为药品。
盐是由钠离子和氯离子组成的。
钠离子和氯离子在水中会形成水合钠离子（NaCl）和氯离子（Cl-），而两种元素是化合态。
它由两个氢原子和一个氧原子结合而成，是一种白色、无味、易潮解的固体。
氯化钠含有五种元素，它们是钾、钙、镁、硫、磷。
其中钾和钙是在自然界中非常常见的元素，但是镁和硫却非常稀少。
在化学课上，我们知道了盐是由钠离子和氯离子组成的，当我们在水中加入一种物质时，如果加入了过量的这种物质，这个物质就会变成另一种物质。
钠离子与氯离子会发生反应，生成一种叫做氯化钠的白色沉淀。
由于氯化钠是无色透明的液体，因此人们常用它来做盐类食品。
在日常生活中有许多用到盐的地方：吃咸菜、味精、酱油、鸡精等调味料；腌制水果；腌制蔬菜；制作食盐等。
盐对我们的身体健康也很重要：食盐中含有很多人体所需的微量元素。
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盐的用处1. 衣服被油污沾污，用溶有盐的碱水洗涤，能洗得很干净。
2. 洗衣服领口时在上面撒些细盐末，污渍就容易除去。
3. 为防止有色衣服褪色，可先将衣服放在温盐水里浸泡一会儿再洗，可防褪色。
4. 衣服上若沾上酒渍，可立即撒上一些盐，过1小时后再如常清洗。
5. 衣服上有铁锈渍，可先用盐盖着污渍，再用白醋浸1小时后按常规清洗。
6. 将胡萝卜砸碎，拌上盐，能擦掉衣服上的血迹。
7. 衣服上沾有青草渍时，可将衣服浸入食盐水中(1升水加100克盐)，轻轻揉搓，即可除去青草渍。
8. 有汗渍的衣服，可先泡在10％的盐水里搓洗10分钟，用清水冲洗后，再用肥皂洗，就可去掉汗渍。
9. 染衣服放点盐，可使衣服颜色鲜艳。
10. 衣服染上墨迹较难洗。
可先在清水里搓洗然后再取几粒米饭与食盐拌和，放在有墨迹处搓洗，再放到清水里搓洗，一次未净可重复几次，则可除去墨迹。
11. 牛仔裤穿脏了洗时易褪色，可先将其放在浓盐水中浸泡2小时(需冷水)，再用肥皂洗刷，这样就不褪色了。
12. 用洗衣机洗衣物时，如果泡沫太多，在泡沫上撒些盐，即可减少泡沫。
13. 洗蚊帐用少许细盐，能避臭虫。
14. 毛巾用久会变硬，有怪味。
最好用盐水搓洗，能除怪味，又不发粘。
15. 夏天用毛巾揩汗，毛巾会变得粘乎乎的。
若先用食盐搓洗，再用清水漂净后，即可清洁如新。
16. 如果棉丝品熨焦了，用精盐少许，放在烫焦处揉搓，焦痕即可消除。
17. 棉织晶发黄了，可用盐加苏打粉，用水煮1小时，黄色即可退去。
18. 要想清除毛毯上的油污，用1份盐和4份酒精配成的溶液清洗，清洗时应用力搓，便可除去油污，且不会伤及毯毛。
19. 当胶底帆布鞋有臭气时，在鞋上撒少许盐，即可吸收汗水并除臭。
20. 新买的泡沫塑料鞋先放入盐水中浸泡半天。
然后再穿，既不易裂，又耐穿。
21. 草帽旧了，用盐水洗刷，能使之焕然一新。
22. 新买的牙刷在热盐水里浸半小时左右取出，可使牙刷经久耐用。
23. 两只颜色相似又不完全相同的棉袜，放在盐水里煮1小时，颜色就会一样。
24. 新买的浴巾在使用前用盐水浸透，即可预防其发霉。
25. 受潮的火柴放在盐上面，一两分钟后，潮湿的火柴就于了。
26. 用盐水洗竹器、藤器，可使其更美观、更柔软耐用。
27. 柳条编制家具用粘有温热盐水的硬刷清洗，并在阳光下晒干，可防变黄。
28. 新买的麻绳如嫌太硬，将其放在盐水里煮二下，可使其柔软耐用。
29. 浴用海绵若变得既粗又滑，在冷盐水中浸一会，就会又软又松。
30. 灯泡有了污渍，可用洗涤灵加入少量食盐轻擦，然后用清水洗净、擦干，灯泡的亮度便和新的样。
31. 煤油灯里放些盐，又省油又不冒黑烟。
32. 煤油里掺进水后，会使煤油无法使用，在煤油桶内撒一些细盐，煤油就可以使用了。
33. 将蜡烛先在浓盐水中浸泡数小时，取出，待彻底干燥后,燃烧时就不会流蜡。
34. 电池的电能用完后，要在碳棒附近钻两个小孔，灌进盐水后用蜡封好，可使废电池重放光明。
35. 新扫帚如果在热盐水中浸泡后再使用，可延长扫帚的使用寿命。
36. 调浆糊时放点盐，浆糊不易发霉。
37. 盐水可除去油漆味，如果在室内放置两盆冷盐水，涂抹家具及墙壁的油漆味就会消除。
38. 粉刷墙壁时，在石灰水中放0.3％～0.5％的盐，能增加石灰的附着力。
39. 新摘下来的鲜花插在盐水瓶里，可保持较长时间而不枯萎。
40. 在水仙花的盆中放人少许盐，能延长开花时间。
41. 在金鱼缸水中放点普通食盐(不用加碘盐)，可使金鱼更活泼健康。
42. 清洗鱼缸时，用盐(不用加碘盐)擦拭鱼缸内侧，可除掉硬水垢，用清水冲洗后再将鱼放回缸内。
43. 在厨房水槽下水管中定期倒入浓盐水，可保持清洁：防止发臭和油污堆积。
44. 用盐和苏打水清洁冰箱内部，效果良好。
45. 照相胶片经显影定影后，放人盐水中泡一下，再用清水冲洗，能缩短清洗时间。
46. 将盐和柠檬汁放在软布上擦钢琴键或大理石制品、象牙制品，可除去污迹。
47. 陶瓷、玻璃等器皿内的茶垢、污垢，用盐擦洗，去污效果较好。
48. 银制品上有了污渍，可先用盐擦拭污渍后再洗，清除效果好。
49. 铜器上有黑斑点与污迹，用盐可以擦掉，使其焕然一新。
50. 清洗铜锅时，先用盐水泡铜锅上的污渍，再用浸有姜汁的布擦拭效果很好。
51. 用久了的热水瓶：瓶胆内往往结上一层水垢，将小苏打和盐水灌人瓶中，再加入一些碎蛋壳，盖上瓶塞频频晃动，即可除去水垢。
52. 清洁铁锅上的油腻时，先放人少量盐，再用纸擦铁锅，油腻更易清除。
53. 白色瓷砖、瓷澡盆、瓷脸盆如有褐色铁锈斑，可用适量的食盐和醋配成混合液擦洗。
54. 冬天用浸有盐溶液的海绵擦拭窗玻璃内面，不会结霜；用装有盐的湿布小袋擦汽车挡风玻璃，可防止其积雪。
55. 织物上的霉斑或锈斑，可用柠檬汁与盐混合液浸泡并置于阳光下漂白，最后用清水洗干净。
56. 金属器皿生锈，用盐加一点柠檬汁擦洗，既能迅速除锈，又能将器皿擦得光泽耀眼。
57. 搪瓷食具积了污垢，用盐和醋混合擦洗，既干净又不损光泽。
58. 菜刀用钝了，放在盐水里浸泡20分钟，然后边磨边浇盐水，不仅刀好磨，而且磨出的刀刃锋利。
59. 菜刀柄久用会脱落，可将菜刀柄浸一浸盐水，再插回去就不会脱落了。
60. 菜板易裂，可将菜板放人盐水中浸泡一天，拿出来晾干：就不易裂了。
61. 用肥皂和水洗后的莱板，再用浸有盐的湿布擦拭可使之光亮。
62. 砧板上有鱼肉腥味时，用淘米水加盐洗擦：再用热水清洗，可除腥味。
63. 用浸有姜汁的盐擦手，可除去手上的洋葱味。
64. 用盐水选出来的种子，出苗齐、苗健壮，又防病虫害。
65. 盐能去新生毛，用盐抹在鸡毛上更易拔除新生毛。
66. 新买的瓷碗、瓷杯、玻璃杯、陶制沙锅，如先放人盐水中煮过，则不容易破裂。
67. 茶杯、茶壶上有茶垢后，如果用盐水浸泡10分钟，清洗起来就十分方便了；如果浸泡几个小时，茶垢则会自行脱落。
68. 碗碟有了积垢，用食盐和醋洗刷，很容易洗净。
69. 壶嘴上有污渍时，可用湿盐将壶嘴盖一夜，翌日用热水清洗。
70. 用盐擦洗铝质餐具，可使其光亮洁净。
71. 烧火时，在煤球上撒点盐，能使炉火更旺些。
72. 将盐撒在炉灶上，可扑灭油腻火。
73. 生炉子的时候，如果烟雾太浓，撒上一把盐会使烟雾消散，火苗更旺。
74. 筑炉膛时，在泥巴里拌些盐，炉膛便不会过早地干裂。
75. 用浓盐水喷洒过的木炭，燃烧时热量增大，烟气少，可节约1/3的木炭。
76. 在火炉中燃烧的木柴上洒些盐，可防止烟灰在烟囱中积聚。
77. 在有冰雪的道路上洒些盐水，可加速冰雪的融化，加快道路的畅通。
78. 在院子里杂草丛生的地方多撤些盐、，可抑制杂草生长。
79. 煮食物时，在水中加点盐，可使水的沸腾温度升高，便会缩短煮沸食物的时间。
煮蛋时在热水中加点盐，煮熟后在冷水中浸，可很快剥除蛋壳。
80. 在盐水中煮荷包蛋，有助于蛋白凝固，而不散。
81. 破了壳的蛋，放在盐水中煮，蛋白不往外流，煮出的蛋也鲜嫩。
82. 把鸡蛋埋在盐里，可保持长时间不坏。
83. 煮面条时，先在沸水中放一点盐，面条煮熟后不会烂。
84. 发面时，若放一点盐水调和，可缩短发酵时间，味道更好。
85. 发好面后，以盐代碱蒸馒头，使馒头又白又鲜，营养破坏也少。
86. 煮粥时放点盐，不会产生泡沫。
87. 蒸剩饭时，在蒸饭水里加一小匙盐，蒸出来的饭和新煮的饭一样好吃。
88. 炒剩饭时，在饭内加少量食盐可除去饭中异味。
89. 做甜食时，加占糖量1％的食盐，甜食的味道更甘美。
90. 油炸食物时，在油锅中放少许食盐，可防止食油飞溅。
91. 炼猪油时放一点食盐，油不仅变清而且能保持较长时间。
92. 食用醋中放些盐，可久存而不会变质。
93. 牛奶中加点盐，则能使牛奶保鲜的时间延长，又好喝。
94. 煮豆腐，时间长了会变硬，如煮时先放盐，则豆腐不硬又滑嫩、好吃。
95. 豆腐干含有豆腥味，用盐水漂浸，既除味，又使豆质晶色白。
96. 煮菠菜时，如菜叶变黄，可加少许盐，莱叶即由黄变绿。
97. 清洗青菜时，在清水里撒一些盐，可把蔬菜里的虫子清洗出来。
98. 凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜，切好后加盐渍一下，滤去汁水烹炒，可减少苦涩味。
99. 藕切好后放人盐水中腌一下，再用清水冲洗，这样炒出来的藕不会变色。
100. 茄片用盐腌10分钟后再炒，既省油又好吃。
101. 瓜果生吃时用盐水洗一洗，不仅去污彻底，而且可消毒杀菌。
102. 新鲜水果剥皮后，如不马上吃可浸泡在淡盐凉开水中，既防氧化变色，又能保鲜，还能使水果清脆香甜。
103. 把鲜桃放人盐水里浸泡1分钟后，用手轻轻搓，桃毛便很快脱落。
104. 将核桃放在盐水中浸泡数小时后，核桃仁易剔出。
105. 在水井中撒些盐，可杀死水中的微生物，保持水质清洁。
106. 将成熟的西瓜放人15％的盐水中浸泡一下，置人地窖，放上一年，西瓜依然鲜嫩。
107. 西瓜食用过量，小腹发胀，口含盐慢慢咽下，片刻即消。
108. 鲜鱼、鸡、鸭的内脏先用盐搓后，再用水洗净，能除泥腥和臭味。
109. 在母鸡的饲料中，拌人少许食盐，其产蛋量会明显增加。
110. 大米用食盐水浸泡3天，捞出喂鸡，可防鸡瘟。
111. 测试鸡蛋是否新鲜，将蛋放入一杯加有两茶匙盐的水中，鲜蛋会下沉，坏蛋则浮在水面。
112. 打蛋时，在蛋清中加一点盐，便可快速调匀。
113. 鸡、鸭宰杀后，在加盐的热水里泡片刻再拔毛，既干净又易拔。
114. 宰杀家禽时，让禽血流进装有少量食盐的水里，能使禽血加快凝固，用这种凝血煮汤不易碎裂。
115. 鱼放在冰箱内冻藏容易变干，若放在盐水中再冰冻，则可防止其发干。
116. 从冰箱冷冻室里取出的冻鱼、冻鸡、冻肉，放在盐水中解冻，不仅快，而且可保持鲜嫩。
117. 发好的海蜇皮一时吃不完，可浸在食盐水中，防止其风干而嚼不动。
118. 糖水加入几粒盐：喝着更香甜。
119. 买来的新鲜生姜一时吃不了，可将生姜洗净，晾干后，埋人盐罐或盛盐的缸子里，这样能保存较久而新鲜如初。
120. 红枣过夏很容易生虫、霉变，若将红枣曝晒几天，再将食盐炒热放凉，按每千克枣加89克食盐装入塑料食品袋中，密封保存，红枣就不会生虫、霉变。
121. 将豆腐完全浸于凉的盐开水中，既使保存一星期，豆腐也不会变味。
122. 在存放面包的容器里先撒一些盐，再放入面包，盖好盖，面包便不会变干、发霉。
123. 将洗干净的西红柿放人盛有10％淡盐水的缸中，盖上竹片，压上干净的石块，置于阴凉处，此西红柿可保存一个月而不变质。
124. 煮水饺时，先在水中放入适量盐，煮出的水饺不粘锅，饺子不破皮。
125. 白嫩的豆腐先在淡盐水中浸泡半小时，烹调时不易破碎。
126. 色拉在食用时才加盐，可保持嫩脆。
127. 新鲜蘑菇放人0．6％盐水中浸泡10分钟，捞出沥干后，装入塑料食品袋中，3天之内可保鲜。