旅游学概论 旅游业
旅游学概论 第六章 旅游业
旅游学概论
§6.1 旅游业的概念
旅游学概论
一、不同学者的旅游业概念
美国旅游学家唐纳德· 兰德伯格——《旅游业》：“旅游业是 为国内外旅游者服务的一系列相互关联的行业。旅游关联到旅客、 旅行方式、膳宿供给、设施和其他各种事物。它构成一个综合性 的概念──随时间和环境的不断变化，一个正在形成和正在统一的 概念。 ” 日本学者土井厚先生——《旅游业入门》：旅游业就是在旅 游者和交通、住宿及有关单位中间，通过办理旅游签证、中间联 络、代销代购，为旅游者导游、交涉、代办手续，利用本商社的 交通工具、住宿设备提供服务，从而取得报酬的行业。 日本旅游学家前田勇先生——《观光概论》：“旅游业就是 为适应旅游者的需要，由许多不同的独立的旅游部门开展的多种 多样的经营活动。”
第六章 旅游业
Tourist Industry
旅游学概论
学习目的：
•掌握旅游业的概念、性质和构成 •掌握旅游业的一般特点
•了解旅游景区、旅行社、旅游饭店、旅游交
通、旅游娱乐、旅游商品的发展现状与趋势，
以及它们各自在旅游业中的地位与作用。
旅游学概论
本章重点、难点：
•旅游业的界定
•旅游业的性质和特点 •旅游业的构成 •旅游业各经营部门的基本常识
景点等产品和服务，然后对这些单项产品进行设计组
合并融入自身的服务内容如导游服务等，使之成为能 满足旅游者整体需要的包价旅游产品的旅行社。 • 分为旅游批发商（Tour Wholesaler）和旅游经营商 （Tour Operator）两个亚类。
旅游学概论
旅游批发商 Tour Wholesaler 经济实力较雄厚，在 是否从事 组成自己的包价旅游 零售业务 产品后一般不从事零 售业务，而是通过独 立的零售商向旅游大 众零售。 产品的设 多以现成产品为主 计组合 风险 经营风险较小
旅游学概论第五章旅游业
旅游学概论第五章旅游业
二、住宿业的作用
1.住宿业是为旅游者提供住宿、娱乐环境的服务 基地
1.团体包价旅游业务
（1）团体旅游 10人（含导游）成团
（2）包价旅游 1）什么是综合包价旅游。（P164） 2）综合包价旅游的由来。 3）综合包价旅游的内容。 4）综合包价旅游的普及的原因。(P164) 5）综合包价旅游的发展。 小包价旅游
旅游学概论第五章旅游业
2.散客旅游业务 ⑴什么是散客旅游业务 ⑵接待散客是旅游地接待条件成熟的重要标志 ⑶散客旅游呈现扩大的发展趋势 ⑷针对散客开展的业务
旅游事业与旅游业：
（1）事业——指有明确目标、活动范围、方法 手段并能有所作为的人类社会活动的总和 。
（2）旅游事业——就是通过大规模发展消遣性 旅游以提高人们社会活动的总和。
旅游学概论第五章旅游业
（3）旅游事业与旅游业的区别： 旅游事业并非以发展经济为唯一目的；而旅
游业作为一项经济产业，其根本目的在于通 过对旅游的推动、促进和提供便利服务来从 中获取经济入。
旅游学概论第五章旅游业
小包价旅游服务项目
①从国内出发到目的地的交通； ②在目的地的住宿； ③在目的地期间的早餐。
旅游学概论第五章旅游业
第三节 饭店与住宿业
一、住宿业的性质及演进
1、19世纪中叶以前的客栈时期
2、19世界中叶至20世纪中叶的饭店发展时期
3、20世纪中叶以来以饭店为主力的多种住宿设 施竞争时期
第五章 旅游业
教学目的要求： 通过本章的学习，要求学生了解旅游业
与传统产业在划定标准上的差异，熟悉旅游 业的构成，了解旅游业在推动旅游活动发展 中的作用，熟悉旅游业的一般特点，熟悉旅 游业主要经营部门的基本常识并掌握旅游产 品的概念及其特点。
旅游学概论 第五章 旅游业 第三节 旅行社
第二阶段：20世纪80年代中期至
؏ 据统计，截止2010年底，我国有旅行 社19 720家。
二、旅行社的概念、性质
1.旅行社的概念
➢旅行社是指从事招徕、组织、 接待旅游者等活动，为旅游 者提供相关旅游服务，开展 国内旅游业务、入境旅游业 务或者出境旅游业务的企业 法人。
盈利性
2
旅
行
社
服务性
的
性
质
中介性
旅行社是以盈利为目的 的企业
5.旅行社的作用---组织协调
四 、旅行社的分类
（一）国外的分类方法 １.按照旅行社可经营活动的范围分类
؏ Ａ类旅行社：可经营一切旅游业务（组 织出境旅游、入境旅游、国内旅游等） 的旅行社。
؏ Ｂ类旅行社：只能组织国内旅游的旅行 社。
؏ Ｃ类旅行社：只能代售飞机票、火车票、 汽车票的旅行社。
２.按照旅行社所从事的经营活动的性质分类
旅游批发经销商
旅游批发商
旅游经销商
旅游
旅游
产品
产品
旅
游
旅游零售商
产 品
旅游产品
旅游 产品
旅游者
3.按业务操作分类
（1）组团社 （2）接待社 [提问] 利用自己的旅游经历，举例 说明一个旅游批发商和零售商经营 的旅游产品 。
（二）我国旅行社的类型
第一阶段：20世纪80年代中 期，成立了中国国际旅行社 、中国华侨旅行社、中国旅 行社、中国青年旅行社。
（2）旅游零售商
؏ 即主要经营零售业务的旅行社。旅游零售商主 要以旅行代理商为典型代表，当然也包括其他 各种类型的旅游零售代理商。旅游零售商经营 收入主要来自被代理企业的销售佣金，一般而 言，批发商给零售商的销售佣金是10%。
旅游学概论
第一章1、旅游的定义：非居住地的居民到另一地方去旅行或逗留所引起的各种关系的总和。
2、旅游学体系模型的三个基本要素：旅游者、地理区域、旅游业。
3、19世纪以前旅行活动的发展特点：国家政治、经济环境影响；商务旅行；统治阶级。
4、产业革命对旅游发展的影响：加速了城市化的发展；改变了很多人的工作性质；带来了阶级关系的变化；推动了技术的进步。
第二章1、旅游活动:人们出于休闲、商务以及其他目的，短期（不超过一年）离开自己的惯常居住环境，前往他方的旅行活动以及停留在该地期间的访问活动。
2、旅游活动的六要素：食、住、行、游、购、娱。
3、旅游活动的构成要素:旅游者（主体）、旅游资源（客体）、旅游业（媒介）。
4、旅游活动的基本特征：行为的流动性、空间的异地性、时间的暂时性、影响的综合性、目的地的非移民和非就业性。
5、旅游活动多种现象的综合体现：社会、文化、经济、政治现象。
6、旅游活动的本质：审美、社会、心理本质。
旅游活动的根本属性：社会文化性。
7、旅游活动的特点：普及性（大众、奖励、社会旅游）、地理集中性、季节性（天气状况、假日时间、传统习俗）第三章1、旅游者：任何一个人到他惯常居住环境以外的地方去旅行，时间停留在24小时以上、一年以内，主要目的不是通过从事活动从访问地获取报酬的人。
惯常环境的两个维度：发生频率、空间距离2、国内旅游者和国内一日游客的区别：国内旅游者：在目的地停留时间超过24小时，但不足6个月的国内游客。
国内一日游客：目的地超过惯常居住环境10km远，且时间超过6小时，但不足24小时的国内游客。
3、入境旅游者和入境一日游客的区别：入境旅游者：在目的地停留时间超过24小时，但不足一年的国际游客。
入境一日游客：在目的地停留时间不足24小时的国际游客。
4、实现个人旅游需求的因素：主观条件：人格、年龄、性别、文化水平、支付能力客观条件：金钱（支付能力）、时间、身体或家庭状况5、影响旅游动机的类型：身体、文化、人际、地位和声望。
旅游学概论41项内容
旅游学概论41项内容1. 旅游的定义和分类：旅游是指人们远离日常生活环境，前往其他地方参观、观光、休闲或娱乐的活动。
根据目的和性质的不同，可以将旅游分为观光旅游、休闲旅游、文化旅游、探险旅游等多个类别。
2. 旅游的历史和发展：旅游作为一种人类活动已有悠久的历史。
从古代的朝圣和商贸旅行，到现代的大规模旅游业发展，旅游在不同时期和地区都扮演着重要的角色。
3. 旅游的经济影响：旅游业是全球最大的产业之一，对经济发展和就业创造有重要影响。
旅游业可以促进地方经济增长，改善人民生活水平，并提供就业机会。
4. 旅游的社会文化影响：旅游不仅仅是经济活动，还对社会文化产生深远影响。
旅游可以促进不同文化之间的交流与理解，保护和传承文化遗产，促进文化多样性。
5. 旅游的环境影响：旅游业在发展过程中也会对环境产生一定压力。
旅游地的过度开发和不当管理可能导致生态破坏和资源浪费。
因此，可持续发展的旅游模式越来越受到重视。
6. 旅游的市场结构和竞争：旅游业是一个竞争激烈的行业，市场结构和竞争格局对旅游企业的发展至关重要。
了解市场需求和竞争对手的优势劣势，是旅游企业制定营销策略的关键。
7. 旅游的消费行为和需求：旅游消费行为受多种因素影响，包括个人收入水平、教育背景、年龄、兴趣爱好等。
了解旅游需求和消费行为对于开发各类旅游产品和提供个性化服务至关重要。
8. 旅游的规划与开发：旅游规划和开发是实现旅游目标的重要手段。
通过合理规划和开发，可以提高旅游产品的质量和竞争力，吸引更多游客，促进旅游经济的可持续发展。
9. 旅游的目的地管理：目的地管理是确保旅游目的地的可持续发展和游客满意度的重要环节。
有效管理目的地资源和提供优质服务，能够吸引更多游客并提升目的地的竞争力。
10. 旅游的交通运输与接待：旅游交通运输是旅游活动的重要组成部分，包括航空、铁路、公路、水路等多种交通方式。
同时，接待服务的质量也直接影响着游客的旅游体验。
11. 旅游的酒店与住宿：酒店和住宿是旅游中不可或缺的环节。
旅游学概论案例分析题及答案
旅游学概论案例分析题及答案一、简答题1.旅游的本质属性是什么？（1）享受属性；（2）审美属性；（3）消费属性；（4）社交属性。
2.中国近代旅游业的基本特点是什么？首先，旅游业具有综合性；其次，旅游业具有经济性；第三，旅游业具有服务性；第四，旅游业具有依赖性；第五，旅游业具有带动性；第六，旅游业具有外向型；第七，旅游业具有季节性。
3.国际旅游的概念与类型是什么？国际旅游指一个国家的居民跨越国界到另一个或几个国家去访问的旅游活动。
根据旅游者的流向，又可分为入境旅游和出境旅游。
根据国际旅游的范围大小，又可分为跨国旅游、洲际旅游和环球旅游三种具体形式。
45.旅游学的研究对象是什么？旅游学的研究对象：旅游学的研究对象是旅游活动的内在矛盾，旅游学的任务就是通过研究来认识这种矛盾的性质及其发生原因、形态结构、运动规律和它所产生的各种外部影响。
二、思考题1.分析旅游者产生的条件有哪些？（1）主观条件就是旅游动机，一个人心理类型：在影响旅游动机的个人方面的因素中，一个人的个性心理特征起着重要的作用。
二其他因素：①文化水平和受教育程度②年龄③性别④支付能力。
以上关于旅游动机影响因素的择要介绍仅是针对旅游者的个人方面的因素外，很多外部因素，如社会历史条件、微社会环境等，也会对人的旅游动机产生某种或正或负的影响。
（2）客观条件有：第一，足够的支付能力；第二，足够的闲暇时间，其包括法定的就业工作时间、必须的附加工作时间、用于满足生理需要的生活时间、必须的社会活动时间和闲暇时间；第三，其他影响因素，包括一个人的身体状况；一个人所处的家庭生命周期阶段或家庭拖累状况。
2.散客旅游兴起的原因是什么？其一，旅游的意义发生转变；其二，旅游者的心理需求进入更高层次；其三，传统的团队旅游模式难以满足个性化要求；其四，旅游者单独出游能力提高。
第三章旅游资源一、简答题1.旅游资源破坏的原因有哪些？（1）一类是自然性原因，如天灾、自然风化、生物原因。
旅游学概论重点笔记
旅游学概论重点笔记
旅游学概论是旅游管理和旅游业学生的重要课程之一，它涵盖
了旅游业的基本概念、发展历史、相关理论和实践经验。
以下是旅
游学概论的重点笔记：
1. 旅游的定义，旅游是指个人或团体出于休闲、娱乐、文化、
商务等目的，离开日常居住地到其他地方进行短期停留的活动。
2. 旅游业的组成，旅游业包括旅行社、酒店业、餐饮业、交通
运输业、景区管理等多个领域，是一个涉及广泛的产业。
3. 旅游的经济价值，旅游业对于促进经济增长、增加就业机会、改善地区经济结构和增加外汇收入等方面具有重要作用。
4. 旅游的社会文化影响，旅游活动可以促进不同地域、民族、
文化之间的交流与融合，有利于促进世界和平与文明的交流。
5. 旅游的环境影响，大规模的旅游活动可能会对自然环境造成
一定程度的破坏，因此可持续发展的观念在旅游业中日益受到重视。
6. 旅游规划与管理，为了保障旅游业的持续健康发展，需要进行科学的旅游资源规划和有效的管理措施，以最大限度地实现旅游业的经济效益和社会效益。
7. 旅游市场营销，在竞争激烈的旅游市场中，营销策略对于吸引游客、提升服务质量和提高盈利能力至关重要。
8. 旅游法律法规，了解和遵守相关的旅游法律法规对于保障旅游者权益、维护旅游市场秩序和促进旅游业健康发展至关重要。
以上是对旅游学概论的一些重点笔记，希望对你有所帮助。
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旅游学概论-旅游业
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《旅游学概论》高等教育出版社
（一）性质
2．服务性
旅游业所提供的各种服务可以分为几种情况：
一是通过服务提供有形产品，如旅游商店出售的旅里游购物品；
二是通过服务，服务价值物化或附加在有形产品中，如饭店里提 供的美味佳肴等；
三是纯粹服务，既不创造有形产品，也不物化或附加在有形产品 中，其服务过程就是产品生产过程，如导游服务，我们称之为无 形服务。
由于旅游业的产品是以提供劳务为主的旅游服务，同 其他行业相比，设备投资和销售费用较低，工资成本在全 部营业成本中占据了较大比重，所以旅游业被公认为是劳 动密集型产业。世界上很多国家都把发展旅游业作为扩大 就业人口、缓解就业压力的重要途径。
《旅游学概论》高等教育出版社
第二节 旅行社
旅行社产生于19世纪40年代，随着近代尤其是现 代旅游业的发展，旅行社的发展更为迅速，逐渐形成 在旅游业中的“上游与核心”地位，是旅游业的三大 支柱之一，担负着沟通和连接旅游者和旅游目的地的 重要职能。
《旅游学概论》高等教育出版社
1．综合性
（3）旅游业的综合性表现为带动性。 旅游业作为第三产业的重要组成部分，能向第一产业和 第二产业产生辐射，在自身综合发展的同时，带动了诸多行 业的共同发展。一方面，旅游业首先使直接为旅游者服务的 诸多行业得到发展，如交通运输、城市建设、饭店等； 另一方面，同时对与之相关的工农业、建筑、园林、 邮电、信息、金融保险等几十个行业的发展起到直接或间接 的带动作用
《旅游学概论》高等教育出版社
（一）性质
2．服务性
一个国家的产业分为三个层次: 第一产业包括农、林、牧、渔业；
第二产业包括采矿、制造、建筑、电力、燃气及水的生产和供应业；
第三产业是除第一、二产业以外的其它行业，主要是指服务业，具体 包括：交通运输、仓储和邮政业，信息传输、计算机服务和软件业，批 发和零售业，旅游、住宿和餐饮业，金融业，房地产业，租赁和商业服 务业，科学研究、技术服务和地质勘查业，水利、环境和公共设施管理 业，居民服务和其它服务业，教育、卫生、社会保障和福利业，文化、 体育的娱乐业，公共管理和社会组织，国际组织等。 旅游业是第三产业的重要组成部分，其所提供的产品从本质上讲是 服务性产品。
《旅游学概论》高等教育出版社
（一）性质
3．文化性
旅游业还表现出强烈的文化属性。
有人把旅游者称之为“文化的使者”，旅游活动 的过程即是文化接触与交流的过程。
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武当山上外地游客学太极
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（二）旅游业的特点
旅游业是国民经济中的一个服务行业，与第三产业 的其它服务行业相比较，具有以下几个特点。 1.综合性 2.敏感性 3.季节性
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第五章 旅游业
第一节 旅游业概述
第二节 旅行社 第三节 旅游饭店 第四节 旅游交通
第五节 旅游购物品
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第一节 旅游业概述
在世界范围内，旅游逐渐成为人们生活中不可缺少的重要 内容，是人们最主要的生活方式和社会经济活动之一。
“十二五”职业教育国家规划教材
旅游学概论
（第三版）
主编：郭胜
高等教育出版社
第一章
第二章
旅游学概述
旅游的产生与发展
第三章
第四章 第五章
旅游者
旅游资源 旅游业 旅游市场 旅游对经济、社会文化和环境的影响 生态旅游
旅游学概论
第六章 第七章 第八章
第九章 旅游业可持续发展
第十章 旅游业危机管理 第十一章 旅游文化 第十一章 旅游组织
《旅游学概论》高等教育出版社
3．季节性
旅游业的季节性是指旅游企业的经营在单位时间内 接待人数的周期性变化，表现出明显的淡旺季。旅游业 季节性的特点很大程度上受到客观因素的影响和制约。 （1）自然因素的制约。 （2）受节庆活动的影响。 （3）客源地节假日时间也造成旅游业的淡旺季。
《旅游学概论》高等教育出版社
旅游活动的历史非常悠久，而世界旅行社的产生 仅是近百年来的事情，旅行社的产生是商品经济、科 学技术及社会分工发展的直接结果，是旅游活动长期 发展的必然产物。
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（一）世界旅行社的产生与发展
1845年，库克在莱斯特正式成立了托马斯· 库克旅行社， 开始专门从事旅行代理业务，从而成为世界上第一位专 职的旅行代理商，也标志着近代旅游业的诞生。 1923年，爱国人士陈光浦先生在上海商业储蓄银行设 立旅行部，1927年该部独立并更名为中国旅行社，现 为香港中国旅行社股份有限公司，是中国最早的旅行服 务机构。
第五章
关键概念：
旅游业
旅游业
通
旅游业的构成
旅行社
旅游饭店 旅游交
旅游购物品
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第五章 旅游业
知识目标 ●理解和掌握旅游业的概念和特点；理解和掌握旅行社的性质、分类及设 立条件； ●理解和掌握旅游饭店的作用及分类；旅游交通概念、类型； ●理解和掌握旅游购物品的概念、种类。 能力目标 ●能准确划分旅游业内部结构；能正确认识和分析旅行社的作用； ●能正确认识和分析旅游饭店的等级分类及作用； ●能正确分析旅游交通类型各自的优缺点和我国旅游交通的现状； ●能正确分析旅游购物品的发展。
《旅游学概论》高等教育出版社
一、旅游业的概念
有些学者把旅游业的定义分为狭义和广义两种。 狭义的旅游业就是在旅游者和交通、住宿及其它有关单位中间，通过 办理旅游签证、中间联络、代购代销，通过为旅游者导游、交涉、代 办手续，此外还利用自己的交通工具、住宿设施提供服务，从而取得 报酬的行业，主要就是指的旅行社。 旅游者提供服务的一系列有关的行业，即包括直接旅游企业如旅行社， 饭店等，也包括间接旅游企业，，还包括支持旅游业发展的各种旅游 组织。
《旅游学概论》高等教育出版社
1．综合性
（4）旅游的综合性还表现为依赖性。 旅游业的发展需要以旅游资源为前提，以旅游设施 为条件，以旅游服务为核心，总体来说以国民经济的综 合发展水平为依托。
《旅游学概论》高等教育出版社
2．敏感性
敏感性主要是指一个行业在发展过程中对内外部环境不 利因素的抵御程度。 总体来说，旅游业的敏感性是比较大的。这些不利因 素可分为内部环境和外部环境两个方面。 从旅游业的内部环境来看，旅游业是由许多企业、部 门和环节组成的有机整体，存在一定的内在比例关系，任 何一个相关行业的脱节，都会造成旅游经营活动难于正常 运转。所以旅游业的发展必须消除内部瓶颈，统筹兼顾、 协调发展。
从旅游者的角度出发，旅游业就是直接或间接为旅游者提供各种服务 的各行业的总称。
就旅游经营者而言，旅游业就是以旅游者为中心，围绕旅游者而展开 各种经营的行业。 旅游业是以为旅游者提供服务为核心，是由直接满足旅游者“吃、住、 行、游、购、娱”等需求的企业组成，是一个企业群体，在旅游活动 中起旅游供给的作用。
《旅游学概论》高等教育出版社
核心旅游行业
餐饮业 商业 娱乐业 公共交 通业 国 家
直接旅游企业
住宿接 待部门 旅游饭 店
交通运 输部门 旅游交 通
旅行业 务组织 部门旅 行社
游览场 所经营 部门景 观业
地 方
间接旅游企业
邮电通讯业
基础设施(水电 气)
旅 游 协 会
各 种 旅 游 组 织
一、旅游业的概念
吉林的雾凇
《旅游学概论》高等教育出版社
那达慕大会开幕式
《旅游学概论》高等教育出版社
4．垄断与竞争性
部分旅游景观、旅游设施和旅游服务，由于可以替代 和复制，在面对相同的旅游市场时，就形成了旅游业的 竞争性。如旅行社争夺同一批客源；旅游饭店通过提高 服务质量吸引回头客等。 旅游业的垄断与竞争性特点，决定了一国在发展旅 游业时，要注意保护其垄断资源，并在此基础上形成自 己独有的旅游产品；同时，要不断完善旅游设施，提高 服务质量，注意市场开拓，保持旅游业的发展优势。
《旅游学概论》高等教育出版社
1．综合性
（2）旅游业的综合性表现为具有关联性。 为了满足旅游者的多种需要，就要由多种不同类 型的企业提供相应商品和服务，这些不同类型的企业 虽然分别属于若干相互独立的行业，但是为旅游者提 供服务这一共同职能以及满足旅游者需要这一业务关 系的纽带把它们综合成为有机整体，从而将国民经济 中的其它行业和部门都联结在一起。
《旅游学概论》高等教育出版社
万里长城
《旅游学概论》高等教育出版社
印度的泰姬陵
《旅游学概论》高等教育出版社
5．国际与涉外性
旅游分为国内旅游、入境旅游和出境旅游三种形式。 无论是本国居民到其它国家旅游，还是外国居民到本国 来旅游，都赋予了旅游业国际性和涉外性的特点。 首先，相对于国际贸易中有形产品的进出口，旅游 业被称为是“无形贸易”，尤其是对于发展中国家来说， 入境旅游业可成为重要的外汇收入来源，并具有独特的 创汇优势，形成“旅游出口”。
《旅游学概论》高等教育出版社
第二节 旅行社
一、旅行社的产生与发展 二、旅行社的性质、分类和作用 三、旅行社设立的基本条件 四、旅行社的基本业务
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一、旅行社的产生与发展
（一）世界旅行社的产生与发展
（二）中国旅行社的产生与发展
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（一）世界旅行社的产生与发展
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二、旅行社的性质、分类和作用
（一）旅行社的性质
旅游业，被称为“朝阳产业”，二战以来，在世界范围内 发展迅猛。
《旅游学概论》高等教育出版社
第一节 旅游业概述
一、旅游业的概念 二、旅游业的性质和特点