东北农业大学艺术学院文件
肉食品加工论文
肉食品加工论文-------我国肉食品加工前景分析与红肠发展李佳美学号A********广播电视编导1103东北农业大学艺术学院摘要：中式肉制品，历史悠久，占市场主导，简述肉食品发展前景分析现状企业发展并分析红肠加工，肉食品加工中仍存在许多问题，关键词：中国肉食品生产发展红肠加工工艺肉品加工业现状市场需求发展及前景一．我国肉制品产量、品种和结构改革开放以来，随着畜牧业的发展和消费者经济状况的改善，肉制品生产呈现出一派欣欣向荣的景象，产销量逐年提高。
中式肉制品在我国拥有悠久的历史，而且一直占据主导地位。
伴随西式肉制品设备和技术的引进，我国肉制品的产品结构发生了很大变化，西式肉制品产量迅速提高，出现了西式工艺，中式风味的趋势。
1986年全国西式肉制品已占肉制品总量的50%，开始与中式肉制品分庭抗礼，1987年更是上升到64.6%，第一次超过中式肉制品的产量。
但自九十年代开始，由于不少西式肉制品生产厂家借助于先进的乳化和腌制技术，过量使用低价填充料和保水剂，西式肉制品的质量严重滑坡，让消费者重新怀念色香味形俱佳的中式肉制品，这一趋势再次发生逆转，目前，二者基本上平分秋色。
二．肉制品加工存在的问题在我国，肉制品加工业也存在一些问题，主要表现为产品结构不太合理，产品科技含量比较低，新产品开发能力较弱。
具体可概括为三多三少：即高温肉制品多，低温肉制品少；初级加工多，精深加工少；老产品多，新产品少。
这充分反映了我国肉类科技与加工水平还比较低，不能适应我国肉类生产高速发展和人们消费增长的需要。
近年来，由于我国肉类生产的发展，大大促进了中国肉食品工业的迅速崛起。
在我国，食品工业在整个国民经济中已经座上头把交椅，而肉类工业总产值仅占其中第四位，发展潜力相当可观。
我国肉类行业现有2000多个加工企业，其中大中型企业200多家，还有总量300万吨以上的冷藏设施，但是大多数企业是由原国有肉联或者肉食品加工企业改建或扩建而成，管理体制和经营方式跟不上市场经济发展的步伐，无法适应肉类生产及其加工业的发展，因此，大多数处于亏损或关停并转状态。
东北农业大学艺术学院
。
报 有的教师{l安 纸 杂志
、
、
电视专韪介 绍 有的教师举办 个 人画 展 有 的教师
， ， ．
人演唱会
。
己 项课题获黑挖江省优秀敦学成果二 等奖
、 、
i 在仝国大学生艺术展滨；
。
荣获教育部颁发的台唱 表演 艺术指导 论文 二 等奖 广告 设计作品二 等奖
三 等奖
，
优秀组织奖 主持省缎课题
。
、
9
j
0
”
I
荔
艺 学院设右视费传达设计系 数字媒l本 术系 声乐系 a
、 、
、
。
公共艺木系 实验敦学中心等 6 个数学单位 有艺术设计
。
、
音乐表演 己 个本i
、
艺术设计专业没有
面 设计等
．
5
个专业方向： 平面设计
、 、
、
广告设计 室内设计 景观设
、 、
音乐表演专业没 有声乐 腱盘 民族管弦 西 洋管弦等专业 方 向
璇
．
主编国家缀 省缀统编教材 B 部
、 、 、 ． 、
指导学生 多次叁加仝国 仝省大学生各类文艺 绘画 设计比赛 累计获金 l
优秀奖等 4
0
多J萄 l
。
! 学院十分重视敦学和科学矾究 同时积辍开 展国内与国际高较的学术交流
，
坚持开放亦学
。
缁
支
謇
I
蕃
飞
一
j
|
‘ 。
、
’
一
魄
奄 辣
■
I
。
c
巍
嚣‰i口 Nhomakorabeaj
。
黑龙江省教育厅关于参加黑龙江省高雅艺术进校园活动启动仪式的通知-黑教体函[2013]240号
![黑龙江省教育厅关于参加黑龙江省高雅艺术进校园活动启动仪式的通知-黑教体函[2013]240号](https://img.taocdn.com/s3/m/e28f7db6dc3383c4bb4cf7ec4afe04a1b171b057.png)
黑龙江省教育厅关于参加黑龙江省高雅艺术进校园活动启动仪式的通知
正文：
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 黑龙江省教育厅关于参加黑龙江省高雅艺术进校园活动启动仪式的通知
（黑教体函〔2013〕240号）
在哈高校：
根据省教育厅、文化厅、财政厅下发《关于开展高雅艺术进校园活动的实施意见》（黑教联〔2013〕37号）的文件精神。
定于6月21日举行“黑龙江省高雅艺术进校园活动”启动仪式。
现将参加活动具体事宜通知如下：
1.时间地点
2013年6月21日晚6点30分，东北农业大学音乐厅。
2.参加人员
在哈高校主管领导、艺术中心主任（或艺术教研室主任）、校团委书记。
3.其他
请提前10分钟入场，并在剧场内指定位置入座（不发票）。
黑龙江省教育厅
2013年6月17日
——结束——。
莫扎特钢琴奏鸣曲的演奏技巧分析与讲解r——以《A大调第十一号钢琴奏鸣曲》(K.331)为例
莫扎特钢琴奏鸣曲的演奏技巧分析与讲解r——以《A大调第十一号钢琴奏鸣曲》(K.331)为例宋佳琳【摘要】本文通过对莫扎特的生平以及作品的简介,向读者展现了这位被公认为是音乐界的旷世奇才的创作的一生,并深入的剖析了他钢琴奏鸣曲的音乐风格及演奏技巧.文中以莫扎特较有特点的广为流传的《A大调第十一号钢琴奏鸣曲》(K.331)为例,讲解了此作品在演奏中会出现的难点问题并加以详细的解决方法及练习方法,以点盖面,为广大的钢琴学者及爱好者提供了作品的练习的方式方法,有较强的指导意义.【期刊名称】《黄河之声》【年(卷),期】2017(000)022【总页数】1页(P95)【关键词】莫扎特;奏鸣曲;音乐风格;演奏技巧【作者】宋佳琳【作者单位】东北农业大学艺术学院,黑龙江哈尔滨 150030【正文语种】中文一、莫扎特的生平沃尔夫冈·阿玛多伊斯·莫扎特，1756年生于奥地利，4岁开始学习钢琴，7岁便可以在欧洲各国登台演出了，10岁已经开始尝试作曲，被人们称为“音乐神童”。
18世纪70年代，莫扎特接触到曼海姆乐派，这个时期的作品旋律轻捷明快，主调音乐风格已完全确立，高声部音乐线条十分突出，反映了曼海姆乐派对莫扎特的影响。
18世纪80年代初期，由于当时的欧洲狂飙运动，莫扎特的作品受到了运动思潮的影响，因此，在他的作品中在内容忽然表现形式上出现了新的音乐风格和新的音乐要素，例如在奏鸣曲式的作品中，第一乐章，在呈示部出现了与第二主题，这第二主题又是是与第一主题相对立的音乐形象；在再现部中，有时也会做出与呈示部中对主题的不同的表达方式。
在乐曲的第一乐章与第二乐章之间，会做出反差比较大的强弱对比写法，使音乐作品有较强的力度变化，充满了戏剧的风格与表现力，这也是“古典奏鸣曲式”进一步形成的重要标志。
莫扎特创作最后十年——维也纳时期，是他最重要的创作时期，他的歌剧作品题材和形式更加丰富，音乐和舞台更加完美的结合起来；在声乐作品中，加强了钢琴的伴奏的成分分，使歌声与琴声象融合得统一而不可分割。
谈民族声乐咬字吐字的原则
单韵母 的字尾 即是本母音 ， 收声 即收在本母音 ， 在保持母 音
原型不动 的怙况下收在气上 ， 气断则声止 。 复韵母 的收声收在后 面的母音 ， 如： ｉ ａ 、 ｕ ａ的韵 尾是 ａ ， 要用
收声 ； ａ ｏ 、 ｉ ａ ｏ的 韵 尾 是 ｏ ， 要 用 。收 声 ； ｉ ｅ 、 ｅ的韵 尾 是 ｅ ， 要用 ｅ
分的展示 ， 到行腔即将结束 时再归韵到鼻腔 ， 不 能过早归韵 。
法， 歌 唱咬字吐字的原则应 当含有 以下三个要素 ： 字 头清 ， 字 腹
正， 字尾准。
一
三、 字尾 准
歌 唱咬字 吐字 的字尾指的是韵母 尾部的元音或辅音 ，也 叫 韵尾 。 声 乐演 唱咬字 中完成韵尾 的过程 ， 亦称归韵 。有了清晰的 字头 ， 正确规范的字腹 ， 还要把字尾收好 ， 做 到归韵准确 ， 才能完 美完成歌 唱咬字吐字 的全过程 。
口腔 的相关部位要有一定的紧张度 ，使声音 的激起 强健 、有弹 性， 但不能咬死。
２ ． 在 演唱抒 情性 的歌 曲及 乐句 时 ， 字头 以及 从声 母 （ 或 辅 音） 到韵母（ 或元音 ） 的过渡 ， 字与字（ 或音节与音节） 之 间的衔接 ， 均应柔和 ， 尽量圆滑 、 连贯。 不论演唱速度快或慢的歌曲 ， 都不能
字 的 原 则 与 方 法是 十分 必 要 的 。
关键词 ： 民族声乐 ； 咬 字； 吐 字； 原则
中 图分 类号 ： Ｊ ６ １ ６ 文献标 识码 ： Ａ 文章 编号 ： １ ０ ０ ５ — ５ ３ １ ２ （ ２ ０ １ ４ ） １ ５ — ０ １ ５ ２ － ０ １
根据古今 中外声乐艺术普遍遵循 的审美原则及 科学发声方
中能够唱得响 ， 可以控制音量强弱 ， 并可 以延长 的部分 。在歌 唱
东北农业大学艺术学院院长张建设教授专访
东北农业大学艺术学院院长张建设教授专访佚名【期刊名称】《工业设计》【年(卷),期】2015(000)011【总页数】1页(P15)【正文语种】中文张建设教授2005年，东北农业大学为了建设更具综合实力的“211工程”大学，正式成立东北农业大学艺术学院。
经历了10年的发展与壮大，在东北农业大学的大力支持下、在全院教师共同的不懈努力下，以院长张建设教授为核心的东北农业大学艺术学院教学和科研的团队，不仅取得了很多可喜的成绩，更为黑龙江省高校设计艺术教育的发展做出了积极的贡献。
2015年9月至11月，东北农业大学艺术学院开展了“庆祝建院10周年”的系列活动中，《工业设计》杂志也应邀参加了本次活动。
在活动中，《工业设计》杂志对院长张建设教授进行了专访。
《工业设计》杂志：张院长，您好！首先，祝贺东北农业大学艺术学院成立10周年！作为从东北农业大学艺术学院成立时，就到艺术学院工作的教授和领导，您能不能跟我们分享一下，学院建设和发展的成长历程，以及其中遇到了哪些困难，又是如何去克服和解决的？张建设教授：东北农业大学艺术学院于2005年成立，当时学院在办学设施和师资条件方面都存在着巨大的困难，各方面工作都在探索中推进。
我作为当时艺术学院领导班子的成员之一，在学校的支持下，积极招聘师资、采购办学硬件设施、编写本科培养计划，并与学校招生部门配合辗转山东、河北、河南、辽宁、黑龙江开展招生工作。
2006年7月，学院成功招收了第一届本科生。
2008年，学校党委正式任命我为艺术学院院长，在这一阶段的办学中，艺术学院逐步建立了视觉传达设计系、数字媒体艺术系、声乐系、器乐系、公共艺术部、教学实验中心等6个教学部门。
在科研方面，我院获国家和省级的各类课题60余项，共获得国家专项科研基金40余万元。
此后，艺术学院各项工作逐渐步入了正轨；但我院在师资和办学硬件条件方面，仍然存在着不小的困难。
从2011年起，学校调整成栋学院的办学隶属关系，原有成栋学院部分师资逐步转入艺术学院，艺术学院专业发展获得了新的契机。
俄罗斯钢琴音乐发展史——对俄罗斯钢琴作曲家与演奏风格的初探
作者： 李问菊
作者机构： 东北农业大学艺术学院
出版物刊名： 北方音乐
页码： 74-74页
年卷期： 2013年 第8期
主题词： 俄罗斯 钢琴艺术 民族风格
摘要：19世纪中期是俄罗斯音乐的黄金时代，专业音乐不再照搬西欧的音乐模式，作曲家在创作中注重采用民族题材的内容，为俄罗斯音乐的发展奠定了基础。
在这个时期的俄罗斯钢琴艺术家们创造出富有俄罗斯民族特色的钢琴乐派，丰富和发展了世界钢琴艺术。
本文通过介绍俄罗斯音乐的发展过程，俄罗斯主要钢琴作曲家的代表作品，阐述俄罗斯钢琴艺术的流派及演奏特征，能够加强对俄罗斯钢琴艺术的学习与研究。
《棒!少年》我国独立纪录片的故事书写和人物塑造
作者： 张婧妍[1]
作者机构： [1]东北农业大学艺术学院,黑龙江哈尔滨150030
出版物刊名： 戏剧之家
页码： 148-150页
年卷期： 2021年 第36期
主题词： 独立纪录片;人物塑造;形象
摘要：纪录片的魅力在于其逼近现实的真实性,而里面的核心又在于关注并呈现性格迥异的人.电影《棒!少年》凭借流畅的剪辑、超越线性的时间叙事成为了第14届FIRST青年电影展最佳纪录片.本片在动人的故事线中抓住主要人物,展现故事的张力,在丰富立体的群像中塑造出逼近真实的环境氛围,打破了传统纪录片的观念,让人眼前一亮.本片以《棒!少年》为例,通过马虎和小双两个孩子的成长故事,浅析这部纪录片的故事书写和人物塑造的可取之处.。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
东北农业大学艺术学院
院发【2013】007号文件
艺术学院关于2013届本科生毕业答辩
相关事宜工作的通知
各系、部及教研室：
根据学校教务处“关于2013届本科毕业生答辩有关事宜的通知”要求，结合我院实际情况，现将我院2013届本科生毕业设计展览、演奏（唱）和毕业设计（论文）答辩工作的时间及有关事项安排如下：一、毕业答辩领导小组：
组长：张建设教授
副组长：王少逸书记、郭惠玲教授、韩世平教授
组员：吕秀霞教授、于向东、吴晓燕教授、翟松桥教授、王贵滨副教授、蒋丽副教授
二、毕业答辩时间、展览及演出地点：
1．2013年5月27日16点前，学生交5本毕业论文（不许正式装订），等答辩通过并经修改后，再正式装订好4本上交学院教务科（王老师）。
2．2013年5月29日（一天）各专业进行毕业答辩。
时间：上午8：10—12：00，下午13：10—16：30
3．2013年5月25-27日艺术设计专业毕业设计展（各系24日布展，系主任负责）。
展览地点：学院音乐厅。
4．2013年5月21日毕业汇报演出地点：学院音乐厅（韩院长负责）。
三、毕业答辩分组及教室分配
艺术学院2009届本科生答辩安排
四、毕业答辩要求：
1．按每位学生学号顺序进行答辩（详见分组名单）。
2．答辩会，每位学生需结合毕业设计/论文报告进行10-15分钟PPT演示，然后教师对论文等相关问题进行提问（一般为3-5个问题），每人答辩时间控制在20分钟左右。
3．毕业成绩：依据评分标准（综合作品、演唱、演奏等并结合
论文答辩），由每组组长组织，答辩委员会集体讨论，决定每个学生
毕业的成绩，评分等级为五级制，即优、良、中、及格和不及格（优20％，良50％，中20％，及格与不及格10％），并写出评语。
2013
年6月8日，上报毕业设计（论文）成绩单（含双学位）送教务处教
务科。
2013年6月15日前，汇总毕业设计（论文）（纸介版和电子版）、毕业论文工作总结上报学院教务科。
主题词：毕业答辩会通知
东北农业大学艺术学院教务科 2013年4月26日印发。