根及根茎类中药06

人参加工的假洋参
人参加工的假洋参
人参加工的假洋参
人参加工的假洋参片
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4 、质较坚硬，难折断。折 断面较平坦，略呈角质， 或有小裂隙、略显粉性； 淡黄白色，形成层附近 色泽较深，皮部散有多 数红棕色点状树脂道。 5、气微香，味微苦、后甜。 6、野生品形体较小，环纹 较密，色黑而清晰；体 轻，气香，味浓。
显微鉴别： 根横切面 与人参类似，皮层及韧皮部散有树脂道， 靠近形成层处常排列成数环。 粉末 与人参类似，草酸钙簇晶，棱角长而尖。
壁细胞及木射线中含
有草酸钙簇晶。
2、粉末：淡黄色(生晒参)或红棕色 (红参) ①树脂道碎片：呈管状，内含黄色 分泌物。 ②草酸钙簇晶：较小，棱角锐尖。 ③淀粉粒：众多，单粒类球形，脐 点点状、裂缝状或星状；复粒由 2-6分粒组成。（红参的已糊化） ④导管：多为网纹或梯纹。 ⑤木栓细胞：类方形或多角形，壁 薄，微带棕色。
二、红参： 主根呈纺锤形、圆柱 形或扁方柱形。 表面红棕色，半透明， 偶有不透明的暗黄褐 色斑块。 下部有支根2-3条。 质硬而脆，折断面 平坦，角质样。
三、白参： 淡黄白色，全体可见
针刺痕，味甜。
四、生晒山参： 1、主根粗短，支根
人字形（“横灵
体”“武形”）或 圆柱形（“顺笨 体”“文形”）。
根与根茎类中药鉴定06
成良钰 2014.10.25
人 参
【来源】
五加科植物人参Panax ginseng 的根。
主为栽培品，习称“园参”； 野生品甚少，习称“野山参、 山参”。 播种在山林野生状态下自然 生长的人参称林下参，习称 之“籽海”。
【产地】
园参主要产于吉林，辽宁及黑龙江省亦产；山参主要产 于东北三省，量少。

①主含多种人参皂苷类化合物。一类是四环三萜的达玛 烷系皂苷，第二类是五环三萜的齐墩果烷系皂苷。须根 中的含量较主根高。 ②糖类。 ③挥发油。

④人参多肽类。 人参皂苷是人参的主要有效成分，尤以达玛烷系三 萜皂苷活性最显著，常用以评价人参质量。人参多糖具 有免疫调节、抗肿瘤、抗溃疡、降低血糖等活性。
化学成分：
①含多种人参皂苷，是西洋参的主要活性成分。 ②多糖类成分。③挥发油。 检查：人参； 重金属及有害元素。
伪品
由于人参与西洋参在功能主治和售价上均有差异， 应防止用人参伪充西洋参。 主要区别点： 人参主根上部环纹不明显，有不规则粗大纵皱纹。 质略轻，较易折断，断面粉性强，多具放射状裂隙。
【植物形态】
1、多年生草本，主根肥大，单一或２歧，根茎短，每年 增生一节； 2、节单一； 3、掌状复叶，轮生茎顶，叶柄长； 一年生者，一枚三出复叶；二年生者，一枚五出复叶； 三年生者，二枚五出复叶；四年生者，三枚五出复叶， 开始抽生花序；以后每年增1枚复叶，最多可至6枚复叶。 4、单伞形花序顶生，花小，淡黄绿色，5数； 5、浆果状核果，成熟时鲜红色（亮红顶）； 6、种子2枚。
【伪品】
1、插接伪山参
2、主要是伪充红参及朝鲜红参。 （1）豆科植物野豇豆的根
（2）商陆科植物商陆或垂序商陆的根
（ 3 ）茄科植物华山参的根：河南称“热参”或
“大红参”（沁阳）
（4）菊科植物山莴苣的根 （5）马齿苋科植物栌兰（锥花土人参）的根
（1）豆科植物野豇 豆的根。组织中有纤 维，不含草酸钙簇晶。
【理化鉴别】
1 、人参的乙醇浸出滤液，置蒸发皿中蒸干，滴加三氯化锑 饱和的氯仿溶液，再蒸干，呈紫色。（检查甾萜类） 2、人参总皂甙薄层层析： 层析图谱由下往上依此为：人参皂甙R0、Ra、Rb、Rc、Rd、Re、 Rf(浅)、Rg1。 3、用高效液相色谱法测定，生晒参、生晒山参含人参皂苷 Rg1和人参皂苷Re的总量不得少于0.25%；红参中的总量不 得少于0.20%。
芦 碗
3、断面淡黄白色，显 粉性。有棕黄色环纹。
皮部有黄棕色的点状
树脂道及放射状裂隙。 4、气微香而特异，味 微苦、甘。
5、或主根与根茎 等长或较短，呈人 字形、菱形或圆柱 形。表面灰黄色， 上端有环状横纹。 支根多为2条，须 根细长，清晰不乱， 有明显的疣状突起， 习称“珍珠疙瘩”。 根茎细长 珍珠点（珍珠疙瘩）
【采收加工】
园参 1、全体：晒干后称“全须生晒参”。 2、部分： (1)主根： ①晒干－－生晒参 ②沸水烫，针扎，浸于浓糖液中，干燥－－白参（糖参） －→少见。 ③蒸3h，干燥，支根较短者－－红参 支根较长者－－边条红参 (2)支根及须根： 蒸煮后干燥－－红直须 了解：其他
完整人参 直接晒干 带芦主根 须根
Cork 木栓层 Cortex 皮层
草酸钙簇晶 Clusters of calcium oxalate
Phloem 韧皮部
Cambium形成层
树脂道 Resin canals
Xylem 木质部
人参（主根）横切面
Transverse section of ginseng Main root
【成分】
1、主根横切面：
①木栓层为数列细胞，内侧有数 列栓内层细胞；皮层窄。
②韧皮部中有树脂道散布，内含 黄色分泌物。近形成层处树 脂道成环。初生韧皮部常有 裂隙，韧皮射线宽 3-5 列细胞。
③形成层成环。 ④木质部导管多单列，径向稀疏 排列。木射线宽广。
⑤薄壁细胞含有多数细
小淀粉粒（红参已糊
化）。栓内层、木薄
山莴苣
（5）菊科植物山莴苣的根。无树脂道而有乳汁管，无草 酸钙簇晶、淀粉粒而有菊糖。
朝鲜人参（高丽参） 分为红参（别直参）、 白参。常为双芦，亦 有单芦，称独碗芦。 常经过压制，故体方 正。
朝 鲜 红 参
朝 鲜 白 参 和 红 参
此外还有：
①紫茉莉科植物紫茉莉的根。
②茄科植物莨菪的根（其种子为天仙子）。 ③桔梗科植物桔梗的根。 ④桔梗科植物金钱豹的根。 ⑤桔梗科植物四叶参的根。
红 参 类
糖 参 类
【性状鉴别】
一、生晒参(全须): 1、圆柱形，表面灰黄色。
上部有粗横纹及明显
的纵皱纹，下部有支 根及须根，须根上偶 有细小的疣状突起。
2、芦头（根茎） 多弯曲，具艼 （不定根）和芦 碗（茎痕）。
芦（根茎）
艼（不定根） 身（主根） 腿（较粗的支根） 须（较细的支根）
根茎（芦头）
2、表面灰黄色，
上部具细密而深
陷的环纹。须根 细长，有明显的 疣状突起（习称 “珍珠点”）。
3、芦头（俗称“雁 脖芦”）与主根等 长或更长，芦碗密 集，附芦生有1-3个
不定根（枣核艼），
较粗短，两头尖， 靠近主根的一段芦 头光滑而无茎痕 （习称“圆芦”）。
“芦长碗密枣核艼，紧皮细纹珍珠须”
【显微鉴别】
全须生晒参 生晒参 白参须
生 晒 参 类
带芦主根，腿较短
水参 蒸红后晒干 带芦主根，腿较长 须根 带芦主根 浸糖后晒干 须根
普通红参
边条红参 红参须 糖参 糖参须 糖 参 类 红 参 类
人参商品规格
生 晒 参
红参
糖 参
红 参 须
山参
人参商品规格等级
类 别 生 晒 参 类 规格 全须生晒参 生晒参 白干参（刮皮后晒干） 白直须（较粗的须根） 皮尾参（除去细须根） 白混须（碎须根） 边条红参（生长8-9年）：16支、25支、35支、45支、55 支、 80支、小货 普通红参（生长6年）： 20支、32支、48支、64支、80 支、小货 红直须（较粗的须根） 红弯须（细须根） 红混须（碎须根） 白糖参 轻糖直须（较粗的须根） 等级 分4等 分5等 分4等 分2等 混货 混货 各分3 等 各分3 等 分2等 混货 混货 分2等 分2等
紫茉莉
人参伪品 （桔梗）
以下情况均系伪品

பைடு நூலகம்
无芦头或芦头较长； 断面中央无髓或可见数层同心环； 闻之没有人参特殊香气； 口尝有粘滑、麻辣感者。
西洋参
【来源】

五加科植物西洋参的根。
【产地】

原产加拿大、美国，我 国已引种栽培成功。
【性状鉴别】
1、主根呈长圆锥形、纺锤形或圆柱形。 2、表面浅黄褐色或灰黄色，有较密集的横环纹及细纵 皱纹，主根下部可见支根痕。 3、根茎（芦头），环节明显。
人参一年生具有三片小叶，称“三花”；二年生有五片小叶，称“五叶” 或 “巴掌” 。三年生有两个复叶，每个复叶着生五片小叶，称“二甲 子” 。四年生有三个复叶，称“灯台子” 。五年生有四个复叶，称“四 匹叶” 。六年生以上有五个复叶，称“五匹叶” 、 “六匹叶” 。叶为掌 状复叶，叶片卵圆形。边缘有锯齿，锯齿间各有小毛刺一个。
野豇豆
商
陆
（2）商陆科植物商陆或垂序商陆的根。常加工成“红参”，横 切面可见多数点状维管束排成的同心环纹。味稍甜后微苦，久 嚼麻舌。组织中无树脂道，无簇晶。
（3）茄科植物华山
参的根。组织中无
树脂道及草酸钙簇 晶，有木间韧皮部 及砂晶。 华山参
栌
兰
（4）马齿苋科植物锥花土人参栌兰的根。味淡而有黏 滑感。虽有簇晶但无树脂道。