山东菏泽牡丹籽油产业化变革中“绽放
山东菏泽牡丹区特产
菏泽牡丹属中原牡丹种群，花色丰富多彩，花型千变万化。菏泽牡丹 已经发展为花色有粉色、红色（含紫红色）、紫色、蓝色、黄色、白色、 黑色、绿色、复色总九大色系，各色系有深、淡、浓之分。
面人（曹州面人），山东省菏泽市牡丹区传统美术，国家级非物质文 化遗产之一。
曹州面人起源于曹州（今菏泽市），其位于黄河下游，因为在当时是 曹国的领地，所以称曹州。曹州面人有着悠久的历史。追溯源头，它是在 古代“花供”的基础上发展起来的，也就是古代祭天地、产
菏泽牡丹籽油，山东省菏泽市牡丹区特产，中国国家地理标志产品。
菏泽是中国牡丹主产区，也是世界上最大的牡丹出口基地。牡丹籽油， 又称牡丹油，是由牡丹籽提取的植物油，被有关专家称为“世界上最好的 油”。
牡丹籽油含有独特而丰富的α-亚麻酸、牡丹多糖、不饱和脂肪酸、 多种氨基酸、维生素矿物质等数十种重要成分，经国家粮油质量监督检验 中心检测，其氨基酸含量高达8.05%，不饱和脂肪酸含量高达92%，而α亚麻酸含量高达42%以上，是“液体脑黄金”橄榄油的60倍，它是构成人 体脑细胞和组织细胞的重要成分，是人体不可缺少的自身不能合成又不能 替代的不饱和脂肪酸，有“血液营养素”、“植物脑黄金”之称。
2016年12月28日，原国家质检总局批准对“菏泽牡丹籽油”实施地理 标志产品保护。
菏泽牡丹，山东省菏泽市特产，中国国家地理标志产品。
牡丹原产中国西北部，秦岭和陕北山地多野生，栽培历史悠久，南北 朝时已声成为观赏植物。菏泽古称曹州，是中国牡丹之都，自古享有“曹 州牡丹甲天下”的美誉。菏泽种植牡丹历史悠久，始于隋，兴于唐宋，盛 于明清，已有1400余年历史。菏泽牡丹品类繁多，观赏牡丹拥有9大色系、 10大花型、1280个品种，培育新品种数量占国内总量的80%，以花大、型 美、色艳著称。栽植面积已超过1.6万公顷，是世界上面积最大、品种最 多、花色最全的牡丹生产、科研、出口基地和观赏旅游区，是国家牡丹高 新技术产业基地。
山东菏泽牡丹籽油产业化变革中“绽放
山东菏泽牡丹籽油产业化变革中“绽放山东省菏泽市是中国牡丹籽油的主要生产基地，可以说是牡丹籽油产业的发源地。
古往今来，牡丹籽油在菏泽市为人们所熟知，它一直都是菏泽市的经济支柱。
近年来，菏泽市以牡丹籽油产业发展为主线，实施了一系列投入协调增长的政策，加快了牡丹籽油产业化的进程，见证了“牡丹籽油”产业的“绽放”。
菏泽市坚持在大力发展牡丹籽油产业的同时，关爱百姓、促进就业。
以满足人民群众需求为出发点，认真把握经济社会发展大势，建立完善农业发展政策，大力发展特色农产品开发和推广，加强牡丹籽油产业的技术研发，提高牡丹籽油的产业基础。
针对全市牡丹籽油产业的现状，特别是产业发展脆弱性和低端面临的困境，菏泽市投入大量资金，开展了大力度的基础设施建设，推进了牡丹籽油产业的产业化发展。
菏泽市投入巨资建设牡丹籽油产业园，将农业与服务业有机地结合起来，实行农业和产业共生，建设了现代化的牡丹精油加工厂。
此外，菏泽市还投入巨资，建设牡丹籽油出口通道，确保国外市场的需求，同时促进牡丹籽油技术研发。
牡丹籽油：研究员孙英丽来考察
中国科学院基因研究所研究员孙英丽考察菏泽尧舜牡丹
昨日，中国科学院基因研究所研究员、博士生导师、分离组组长孙英丽、李晓华博士、杨彩云博士到菏泽就我区牡丹产业发展进行产学研交流对接。
孙博士一行参观了菏泽尧舜牡丹生物科技有限公司牡丹研究所等企业和科研单位。
并与我区知名牡丹专家及牡丹深加工企业负责人、技术人员就制约我区牡丹产业发展的急迫问题进行探讨。
针对菏泽牡丹花期过短、新品培育及牡丹籽油鉴别等问题，孙博士从基因重组的角度对延长牡丹花期、花色提纯、提高油用牡丹产量、牡丹籽含油量、牡丹基因库建设及牡丹籽油鉴别提出了建议及解决方法。
并与菏泽尧舜牡丹生物科技有限公司就牡丹籽油鉴别方法、提高油用牡丹产量，与山东盛华农业发展有限公司通过基因重组进行新品培育等方面初步达成合作意向。
孙博士表示此次菏泽之行为下一步深层次合作奠定了良好的基础，将推动中科院基因所和菏泽在人才、项目、平台等全方位的合作。
为什么说牡丹籽油是最健康的食用油？
为什么说牡丹籽油是最健康的食用油？食用油是人类膳食中的重要组成部分，也是决定人们健康与否的关键因素，多年来，世界各国的营养学家都在探寻对人体最具健康的食用油。
近年，中国出现一连串的食品安全问题，特别是地沟油的严重事件层出不穷，引发了国人对食用油的强烈关注。
从花生油的独领风骚，到玉米油的平分秋色，再到橄榄油的一枝独秀，人们在越来越关注食用油的同时，也将食用油的营养价值和保健效果推上了风口浪尖。
如今，市面上哪种食用油才是健康食用油，消费者到底要购买哪种食用油呢？本站记者应来自全国各地的消费需求走访了各大商超、零售商、医协会等等……了解到纯牡丹籽油，对人体健康价值非常高。
中国质量协会指出，“食品质量和安全”、“食用油的纯度”、“油质的健康性”等是消费者最为关注的食用油要素。
长期以来，人们十分渴望能够在众多品类的食用油中找到一种集合安全、纯净、健康于一体的“生活伴侣”，以期在日常的饮食中调养身体机能，吸收丰富营养，从而实现强健身体、延年益寿的美好愿望。
芥花籽油的出现，如同在食用油市场中投下了一粒“健康种子”，缓缓生发出遍及全国的健康食用油新主张，从一定程度上满足了人们的健康理想，成为“世界上最好的食用油”的不二典范。
对此，笔者从正宗“牡丹”的发源地冠有“曹州牡丹甲天下；天下牡丹出曹州”的山东菏泽进行了深入了解。
其中尧舜牡丹成立于2012年，占地2000余亩，注册资本1亿元，总投资20亿。
是菏泽市牡丹产业化的重担龙头企业单位；公司所有项目全部达产后，年可实现销售收入600亿，创税收180亿；主要产品：牡丹籽油—“国色坊”，不饱和脂肪酸含量高达92%以上，其中α-亚麻酸占42%，是茶籽油的18.2倍，橄榄油的139.5倍，葵花油的9.3倍，玉米油的69.8倍，花生油的104.7倍，大豆油的6.2倍，菜籽油的4.98倍。
多项指标超过被称为“液体黄金”的橄榄油，提供人体所需且缺少的珍贵能源，实现真正的保健养生目的。
油用牡丹的发展现状
油用牡丹的发展现状刘嘉琪【期刊名称】《《山西林业科技》》【年(卷),期】2019(048)003【总页数】2页(P61-62)【关键词】油用牡丹; 发展前景; 栽培模式【作者】刘嘉琪【作者单位】山西农业大学园艺学院山西太谷 030801【正文语种】中文【中图分类】S565.9油用牡丹为芍药科芍药属牡丹组植物，主要包括凤丹牡丹、紫斑牡丹两大类型。
油用牡丹花具有较高的观赏价值，其籽含油量高，且具有丰富的营养成分，可以极大地满足现代人对于健康饮食的需求，牡丹精油具有更高的市场价值。
因此，发展油用牡丹产业可以带来巨大的经济效益。
1 油用牡丹的发展背景与普通具有观赏特性的牡丹品种相比，油用牡丹具有较高的生产和食用价值，其丹皮作为1种传统中药材，具有止痛、止血的作用。
与传统油料作物相比，油用牡丹丰产时期长、含油率高、品质优、生产和经济效益高、对环境的适应性强。
目前，紫斑牡丹品种系列为我国北方主栽品种，适宜北方地区半干旱气候，主要选择其中瓣化程度较低、种子产量高及油质好的全缘叶品种类型，包括雪海丹心、冰山雪莲、书生捧墨等20余个品种。
凤丹系列品种在中国南方长江流域种植，该系列以花量大、结实多、萌蘖少、生态适应性强为主要特点。
以凤丹白为代表，经过多年栽培选育，主要有凤丹粉、凤丹紫、凤丹玉、凤丹荷等10余个品种，发展前景十分广阔。
近几年来，山东菏泽等地在油用牡丹良种选育工作中取得了一些成效。
2 油用牡丹的开发利用价值油用牡丹是一种新开发的油料作物，也是国内外一个创新的产业领域。
发展油用牡丹产业能够提高牡丹籽油在油料产品中的竞争力，使其形成规模化、产业化、集约化生产，在一定程度上平衡油料产品的供求关系。
油脂中的脂肪酸，尤其是不饱和脂肪酸的种类和含量是衡量食用油料植物优劣的重要指标。
牡丹籽油中可分离出谷甾醇和岩藻甾醇等甾醇类化合物，以及脂溶性抗氧化剂γ-VE等，证明牡丹籽油中含有多种天然保健活性成分。
油用牡丹除具有普通牡丹本身的优良特性外，牡丹籽还具有较高的营养价值和药用价值，是植物油中的珍品，其丰富的营养和风味极大地满足了现代人对于健康饮食的需求。
常食牡丹籽油预防多种老年慢病
常食牡丹籽油预防多种老年慢病随着我国经济的高速发展，人民生活水平的不断提高，富含α-亚麻酸的牡丹籽油投放市场后，不但会成为广大消费者生活中珍贵的食用木本植物油，而且还将成为预防心脑血管疾病的首选食疗油，在引导人们食用油的消费由“营养型”向“健康保健型”转变的过程中，市场潜力巨大。
菏泽尧舜牡丹生物科技有限公司自成立以来，专注于牡丹系列产品深加工技术研发，在牡丹籽油、牡丹精油、牡丹籽粕等方面取得了多项科技成果，其中，“牡丹籽油超临界CO2萃取规模化生产技术研究”和“牡丹籽粕中提取芍药苷的方法的研究”两项成果经山东省科技厅鉴定，均达到世界领先水平。
公司与国内多家科研院所联合，成立了中国牡丹应用研究所。
牡丹籽油已被国家卫生部批准为新资源食品。
预防心脑血管疾病大量的基础研究、流行病学调查、动物试验及临床观察表明，α-亚麻酸具有以下三方面的生理功效，被国际医学界、营养学界所公认：1)预防心脑血管病：由于血栓形成，血管发生堵塞，组织细胞得不到氧气补充和营养成份的供应，最终会导致死亡。
心脏冠状动脉和脑血管处易形成血栓，引起心肌梗塞和脑梗塞。
人们已经知道促成血栓形成的重要因素是血小板凝集的过程。
α-亚麻酸可以改变血小板膜流动性，从而改变血小板对刺激的反应性及血小板表面受体的数目。
因此，能有效防止血栓的形成。
2)降血脂：α-亚麻酸的代谢产物对血脂代谢有温和的调节作用，能促进血浆低密度脂蛋白（LDL）向高密度脂蛋白（HDL）的转化，使低密度脂蛋白（LDL）降低，高密度脂蛋白（HDL）升高，从而达到降低血脂，防止动脉粥样硬化的目的。
3)降低临界性高血压：血压在145/90mmHg—160/95mmHg之间叫临界性高血压，是初期性高血压。
若长期使用降压药，易引起许多不良反应。
α-亚麻酸的代谢产物可以扩张血管，增强血管弹性，从而起到降压作用。
调节痛风及风湿类风湿痛风是一种慢性代谢紊乱疾病，它的主要特点是体内尿酸盐生成过多或肾脏排泄尿酸减少，从而引起血液中尿酸盐浓度升高，临床上称为高尿血酸症。
菏泽市人民政府关于印发菏泽市牡丹产业发展三年行动方案
菏泽市人民政府关于印发菏泽市牡丹产业发展三年行动方案文章属性•【制定机关】菏泽市人民政府•【公布日期】2020.08.01•【字号】菏政字〔2020〕17号•【施行日期】2020.08.01•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】种植业正文菏泽市人民政府关于印发菏泽市牡丹产业发展三年行动方案各县区人民政府，市开发区、高新区管委会，市政府各部门、各直属机构，市属各企业，各大中专院校：《菏泽市牡丹产业发展三年行动方案（2020-2022年）》已经2020年8月1日第85次市政府常务会议研究同意，现印发给你们，请认真贯彻执行。
菏泽市人民政府2020年8月1日菏泽市牡丹产业发展三年行动方案（2020-2022年）为促进牡丹产业平稳、较快、可持续发展，根据省委、省政府《关于突破菏泽、鲁西崛起的若干意见》（鲁发〔2018〕39号）等文件精神，结合菏泽市牡丹产业发展实际，特制定本行动方案。
一、基本情况近年来，在市委、市政府的坚强领导和大力推动下，我市牡丹产业得到了长足发展，现拥有9大色系、10大花型、1259个品种，是世界上种植面积最大、品种最多、产业链最长的牡丹产业核心区。
开发出牡丹籽油、牡丹化妆品和牡丹功能性产品等240多个，产品远销美国、法国和日本等30多个国家和地区。
2019年，牡丹产业实现总产值超过90亿元。
目前，菏泽市牡丹产业发展虽然取得了一定成绩，但还存在一些困难和问题，主要体现在以下几个方面：一是牡丹种植标准化、专业化、规模化程度不高，油用牡丹缺乏优良品种、管理粗放，种植成本高、产量低，种植户收益低、积极性不高；盆栽牡丹、切花牡丹品种少、规模小，市场占有率低。
二是牡丹龙头企业规模小、带动能力弱，缺乏知名企业、著名品牌。
三是牡丹文化资源挖掘不够，牡丹文化设施建设滞后，牡丹文化元素展示较少，牡丹文旅产品开发不足。
四是没有独立的牡丹科研机构，缺乏高层次的领军人才和团队，基础性研究不足，应用性研发滞后。
最健康的油——牡丹籽油
郑国半山农场牡丹籽油中国是世界牡丹的发源地和牡丹的王国，我国牡丹的园艺品种多而丰富，牡丹花大而艳丽，被人们视为富贵兴隆和昌盛的象征，牡丹的花语是代表着圆满，富贵吉祥，雍容华贵和幸福美满。
其实牡丹属毛莨科芍药属落叶灌木，是一种药、赏多用型植物。
种植区域分布广泛，但主要以河南洛阳、山东菏泽种植最多，牡丹长久以来大多用于观赏，其药用价值为人们所熟知。
由于如今科技技术的提高，现在不仅花卉养殖技术水平大大提高，而且花卉花籽的提炼技术也提高了。
牡丹籽油，又称牡丹油，是由牡丹籽提取的木本坚果植物油，是中国特有的，因其营养丰富而独特，又有医疗保健作用，被有关专家称为“世界上最好的油，”是植物油中的珍品，也是中国独有的健康保健食用油脂。
牡丹籽是牡丹植株的精华结晶，传承了牡丹本身具有的一切特性外，它更有自己独特的医药和营养成分，牡丹种子是受果壳和种壳双层保护的坚果，具有天然的“长寿”基因。
菏泽先后与北京林业大学、北京大学、中国科学院等著名大专院校、科研院合作。
于2009年推出世界上第一批牡丹籽油，并获得了山东省省级成果鉴定。
经油脂权威部门江南大学和中国粮油质量监督检验中心等多家专业机构测试表明，牡丹籽油不饱和脂肪酸含量达90%以上，尤其难能可贵的是其中多不饱和脂肪酸——亚麻酸（属ω-3系列）含量超过40%，是橄榄油的140倍。
由牡丹籽提取的植物油是中国特有的木本坚果油，因其营养丰富而独特，又有医疗保健作用，被有关专家称为“世界上最好的油，”是植物油中的珍品，于2011年3月22日获得新资源食品批准。
牡丹籽油是迄今为止所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，是所有食用油总营养价值最高，成份结构最合理的。
含有丰富的不饱和脂肪酸，其营养价值远远超过被称为“人类健康之油”橄榄油，亚麻酸含量是橄榄油的200多倍。
多项指标也都高于其他油种。
又不易氧化沉积在人体血管壁、心脏冠状动脉等部位。
正是这些成分使其在医学和营养上发挥了重要作用而成为理想的食用油。
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山东菏泽牡丹籽油产业化变革中“绽放”
菏泽牡丹种植面积2012年新增15万亩，达到25万亩，今年还将新增20万亩，2015年预计达到100万亩。
牡丹种植面积几何速度增长的背后，是牡丹籽油、牡丹化妆品等牡丹深加工产品的不断发展，牡丹产业正在成为拉动全市经济高效跨越发展的特色支柱产业，不久的将来牡丹产业有望打造成新的千亿元产业。
牡丹籽油堪比“黄金油”
牡丹籽油内含有凤丹和紫斑牡丹籽所榨的油金黄透亮，不饱和脂肪酸含量高达92%以上，其中α-亚麻酸占42%，多项指标超过被称为“液体黄金”的橄榄油。
我国是世界上食用油严重缺乏的国家，年均缺口在60%以上。
据中国林科院的分析结果显示，牡丹籽富含人体需要的氨基酸、维生素、多糖、不饱和脂肪酸等多种成分，极具开发价值。
更重要的是α-亚麻酸是一种不饱和脂肪酸，人体不可或缺而自身不能合成又不能替代。
2011年3月，牡丹籽油被列入山东省油料产业振兴规划，菏泽被列为全省三大新开发油料基地之一。
国家林业局将菏泽市列为全国油用牡丹生产基地试点区。
近年来，菏泽已完成牡丹芍药鲜切花、牡丹不凋花、牡丹籽油、牡丹茶、牡丹化妆品等70多项技术研究和牡丹深加工综合利用项目，对牡丹实用价值的研发已辐射到日用化工、食品保健、餐饮服务等多个领域，有望打造成新的千亿元产业。
不少企业嗅到“牡丹芬芳”
正在牡丹区建设的尧舜牡丹产业园，建有牡丹籽油、牡丹茶饮、牡丹胶囊等多条生产线，其产品涉及日用化工、营养保健、医药化工等多个领域，这是牡丹区牡丹产业化快速发展的一个缩影。
近年来，不少企业看好了牡丹产业化发展的广阔前景，纷纷斥巨资进军“牡丹领域”，尧舜、盛华等一批牡丹深加工企业纷至沓来。
菏泽尧舜牡丹产业园达产后，将形成年产牡丹籽油2000多吨、牡丹胶囊2.4亿粒、牡丹茶50余吨的能力，年产值500亿元，利税180亿元，成为牡丹产业化发展的领军企业。
2012年12月22日，全国首家牡丹应用研究所——中国牡丹应用研究所在菏泽成立，该研究所是北京工商大学、牡丹区人民政府和菏泽尧舜牡丹生物科技有限公司共同成立，将致力于牡丹的产业化应用研究，标志着牡丹应用从此有了专业的技术研究机构。
目前，尧舜牡丹产业园的首条年产一万吨牡丹籽油生产线已投入运营，牡丹花蕊茶已进入试产阶段，牡丹油软胶囊生产线正在安装，牡丹日用化工产区在紧张建设。
盛华牡丹产业园1500平米的牡丹温室大棚、1100平米的恒温冷库、2000平米的牡丹花茶加工车间已建成使用。
牡丹产业将成特色支柱
据了解，仅投资20亿元的尧舜生物龙头企业一期工程，牡丹籽油生产能力就有上万吨，全市一年产牡丹籽不够企业开机生产几天的。
所以2012年牡丹籽价格飙升，各个牡丹深加工
企业开始抢收牡丹籽。
为了缓解牡丹籽不能满足企业需求的情况，菏泽市大力推广牡丹种植。
其中，牡丹区出台扶持奖励政策，加快推进了牡丹种植基地建设步伐。
对新增成方连片50亩以上的牡丹种植农户，每亩给予200元补贴。
“为了解决种植油用牡丹见效周期长的担忧，我们发现牡丹可以套种中药茶、花卉、农作物等，每年也能有两三千元的不等的收入。
”菏泽国家牡丹高新技术产业基地管理办公室主任陈学湘说，现在越来越多的农民发现了油田牡丹种植的效益。
据了解，目前菏泽市牡丹栽培面积达25万亩，全国90%的牡丹新品种、85%的牡丹出口都由此提供。
其中仅去年就增加15万亩，今年还将新增20万亩。
按照规划，2015年菏泽市牡丹栽培面积将达100万亩。
面积扩大的同时，菏泽牡丹产业也实现了从过去单一的苗木、观赏、药用逐渐走向深层次、多领域、全方位开发的综合利用之路，牡丹产业将成为拉动全市经济高效跨越发展的特色支柱产业。