猪肉炖粉条怎么做好吃？猪肉炖粉条的做法
猪肉炖粉条的做法
猪肉炖粉条的做法
原料：
五花肉、粉条（红薯粉条或土豆粉条）、京葱、蒜瓣、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、冰糖
做法步骤：
1.粉条提前用温水泡软。
2.五花肉洗干净，切成块。
3.锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。
4.京葱洗干净，切片。
八角、桂皮用清水泡洗干净。
蒜瓣去衣备用。
5.锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。
6.倒入沥干水分的五花肉，快速翻炒。
7.锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。
8.锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。
9.放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
10.加入适量的水，炖煮一段时间。
11.挑出所有香料和葱姜不要。
12.放入粉条，继续炖煮至粉条熟烂即可。
白菜猪肉炖粉条做法
白菜猪肉炖粉条做法
在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。
瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。
小编精心收集了白菜猪肉炖粉条的做法，供大家学习实践一下!
白菜猪肉炖粉条的制作食材
白菜猪肉炖粉条的做法步骤
1.食材准备好
2.五花肉用刀剁成馅
3.白菜剁碎，用盐杀汤
4.然后把剁好的白菜在和肉馅一起剁一下
5.白菜馅就剁好了，下边可以调馅了
6.葱、姜切好备用
7.把切好的葱、姜倒入白菜馅里，在放入盐、油、五香粉、香油调匀
8.调好的肉馅
9.和好的面醒20分钟
10.把面分成大小均等的剂子
11.用擀面杖擀成饺子皮
12.包入饺子馅
13.包好的饺子
14.水烧开开始煮饺子，开三次锅就可以了
猪肉的营养价值
猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。
因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
同时也是动物类脂肪和蛋白质的主要来源。
对于人来说，猪几乎全身是宝，它的各个部位，包括猪血，都极富营养，可以制成各种各样的美味食品。
猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等。
食后有滋阴涧燥，益生津的功效。
本
品为血肉有情之品，甘、咸人肾，可补肝血、益肾精，使精充血旺，筋强骨健，常用于治疗肝肾阴虚所致腰膝酸软：脾胃两虚所致的倦怠乏力、食欲不振、门下少津等病症。
白菜猪肉炖粉条的家常做法
白菜猪肉炖粉条的家常做法
猪肉白菜炖粉条的用料
五花肉150克红薯粉80-100克白菜半颗葱姜适量
八角2-4个花椒约10粒
老抽1勺料酒一小勺
黄豆酱油1勺蚝油1勺
鸡精1勺尖
猪肉白菜炖粉条的做法
步骤1
白菜半颗去老叶，洗净控水备用
步骤2
白菜帮切大段
步骤3
白菜叶切大块备用
步骤4
五花肉切片备用
步骤5
葱姜切大片备用
步骤6
起锅下入花椒大料干焙
步骤7
加入食用油
步骤8
下入葱姜煸香
步骤9
下入五花肉煸炒
步骤10
加入料酒煸炒
步骤11
加入老抽，黄豆酱油，炒至肉片上色
步骤12
下入白菜煸炒
步骤13
炒至白菜倒棱（炒出水分）
步骤14
加入清水没过食材大火烧开
步骤15
下入粉条，大火烧开转，小火慢炖
步骤16
直至粉条软烂加入食盐
步骤17
大火收汁加入鸡精即可
步骤18
最后上个成品图，猪肉白菜炖粉条完成。
感谢收看！
猪肉白菜炖粉条的烹饪技巧
1.猪肉我这里用的是五花肉片，您也可以用前腿肉。
2.粉条我这里没有提前泡发，是直接下锅炖煮的，所以炖煮的时间稍微长一些，如果您想快速成菜，需要将粉条热水浸泡变软后再炖煮。
猪肉炖粉条简介
倒入李锦记一品鲜特级酱油、盐、白糖、葱白，炒匀后盖上锅盖焖3分钟。
4
加入白菜翻炒。
5
加开水没过五花肉，小火炖30分钟，加入粉条，待粉条炖软后即可。
猪肉炖粉条简介
生活就像是猪肉炖粉条，一锅烩是最便利的生活方式。猪肉选择粉条作伴，你的身边人又是谁呢？
用料
400克猪肉（切块，开水焯好待用）
200克白菜
150克粉条
少许姜
少许八角
少பைடு நூலகம்葱白
40毫升（约4汤匙）李锦记一品鲜特级酱油
少许食盐
少许白糖
做法
1
准备好食材。
2
锅热油，加入姜、八角爆香，投入焯好的肉块煸炒至肉皮金黄色。
猪肉炖粉条是家常菜 味道鲜美 肉质软烂 鲜美不油腻 更入味 香喷喷的
猪肉炖粉条是家常菜味道鲜美肉质软烂鲜美不油
腻更入味香喷喷的
1、材料：五花肉1条，粉条()1把，白菜适量，料酒适量：冰精适量1块：角2花椒适量色拉油适量食盐适量酱油适量；葱活量：姜适量。
2、白菜猪肉炖粉条的做法：将猪皮上的毛刮洗干净，切成块。
3、白菜洗净，切成块，红薯粉条用凉水浸泡，锅置火上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮开。
撒净浮沫。
捞出。
4、炒锅置火上，倒入油，烧至5成热，放入冰糖，至冰糖溶化。
倒入五花肉，翻炒至上色。
5、放入蒸段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油，翻炒几下，加入水，没过五花肉。
炖30分钟。
6、放入红薯粉条，盐，炖5分钟。
7、最后放入白菜，再炖5分钟即可。
猪肉炖粉条
营养特点：韩式泡菜炒饭--火红的泡菜，仿佛炙热的爱情般刺激着我们的视觉和味觉，简单的四个步骤，就能做出一碗极具韩国情调的美味炒饭，吃一口，让泡菜和米饭混合的独特味道，在你的舌尖跳舞。
韩式泡菜炒饭的做法如下：
功效：健脾开胃
原料：韩国泡菜；猪肉丝；白米饭；葱；
调料：盐；淀粉；
4、有人觉得淡奶油很难打发，注意两点：一是要低温打温打发，所以淡奶油从要从冰箱取出后立刻使用，不要放在室温里太久，也不要放在冷冻室融化后打发。二是要从慢速到快速逐步打发，不要一开始就使用快速，一下子打发出太多泡沫就不容易打发好了。
Hale Waihona Puke 7、夏日里，是人们喜欢吃冷饮的时候，自己做的冰激淋摈弃了不良的添加剂，用动物性的淡奶油增添浓浓的奶味，也可以加各种的水果颗粒在里面，吃起来更安心。这款芒果冰激凌，在放入芒果泥的同时，又加入了芒果粒，让芒果冰激凌的口感更丰富，而且，更健康。
4、倒入搅拌好的芒果泥；然后倒入冷却好的蛋奶糊，并用打蛋器搅打均匀；拌入芒果粒后，将冰激凌糊倒入盒中，放入冰箱冷冻，然后大约每隔1小时，取出搅拌一次，至完全冷冻凝固；
5、食用前，把冰激凌取出，稍微融化的冰激凌口感最好。
6、做出细腻质感的冰激凌的要点：
1、千万不可将牛奶煮沸，要注意火候，不要煮过头了，倒入蛋黄液时，注意要很慢很慢的倒进去，否则容易把蛋黄烫熟，否则就会功亏一篑。
培根炒荷兰豆的做法如下：
功效：健脾开胃
原料：荷兰豆；培根（用腊肉代替也很香）；蒜瓣；
调料：盐；生抽；
【主菜】:培根炒荷兰豆
步骤与做法：
1、准备荷兰豆：将荷兰豆洗净去两头的硬角撕去老筋，锅内坐水，加1小勺盐，滴几滴食用油及料酒，水开后下荷兰豆，氽烫约10秒左右捞出，浸过冰水后沥干备用；
中国家常菜——鲁菜(猪肉炖粉条)
一．成品特点 ：猪肉香而不腻
，软烂可口，粉条劲道弹 牙，味道鲜。
一．操作关键：1.加入粉 条后要注意搅拌，粉 条很容易粘锅
二．2.用小火炖这样才能 入味肉烂。
思考题：
1．五花肉炖制成熟的判定标准。 2．粉条用凉水泡制的好处？
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
中国家常菜——鲁菜
猪肉炖粉条
1. 菜品介绍
猪肉炖粉条是由猪肉等主要食材做成的一道菜品，属于 中国东北地区汉族传统菜。猪肉纤维较为细软，结缔组 织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过 烹调加工后肉味特别鲜美。猪肉一般都拿来炒,煮,红烧, 很少炖的。粉条各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐 色，为干制品。好的分条耐煮，不易碎。白菜猪肉炖粉 条特别适合天冷的季节，暖暖和和的，吃着非常舒服。
2.原料配备
原料准备：五花肉、宽粉、粉 条、姜片、香葱、生抽、色拉油、 盐、味精、料酒。
3.原料切配
五花肉切小块,葱白切段,姜 切片,蒜拍碎。
4.菜品烹调
1. 焯水后的五花肉放入锅中炒,变色后加料酒, 生抽,少量醋,白糖,继续翻炒后加热水,没过肉2 公分。 2.加入粉条.中火煮二十分钟。 3.入盐,味精,收汤.出锅前洒葱花。
菜谱字版
一、猪肉炖粉条做法：1、将五花肉刮洗干净，切成块。
粉条用水发透，葱切段，姜切片。
2、锅里放油，下肉炒至变色，取出。
3、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。
二、蒜香辣炒虾做法：1）大虾仁8到10只，去皮去沙线洗净（尾巴上的虾皮保留，看起来会好看些），蒜两瓣儿，干红辣椒4－5个。
2）蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿。
3）锅里倒入橄榄油2匙，不必等油热，就倒入蒜末和辣椒圈儿―――我喜欢这样子不等着油热就把蒜倒进去，觉得蒜味可以更好地渗透到油里。
4）倒入虾仁，加盐和胡椒粉调味5）炒3分钟左右，或者直至炒熟三、酸菜炖排骨做法：1、先将排骨过开水烫去血沫。
买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿。
葱姜切沫。
2、在烫排骨的过程中，可准备配料。
在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水，搅拌均匀。
3、烧热油锅，放入葱姜沫爆香。
倒入排骨翻炒，加入酱油、花椒粉。
翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜，加小碗中配好的料。
再多加一小碗水，淹过一半的菜就可以，加盖，改中火炖。
十分钟后，就可以出锅啦四、溜肥肠作法：1、将美味肠切厚片后，加入炸粉和少量水拌匀后，放进热油锅炸备用。
2、将调味料加入1大匙油炒香后，加入3大匙上汤。
待汤成浓汁后，即刻倒进肥肠溜炒，起锅前加入1小匙的陈醋，撒些香菜即成。
五、椒爆肉片1.肉片用料酒，淀粉腌制10分钟．2.大葱两棵切成丝备用．3.油热后放入干辣椒煸出红油，放入腌好的肉片，翻炒至变色，加入酱油，盐，糖调味．(糖和盐的比例为2：1）4.放入葱丝翻炒至断生，加入鸡粉调味六、葱爆羊肉做法：1.羊肉用生抽、鸡精和干淀粉抓拌，腌10分钟，倒出多余汁料，沥干备用。
2.大火加热炒锅中的2汤匙油，待极热时，爆炒羊肉1分钟，盛出。
3.大火加热炒锅中的1汤匙油，入洋葱丝、蒜片、葱段，煸2分钟至飘出香味。
江炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白砂糖。
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导语：猪肉炖粉条是一道很经典的东北菜！粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻，最朴实的菜却是最难忘的味道。
猪肉炖粉条是人们的最爱，如果你想知道怎么做好吃，下面就跟着我们一起学吧猪肉炖粉条是一道很经典的东北菜！粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻，最朴实的菜却是最难忘的味道。
营养价值猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。
酸白菜猪肉炖粉条的做法原料：五花肉、葱、姜、花椒、八角、粉条。
做法：1、五花肉切大块。
2、葱、姜切片，花椒、八角备用。
3、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。
4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。
5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
6、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时。
7、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。
8、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
食物相克猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
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