六年级科学上册 2_3《饮食与健康》教案 湘教版
湘科版科学六上《饮食与健康》教学设计 (4)
湘科版科学六上《饮食与健康》教学设计 (4)一. 教材分析《饮食与健康》是湘科版科学六上的一章内容，主要目的是让学生了解饮食与健康之间的关系，认识合理的饮食习惯对身体健康的重要性，以及如何科学地选择食物和合理搭配饮食。
本章内容主要包括食物中的营养物质、合理膳食、饮食与健康、食品安全四个方面。
通过本章的学习，学生将能够理解食物中的各种营养物质的作用，知道如何做到合理膳食，了解饮食与健康的关系，提高食品安全意识。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的生活经验和科学素养，他们对食物有一定的了解，但可能对食物中的营养物质及其作用、合理膳食的搭配、饮食与健康的关系等方面的知识还不够深入。
因此，在教学过程中，教师需要根据学生的实际情况，采用生动、直观的教学方法，引导学生深入理解饮食与健康之间的关系，提高他们的食品安全意识。
三. 教学目标1.知道食物中含有六大类营养物质，了解每一类营养物质的作用。
2.学会合理膳食的搭配方法，能够根据自己的身体状况制定合理的饮食计划。
3.了解饮食与健康的关系，提高饮食健康意识，养成良好的饮食习惯。
4.增强食品安全意识，学会辨别食品安全问题，提高自我保护能力。
四. 教学重难点1.教学重点：食物中的营养物质及其作用，合理膳食的搭配方法，饮食与健康的关系，食品安全知识。
2.教学难点：食物中各种营养物质的作用，如何做到合理膳食，饮食与健康的关系，食品安全问题的识别和处理。
五. 教学方法1.采用问题驱动的教学方法，引导学生主动探究食物与健康之间的关系。
2.运用案例分析法，让学生通过分析实际案例，提高食品安全意识。
3.利用小组讨论法，培养学生的合作意识和团队精神。
4.采用互动式教学法，激发学生的学习兴趣，提高他们的科学素养。
六. 教学准备1.准备相关食物样品，用于展示和分析。
2.准备PPT课件，包括食物中的营养物质、合理膳食、饮食与健康、食品安全等方面的内容。
3.准备案例分析材料，用于引导学生分析食品安全问题。
六年级上饮食与健康湘教版
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健康饮食歌
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健康饮食食谱
早餐
午餐
晚餐
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口腔溃疡
体重偏瘦
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你 喜 欢 吃 哪 些 食 物
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健康饮食合理搭配原则
1.荤素搭配 3.粗细搭配 5.冷热搭配
2.干稀搭配 4.咸甜搭配
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1.荤素 2.干稀 搭配 搭配
3.粗细 4.咸甜 搭配 搭配
• 6、一个活泼好动的青少年每日需要的营养可能大于成年 人。（ ）
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1.美育包括美术教育和审美教育,文化 是美育 的底色 和灵魂,不能忽 视文化 精神的 培养。 2.欣赏中国绘画,应该了解其中计白当 黑、浓 淡生趣 、意境 天成等 艺术手 法和精 神追求 。 3.美育在中国近代历史上是一个很重 要的概 念,一直 承载了 爱国救 亡、除 弊振新 的重任 。 4.当下美育应重传统轻西方,融汇西方 与民族 、古典 与现代 的文化,形成好 的审美 教育体 系。 5. 要推动人工智能规模化应用,就必须 推动人 工智能 与各行 业融合 创新,在 制造、 农业、 物流、 金融等 重点行 业和领 域开展 人工智 能应用 。 6. 美国各执行机构每年与白宫主管预 算科技 政策办 公室沟 通,说明 优先推 动人工 智能发 展情况,按时列 明计划 ,可期 获得该 项目预 算优先 权。 7．用金银珠玉来装点堂皇的宫殿庙宇 ，这种 行为使 得大量 珍贵的 人力物 力降低 为符号 的陪衬 ，只能 揭示意 义的贫 瘠和精 神的无 力。 8．让日常的景色转换成大师的杰作， 使普通 的词语 凝结成 千古不 朽的诗 句，这 些审美 和艺术 创造， 体现着 人的精 神世界 的富足 。 9．“富”的美应该是一种由内而外的 富贵气 ，它是 一种自 然流露 的美， 它得自 个人长 期的、 自觉的 涵养， 也得自 社会的 普遍氛 围，与 金钱没 有必然 关系。
湘教版科学六上2.3《饮食与健康》教学设计
湘教版科学六上2.3《饮食与健康》教学设计一. 教材分析《饮食与健康》是湘教版科学六上2.3的内容，这部分内容主要让学生了解饮食与健康的关系，知道合理的饮食习惯对身体健康的重要性，以及如何科学地搭配饮食。
教材通过丰富的案例和图片，引导学生探究饮食与健康之间的联系，培养学生的科学素养和健康意识。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的生活经验和科学知识，他们对饮食与健康有一定的了解。
但部分学生可能对饮食与健康的内在联系理解不深，对如何科学搭配饮食还缺乏明确的认识。
因此，在教学过程中，教师需要关注学生的认知水平，引导学生通过探究活动，深入理解饮食与健康的关系，提高他们的科学素养。
三. 教学目标1.让学生了解饮食与健康的关系，知道合理的饮食习惯对身体健康的重要性。
2.培养学生通过探究活动，解决问题的能力。
3.增强学生的健康意识，培养他们科学地搭配饮食的好习惯。
四. 教学重难点1.重点：饮食与健康的关系，合理的饮食习惯。
2.难点：如何科学地搭配饮食，养成良好的饮食习惯。
五. 教学方法1.情境教学法：通过生活实例和案例，引导学生了解饮食与健康的关系。
2.探究教学法：学生进行小组探究活动，培养学生解决问题的能力。
3.互动教学法：引导学生参与课堂讨论，增强他们的课堂参与感。
六. 教学准备1.准备相关的案例和图片，用于引导学生了解饮食与健康的关系。
2.准备探究活动所需材料，如食物卡片、记录表格等。
3.准备课堂讨论的话题，引导学生参与课堂互动。
七. 教学过程1.导入（5分钟）利用多媒体展示一些与饮食相关的图片，如健康食品和垃圾食品，引导学生思考饮食与健康的关系。
2.呈现（10分钟）呈现教材中的案例和图片，让学生了解饮食与健康的关系。
教师引导学生分析案例中的饮食问题，并提出解决方案。
3.操练（10分钟）学生进行小组探究活动。
每个小组分配食物卡片，让学生根据卡片上的食物，讨论如何科学地搭配饮食。
教师巡回指导，帮助学生解决问题。
六年级上册科学教案-2.3 饮食与健康 ｜ 湘教版 (3)
饮食与健康【教学内容】饮食与健康【三维目标】知识与能力：活动中，培养学生调查研究的能力。
情感态度与价值观：培养学生良好的饮食习惯。
【教学重点】知道食用变质或有毒食品的危害性与健康饮食习惯。
【教学难点】知道食用变质或有毒食品的危害性与健康饮食习惯。
【教学用具】“食物中毒”的有关报道制成课件。
【教学导入】一、提问方式导入课题老师：同学们今天都吃早餐了吗？吃了些什么？学生答老师总结：同学们的早餐很丰富，吃了这么多不同种类的食物，我们每天都要吃很多食物，它与我们的关系十分密切，今天我们就来讨论饮食与健康的问题。
二、探究课题：1、播放“食物中毒”的事例。
2、提问：通过观看刚才的事例，发现我们身边有那么多不安全饮食，同学们认为怎样才能做到安全饮食呢？3、学生发表看法。
4、同学们都说得很对，那我们一起来看看我们身边有哪些不安全饮食（出示变质食品课件）变质的食品：认识到过期食品食用的危害性，提高自身保护意识。
如果误食变质食品，应及时治疗。
5、提问：同学怎样才能知道食物是否变质了？6、学生答7、老师：同学们可以通过观察、闻、尝或者是查看商品的保质期等方式知道食物是否过期。
8、老师：除了老师刚刚讲的变质的食物，还有其他的不安全饮食？9、学生答10、老师：对了，还包括有毒的生物。
（出示有毒生物图片）有毒生物制作的食品：含有剧毒成分的生物，对人体的危害就非常大了，甚至会造成死亡。
有毒生物包括动物和植物，不明生物都是不能食用的。
11、总结：不安全饮食除变质的食物和有毒的生物，还有吗？12、学生答13、同学们很聪明，还包括被污染的食物（出示课件）被污染的牲畜或粮食作物制作的食品：从动物、植物两个角度，说明被污染食物包括动物、植物。
这种食品对人体的危害潜伏期长，对身体造成的危害大，又不易被人所察觉，因此格外引人注意。
三、活动为安全饮食支招老师：同学们刚刚老师讲了那么多不安全饮食，接下来我们一起为安全饮食支支招，让我们来讨论研究怎样才能做到安全饮食。
饮食与健康-湘科2001版六年级上教案
饮食与健康-湘科2001版六年级上教案一、教学目标1.了解饮食与健康的关系；2.掌握合理的饮食习惯；3.学会制定健康的饮食计划。
二、教学重点1.了解饮食与健康的关系；2.掌握合理的饮食习惯。
三、教学难点1.学会制定健康的饮食计划。
四、教学内容1.饮食与健康的关系；2.合理的饮食习惯；3.健康的饮食计划。
五、教学过程1. 饮食与健康的关系1.引入：老师可发放一份关于健康饮食的问卷，并通过学生回答问卷的方式了解学生对健康饮食的理解；2.介绍饮食与健康的关系；3.讲解营养的分类和各种营养素的作用；4.总结饮食与健康的关系。
2. 合理的饮食习惯1.讲解什么是合理的饮食习惯；2.引导学生了解“五谷杂粮+蔬菜水果+优质蛋白质”的合理搭配；3.讲解如何控制饮食，警惕过度饮食和暴饮暴食。
3. 健康的饮食计划1.介绍什么是健康的饮食计划；2.给学生提供了解饮食知识的渠道，并要求学生每周制定一份健康饮食计划。
六、教学反思本节课的教学目标是让学生了解饮食与健康的关系，掌握合理的饮食习惯，并学会制定健康的饮食计划。
为了实现这个目标，我们通过让学生回答问卷、讲解营养的分类和各种营养素的作用、引导学生了解“五谷杂粮+蔬菜水果+优质蛋白质”的合理搭配等方式来完成教学任务。
而在教学过程中，也存在一些不足之处。
首先，本节课的时间有限，我们只能在课堂上简单介绍饮食与健康的关系和合理的饮食习惯。
其次，为了让学生能够学以致用，我们希望他们能够实践一下制定健康饮食计划的方法，但因时间原因，仅仅是在课堂上要求他们制定计划，将难以有充分的时间来开发他们的实践能力。
因此，在今后的教学中，我们会更加重视学生的实践能力和综合运用能力。
同时，我们也要更加注重在短时间内完成教学目标的方法和技巧，以达到教学目标并提高效率。
六年级上册科学教案-2.3饮食与健康｜湘教版
健康饮食一、教学目标：知识与技能目标：1.了解人体需要的营养成分及其食物来源。
2.懂得营养要全面、合理的重要性。
过程与方法目标：1.通过分析食谱的合理性，培养学生分析问题的能力，并能够设计一份健康的食谱。
情感态度与价值观：1.养成良好的饮食习惯，意识到爱惜自己身体。
二、教学重难点：懂得搭配营养全面的饮食，设计一份健康合理的食谱。
三、教学过程：（一）展示图片，谈话导入1．多媒体出示“体重偏瘦”“体重过胖”“个子难长”的图片，提问：什么原因导致他们这样？2.学生各抒己见。
教师引出课题：我们的身体健康与饮食习惯密切相关，今天我们一起研究《健康饮食》。
（板书：健康饮食）（二）认识营养和食物的五大分类1.俗话说，民以食为天，今天老师带来许多美食的图片，想看吗？你喜欢吃什么？为什么？2．学生各抒己见。
教师小结：在选择食物时，有人因为美味而喜欢吃，也有人因为有营养而喜欢吃。
是啊，食物中含有丰富的营养，主要分为糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水。
3．提问学生：它们都有什么作用？我们只需要一种营养就行吗？怎样才可以做到获取多种营养？4.根据食物的营养不同，把食物分为五大类：五谷杂粮类、水果蔬菜类、肉类和蛋类、豆类和奶类及其制品、油脂类。
提问学生：你们最常吃的是哪一类？吃最少的是哪一类？（三）建立自己的食物宝塔1.多媒体出示宝塔图，教师引导学生说出这座塔有什么特点？学生根据平时的饮食习惯，建立自己的食物宝塔。
2.学生汇报自己建立的食物宝塔。
3.多媒体出示科学的食物宝塔图，学生跟自己的食物宝塔做对比，说说自己平时的饮食应该注意什么？（板书：荤素搭配、多吃水果蔬菜、不挑食、适量吃）4.出示三组漫画，学生分析他们有什么不好的饮食习惯？（四）评价一位学生的午餐1.出示一位学生的午餐食谱，提问：这样吃好不好？你能给他提出建议吗？2.学生思考，各抒己见。
（五）设计一份晚餐食谱1.通过刚才的学习，你知道如何搭配使营养更均衡了吗？每人根据标准设计一份合理的晚餐食谱。
湘科版科学六上《饮食与健康》(第二课时)说课稿
湘科版科学六上《饮食与健康》（第二课时）说课稿一. 教材分析《饮食与健康》是湘科版科学六上的一节课，主要让学生了解饮食与健康之间的关系，培养学生良好的饮食习惯。
本节课的内容包括食物中的营养物质、合理膳食、营养过剩与不足的危害以及如何科学搭配饮食等方面。
通过对教材的分析，我们可以发现，本节课内容丰富，贴近学生的生活，具有很强的实践性和应用性。
二. 学情分析在开展本节课的教学之前，我们需要对学生的学情进行分析。
六年级的学生已经具备了一定的生活经验和基础知识，他们对饮食与健康有一定的了解，但缺乏系统性和科学性。
此外，学生的学习兴趣多样，个体差异较大，因此在教学过程中需要关注学生的个性化需求，激发他们的学习兴趣。
三. 说教学目标根据教材内容和学情分析，本节课的教学目标设定为：1.让学生了解食物中的营养物质及作用，知道合理膳食的重要性。
2.培养学生科学搭配饮食的能力，形成良好的饮食习惯。
3.提高学生关注自身健康，关爱生命的意识。
四. 说教学重难点本节课的重难点如下：1.食物中营养物质的作用及合理膳食的内涵。
2.学生如何根据自身需求科学搭配饮食。
五. 说教学方法与手段为了提高教学效果，本节课将采用以下教学方法与手段：1.情境教学法：通过生活实例引入课题，激发学生的学习兴趣。
2.案例分析法：分析营养过剩与不足的危害，让学生深刻认识到合理膳食的重要性。
3.小组合作学习：让学生在小组内讨论如何科学搭配饮食，培养学生的合作意识。
4.实践活动：让学生动手实践，为自己设计一份合理的午餐，提高学生的实践能力。
六. 说教学过程1.导入新课：通过一个生活实例，如某同学因为不合理的饮食导致身体出现问题，引发学生对饮食与健康的关注，进而引入本节课的主题。
2.自主学习：让学生阅读教材，了解食物中的营养物质及作用，知道合理膳食的重要性。
3.案例分析：分析营养过剩与不足的危害，让学生深刻认识到合理膳食的重要性。
4.小组合作学习：让学生在小组内讨论如何科学搭配饮食，形成良好的饮食习惯。
六年级上册科学教案-2.3饮食与健康 ｜湘科版
请问：你会买哪种酸奶？并说明你的原。
→目的在于通过对这些社会问题的分析，引发学生的研究兴趣，并在调查研究中提高学生社会责任感，和自我保护意识。
课
后
记
b如果误食变质食品，应及时治疗。
（2）有毒生物制作的食品：
a含有剧毒成分的生物，对人体的危害就非常大了，甚至会造成死亡。
b有毒生物包括动物和植物，不明生物都是不能食用的。
毒蝇鹅膏：植物
河豚：动物
（3）被污染的牲畜或粮食作物制作的食品：
a从动物、植物两个角度，说明被污染食物包括动物、植物。
b这种食品对人体的危害潜伏期长，对身体造成的危害大，又不易被人所察觉，因此格外引人注意。
3.学生根据学习目标自主学习课本28-32页的内容。
三、合作探究新知
（一）活动一：安全饮食
1．阅读教材，了解教材给出的3种存在安全隐患的食品：
（1）变质的食品：
a认识到过期食品食用的危害性，提高自身保护意识。
一般情况下，食品过期就会变质。食品超过保质期后，主要会造成两大不良后果：一是食品中很多人体需要的营养成分消失了，二是可能导致食品中细菌大量繁殖。因此，食用过期食品，既不能保证人体吸收需要的营养成分，又可能导致食物中毒和急性传染病，而长期食用过期变质食品，还可能诱发人身体部分部位的癌症。
如果边吃饭边看书，中枢神经系统与消化系统就会争夺循环血量，看书者因供血不足使学习效率明显下降，吃饭者因消化液分泌减小而产生打嗝、膨闷胀饱，继而还会诱发胃病、溃疡病等。
（2）刚吃完饭就剧烈运动：
我们吃过饭后，食物的消化吸收是由人体内的消化器官来完成的。如果饭后去做剧烈运动，血液分散到全身的肌肉中去，消化器官的血液供应就会减少，这就会影响食物的消化吸收。另外，由于饭后肠胃里被食物装得慢慢的，运动时会使肠胃受到震动，往往会产生肚子疼痛。
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饮食与健康
目的要求：
通过本节课对饮食的学习，让学生们了解健康饮食的重要性既暴饮暴食的危害。
在以后的生活中做一个有规律健康饮食的习惯。
教学内容与时间安排：
导入5分钟
饮食的危害15分钟
合理安排饮食10分钟
健康饮食的重要性10分钟
小结5分钟
教学重点：
1.让学生认识到暴饮暴食的危害。
2.让学生认识到暴饮暴食的危害。
教学难点：
1.这样来控制没有规律的饮食。
饮食：
饮食是一种文化，而中华美食则誉满天下。
中国饭好吃，外国人爱吃也是不争的事实。
中国的饮食文化源远流长。
几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即
鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。
饮水：
世界上有多少人喝不上纯净水?又有多少人因为喝了受污染的水而生病或死亡?
全世界有30亿人缺乏最基本的饮用水,12亿人喝不上自来水
每年340万人因饮用不干净的水而死亡
暴饮暴食的危害：
肥胖
首都医科大学附属北京中医医院消化中心主任张声生说，现代人常吃的高脂肪高蛋白的食物，消化起来更加困难，多余的“营养物质”堆积在体内，其后果就是肥胖和一系列富贵病。
“无数科学研究证实，肥胖会带来包括心血管疾病、高血压、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化、胆囊炎等，再加上由此带来的并发症，可能达到上百种，非常可怕。
”洪昭光说。
胃病
张声生说，吃得过饱所带来的直接危害就是胃肠道负担加重，消化不良。
此外，人体胃黏膜上皮细胞寿命较短，每2-3天就应修复一次。
如果上顿还未消化，下顿又填满胃部，胃始终处于饱胀状态，胃黏膜就不易得到修复的机会，胃大量分泌胃液，会破坏胃黏膜，屏障，产生胃部炎症出现消化不良症状，长期以往，还可能发生胃糜烂、胃溃疡等疾病。
肠道疾病
中国台湾科学家发现，脂肪堵塞在肠道里，会造成肠阻塞，大便黑色、带血，通便不畅。
疲劳
吃得过饱，会引起大脑反应迟钝，加速大脑的衰老。
人们在吃饱后，身上的血液都跑到肠胃系统去“工作”了，容易让人长期处于疲劳状态，昏昏欲睡。
癌症
日本科学家指出，吃得太饱会造成抑制细胞癌化因子的活动能力降低，增加患癌几率。
老年痴呆
日本有关专家还发现，大约有30%-40%的老年痴呆病人，在青壮年时期都有长期饱食的习惯。
骨质疏松
长期饱食易使骨骼过分脱钙，患骨质疏松的概率会大大提高。
肾病
饮食过量会伤害人的泌尿系统，因为过多的非蛋白氮要从肾脏排出，势必加重肾脏的负担。
急性胰腺炎
晚餐吃得过好过饱，加之饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎。
神经衰弱
晚餐过饱，鼓胀的胃肠会对周围器官造成压迫，使兴奋的“波浪”扩散到大脑皮质其他部位，诱发神经衰弱。
这样合理安排饮食：
满分早餐食谱：1个完整的橙子1杯咖啡2片全麦面包1份西红柿炒鸡蛋。
加餐──10:30 要知道，在早上7点到10点之间的这个时间段，你体内的新陈代谢速度要比在其他时间段快上40%.所以，此时你需要吃一些低脂肪的碳水化合物来补充能量，来帮你集中精力、保持积极的工作状态。
满分加餐1根香蕉。
午餐──12:30 同事们都开始逐渐起身，这也是你的身体能量需求最大的时候，是吃午餐的最佳时间。
此时你体内胃肠道的消化积极性已经远不如早餐的时候，所以用餐时需要细嚼慢咽，万万不能一边盯着电脑一边吃午餐。
不仅容易发胖，营养也无法吸收。
满分午餐：含丰富纤维的蔬菜红肉类肉食主食。
\ 下午茶──15:30 这也是需要立即补充能量的时候，因为你体内的葡萄糖含量已经大大降低，不仅思维速度变慢，烦躁、焦虑等不良情绪也开始冒头，如果再不及时补充能量，你的工作就很难顺利、愉快地进行下去了满分下午茶：富含粗纤维的杏仁或葡萄干。
晚餐──18:30 晚餐一定要在睡前4个小时解决，这是食物在胃肠道中完全消化吸收所需的时间。
否则带着未消化的食物入睡，不仅会堆积脂肪，你的睡眠质量也会大大受到影响。
满分晚餐：) 富含蛋白质的海鲜或豆类主食。
好处：
人不是死于疾病，而是死于无知。
有一句话，叫病从口入，健康和疾病一样都是吃出来的，只有知道饮食的结构，营养素，合理均衡的饮食，才能获得健康，相反则吃出疾病。
中午多吃，晚上少吃。
早饭必吃。