[幼儿园督导评估]29.食品采购、验收员职责
学校食品采购,验收员岗位职责
学校食品采购,验收员岗位职责XXX幼儿园食堂食品采购、验收员职责1.认真执行食品采购制度，根据预定菜谱，按需向配货中心定购蔬菜和伙食品。
2.认真执行食品验收制度，每天对配货中心送来的货品进行验收、过秤，严把食品卫生质量关、数量关。
3.建立台帐制度，对每天验收、采购的食品做好品名、数量、价格、进货日期、质量情况的登记工作。
4.验收食品质量时，主要看（根据不同种类）：豆制品、肉类、蔬菜、水产类：新鲜度，是否变色，有无异味；米、饼干、干果等包装类：生产日期和保质期。
5.有些食品外表看不出质量问题，但在烹调时发现变质，应立即与送货单位联系，及时处理变质食品，并重新购买。
5.2.12药品收货员、验收员岗位职责5.2.12.1药品到货时，收货人员应当核实运输方式是否符合要求，并对照随货同行单（票）和采购记录核对药品，做到票、账、货相符；冷藏、冷冻药品应对其运输方式及运输过程的温度记录、运输时间等质量控制状况进行重点检查并记录，不符合温度要求的应当拒收。
5.2.12.2收货人员对符合收货要求的药品，应当按品种特性要求放于相应待验区域，通知验收；冷藏冷冻药品应当放置冷库内待验。
5.2.12.3药品验收员应严格按照法定标准和合同规定的质量条款对购进药品、销后退回药品的质量进行逐批验收。
5.2.12.4验收时必须认真按抽样原则和比例，对药品外观质量、药品包装、标识、说明书及有关要求的证明或文件进行逐一检查，不符合要求的有权拒收。
5.2.12.5验收进口药品应有符合规定的《进口药品注册证》和《进口药品检验报告书》或注明“已抽样”的《进口药品通关单》复印件；以上文件应加盖供货单位原印章。
5.2.12.6验收首营品种，必须有该货批号的质量检验报告书。
5.2.12.7对销后退回的药品，验收人员应按进货验收的规定验收，必要时，应抽样送药品检验机构检验。
5.2.12.8药品验收应在规定场所进行，并在规定时间内完成。
5.2.12.9经验收合格的药品必须在有关单据上签名，未验收的药品不得签字入库。
2024年幼儿园食堂各个岗位职责(三篇)
2024年幼儿园食堂各个岗位职责食品采购员、验收员职责一、严格按照本区卫生及教育部门的要求，由教育局配货中心配送主副食品，主动向配送中心索证(卫生许可证、肉、蛋、豆制品检验检疫证明、蔬菜有无农药残留证明等)以备查验，食堂人员不私自采购。
二、食品验收员每天准时验收送来的主副食品，看清商标、品名、生产日期、保质期等是否符合要求，严格把握食品新鲜度、价格、数量，拒收不合格产品，对送来的不符幼儿园当天食谱要求的食品及原料有权要求调换，坚决不让幼儿吃过期变质食物，严禁食物中毒等事故发生。
三、对入库的各种食品原料和成品要进行验收登记(品名、生产日期、保质期)。
四、定购食物成品时，要查看其是否新鲜，外型是否保持完好，充分运用各种感官辨认食品新鲜度。
蔬菜和水产品主要看其新鲜度、有无变色、烂、异味;肉类和豆制品类必须对检疫证明，索证登记;干果和米制品及包装类主要看其生产日期和保质期。
食堂仓库保管员职责一、做好食品数量、质量的进、出登记，做到先进先出，无积压食品。
二、定期包装食品按类别、品种堆放，挂牌注明食品质量及进货日期、保质期。
三、主、副食品隔开放置，仓库内不得存放其他无关物品及有毒有害物品。
四、仓库经常开窗通风，保持干燥。
五、物品分架分类放置，离地隔墙15cm。
六、经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、虫蛀等应及时处理。
七、保持仓库内外清洁，做好灭鼠、蝇、蟑螂等防虫害工作。
八、经常与管理员沟通了解缺货与库存情况，每月盘点，做到账物相符。
食堂辅助工职责一、自觉遵守园内食堂规章制度，认真履行职责，任劳任怨，无私奉献。
二、负责食堂包干的所有卫生清洁工作，做到无污、无蚊、无蝇、无蟑、无鼠，窗明几净，空气流通。
三、认真检查待加工食品质量，发现腐败变质、性状异常等有碍食品卫生的情况时应停止加工，及时汇报。
四、严格按照要求在指定的水池内清洗食品，不能混用。
五、蔬菜应先洗后切，切配后尽快烹饪，防止维生素流失。
六、砧板、抹布、盛器用后立即清洗、消毒并放于固定位置，保证食堂内物品摆放规范。
幼儿园食品采购、验收员职责（4篇）
幼儿园食品采购、验收员职责幼儿园食品采购、验收员是负责幼儿园食品采购和验收工作的人员，其职责主要包括以下几个方面：1. 制定采购计划：根据幼儿园的需求和预算，制定年度、季度或月度的采购计划，明确采购的种类、数量和时间等要求，确保采购工作的合理性和及时性。
2. 寻找供应商：通过参加食品展览会、互联网搜索、与其他幼儿园交流等方式，寻找合适的供应商，并与其建立长期稳定的合作关系，以确保食品质量和价格的稳定性。
3. 样品试用和比较：在决定与某个供应商进行合作之前，可以向其索要食品样品，进行试用和比较。
对于不同供应商的产品进行综合评估，选择质量好、价格合适的产品进行采购。
4. 编制采购文件：根据幼儿园的采购计划，编制采购文件，明确需求的具体要求，包括食品的种类、数量、质量标准、交货地点和时间等，以确保供应商的提供符合幼儿园要求的食品。
5. 供应商选择和洽谈：根据采购文件，邀请合适的供应商参与投标，并对投标的供应商进行评估和比较。
确定中标供应商后，与其进行价格、质量、交货期等方面的洽谈，达成采购合同。
6. 食品验收：在食品到货后，验收员需要对采购的食品进行验收，确保食品的品质和安全性。
包括检查食品的外观、包装、标签、保质期等，并进行抽样检测，如必要时可以委托专业机构进行食品安全检测。
7. 食品储存和保管：验收合格的食品需要及时储存和保管，确保食品的新鲜度和安全性。
要定期检查食品的储存条件，确保符合食品安全要求，如温度、湿度等。
8. 销售和消费监督：对于食品的销售和消费过程，验收员需要进行监督和检查，确保食品的合理销售和消费，避免食品浪费和损耗。
9. 食品质量管理：验收员需要定期对食品的质量进行检查和评估，如发现质量问题需要及时与供应商沟通，要求其采取有效措施解决问题，确保食品质量的稳定和提升。
10. 相关文件和记录管理：对于食品的采购和验收工作，验收员需要做好相关文件和记录的管理，包括采购计划、采购文件、验收记录、供应商信息等，以备查阅和追溯。
幼儿园食品采购、验收员职责
幼儿园食品采购、验收员职责
幼儿园食品采购、验收员的职责包括以下几个方面：
1. 了解幼儿园的食品需求：了解幼儿园的食品需求，包括种类、数量、质量要求等。
2. 食品供应商选择：根据幼儿园的要求选择合适的食品供应商，与供应商进行谈判、比较和评估，寻找最合适的供应商合作。
3. 食品采购计划制定：根据幼儿园的需求和预算制定食品采购计划，包括采购的种类、数量和时间安排等。
4. 食品采购执行：根据采购计划与供应商进行订购、确认交付时间、交付地点等信息，并监督供应商按时交付食品。
5. 食品验收：收到食品后进行验收，检查食品的质量、数量、包装是否符合要求，并依据相关标准进行评估。
6. 食品质量控制：对于不合格的食品，及时与供应商联系退换，确保幼儿园购买到的食品符合安全卫生要求。
7. 食品库存管理：组织对食品库存的管理和记录，定期检查库存情况、质量保证期限等，确保食品的新鲜度和安全性。
8. 食品报废处理：对于过期、有质量问题的食品，及时做好报废处理，防止影响幼儿食品的安全性。
9. 食品供应商考核：定期对供应商进行考核，评估供应商的服务质量、产品质量和售后服务等，优选供应商，保证幼儿园食品的质量和供应的可靠性。
总之，幼儿园食品采购、验收员的职责是从采购计划制定到食品的收购、验收、库存和报废处理等方面，保证幼儿园食品的安全和质量。
幼儿园食品采购、验收员职责范文(2篇)
幼儿园食品采购、验收员职责范文1.认真执行食品采购制度，根据预定菜谱，按需向配货中心定购蔬菜和伙食品。
2.认真执行食品验收制度，每天对配货中心送来的货品进行验收、过秤，严把食品卫生质量关、数量关。
3.建立台帐制度，对每天验收、采购的食品做好品名、数量、价格、进货日期、质量情况的登记工作。
4.验收食品质量时，主要看(根据不同种类)：蔬菜、水产类：新鲜度，是否变色，有无异味；豆制品、肉类：必须分别附上"上海市豆制品送货单"和检验检疫证明；米、饼干、干果等包装类：生产日期和保质期。
5.有些食品外表看不出质量问题，但在烹调时发现变质，应立即与送货单位联系，及时处理变质食品，并重新购买。
幼儿园食品采购、验收员职责范文（2）一、职责概述幼儿园食品采购、验收员在幼儿园食品采购过程中负责食品供应商的选择、食品采购、验收和入库工作，确保所采购的食品符合卫生标准，安全可靠，能够满足幼儿园的食品安全与营养需求。
二、岗位职责根据幼儿园的食品需求，负责制定食品采购计划，并按计划采购食品；与供应商进行开展谈判，选择优质、安全的食品供应商，并签署合同；负责与供应商签订订购合同，明确食品的品种、规格、数量、交货时间和价格等细节；及时跟进供货进度，保证食品供应的及时性；对食品供应商进行定期评估和考核，确保食品供应质量可靠；负责食品样品的接收、检验和评估，确保食品符合国家相关卫生标准；检查食品的标签，确保食品的生产日期、保质期、食品成分等信息准确无误；负责组织对食品供应商的生产环境、库存情况进行巡查；及时处理食品质量问题，与供应商进行沟通，要求其采取相应措施；负责食品的入库工作，确保食品入库时符合卫生要求；做好食品采购、验收记录，并进行有效管理和归档；积极与其他相关部门进行协作，解决食品采购和验收过程中的问题。
三、任职要求1.具备相关幼儿园食品采购、验收相关工作经验，熟悉食品采购、验收的流程和要求；2.具备一定的采购谈判技巧，能独立完成与供应商的谈判工作；3.熟悉国家相关卫生标准和食品安全法规，能够判断食品的质量和安全性；4.具备团队协作精神，善于沟通和解决问题；5.具有较强的责任心和工作准确性，能够把控食品采购和验收的细节；6.具备一定的食品安全知识培训基础；7.具备良好的计划、组织、协调和管理能力；8.具备较强的应变能力和抗压能力。
【优质】幼儿园食品采购验收员职责-word范文 (12页)
本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==幼儿园食品采购验收员职责篇一：食堂验收员岗位职责(共9篇)篇一：食堂验收员工作职责食堂验收员工作职责一、验收食品，做好数量、质量和有毒有害食品处理等记录。
二、检查所购食品有无合格或检疫证明。
三、腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不符合要求的食品不签收。
四、验收后向保管员或有关人员分门别类交代清楚。
五、验收记录妥善保存以备查考。
六、及时了解市场行情，掌握原料的价格变动。
篇二：食堂验收员工作职责中心幼儿园食堂验收员工作职责在幼儿园分管领导的直接领导下开展食堂用品的验收工作，并及时完成分管领导交办的其他任务。
一、必须学好《食品卫生法》和食品卫生常识，掌握相应的业务知识。
二、认真执行国家有关法律法规，严格遵守幼儿园及食堂的各项管理规章制度及实施细则。
三、认真执行食品验收制度，每天对购买回来的货品进行验收、过秤，严把食品卫生质量关、数量关。
四、建立台帐制度，对每天验收、采购的食品做好品名、数量、价格、进货日期、质量情况的登记工作。
五、检验货品有无合格及检疫证明。
六、有些食品外表看不出质量问题，但在烹调时发现变质，应立即与食品采购员联系，及时处理变质食品，并重新购买。
七、腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不符合要求的食品不签收。
八、验收后向保管员或有关人员分门别类交代清楚。
九、验收记录妥善保存以备查考。
十、及时了解市场行情，掌握原料的价格变动。
篇三：机关食堂管理员岗位职责机关食堂管理员岗位职责1、食堂管理员在科长领导下，负责食堂的管理工作，并组织全体炊管人员不断拓宽服务范围、提高服务质量。
2、制定食堂管理的各项规章制度，督促炊管人员规小组工作程序，并负责检查落实，及时处理有关问题。
3、主持制定每周食谱，合理调配饮食结构，保障供给。
4、经常对炊管人员进行卫生和安全教育，认真贯彻实行《食堂卫生法》，切实抓好食堂卫生、服务工作，严防食物中毒以及各类事故的发生，确保安且经营。
幼儿园食品采购、验收员职责
幼儿园食品采购、验收员职责
幼儿园食品采购、验收员的职责包括以下几个方面：
1. 采购食品：负责与食品供应商进行沟通和协商，根据幼儿园的食品需求进行食品采购。
要了解食品市场的行情和价格，选择优质、安全、新鲜的食品，并与供应商签订采购合同。
2. 办理验收手续：收到食品后，要进行验收，核对食品的数量、规格、质量等信息，与合同的要求进行比对。
如有问题，要及时与供应商联系沟通，协商解决办法。
3. 检查食品质量：对食品进行抽检，检查其质量是否符合国家相关标准和幼儿园的要求。
如发现不合格的情况，要及时上报并协商处理。
4. 处理退货和索赔事宜：对于质量问题的食品，及时与供应商联系退货，并跟进退货手续。
如果存在质量问题导致损失，要及时与供应商进行索赔协商。
5. 维护供应商关系：与食品供应商保持良好的沟通和合作关系，定期与供应商进行交流，了解食品市场的动态，协助解决运输、质量等问题，确保供应商的合作。
6. 监督食品存储和使用：负责监督食品的储存和使用，确保食品符合卫生要求，做到分类存储、定期清洁、严禁过期食品使用等。
7. 编制食品采购计划和报告：根据幼儿园的需求和预算，制定食品采购计划，并及时向上级报告采购情况、质量情况等。
综上所述，幼儿园食品采购、验收员的职责包括食品采购、验收、质检、退货与索赔处理等工作，旨在确保幼儿园食品的安全、卫生、高质量。
幼儿园食品采购、验收员职责
幼儿园食品采购、验收员职责在幼儿园中，食品采购和验收是非常重要的环节，直接关系到幼儿的健康和成长。
食品采购、验收员承担着保障幼儿园食品安全的责任。
下面将详细介绍幼儿园食品采购、验收员的职责。
一、食品采购员的职责1. 根据幼儿园的食谱和食品需求制定采购计划，保证食品的种类、数量和质量满足幼儿的需求。
2. 搜集和了解市场上的食品价格和质量情况，与供应商进行比较，确保采购到高品质、价格合理的食品。
3. 与供应商进行谈判，获取优惠价和特价食品，并与财务部门确认预算，确保采购工作在经济合理的范围内进行。
4. 负责与供应商签订合同，明确食品质量标准、交付时间和付款方式等要求，并妥善保管采购合同和相关文件。
5. 跟踪食品采购订单，确保采购程序按规定执行，保证食品的及时交付。
6. 对供应商进行定期评估，建立供应商档案，根据评估结果对供应商进行分类管理，及时处理不合格供应商。
7. 负责食品采购工作的档案管理，完善食品采购记录，包括采购日志、采购单据、进货日期、有效期等信息，并及时上报相关部门。
二、食品验收员的职责1. 根据食品采购订单，对所采购的食品进行验收，严格按照食品安全和质量要求进行检查。
2. 对食品的包装、标签、生产日期、保质期等信息进行仔细核对，确保食品的合法合规、真实有效。
3. 对食品的外观、气味、口感进行检查，判断是否符合食品安全要求，防止出现变质、污染等情况。
4. 根据食品的种类和特性，进行必要的质量检测和检验，如理化指标、微生物指标、残留农药检测等。
5. 对食品内部环境和设备进行检查，确保食品的生产和存储环境卫生合格，防止任何污染。
6. 对验收合格的食品进行入库管理，按照规定的方法进行分类存储，确保食品的安全、防潮、防虫。
7. 负责食品验收记录的填写和保存，包括验收日期、供应商、检验结果等信息，并及时上报相关部门。
总结：食品采购、验收员是幼儿园食品管理中不可缺少的环节。
他们的工作职责是保证幼儿园食品的安全和质量，确保幼儿的健康成长。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
幼儿园督导评估精细化管理工作档案资料集
下载后可编辑可打印幼儿园食品采购、验收员职责
1、认真执行食品采购制度，根据预定菜谱，按需向配货中心定购蔬菜和伙食品。
2、认真执行食品验收制度，每天对配货中心送来的货品进行验收、过秤，严把食品卫生质量关、数量关。
3、建立台帐制度，对每天验收、采购的食品做好品名、数量、价格、进货日期、质量情况的登记工作。
4、验收食品质量时，主要看（根据不同种类）：蔬菜、水产类：新鲜度，是否变色，有无异味；豆制品、肉类：必须分别附上“上海市豆制品送货单”和检验检疫证明；米、饼干、干果等包装类：生产日期和保质期。
5、有些食品外表看不出质量问题，但在烹调时发现变质，应立即与送货单位联系，及时处理变质食品，并重新购买。