普洱茶
普洱茶
普洱茶：普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类；成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成，也叫作普洱散茶其外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，俗称象猪肝色滋味醇厚回甘，具有独特的陈香味儿，有美容茶之声誉。
（一）以树种分类乔木：主要摘采乔木树叶作为茶菁，叶片较大灌木：主要摘采灌木树叶做为茶菁，也就是我们一般常看到的矮茶树种，叶片较小（二）依制法分类生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法熟茶：以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝以1973年后为分界点（三）依存放方式分类干仓普洱：指存放于通风干燥及清洁的仓库，使茶叶自然发酵，陈化10~20年为佳湿仓普洱：通常放置于较潮湿的地方，如地下室地窖，以加快其发酵速度由于茶叶内含物破坏较多，常有泥味或霉味，湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快，但容易产生霉变，对人体健康不利，所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱（四）依外型分类1饼茶：饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，就是老的计量单位：七两，每七个为一筒，表示七七四十九，代表多子多孙的含义，故名七子饼2沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克250克，现在还有迷你小沱茶每个净重2克5克3砖茶：长方形或正方形，250克1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送4金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有5千两茶：压制成大小不等的紧压条型，每条茶条重量都比较重（最小的条茶都有100斤左右），故名：千两茶6散茶：制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶为散茶，分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶普洱茶是以云南大叶种茶树鲜叶加工而成，分传统和现代两种制作工序1传统普洱茶制作工序：杀青（生晒锅炒）揉条（手工揉团）晒干2现代普洱茶制作工序（人工熟化）：杀青（锅炒滚筒）揉捻（机器加工）干燥（烘干）增湿渥堆（洒水茶菌）干燥普洱茶主要产地是云南省，近10年来，才开始在各地流行起来，由于卫生部门研究普洱茶有降血脂瘦身抗癌的功能，尤其是保存越久的普洱茶越有效能，所以价格的变动也相当剧烈辨别新老普洱茶由于普洱茶可持续发酵，因此越陈越香，价钱当然也较贵新的普洱茶指的是刚制成的普洱茶，外观颜色较绿有白毫，味道浓烈，老的普洱茶指的是陈放较久的普洱茶，因为经过长时间的后氧化作用，茶叶外观呈枣红色，白毫也转成黄褐色闻茶叶香气通常保存不佳的普洱茶会产生霉味，有些商人为掩盖其气味，会加入菊花等花香因此若看到普洱茶中参有菊花，或闻起来有花香，表示茶叶品质不纯正辨别茶汤颜色请店员或老板试用，观察茶汤颜色由于陈年普洱经过多年持续发醇，茶汤颜色较深，但绝非黑漆；而新普洱茶的茶汤颜色较淡不过这一点也只能作为参考，因为即使新制的茶也会很深，最好的方法还是试喝试喝试喝是选购茶叶最重要的部分了，因为一杯茶好不好，合不合口味，从试喝就可以完全知晓，一杯好的普洱茶不会有霉味也不会是苦水新制的普洱有白毫，未经过陈化，因此会有苦涩味；普洱茶陈化白毫转金针后，性温和不刺激，因此味道较甘醇普洱茶会变坏吗?普洱茶如果保存得当，是会越陈越香的，不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限，这是因为规定食品必需要标志，事实上消费者在饮用普洱茶时，是可以不须在意的另外如果发现茶叶有霉味，通常是保存不当所致，不宜选购新普洱茶味道浓烈，刺激性强，对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯老的普洱茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢不刺激胃，据说还能养生助气补气，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。
普洱茶的介绍及相关知识
普洱茶的介绍及相关知识
普洱茶（Pu'er）是一种世界上最神奇的茶，有着悠久的历史和传承。
普洱茶的茶叶以色泽深棕的湿茶（Wet Tea）形式出售，也可以经过加工而形成深紫色的干茶（Dry Tea），口味佳、回甘性强，是一种受到穆斯林及全球消费者欢迎的茶类。
一、普洱茶简介
普洱茶，又名普洱毛尖、古树普洱、普洱茶叶，是源于云南普洱，经过折叠、弯曲的黑褐色茶叶构成的一种茶叶，内含芽梢、新叶残片和叶片，普洱茶树特有的叶片形状呈微斜片状，故有“毛尖”之称，是中国茶叶中的精品。
二、普洱茶的分类
1. 生态古树普洱：指采用传统生态谷物种子，于海拔1000m以上纯天然山区栽培，无任何喷洒化肥、农药、人造肥料等污染，遵古栽培本色之古树茶。
2. 普洱传统益普：普洱传统益普指在普洱茶叶原产地普洱，推崇传统茶树培育工艺，秉承‘手工折叠’传统折叠工序，未来压力百万斤熟茶，洗熟茶道，典型的等离子火焙香普。
三、普洱茶的口味特征
普洱茶口味独特，有柔和的芳香，初入口就有清新的甘甜，回甘圆润，饮下余韵悠长，口感解毒养颜、耐咽性好，泡法丰富，可搭配任何饮
料进行复合饮用。
四、普洱茶的功效
1. 预防疾病：普洱茶含有丰富植物类、微量元素等丰富营养物质，有
清热解毒、解乏生津、散结舒胀、降血脂、提神醒脑等作用，对预防
脑病、心脑血管疾病、皮肤病等有一定的疗效。
2. 养生保健：因为普洱茶具有协助消化、软化血管、健脾润肠、抗疲
劳和减肥等作用，可以有效地帮助人体养生保健，提高身体抵抗力，
改善肝脏功能，促进免疫系统健康。
普洱茶
普洱茶（茶之祖）普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。
中文学名：普洱茶别称“普洱二名法”普洱界“植物界门”被子植物门纲“双子叶植物纲科”山茶科属：山茶属种：茶树分布区域：云南西双版纳勐腊、勐海、思茅、耿马等地区主要生产地：云南目录1简介2产地3发展史4茶叶经典名句5功效▪四季饮用▪基本功能▪保健功能▪副作用6误区▪选购误区▪冲泡误区7产品分类▪按压制形状▪按发酵工艺▪规格▪按制法分类▪存放方式▪依外型分类▪等级分类▪按原料分类8熟茶发酵▪熟茶发酵▪普洱发酵进化——HEMA（黑马）9冲饮技巧▪喝法▪品饮技巧▪禁忌10适宜人群▪适饮人群▪不适人群11收藏与存放▪存储的物理条件▪存储方式12选购和鉴别方法13种植技术▪栽种▪树冠管理▪古茶树▪古茶树管理14疑惑解答▪感到口舌发干▪喉部感觉刺痛▪舌面发刺发麻▪有酸的口感▪有烟味▪杂味15文化旅游1简介编辑生茶饼云南普洱茶是云南独有大叶种茶树所产的茶，是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类，其饮用方法异常丰富，既可清饮，也可混饮。
清饮指不加任何辅料来冲泡，多见于汉族；混饮是指于茶中随意添加自己喜欢的辅料，多见于香港、台湾，如香港喜欢在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料。
耐泡是普洱茶的一个优点，用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶，最多可以泡20次以上，其味与汤色会随着泡的次数增加慢慢的减淡。
普洱茶在产地、品种、品质、制作工艺、形状包装、饮用上皆独具特点。
普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区。
该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势，所产茶叶是纯绿色茶饮。
野生普洱茶树数百年历史的在正慢慢的减少，为了保护好先祖留下的自然文物，云南省政府正在加大力度保护上年份的普洱茶树，树龄达到500-800年的古树已经禁止采摘茶叶了。
2产地编辑六大茶山示意图普洱主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边，河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南。
普洱茶科普知识
普洱茶科普知识一、普洱茶概述普洱茶是中国传统的名茶之一，主要产于云南省。
它以其特殊的制作方法和独特的口感而闻名于世界。
普洱茶分为生茶和熟茶两种，生茶又称为青茶，熟茶又称为黑茶。
二、普洱茶的历史普洱茶已有上千年的历史，最早出现在唐朝时期。
在宋朝时期，普洱开始成为贡品，并被赐予了“天下第一香”的美誉。
明朝时期，普洱成为官员上贡的必备品之一。
清朝时期，普洱被列为皇家专供品。
三、普洱茶的分类1. 生普洱：也叫青普洱或生绿茶，是指未经过发酵或微发酵处理的新鲜毛茶。
2. 熟普洱：也称熟黑茶或熟红茶，是指经过人工堆积后进行渥堆发酵处理而制成的。
四、普洱茶的功效1. 降脂减肥：由于其含有丰富的茶多酚和咖啡碱，普洱茶可以促进脂肪代谢，减少体内脂肪的积累。
2. 抗氧化：普洱茶中含有丰富的茶多酚和黄酮类物质，具有很强的抗氧化作用。
3. 防癌抗癌：研究表明，普洱茶中含有一些有益物质，可以预防和治疗某些癌症。
4. 降血压：普洱茶中含有一些有效成分，可以降低血压，预防心血管疾病。
五、普洱茶的选购1. 外观：选择外观完整、色泽自然、手感舒适的普洱茶。
2. 味道：品尝时应注意其口感是否浓郁、回甘是否持久。
3. 质量：选择正规渠道购买，并查看产品生产日期、产地等信息。
六、普洱茶的冲泡方法1. 准备工作：将干燥的普洱茶放入干净的紫砂壶或玻璃杯中；2. 温润器皿：先用热水将壶或杯子冲洗一遍，使其温润；3. 水温：用沸水冲泡普洱茶，但水温不宜过高，最好在90℃左右；4. 浸泡时间：浸泡时间根据个人口感而定，一般为30秒至1分钟；5. 冲泡次数：普洱茶适合多次冲泡，每次冲泡时间逐渐延长。
七、普洱茶的保存方法1. 避光防潮：普洱茶应存放在通风干燥、避光防潮的地方。
2. 隔离异味：普洱茶易吸收异味，应与其他食品隔离存放。
3. 定期通风：定期将存放普洱茶的地方通风换气。
八、普洱茶的鉴别方法1. 外观鉴别：正宗的生普洱颜色偏黄绿色，而熟普洱颜色较深。
名词解释 普洱茶
名词解释普洱茶普洱茶是中国茶文化的珍品之一，属于发酵茶的一种，以其独特的香味和口感深受茶爱好者喜爱，同时也有益健康，具有一定的药用价值。
本文将对普洱茶的历史、种类、制作方法、保养、功效等方面进行详细解释。
一、普洱茶的历史普洱茶的历史可以追溯到唐代，当时云南一带就有人制作了使用大叶种茶树的“生茶”，也就是现在所说的鲜叶茶。
到了明清时代，普洱茶的制作工艺逐渐完善，发酵茶成为当时主流，在云南地区逐渐形成了统一的品牌标志和制作流程。
而到了20世纪中叶，普洱茶在国内外的市场上也逐渐得到了认可，成为其中一种备受欢迎的茶。
二、普洱茶的种类普洱茶按照分类可以分为两类：生茶和熟茶。
1、生茶：指新采茶叶经过杀青、揉捻、烘干等处理后未经堆堆发酵处理，即为生茶。
它有天然香气，色泽绿润，有一定的茶气和苦涩，具备存储潜能，需要保存一定的时间才能达到最佳品尝效果。
生茶的茶汤比较清爽，回甘感十分明显，具有一定的刺激性，因此常常被人们用来清凉解渴或驱除油腻。
2、熟茶：指新鲜茶叶先经过拼配、加水蒸、翻花、压制，放置一个月以上进行缓慢发酵，熟化后再通过烘干等处理而成。
熟茶的色泽深沉，茶味浓郁馥郁，口感柔和，绝大多数人更容易接受。
虽然熟茶的茶香比较浓烈，但是茶汤并不会有刺激性，有一定的保健功效。
三、普洱茶的制作方法普洱茶的制作方法可以分为以下几个步骤：1、采茶：普洱茶采摘的新鲜茶叶肉质厚重，相对于其他鲜茶，普洱茶最好采摘时间在雨季后，可以吸收到更多的养分，鲜叶的质地也相对柔软。
2、杀青：鲜叶经过采摘后需在短时间内进行杀青。
也就是将鲜茶叶通过火烘，以破坏细胞膜，促进酶的失活，避免充氧过程中的脱色现象。
3、揉捻：杀青后的鲜茶叶要进行揉捻，这是为了进一步破坏细胞膜，释放出茶叶本身的汁液，增强茶叶的香气和口感。
4、发酵：揉捻后的鲜叶在适宜的条件下进行堆放，方法是将鲜茶叶放在适宜的湿度和温度下，使其被有效地生长过程中，使茶脱水多些，以增加茶叶中的挥发成分。
普洱茶知识大全
普洱茶知识大全普洱茶是一种非常受欢迎的中国传统茶叶。
它的历史悠久，产自云南省，是中国特有的茶叶品种。
下面是一份普洱茶的知识大全。
普洱茶的历史可以追溯到公元七世纪，当时普洱茶是为皇室和贵族所享用的。
后来，它逐渐变得更普遍，并且在清朝时期成为了一种重要的商品。
普洱茶的茶叶产自中国云南省的普洱地区，这个地区的气候条件和土壤非常适合茶叶的生长。
普洱茶的制作过程非常复杂，主要分为生普洱茶和熟普洱茶两种。
生普洱茶是指采摘后经过简单处理的茶叶。
这种茶叶要经过一段时间的发酵和存放，才能达到最佳的口感和香气。
生普洱茶的味道醇厚，香气独特。
而熟普洱茶是指经过人为加工熟化的茶叶。
这种茶叶在制作过程中要进行速发酵，并且需要存放数年以达到最佳的品质。
熟普洱茶的味道浓郁，有一种特殊的土壤香。
普洱茶有许多健康益处。
它富含儿茶素，这是一种强效的抗氧化物质，有助于预防癌症和心脑血管疾病。
普洱茶还可以帮助消化和降低胆固醇水平。
此外，普洱茶还有助于减肥和改善皮肤健康。
在品尝普洱茶时，有一些要注意的事项。
首先，要选择优质的茶叶，这样才能品尝到最好的口感和香气。
其次，要掌握正确的冲泡方法，如水温、冲泡时间等。
最后，喝普洱茶不宜过量，因为它含有咖啡因，可能会导致心悸和失眠等问题。
普洱茶是一种非常有特色的中国茶叶，它的特殊口感和香气使其成为很多人钟爱的茶叶。
它的历史悠久，制作过程复杂，具有许多健康益处。
在品尝普洱茶时，需要选择优质的茶叶，掌握正确的冲泡方法，并适量饮用。
希望这篇普洱茶的知识大全能对您有所帮助。
普洱茶的定义国标
普洱茶的定义国标
摘要：
1.普洱茶的定义
2.普洱茶的国家标准
3.普洱茶的产地和工艺
4.普洱茶的品质特点
5.普洱茶的功效与作用
正文：
普洱茶是中国云南省特产的一种茶叶，具有独特的陈香和醇厚的口感。
普洱茶的定义在国家标准中有明确的规定，必须以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。
普洱茶的国家标准是由云南省政府新闻办、云南省农业厅、云南省质量技术监督局联合发布的。
根据国标GBT22111-2008，普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，在地理标志保护范围内，采用特定的加工工艺制成，具有独特品质的茶叶。
普洱茶的产地主要集中在云南省的普洱市、西双版纳傣族自治州、昆明市等11 个州市所属的639 个乡镇。
普洱茶的工艺主要包括晒青、揉捻、堆熟和压制等步骤。
晒青工艺能够最大程度地保留茶叶的活性成分，使普洱茶具有陈香和醇厚的口感。
普洱茶的品质特点主要表现在外形色泽褐红、内质汤色红浓明亮、香气独特陈香、滋味醇厚回甘、叶底红褐。
普洱茶的品质受到茶树品种、生长环境、
加工工艺等多方面因素的影响。
普洱茶具有多种功效和作用，包括降脂减肥、抗氧化、抗衰老、护肝、降低血压、提高免疫力等。
普洱茶的这些功效和作用得益于茶叶中的多种生物活性成分，如茶多酚、茶黄素、茶碱等。
总之，普洱茶是中国云南省的特产茶叶，具有独特的陈香和醇厚的口感。
普洱茶的国家标准对产地、原料和工艺有严格的要求，以确保普洱茶的品质。
普洱茶知识大全
普洱茶知识大全普洱茶，是一种历史悠久、文化深厚的中国名茶。
它产自中国云南省的普洱地区，因而得名。
普洱茶历史悠久，据说早在唐代就已经有了普洱茶的雏形。
它是一种发酵茶，经过特殊的制作工艺，具有独特的风味和功效。
下面，就让我们来了解一下普洱茶的相关知识吧。
首先，我们来了解一下普洱茶的种类。
普洱茶按照制作工艺和成品形态的不同，可以分为生普洱和熟普洱两大类。
生普洱茶又分为古树茶和野生茶，而熟普洱茶则是经过人工发酵加工而成。
在这两大类茶叶中，又有不同的品种和等级，如普洱生茶、普洱熟茶、沱茶、饼茶等。
每一种品种都有其独特的风味和口感，因此普洱茶在茶叶界有着独特的地位。
其次，我们来了解一下普洱茶的功效。
普洱茶有着丰富的营养成分，如茶多酚、咖啡碱、氨基酸等，对人体有着多种好处。
首先，它具有降脂减肥的功效，可以帮助人们调节血脂、减肥瘦身。
其次，普洱茶还有清热解暑、生津止渴的作用，适合夏季饮用。
另外，普洱茶还有抗氧化、延缓衰老的作用，对保护心血管、预防癌症等方面也有一定的效果。
再者，我们来了解一下普洱茶的鉴别方法。
首先，可以通过外形来鉴别普洱茶，生普洱茶一般颗粒饱满，色泽鲜亮，而熟普洱茶则颗粒松散，色泽较暗。
其次，通过闻香来鉴别，生普洱茶有清香、花香，而熟普洱茶则有陈香、熟香。
最后，通过品饮来鉴别，生普洱茶口感鲜爽、回甘，而熟普洱茶口感醇厚、滑润。
通过这些方法，可以辨别出真正的普洱茶。
最后，我们来了解一下普洱茶的冲泡方法。
首先，选择一把好的普洱茶壶，将适量的普洱茶放入壶中。
其次，用开水冲泡，第一泡水温不宜过高，用于清洗茶叶；之后的泡法，水温可逐渐升高。
最后，掌握好冲泡时间，一般来说，生普洱茶冲泡时间较短，而熟普洱茶则需要较长时间。
通过正确的冲泡方法，可以将普洱茶的风味和营养完全释放出来。
总的来说，普洱茶是一种具有丰富历史和文化底蕴的茶叶，它不仅有着独特的风味和功效，还有着丰富的种类和制作工艺。
通过了解普洱茶的种类、功效、鉴别方法和冲泡方法，我们可以更好地品味和享受这种名茶带来的乐趣和健康。
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普洱茶原产于云南省，生产历史悠久，南宋李石《续博物志》记载，西藩用普茶已自唐朝。
清代普洱府即现代普洱县周围所产茶叶运至普洱府集中加工再运销，蒙、康、藏各地普洱茶因此得名。
普洱茶是用优良云南大叶种，采其鲜叶杀青后揉捻、晒乾的晒青茶为原料，经沤堆的特殊加工制成，条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，滋味醇厚回甘，并具独特陈香。
普洱茶，被认为是一种具有保健功效的饮料。
经医学临床实验证明，普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、解毒等多种功效。
游牧民族主食肉类，俗谚“可三日无粮，不可一日无茶”，可见普洱茶对降低血脂自古即有明证。
普洱茶为黑茶类之代表。
普洱茶是云南历史名茶，也是中国名茶。
云南普洱茶的历史最早可追溯到商周，到唐代已成为主要商品；明代“士庶所用皆普茶”，少数民族“不可一日无”；清代入贡朝廷，声名崛起，遐迩闻名，成为华茶名品。
普洱茶原产于云南澜沧江流域的思茅、版纳、临沧等地，集散于思、普一带，闻名于普洱。
普洱茶有“传统普洱”和“现代普洱”两大类。
传统普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶直接蒸压而成，古代大多为团、饼、砖、沱等，以便于储存、保质和运输。
云南晒青新茶因茶性强烈性微寒，当年生饮有伤脾胃，所以，云南民间大多习惯烤饮（烤茶）或经数月甚至隔年存放（当地俗称“发汗”）后饮用。
在云南的老茶区，饮陈茶、饮隔年茶的习俗已延续数百年，迄今仍较为常见。
过去，云南晒青茶因运输不便，在本土存留时间较长，茶叶经历了自然“后熟”变化，形成了独特的“陈质”。
它得到了广大饮茶者尤其是港台饮者的喜爱和认同，并使其发扬。
因晒青茶的自然后熟的时间较漫长，时间成本较高，于是从５０年代到１９７３年，云南部分主产厂家进行多年的探索，这一时期推出了许多风格各异的“普洱茶”。
直到１９７３年人工发酵普洱茶的生产工艺才基本定型。
它是通过对晒青茶叶进行人工后熟处理，使茶叶短期“熟化”、品质具有陈茶的某些特征。
现代普洱茶也称“熟普”（用晒青直接压制的普洱茶也称“生普”），有散茶和紧压茶两类。
散茶外形条索肥壮，色泽褐红（俗称“猪肝色”），汤色红浓，滋味醇和甘甜，耐冲泡。
紧压茶用“熟普”压制而成。
现代普洱茶现今已成大宗商品，具有广阔的市场和不可替代性。
普洱茶无论是“生普”还是“熟普”，都具有越陈品质越佳的特点，二者茶性各具特色。
品质较好的陈“生普”，香高醇厚回甘有活力，喉韵悠长；陈“熟普”香浓醇甜，温和柔美，长饮不疲。
二者香型有别，均为普洱佳茗。
普洱茶还有独特的保健作用，有降脂、降糖、消食、和胃、健脾等功效，赢得了“降脂佳品”、“美容茶”、“益寿茶”等美誉。
普洱茶因具有长期收藏品饮价值和良好的保健作用而深受国内外许多“饮者”所喜爱。
藏普洱、品普洱渐成时尚；成为一种独特的“普洱文化”。
云南普洱茶既是饮品也是文化商品，它是华茶大观中的一道亮丽风景。
云南普洱茶的传统品种有云南七子饼、云南沱茶、普洱沱茶、云南普洱砖茶、云南普洱散茶、内外销紧茶、云南普洱方茶、竹筒香茶。
普洱茶新品有普洱小沱茶、宫廷普洱、陈香牌普洱等等。
在这些茶品中有“生普”，也有“熟普”，花色达近百种。
云南普洱茶具有特殊的“陈质”，以陈为贵。
普洱茶的品质因制作技术（选料、工艺、储存条件）和陈化期不同，表现各异，茶质有新陈、好差之别。
同是陈茶，因储存条件、储存环境不同，茶叶的陈质也不同。
储藏不当，甚至毁茶。
同时，云南本地出产的普洱茶具有较强产地特质，与省外、国外出产的同名茶品质风格也有不同；与中国黑茶大类中的其他黑茶也具有显著的差异。
因此，消费者在选购云南普洱茶时要有一定专业知识，加深对云南普洱茶个性的了解，做到会品云南普洱茶，了解云南普洱茶的真性；会鉴别普洱茶的陈新、好坏和真伪。
尤其在目前老茶凤毛麟角、奇货可居，仿冒充斥市场的环境下，消费者更要淡化“茶龄”意识，强化茶质意识，注重口感，真正作到买普洱茶要买好喝的茶。
-- 普洱茶减肥
普洱茶的好处除了消除自由基外，对身材的维持也很有一手。
如果你想轻松的利用喝茶来帮助自己保持健康，天天苗条，可以试试。
早餐：
1.通常一般选择是：三明治、馒头、面包或包子（可任选一种，不要求全部吃完）
2.普洱茶10克冲泡250cc的热开水
3.浸泡5分钟后加上些许牛奶
午餐：
1.普洱茶37.5克冲热水1500cc，饭前喝500cc
2.采少量摄取制
3.饭后再饮用500cc
4.口渴或肚子饿时再饮500cc
晚餐:
1.采取少量摄取制
2.饭后饮用普洱茶（20克冲500cc）
注：
1.饥饿时，可喝普洱茶
2.普洱的年份越久越好，不仅能整肠帮助消化，更能分解脂肪
3.肠胃不好的人不要过量。
（我就不敢多喝）
普洱茶六项功能
1. 消除肥胖
普洱茶具有強力的消化作用,可以分解和消除脂肪.?
1.分解脂肪細胞,使其不會繼續擴大,達到預防肥胖的效果
2.慢慢消除肥胖,因此,有肥胖煩惱的人可以安心長期飲用
3.如能配合素食飲用,效果更加明顯
2.冷症
冷症為血液循環不良的結果,同時也是女性常有的症狀.普洱茶具有促進血液循環,使身體溫暖的功用,可在茶中放幾片乾薑,效果更佳 .
3.便秘
習慣性遲延便秘,因普洱茶內的普洱單寧有收斂作用,可使腸的活動?更活潑,普洱茶亦可強力促進胃液分泌,幫助消化及通順,故在每餐前?後都要喝普洱茶,(香港人最喜歡),如此便可改善通便,減低便祕所帶來的威脅.?
4.清淨血液
由於生活品質提升,營養過剩,缺少運動,很容易造成膽固醇在血管壁中積存,引發中風.普洱茶中含有相當於抑制血壓升高的安妥明成份,?能中和血脂肪.產生淨血作用,茶中並含有豐富的葉綠素,根據醫學實驗
報導,葉綠素不但可以阻止體內吸收膽固醇,還能進一步幫助消化膽固醇,若能習慣飲之,能將動物性脂肪排出體外,增加血液良性循環,促進新陳代謝,使人年輕煥發,精力充沛.?
5.解酒
清人趙學敏有云:普洱茶茶香獨絕也,醒酒第一,消食化痰,清胃生津,功力尤大
6.普洱茶降膽固醇
中國人喝茶的歷史悠久，茶的保健功效也一直眾說紛紜，根據台大食品科技研究所教授孫璐西所做的研究顯示，普洱茶有抑制肝臟膽固醇合成的效果還可降低血漿中的膽固醇、三酸甘油脂及游離脂肪酸。
孫璐西表示，普洱茶是一種將綠茶經過微生物發酵而面得的「後發酵茶」深受廣東一帶民眾的青睞，許多人不習慣它略帶霉味的味道，日本學者曾發現普洱茶可降低母老鼠血漿中的三酸甘油脂及膽固醇，但對其作用機制並不明瞭。
孫璐西指出，該所以普洱茶的水萃出物為試驗材料，深討普洱茶對血管動脈硬化的影響，動物試驗研究究結果發現，每天以一公克茶葉泡十公克水的普洱茶茶水萃出物餵食老鼠，可抑制低密度脂蛋白膽固醇七倍的氧化速度，還可增加糞便中六六%膽固醇的排出，不過，此研究尚在動物實驗階段，人到底要喝多少量才有效果，目前尚未有定論，但一定要長期培養喝茶習慣，才能發揮降血中膽固醇、三酸甘油脂及抑制肝臟膽固醇的功效。
另附普洱茶瘦身的饮用方法：
1.想保持身材、维持体重：每日冲泡普洱茶来代替一切饮料，以茶代汤、以茶代水，禁喝其他饮品与其他餐点，皆正常食用。
2.想减肥用：除了上述要做到之外，另外冲泡一杯放到隔夜，清晨早上空腹喝，这个方法可以快速减重。
3.如遇交际应酬、及其他饭局，若不想让热量吸收太多：应於餐中配喝普洱茶，若在外不便请放饭局结束后尽快饮用，最好不超过二个小时，愈早愈有效；若是於茶楼饮茶，则最好点用普洱茶为佳。
保持健康，天天苗条不是难事，除了正常作息、适度运动，饮食也是重要一环。
以时下极受欢迎的普洱茶为例，通过普洱茶减肥餐，减出玲珑有致的好身材。
早餐方面，以三明治、馒头、面包、包子或水煮蛋任选一种，普洱茶十克冲250CC热水，浸泡五分钟后加上500CC鲜乳，并视个人状况酌量加糖。
午餐则以普洱茶三十七点五克冲热水1500CC，饭前喝500CC，少量正常餐，若不饿可以少进食，饭后饮用500CC，口渴或肚子饿时再饮500CC。
晚餐少量正常餐，饭后以普洱茶二十克冲500CC饭后取用，最好禁用宵夜，效果卓著。
由于中午是一天肠胃吸收能力最强的时间，吃进去的饭照单全收，所以要减肥，午餐最好减量少吃，如果饥饿的时候，可以喝十年以上的普洱茶，年份越久，对胃的好处越多，不仅能帮助消化，也能分解脂肪，消消艳阳带来的暑气。
不过
光喝茶减肥，效果并不好，如果以平时运动，加上正常作息的方式，相信达到均匀身材非梦事。