芝芪菌素对蛋鸡抗氧化功能的影响

养 常规 管理 进行 。
１ ２ ４ 测 定 指 标 及 样 品 处 理 分 别 于 １ ０ ２ ０ ．． ８、１、 ２ ０ ｄ 各 组随 机抽取 １ 鸡 蛋 ， 用 紫外 可 见 分 光 ４ ， Ｏ枚 采 光 度计 法等 分别 检测蛋 黄 中的 ＭＤＡ 含 量及 蛋 清 与
蛋黄 中蛋 白含 量 。 １ ２ ４ １ 蛋 黄 中 ＭＤ 的测 定 取 ５ ０ Ｌ鲜 蛋 黄 ． ．． Ａ ０
蛋鸡作 为研究 对 象 ， 其 日粮 中 添加 不 同剂 量 的芝 在 芪菌 素 ， 讨 其 对 蛋 鸡 蛋 黄 中 ＭＤ 含 量 和 蛋 清 与 探 Ａ
蛋黄 中蛋 白含 量 的 影 响 ， 而 为芝 苠 菌 素 作 为蛋 鸡 从
按 照常规 免疫 程序 进行 免疫 。其 余按 照 动物 房 的饲
由基 的强 烈 攻 击 ，提 高 动 物 机 体 的抗 氧 化 能 力 ， 从 环境 和 饲料 ， 验 期 间所 有 试 验 鸡 均 自 由采 食 和饮 试 而 提高 畜禽 生 产 性 能 显 得 尤 为必 要 ［ ］ ４ 。本 研 究 以 水 ， 专人 饲养 ， 天记 录采食 量 、 蛋 量 和健 康 状况 ， 每 产
加入 ５ ０肚 ０ Ｌ异 丙 醇 ， 即 混 合 均 匀 ， ２ ０ ０ ｒｍｉ 立 １ ０ ／ ｎ 离心 １ ｎ ０ｍｉ。取 上 清 ， 格 按 ＭＤ 检 测 试 剂 盒 说 严 Ａ 明 书操作 步骤 测定 样 品。 １ ２ ４ ２ 蛋 清 与 蛋黄 中蛋 白质 的测 定 鲜 蛋 黄用 ．． ． ０ ５ ｍｏ／ 氯 化 钠 稀 释 ， ２ ０ Ｌ 蛋 黄 液 加 入 ． ｌＬ 取 ０ ４ ０ ． ｌＬ氯 化钠 溶液 稀释 ， ５ ０ ０ Ｌ ０ ５ｍｏ／ 取 ０ Ｌ稀 释
１ ２ ２ 试验 分 组及 日粮 组 成 对 照 组 饲 喂 基 础 日 ．．
力 很大 。近年来 ， 医 临 床 上 也 对 药 用 真 菌 进 行 了 兽
探 索性应 用研 究 ， 取 得 了一 定 的进 展［ 。灵 芝 在 并 １ ］
黄 芪药 渣上进 行 固体发 酵 ，得 到 的 发 酵产 物 称 为芝 笼 养 ， 自由采食 和饮水 ， 在海 安县 孙 庄镇 畜 牧 兽 医站 芪 菌素 ， 期 的研 究 已证 明芝 芪 菌 素 在 肉鸡 上 具 有 前 促 生长 和 增 强 免疫 力 作 用０ ］ 氧化 作 用 普 遍 存 在 ｑ。 大 分子及 相关 细 胞 器 等 组 织 而 损 害 畜体 ， 畜 牧 生 给
且与 添加 剂量 呈正 相 关 ； 对蛋 清 与蛋 黄 中蛋 白含 量影 响 不 大 。 但
关键 词 ： 芝芪 茵素 ； 丙二 醛 ； 白质 ； 蛋 蛋鸡
中 图 分 类 号 ：８ ２ ２ ；８ ２ ４ ￥５．３￥５． 文献标识码 ： Ａ 文 章 编 号 ：０ ７５ ３ （Ｏ １Ｏ一０ ７Ｏ １ ｏ—Ｏ ８ ２ ｌ ）６ｏ ７一４
于畜禽 生理 活 动 的各 个 环 节 ， 因 损 伤 畜 体 中 生 物 粮 ； 验组 Ａ、 Ｃ ３ ， 基础 日粮 基础 上 ， 会 试 Ｂ、 组 在 分别 添
加 ０ ２ 、 ． ５ 、 ． 的 芝 芪 菌 素 。基 础 日粮 组 ． ０ ３ ０ ５ 产 带来 很大 损失 。为 了降 低 由此 所 造 成 的损 害 ， 寻 成 及 营养水 平见 表 １ 。 找 抗氧 化物 质 ， 其是 抵 抗 来 自机 体代 谢产 生 的 自 尤 １ ２ ３ 饲 养 管理 试 验鸡 分组后 预 试 １ ， ．． ０ｄ 以适 应
Байду номын сангаас
药 用真 菌在 自然界 中种 类 繁 多 ，其药 用 研 发 潜
１ ０日龄 商 品 代 罗 曼褐 壳 蛋 鸡 ９ ０只 ， 取 单 因子 ４ ６ 采 完 全 随机设 计分 为 ４组 ， 即对 照 组 、 剂 量 组 、 高 中剂 量 组和 低剂 量组 ， 每组设 ３个重 复 ， 个重 复 ８ 每 Ｏ只 ， 实验 动物 房 内进行 ， 验 时间持 续 ３月 。 试
摘 要 ： 过检 测鸡 蛋 蛋黄 中丙二 醛（ Ａ） 量 和 蛋 清 与蛋 黄 中蛋 白质 含 量 ， 通 ＭＤ 含 以探 讨 芝芪 菌 素对 蛋 鸡 抗氧 化功 能和 蛋品 质 的影 响 。选择 １ ０日龄 罗曼商 品代 褐 壳蛋 鸡 ９ ０只 ， 取单 因子 完全 随机 设计 ， ４ ６ 采 随机 分 为 ４组 ， 别按 Ｏ ２ 、 ． ５ 、 ． ３个剂 量将 芝 芪 茵 素 添加 到 蛋 鸡 日粮 中， 添加 芝 芪 菌素设 置 为 对 照 分 ． ０３ ０５ 不 组 。饲 养 １ ０ ２ ０ ２ ０ｄ采 集鸡蛋 ， 用 紫外 分 光光 度 法检 测 鸡蛋 蛋 黄 中 ＭＤ 含 量 和蛋 清与 蛋 黄 中蛋 白 ８ 、 １ 、４ 采 Ａ 的含 量 。结 果表 明 ， 随着 日龄 的增加 ， 蛋鸡 日粮 中添加 不 同剂量 的 芝芪 菌素 ， 在 呈现 ＭＤ 含 量减 少 的趋 势 ， Ａ
饲料 添加 剂 寻求理 论依 据 。
１ 材 料 与 方 法
１ １ 材 料 ．
１ １ １ 芝 芪茵 素 芝 芪 菌素 由南 京 晓庄 学 院药 用 ． ． 菌物 研究所 提供 ，为 灵 芝 （ 国科 学 院 微 生 物 研 究 中 所 提供 ） 黄芪 药渣 上 的 固体发 酵产 物 。 在
动 物 医学进 展 ，０ １ ３ （ ） ７ —０ ２ １ ，２ ６ ：７８
Ｐｒ ｇ ｅ ｓ ｉ ｔ ｒｎ ｒ ｅ ｉ ｉ ｏ ｒ ｓ ｎ Ｖｅ ｅ ｉ ａ ｙ Ｍ ｄ ｃｎｅ
芝 芪 菌 素 对 蛋 鸡 抗 氧 化 功 能 的 影 响
周业飞 ， 李 阳， 张 韩 建
（ 京晓庄学院生物化工与环境 工程学院 ， 南 江苏 南 京 ２ １ ７ ） １ １１
１１２ 试验 用动 物 商 品代 罗 曼 褐 壳 蛋 鸡 由江 苏 ．．