第一章植物的细胞和组织
第一章药用植物的细胞与组织
一、分生组织（meristem）
特点：细胞代谢作用旺盛， 具有强烈的分生能力，细胞 体积小，为等径多面体形状， 排列紧密，无细胞间隙，壁 薄，核大，质浓，无明显的 液泡。
（1）按所处位置的不同分类：
① 顶端分生组织（apical meristem）： 根、茎顶端的生长锥，包括原分生组织和初生分生组织。活动的结 果使根、茎伸长或长高。
（2）厚壁组织(sclerenchyma)
特征： （1）除纹孔外，其余部分具全面增厚的次生壁。
（2）细胞木质化，细胞腔很小，成熟后一般无生活 的原生质体，成为死细胞。 （3）支持作用强，不具延展性。 根据细胞形状的不同，分纤维和石细胞。
①纤维(fiber)
两端尖的细长形细胞。一般为死细胞，通常成束， 称为纤维束。如肉桂
第二节 维管束及其类型
一、组织系统 维管植物组织系统可归并为三个组织系统。 1、皮组织系统（皮系统）——包括表皮和周皮，覆盖
于植物各器官表面，形成一个保护整个植物体的边 疆保护层。 2、维管组织系统（维管系统）——包括输导有机养料 的韧皮部和输导水分的木质部，它们连续贯穿于整 个植物内，把生长区、发育区、有机养料制造区和 储藏区都连接起来。
3．分泌道：由分泌细胞彼此分离形成的一个长形胞间隙 的腔道。树脂道：贮存树脂，如松柏类；油管：贮藏挥 发油，如伞形科双悬果；粘液道（管）：贮藏粘液，如 美人蕉。
4．乳汁管：分泌乳汁的长管状单细胞，常具分枝，或由一系列细胞 合并，横壁消失连接而成，且常在植物体内形成系统。根据发育 过程可分为：
无节乳汁管：每一乳汁管为一个细胞，常有分枝，如夹竹桃科、萝 藦科、桑科等。
（1）表皮(epidermis)
03-04植物细胞与组织
第一节 植物细胞
细胞的概念
概念：除病毒外，所有的生物体都是由细 胞构成的。细胞不仅是生物体的结构单位， 而且是生命活动的功能单位。
进化论的基础：细胞学说使千变万化的生物界 通过具有细胞结构这个共同特征而统一起来， 证明了生物彼此之间存在着亲缘关系。从而为 达尔文进化论奠定了唯物主义的基础。
1. 细胞壁 2. 细胞膜 3. 细胞质 4. 细胞核 5. 液胞 6. 溶酶体 7. 高尔基体 8. 叶绿体 9. 线粒体 10. 光滑内质网 11. 粗糙内质网 12. 核糖体
模式植物细胞构造
胞间层
细胞壁
初生壁 次生壁 细胞膜 质体 线粒体 液泡 内质网
模式 植物 细胞
原生质体
细胞质
细胞器 细胞核
胞间连丝
胞间连丝:细胞间有许多纤细的原生质丝， 穿过细胞壁上的微细孔眼或纹孔彼此联系着， 这种原生质丝叫胞间连丝。 胞间连丝作用是细胞的正常通道，胞间连丝 的存在是相邻细胞间物质和信息彼此联系的 桥梁。
胞间连丝图
（二）原生质体protoplast
原生质体是细胞内有生命物质的总称。细胞的
一切代谢活动都在这里进行。
鉴别：加碘化钾-碘液→蓝紫色
植物淀粉粒图
马铃薯块茎—示淀粉粒形态
贮藏物（二）
蛋白质protein：贮藏蛋白质是非活性的，以糊粉粒的状态存在于 细胞的任何部分，常呈无定形的小颗粒或结晶体。鉴别：加碘液→ 暗黄色,遇硫酸铜加苛性碱水溶液→紫红色。 脂肪和油fat and fat oil：由脂肪酸和甘油结合而成，常温下固 态称脂肪，液态称油类。鉴别：加苏丹Ⅲ→橙红色
年幼的细胞里，细胞质充满整 个细胞，随着细胞的生长发育 到成熟时，由于中央大液泡的 形成，将细胞质挤压到细胞的
植物细胞和组织
第一章植物细胞和组织第一节植物细胞一、概述1．概念世界上的植物种类繁多,千差万别，但就其结构来说，所有的植物体都是由细胞构成的。
细胞不仅是植物结构单位,也是功能单位。
细胞并不是生命有机体〔包括植物〕唯一的结构单位，如病毒。
2．发现一般细胞都很小,要用显微镜才能看到。
1665年,英国人Hooke用他改良的显微镜观察软木的结构,发现并命名了细胞。
二、原生质的化学组成构成细胞的生活物质为原生质，它是细胞活动的物质基础。
原生质有着相似的基本成分。
1．水和无机物原生质含有大量的水，一般占全重的60-90%。
幼嫩植株含水60-90%。
种子〔成熟的〕含水10-14%。
水的作用：游离水作为溶剂而参加代谢过程；作为原生质结构的一部分；影响代谢活动；调节原生质温度变化，维持原生质正常的生命活动。
除水之外，原生质中还含有无机盐及许多呈离子状态的元素，如铁、锌、锰、镁、钾、钠、氯等。
2．有机化合物组成原生质的物质有：蛋白质核酸脂类糖类①蛋白质蛋白质分子由20多种氨基酸组成。
由于氨基酸的数量、种类、排列顺序不同，形成各种蛋白质。
蛋白质可以作为原生质的结构蛋白，而且还以酶的形式起重要作用。
例如，使物质分解的淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶等。
②核酸生活的原生质都含有核酸，核酸都和蛋白质结合形成核蛋白。
核酸由核苷酸构成。
单个的核苷酸由一个含氮碱基、一个五碳糖和一个磷酸分子组成。
核酸根据含糖不同，可分为含有核糖的核糖核酸〔RNA〕和含有脱氧核糖的脱氧核糖核酸〔DNA〕。
DNA的双螺旋结构。
③脂类但凡经水解后产生脂肪酸的物质属于脂类。
在植物体内，有的作为结构物质，例如磷脂和蛋白质结合，构成细胞的各种膜。
有些脂类形成角质，木栓质和蜡，参与细胞构成。
细胞外表的蜡、木栓层。
④糖类糖类是光合作用的同化产物，参与构成原生质和细胞壁。
细胞中最重要的糖可分为。
单糖：例如：葡萄糖、核糖双糖：例如：蔗糖、麦芽糖多糖：例如：纤维素、淀粉原生质中除上述四大类物质以外，还含有极微量的，但生理作用很大的有机物，称为：生理活跃物质，如：酶、维生素、激素、抗菌素。
药用植物学与生药学 02-03细胞和组织
第一节 植物细胞的基本构造
淀粉粒的扫描电镜照片
第一节 植物细胞的基本构造
二、植物细胞的后含物
（二）菊糖Inulin：由果糖分 子聚合而成。呈球状、半球 状、扇形。 分布：多存在菊科和桔梗科植 物的细胞中。 鉴别：加25%的-萘酚溶液及 浓硫酸液→紫红色而溶解。
第一节 植物细胞的基本构造
二、植物细胞的后含物
白色体
第一节 植物细胞的基本构造
一、原生质体
（二）细胞器
2、液泡
液泡外有液泡膜把细胞液和中质隔开。 液泡膜是有生命的，是属于原生质体的一个组成部分， 而细胞液是细胞代谢过程中产生的多种物质的混合液，是 无生命的。
第一节 植物细胞的基本构造
二、植物细胞的后含物
后含物（
ergastic substance）：
第一章 植物的细胞和组织
植物细胞基本结构
一个典型植物细胞基本构造是 由细胞壁、原生质体、细胞后 含物和生理活性物质三部分组成。
第一节 植物细胞的基本构造
细胞质
原生质体
细胞器
典型的 植物细胞
细胞核 质 体：叶绿体、有色体、白色体 线粒体 高尔基体 核糖体 溶酶体 液泡
贮藏的营养物质：淀粉、蛋白质、脂肪扣脂肪油
鉴别：加苏丹Ⅲ→橙红色
第一节 植物细胞的基本构造
二、植物细胞的后含物
（五）晶体 crystal（草酸钙结晶） 草酸钙结晶: 植物细胞中最常见的晶体
单晶:又称方晶或块晶，多单独存在于细胞中。
针晶:为两端尖锐的针状，多成束存在存在于 粘液细胞中，称针晶束。
如半夏、黄精等。
簇晶:由许多菱状晶集合而成，一般呈多角形星状。如大黄、人参等。
单纹孔，另一边是具缘纹孔。
植物学第一章植物的细胞和组织
可编辑ppt
1
植物学 第一章 植物的细胞和组织
第一节 植 物 细 胞
一、植物细胞是构成植物体的基本单位 （一）细胞的发现 （二）细胞学说
可编辑ppt
2
（二）细胞学说
1、细胞学说的建立 细胞学说的要点： （1）所有的植物和动物组织由细胞构成； （2）所有的细胞来自其它细胞，不是由于细胞 分裂就是细胞融合形成； （3）卵和精子是细胞； （4）单个细胞可分裂而形成组织 。
植物学 第一章 植物的细胞和组织
第一节 植 物 细 胞
一、植物细胞是构成植物体的基本单位 （一）细胞的发现
显微镜是在16世纪末发明的， 第一架复式显微镜由荷兰眼镜制 造商詹森（Janssen）兄弟于1590 年试制成功的。
17世纪（1665年）英国学者 虎克用显微镜观察软木薄片，第 一次发现了细胞（cell--小室）。
2、细胞学说建立的意义
恩格斯的评价：十九世纪自然科学的三大发现之一。
细胞学说的重要意义在于：它从细胞水平提供了有机界统一的证
据，证明动植物有着细胞这一共同的起源，动植物的产生、成长和构 造的秘密被揭开了，从而为十九世纪自然哲学领域中辨证唯物主义战 胜形而上学的唯心主义，提供了一个有力的证据，为近代生物科学的 发展接受有机界进化的观念准备了条件。如果没有细胞学说，达尔文 主义也很难胜利完成。
可编辑ppt
3
植物学 第一章 植物的细胞和组织
第一节 植 物 细 胞
一、植物细胞是构成植物体的基本单位 二、植物细胞的形状和大小
（一）形状
可编辑ppt
4
（一）形状：
可编辑ppt
5
植物学 第一章 植物的细胞和组织
第一节 植 物 细 胞
植物学基础知识
也可以说：形态结构相似、生理功能相 同的细胞群。
型组 织 的 类
分生组织 成熟组织
顶端分生组织 居间分生组织 侧生分生组织
保护组织 基本组织 输导组织 机械组织 分泌组织
一、 分生组织：
植物体内具有持续的分生能力的细胞群，称 为分生组织。
取名“cell”。
1838年，德国植物学家施莱登“论植物的发生” 中第一个指出“一切植物，如果它们不是单细胞的话，
都完全是由细胞集合而成的。 细胞是植物结构的基
本单位”。1839年，德国动物学家施旺在“显微研
究”一 文中指出动物及植物结构的基本单位都是细
胞。他们的观点就是恩格斯称之为19世纪自然科学 的三大发现之一的“细胞学说”，即：细胞是生物有
液泡及细胞内含物
液泡：（vacuole）植物细胞特有的细胞器。
Ⅰ形态与发育：由一层单位膜（液泡膜）包被，
内含大量水溶液（细胞液）。
Ⅱ功能：a、液泡膜具有特殊的选择透性，能使许
多物质大量积聚在液泡中。 b、维持细胞的渗透压和膨压。 c、提高细胞的抗旱和抗寒能力。
1.1.2植物组织
概念：一般把植物个体发育中，具有
⒊裸芽和鳞芽 ： 外围有芽鳞片包被的芽叫鳞芽，无芽鳞片 的叫裸芽。
⒋活动芽和休眠芽 ： 能在当年生长季节萌发生长的芽称为 活动芽；温带木本植物枝条下部的芽，即使在生长季节也不 萌发，暂时处于休眠状态的芽称为休眠芽。
创伤等刺激可打破休眠状态使休眠芽变为活动芽。
1.3.4茎的分枝方式
总状分枝 合轴分枝 假二叉分枝
茎的基本组织中的薄壁组织细胞，往 往贮存大量物质，而变态茎中，如地下茎 中的根状茎（藕）、球茎（慈姑）、块茎 （马铃薯）等的储藏物质尤为丰富，可作 食品和工业原料。
植物的细胞和组织
第一章植物细胞、组织结构及其功能 3.5万第一节植物细胞结构及其功能细胞是生物体（病毒和噬菌体除外）的形态结构和生命活动的基本单位。
最简单的植物，由一个细胞构成；多细胞的植物由数个到亿万个细胞构成。
细胞是有机体生长发育的基础，植物从受精卵、种子萌发到开花结实形成下一代种子的过程中，生长、发育和繁殖等一系列的变化，归根到底是细胞不断进行生命活动的结果，同时组成植物体的各个细胞，在结构和功能上有着密切联系，并分工合作，共同完成个体的生命活动。
细胞具有独立的、有序的自控代谢体系，细胞是代谢与功能的基本单位。
在有机体一切代谢活动与执行功能的过程中，细胞呈现为一个独立的、有序的、自动控制性很强的代谢体系，在细胞内的一切生化反应过程都是在这种体系下完成的。
细胞是长达数十亿年进化的产物。
在多细胞生物中，各种组织所执行的特定功能，都是在细胞这个基本单位中进行的，而且不同组织细胞间有广泛的信号联络，表现为分工合作的关系，使多细胞生物的生命活动得以顺利进行。
细胞也是遗传的基本单位，组成生物体的每个细胞都包含它全套的遗传信息，因而植物体细胞还具有遗传上的全能性。
一、植物细胞的形状植物细胞的形状和大小，取决于细胞的遗传、对环境的适应和生理上所担负的功能。
单细胞的藻类植物如小球藻和一些细菌的细胞常呈球形；但在多细胞植物体中，由于细胞互相挤压而呈不规则的多面体形。
种子植物的细胞，具有精细的分工，因此，它们的形状变化很大，例如起输导作用的细胞呈长筒形（导管分子和筛管分子）；支持作用的纤维细胞呈长纺锤形；吸收水肥的根毛是表皮细胞向外产生的一种管状突起，增大了它和土壤的接触面。
细胞形状的不同，体现了形态和功能的统一。
二、植物细胞的大小，但不同种类细胞的体积差异很大。
现知植物细胞的体积通常很小，其直径一般在20～50m最小的细胞是枝原体，直径约0.1。
种子植物的分生组织细胞，直径约；而分化成熟5～25mm。
也有少数大型的细胞，直径可达1mm，如西瓜瓤细胞；棉籽的表皮65～的细胞，直径约达15m毛长达75mm；苎麻茎的纤维可长达550mm，但大多数的细胞体积都很小。
第一章：植物形态解剖
第一章 植物形态解剖一、考点（一）植物的细胞和组织1、细胞：细胞壁：胞间层（果胶）、初生壁（纤维素、半纤维素和果胶）、次生壁（木质素）。
原生质体：（质体），有的还含有后含物。
2、分生组织：特点：细胞体积较小，排列紧密，壁薄，细胞核相对较大，细胞质较浓，一般无液泡。
据位置分为（1）顶端分生组织；（2）侧生分生组织（形成层和木栓形成层）。
形成层的活动能使根和茎不断增粗；木栓形成层的活动是使长粗的根、茎表面或受伤的器官表面形成新的保护组织。
主要存在于裸子植物和木本双子叶植物中。
草本双子叶植物只有微弱的活力或根本不存在，在单子叶植物中一般不存在。
（3）居间分生组织存在于许多单子叶植物的茎和叶中，如水稻、小麦、葱、蒜、韭菜、落花生（子房推入士中）等。
据来源和性质分为（l ）原分生组织（分生区最顶端的一群胚性细胞）；（2）初生分生组织（过渡组织）；（3）次生分生组织：顶端分生组织包括原分生组织和初生分生组织，侧生分生组织一般属于次生分生组织（木柱形成层是典型） 3、成熟组织：（永久组织）按功能分为（1）保护组织：体表起保护作用，减少体内水分的蒸腾，控制植物与环境的气体交换，防止病虫害侵袭和机械损伤等，保护组织包括表皮和周皮。
（2）薄壁组织：是植物体进行各种代谢活动的主要组织，薄壁组织包括同化组织、贮藏组织、贮水组织、通气组织和传递组织。
（3）机械组织：是对植物体起主要支持作用的组织。
据细胞结构的不同，可分为①厚角组织（幼茎、叶柄是活细胞）②厚壁组织：（石细胞和纤维）（4）输导组织：①木质部：管胞和导管（多数被子植物有导管和管饱，多数裸子植物仅有管胞），成熟时都没有生活的原生质体，壁上呈现出环纹、螺纹、梯纹、网纹、孔纹的各种类型。
导管有穿孔，管胞无。
②韧皮部：筛管（被子植物）、筛胞（裸子植物）等与有机物运输直接有关。
筛管有筛板，筛胞无。
（5）分泌结构：①外部的分泌结构（腺表皮、腺毛、蜜腺和排水器等）。
②内部的分泌结构（分泌细胞、分泌腔(橘果皮)或分泌道（漆树）、乳汁管。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第一章植物的细胞和组织
1、植物细胞的直径平均在μm.
A、0-10
B、0-50
C、50-100
D、10-100
2、纹孔是细胞壁中无_________增厚的圆孔区域
A.胞间层
B.初生壁
C.次生壁
3、决定生命的遗传特性，指挥细胞进行DNA复制的“控制中心”是指细胞中的______。
A 细胞质
B 细胞核
C 核糖体
D 高尔基体
4、细胞膜的主要成分是________ 。
A RNA和蛋白质
B DNA
C 核酸
D 脂类和蛋白质
5、下列结构不属于植物细胞特有的是________。
A 内质网
B 质体
C 细胞壁
11.下列物质中_________是由活细胞组成的。
A 导管、管胞
B 筛管、伴胞
C 导管、伴胞
D 筛管、管胞
6、叶绿体的功能是________。
A ．为细胞生命活动提供能量 B.进行光合作用
C.合成蛋白质
D.
决定生物体的发育和性状表现
7、线粒体的主要功能是________。
A ．合成蛋白质 B.进行光合作用
C.决定生物体的发育和性状表现
D.为细胞生命活动提供能量
8、由有丝分裂产生的子细胞，其染色体数________。
A ．与分裂前的母细胞一致 B.
为分裂前母细胞的一半C.接近母细胞染色体数的一半 D.接近母细胞的染色体数9、性细胞中的染色体________。
A ．为体细胞染色体的任意一半 B.
与体细胞的染色体数相同
C.为体细胞中染色体数的一半，含有体细胞中每对同源染色体中的一条
D.接近体细胞中的染色体数
10、通过减数分裂产生的子细胞，其染色体数________。
A ．明显减少 B.
为分裂前母细胞中的任意一半
C.接近母细胞染色体数的一半
D.为分裂前母细胞的一半，含有母细胞中每对同源染色体中的一条
11、________属于输导组织。
A．维管束 B ．纤维 C．木栓层 D ．筛管和伴胞
12、________属于薄壁组织。
A．表皮 B ．叶肉细胞 C．木质纤维 D ．石细胞
13、________属于机械组织。
A．纤维 B.木栓层 C.表皮 D.维管束
14、木栓层属于________。
A．机械组织 B ．保护组织 C．基本组织 D ．分生组织
15、不是蛋白质的特点的是。
A、多样性
B、独特空间结构
C、变性
D、专一性
16、组成蛋白质的氨基酸有种。
A、10
B、20
C、30
D、40
17、一般在度，酶的活性最强。
A、25-30
B、25-35
C、20-35
D、25-45
18、多数植物体内酶需要的最适酸碱度为。
A、4-7
B、5-7
C、5-8
D、6-7
19、石细胞属于。
A、保护组织
B、厚角组织
C、厚壁组织
D、分生组织
20、自然界中最多的有机物是。
A、水
B、蛋白质
C、纤维素
D、核酸
21、细胞壁的胞间层的主要成分是。
A、纤维素
B、果胶质
C、蛋白质
D、脂肪
22、植物细胞壁的作用是减少水分散失。
A、角质化
B、木栓化
C、木质化
D、矿质化
23、的组成元素相同。
A、蛋白质和核酸
B、蛋白质和脂类
C、核酸和脂类
D、脂类和糖类
24、酶的基本组成物质是。
A、蛋白质
B、脂类
C、核酸
D、氨基酸
25、核酸的基本组成单位是。
A、氨基酸
B、脱氧核糖核酸
C、核苷酸
D、脱氧核糖核苷酸
26、染色体复制是在有丝分裂的_______进行。
Ａ、间期B、前期 C、中期 D、后期
27、绿色植物特有的细胞器是________。
A、叶绿体
B、细胞质
C、核糖体
D、圆球体
28、染色体的主要成分是________ 。
A、RNA和蛋白质
B、DNA
C、核酸
D、类脂和蛋白质
二、判断题：
（）1、高尔基体参与细胞壁的形成，所以高尔基体是植物细胞特有的结构。
（）2、原生质体可分为细胞膜、细胞基质、细胞核三部分。
（）
（）3、细胞质中的水溶液叫细胞液。
（）
（）4、生物膜是由于糖类和蛋白质组成的。
（）
（）5、输导组织的细胞是死细胞，多呈管形，构成植物体的运输管道。
（）（）6、顶端分生组织活动的结果是使植物拔节抽穗。
（）
（）7、导管和管胞的作用是运输有机物和无机物。
（）
（）8、无限维管束是指在木质部和韧皮部之间有形成层，能形成新的木质部和韧皮部的维管束。
（）
（）9、所有植物都是由细胞构成的。
（）10、依据营养方式可以将植物分为需氧和厌氧两大类。
（）11、植物细胞壁以内的部分称为原生质。
（）12、三种质体在一定条件下可以相互转变。
（）13、蛋白质的基本单位是氨基酸。
（）14、植物细胞内的自由水含量增大时，抗旱力增加。
（）15、辅基和辅酶是指酶当中的非蛋白部分。
（）16、皮孔是水分蒸腾和气体交换的主要通道。
（）17、玉米中的维管束为有限维管束。
（）18、只要与繁殖有关的器官都是生殖器官。
（）19、松树的松脂储存在分泌组织中。
（）20、薄壁组织在一定的条件下可以转变为分生组织。