鲫鱼汤炖多长时间合适？
通草鲫鱼汤炖多长时间
通草鲫鱼汤炖多长时间
通草鲫鱼汤收到很多人的喜爱，不仅可以补气养血，而且可以让我们的心情愉快。
但是鲫鱼汤在熬炖的过程当中有很多注意事项，时间不易过长，因为鲫鱼的肉质很鲜美。
如果蒸煮过长时间的话，可能会导致口感的下降，而且里面的很多营养物质都会变性，达不到预期的效果。
那么，通草鲫鱼汤炖多长时间呢？
一、烹饪注意事项：通草鲫鱼汤需要特殊熬制，为了让养分进入到汤内，需要熬制1-1.5小时可以达到理想的滋补效果。
二、功效作用
通草鲫鱼汤能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。
它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。
为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。
1.缓解胃部不适
通草鲫鱼汤味甘性温，能起到温中益气、祛除脾胃寒气、暖胃补气、利水止咳的作用，尤其适合冬天食用。
常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病的治疗，还可以治疗胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
2.预防心脑血管疾病
通草鲫鱼汤的鱼肉蛋白质、氨基酸含量很丰富，对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明
显的作用。
3.预防癌症促进脑部发育
通草鲫鱼汤的含有可抑制癌细胞扩散的成分欧咪伽3，因此长期食用鲢鱼对预防癌症大有帮助。
4.美容护肤
通草鲫鱼汤佐香油食用，对皮肤粗糙、脱屑、头发干枯易脱落等症状均有一定疗效，是女性美容美发不可忽视的佳肴。
鲫鱼汤炖多久最好 炖鲫鱼汤用冷水还是热水好
鲫鱼汤炖多久最好炖鲫鱼汤用冷水还是热水好鲫鱼，相信很多人都不陌生，是鱼类中一种营养物质丰富的鱼，常被用来炖汤喝，而鲫鱼汤炖多久最好呢？炖鲫鱼汤是用冷水还是热水好呢？一、鲫鱼汤炖多久最好一般建议炖15-25分钟。
鲫鱼用来炖汤，不仅营养丰富，而且其味道清甜，因此深受人们的喜爱，而正常情况下，炖鲫鱼的时间不宜过长也不宜过短，一般在15-25分钟，若是时间长的话，鲫鱼的鱼肉会出现软烂情况，不仅会影响其口感，还会流失鲫鱼中的水溶性纤维素等其他营养物质。
若是鱼比较大的话，可以适当延长炖的时间，但是也不宜超过30分钟。
二、炖鲫鱼汤用冷水还是热水好一般建议热水。
很多人炖鲫鱼汤的时候不知道加入热水还是冷水？其实一般建议用热水，因为热水下锅能够使鱼内的蛋白质收缩凝固，在最大程度上保持鱼的完整性，而且鱼中的营养成分流失不会很多，炖出来的汤为乳白色，味道鲜美，若是用冷水的话，鱼炖的时间过长，鲫鱼可能会因为水温的上升而导致鱼肉起糊，不仅流失营养物质多，鱼肉的口感也会有所下降。
三、鲫鱼汤的好处抗衰老鲫鱼中含有多种维生素，比如：维生素E、维生素C等，而这些维生素能够抑制人体自由基，起到抗衰老的作用，人体适量食用鲫鱼可起到美容养颜的效果，帮助保持肌肤细嫩有光泽。
增强免疫力鲫鱼中含有丰富的蛋白质，而且多数为优质蛋白质，其中包含多种人体所需氨基酸，适量食用，可补充细胞的蛋白质缺少，修复细胞，增强人体免疫力。
催乳在哺乳期的女性，适量的食用一些鲫鱼汤，能够起到催乳的效果，这是因为鲫鱼中丰富的蛋白质，可以促进目前身体合成母乳。
四、怎么做鲫鱼汤好喝鲫鱼汤的做法如下：1、准备鲫鱼1-2条、姜片、盐、葱花、米醋适量。
2、将鲫鱼去掉鱼鳞，清洗干净血水，控干水分。
3、在锅中放入适量的油，油温热至8分时，放入鲫鱼，煎至两面金黄。
4、倒入热水、姜片、米酒适量，煮15-25分钟。
5、最好放入适量的盐，撒上葱花盛入碗中即可食用。
鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤鲫鱼豆腐汤是一道家喻户晓的传统汤品，在中国的餐桌上颇受欢迎。
它以鲫鱼和豆腐为主料，搭配上鲜美的汤底和多种配料，使得汤的口感丰富鲜美，营养丰富。
这道汤不仅味道鲜美，而且制作简单，适合各个人群食用。
鲫鱼，又称为草鱼，是淡水鱼类中常见的一种。
它肉质鲜美，味道香甜，受到了广大消费者的喜爱。
豆腐是中国传统的大豆制品，也被誉为“植物肉”。
豆腐含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种营养物质，能够增强人体的免疫力，对身体健康有很多好处。
制作鲫鱼豆腐汤需要准备一些基本的材料，包括鲫鱼、豆腐、姜片、葱段、料酒、盐等。
首先，将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净后切成块。
将豆腐切成适当大小的块状备用。
然后，在一锅开水中加入适量的料酒，将鲫鱼块放入汤中焯水片刻，然后捞出备用。
接下来，取一干净的锅，在底部加入适量的油，放入姜片和葱段进行炒香。
待香气散发出来后，加入炖好的鲫鱼块，继续翻炒均匀。
然后，加入适量的清水，水量要稍微多一些，大约能够淹过所有的食材。
将火调至中小火，盖上锅盖，继续炖煮约15分钟，让鲫鱼的鲜美味道充分溶入汤中。
然后，加入豆腐块，继续炖煮5分钟，让豆腐吸收汤汁的味道。
最后，根据个人的口味加入适量的盐，轻轻翻拌均匀即可。
鲫鱼豆腐汤的制作过程虽然简单，但是这道汤却非常营养丰富。
鲫鱼中含有丰富的EPA和DHA，对心血管疾病的预防和治疗有较好的效果。
而豆腐中的大豆异黄酮则有助于抗衰老、防治乳腺癌等功效。
汤中的汤底浓郁且醇厚，配合上鲜嫩的鲫鱼和滑嫩的豆腐，口感丰富而不油腻。
鲫鱼豆腐汤具有温补肾阳、滋阴润燥的功效，在冬季特别适合作为暖身的汤品食用。
此外，鲫鱼中的蛋白质可以促进肌肤的新陈代谢，有保持皮肤弹性和嫩滑的作用，对于长期工作繁忙或者经常接触电子产品的人们，喝鲫鱼豆腐汤有一定的益处。
对于素食主义者来说，他们可以将鲫鱼换成海带、香菇等植物性食材，仍能够享受到丰富的味道和营养。
而且，豆腐本身就是素食者的重要蛋白质来源之一，能够提供多种营养物质，并且易于消化吸收。
清炖鲫鱼汤怎么做汤白 鲫鱼炖出来为什么汤不白
清炖鲫鱼汤怎么做汤白鲫鱼炖出来为什么汤不白昨天买了一条鲫鱼，想做鱼汤，别人做的鱼汤都是白的，我每次都做不出来，想问一下清炖鲫鱼汤怎么做汤白？鲫鱼炖出来为什么汤不白？一、清炖鲫鱼汤怎么做汤白材料：新鲜鲫鱼1斤左右，食用油，葱白，生姜，小葱。
1、首先要挑选一条一斤左右新鲜的鲫鱼，不新鲜的鱼是炖不出白汤的。
2、将鲫鱼剖开，清洗干净，洗掉鱼肚子里的黑膜。
3、在锅中加一些油，油热后放鱼下去煎一会，两面都要煎。
4、将鱼捞出，用吸油纸将鱼表面的油吸干。
5、锅中下水，将鲫鱼放进清水中，加入姜片和葱白。
6、水开后，将其表面的浮沫去除然后转小火慢炖。
7、知道将鱼肉煮烂，汤成了奶白色即可关火。
8、过滤掉鱼骨和碎肉，撒入葱花，加入少量的食盐和胡椒粉即可食用。
二、鲫鱼炖出来为什么汤不白鱼没有煎在煮鱼汤之前先将鱼的两面煎一下，可以让鱼肉中的蛋白质溶解出来，这时候再将鱼放进水中煮，做出来的汤就会变成白色的。
盐放太早想要把鲫鱼汤煮白就不能太早放盐，鱼肉中的蛋白质散到汤中才会时鱼汤变成白色，若是太早放盐会阻碍蛋白质的分解，从而导致煮出来的鱼汤不白。
时间不够鱼汤之所以变白，还有一个原因是炖的时间比较久，鱼骨中的胶原蛋白和油脂就会在沸腾的水中被撞击而集合形成奶白色悬浮液，令鱼汤变成白色，炖的时间太短就很难变成白色。
三、鱼汤不白的补救方法1、加点食用油延长熬煮的时间，如果鱼在炖汤之前没有用油煎一下或是炖的时间太短，这样的鱼汤炖出来是不会发白的，这时候可以适量加点食用油，加大火力把鱼汤熬久一些，可能会变白。
2、加点淀粉勾芡，若是炖鱼的时间已经够长了，是在没有办法，可以加一点淀粉勾芡一下，也可以使鱼汤变得浓郁一些。
四、鲫鱼汤炖出来不白还有营养吗有。
鲫鱼汤炖出来就算不白，其中的营养成分还是不会变的，有些鲫鱼汤熬煮出来之所以会变白，是因为鲫鱼汤中的油脂或蛋白质被分解成白色悬浊液，是一种乳化反应，变白的鲫鱼汤和不变白的鲫鱼汤的营养物质都是差不多的。
炖鱼汤的做法大全
炖鱼汤的做法大全一、炖鱼汤的做法材料小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精做法1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。
2.放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就OK了。
二、清炖鲫鱼汤的做法材料鲫鱼5条，葱，盐，姜做法1.鲫鱼五条，是老公钓的鱼，拿回家时就这样子，在水里游来游去，决对的新鲜!2.鲫鱼去掉鳞片，清洗干净，这一步由老公友情赞助3.砂锅内倒入适量清水，放入葱姜片，再放鲫鱼。
大火煮开后转小火，炖一个半小时即可。
4.出锅的鲫鱼汤，放少许盐调味即哥。
鱼少，水多，所以颜色就淡一些了。
三、鱼汤炖翅的做法材料用料主料：水发牙拣翅75g。
配料：鲫鱼1尾200g，葱15g，姜片15g。
调料：姜汁15g，二汤5Og，料酒20g，精盐1g，味精1g，鸡粉1g，胡椒粉少许，色拉油50g。
做法1水发牙拣翅75g放姜汁15g，焯水后盛入码斗，加二汤50g，料酒10g，鸡粉1g浸没，上笼蒸15分钟;2起热锅放油50g，煎鳗鱼，放葱，姜各15g，加热水400g吊鱼汤，得鱼汤150g;3鱼翅取出滤汁，放入鱼汤中，放精盐1g，味精1g、胡椒粉少许，尝味，装入翅盅即可。
操作要求鱼翅一定要用二汤，鸡粉浸制，使其有味。
鱼汤要现用现制，不要存放四、垮炖鱼的做法材料鲤鱼一条，猪肥肉，蒜片，姜片，葱段，干辣椒段，花椒十数粒，大料一颗，酱油，醋，料酒，白糖，盐，胡椒粉，鸡精味精皆行做法1.坐锅点火，肥肉下锅煸出油来。
2.鱼下锅，两面略煎一下。
记住，不要煎得太狠，稍微煎一下、表面略黄即可。
我家的锅有点小，只能将鱼斩两截了3.倒入少量的料酒此时要小心，倒入料酒后锅里会水油飞溅，注意别烫着烹一下，然后将所有的辅料除肥肉已经下锅外、调料除盐外统统下锅。
鲫鱼汤熬多长时间最佳 鲫鱼汤什么时候加盐
鲫鱼汤熬多长时间最佳鲫鱼汤什么时候加盐鲫鱼汤含有丰富的营养价值，是生活中常见的一道汤食，肉质鲜美，汤底浓郁，就是不知道鲫鱼汤熬多长时间最佳？鲫鱼汤什么时候加盐较好？一、鲫鱼汤熬多长时间最佳15-20分钟左右。
熬制鲫鱼汤的时间，具体还需要结合具体情况、个人口味而定，若是鲫鱼的个头较大，则需要多熬煮一会儿，喜欢汤底浓郁些的话，同样也可以多炖煮一段时间，但是熬炖的时间不宜过长，最好控制30分钟以内，15-20分钟为宜，以免导致鱼肉软烂，口感不好。
二、鲫鱼汤什么时候加盐关火前5-10分钟。
熬炖鲫鱼汤的时候，不宜过早加盐、或者在熬炖之前放盐，因为若是提前加盐，会让汤的味道特别咸，而且盐在汤里面炖久以后会产生对人体不好的物质，影响身体健康，所以建议正在鱼汤快要炖完的时候，关火前5-10分钟左右，这时候放盐，可以提升汤里面的鲜味，而且又不会破坏掉鱼肉的口感。
三、鲫鱼汤用大火还是小火建议小火。
炖煮鲫鱼汤时，掌握正确的火候很重要，只要掌握好火候，汤也能够炖得丰富有营养，一般建议用小火慢炖鲫鱼汤为宜，这样熬炖出来的鱼汤，味道很是鲜美，但若是想要快点煲好，也可以调中火炖，但是不宜开大火，以免影响鲫鱼汤的口感。
四、鲫鱼汤有什么营养价值1、美容养颜鲫鱼汤中含有丰富的硒元素，以及不少的维生素E，而硒元素是心脏代谢不可缺少的元素，具有不错的抗氧化作用，同样维生素E也属于一种抗氧化成分，时常饮用鲫鱼汤可以作用于肌肤，改善皮肤粗糙，具有一定美容养颜、抗衰老的功效，适宜女性朋友食用。
2、增强抵抗力鲫鱼汤中主要成分是水分、木瓜、鲫鱼，属于高蛋白的食物，平常生活中适当食用能够为人体合成免疫因子提供原料，可以在一定程度上增强体液免疫。
并且很是滋补，可以缓解体内的寒凉之气，避免着凉感冒等。
3、促进乳汁分泌鲫鱼汤中含有丰富的优质蛋白质，而蛋白质是乳汁的主要成分，哺乳期的女性食用一些羊肉汤可以促进乳汁的合成和分泌，可以为乳母补充营养，并且促进胎儿的生长发育。
鱼汤要熬多长时间 炖鱼汤应该用温水还是冷水
鱼汤要熬多长时间炖鱼汤应该用温水还是冷水
鱼是生活中常见的食材，很多人日常都喜欢吃，鱼汤更是生活中常见的汤剂，鱼汤要熬多长时间呢？
一、鱼汤要熬多长时间
鱼汤煮的时间一般根据鱼的品种和做法的不同而定，一般煮15分钟即可。
具体做法：先在锅里放进适量的油，烧热之后放进去姜炒香，接着把鱼放进锅里煎，不要随意的翻动，把鱼煎的两面都呈现出金黄色的状态就可以了，接着倒进去适量的水，转小火慢炖煮至汤水变白即可。
二、炖鱼汤应该用温水还是冷水
热水冷水都可以，热水可以节省时间，冷水缓慢炖煮较易煮出乳白色的鱼汤。
煮鱼汤是一个蛋白质析出的过程，而蛋白质是很好的乳化剂，可以使油脂均匀的分散在水中，正确的炖鱼汤可以形成乳白色的鱼汤。
三、鱼汤苦是怎么回事
鱼汤熬出来是苦的原因有以下几种：
1、洗鱼的时候要把鱼腹腔内的黑薄膜轻轻搓洗掉，这个如果带着煮也是会带苦味的，通常卖鱼的时候只帮去掉内脏，黑膜是不会去掉的，要自己再处理一下。
2、油温过高，导致油里的杂质碳化，形成苦味。
3、鲫鱼煎过了，鲫鱼碳化，形成苦味。
4、还有一种可能就是剖鱼的时候把苦胆弄破了。
味道不好，就尽量不吃，另外碳化了的食品易致癌，鱼胆有毒，但量小不是很影响。
四、鱼汤怎么炖好吃
推荐食谱：鲫鱼豆腐汤
材料：香菜、胡椒粉、猪油、韭黄、生姜末、葱段、鸡精、一条新鲜鲫鱼、一些新鲜豆腐。
做法：鲫鱼裹好面粉，放到油锅里面慢慢的煎一下，两面煎到金黄，再加一些葱，生姜去除腥味，一些韭黄，鸡精，再添加适量的水，慢慢的熬煮，把豆腐切成块状，用小火慢慢熬，出锅的时候加入香菜以及胡椒粉，可以让汤的鲜度变得更高，做起来还是非常方便的。
鱼汤煮多久营养最好 喝鱼汤要注意什么
鱼汤煮多久营养最好喝鱼汤要注意什么很多人爱喝鱼汤，其实也是大补的食材。
一般是怀孕生小孩的妈妈们会喝鱼汤，对于生病的人，坚持喝鱼汤帮助伤口恢复。
一、鱼汤煮多久营养最好一般是十分钟，将所有的配料放在锅里面，然后持续的炖煮，只要十分钟左右就可以了，味道也是很鲜美的。
鱼汤的浓淡与其营养价值没有丝毫的关系。
很多人“喝汤不吃料”的做法在很大程度上造成了营养的流失，食材本身的营养物质并不会因为烹饪加工而完全溶于汤中。
二、喝鱼汤要注意什么1、内热者注意不要吃鲫鱼。
阳虚体质和素有内热者不能食用，易生热而生疮疡者也忌食，感冒发热期间不宜多吃。
2、痛风病人不宜吃鱼。
鱼类中含有嘌呤类物质，如有痛风，则是由於体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的，主要表现为血液中的尿酸含量过高。
3、人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此50度以下的汤更适宜。
三、坐月子吃什么下奶最快1、西兰花是一种绿色蔬菜，这种菜可以凉拌也可以炒菜吃。
如果凉拌就是要加粗，别的不需要加材料。
如果炒菜的话，最好是放点肉末，这样炒出来的西兰花味道效果更好。
2、菠菜最好是熬着吃，可以和土豆一起熬，这样熬出来比较面糊，然后配上大米饭的主食，虽然菜色素净，但是味道是不赖的，也不影响宝妈的奶水咸，还下奶呢。
3、猪蹄汤是下奶的首选，出锅之前根据个人口味加少许盐，如果可以不加最好。
4、豆腐不止有益气和中、清热解毒、生津润燥的功效，还是一种催乳食物，以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以下奶。
5、小米每100克含量则达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍。
小米能开肠胃、补虚损、益丹田。
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鲫鱼汤炖多长时间合适？
鲫鱼的肉质细腻，营养丰富，适合诸多人食用。
生活中熬制鲫鱼汤的营养价值相对高一些，但是如果想口感更好的话一定要掌握熬制的最佳时间，一般情况下煎好之后小火熬制20-30分钟就可以了。
一、鲫鱼汤炖多长时间合适
先来学习一些鲫鱼汤如何制作，怎么做出一锅美味的汤。
先把处理好的鱼腌制一下，把葱姜蒜等调味料，搭配料酒均匀的和鱼搅拌在一起，这样做一是为了去腥，另一个就是增加口感，保证鱼汤的味道。
大概腌制10分钟左右就可以了，腌制好之后放在一边备用。
先在锅里放进适量的油，烧热之后放进去姜炒香，接着把鱼放进锅里煎。
不要随意的翻动，把鱼煎的两面都呈现出金黄色的状态就可以了。
接着倒进去适量的水，转小火慢炖。
水煮开之后放进去各种盐等调味料，也可以选择放进去一些豆腐，这样会更加好吃，营养价值也不低。
如果想要喝到更加鲜美的鱼汤，那么只需要放盐就可以了。
接着继续用小火炖15分
钟就可以了，不要煮得过久，这样会影响口感。
在煮的时候，汤可能会变少，要过一段时间就得加一点水，这样是为了不让鱼汤干锅。
煮好之后美味营养的鱼汤就制作完成了，放进去枸杞的鲫鱼汤口感非常鲜美，因为鲫鱼汤中蛋白质非常丰富，适合孕妇等低血压的人食用。
想要在家里就能制作出好喝的鲫鱼汤其实并不难，以上介绍的做法就非常简单。
二、鲫鱼汤的营养功效
鲫鱼的肉质十分细嫩，而且其肉味甜美，有着非常高的营养价值。
吃鲫鱼可以补虚、温胃，还能够补中益气，在催乳方面更是有着神奇的作用功效。
鲫鱼能够健脾利湿，因此它针对脾胃虚弱者以及有水肿症状的人来说都是非常好的营养佳品，鲫鱼无论怎么做都掩盖不了它的营养成分，而且美味十足，非常适合用来做高汤，无论是什么鲫鱼汤，其汤味都非常鲜美，而且可以有效治疗糖尿病、哮喘以及气管炎等多种疾病症状。