高中生物 选修一 第一轮复习
高中生物一轮复习知识点
高中生物一轮复习知识点一、细胞生物学1.细胞组成：细胞膜、细胞质、细胞核。
2.细胞器官：线粒体、高尔基体、内质网、核糖体等。
3.细胞分裂：有丝分裂和减数分裂。
4.细胞的结构与功能：原核细胞和真核细胞的结构差异；动物细胞与植物细胞的结构差异。
5.细胞生命活动：物质的摄取与消化、物质的合成与转运、物质的排泄等。
6.细胞的增殖与发育：细胞分化、干细胞、组织培养等。
二、遗传学1.遗传物质：DNA和RNA。
2.遗传信息的表达：DNA复制、RNA转录和蛋白质翻译。
3.遗传信息的传递：有丝分裂和减数分裂。
4.基因的结构和功能：基因的结构、突变和基因工程。
5.遗传变异与进化：自然选择、突变和基因漂变。
三、生物技术与人类健康1.DNA技术：PCR、电泳等。
2.基因工程：基因克隆、转基因等。
3.细胞工程：细胞培养、克隆动物等。
4.生物药物和基因诊断：重组蛋白、干细胞等。
四、进化与生态1.生物进化：达尔文进化论、自然选择等。
2.生物进化的证据：化石记录、生物地理学和生物化石。
3.物种形成与多样性：物种概念、多样性的维持等。
4.生态系统的结构与功能：群落、生态位、食物链和食物网等。
五、生物多样性保护与可持续发展1.生物多样性的价值和濒危原因：生态服务、破坏生境等。
2.生物保护与恢复：保护区建设、物种保护等。
3.生态系统的可持续发展：生物资源的利用、环境保护等。
4.环境污染与生态平衡：环境污染对生态系统的影响。
以上是高中生物一轮复习的主要知识点，每个知识点都包含了相关理论和实践方面的内容。
除了理论知识，学生还需要进行实验、观察和分析等实践活动，加深对生物学的理解和应用能力。
希望以上内容能对你的学习有所帮助！。
高中生物一轮复习教案
高中生物一轮复习教案教案标题：高中生物一轮复习教案教案目标：1. 通过一轮复习，帮助学生巩固和回顾高中生物课程的核心知识和概念。
2. 帮助学生理解和应用生物学的基本原理和概念。
3. 提供学生进行高中生物考试的有效准备。
教学重点：1. 复习高中生物的核心知识和概念。
2. 理解和应用生物学的基本原理和概念。
3. 培养学生的问题解决能力和实验设计能力。
教学内容和活动安排：第一课：细胞生物学复习活动1：复习细胞的结构和功能- 学生回顾细胞的基本结构和功能，包括细胞膜、细胞质、细胞核等。
- 学生通过小组讨论和展示的方式，分享自己对细胞结构和功能的理解。
活动2：细胞分裂和遗传- 学生回顾细胞分裂的过程和重要性。
- 学生通过观察和分析染色体的变化，理解有丝分裂和减数分裂的区别。
- 学生通过解决遗传问题和计算基因型的方式，巩固遗传学的基本概念。
第二课：生物进化复习活动1：达尔文的进化理论- 学生回顾达尔文的进化理论和自然选择的原理。
- 学生通过分析不同物种的适应性特征，理解进化的重要性和机制。
活动2：人类进化- 学生回顾人类的进化历程和人类智慧的发展。
- 学生通过观察和分析人类化石和基因数据，了解人类进化的证据和推测。
第三课：生态学复习活动1：生态系统的组成和功能- 学生回顾生态系统的层次结构和组成要素。
- 学生通过研究不同生态系统的特点和相互作用，理解生态系统的功能和稳定性。
活动2：环境保护和可持续发展- 学生回顾环境保护和可持续发展的重要性和原则。
- 学生通过讨论和研究案例，探讨如何保护环境和实现可持续发展。
第四课：分子遗传学复习活动1：DNA的结构和功能- 学生回顾DNA的结构和功能。
- 学生通过模拟DNA复制的实验，理解DNA复制的过程和重要性。
活动2：基因表达和调控- 学生回顾基因表达和调控的机制。
- 学生通过分析基因调控的模型和实验数据，理解基因表达的调控方式和影响因素。
教学评估方法：1. 每节课结束时进行小组讨论和问题解答，检查学生对复习内容的理解程度。
高考生物第一轮复习的方法梳理
高考生物第一轮复习的方法梳理高考生物第一轮复习的方法1、回归生物教材，重视基础，近几年高考生物试题考查内容几乎全为对教材基础知识的检测，主要考查学生基本技能和基本方法，生物教材在高考备考中的地位仍然是最重要的，所以在高三生物第一轮复习中首要复习的就是生物课本，熟记高三生物核心概念及基本原理，观点、结论。
2、重视生物实验，在高三生物第一轮复习中，应对教材中的实验加大重视力度，对每种实验类型都有所了解，也应高都有一定的准备，并紧扣高三生物教材知识，在生物第一轮复习会达到很好的备考效果。
3、规范语言，术语答题：高三生物第一轮复习要注重生物专业术语的训练，对生物教材中的核心概念、基本原理及其结论性语言熟练掌握，做到用时不生涩，可顺利把答案要点用准确的生物学术语完整、具体地写在答卷上，且做到层次清晰，言简意赅，逻辑严密，语言规范，文字工整，卷面整洁。
4、在高三生物第一轮复习中，应选高考母题，多做中低档题，进行变式训练，让举一反三，灵活运用教材知识解生物题。
注：1.针对生物基础较薄弱，知识掌握不全或程度不熟练的高三学生，在高三生物第一轮复习首先要依据考试说明熟读教材，查漏补缺，完善知识结构，把零散的生物知识串成一个体系。
2.针对有一定基础，但对知识点的认识深度不够的高三学生，高三生物第一轮复习中需要加强对高考真题和日常错题的分析，理解深刻，达到举一反三。
3.针对知识点掌握熟练，知识的简单运用也已经游刃有余，但综合运用能力和实验能力稍弱的高三学生，在高三生物第一轮复习中则要加强生物学基本思想的认知，重视解题思路的归纳和总结，强化语言表达技巧，做到滴水不漏。
高考生物复习攻略不要因“眼熟”轻敌经过高一高二阶段生物的学习，有些同学觉得很多知识点已学过，翻阅课本，每个单元都很“眼熟”，复习的时候难免轻敌。
其实，高考考场得分，学会仅是一方面，还应总结归纳、经常联想，找出同类题解法的规律，才能更有把握不失分。
有理科同学感觉生物要记的东西太多了，那就需要把握记忆的规律。
高中生物选修一复习
高中生物选修一复习选修一生物复习资料1、酵母菌：（1）代谢类型：异养兼性厌氧型（2）应用：食品加工：酿酒、面包、饼干、豆腐乳、酱油等医药保健品：干扰素、核糖核酸、胰岛素等化工原料：生产食用菌、生产有机酸、生产酵母蛋白、生产沼气、生产生物塑料等环境保护：污水处理、垃圾资源化、制作生物肥料等（3）酵母菌的生殖方式：出芽生殖2、霉菌：代谢类型：异养需氧型或异养厌氧型；生殖方式：孢子生殖；典型代表：曲霉、青霉、毛霉（注意：青霉素是由青霉产生的，与毛霉无关）21、细菌：代谢类型：异养需氧型或自养需氧型；生殖方式：二分裂；典型代表：硝化细菌（自养需氧型）、大肠杆菌（异养需氧型）等211、放线菌：代谢类型：异养需氧型；生殖方式：二分裂；典型代表：链霉菌等2111、蓝藻：代谢类型：自养需氧型；生殖方式：分裂生殖；典型代表：颤藻、念珠藻、发菜等（注意：蓝藻不具有细胞结构，属于原核生物）乳酸菌：代谢类型：异养厌氧型；生殖方式：二分裂；典型代表：乳酸链球菌、乳酸杆菌等。
高中生物选修一练习题一、选择题1、在光合作用的光反应阶段，哪种物质被光解，并释放出氧气？A.叶绿素B.叶绿体C.水分子D.氧气分子2、在细胞呼吸过程中，哪个过程需要氧气参与？A.糖酵解B.柠檬酸循环C.电子传递链D.以上都不是3、下列哪种物质是人体内主要的能源物质？A.糖原B.脂肪C.蛋白质D.葡萄糖4、在人体的三羧酸循环中，下列哪个物质不参与循环？A.柠檬酸B.草酰乙酸C.谷氨酸D.硫酸二、简答题5、请简述光合作用的过程，以及这个过程在生物圈中的重要性。
51、请描述细胞呼吸的主要过程，以及这个过程在人体中的必要性。
511、请阐述糖原、脂肪和蛋白质在人体内的主要功能和储存方式。
5111、请简述ATP在生物体内的生成过程和主要功能。
请描述DNA和RNA在细胞中的主要功能和区别。
请简述蛋白质合成的步骤，以及这个过程在生命延续中的重要性。
高中生物选修一教案一、教学目标1、知识目标：掌握选修一中的基本概念和原理，了解生物技术的基本应用。
高中生物高考一轮总复习讲义 选修1 专题4 植物的组织培养技术
(2)使用顺序不同，结果不同 使用顺序 先使用生长素， 后使用细胞分裂素 先使用细胞分裂素， 后使用生长素 同时使用 实验结果 有利于细胞分裂， 但细胞用量与细胞分裂素用量的比例不同，结果也 不同。 ①高：利于根的分化、抑制芽的形成； ②低：利于芽的分化、抑制根的形成； ③适中：促进愈伤组织的形成。 2．植物组织培养与花药培养的比较
2．产生花粉植株的两条途径[填空]
3．影响花药培养的因素[填空] (1)主要因素：________和________。 (2)月季花药培养一般选择________期，细胞核由中央 移向细胞一侧的时期。
4．实验操作[判断正误] (1)确定花粉发育时期的方法有醋酸洋红法和焙花青— 铬矾法。( )
(2)在剥离花药时，不要损伤花药，否则接种后不能脱 分化形成愈伤组织。( )
(3)与花丝相连的花药不利于愈伤组织或胚状体的形 成。( ) )
(4)月季花药培养得到的都是单倍体植株。(
三、DNA的粗提取与鉴定[判断正误] (1)DNA在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同，在0.14 mol/L的NaCl溶液中溶解度最低。( )
(2)DNA不溶于冷酒精，可用酒精进一步提取DNA。 ( ) (3)DNA与二苯胺溶液反应生成紫色物质。( )
误区剖析 实验操作中易错的几个问题 (1)材料的选取：菊花的组织培养实验中，应选择未开 花植株的茎上部新萌生的侧枝；月季花药的培养实验中， 应选择花粉发育过程中的单核靠边期的花粉进行培养。
(2)外植体消毒：所用消毒剂为体积分数为70%的酒精 和质量分数为0.1%的氯化汞溶液，所使用的清洗液是无菌 水。 (3)培养过程：在初期，菊花的组织培养需光照，月季 花药的培养不需光照；而在后期均需光照。
无菌水 试
高三生物一轮复习 选修1知识清单
高中生物选修1知识清单专题1 传统发酵技术的应用课题1 果酒和果醋的制作【课题背景】1.酸度较高的果醋可用于烹调，酸度较低的果醋是一种新兴的饮料。
2.无论是果酒还是果醋，都具有一定的保健养生的功效。
【基础知识】1.酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖。
在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。
2.20°C左右最适合酵母菌繁殖，酒精发酵时一般将温度控制在18～25°C。
3.在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。
4.在发酵过程中，随着酒精度数的提高，红葡萄皮的色素也进入发酵液，使葡萄酒呈现深红色。
5.在缺氧、呈酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。
6.到了冬天，酵母菌形成孢子，进入休眠状态。
由春至夏，土壤的温度逐渐升高，酵母菌便又进入了旺盛的生长和繁殖时期。
7. 一年四季，土壤始终是酵母菌的大本营。
8.土壤中的酵母菌可以通过各种途径传播到葡萄上：一阵轻风，可能将酵母菌吹到葡萄上；飞溅的雨水，可能将酵母菌溅到葡萄上；昆虫吸食葡萄汁的同时，也传播了酵母菌。
9.醋酸菌是一种好氧细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动。
10.在变酸的酒的表面观察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。
11.当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。
12.醋酸菌的最适生长温度为30～35°C。
【实验设计】1.2.在发酵过程中，每隔12 h左右将瓶盖拧松一次（注意，不是打开瓶盖），以放出CO2，此后再将瓶盖拧紧。
当发酵产生酒精后，再将瓶盖打开，盖上一层纱布，进行制葡萄醋的发酵。
【操作提示】1.防止发酵液被污染：①榨汁机要清洗干净，并晾干；②发酵瓶要清洗干净，用体积分数为70%的酒精消毒，或用洗洁精洗涤；③装入葡萄汁后，封闭充气口。
人教版高中生物选修一复习试题及答案全套
人教版高中生物选修一复习试题及答案全套选修1第1讲1．(2017年江苏卷)下列关于“腐乳的制作”实验，叙述正确的是()A．控制发酵温度的主要目的是腐乳调味B．腐乳制作后期加入香辛料和料酒有防腐作用C．毛霉的主要作用是分解脂肪和淀粉D．成品腐乳表面的粘性物质主要由细菌产生【答案】B【解析】本题考查“腐乳的制作”实验的相关问题。
在腐乳制作过程中，需要控制温度，以保证毛霉的生长以及密封后相关酶的活性，A错误。
加入香辛料和料酒，既有抑制杂菌的作用，又能调节腐乳的风味，B正确。
毛霉的主要作用是产生蛋白酶和脂肪酶，以分解豆腐制品中的蛋白质和脂肪，C错误。
成品腐乳表面的粘性物质，主要是由毛霉的菌丝形成的，能固定腐乳的形状，D错误。
2．(2017年江苏卷)(多选)如图是探究果酒与果醋发酵的装置示意图。
下列相关叙述正确的是()A．改变通入气体种类，可以研究呼吸作用类型对发酵的影响B．果酒发酵中期通入氮气，酵母菌将从有氧呼吸转变成无氧呼吸C．果醋的发酵周期与尝试设定的温度密切相关D．气体入口与气体出口可以交换使用【答案】ABC【解析】由图可知，若通入氧气，可研究有氧呼吸对发酵的影响，若不通入气体或通入氮气可研究无氧呼吸对发酵的影响，A正确；发酵中期装置中的氧气被消耗完，通入氮气，酵母菌无法利用，其呼吸类型由有氧呼吸转为无氧呼吸，B正确；温度通过影响相关酶的活性来影响酵母菌细胞呼吸速率，C正确；气体入口通入液面以下，气体出口需在液面以上，故两者不能交换使用，D错误。
3．(2016年江苏卷)下列关于中学“腐乳的制作”实验，叙述正确的是()A．加盐主要是为了调节水分，利于毛霉生长B．加料酒主如果为了灭菌，避免腐乳蜕变C．发酵过程中起主要作用的是乳酸杆菌XXX制作的腐乳不宜直接食用【谜底】D【解析】加盐主要是为了抑制微生物的生长，防止豆腐腐败变质，A错误；加料酒主要是为了使腐乳具有独特的香味，B错误；发酵过程中起主要作用的是毛霉，C错误；实验室制作的腐乳可能灭菌不彻底，人教版高中生物选修一复试题及答案全套不宜直接食用，D正确。
【高中生物】 高考生物第一轮复习方法总结
【高中生物】高考生物第一轮复习方法总结【高中生物】-高考生物第一轮复习方法总结通过对近年来高考试题的分析，可以看出高考试题并非遥不可及，也并非想象中遥不可及。
虽然它们主要基于能力调查，具有一定的灵活性和全面性，但它们强调对基础知识的掌握，而且大多数问题都是我们在日常学习和考试中经常遇到的熟悉面孔。
因此，在评论中，有必要打下坚实的基础，把握知识的脉络。
以下是高考生物第一轮复习方法的总结，仅供参考！一、紧扣教材，夯实基础，全面培养学生生物科学素养。
多年来的高考在大纲中很好地体现了生物学核心知识的考试。
因此，在充分理解和掌握课标、考纲的基础上，要指导学生学会读书，通读教材，包括文字部分、插图、小资料、实验等;重要的生物学概念、生理作用、生理过程、实验原理、实验方法等要理解熟记。
对生物学中的一些名词性概念、结论性语句要经常理解性记忆，以保证准确无误，才能够用准确的生物学术语答题。
在基础训练时，注重构建知识网络，同时注重创新方法，对典型例题要精讲精练，提高学生答题的技巧、速度和准确度，注重对知识的归纳总结和整理。
对于实验，尤其要注意实验原理、实验步骤、实验结论的标准写法，尤其是探究性实验、验证实验等不同实验的实验结论的书写规范和特点需要注意。
在生物学中，尤其是选修教材中的粗体字，往往是高考基础知识考试中最常用的词汇。
我们应该理解记忆，并能够准确地运用它。
基础培训不足以回答更多问题。
要做典型,善于从错误中总结经验,能够从经验中吸取知识,最终达到精通的境界。
二、研究课标、考纲，分析高考趋势，把握高考动态变化。
通过对课程标准、高考命题理念与趋势、考试指导的研究，准确把握新课程改革下高考的方向。
在复习备考中，要以课程标准为标准，以考试大纲和考试指导书为依据，重点突破核心知识。
准确把握考试大纲内容和要求的变化，把握重点和主要知识，妥善处理冷点，夯实基础，使复习目标更加明确、有序、有针对性和有效性，突出重点，明确重点。
高中生物一轮复习知识点总结
高中生物一轮复习知识点总结高中生物作为一门有关大自然的科学学科，研究和解释了生物的形态和机理、生物生长及发展、环境和生物之间的关系等问题。
学习该学科需要掌握一系列的知识点，下面将对其进行总结：遗传和进化部分1.生物的遗传技术：（1）有性生殖：花粉细胞和卵细胞是父母细胞，胚细胞是雌雄细胞杂交产生的细胞。
（2）无性生殖：包括分裂、裂殖、芽胞分裂等方式。
2.遗传：（1）基因对环境的适应性：基因突变、基因重组等作用使种群形成适应能力，从而形成物种的分化。
（2）遗传病：通过基因异常可以出现这种疾病。
（3）基因工程：借助克隆和变异等技术，可以制造出某些新的物种，为现代生物学带来更多的研究机会。
3.进化：（1）进化论：沃尔特·达尔文提出的生物进化的三大原则——物种的繁殖、正常变异和自然选择。
（2）进化机制：包括基因突变、基因重组、分子进化等，都是不可逆转的生物进化过程。
（3）进化应用：可以应用于生物资源的管理和利用，也可以应用于农业和医学等领域。
生态部分1.生态系统：（1）物种的关系：包括食物链、食物网、有机体等，为维持生态系统的稳定进行协同作用。
（2）合作与竞争：包括共生、竞争、捕食等，阐明一个物种如何在其他物种中占有优势地位并保持生存。
（3）生态系统的稳定性：维持生态系统稳定的主要因素是食物链结构及其物种数量比例，以及在其他物种中的协同作用。
2.环境保护：（1）可持续发展：及早发现环境问题，及时跟踪全球环境的变化，并采取可持续的发展对策来保护自然环境。
（2）环境污染控制：通过改进燃烧技术和利用污染物再生技术等方式，采取合理而有效的污染控制措施来减少环境污染。
（3）生物多样性保护：重视各种物种，尊重自然的发展，促进物种的多种多样性，保护自然资源，利用和保护物种的多样性，促进保护和科学研究。
了解高中生物的知识点及其归纳总结，是初学者需要掌握的基本知识。
以上是高中生物一轮复习知识点总结，希望能够帮助到各位学子。
一轮复习高中生物教案
一轮复习高中生物教案一、教学目标：1. 知识与技能：掌握高中生物基础知识，能够较为全面地复习和整理相关内容。
2. 过程与方法：培养学生的自主复习能力和学习方法，提高学生对知识的理解和应用能力。
3. 情感态度：培养学生对生物学科的兴趣和热情，增强学生对考试的信心。
二、教学内容：1. 生物的基本概念和性质2. 生物的组成结构3. 生物的生长与发育4. 生物的遗传与进化5. 生物的多样性和分布6. 生物的调节和控制三、教学方法：1. 复习导入：通过提问、小测验等方式复习前面学过的知识，引导学生回忆和梳理相关内容。
2. 知识梳理：通过讲解、图表、案例等方式对生物知识进行全面梳理，帮助学生理清思路。
3. 案例分析：通过论述生物学实际案例，引导学生运用所学知识解决实际问题，提升学生的应用能力。
4. 小组合作：设置小组任务或小组讨论，让学生通过合作互动、交流讨论来提高复习效率。
四、教学过程：1. 复习生物的基本概念和性质，重点梳理生物的分类、细胞结构等知识点；2. 复习生物的组成结构，包括有机物、细胞器等内容；3. 复习生物的生长与发育，重点讲解植物生长发育和动物生长发育的过程；4. 复习生物的遗传与进化，重点涉及遗传规律、基因工程等内容；5. 复习生物的多样性和分布，重点复习生物分类学、生态学等知识点；6. 复习生物的调节和控制，重点讲解神经系统、内分泌系统等内容。
五、教学总结：通过本次教学的复习，学生能够全面复习和整理高中生物知识，在考前能够更有信心地应对考试。
希望学生能够在复习中发现问题，提高自身的学习能力和水平，取得优异的成绩。
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三、微生物培养技术
1、步骤：
（1）配制培养基
（2）灭菌：高压蒸气灭菌
（3）倒平板：把培养基分装培养皿
（4）接种：分散菌种、形成菌落 方法：平板划线法、稀释涂布平板法
2、应用：
(1)土壤中分解尿素的细菌的分离和计数
[1]选择培养基：唯一氮源--尿素 [2]步骤：土壤溶液→稀释→ 接种→菌落计数
（2）土壤中分解纤维素的微生物的分离
初花期、未开放花蕾、单核期 1、花药选取： 2、培养过程：
花粉（脱分化）→愈伤组织
↓（脱分化）
↓（再分化）
胚状体（分化） → 丛芽→诱导生根
3、花粉发育检查： （1）醋酸洋红法（细胞核红色）
（2）焙花青-铬矾法（细胞核蓝黑色）
实例：就水稻花药培养的步骤，请回答下列问题： 对花蕾消毒 选取水稻花药 接种和培养 植物体
豆腐长毛霉后→加盐腌制→瓶装卤汤→密封腌制
4、盐与酒精： 抑制微生物生长
四、泡菜制作
1、乳酸菌： 原核、分裂生殖、异养厌氧 2、原理： C6H12O6→2C3H6O3 3、流程： 洗菜叶、加盐水、装坛、密闭 4、测定亚硝酸盐：
在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生 重氮化反应后，再与N-1－萘基乙二胺盐酸盐结合生成 玫瑰红溶液。
[1]选择培养基：碳源--纤维素 [2]原理：纤维素 纤维二糖
C1酶、CX酶
葡萄糖
葡萄糖苷酶
纤维素+刚果红→红色物；若纤维分解→则有透明圈
实例：分解尿素的细菌的分离与计数
（1）右表所示的培养基不能用于植物组织培养 的理由是 缺少植物激素 。 （2）培养基中加入尿素的目的是筛选 目的菌 。 （3）“目的菌”生长所需的氮源和碳源分别来 尿素 葡萄糖 自培养基中的 和 ，实验需要振荡 培养，原因是 为目的菌提供氧气
二、无菌技术
1、消毒： 温和方法杀死表面部分有害微生物煮 沸、药剂（如：75%酒精）
2、灭菌： 强烈方法杀死一切微生物、孢子和芽孢
（1）灼烧灭菌： 接种环、试管口 （2）干热灭菌： 玻璃器皿、金属用具（也可蒸气灭菌） （3）高压蒸气灭菌： 培养基、无菌水
注：芽孢是细菌产生的休眠结构， 而孢子是真菌、低等植物等的无性繁殖细胞。
专题6：生物材料中成分的提取
提取方法：
1、水蒸气蒸馏法：水蒸气+芳香油→混合物→油层和水层 玫瑰精油：玫瑰花+清水→乳浊液 NaCl：促进乳化液分层；无水Na2SO4：除水 2、萃取法：芳香油+有机溶剂→溶液→芳香油（去溶剂） 胡萝卜素：橙黄色、易溶石油醚
水浴加热→萃取液→蒸发溶剂→胡萝卜素
3、压榨法：浸泡、漂洗、压榨、过滤、静置 橘皮精油：石灰水浸泡、NaHCO3、Na2SO4 促进油水分离
1.选取的水稻花药应为①期，此时细胞核由中央移向细 胞一侧，花药培养成功率最高． 2.通过花药培养产生单倍体植株一般有两种途径：一种 是花粉通过②阶段发育为植株，另一种是在诱导培养基上先 形成③再将其诱导分化成植株． 3.试管苗形成过程中，必须从培养基中获得无机盐或矿 质元素和小分子有机物质等营养物质．要促进花粉细胞分裂 和生长，培养基中应有④和⑤两类激素 ①单核 ②胚状体 ③愈伤组织 ④细胞分裂素 ⑤生长素
KH2PO4 Na2HPO4 MgSO4· 7H2O 葡萄糖 尿素 琼脂
1.4 g 2.1 g 0.2 g 10 g 1 g 15 g
将上述物质溶解后，用蒸馏 水定容到100 mL
（4）转为固体培养基时，常 稀释涂布平板法或平板划线法 的方法接种。 （5）下列材料或用具：①培养细菌用的培养基与培养皿，②玻棒、试管、锥 ①和② 形瓶和吸管，③实验操作者的双手。其中需要灭菌的是： ；需 ③ 要消毒的是： 。（填序号） （6）在进行分离分解尿素的细菌实验时，A同学从培养基上筛选出大约150个 菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落。A同学的实验结果产生的原因可能 ①②③ 有 （填序号） ①由于土样不同 ②由于培养基污染 ③由于操作失误 ④没有设置对照 （7）实验结束后，使用过的培养基应该进行 灭菌 处理后，才能倒掉。
18－25 （3）制作果酒，需将温度严格控制在________℃。 制作果酒后制果醋，应将温度控制在30 __________ —35℃ 。
（4）葡萄汁装入发酵瓶时， 要留有大约1/3的空间，这 既为酵母菌大量， 是因为_____________ 繁殖提供适量的氧气，又 _____________________ 防止发酵旺盛时汁液溢出 ____________________。
专题3
植物的组织培养技术
一、菊花组织的培养
1、原理：植物细胞的全能性 （1）制备MS固体培养基（灭菌） 2、步骤： 无机盐、维生素、蔗糖、植物激素 （2）外植体消毒
（3）接种、培养、移栽
脱分化--愈伤组织--再分化--从芽--诱导生根
PH：5.8、温度：18-22、每日光照：12h
二、月季花药培养
明火加热，而采用水浴加热的方法。通过加热处理，β-胡萝 卜素溶解在萃取液中；再经 过滤 得到萃取液；经过 蒸馏 后， 可 浓缩 得到纯净的β-胡萝卜素。
生物（选修1）
生物技术实践
专题1：传统生物技术的应用
一、果酒制作
1、酵母菌： 真菌、出芽生殖、兼性厌氧、20度 2、原理： C6H12O6→2C2H5OH+2CO2+2ATP 3、流程： 选果→冲洗→榨汁→发酵→酒精
4、检验： 酸性条件酒精遇重铬酸钾呈灰绿色
二、果醋制作
原核、分裂生殖、异养需氧、30度 1、醋酸菌：
2、原理： （1）C6H12O6+2O2→2CH3COOH+2CO2+H2O
（2）C6H12O6→2C2H5OH+2CO2 C2H5OH+O2→CH3COOH+H2O
3、流程： 选果榨汁→酒精发酵→醋酸发酵
例：有酿制葡萄酒的两个简易装置，请回答：
（1）果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌在 有氧无氧条件下都能生存，所以，它属于 兼性厌氧型 ________微生物。 （2）在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的 来源是 附着在葡萄皮上的野生型酵母菌 。
将经过反应显色后的泡菜待测样品与标准液比色， 即可估算出样品中的亚硝酸盐含量。P10
专题2：微生物的培养与应用
微生物的培养
一、培养基：
1、概念： 微生物生长的营养物质 2、成分： 水、无机盐、碳源、氮源
3、种类： 液体培养基、固体培养基（琼脂）
4、选择培养基： 比如：青霉素培养基（杀细菌、留真菌）
（5）甲装置中，A液体是葡萄汁 _____，NaHCO3溶液的 作用是 吸收酵母菌酒精发酵产生的CO2 。
若用乙装置，在发酵过程中，必须进行的操作 是 每隔12小时左右（一定的时间）将瓶盖拧松一次 。 与乙装置相比，甲装置的优点是 既能及时排除（发酵 。 。 产生的）CO2，又能减少被杂菌污染的机会
例：几个有关萃取的问题： （1）萃取剂可分为 水溶性 和 水不溶性 两种。
(2)萃取的效率主要取决于 萃取剂的性质和使用量 。
受 原料颗粒的大小、紧第一步需 将胡萝卜进行粉碎和干燥 ， 以提高萃取效率。因为 有机溶剂都是易燃物 ，所以应避免
重铬酸钾 （6）果汁发酵后是否有酒精产生，可用 来检验。在酸性条件下，该试剂与酒精反应呈 现 灰绿色 。在果酒酿造过程中，如果果汁灭菌 不严格，含有醋酸杆菌 ，在酒精发酵旺盛时， 醋酸杆菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸?
不能，因为醋酸杆菌是好氧菌 答：
三、腐乳制作
1、毛霉： 真菌、孢子生殖、异养需氧、18度 2、原理： 毛霉的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解为 小分子的肽和氨基酸；脂肪酶能将脂肪分 解为甘油和脂肪酸。 3、流程：