苏科版初中生物实验的几点改进与创新_翟天智

第27卷第7期

2011年

中学生物学

Middle School Biology

Vol．27No．7

2011

文件编号：1003－7586（2011）07－0044－02

苏科版初中生物实验的几点改进与创新翟天智（江苏省连云港东港中学江苏省连云港222046）

生物实验教学能让学生在轻松愉快的氛围中探索和发现知识，在动手动脑中发展生物科学素养，形成创新意识、创新能力和实践能力。教师在生物实验教学中加强改进与创新可以更有效地激发学生的学习兴趣，更有效地促进学生形成创新意识、发展创新能力和实践能力。下面仅介绍课标苏科版初中生物实验教科书中实验的几点改进与创新。

1实验改进

1.1实验材料的改进

实验材料的恰当选择是实验成功的关键。如果所需实验材料的采集难度大或用了某种实验材料而实验现象不明显，则可考虑改用其他实验材料来替代。如，在“观察花的结构”实验中如选用桃花，一方面桃花采集的难度大（果园的桃花，果农不给采，观赏用桃花，管理人员不准采，如采摘会影响结果或观赏效果），且桃花的胚珠不易观察到。如果选用扁豆花，则不仅取材方便，而且可清晰地观察到胚珠。如，“植物的呼吸作用”实验中，可分别选用植物的根、茎、叶、花、果实和种子等六大器官进行探究，也可改用黄豆芽进行探究，改用黄豆芽后还可以不用遮光处理。如，在“观察河蚌”的实验中，如果买不到河蚌可以用海水中的贝类代替。如，在“鉴定食物的主要成分”实验中，选用核桃仁鉴定食物中的脂肪并用食用油作对照，结果呈现在滤纸上效果更好；在“维生素C的鉴定”实验中选用维C片与柠檬汁对照，效果更明显等。如，在“观察植物叶表皮的气孔”的实验中，实验材料选择蚕豆叶效果明显，气孔周围的保卫细胞饱满。选择单子叶植物如水仙，吊兰的叶做实验材料也很不错，气孔排列有规则，一排排的容易找到。也可用清水、糖水对比观察气孔的开闭进行拓展探究。

1.2实验用具的改进

在某些实验中，有的实验用具不利于实验的观察，实验效果也不理想。因此，可适当调整和改进。如，在“探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验中，水温保持在37℃是实验的一大难点，常用的方法是将冷、热水交替加入调节；也可以使用酒精灯对水浴烧杯进行间断性的加热，但这两种方法操作都很麻烦。

改进后可用保温杯来代替大烧杯，还可以请学生用手紧握试管来代替37℃水浴加热，实验效果都很好。如，在“探究萌发的种子释放热量”的实验中，教科书上用保温杯固定在铁架台上，这样很不方便。可改用家用的暖水瓶，在木塞上打眼，将温度计插入瓶中即可，暖水瓶也不用倒扣，温度的变化也可以很方便地观察到；如不在木塞上打眼，可用棉花裹上温度计后塞口，实验结果同样容易观察到。如，在“观察蚯蚓的运动方式”实验中，将蚯蚓放在玻璃板和粗糙的硬纸板上做对比，往往出现的实验现象和理论预设相反，如改用光滑的玻璃和毛玻璃，或用两块相同的薄木板，一块板上打蜡或抹上植物油做实验，实验结果的可比性强，实验效果非常理想。

1.3实验方法步骤的改进

在实验过程中，可通过一些小小的改进达到更好的实验效果。如，在“观察小鱼尾鳍血液的流动”实验中，为了达到很好的观察效果，应该选择较小的金鱼，并且金鱼的尾鳍最好是扁平的两分叉尾鳍，放入培养皿后，将小鱼的尾鳍用载玻片压住，这样可避免观察和画图的过程中小鱼尾鳍的摆动，既可避免污染物镜，又可使较长时间地观察和画一个视野中的图像。如，在“探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验中，制备的糨糊要稀薄，碘液浓度不能过高，否则颜色会偏黑。如，在“验证食物中含有能量”实验中，为了防止温度计倾斜碰到试管壁，可以将温度计插入带孔的大小适当的硬纸板中，再塞在试管口上，也可以在试管口上塞棉花，这样既固定了温度计，又可以避免燃烧过程中试管内热量的散失。还应该注意的一点是，在试管里加入10mL水，用1g花生燃烧往往使水温超过100℃，因此，改用15mL的水效果较好。如，在“制作洋葱表皮细胞的临时装片”的实验中，用镊子撕取洋葱鳞片叶的内表皮，制好装片后用碘液染色再观察，效果不佳。因为洋葱鳞片叶内表皮本身无色透明，在白亮的视野中观察效果不好，如果该实验在实验前，将洋葱从顶部十字形切开，再分成一片片放在通风处，4～5d内表皮变成紫色，这样既好撕取，又不用染色，而且观察效果很好。观察洋葱表皮可采用内表

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皮和外表皮进行观察，用刀片划出正方形后再撕取则较容易撕取，制片效果也好。如要求学生练习染色的操作方法，可选用洋葱鳞片叶内表皮进行制片，再染色、观察。

2实验创新

2.1对照实验的设计创新

如，在“测定植物的蒸腾作用”实验中，原实验是用两个锥形瓶、两个植物枝条来设计两组实验进行观察对照，可以创新性改为：选一株叶片比较薄的盆栽植物，用两个塑料袋分别罩在植物的部分叶片上，其中一个袋内的叶片上下两面涂抹凡士林或植物油，然后将装置放在阳光下照射几个小时，观察、比较两个塑料袋内水珠的形成情况。实验后可洗去涂抹的凡士林或植物油，可避免对植物造成损害。

2.2实验完成场所的延伸与创新

如，在“探究种子萌发的外部条件”实验中，教材上是用大烧杯、玻璃棒及蚕豆种子为实验材料和用具。本实验时间跨度长，但是实验难度不大，实验材料易得，所以应该在小组讨论的基础上，可让每个学生在家动手实验（课前一周准备），这样让实验场所由学校延伸到家庭，让每个学生都能观察体验到实验现象和结果，课上再让学生将完成的实验带到课堂进行观察讨论。为此，教师可引导学生开动脑筋，大胆尝试改用家里易得的材料做实验，学生的创新实验设计各具特色。

学生一：在透明的一次性杯子的顶端位置固定了6根线，分别在每根线上拴3粒蚕豆种子，使其位于杯子的上部和中部和底部位置，将水加到中间种子的位置使其浸没一半。现象：中部和底部的蚕豆都萌发了。

学生二：在剪掉1/3的透明大可乐杯子中，挂上用铁丝绕成两层环状结构并上层和中层缝上纱布的装置，侧面三根铁丝的顶端弯钩挂在可乐瓶子的顶端，将黄豆种子分置杯子的上层、中层和杯底。实验结果：中间和下部的都萌发了。

学生三：用一个大的果冻杯子代替烧杯，用一支透明的吸管，分别在上部中部位置打开半侧管壁，塞上绿豆种子，在底部放上绿豆种子。实验结果：中间和下部的都萌发了。

在实验前学生预测底部的种子不会萌发，结果都能萌发，而且比中间萌发的还要快。课上学生交流得出结论：水中也含有少量的氧气，种皮被水浸泡变软更容易萌发。如何改进呢？如何使水中的氧气几乎没有呢？交流得出结论：改用凉开水并在凉开水的表面滴上植物油等。

2.3增加实验过程和结果的可观察性方面的创新

如，在“观察种子萌发的过程”的实验中，教材上是这样设计实验的：在一个培养皿或大的盘子里垫上湿棉花，每隔2d有次序地放一粒蚕豆种子在湿棉花上，直到最先放入的蚕豆种子长出幼叶为止。这样设计实验不利于学生观察种子的根突破种皮及萌发过程。

创新一：在透明的玻璃杯或透明的一次性塑料杯里放入用水打湿的白色棉质的带子或棉质的白色布，将种子放在杯子的侧壁，保证种子有充足的空气，然后放在室温的环境中，隔两天放一粒种子，直到最先放入的种子长出幼叶为止。（也有学生用海绵打湿，放在透明的杯子中，实验效果并不太好，主要是海绵吸水强，容易造成侧壁缺少空气。）

创新二：将一层薄的海绵剪成和培养皿大小一样的圆形，然后将海绵用水浸湿，紧贴培养皿的底部。然后将10粒种子（种子应该选择颗粒小的，如萝卜、绿豆等）沿着一条直线塞放在海绵上，然后竖放在平躺的可乐瓶上。可乐瓶一侧已经剪出一条条宽度和培养皿厚度差不多的口，成为培养皿的支撑。每隔2d有次序地放一组，直到最先放入的种子长出幼叶为止。

创新三：实验材料有培养皿、印好格子的圆形塑料纸（在塑料纸上有一条比较粗的线，在粗线的上方一行均匀分布有10个小圆圈，大小正好能依次放10粒种子）。将印好格子的圆形塑料纸放在培养皿中，然后湿的滤纸也放在培养皿中贴近塑料纸，使得格子清晰地透过滤纸。再将10粒种子（种子应该选择颗粒小的，如萝卜、绿豆等）沿着粗线放在滤纸上圆圈内，颗粒小的种子能附在湿滤纸上并不掉下来（图1）。盖上培养皿盖后用胶带纸封住边口，竖放在平躺的同创新二中处理的可乐瓶上。每隔两天有次序地放一组，直到最先放入的种子长出幼叶为止（图2）。

图1种子萌发实验装置

图2种子萌发

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