连锁超市物流管理之道
连锁超市在物流配送中存在的问题及解决措施

目录一、连锁超市 (1)(一)连锁超市的含义和特性 (1)(二)连锁超市经营的类型 (1)二、在连锁公司中的物流配送的结构和模式 (1)(一)现阶段连锁公司物流配送的结构 (1)(二)现阶段连锁公司物流配送的模式 (2)三、好又多配送的特点 (2)(一)地区跨度小、运作短路化 (2)(二)批量采购.统一配送 (2)(三)商品种类繁多,配遥和仓储规定多样化 (2)(四)配送量波动大,订货频率高,时问规定严格 (3)(五)超市物流系统要素问存在非常强的“效益背反”现象 (3)(六)物流的主体重要是食品和日用品等生活用品 (3)(七)流通加工功能增强 (3)四、当前好又多物流配送存在的重要问题 (3)(一)小规模限制规模效益 (3)(二)以自营物流为主,配送率不高 (4)(三)人才紧缺,经营管理水平低 (4)(四)配送成本过高 (4)(五)政府的扶持力度不够 (5)五、连锁公司好又多的物流配送发展对策 (5)(一)对的选择物流配送模式 (5)(二)提高信息系统和机械装备的水平 (5)(三)加快连锁公司物流人才培养 (6)(四)提高配送服务质量 (6)(五)减少配送成本 (6)六、结论 (8)参考文献 (9)一、连锁超市(一)连锁超市的含义和特性连锁超市指的是一个商业集团以同样的方式、同样的价格,在多处同样命名(超级市场的装修甚至商品的陈列也都差不多)的超级市场里,出售品种都相同的商品,这种同时经营的超级市场就被称为连锁超市。
它是零售业态的一种,以“销售价格低廉顾客自我服务”赢得消费者的欢迎,由多个以上的门店组成,实行规范化管理,做到统一订货,集中合理配送,统一结算,实行采购与销售职能分离的经营形式。
连锁超市以连锁制为轴心,广布的门店为市场依托,中央采购制为经营形式,减少成本,挖掘销售利润,以多功能,集约化的配送中心减少商品库存、开发物流利润。
它是商流、物流、信息流高度集成、互相制约、相辅相成的最佳方式。
连锁超市物流成本控制

连锁超市物流成本控制一、物流成本控制的重要性随着经济的发展和全球化的趋势,物流成本已经成为企业经营中不可忽视的重要因素。
对于连锁超市来说,物流成本控制是其经营中的重要环节。
物流成本的高低直接影响到企业的盈利水平和市场竞争力。
因此,连锁超市必须采取有效的措施来降低物流成本,提高物流效率,以保持其竞争优势。
二、物流成本控制的方法1. 优化物流网络连锁超市应该建立完善的物流网络,包括仓储、配送、运输等环节。
通过优化物流网络,可以降低物流成本,提高物流效率。
具体措施包括:(1)合理规划仓储布局,降低仓储成本。
(2)建立高效的配送中心,减少配送环节,提高配送效率。
(3)选择合适的运输方式,降低运输成本。
2. 采用信息化技术信息化技术是降低物流成本的重要手段。
连锁超市可以通过信息化技术实现物流信息的实时监控和管理,提高物流效率,降低物流成本。
具体措施包括:(1)建立物流信息平台,实现物流信息的实时监控和管理。
(2)采用物流信息系统,实现物流信息的自动化处理和管理。
(3)采用物流信息技术,实现物流信息的共享和交流。
3. 优化供应链管理优化供应链管理是降低物流成本的重要手段。
连锁超市应该建立完善的供应链管理体系,通过优化供应链管理,降低物流成本,提高物流效率。
具体措施包括:(1)建立供应链管理体系,实现供应链信息的实时监控和管理。
(2)优化供应链流程,减少环节,提高效率。
(3)加强供应链合作,实现供应链信息的共享和交流。
4. 降低库存成本库存成本是物流成本的重要组成部分。
连锁超市应该采取有效的措施降低库存成本,包括:(1)建立合理的库存管理体系,实现库存信息的实时监控和管理。
(2)优化库存管理流程,减少库存周转时间,降低库存成本。
(3)加强库存管理合作,实现库存信息的共享和交流。
三、结语物流成本控制是连锁超市经营中的重要环节。
只有通过优化物流网络、采用信息化技术、优化供应链管理和降低库存成本等措施,才能降低物流成本,提高物流效率,保持企业的竞争优势。
超市进货送货管理制度

超市进货送货管理制度一、总则为规范超市的进货送货管理工作,提高工作效率,保障超市日常运营秩序,制定本管理制度。
二、进货管理1. 进货计划制定:超市经理按照市场需求和销售情况制定进货计划,确定进货时间、数量和种类。
2. 供应商选择:选择合格的供应商,签订进货合同,明确供货方和超市的责任与义务。
3. 进货流程:进货员按照进货计划和合同要求,及时准确地将货物收入库房,并填写进货清单。
4. 进货验收:仓库管理员负责对进货物品进行验收,确认数量、质量和有效期是否符合要求,如有问题及时通知供应商。
5. 进货记录:对进货物品进行台账记录,包括进货日期、数量、单位、生产日期、有效期等信息,做到明细清楚。
6. 进货价格管理:确保进货价格和合同一致,及时调整和调整合理价格。
7. 进货库存管理:根据进货情况和销售需求,合理安排库存量,防止积压和滞销。
三、送货管理1. 送货计划制定:超市配送员根据销售情况和送货需求,制定送货计划,提前通知供货商送货时间和地点。
2. 送货车辆检查:送货员负责检查送货车辆,保证车辆完好,货物安全,符合交通规定。
3. 货物装车整理:配送员按照送货清单将货物装车整理,确保货物不混乱不交叉,避免损坏和遗漏。
4. 送货安全管理:配送员在送货过程中,要遵守交通规则,确保行车安全,避免发生交通事故。
5. 送货现场管理:送货员到达超市后,与收货员核对送货清单,确认货物种类、数量和质量,签订送货单。
6. 送货记录管理:超市收货员负责将送货情况及时记录进系统,包括送货日期、数量、来源、送货员等信息。
7. 送货售后服务:如有货物质量问题或数量不符合,超市将及时与供货商联系,沟通解决方式,保证顾客权益。
四、异常情况处理1. 进货异常:如发现进货物品质量有问题或数量不符合要求,仓库管理员立即通知供应商处理。
2. 送货异常:如送货清单与实际货物不符或货物损坏,超市收货员立即拒收,并通知供应商处理。
3. 退货管理:超市按照退货流程,将退货要求上报给供应商,经供应商同意后,安排退货物品返还。
连锁超市物流管理模式探讨

V eE @ne n o ,0 6 Ma n ed gN .2 0 8
价值 工程 20 0 6年 第 8期
连 锁 超 市 物 流 管 理 模 式 探 讨
Pr b n o t e M a a e e tM o eo a n S p r a k tLo itc o eI t h n g m n d fCh i u e m r e g sis
摘 要: 型 的连 锁 企 业 在 2 世 纪 流 通领 域 中发 展 最 快 并起 主 导 作 用 。 本 文 介 绍 了连 锁 超 市 物 流 的 发展 现 状 。 对 当前 我 大 1 并
国连 锁超 市 实施 物 流 管 理 应 注 意的 几 个 问题 进 行 了阐述 . 最后 提 出 了连 锁 超 市物 流 改 进 的 相 关 策略 。
m ae n i amo e f uiesoe t nt t eeos ucl motnC ia T e nwt, epp rnrd cdtes ts u n a gmets d s s pri a dvl i y s i h . ob百 i t ae t ue a o ob n a o h p q k n h h i o h tu q
殷 志 平 Yi Z iig n hpn
( 汉 科 技 大 学管 理 学 院 , 汉 4 0tWu a nvr t o i c dt hooy Wu a 3 0 1C ia C f g f n gm n, h U i s y fce ea cn l , h 4 0 8 ,hn) i m n e i s n n e g n
作者简介 : 殷志平(9 6 ) 女, 17 一 , 湖北武汉人 , 讲师 , 博士研究 生, 研究方向为产业组织理论 、 系统工程。
中国连锁超市物流的现状及其模式分析

中国连锁超市物流的现状及其模式分析超市(Supermarket)20世纪30年代诞生于美国。
作为零售业的一种新型业态带来了商业的第二次革命,根本上改变了传统的销售方式,极大程度地促进了零售业连锁经营的快速发展。
我国在20世纪80年代初引入“自选商场”,真正的连锁超市起步于90年代初,在走过了艰难的创业期后,现在已经成为全国商业领域各种零售业态中增长最快的业态之一。
1连锁超市发展的基本现状超市的经营运作具有区别于传统零售方式的自身特点:其采用自我服务、一次购齐的销售方式,以经营食品和日常用品等中低档商品为主,实行低利润率、高周转、廉价销售的经营方针,一般具有较大规模等。
尽管连锁超市的经营方式引入我国的时间并不长,但是在经济全球化的大背景下,国内连锁企业借鉴国外一些知名跨国连锁企业的先进经验和经营理念提升了自身的核心竞争力,使得企业效益不断提高,这一新型业态已经得到企业和消费者的普遍认可,得到了极为迅猛的发展,取得了令人瞩目的行业成长业绩,并且在发展过程中逐渐形成了区别于传统零售模式的新特点。
1.1企业规模不断扩大,掀起兼并联合与资产重组的浪潮在过去10年中,中国零售业一直保持着年均9.7%的快速增长,零售企业的数量呈现增长态势,并且销售总额占同期全社会消费品总额的比例也不断攀升。
商品零售业多种经营形态并存发展,超市经营已经成为发展的主流,特别是世界知名的超市企业大都采取连锁的方式,零售业巨头沃尔玛甚至凭借连锁经营连续几年作为全球500强的首席。
上海华联超市已取代上海一百居我国零售业的龙头地位,中国零售业前10强中连锁超市也已占一半以上。
随着我国加入WTO,零售业作为中国最先全面开放的行业之一,面临着来自跨国零售集团大举进入的巨大威胁。
目前,沃尔玛、家乐福、麦德隆、易初莲花等已经进入中国,立足亚洲,拓展中国市场,逐步将其亚洲采购中心甚至全球采购总部设在中国,如法国家乐福在中国采购的商品已达到其亚洲采购量的58%,中国供应商的商品通过家乐福的采购系统已出口到了20个国家的数千家店铺。
壹加壹连锁超市物流配送管理存在的问题及解决

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壹加壹连锁超市物流配送管理存在的问题及解决方法摘要随着连锁超市在中国发展迅速,经济的快速发展和市场竞争的加剧,物流配送业会受到越来越多的重视。
物流配送正是高效益的连锁经营的供货枢纽和保证,它促进生产、满足消费、降低成本,能够以最少环节、最短距离、最低费用实现最大经济效益。
本文通过借鉴其它连锁超市的成功经验,运用现代物流配送管理理论和方法以及现代信息技术对壹加壹物流配送中心物流系统进行研究分析,总结壹加壹超市在现在的物流配送中存在的问题,并提出解决方法。
关键词:连锁超市;物流配送管理On the existing problems and solutionsof logistics management in One plus One supermarket chainAbstractThe supermarket chain and economy in China are developing rapidly. Moreover, the Market competition has become intensified. As a result, people attach greater importance to logistics.Logistics is the supply chain and the guarantee of the high-benefit field chain management. It can not only promote production, meet the need of consumption, cut down the cost, but also get the maximum economic benefits with the least links, the shortest distance and the lowest cost.Based on the successful experience of other supermarket chains, the paper makes research analysis on One plus One supermarket chain logistics system of the logistics distribution center applying modern logistics management theory and methods and the modern information technology. Besides, it has summarized the existing problems on current logistics distribution of One plus One supermarket chain methods of optimization.Key words: supermarket chain; logistics目录一前言 (1)(一)研究背景 (1)(二)研究目的与意义 (1)二壹加壹超市物流配送现状分析 (2)(一)壹加壹超市物流配送的流程 (2)(二)壹加壹超市物流配送的特点 (3)(三)壹加壹超市物流配送存在的问题 (4)1、缺乏完善的供应链支持 (4)2、配送效率低下 (4)3、物流信息技术手段落后 (4)4、缺乏高素质管理人才 (4)三壹加壹连锁超市配送管理的问题的解决方法 (5)(一)建立稳定完善的供应链体系 (5)(二)提高配送效率,降低成本 (6)1、提高直流比重,降低配送成本 (6)2、参与社会化配送,加快配送效率 (6)3、设计完善的配送路线 (6)4、把RFID技术应用于配送、仓库管理 (6)(三)采用网络式配送模式 (7)(四)加强配送人员的安排与培训 (7)四结论 (8)参考文献 (9)致谢 (10)一前言(一)研究背景现代物流是当今经济发展中的热点,也是企业利润新的增长点。
公司门店货物运送管理制度

公司门店货物运送管理制度一、目的与原则本制度旨在规范公司门店间的货物运送流程,确保货物安全、准时地配送到指定地点,同时降低运输成本,提高运输效率。
在执行过程中,应坚持公正客观的原则,确保所有门店在货物运送方面享有平等的权利和义务。
二、组织结构公司应设立专门的物流部门,负责统筹管理门店货物运送的整体工作。
物流部门应配备专业的物流人员,负责制定运送计划、监控运输过程、处理运输异常等。
三、运送计划1. 物流部门应根据销售数据和库存情况,提前制定详细的货物运送计划。
2. 运送计划应包括货物的种类、数量、目的地、预计发货时间和到达时间。
3. 门店应提前至少一周向物流部门提交补货需求,以便物流部门及时调整运送计划。
四、运输方式1. 根据货物的性质和紧急程度,选择合适的运输方式,如陆运、空运或快递。
2. 对于易损或高价值货物,应采取额外的保护措施,确保货物在运输过程中的安全。
五、费用核算1. 物流部门应建立合理的费用核算体系,确保运输成本的透明化和合理化。
2. 门店在接收货物时,应核对运输费用是否与预算相符,如有差异应及时上报。
六、货物追踪1. 物流部门应使用现代化的信息技术手段,如GS定位系统,实时监控货物的运输状态。
2. 门店可通过物流信息系统查询货物的实时位置和预计到达时间。
七、异常处理1. 如遇不可抗力因素导致货物运输延误,物流部门应及时通知相关门店,并协商解决方案。
2. 对于运输过程中出现的货物损坏或丢失,应按照公司规定进行赔偿处理。
八、培训与考核1. 公司应定期对物流人员进行专业培训,提升其业务能力和服务水平。
2. 通过定期的绩效考核,激励物流人员提高工作效率,优化服务质量。
九、持续改进物流部门应定期收集门店反馈,分析运输过程中存在的问题,不断优化管理制度,提高货物运送的整体效率和质量。
十、附则本制度自发布之日起实施,由公司物流部门负责解释。
如有变更,需经过公司管理层批准后修订。
我国连锁零售企业物流管理现状及对策

我国连锁零售企业物流管理现状及对策1.连锁零售和物流管理概述连锁经营模式最早产生于美国,20世纪代初开始在我国发展并迅速覆盖全国城市及乡村大部分地区,成为零售行业普遍采用的一种企业经营制度。
根据我国国务院体改办、国家经贸委出台的《关于促进连锁经营发展的若干意见》中对连锁经营的定义,连锁经营指通过对若干零售企业实行集中采购、分散销售、规范化经营,从而实现规模经济效益的一种现代流通方式。
连锁经营的分类模式有很多,划分标准各不相同,按照连锁经营的组织形式不同可以分为三种类型:正规连锁(RegularChain)、特许连锁(FranchiseChain)和自由连锁(VoluntaryChain)。
连锁零售企业会根据消费者的不同需求设置不同的连锁零售经营形态,主要有百货商店、超级市场、仓储超市、专营店和便利店五种。
连锁零售企业的发展与物流管理密不可分,物流管理可以压缩生产地和消费地之间的距离,节约了时间和成本。
根据国家标准物流术语中对物流管理的定义,其指物品从供应地向接收地的实体流动过程,根据实际需要,将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机的结合。
2.连锁零售企业现代化的物流管理方法连锁零售企业在我国逐步发展壮大,需要与之配套的科学管理方法。
应用先进科学的物流管理方法,对连锁零售企业的商品采购、运输、装卸、仓储、配送和信息处理等环节进行统一管理,可以使连锁零售企业更好地提高企业运营效率,满足客户各项要求,提高连锁零售企业的市场竞争力。
2.1采购管理采购管理主要包括制订采购计划、明确采购流程、控制采购成本、采购评估和控制四个环节。
按照美国采购学专家威斯汀的采购学理论,采购的基本作业步骤如图1所示:2.2仓储与库存管理(1) 建立仓储管理系统。
物流仓储管理系统主要承担计划和执行两大职能,具体的仓储管理系统流程如图2所示。
(2) 明确仓储流程。
仓储作业的具体流程主要从货物人库开始,对货物卸车、核对具体的数量品质等,然后进行分类登记;再按照货物的种类对货物进行分拣,定期对货物进行检查盘点,并及时做好补货工作。
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一、我国连锁超市物流管理现状
1.物流的社会化和专业化程度低
从超市内部看,由于我国超市连锁水平较低,很多超市各有各的供应商和物流渠道,造成物流活动分散,超市自行采购并由供应企业自行送货,采购批量小,采购成本很难降下来。
库存积压与断货现象并存,库存成本较高。
从超市外部环境看,物流专业化程度低,社会化意识淡薄。
“大而全”、“小而全”的观念影响许多企业。
这种分散、低效、高耗的物流组织形式,只能阻碍企业的发展,削弱整个供应链的竞争。
2.物流信息技术手段落后
我国许多连锁超市内部缺乏应有的通信系统,总店与分店之间无法及时进行业务指导、销售管理、信息交流以及商品配送和调剂。
大部分连锁店的配送中心尚停留在商品配送的人工管理和记账水平上,未进入电脑联网阶段。
配送中心支持决策系统、管理信息系统等很不完善。
缺货断档或库存积压现象严重,降低了要货、送货的准确度。
此外,许多连锁超市与其供应商之间基本上不能及时进行数据交换,发货方和订货方无法掌握订货状况、货物在库状况和在途状况。
超市与供应商之间的电子数据交换系统未能广泛应用。
3.标准化程度低
目前,绝大多数连锁超市都能做到门店的统一,但在商品容器及有关的装卸搬运、存储、运输等的设备未能实现统一的规格化和标准化。
作为连锁超市的最主要的信息手段——条形码技术,也只在POS系统方面进行了简单的运用,库存、分货拣选等基本上没有涉及到,仍然以人工操作为主。
至于顾客服务、品类管理、销售、结算等几乎无标准化可言。
4.第三方物流发展缓慢
随着全球供应链整合,第三方物流扮演了愈来愈重要的角色。
但我国第三方物流发展缓慢,长期受行业限制和地域分割影响,第三方物流的物流网点没有统一的布局,小、散、差的状态较为普遍,像“海尔物流工地”大型物流配送中心屈指可数,而在分散状态下的配送中心规模达不到提高总体效益的程度,未能形成规模优势,导致双方的积极性受挫。
5.配送效率低下
当前,绝大多数连锁超市的配送信息要经过多次传递,由于信息的传递环节较多,容易产生失真现象,一旦订单上的信息与超市不一致,配送商就要在制造商和超市之间进行多次斡旋,这不仅影响配送服务水平,还增加了不必要的配送成本。
在配送业务操作上,大多数连锁超市还仅仅停留在取货、送货的初始阶段,配送业务技术含量低,距离高效物流化运作还有很大差距。
据统计,目前,我国连锁超市的平均配送率只有30%~60%.如此低的配送率不仅造成了整车装载率低、回车空驶率高、运力的大量浪费,而且使递送速度慢,保证率低。
二、提高超市物流管理水平的对策
1.组建配送中心
配送中心是集商流、物流、信息流于一体的现代化经营设施,它是超市连锁经营的基本条件。
配送中心从生产厂家大批量进货,建立稳定的工商供货关系,可获得较大的进货折扣,降低产品成本;有配送中心按需及时配送商品,可有效减少超市网点的库存,节约流动资金,大大增强超市的市场竞争力;先进的物流技术运用,及时组配商品,能有效改变层次复杂及凌乱的供货关系,减轻超市网点采购、运转的压力。
此外,配送中心是汇集市场商品信息的大本营,它便于根据连锁经营的特点,直接向厂家提供商品生产、包装上的要求,也便于发挥专业化分工的优势,有效保证超市经营的商品质量。
2.改善配送流程
要根据销售对象的不同要货量,采用不同的运输配送方式。
应灵活掌握配送次数,根据不同门店的周转速度决定是进行一日多配、一日一配还是几日一配。
要货量大的店铺应尽量从工厂直接运输配送,要货量相对少并较分散的店铺,应尽量通过配送中心集中、定期配货。
要根据自身的实际情况,单独或综合使用科学的配送方式。
当前,国际上的连锁超市主要使用以下配送方式:共同配送。
共同配送是指由几个配送中心联合起来,共同制定计划,共同对某一地区的用户进行配送,共同使用配送车辆。
这是实行物流合理化的一种行之有效的、有良好发展前景的模式,这一模式能解决长途运输车辆跑空车和运费上升的问题。
采用共同配送,既能减少连锁超市的物流设施投资,使物流设施布局合理化,也能充分地利用物流资源,同时还可促进实现质量管理的制度化。
在目前我国连锁企业资金紧张、城市交通拥挤、污染严重、能源紧张的情况下,推行共同配送具有很大的现实意义。
混合配送。
混合配送是指配送业务一部分由超市自身完成,另一部分外包给第三方物流。
尽管配送业务全部由超市自身完成,易形成一定的规模经济,并使管理简化,但由于连锁超市经营的商品品种多、规格不一、销量不等等情况,采用这种配送方式超出一定程度后不仅不能取得规模效益,反而还会造成规模不经济。
而采用混合配送,合理安排超市自身完成的配送和外包给第三方完成的配送,能使配送成本最低。
另外,在配送作业中,对货物的装卸搬运应推行集装化、托盘化,这样可在一定程度上提高整个配送作业的机械化水平。
3.提高标准化的应用水平和程度
不仅要加强店铺标准化建设,更要着重对战略目标中主营业态的选择,无论企业如何扩张,都必须制定自己的主营业态,既要做到门店的标准化,也要做到主营业态的标准化。
要加强销售、顾客服务、品类管理等的标准化建设。
销售标准化是对商品陈列、商品售价、折扣促销等予以标准化。
要通过设立专业的部门和专业的岗位人
员进行集中管理,要将门店的职能从决策加执行模式转变为单纯的销售执行,这也是高效率低成本经营的基本要求。
顾客服务标准化就是要通过流程和内容的标准化来实现对服务水平的量化考核,这是保障服务质量的前提。
品类管理的标准化就是通过建立品类分析、品类评估、商品淘汰和引进的标准化流程使门店的销售管理得到进一步的简化,从成本结构和毛利结构两方面分析商品在超市中的经营价值,为采购中心提供有价值的指导方向,这也是适应消费需求、提高顾客满意度和资金周转率、增强竞争力的有效措施。
更为重要的是,还要加强条形码技术建设。
不仅要在POS上应用条形码技术,在库存、分货拣选等方面也应大力应用条形码技术。
这样做,既能为加强库存管理提供准确的依据,又能提高分货拣选的速度和精确度。
4.构建完善的物流管理信息系统
现代物流管理是以信息化为基础的管理活动,可以毫不夸张地说,没有信息化的支持,就没有现代物流管理。
连锁超市对外面对着成千上万的供应商和瞬息万变的市场,对内承担着众多连锁分店的配送和及时满足他们不同需要的任务,这就要求连锁超市必须要有完善的物流信息管理系统,才能使其管理真正落到实处,管出应有的经济效益来。
可以说,信息系统是连锁超市的神经中枢,它使整个连锁超市的采购、分拣、加工、包装、储存、运输和配送等作业系统有机地联系起来。
为此,连锁超市,应努力构建计算机信息管理系统,如决策支持系统、射频标签系统、地理信息系统、智能交通系统、销售时点信息系统、自动补货系统、运输信息管理系统及电子数据交换系统等,尽快实现管理的信息化和科学化。
5.加快超市物流人才培养
超市不仅需要熟悉物流服务组织、运输组织管理以及市场营销的专业人才,更需要计算机网络技术及物流信息开发维护的专业人才。
加快超市物流人才的培养极为重要。
超市物流人才的培养应是多层次、多方面的,可采取正规教育和在线培训、国内培养与引进国外人才相结合的方式。
一方面在高校设置“物流管
理”专业,扩大招收物流专业本科和研究生,培养中高级物流人才,加强与国外物流理论界沟通,促进我国物流业的国际化;另一方面,加强培训现有人才,实行“走出去”战略,学习国外先进的物流理念和市场运作经验,以解决我国超市物流管理人才之急需。