【精编范文】201X年酒店上半年工作总结范文4篇word版本 (12页)
酒店上半年工作总结标准范文（5篇）
酒店上半年工作总结标准范文我们酒店客房部的一直就是我们酒店里，工作量最多的一个部门，同时也是酒店最容易出现问题，最容易遭到酒店客人投诉的一个部门。
所以我作为酒店客房部的主管的工作，也像我们酒店客服部工作一样令人焦头烂额。
我们酒店好像没有淡季和旺季一样，今年上半年来我们酒店入住的客人也是很多，同时自己在上半年的客房主管工作也一样多，在为了减少客人对我们的投诉，自己在上半年的客房管理工作中做出一些改变，让我们客房部每一员工的工作做的比以往更好。
在上半年的时间里，我加大了对我们酒店每个客房的检查。
客人投诉我们客房部的工作，无疑就是我们酒店客房有些地方出现了问题，给客人造成了入住上的不便，让客人对我们酒店此次的入住体验不满意。
所以做好客房内的工作是一个最关键的问题，在客人对我们客房部的投诉中，其中有一半是因为我们酒店客房的卫生问题，所以我在酒店的客房检查工作中，首要检查的就是我们客房服务员的清洁工作是否做到位了。
在我的客房卫生清洁工作的检查中，也发现一些不少的客房卫生打扫不彻底的现象，虽然都是一些非常细节上的清洁工作，但是我们身为酒店行业的一名工作人员，就应该在自己的酒店工作中保持着一丝不苟的工作态度。
在自己日常的酒店客房管理工作中，发现一些非常小的瑕疵，我们也应该在最快的时间里解决掉。
虽然是一些细小的清洁问题，不至于引起客人对我们的投诉，但是我们应该给来我们酒店的客人一个最好的入住体验，而恰好是因为这些细节才能让客人体会到我们酒店服务，给客人留下一个对我们客房部绝佳的印象。
其次，在上半年我还做好了与我们酒店前台的联络工作，在过去的工作中，有很多客房工作问题的发生就是因为没有和前台联络好，才导致给客人相关的客房信息有误，给客人入住造成了非常大的不便。
同时也让我们客人看到我们酒店客房工作做的不到位，下次就不会继续在选择我们酒店了，所以做好与酒店前台工作人员的联络工作是十分重要的。
另外还有一点就是，在客房部的工作中遇到一些棘手的问题时，要向我们客房部的经理请示，让经理帮助我们解决这些难题。
酒店上半年工作总结参考范文(五篇)
酒店上半年工作总结参考范文____年上半年即将度过，我们充满信心地迎来____年下半年。
过去的半年，是促进酒店“安全、经营、服务”三大主题的半年，也是酒店营收及利润指标完成得较为理想的半年。
值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去半年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取。
一、引进品牌管理，抓好客房工作二、以质量为前提，抓好客房工作1、班组晨会。
为保证酒店基本产品“客房”质量的优质和稳定，客房部根据酒店要求，设立了长包及散客班组的晨会制度，对当日的工作进行布置，对每个员工的仪表仪容不整进行规范，从而使全体员工在思想上能够保持一致，保证了各项工作能够落实到位。
在班组的周例会中对上周工作进行总结，对下周的工作进行布置并形成文字，同时将酒店相关文件的内容纳入其中，充分体现了“严、细、实”的工作作风。
3、部门培训。
在酒店组织培训的同时，每月有计划对本部门员工进行“20字”准则内容和岗位业务的培训。
例如销售部前厅，抓好对各岗位的培训工作，做到“日日有主题，天天有培训”。
分阶段、分内容对前厅员工进行培训和考核。
前台的接待、收银每天早班后利用业余时间进行培训;主管、领班每两周进行一次培训，前厅全体员工每月一次的培训。
培训内容包括业务知识、接待外宾、推销技巧、案例分析、应急问题处理等。
通过培训，员工的整体素质提高了，英语水平提高了，业务水平提高了，客人的满意度也提高了。
半年来，各部门共自行组织培训批，约人次参加。
酒店与部门相结合的两级培训，提高了员工整体的思想素质、服务态度和业务接待能力。
酒店上半年工作总结参考范文（二）在繁忙的工作中不知不觉就在销售部门做了半年有余，回顾这半年的工作历程，作为酒店销售人员在工作上取得了一定的成绩，基本上完成了酒店下达的任务，但也存在着不少的问题。
刚到销售部门时，对销售方面的只是不是很精通，对于新环境、新事物比较陌生。
在酒店以及部门、小组领导的帮助下，很快的了解到酒店销售的性质及其销售市场，作为一名销售部中的一员，深深地感觉到自己身兼重任，作为酒店的门面，酒店的窗口，自己的一言一行也同时代表了酒店的形象，所以更要提高自身的素质，高标准的要求自己，在高素质的基础上更要加强自己的专业知识和专业技能。
酒店上半年工作总结怎么写(精品4篇)
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酒店上半年工作总结怎么写篇1从各酒店自今年上半年的工作情况来看，各酒店全体员工克服了人员不足、人员流动性大等方方面面的困难，经历了各种接待工作的考验，逐渐走上了成熟，也取得了可喜成绩，在经营方式上初步实现了向专业经营的转变，在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变，在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。
在六个多月的时间里共接待客人__人次，创营业收入__万元，实现净利润__万元。
为此各酒店做出了大量的工作，现总结如下：一、认真作好各项工作，切实保障酒店的正常营业完成了人员招聘工作，人员招聘是保证各酒店能正常运转的前提，能否招到较高素质的人员并及时到位，是酒店能否正常营业的关键，也是酒店以后能够顺利发展的保证。
为此，我们认真作了以下工作：1.充分利用广告宣传，尽可能让更多的人知道华都酒店的招聘事宜;2.成立人事部，认真了解应聘人员的基本情况，按照酒店要求严格把关;3..对新近招聘的人员进行了培训，此举的主要目的就是为了强化员工的整体观念和组织纪律性，经过培训取得了较为明显的效果。
新聘人员初步掌握了规定岗位的业务知识，增强了工作能力。
整个招聘培训前后共招聘培训各类员工余人，为酒店的开业奠定了良好的人才基础。
二、制订各项规章制度，逐步健全内部管理规章制度是加强酒店管理的重要保证。
为此，酒店非常重视这项工作，及时制定了各部门的岗位职责、工作服务流程等一系列规章制度。
开业之初由于酒店专业素质管理人员缺乏，个别部门的规章制度不很切合实际，有工作漏洞，还有的部门规章制度一直不健全，酒店就在工作运行中结合实际情况，不断的进行调整，并借鉴同行经验，取长补短，弥补漏洞，使酒店的规章制度不断得以健全和完善。
酒店上半年工作总结范文五篇_酒店工作总结
酒店上半年工作总结范文五篇_酒店工作总结尊敬的领导：感谢领导给予我一直以来的信任和支持，在过去的上半年里，我在酒店工作岗位上勤勤恳恳，兢兢业业，为酒店的发展做出了自己的贡献。
在这里，我向领导汇报我在过去半年的工作情况和成果。
作为酒店前台接待员，我每天都面对着许多宾客，我时刻保持着礼貌和微笑，并以最高的服务质量来满足宾客的需求。
在过去半年的工作中，我认真对待每一位宾客，不仅仅为他们提供了高质量的服务，还尽力解决了他们的问题和困扰。
我经常与宾客进行沟通和交流，对他们的意见和建议我都认真倾听，并及时采取行动改进自己的工作。
通过这种积极的态度和服务意识，我成功地赢得了宾客的好评和信任。
除了对宾客的服务，我还积极参与了酒店的日常管理工作。
我尝试提出了一些改善工作效率和服务质量的建议，并得到了领导的认可和支持。
我与同事们共同努力，提高了工作效率和团队协作能力。
通过定期的会议和培训，我不断提升自己的专业知识和技能，为酒店提供更好的服务。
我还参与了酒店的宣传和市场推广工作。
我积极推广酒店的特色产品和服务，通过各种渠道向客户传递酒店的优势和价值。
我参与了多个展览和活动，成功地提高了酒店的知名度和影响力。
我还与各界人士建立了良好的合作关系，为酒店吸引了更多的客户和合作伙伴。
我在过去半年的工作中取得了一些成果，但我也认识到还有许多地方需要改进和提升。
在接下来的工作中，我将继续努力学习和进步，为酒店的发展贡献更多的力量。
我也希望领导能够给予我更多的指导和支持，帮助我成为一名更优秀的员工。
再次感谢领导的关心和支持！此致敬礼您好！在这个七月七日的夜晚，我写下这封上半年工作总结告诫，并感慨万千。
回首过去的半年，我虽然在工作中经历了许多挑战和困难，但也取得了一些成果和进步。
在这里，我向领导汇报我的工作总结。
除了销售工作，我还积极参与了酒店的市场调研和分析工作。
我关注市场动态，熟悉竞争对手的优势和劣势，并根据市场需求来优化酒店的产品和服务。
酒店上半年工作总结范文5篇
酒店上半年工作总结范文5篇酒店上半年工作总结范文篇1不知不觉间就已经是20—年中时刻了，上半年的工作也算是结束了，对于上半年有欢快，有痛苦，有忧愁，更是有特别多的幸福，身为经理的我更是感觉到这一切都特别的值得。
而我更是对上半年的各项工作都在分析之后做出了一个简单的总结。
一、酒店业绩上半年的时间，酒店的方方面面都算是有所提升，更是在调整制度之后，有了巨大的转变，自然也收获到了顾客的全都好评。
相比于上一年同期，酒店在各方面都是有极大的成长，而且业绩也是上升了不少。
这一切的功劳都是与酒店的每一位员工分不开的，更是特别的感谢大家的努力，以及对酒店的付出。
我也是在经理的岗位上认真的做好我个人的工作，而且特别努力的想要让本身能够在工作上获得特别大的提升。
二、岗位成长我身为经理更是在本身目前的岗位上有认真的做好本身的任务，上半年的时间也是渐渐的在适应这份岗位，更是有特别努力的想要去完成每一项任务，做好本身应当尽到的义务。
这段时间我更是有特别大的努力让本身可以在工作上去做到特别大的成功，而我也是完全明白本身在这段时间所付出的努力是特别正确的。
很是感谢上半年酒店的业绩让我对本身特别的有信心，更是完全明白本身在各方面都还是需要去不绝地努力与奋进，往后的时间我信任本身还是会特别的认真与努力，就希望本身还好能够为酒店创造更多的利益，同时也让本身有特别大的成长。
三、下半年的计划接下来的半年我还是会首先规划好本身，让本身的成长来带动酒店的成长。
而我更是会努力让本身在工作上去更加的投入，更加的努力上进。
对于酒店的管理方面我也特别的期望能够有更多的投入，当然也是必必需多多去学习，去研究，去找寻带一份更加适合于酒店现阶段应当需要的工作方式。
我还是希望本身能够在下半年可以将更多的心血都放在酒店的管理上，努力让酒店有更大的发展，更加成功的将来。
对于各位员工我还是会以较为严格的姿态来进行管理，就希望每一个人都能够在这期间去获得更大的成长，去突破自我，去找寻到本身的方向。
酒店上半年工作总结范本（3篇）
酒店上半年工作总结范本____上半年，在部门领导的正确领导下，同事们的支持帮助下，宾馆、食堂全体员工本着一切为广大员工和宾客服务的宗旨，坚持以提升后勤服务质量为重点，提高广大员工满意度为目标，以热情、积极的工作态度较好的完成了公司交给的各项工作任务，共同提高了宾馆、食堂的服务质量和管理水平。
为了总结经验，克服不足，现将工作总结汇报如下：一、加强基础管理，提升服务质量，确保各项工作有效运转1、通过会议形式实现宾馆、食堂管理上的及时性、针对性、公开性;通过每天早会，有序安排工作，分析研讨工作中存在的问题，及时传达公司的方针政策，提高工作效率，有效加强员工间的沟通交流;通过每周班组例会，做到工作目标清晰、责任明确，使各项工作有计划、有落实的开展，强化各岗位间的.工作衔接、协作，有效提高员工的主人翁意识、集体意识，增强班组的凝聚力;2、制定各岗位周计划卫生，分解各岗位卫生区域，提高卫生清洁质量及效率，并且通过每周一次大扫除，有效巩固卫生清洁质量，每周针对性的组织各岗位人员对环境卫生进行互查，编制检查通报，对存在的问题进行及时督促整改;同时，每周对个人区域设备的完好率进行检查，对存在问题的设备及时联系维修，制定设施设备维护保养台帐，定期对设施设备进行维护保养，确保宾馆、食堂设施设备始终处于良好状态;3、根据公司发展要求，____月底制定了宾馆、食堂6s推行工作计划，并于____月中旬完成宾馆、食堂6s推行，通过6s活动，有效优化了宾馆、食堂的工作环境，提升了员工的素质，提高了工作效率，塑造了良好的后勤服务团队形象，有效的提升了宾馆、食堂的基础管理。
二、增强服务意识，征集广大员工意见三、完善物资采购验收流程，有效控制成本，确保饮食安全2、采购物品无论大小都做到了手续齐全、程序清晰，采购执行采购员申报、主管审核、部门领导批准的程序，采购以从紧控制、够用为度的原则;食品验收严格执行财务人员、厨师、采购员共同现场验收确认，财务人员、采购员负责对数量进行验收，厨师负责对质量进行验收，严格按照《员工食堂物资供应管理暂行规定》的验收标准进行验收，确保各类食品的质量和广大员工的饮食安全。
酒店上半年工作总结范文6篇
酒店上半年工作总结范文6篇第1篇示例：在经历了六个月的辛勤工作之后，我们终于迎来了酒店上半年工作总结的时刻。
回顾过去的半年，我们经历了许多挑战和困难，但也取得了许多成就和进步。
在这里，我将为大家总结一下我们酒店上半年的工作情况。
让我们来看看酒店的经营状况。
在过去的半年里，酒店的经营状况整体上呈现出稳步增长的态势。
通过全员的共同努力，我们成功地提高了酒店的入住率和客房收入。
我们还不断优化了酒店的服务质量，进一步提升了客人的满意度。
这些成绩的取得离不开各位员工的辛勤工作和团队合作精神。
让我们来看看员工队伍的情况。
在过去的半年里，我们的员工队伍面貌焕然一新。
我们不仅招募了一批新人加入我们的团队，还积极开展了员工培训和技能提升计划。
通过这些努力，我们的员工队伍更加专业化、高效化和团结一致。
在未来的工作中，我们将继续加大对员工的培训和激励力度，打造更加优秀的团队。
让我们来看看酒店的管理情况。
在过去的半年里，我们通过不断完善管理制度、提升管理水平，有效地提高了酒店的运营效率和管理质量。
我们注重团队合作，倡导开放沟通，增强了管理团队的凝聚力和执行力。
通过这些努力，我们成功地解决了许多管理难题，推动了酒店的不断发展和壮大。
酒店在上半年取得了许多成绩和进步，但也还存在一些不足和问题。
在未来的工作中，我们将继续艰苦奋斗，不断改进工作方法，提高工作效率，为实现更大的发展目标而努力拼搏。
相信通过全员的共同努力和团结合作，我们一定能够把酒店打造成为更具竞争力和影响力的行业标杆。
感谢每一位员工的付出和努力，让我们一起为实现更美好的明天而努力奋斗吧！第2篇示例：酒店上半年工作总结在过去的半年里，我们的酒店团队共同努力，取得了令人瞩目的成绩。
通过大家的共同努力和团队合作，我们取得了显著的进步和成就。
在这篇工作总结中，我们将回顾过去半年的工作，总结经验教训，为下半年的工作目标和计划做出规划和展望。
一、工作回顾1.客户满意度提升：在过去的半年里，我们酒店注重提升客户服务质量，不断改善服务流程，满足客户需求。
酒店上半年工作总结范文五篇_酒店工作总结
酒店上半年工作总结范文五篇_酒店工作总结尊敬的领导：您好！感谢您给予我机会对上半年的工作进行总结。
在这半年时间里，我兢兢业业，努力工作，在领导的关怀和指导下取得了一些成绩。
以下是我对这半年工作的总结和反思。
上半年是我进入酒店工作岗位的第一次实践，对于整个行业的了解还不够深刻，但我尽力在工作中逐渐提升自己。
在日常工作中，我主要负责前台接待和客房管理工作。
我注重提高服务质量，尽力为客人提供优质的住宿体验。
通过和客人的沟通和了解，我学会了如何更好地满足客人的需求，并且处理了一些客人投诉和问题，取得了较好的效果。
在上半年，我还积极参与了一些培训和学习活动，提升了自己的专业水平和综合能力。
通过参加培训，我了解了酒店管理的基本流程和操作规范，学习了一些提升服务质量的技巧和方法。
这些知识和技能对我提升工作能力有着很大的帮助，也为我今后的发展奠定了基础。
在工作中，我也遇到了一些困难和挑战。
客人在入住过程中会提出一些特殊的要求，这要求我具备更高的综合能力和沟通能力。
我在这方面还有一些不足之处，需要进一步加强和提高。
工作中还有一些琐碎繁杂的事务需要我处理，这有时会让我感到压力和困扰。
我需要不断努力提高自己的工作能力，提升自己的专业素养。
上半年的工作对我来说是一次宝贵的经验积累之旅。
我通过这段时间的工作，对酒店行业有了更加深入和全面的了解，也学会了如何更好地为客人提供优质的服务。
在接下来的工作中，我将保持学习和进取的态度，克服困难和挑战，不断提升自己的工作能力，为酒店的发展贡献自己的力量。
谢谢！在上半年的工作中，我主要负责酒店的市场推广和宣传工作。
我注重提高工作效率和服务质量，积极参与各类市场活动和推广策划。
通过与合作伙伴的合作和沟通，我成功地组织了一些活动，提升了酒店的知名度和影响力。
在市场竞争日益激烈的情况下，我也采取了一些创新的宣传方式和策略，有效吸引了一些新客户，增加了酒店的收入。
在工作中，我还积极参与了一些培训和学习活动，不断提升自己的专业知识和技能，提高了自己的工作能力。
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本文部分内容来自网络，本司不为其真实性负责，如有异议请及时联系，本司将予以删除== 本文为word格式，简单修改即可使用，推荐下载！ ==201X年酒店上半年工作总结范文4篇本文目录1.201X年酒店上半年工作总结范文2.酒店上半年工作总结3.酒店上半年工作总结4.最新酒店上半年工作总结范文xx年上半年，xx酒店在集团公司的正确领导下，围绕年初提出的工作思路和目标，坚持以开拓经营、提升企业服务质量为重点，狠抓经营管理。
在全体员工的共同努力下，1-6月份(含物业管理中心)，营业收入： xxxx万元，较去年同比上升2.9%;经营利润：xxxx万元，同比下降12%;(利润下降原因为：1、工资成本增加，2、原材料成本上涨，3、工程维修费用增加，4、酒店新增加客房布草床上用品，员工服装更新，客房床垫更新，客房增加食品柜，餐厅台布更新，餐厅部分餐具更新等)以前我们是宣汉综合设施和地理位置最好的酒店，有一定的市场优势;现在随着市场竞争的加剧，不断有新酒店的开业，我们也将及时的调整经营思路，力争做“宣汉服务最好、最宾至如归的酒店”我们将不断总结上半年工作的成败，力争完成集团下达的全年目标任务。
一、加强教育培训，强化员工队伍素质经过两年多的运作，xx酒店已基本步入了成熟的发展道路。
为了更好地努力打造服务品牌，进一步树立“一切以宾客为中心”的服务理念。
上半年，酒店以文明规范活动为突破口，以“培训是酒店永垣的主题”、“质量是酒店产品的生命”为切入口，先后采取“请进来，走出去”的方法，狠抓酒店员工的培训教育，强化员工队伍素质，不断提高服务水准。
1、采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式，促进了员工酒店意识得到较大提高，服务理念进一步深化，有声微笑已成为员工的自觉行动。
对什么是个性化服务，从感性到理性已有了形象的认识，整个酒店形成了“一切工作都是为了让客人满意”的良好氛围。
从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。
2、加大对部门经理以上干部每周例会培训，学习现代酒店管理专业知识，通过系统的培训教育，极大拓展了管理人员的知识内涵，提升了业务技能和管理意识，经营管理素质得到进一步提高。
3、为促进劳动力资源的合理节流，加强岗位间的协作与配合，着力培养多面手，以有效应对和解决可能出现的某特定岗位人员临时短缺而产生的应急情况，做到有备无患。
我们要求由人力资源部尝试一专多能的交错培训，并建立相应的培训记录。
这项工作开展至今我们已有收获。
4、将“首问责任制”落到实处。
各部门根据各自的实际情况，自行整理了一些“应知应会”知识的资料，对员工进行适时培训。
尽可能解决客人提出的所有问题，做到有问必答，杜绝扯皮推诿现象。
同时，还通过各岗位每天的培训晨会，告知当天酒店将举行的会议名称、重要客房、餐饮等信息，以便客人进店询问任何一位员工都能得到回答。
5、为保证培训有的放矢，我们开展了日常不间断的全面质量检查。
并建立落实部门、主管、领班三级检查制度，规范检查内容，促使每项服务到位。
同时，值班经理每天对公共区域的卫生和员工的礼节礼貌等进行督查，总经理室率领各部门经理不定期实行抽查。
通过质检，进行适时适地的教育，使培训工作不仅仅局限于课堂，而更具有其实用性和针对性。
6、根据酒店实际情况，结合有关火灾等案例，落实酒店、部门、班组三级安全生产培训教育。
参加培训人次占酒店总人数90%以上，使员工真正掌握消防、安全工作的“三懂三会”和应急预案的处置方法。
为提高企业的管理水平，提高队伍的整体素质起到了积极的作用。
7、我们在抓好业务培训的同时，注重强化员工职业意识，提高职业道德和职业素质。
使广大员工明白为客人提供热情、文明、细致、周到的服务既是职业道德要求，也是我们应尽的义务;明白“一切以宾客为中心”的服务理念;明白我们要以热情和诚信感动每一个来店客人，才能赢得客人充分的理解和尊重。
二、加强市场营销，不断调整客源结构为从长远出发，酒店认真做好在经营销售中谱好经济增长和持续发展的平衡乐章;做好均衡价格、调整客源结构的文章，致力对新客户的开发，保持客源群体的稳定和扩大。
并做好以下几方面工作：1、做好旺季的合理预定，最大限度地提高销售额。
2、落实协议单位的回访制度。
酒店根据每月销售报表的排行，设计了客户回访表，有针对性地选择协议单位进行回访。
通过回访拉近了与客户之间的情感距离，有效地推动了销售业绩的提升。
3、认真做好上门散客的销售工作。
实践证明，随着市场竞争的加剧，客人选择酒店余地增多，要提高酒店“营销竞争力”，首先应革新观念，及时调整经营策略和政策，优化和设计自身产品，使策略求新多变，经营政策按不同季节，不断灵活推陈出新，才能在严峻形势下继续保持较高水平。
三、细化服务措施，提高宾客满意度服务质量的好坏，直接关系到酒店的声誉和经济效益益。
为此，我们提出了服务工作要向细化、优化方向发展，不断强化服务意识，进一步提高宾客的满意度。
1、为不断提高员工的业务技能和综合服务水平，增强员工之间的业务交流，形成比、学、赶、帮的良好氛围。
上半年，我们开展了以“练内功，创品牌”为主题的“酒店技能”比武。
各参赛选手纷纷利用业余时间练兵，相互之间切磋和交流。
通过比武，使各部门上下形成共识，即：良好的服务态度和过硬的业务技能是赢的顾客、提高酒店经济与社会效益的根本保证。
只有不断提高全体员工的综合素质,使每一位员工的行为都能自觉与酒店的利益结合起来，才能确保酒店在激烈的市场竞争中永远立于不败之地。
2、为了更好地引导服务人员，正确树立酒店意识、服务理念，以客人的满意作为衡量我们的工作标准。
我们从树立窗口形象入手，提高商务接待水平。
例如：总台员工以“工作在我手中，服务在我心中”为宗旨;以特有的甜美微笑，问候、接待每一位客人;以“首问责任制”，解决客人提出的所有问题;以“关心、爱心、放心、细心、诚心”的优质服务，赢得“回头客”。
呈现出争先创优，爱岗敬业的行业新风。
3、为推动个性化服务工作的开展，各部门利用早会时间，相互交流“我为客人做了什么，有何收获和体会”等业务技巧，使员工之间取长补短，共同提高，不断的拓展个性化服务的新路子。
同时,要求各部门将各自身边发生的质量案例进行解剖，从不同的角度、不同的侧面对收集的具有代表性的经典案例(投诉或表扬)进行剖析和点评。
通过经典案例分析，从客人的角度审视我们的服务，从中了解为顾客提供服务还存在哪些不到位的地方，以便找出服务质量中存在的问题根源。
使其他各部门在今后的服务中减少重复的错误，形成资源共享。
4、为提升酒店的服务和管理水平,我们在抓好标准化管理和规范化服务的同时，进一步体现服务的细微、细节之处。
要求员工在客人开口之前，善于通过观察把握最佳服务时机，了解客人喜好，为客人提供超前卓越的个性化服务。
例如：每当客人到店时，我们的服务员主动热情地与客人交流，以掌握更为详细的资料，便于向客人提供有针对性的服务。
当有怀抱婴儿的客人入住时，无论总台还是楼层服务员看见都会主动询问是否需增加婴儿床。
入住客人过生日时，服务员就会主动送上一份水果，一份衷心祝福。
有的长住客人每次入住后，服务员都会记住他的生活习惯，及时为他提供服务。
正是有了这些细致而又充满人性化、个性化的服务，却让客人感受到酒店提供的硬件与软件服务自然得体，使身处外地的客人感受到“家”的温暖。
四、规范管理，促进企业健康有序发展1、上半年，根据酒店的实际情况，制定出台了《酒店管理实务》;修订完善了财务管理制度，加强了对财务的监督和控制作用力度;规定落实了对公关接待审批权限及款待标准和审批程序;对总台的帐务操作在原有规定的基础上作了进一步的规范;同时对“四实登记”、“总台登记”、“涉外登记管理”制度也加以落实，确保住宿登记全面、周详。
使酒店的管理工作更加规范，接待能力更加过硬，力求与现代企业管理制度相接轨。
酒店上半年工作总结201X年酒店上半年工作总结范文（2） | 返回目录**大酒店从4月16日正式开业以来,走过了八个多月不平凡的创业历程。
回顾xx年年，酒店全体员工克服了刚刚起步，经验不足等方方面面的困难，经历了各种大型会议和重要vip客人的接待工作的考验，逐渐由创业走上了成熟，也取得了可喜成绩，在经营方式上初步实现了由探索经营向专业经营的转变,在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变,在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。
在八个多月的时间里共接待客人人次, 创营业收入万元,实现净利润万元（不含对外承包收入）。
为此酒店做出了大量的工作，现总结如下：一、认真作好各项准备工作，切实保障酒店的按时开业。
从xx年年2月21日市局党组确定筹建酒店至4月16日正式开业，其间只有短短的40多天时间，在酒店一无所有的情况下,员工需要招聘,物品需要采购,各项规章制度及工作流程需要建立。
面对这些方方面面的大量准备工作,加之筹建人员又缺乏经验，可以说是时间紧，任务重,人员少。
能否按时开业，像一块石头压在酒店领导的心上，但又毫不犹豫的达成了共识，市局党组的决定就是命令，时间再紧，任务再重，一定要坚决按时完成。
为此饭店领导一班人积极动脑筋想办法，认真研究领会筹备方案，并带领临时招聘来的几个人员加班加点，夜以继日的开展工作。
首先成立了筹建领导小组，先后四次召开小组会议，研究制定了筹建工作方案; 研究制定了采购物品计划；研究制定了临时用工人员招聘和培训方案; 制定了临时用工人员的工资标准；制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。
并将这些工作分阶段制定出时间进度表, 逐日抓落实, 保障酒店的按时开业,得到了省市局领导的好评。
二是成立了物品采购领导小组，具体负责物品采购方案的落实。
在董事会的支持帮助下, 在短短的十多天时间里,会同机关监察、计财等有关科室同志一起对十三大类两千多个品种的筹建物品进行了外出集体采购，按照廉政规定的要求, 对需要政府采购和控办批办的大宗商品, 严格按照规定实行招标采购，并组织人员及时组织到位。
三是按时完成了人员招聘工作，人员招聘是酒店筹建工作的重头戏，能否招到较高素质的人员并及时到位，是酒店能否按时开业的关键，也是酒店以后能够顺利发展的保证。
为此，我们认真作了以下工作：1.充分利用报纸、广播和电视进行广告宣传，尽可能让更多的人知道开来大酒店的招聘事宜；2.成立招聘工作小组，认真了解应聘人员的基本情况，按照酒店要求严格把关；3.组织体检，确保受聘人员身体健康，避免了传染病人的进入；4.对新近招聘的人员进行了军训，此举的主要目的就是为了强化员工的整体观念和组织纪律性，经过四天的军训取得了较为明显的效果。
5.组织新聘人员到省开来酒店进行正规化的岗前业务培训，经过22天的实习，新聘人员初步掌握了规定岗位的业务知识，增强了工作能力。