叶成凯 最新饲料中脂肪酸对鱼
不同脂肪酸比例对黄颡鱼幼鱼生长影响的研究
＿ ｌ， Ｔ 制 本试 验在饲 料 中添 加不 同比例 的鱼 油 、花生 油 、 长 为 ０３ＣＩ 成后搁 置于荫 凉无 阳光 直射处 晾干备 玉米 油和芝 麻油 ， 高度不 饱和脂 肪 酸 的含量 【 使 主要 用 ；使用 前 测定 该饲 料 主要 营养成 分 和脂 肪 酸组成
见 。 是二 十碳 五烯酸 （ Ｐ ＋ Ｅ Ａ）二十 二碳六烯 酸 （ Ｈ １ Ｄ Ａ） 呈一 （ 表 ２） 定 比例 ， 网箱 中喂养 黄颡 鱼种 ， 在 通过 测 定分 析 生长 １ 饲养管理 － ３
《 饲斟工业》２ １ ・０ ０年第 ３ １眷帮 ２ ４期
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摘
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谦 安 苗 姚 俊杰
黎
施 晓丽
李
要 ： 粗 蛋 白 ４ ％和 粗 脂 肪 ８ 在 ２ ％的 半 精 制 饲 料 中 ， 加 不 同 剂 量 的 鱼 油 、 米 油 、 生 油和 芝 添 玉 花
量 的植 物油 即可满足其 对脂肪 酸 的需要 ， 黄颡 鱼作 为 油为脂肪 源 ， 按照一 定 比例 配制粗 蛋 白和粗 脂肪含 量 有特殊 性 ， 目前也 尚无 研究 。 杂食性 偏 肉食 性 的鱼类 ， 在脂 肪酸需要 方 面是 否会具 分 别 ４ ％和 ８ ２ ％的半精 制饲料 ， 如表 １ 所示 。 饲料 由小 型手动式 制粒机 压制而 成 ，保持颗 粒直 径为 ０ ｍ， ．ｃ ２
试 验期 间平 均水温为 （ １ ３ Ｃ 日投饲 率前期为 ２ ± ）ｏ， ５ 后期 为 ３ 每天上 午 ６ ０和下 午 ７０ ％， ％， ： ０ ： ０分别 投 喂
唐 黎 ， 州 大 学 动 物 科 学 学 院 水 产 科 学 系 ，５０ ５ 贵 州 贵 ５０２ ，
饲料中不同脂肪源对鲤鱼生长性能、脂质代谢和抗氧化能力的影响
饲料中不同脂肪源对鲤鱼生长性能、脂质代谢和抗氧化能力的影响潘瑜;毛述宏;关勇;林鑫;林仕梅;高启平;罗莉【摘要】A feeding experiment was conducted to investigate the effects of different lipid sources in diets on growth performance, body composition, and activities of lipid metabolism related enzymes and antioxidant enzymes in hepatopancreas of common carp ( Cyprinus carpio). On the basis of a practical diet, 5 experimental diets were formulated to contain 1.5% lipid originated from fish oil (FO group) , soybean oil (SO group) , rapeseed oil (RO group) , linseed oil (LO group) and lard (L group) , respectively. Seven hundred and fifty common carp with an average initial body weight of (5. 83 ±0. 01) g were randomly divided into 5 groups with 3 replicates in each group and 50 fish in each replicate, and each group was fed one of the five experimental diets. The experiment lasted for 8 weeks. The results showed as follows: the best and the lowest specific growth rate (SGR) , protein efficiency ratio (PER) and feed conversion ratio (FCR) were found in FO group and L group, respectively, and there was significant difference in those indices between FO group and L group (P <0.05) , while no significant difference among SO group, RO group and LO group (P >0. 05). Different lipid sources significantly affected the contents of crude protein and crude lipid of whole fish (P <0. 05) , but did not affect the contents of dry matter and crude ash of whole fish (P >0.05). Crude protein content of whole fish in the FO group was the highest (P <0. 05) ,but its crude lipid content was the lowest. The hepatopancreas lipoprotein lipase (LPL) activity in FO group was the highest, next came SO group, RO group and LO group, and the lowest was in L group. The hepatopancreas malic dehydrogenase (MDH) activity showed that LO group > SO group > FO group > RO group > L group. The hepatopancreas superoxide dismutase (SOD) activity in L group was significantly higher than that in other groups (P <0. 05) , while no significant difference was found among LO group, SO group, FO group and RO group (P > 0. 05). Different lipid sources significantly affected the hepatopancreas total antioxidant capacity (T-AOC) (P <0. 05) , the highest was in FO group and the lowest was in L group. These results suggest that fish oil is the suitable lipid source for common carp, while lard is unsuitable as a single lipid source for common carp, because it will damage the hepatopancreas health, hinder the growth of fish.%在一种实用饲料配方的基础上,分别添加1.5％的鱼油、豆油、菜籽油、亚麻籽油和猪油作为单一脂肪源,配制成5种等氮等能(粗蛋白质含量35％,总能15mJ/kg)的试验饲料,通过8周的饲养试验,以研究饲料中不同脂肪源对鲤鱼生长性能、体组成、肝胰脏脂质代谢相关酶和抗氧化酶活性的影响.选取平均初重为(5.83±0.01)g的鲤鱼750尾,随机分成5组,每组3个重复,每个重复50尾鱼.结果表明:特定生长率(SGR)、蛋白质效率(PER)、饲料系数(FCR)以鱼油组最好,猪油组最差,且2组间存在显著差异(P＜0.05).SGR、PER和FCR在豆油组、菜籽油组、亚麻籽油组间无显著差异(P＞0.05).不同脂肪源对全鱼粗蛋白质和粗脂肪含量有显著影响(P＜0.05),但对全鱼干物质和粗灰分含量无显著影响(P＞0.05).鱼油组全鱼粗蛋白质含量最高,而粗脂肪含量最低.肝胰脏脂蛋白脂酶(LPL)活性以鱼油组最高,其次是豆油组、菜籽油组、亚麻籽油组,以猪油组最低.肝胰脏苹果酸脱氢酶(mDH)活性表现为:亚麻籽油组＞豆油组＞鱼油组＞菜籽油组＞猪油组.猪油组肝胰脏超氧化物歧化酶(SOD)活性显著低于其他各组(P＜0.05),而其他各组间差异不显著(P＞0.05).不同脂肪源对肝胰脏总抗氧化能力(T-AOC)有显著影响(P＜0.05),以鱼油组最高,猪油组最低.由此可见,鱼油是鲤鱼较适宜的脂肪源,而猪油不适宜作为鲤鱼的单一脂肪源,会损害肝胰脏健康,进而影响鱼体生长.【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2012(024)007【总页数】8页(P1368-1375)【关键词】鲤鱼;脂肪源;生长性能;脂质代谢;抗氧化能力【作者】潘瑜;毛述宏;关勇;林鑫;林仕梅;高启平;罗莉【作者单位】西南大学动物科技学院,重庆 400716;西南大学动物科技学院,重庆400716;西南大学动物科技学院,重庆 400716;西南大学动物科技学院,重庆400716;西南大学动物科技学院,重庆 400716;西南大学淡水鱼类资源与生殖发育教育部重点实验室,重庆 400716;通威股份水产研究所,成都 610041;西南大学动物科技学院,重庆 400716;西南大学淡水鱼类资源与生殖发育教育部重点实验室,重庆400716【正文语种】中文【中图分类】S963我国水产养殖业高效、持续发展需要高能低氮的饲料策略，而饲料中的脂肪是鱼类主要的能量来源。
饲料中脂肪成分对海水鱼生长发育的影响研究
河南农业 2018年第5期（中）谭星君（海南科技职业学院，海南 海口 570100）摘 要：本文分析影响海水鱼脂肪需求量的因素，和饲料中不同脂肪含量条件下海水鱼生长代谢的情况，阐述海水鱼对饲料中脂肪的消化吸收过程和体内运输情况，旨在探究饲料中脂肪成分对海水鱼生长发育的影响，促进鱼养殖业和鱼营养学研究的进一步发展。
关键词：海水鱼；脂肪；生长发育脂肪是海水鱼的重要营养物质，脂肪对鱼的生长发育、生理代谢及能量储备具有重要作用。
脂肪作为有机溶剂能够促进体内脂溶性物质的吸收。
同等质量的脂肪，与蛋白质和糖相比具有更高的能量，为海水鱼提供生长能源以及发育必需的脂肪酸。
如果鱼饲料中的脂肪达不到要求，就会对鱼的生长造成很大影响，会降低鱼体内的脂肪酸含量，导致鱼细胞膜功能受阻。
一、海水鱼脂肪营养需求分析（一）海水鱼脂肪需求量的影响因素鱼体内脂肪酶的种类和活性以及对碳水化合物的利用率，会直接影响鱼类对脂肪的需求量。
海水鱼对脂肪的需求量会受鱼的种类、生长特点、饲料营养成分含量和环境条件等因素的影响。
比如，温水肉食性青石斑鱼，要求的脂肪含量为9.86%；温水杂食性黄斑篮子鱼，要求的脂肪含量是6%～9%；冷水肉食性大菱鲆，要求的脂肪含量是20%[1]。
并且即使鱼的种类相同，如果大小规格和试验环境不同，也会导致研究结果不同。
对于杂食性海水鱼，要在饲料中添加适量的糖类，以降低脂肪需求量。
对于肉食性海水鱼，要在饲料中添加相对较多的蛋白质，降低脂肪需求量。
所以，合理控制饲料中营养物质的含量，就可以控制鱼对脂肪的需求。
（二）饲料脂肪含量不足或过量对海水鱼的危害如果饲料中的脂肪含量不足，就无如果在饲料中适量添加脂肪，吸收，降低含氮废物的排放量。
如果饲料中的脂肪含量过高，鱼在短期内吸收过量脂肪会促进鱼的生长发育，但时间久了，会导致鱼代谢紊乱，抵抗力下降。
据报道，集体养殖的海水鱼容易因为摄入过量脂肪而引发脂肪肝疾病。
脂肪过多会降低脂肪酸的合成效率，从而降低饲料中脂肪和其他营养成分的利用率，脂肪难以吸收而在肝脏和肌肉中大量堆积，便会引发脂肪肝甚至肝坏死。
外源性脂肪酸对罗非鱼脂肪细胞增殖与分化的影响
doi: 10.7541/2018.065外源性脂肪酸对罗非鱼脂肪细胞增殖与分化的影响王雅文1, 2乔芳2张美玲2贾永义1, 2杜震宇2(1. 浙江省淡水水产研究所农业部淡水渔业健康养殖重点实验室, 浙江省鱼类健康与营养重点实验室, 湖州 313001;2. 华东师范大学生命科学学院, 水生动物营养与环境健康实验室, 上海 200241)摘要: 为了探究脂肪酸对罗非鱼(Oreochromis niloticus)脂肪细胞增殖和分化的影响, 在体外培养罗非鱼前脂肪细胞, 并在其增殖和分化过程中分别添加100 μmol/L的棕榈酸(Palmitic Acid, PA)、油酸(Oleic Acid, OA),亚油酸(Linoleic Acid, LA)和α-亚麻酸(α-Linolenic Acid, LNA)进行处理。
使用SRB (Sulforhodamine B)染色法和油红O染色法检测外源性脂肪酸对脂肪细胞增殖和分化的影响, Real-time qPCR检测增殖分化过程中基因表达情况。
结果显示, 在培养8d时, 外源添加的不饱和脂肪酸可以促进罗非鱼前脂肪细胞增殖, 并且增殖过程中增殖相关基因(c-fos和c-myc)、脂解相关基因(ATGL)和脂合成相关基因(PPARγ和CD36)的表达与对照组相比均显著提高(P<0.05)。
此外, 外源脂肪酸的加入可以抑制脂肪细胞的分化。
棕榈酸的加入使得脂肪细胞中产生的脂滴面积较少, 数量较多; 分化过程中细胞的β氧化相关基因(CPT-1a)与对照组相比显著上调, 而脂解相关基因(ATGL)则显著下调。
外源性不饱和脂肪酸可以促进罗非鱼前脂肪增殖, 而饱和脂肪酸主要抑制细胞分化。
在增殖过程中, 过量的脂肪酸先通过脂合成储存在胞内, 再借助脂解等途径进行代谢, 从而帮助细胞适应环境中高浓度的脂肪酸。
而在分化过程中, 添加外源脂肪酸, 可能通过抑制脂肪细胞内的脂合成和脂解的发生, 同时促进β氧化等方式来抑制脂肪细胞分化。
饲料中加脂肪促鱼苗生长
饲料中加脂肪促鱼苗生长
佚名
【期刊名称】《农村科技》
【年(卷),期】2003(000)008
【总页数】1页(P40)
【正文语种】中文
【中图分类】S963.73
【相关文献】
1.添加脂肪的饲料能促进鱼苗生长 [J],
2.饲料中加脂肪促鱼苗生长 [J], 李修
3.饲料中加脂肪能促进鱼苗生长 [J], 李兵
4.饲料脂肪源对珍珠龙胆石斑鱼生长性能、血清生化指标及肝脏脂肪酸组成、脂肪代谢相关指标的影响 [J], 吴美焕; 安文强; 董晓慧; 谭北平; 章双; 欧光海; 苏泳霖; 李雨春; 梁胜凯
5.饲料脂肪水平对杂交鲟幼鱼生长、饲料消化率、抗氧化水平和肌肉脂肪酸组成的影响 [J], 邢薇;郁欢欢;于凤祥;刘洋;李铁梁;马志宏;姜娜;罗琳
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脂肪酸营养对鱼类生长、脂代谢及免疫性能影响的研究进展
性维 生素 的吸 收和体 内运输 。 不同鱼类 因其生活环境 不 同， 对必 需脂肪酸 的需求种类也 不同。由于不 同脂肪水平与不 同脂肪酸
来源 的饲料因其脂肪 酸含量或脂肪 酸组成不 同， 同鱼类或鱼类 的不 同生长 阶段 对脂肪源 的利 用也不 同， 么饲料 的脂肪水平 不 那 或脂 肪酸组成不 同就 对鱼类 的生长 、 脂代谢及免疫 性能产生一定 的影响作用 。 必需 脂肪酸作 为鱼 类重要 的脂肪 酸营养物质 同样
般认为， 淡水 鱼类 必需 脂肪 酸为 亚油 酸与 亚麻 酸 ， 而海
水鱼类必需 脂肪酸为 ｎ— 系多不 饱和脂肪酸 中 Ｃ ０ ：５和 ２３ ２
Ｃ ２ ：６ 所 以饵料 中 ｎ ３ ２ ， 一 高度不 饱和脂肪 酸 的数 量和种类 直接影响海水仔 、 稚鱼 的生 长和存活 。 总结近几年来 国内外
１． ｇ ８５ ７） 的鲈 鱼 （ ａｅ ｌｂａ ｊｐ ｎｃｓ 生 长 的 影 响，结 果 Ｌ ｔ ａ ｒｘ ａ ｏ ｉ ） ｏ ｕ
Ｈ Ｆ Ｕ Ａ是类二十烷活性物 质的前体 ， 对神经传导 、 信息传递
起 重要作 用 ， 还有 一些多 不饱 和脂肪 酸是鱼类 尤其 是海水 鱼类仔 、 稚鱼生长发育必需 的 。
脂 肪源 ， 脂肪 酸组成种 类和 数量能满 足 团头 鲂正 常生长 其 所 需 的必需脂 肪酸 。 但是 饱和脂 肪酸含 量高 的猪油能 引起
鱼 体 内脏 指数 降低但 肝胰脂 肪含量 偏高 ， 长期 投喂会 引起
有关鱼 类脂 肪酸 营养 的研 究可 知 ， 脂肪 酸营养 作为 鱼类饵 料 中重要的营养 因子之一 ， 鱼类 的生长性能 、 对 机体脂代谢
饲料脂肪水平对俄罗斯鲟幼鱼生长、血液生化指标及抗氧化性能的影响
Ｅ— ｍａ ｉ ｌ ： ｚ ｈｕ ｔ ｉ ｎ ｇ ｔ ｉ ｎｇ ｌ ｉ ｃ ｋ ｙ ｏ ｏ ＠ １ ２ ６．ｃ ｏ ｍ
等应 用基 础研究 颇 为 缺乏 ， 鲜 有 可供 鲟 鱼 专 用 饲 料配 制 的参数 和基 础 资料 。 因此 ， 深 入 研 究 鲟 鱼 的营养需 要和饲 料 利 用效 率 ， 有 针对 性 地 研 制 不 同种鲟 鱼 的专用 饲料 就显 得尤 为重要 。 脂肪 是鱼 类 机 体 生 长 和 正 常 生 理 代 谢 的 重 要 营养 素之一 ＿ ４ Ｊ 。饲 料 中脂 肪 含 量不 足 或 缺 乏 ， 除可 导致 鱼 类 代 谢 紊 乱 、 饲 料 蛋 白利 用 率 下 降 ，
在７ ． ｏ ０ ％ ～１ ０ ． ６ ９ ％。
关键词 ：俄 罗斯鲟 ； 脂肪水平 ； 生长性能 ； 血清指标 ； 抗氧化性能
中 图 分 类 号 ：Ｓ ９ ６ ３ ． ３ 文 献 标 识 码 ：Ａ
俄罗斯鲟 （ Ａ ｃ ｉ ｐ ｅ ｎ ｓ ｅ ｒ ｇ ｕ ｅ ｌ ｄ ｅ ｎ ｓ ｔ ａ ｅ ｄ ｔ ｉ ｉ ） ， 属 鲟 形 目， 鲟科 ， 鲟 属， 为营底栖 生活的冷水性鱼类 ， 原
显著差异 （ Ｐ＞ ０ ． ０ ５ ） ， Ｌ ３组 的蛋 白质效率显著高 于其它组 （ Ｐ＜０ ． ０ ５ ） ， 且饲料 系数最低 。Ｌ ６和 Ｔ Ｊ ７组终 末体
质量 、 增重率和蛋 白质效率显著低 于 Ｉ ２和 Ｉ Ｊ ３组 （ Ｐ＜０ ． ０ ５ ） 。将 幼鱼 的增重率 与饲料 脂肪 水平进 行 回归分 析， 得 出俄罗斯鲟幼鱼在饲料脂肪水平为 １ ０ ． ６ ９ ％ 时生长最 佳。随着饲 料脂肪水 平的升 高 ， 各组 鱼 的肝 体 比
脂肪酸对草鱼生长、组织营养成分的影响
华南理工大学学报(自然科学版)第24卷增刊Journal of South China University of Technology Vol.24Supplement 1996年 12月(Natural Science)December 1996饲料中不同脂肪酸对草鱼生长和组织营养成分组成的影响3曹俊明 田丽霞 陈 竹 刘永坚 梁桂英(中山大学鱼类研究室)摘 要 本试验选用初始体重约1.4g的草鱼观察了饲料中添加油酸、亚油酸、亚麻酸和n23高度不饱和脂肪酸(n23HU FA)对草鱼生长和组织营养成分组成的影响。
经过60天的饲养试验,摄食不含脂肪或只含油酸饲料的草鱼表现出最低的相对生长率、饲料转化效率和蛋白质效率,向饲料中添加1%亚油酸可较显著地改善这三项指标,但单一添加1%亚麻酸或0.5%n23HU FA的促生长效果不甚明显。
1%亚油酸+1%亚麻酸或1%亚油酸+0.5%n23HU FA饲料组草鱼表现出最高的生长性能。
九组草鱼全鱼和肌肉的水分、粗蛋白和粗脂肪含量均未表现出因饲料脂质不同而引起的明显差异,但草鱼肝胰脏的脂质含量却因向饲料中添加亚油酸、亚麻酸和n23HU FA而较显著降低。
关键词 亚油酸;亚麻酸;生长;组织营养成分;草鱼中图资料分类号 S963近年来,国内外一些学者相继研究了水产动物对亚油酸和亚麻酸的营养需要性[1～4],建立了青鱼[5]、鳗鲡[6]、鲤鱼[7]、吉利罗非鱼[8]和虹鳟[9～11]等淡水鱼的必需脂肪酸需要量。
在草鱼,Takeuchi等[12]曾报道,亚油酸和亚麻酸均是必需脂肪酸,而且亚麻酸的营养作用优于亚油酸。
最近,本研究室在开展防治草鱼“营养性脂肪肝”的研究中观察了饲料中添加亚油酸和亚麻酸对草鱼(Ctenopharyngodon i dell us(C.et V.))生长和组织营养成分组成的影响,并比较了n23高度不饱和脂肪酸(n23HU FA)在这些方面的作用,观察到这些脂肪酸对草鱼具有不同的促生长效果,能较明显地降低草鱼肝胰脏的脂质含量。
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课程教师：叶剑敏
汇报者：叶成凯 专业：水产养殖
萌芽
发展历程
实验流程
我国最早对饲料中的脂肪酸含量对鱼类的影响的相关研究 主要开始与20世纪70年代到80年代左右。 相关研究主要有雍文岳的饲料中脂肪含量对草鱼生长的影 响，迟英杰的虹鳟亲鱼饲料对卵子质量的影响（译自日本 《养殖》）等。 当时主要对草鱼，虹鳟，鲤鱼等鱼类进行脂肪酸需求量和 脂肪酸对鱼类的生长，蛋白质利用率和饲料利用率等的影 响，其中对脂肪酸对鱼类免疫的影响也只是一笔带过。所 以我称这个阶段为萌芽阶段。
提高n-3/n-6多不 饱和脂肪酸 （PUFA）的比 例有利于鱼体免 疫力发挥。
脂肪酸对鱼类免疫系统的调控机制
细 胞 膜 结 构 调 控 途 径
信 号 传 导 途 径
类 花 生 四 烯 酸 途 径
细 胞 因 子 途 径
类 固 醇 激 素 途 径
从近几年的几篇文献里我们可以了解到实验
的方法在不断进步，已经开始进入了细胞分子水
发展历程
1.不饱和脂 肪酸对鱼类 免疫功能的 影响
（2005年）
2.脂肪酸对鱼 类免疫系统的 影响及调控机 制研究进展。
（2013—2015年）
不饱和脂肪酸对鱼类免疫功能的影响
主要从营养免疫学角度研究了饵料中 n-3 和 n-6系 列不饱和脂肪酸对鱼类免疫系统和抗应激能力的影 响, 以及对鱼类免疫调节的作用机制。 （2005年与2007年，刘媛,王安利等人的研究）
平的层次。参考近年的文献，总结出比较好的对
饲料中不饱和脂肪酸对鱼类免疫功能影响的实验
操作。
实验操作流程概图
饲料制作 计算和统计 方法 实验过程 实时定量 PCR 生化分析
粗蛋白的测定 粗脂肪的测定 脂肪酸的测定
免疫测定
1.取血和血清分离 2.溶菌酶活性测定 特定生长率（SGR）=（ln鱼体末重－ln鱼体初重）×实验天数 3.超氧化物歧化酶 吞噬酵母的头肾白细胞数目 （SOD）活性测定 吞噬指数（PI）꞊ 4.吞噬活性 观测的头肾白细胞总数目 5.头肾白细胞硝基蓝四 氮唑（NBT）阳性实验
头肾NBT阳性白细胞比例（%）꞊ 成活率 头肾NBT阳性白细胞数目 观测的头肾白细胞总数目 ×100%
参考文献
雍文岳,黄忠志等,1985年,淡水渔业,6:11-14.饲料中脂肪含量对草鱼生长的影响. 英杰,1987年,虹鳟亲鱼饲料对卵子质量的影响. 王吉桥,张欣,刘革利,2001年. 水产科学, 6:20-25.海水鱼类必需脂肪酸营养与需要的研究 进展. 刘媛,王安利,王维娜,苗玉涛.2005年,水利渔业,5(25):92-96 不饱和脂肪酸对鱼类免疫功能的影响.
在对草鱼，鲑鱼，虹鳟和鲤鱼等经济鱼类进行研究 后，证实了缺乏不饱和脂肪酸会导致鱼免疫力降低， 尤其对仔鱼和稚鱼影响较大。使得鱼的存活率下降。 （2009年，唐威等人的研究）
脂肪酸对鱼类系统的影响
经实验可知，饱 和脂肪酸会降低 鱼类免疫力。
适量添加n-3长链 多不饱和脂肪酸 （LC-PUFA）、 共轭亚油酸 （CLA）有利于 鱼体免疫力发挥。
王安利,廖绍安,2007年,不饱和脂肪酸对鱼类的免疫作用.
唐威,赵玉蓉.2009年.动物营养,鱼类必需脂肪酸的研究进展. 左然涛,2013年.中国海洋大学.饲料脂肪酸调控大黄鱼免疫力和脂肪酸代谢的初步研究. 左然涛,麦康森,许玮,艾庆辉.2015年.水产学报.39(7):39-49.脂肪酸对鱼类免疫系统的影 响及调控机制研究进展.