2018年茶艺师高级操作技能考核准备通知单(考场)03
高级茶艺师操作技能考核题
高级茶艺师操作技能考核试题（考核说明：操作技能考核由三个考核模块组成，模块一、模块三各选一题, 模块二为必考题，考核时间50分钟，含准备时间）模块一：冲泡技艺和茶汤质量（权重后分值30）试题一：一、试题内容：（考试时间12分钟）西湖龙井冲泡技艺和茶汤质量控制二、考场准备（1）备考场地、化妆镜准备。
（2）考核场所：茶艺室40平方米左右，茶艺表演操作台6套。
考生以6人为一个小组进行实际操作部分的考核。
（3）按下表所列种类及数量准备茶具、茶叶等。
每次同时考核6人，需要如数准备共6套。
考生可化淡妆，不得用香水，不涂指甲油，发型、服饰得体，以中式风格服饰为好。
四、评分标准评分人：年月日核分人：年月日试题六：一、试题内容：（考试时间12分钟）宜兴红茶冲泡技艺和茶汤质量控制二、考场准备（1）备考场地、化妆镜准备。
（2）考核场所：茶艺室40平方米左右，茶艺表演操作台6套。
考生以6人为一个小组进行实际操作部分的考核。
（3）按下表所列种类及数量准备茶具、茶叶等。
每次同时考核6人，需要如数准备共6套。
考生可化淡妆，不得用香水，不涂指甲油，发型、服饰得体，以中式风格服饰为好。
四、评分标准评分人：年月日核分人：年月日试题七：一、试题内容：（考试时间12分钟）武夷肉桂冲泡技艺和茶汤质量控制二、考场准备（1）备考场地、化妆镜准备。
（2）考核场所：茶艺室40平方米左右，茶艺表演操作台6套。
考生以6人为一个小组进行实际操作部分的考核。
（3）按下表所列种类及数量准备茶具、茶叶等。
每次同时考核6人，需要如数准备共6套。
考生可化淡妆，不得用香水，不涂指甲油，发型、服饰得体，以中式风格服饰为好。
四、评分标准评分人：年月日核分人：年月日试题八：一、试题内容：（考试时间12分钟）安溪铁观音冲泡技艺和茶汤质量控制二、考场准备（1）备考场地、化妆镜准备。
（2）考核场所：茶艺室40平方米左右，茶艺表演操作台6套。
考生以6人为一个小组进行实际操作部分的考核。
中级茶艺师操作技能考核评分记录表
5
(1)摆设欠正确,欠美观,扣3分
(2)摆着位置正确,距离不当,欠美观,扣2分
(3)摆设位置、距离正确,不注意花纹方向,扣1分
7
茶艺表演程式
表演全过程流畅地完成
15
(1)未能连续完成,中断或出错3次以上,扣9分
(2)能基本顺利完成,中断或出错2次以下,扣6分
(3)能不中断的完成,出错一次,扣4分
8
茶艺表演操作节奏
表演操作快慢、起伏有明显的节奏感
15
(1)表演操作技艺平淡,缺乏节奏感,扣9分
(2)表演操作技艺尚显节奏感,扣6分
(3)表演操作技艺得当,欠娴熟,节奏感尚明显,扣3分
9茶艺表Βιβλιοθήκη 姿态、仪容表演姿态造型美观、艺术感强,仪容自如
15
(1)表演姿态造型平淡,表情紧张,扣9分
(2)表演姿态造型显艺术感,表情平淡,扣6分
(3)表情姿态造型尚美观,仪容表情尚自如,扣3分
10
考核时间
50min
5
在表中序号为2~6项考核,每项超过1 min 以上,扣1分
合计
100
否定项：表中序号为1~7项的考核,每项在宣布开始后,超过2 min 考生仍不能正常开展考试的,终止其该项考试,该项记为“0”分；考生所用时间不足该项规定时间的1/3的,该项记为“0”分
(2)犹疑的选到所用茗茶,选罐装茶尚艺术,扣4分
(3)正确快捷选到所需茗茶,选罐装茶尚艺术,扣2分
5
茶具艺术配套
(1)茶具配套齐全
(2)茶具配套艺术
5
(1)茶具配套有错乱,不利索,扣3分
18高级铸造工职业技能鉴定题库试卷
职业技能鉴定题库试卷铸造工高级操作技能考核准备通知单(考场)试题Ⅰ、双进水叶轮离心铸造（4）考场准备:a) 考场应设在具有离心铸造生产能力的车间，车间设备、工装场地能满足生产需要。
b) 考场具有良好的安全保障措施，有安全道，安全消防设备，有完整牢靠的离心机保护罩。
试题Ⅱ、灰铸铁件砂芯退让性不良造成冷裂缺陷分析（1）考生每人一桌，考位统一编号，考生对号入座。
（2）考场内通风、照明条件良好，设施齐全。
职业技能鉴定题库试卷铸造工高级操作技能考核准备通知单(考生)姓名：准考证号：单位：试题Ⅰ、双进水叶轮离心铸造试题Ⅱ、灰铸铁件砂芯退让性不良造成冷裂缺陷分析钢笔或圆珠笔1支。
职业技能鉴定题库试卷铸造工高级操作技能考核评分记录表抽签号:总成绩表统分人：年月日职业技能鉴定题库试卷铸造工高级操作技能考核评分记录表抽签号:试题Ⅰ、双进水叶轮离心铸造评分人：年月日核分人：年月日职业技能鉴定题库试卷铸造工高级操作技能考核评分记录表抽签号:试题Ⅱ、灰铸铁件砂芯退让性不良造成冷裂缺陷分析评分人：年月日核分人：年月日职业技能鉴定题库试卷铸造工高级操作技能考核试卷抽签号:试题Ⅰ、双进水叶轮离心铸造（1）本题分值：100分（2）考核时间：180 min。
（3）具体考核要求：a) 熟悉离心机的结构和操作原理，能独立巡回检查、维护和操作离心机。
b) 了解离心机的工作原理，能够根据现有离心铸造模具，进行使用前的安装固定。
c) 能够按照离心铸造工艺要求，合理进行模具预热和涂料喷涂。
d) 能够根据合金种类合理选用离心铸件的各项生产工艺参数，如离心机的转速、浇铸温度、浇铸速度等。
e) 掌握合金定量与铸件内孔的相互关系，掌握铸件凝固和取出时间。
f) 铸件指定检验尺寸为86、φ70、φ230，尺寸按GB/T 6414—1999中CT10级要求验收。
h) 铸件表面有直径大于2.5 mm的缺陷时，进行扣分。
考件图样：（考试机构可修改和完善工艺）职业技能鉴定题库试卷铸造工高级操作技能考核试卷抽签号:试题Ⅱ、灰铸铁件砂芯退让性不良造成冷裂缺陷分析（1）本题分值：100分（2）考核时间：40 min。
高级茶艺师(三级)练习题库与参考答案
高级茶艺师（三级）练习题库与参考答案一、单选题（共90题，每题1分，共90分）1.在选择展览会的场地时,要考虑( )是否容易配置和安置。
A、展位B、展架C、辅助设施D、参展车辆正确答案：C2.品尝青豆茶,可以靠( ),使茶叶和配料移到碗边而食用,别有一番情趣。
A、敲打碗边和碗口B、茶箸C、倒置茶碗D、茶匙正确答案：A3.下列( )标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。
A、GB113432-92《特殊营养食品标签》B、DB33/160-92《珠茶》C、Q/35NDC.001-92《银毫》D、D/GX06-87《黄山毛峰》正确答案：A4.“龙虎斗”是( )的饮茶习俗。
A、唯吾尔族B、侗族C、傣族D、纳西族正确答案：D5.武夷岩茶是( )乌龙茶的代表。
A、台湾B、闽北C、广东D、闽南正确答案：B6.文人茶艺一般选用为汤味淡雅,制作精良的( )。
A、蒙顶石花、顾渚茶B、天目山茶、阳羡茶C、阳羡茶、顾渚茶D、龙井正确答案：C7.在夏季冲泡茶的基本程序中,温壶(杯)的操作是( )。
A、仅为了清洗茶具B、只有消毒杀菌的作用C、提高壶(杯)的温度,同时使茶具得到再次清洗D、不需要的,用冷水清洗茶壶(杯)即可正确答案：C8.台湾“吃茶流”茶具的选择以能发挥茶叶之特性且简便适手为主,一般采用( )泡法。
A、盖杯B、大桶C、小壶D、瓷杯正确答案：C9.煮茶,以茶供佛,以茶待客,( ),即物求道,不离物言道。
A、以茶修行B、以茶消暑C、以茶解渴D、以茶为生正确答案：A10.制作500ml的冰茶用热水冲泡时,用水量以( )为宜。
A、200mlB、500mlC、100mlD、400ml正确答案：D11.在选择展览会的场地时,要考虑周围环境是否与( )相协调。
A、参展单位的档次B、主题C、赞助商的要求D、参观者的社会层次正确答案：B12.茶叶中的维生素( )是著名的抗氧化剂,具有防衰老的作用。
A、维生素AB、维生素CC、维生素ED、维生素D正确答案：C13.陆羽《茶经》指出:其水,用山水上,( )中,井水下,其山水,拣乳泉石池漫流者上。
2018年福建省评茶员茶艺师职业技能大赛评茶员项目技术工
2018 年福建省评茶员茶艺师职业技能大赛评茶员项目技术工作文件1.项目的技术描述1.1 本项目的名称评茶员1.2 本项目的技术描述本项目分为理论知识和操作技能两个竞赛模块，所执行的标准如下：1.2.1 理论知识模块执行标准：评茶员国家职业资格高级技能（三级）的理论标准。
1.2.2 操作技能模块执行标准：GB/T23776-2018茶叶感官审评标准。
1.2.3 评茶员要能够科学地审评茶叶，区分茶叶类别，鉴别出茶叶品质的好坏。
要求在审评过程中，操作规范，能够熟练、准确地应用茶叶感官审评术语，鉴于福建省茶类多、产区之间主要茶类不同，评茶员应熟悉以下茶类中的三种茶类以上（如中国六大茶类中的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶，以及再加工茶的花茶类）各品质因子权数，采用百分制法评分，对茶叶鉴别优次。
1.3 选手的能力要求1.3.1 参赛选手具有茶叶审评实践经验。
1.3.2 感官能力要求。
（1）视觉能识别茶形，茶色等。
（2）味觉无障碍，能鉴别茶汤滋味。
（3）嗅觉能识别各类茶的香气高低和香气类型等嗅觉因子。
（4）触觉能辨别温度，能辨别各类茶重实度和叶底的柔软度等。
1.3.3 表达能力要求：能用普通话和文字进行表达和交流。
1.3.4 身体能力要求：身体健康无异味，感觉器官正常，眼睛无色盲。
1.3.5 职业素养要求：参赛选手必须具有基本的审评职业修养。
必须从客观的角度评定茶叶品质特征，不能将地域习惯和个人主观思想带入审评过程，并因此影响到审评的结果。
1.4 选手的知识要求1.4.1 参赛选手需具备茶叶加工基础知识，茶叶审评基础知识，熟悉六大茶类和再加工茶类的基本特征。
1.4.2 参赛选手应当具备茶叶感官品质评定技能：要求能熟练评定各类茶叶的外形各项因子，能掌握各类不同级别的外形品质特征；评比各类茶的外形品质的各项因子。
1.4.3 能熟练掌握湿评内质操作要领，在相同的条件下进行不同个体样品的内质评定，减少误差；能熟练评定各茶类的内质各项因子；能评比各类茶的香气，滋味，汤色，叶底各因子。
茶艺师(2018年)
茶艺师（2018年）（1）普通受教育程度初中毕业（或相当文化程度）。
（2）申报条件——具备以下条件之一者，可申报五级/初级工：（1）累计从事本职业或相关职业①工作1年（含）以上。
（2）本职业或相关职业学徒期满。
——具备以下条件之一者，可申报四级/中级工：（1）取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业工作4年（含）以上。
（2）累计从事本职业或相关职业工作6年（含）以上。
（3）取得技工学校本专业②或相关专业③毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）；或取得经评估论证、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）。
——具备以下条件之一者，可申报三级/高级工：（1）取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作5年（含）以上。
（2）取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书），并具有高级技工学校、技师学院毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）；或取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书），并具有经评估论证、以高级技能为培养目标的高等职业学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）。
（3）具有大专及以上本专业或相关专业毕业证书，并取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作2年（含）以上。
——具备以下条件之一者，可申报二级/技师：（1）取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作4年（含）以上。
（2）取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格证书（技能等级证书）的高级技工学校、技师学院毕业生，累计从事本职业或相关职业工作3年（含）以上；或取得本职业预备技师证书的技师学院毕业生，累计从事本职业或相关职业工作2年（含）以上。
广东省职业技能等级认定试卷 证书题库答案人工智能训练师第3套考场、考生准备通知单
广东省职业技能等级认定统一试卷人工智能训练师技能等级认定三级技能考核试卷
准备通知单（考场）003
试题1：
①本题分值：25分
②考核时间：40min
③考核形式：实操
试题2：
①本题分值：35分
②考核时间：50min
③考核形式：实操
试题3：
①本题分值：35分
②考核时间：45min
③考核形式：实操
试题4：
①本题分值：5分
②考核时间：15min
③考核形式：实操
广东省职业技能等级认定试卷
人工智能训练师技能等级认定三级技能考核试卷准备
通知单（考生）003
一、业务分析
1.基本情况
①本题分值：25分
②考核时间：40min
③考核形式：实操
④设备工具准备：黑色笔1支
二、智能训练
1.基本情况
①本题分值：35分
②考核时间：50min
③考核形式：实操
④设备工具准备：黑色笔1支
三、智能系统设计
1.基本情况
①本题分值：35分
②考核时间：45min
③考核形式：实操
④设备工具准备：黑色笔1支
四、培训与指导
1.基本情况：
①本题分值：5分
②考核时间：15min
③考核形式：实操
④设备工具准备：黑色笔1支。
广东茶艺师高级操作技能考核准备通知单(考场)03
职业技能鉴定国家题库
茶艺师高级操作技能考核准备通知单(考场)03
试题
（1）备考场地、化妆镜准备。
（2）考核场所：茶艺室40平方米左右，茶艺表演操作台6套。
（考试分为口试和实际操作两部分，在对考生进行仪表及礼貌、茶类推介、茶艺程序介绍考试后，考生以6人为一个小组再进行实际操作部分的考核）
（3）按下表所列种类及数量准备茶具、插花、红茶、柠檬汁、白砂糖、冰粒等（见下表）。
每次同时考核6人，需要如数准备共6套。
备注：本准备通知单暂不设主材料。
17GS19000000-40303020030004 第1页共1页。
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（1）备考场地、化妆镜准备。
（2）考核场所：茶艺室40平方米左右，茶艺表演操作台6套。（考试分为口试和实际操作两部分，在对考生进行仪表及礼貌、茶类推介、茶艺程序介绍考试后，考生以6人为一个小组再进行实际操作部分的考核）
（3）按下表所列种类及数量准备茶具、插花、红茶、柠檬汁、白砂糖、冰粒等（见下表）。每次同时考核6人，需要如数准备共6套。
包
3
15
食用冰粒
克
500
花样红茶茶艺表演每位考生所需配套茶具列表
序号
名 称
规格
单位
数量
备注
1
操作台
常规
张
1
2
台 布
张
1
3
随手泡
800ml
个
1
4
调料碟
个
3
5
直身花样玻璃杯
个
3
6
玻璃啤酒壶
1000ml
个
1
7
妆饰插花
枝
1
特制
8
搅拌棒
条
3
9
夹 子
把
1
10
铲冰勺
把
1
11
茶 巾
条
1
12
红茶茶包
2g/包
包
3
13
新柠檬
个
2
14
砂糖糖包
5g/包