原始记录 过氧化值
双氧水原始记录
测定次数 蒸发皿重（g） 皿重+样重（g) 样重（g） 不 皿重+不挥发物重（g) 挥 发 不挥发物重（g) 物 不挥发物质量分数
x% = 不挥发物重 ×100 样重
平均：
平均：
结论：
稳定度 =
复核:
化验员：
净重(g) 过 氧 标准高锰酸钾标液体 化 积（ml） 氢 含 滴定管校正值（ml） 量 温度校正值（ml） 实际消耗标液体积 （ml） 过氧化氢质量分数
C(1/ 5 KMnO4 ) × V(1 / 5 KMnO4 ) × 0.01701 m × 100Fra bibliotek称 取 样 重
标准高锰酸钾标液体 积（ml） 滴定管校正值（ml） 温度校正值（ml） 实际消耗标液体积 （ml） 游离酸的质量分数
___________化工有限公司
工业过氧化氢分析原始记录
生产日期 化验日期 批量 （吨） 取样地点 高锰酸碱标准浓度 测定次数 一次称重（g） 二次称重（g) 1 2 称 取 样 重 游 离 酸 室温（℃） 执行标准 GB1616GB1616-2003 氢氧化钠标液浓度 测定次数 一次称重（g） 二次称重（g) 净重(g) 1 2
C( NaOH ) × V( NaOH ) × 0.04904 ×100 m
平均： 1 2
平均： 1 2
测定次数 称取 一次称重（g） 样重 二次称重（g) 加 净重(g) 热 后 标准高锰酸钾标液体 积（ml） 过 氧 滴定管校正值（ml） 化 氢 温度校正值（ml） 含 量 实际消耗标液体积 （ml） 过氧化氢质量分数
腌腊肉制品出厂检验原始记录
硫代硫酸钠标准溶液浓度/c
c(Na2S2O3体积ml/V0
计算公式
过氧化值X（g/100g）
计算结果/g/100g
平均值/g/100g
检验：审核：
合格□
不合格□
气味
具有产品应有的气味，无异味、无酸败味。
符合要求□
不符合要求□
合格□
不合格□
状态
具有产品应有的组织性状，无正常视力可见外来异物。
符合要求□
不符合要求□
合格□
不合格□
2、标签（检验依据：GB 7718、GB 28050）（符合打“√”，不符合打“×”）
产品名称
配料表
净含
量
执行
标准
生产日期
保质期
厂名
厂址
储存条件
SC编号
营养标签
综合判定
符合□
不符合□
3、净含量（检验依据：JJF 1070）
样品编号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
总重
皮重
净重
平均实际重量(Q)/g
标示重量（n）/g
Q-n/g
允许短缺Qn/g
允许短缺量件数
综合判定：符合要求□不符合要求□
4、过氧化值（检验依据：GB 5009.227）
产品出厂检验原始记录
编号：QR-ZJ-02
产品名称
规格
生产日期
生产数量
抽样数量
检验日期
产品标准
GB 2730-2015
产品保质期
验讫日期
1、感官（检验依据：GB 2730-2015中3.2）
项目
标准要求
小麦粉出厂检验报告及原始记录
小麦粉出厂检验报告及原始记录一、出厂检验报告报告编号：FW2024-001检验日期：2024年1月10日送样人：XX食品有限公司检验项目：小麦粉一、外观和质感：小麦粉外观呈细腻粉末状，无明显凝块和颗粒，色泽均匀，质地细腻。
二、湿度：取样重量：100g烘箱干燥前重量：100.5g烘箱干燥后重量：99.8g湿度计算公式：湿度（%）=（干燥前重量-干燥后重量）/干燥前重量×100%湿度=（100.5g-99.8g）/100.5g×100%=0.7%三、筋度：方法：按标准方法进行强筋粉筋度测试。
测试结果：筋度值为90四、面团发酵度：方法：按标准方法进行面团发酵度测试。
测试结果：发酵度为180五、灰分含量：方法：按标准方法测定灰分含量。
测试结果：灰分含量为0.5%六、蛋白质含量：方法：按标准方法测定蛋白质含量。
测试结果：蛋白质含量为12%七、过氧化值：方法：按标准方法测定过氧化值。
测试结果：过氧化值为2.5mEq/kg八、测试结论：根据小麦粉的外观和质感、湿度、筋度、面团发酵度、灰分含量、蛋白质含量、过氧化值等指标测试结果，该批小麦粉符合国家相关标准要求，可以放心使用。
二、原始记录样品信息：样品名称：小麦粉样品编号：FW2024-001样品批次：2024年1月产实验记录：实验日期：2024年1月10日实验人员：XX实验员1.取样准备：1.1从样品中取出100g小麦粉，放入密封袋中。
2.外观和质感测试：2.1打开密封袋，观察小麦粉的外观和质感。
2.2记录外观和质感的测试结果，包括是否有凝块和颗粒，色泽均匀与否，质地细腻与否等。
3.湿度测试：3.1取样100g小麦粉。
3.2将样品放入烘箱中，设置温度为105℃，烘干至恒定质量。
3.3记录烘干前后的样品重量。
3.4根据湿度计算公式计算湿度值。
4.筋度测试：4.1取样10g小麦粉。
4.2按标准方法进行筋度测试。
4.3记录筋度测试结果。
5.面团发酵度测试：5.1取样适量小麦粉。
食品检验原始记录
菌落总数
w10Байду номын сангаас0
(只做油炸类)
稀释液浓度
空白
10-1
10-2
10-3
-4
10
报告菌落总数(CFU/g)
菌洛数(个)
大 肠 菌 群
w30
接种量ml(g)
10X3
管
1X3管
0.1X 3 管
0.01X 3 管
报告大肠菌群MPN/100g
乳糖胆盐发酵管
乳糖发酵管
革兰氏染色
净含量
kg (g)
修约值
检验人:
检验日期:
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(以脂肪计，
KO)/ (mg/g
w3
样品质量
m(g)
标液
浓度C(mol/L)
样品测定消耗标 液体积V1(mL
空白试验消耗标 液体积V2(mL
计算 值
平均
值
修约
值
(V1A/2)O 56.11
X=
m
取检样25g至225ml灭菌N..S，稀释成1 : 10悬液，充分混匀后，取
培养条件：菌落总数 36C，48h，大肠菌群
称量瓶的质量m3(g)
计算
值
平均
值
修约
值
m1 —m2
X=X 100
mi -m3
过氧化值(以脂肪计)/
(g/ioog)
w 0.38
样品质量
m(g)
标液浓
度C(mol/L)
样品测定消耗标 液体积V(mL)
空白试验消耗标 液体积V2(mL
食品中过氧化值测定的原始记录
检验过程
固态油脂：将固态样品置于50℃恒温水浴锅内,直至固态油样完全熔化,再精密称取熔化后的样品2～3g，置于250mL碘量瓶中，加入30mL三氯甲烷-冰乙酸混合液，轻轻振摇使试样完全溶解。准确加入1.00mL饱和碘化钾溶液，塞紧瓶盖，并轻轻振摇0.5min，在暗处放置3min。取出加100mL水，摇匀后立即用硫代硫酸钠标准稀释溶液滴定至淡黄色时，加1mL淀粉指示剂，继续滴定并强烈振摇至溶液蓝色消失为终点。同时取相同量三氯甲烷-冰乙酸溶液、碘化钾溶液、水，按同一方法，做空白实验，加:量取40mL三氯甲烷,加60mL冰乙酸，混匀。
1%淀粉指示剂:称取 0.5g 可溶性淀粉,加少量水调成糊状，边搅拌边倒入50mL 沸水，再煮沸搅匀后，放冷备用。临用前配制。
碘化钾饱和溶液:称取 20g 碘化钾，加入 10mL 新煮沸冷却的水，摇匀后贮于棕色瓶中,存放于避光处备用。使用前检查：在30mL三氯甲烷-冰乙酸混合液(体积比40+60)混合液中添加1.00mL碘化钾饱和溶液和2滴1%淀粉指示剂，若出现蓝色，并需要用1滴以上的硫代硫酸钠标准稀释溶液才能消除，则此碘化钾饱和溶液不能使用，应重新配制。
液态油脂：样品混匀，待气泡消失，再精密称取样品2～3g，置于250mL碘量瓶中，加入30mL三氯甲烷-冰乙酸混合液，轻轻振摇使试样完全溶解。准确加入1.00mL饱和碘化钾溶液，塞紧瓶盖，并轻轻振摇0.5min，在暗处放置3min。取出加100mL水，摇匀后立即用硫代硫酸钠标准稀释溶液滴定至淡黄色时，加1mL淀粉指示剂，继续滴定并强烈振摇至溶液蓝色消失为终点。同时取相同量三氯甲烷-冰乙酸溶液、碘化钾溶液、水，按同一方法，做空白实验，加入淀粉后无蓝色出现。
检验结果
油脂质量m（g）
酸值(酸价)过氧化值
样品名称：样品编号：2012 SP 测试地点：SP 测试日期：2012检测方法：GB/T5530-2005; GB/T5538-2005样品状态：试验前：装、色、体试验后：损耗使用的仪器设备：电子天平0～200g 0.001g 679#酸值测定：V C M X 1#0.1028/22#V×C×56.1X=MV：试样消耗氢氧化钠标准溶液的体积，mL；C：氢氧化钠标准溶液的准确浓度，mol/L；M ：试样质量，g；56.1: 氢氧化钾的摩尔质量，g/mol。
X: 试样的酸值, (KOH)mg/g平均值：报出值：过氧化值的测定:V1 V0 C m X 1#0.05 0.1037/102#计算公式：(V1－V0)×CX= ×1000m×2X：试样的过氧化值,mmol/kg；V1：试样消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液体积,mL；V0：试剂空白消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液体积,mL；C：硫代硫酸钠标准滴定溶液的浓度,mol/L；m：试样的质量,g;平均值: 报出值：试验：校核：样品名称：样品编号：2012 SP 测试地点：SP 测试日期：2012检测方法：GB/T5530-2005; GB/T5538-2005样品状态：试验前：装、黄色、液体试验后：损耗使用的仪器设备：电子天平0～200g 0.001g 679#酸值测定：V C M X 1#0. 1028/22#V×C×56.1X=MV：试样消耗氢氧化钠标准溶液的体积，mL；C：氢氧化钠标准溶液的准确浓度，mol/L；M ：试样质量，g；56.1: 氢氧化钾的摩尔质量，g/mol。
X: 试样的酸值, (KOH)mg/g平均值：报出值：过氧化值测试:V V' C M X 1#0.05 0.1037/102#计算:(V-V')×CX= ──────×1000M式中: X--试样的过氧化值,meq/kg;V--消耗硫代硫酸钠标准溶液的体积,mL;V'--空白消耗硫代硫酸钠标准溶液的体积,mL;C--硫代硫酸钠标准溶液的浓度,mol/L;M--试样（脂肪）的质量,g。
过氧化值Exel记录表
过氧化值Exel记录表过氧化值是为了检测空气质量而开发出来的一种技术手段，其主要用于测量地球大气中的污染气体，即空气中的污染物含量。
它是通过在大气样本中测量一定浓度的氧气，然后以过氧化氢（H2O2）为氧化剂来进行氧化反应来测量的，经过这一过程，可以获得有关空气质量的有效信息。
过氧化值的测量对于确定空气污染物的浓度有着重要的意义，也是当前环境污染控制技术的重要手段。
它可以帮助我们了解有害物质，如氮氧化物和一氧化碳，在大气中的浓度，从而有针对性地采取控制措施，进而促进环境污染的治理。
现有的过氧化值测量装置，往往使用Excel表格来记录污染物的浓度，形成一个“过氧化值Excel记录表”。
这类Excel记录表，通常由很多行和列组成，每一行代表一个样本，每一列代表一种污染物，以及其在这一样本中的测量值，从而记录每一样本中所测量污染物的结果和数据。
此外，这类Excel记录表还可以记录过氧化值测量时的环境因素，以及其对测量结果可能产生的影响。
例如，温度、湿度、大气压力、风速等，都可以在这类Excel记录表中作为变量被记录下来，以便在需要时能够查看其影响。
除了记录外因因素及其波动外，这类Excel记录表还可以通过绘制图形，来更直观、形象的展示测量结果和数据。
例如，利用Excel 绘制折线图，曲线图，散点图等，可以更好地反映出污染物在检测中所具有的特征，从而更快更准确地判断出污染物的浓度变化趋势，并采取更有效的污染控制措施。
此外，编制过氧化值Excel记录表，还有利于进行空气污染物的追踪和分析。
通过收集和维护记录表中每一列的数据，可以对污染物的变化有一个全面的认识，并能够更好的了解污染源的发展动态。
此外，这样的记录表还可以作为研发新型空气污染治理技术的参考，从而促进空气质量的改善和提升。
总之，编制过氧化值Excel记录表，是一种有效改善空气质量，提升生活质量的方法，也是当前环保科技的重要技术手段，应当得到充分的重视和利用。
职业卫生8---过氧化氢的测定原始记录
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项目编号
检测日期
年月日
检测依据
《工作场所空气有毒物质测定氧化物》GBZ/T 160.32-2004
4过氧化氢的四氯化钛分光光度法
检测项目
过氧化氢
检测仪器
可见分光光度计YQ-V5000-01
检测条件
温度℃湿度%
仪器条件
样品数量
样品标识
1.试剂配制：实验用水为蒸馏水。
盐酸，ρ20＝1.18g/ml。
对照吸光度
曲线查值（µg）
样品浓度
（mg／m3）
A1
A2
A3
A
—
—
—
—
—
—
—
—
—
—
—
—
—
—
—
—
—
—
—
—
—
—
—
—
—
—
—
—
—
—
—
—
备注
检测人：复核人：
硫酸，ρ20＝1.84g/ml。
盐酸溶液：10%（v/v）。
钛试剂：在50ml容量瓶中，加入10ml盐酸溶液，加入约10g四氯化钛，用盐酸溶液稀释至刻度，由两次称量之差计算钛的含量，再用盐酸溶液稀释成50mg/ml钛试剂。
吸收液：取ml钛试剂，加入ml盐酸溶液，加水稀释至ml，此溶液1ml含1mg钛。
标准溶液：过氧化氢标准溶液，溶液编号：标准值：
临用前，用煮沸防冷的水，稀释成100μg/ml过氧化氢标准溶液。
2.标准管的配制：
管号
0
1
2
3
4
5
标准溶液(ml)
0.0
0.5
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伊金霍洛旗产品质量计量检测所
检验原始记录
报告编号：样品编号
产品名称：检验日期：
仪器设备编号、名称：环境条件：℃ % 检验依据：
过
氧化
值
试样质量m（g) ①②
试样空白消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液体积V2（ml) ①②
试样消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液体积V1（ml）①②
c（Na2S2O3)=0.002mol/l
计算公式:
X1 = 100
1269
.0
)
(
2
1⨯
⨯
⨯
-
m
c
V
V
X1-----试样的过氧化值，单位为克每百克（g/100g)
V1------试样消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液体积，单位为毫升（ml）
V2------试样空白消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液体积，单位为毫升（ml）
C---硫代硫酸钠标准滴定溶液的浓度，单位为摩尔每升（mol/l）
m---试样质量，单位为克（g）
0.1269---与 1.00ml硫代硫酸钠标准滴定溶液[c（Na2S2O3)=1.000mol/l] 相当的碘的质量，单位为克（g）
试样X1=
试样X2=
X平均值=
试样的过氧化值为：（g/100g)
计算结果保留两位有效数字
以下空白
检验：校核：第页共页。