17端午的鸭蛋检测题

17《端午的鸭蛋》一、积累与运用1.给加点的字注音。

①系．百索子（）②门楣．（）③红苋．菜（）④络．子（）⑤腌．（）⑥车胤．（）2.解释词语。

①曾经沧海难为水：____________ ②与有荣焉：____________③囊萤映雪：____________ ④肃然起敬：____________3.找出下列句子中的错别字并加以改正。

①一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫明其妙的道道。

___________改____________②每逢有人问起我的藉贯，回答之后，对方就会肃然起敬。

____________改___________③用酒或的雄黄在孩子的额头上画一个王字。

____________改____________④城皇庙的老道士还是我的寄名干爹。

____________改____________4.本文的作者是__________，江苏高邮人。

全文隐隐贯穿着这样一条思路：__________→___________→____________。

文章流露出____________。

5.修改下列病句，每句只改一处。

①卫生保洁工作做得好不好，是一个班优良班风的体现。

②这个文化站由于多次挽救和培养失足青少年，受到上级领导的表彰。

③通过看这部电影，使我受到了深刻的教育。

④会议通过并讨论了他的建议。

6.仿照例句，再写出三个你对“语文”理解的比喻句。

例句：语文是滋味甘醇的美酒，让人回味无穷。

仿句：语文是____________，让人____________；语文是____________，让人____________；语文是____________，让人____________。

二、阅读阅读下列文段，回答文后问题。

（一）①A.我的家乡是水乡。

出鸭。

高邮大麻鸭是著名的鸭种。

鸭多，鸭蛋也多。

高邮人也善于腌鸭蛋。

高邮咸鸭蛋于是出了名。

我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。

高邮还出双黄鸭蛋。

别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。

双黄鸭蛋味道其实无特别处。

还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。

我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！B.曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。

袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。

袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。

但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。

文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。

席间，先夹取以敬客，放盘中。

总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。

②C.高邮咸蛋的特点是质细而油多。

蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。

油多尤为别处所不及。

鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。

平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。

筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。

高邮咸蛋的黄是通红的。

苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。

我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！7.分别用一句话概括每段内容。

第①段：第②段：8.作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？9.文中画线的句子分别体现本文语言的什么特点？A处：B处：C处：10.“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”一句中，“吱”字可以去掉吗？为什么？11.袁枚是____________代诗人、诗论家，文中引用他的文章说明了什么？12.文段的字里行间流露出作者的怎样的思想感情？13.从语段的语言运用上，你得到了什么启发？（二）水乡茶居（节选）杨羽仪在广东水乡，茶居是一大特色。

每个村庄，百步之内，必有一茶居。

这些茶居，不像广州的大茶楼，可容数百人；每一小“居”，约莫只容七八张四方桌，20来个茶客。

倘若人来多了，茶居主人也不心慌，临河水榭处，湾泊着三两画舫，每舫四椅一茶几，舫中品茶，也颇有味。

茶居的建筑古朴雅致，小巧玲珑，多是一大半临河，一小半倚着岸边，地板和河面留着一个涨落潮的落差位，近年的茶居在建筑上有较大的变化，多用混凝土水榭式结构，也有砖木结构的，而我却偏好竹寮茶居。

它用竹子做骨架，金字屋顶上，覆盖着竹蓑衣或松树皮，临河四周也是松树皮编成的女墙，可凭栏品茗，八面来风，即便三伏天，这茶居也是一片清凉的世界。

茶居的名字，旧时多用“发记茶居”“昌源茶室”之类字号。

现在，水乡人也讲斯文，常常可见“望江楼”“临江茶室”“清心茶座”等雅号。

旧时的水乡茶室，多备“一盅两件”。

所谓“一盅”，便是一只铁嘴茶壶配一个瓦茶盅。

壶里多放粗枝大叶，茶叶味涩而没有香气，仅可冲洗肠胃而已。

所谓“两件”，多是粗糙的大件松糕、芋头糕、萝卜糕之类，虽然不怎样好吃，却也可以填肚子，干粗活的水乡人颇觉实惠。

现时，水乡人品茗，是越来越讲究了。

茶居里再也不见粗枝大叶，铁嘴壶也被淘汰，换上雪白的瓷壶。

柜台上陈列着十多种名茶，洞庭君山、云南普洱、西湖龙井、英德红茶……偶有一两种大众化的，也至少是茉莉花茶和荔枝红了。

至于那“两件”，也绝非粗品，而时兴“干蒸烧卖”“透明鲜虾饺”“蛋黄鱼饼”“牛肉精丸”之类，倘要填肚子，也很少吃糕，而多取“荷叶糯米鸡”了。

在那“史无前例”的年月，因为《爱莲说》的作者是士大夫，于是“糯米鸡”外面的荷叶也被取消了，糯米饭中裹的也不是鸡肉而变成猪肉，“糯米鸡”变成了“裸裸糯米猪”。

现在，水乡茶居的糯米鸡，不但恢复了传统的荷叶包裹，而且糯米饭里头的确裹着鸡肉，还拌以虾米、冬菇、云耳等珍品，色香味均属上品，百啖不厌。

水乡人饮茶，又叫“叹”茶。

那个“叹”字，是广州方言，含有“品味”和“享受”之意。

不论“叹”早茶或晚茶，水乡人都把它作为一种享受。

他们一天辛勤劳作，各自在为新生活奔忙，带着一天的劳累和溽热，有暇“叹”一盅茶，去去心火，便是紧张生活的一种缓冲。

我认为“叹”茶的兴味，未必比酒淡些，它也可以达到“醺醺而不醉”的境界。

“叹”茶的特点是慢饮。

倘在早晨，茶客倚栏杆“叹”茶，是在欣赏小河如何揭去雾纱，露出俏美的真容么？瞧，两岸的番石榴、木瓜、杨桃果实，或浓淡的香气，渗进小河里，迷蒙、淡远的小河，便如倾翻了满河的香脂。

也许，是看大小船只在半醒半睡的小河中摇撸扬帆来去，看榕阴、朝日及小鸟的飞鸣吧！倘在傍晚，日光落尽，云影无光，两岸渐渐消失在温柔的暮色里。

船上人的吆喝声渐渐远去，河面被一片紫雾笼罩。

不知不觉，皎月悄悄浸在小河里……此境此情，倘遇幽人雅士，固然为之倾倒，然而多是“卜老”的茶客。

他们“叹”茶，动辄一两个小时，有如牛的反刍，也是一种细细品味——不是品味着食物，而是品味着生活。

14.找出文中能够概括全文的句子。

15.水乡茶居有什么特色？16.茶居的过去与现在有什么不同？17.在语言运用上，本文和课文有什么相似之处？18.文章结尾说“不是品味着食物，而是品味着生活。

”应怎样理解？17 端午的鸭蛋答案一、1.①ｊì②ｍéｉ③ｘｉàｎ④ｌàｏ⑤ｙāｎ⑥ｙìｎ2.①经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。

②因而也感到荣幸。

③用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。

④形容十分恭敬的样子。

3.①“明”改“名”②“藉”改“籍”③“或”改“和”④“皇”改“隍”4.汪曾祺端午风俗家乡的鸭蛋端午的鸭蛋对儿时生活的怀想，对故乡的热爱5.①把“不好”去掉。

②把“培养”去掉。

③把“使”去掉或把“通过看”去掉。

④“通过并讨论”改为“讨论并通过”。

6.示例：色彩缤纷的花园流连忘返意境深远的油画惊叹不已旋律优美的音乐听之动容二、（一）7.①家乡鸭蛋的名声。

②家乡鸭蛋的特色。

8.对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀，实际上是对儿时的生活，对故乡不能忘怀，而不仅仅是咸鸭蛋。

9.A处：浓厚的口语色彩。

B处：淡淡的幽默。

C处：文言词语与口语相映成趣，增添了典雅之美。

10.不可以，“吱”字写出了吃鸭蛋的快感，一个字就写出了特色神韵。

11.清代家乡的咸鸭蛋很有名气12.对家乡由衷的热爱与自豪。

13.只要言之有理即可。

如：好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致。

（二）14.在广东水乡，茶居是一大特色。

15.茶居很多，不是很大，建筑古朴雅致，多临河。

16.旧时的茶居，名字多老字号，用具和茶叶、食品很粗糙。

现在的茶居，名字大多很典雅，用具、茶叶和食品很讲究。

17.相似之处：口语色彩浓，娓娓道来。

18.茶客们通过品茶来品味生活，感受生活的变迁的乐趣。

1、第①段在文中的作用是什么？为文章主体“端午的鸭蛋”预设了一个背景，作好铺垫。

2、第①段中“吱——红油就冒出来了”，这句话中“吱”删去好不好？为什么？不好。

因为用了“吱”字，更能绘声绘色、生动地写出吃鸭蛋的动感和快感。

3、第④段作者写到了东晋车胤“囊萤”的故事。

它和本文主体有关吗？谈谈你的理解。

有关。

作者由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。

4、根据文章内容，将文章分成三部分，并给每部分拟一个小标题。

汪曾祺的家乡端午有哪些风俗习惯？（家乡的端午——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋。

）（第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“可能与别处不一样的风俗”：“放黄烟子”；与别处不一样的风俗：“吃‘十二红’”略写的是前十种风俗，祥写的是后两种风俗，因为后两种与别处可能一样；5、最与众不同的“吃十二红”有什么特别的含义？比如说，我们过年的时候总少不了“鱼”。

表示希望一年十二个月“红红火火。

”6、汪曾祺的家乡过端午有那么多风俗，他为什么偏偏挑选鸭蛋来写呢？换句话说，高邮鸭蛋有什么突出的特点值得作家大写特写呢？请你概括鸭蛋的特点，并找出相应的语句。

并以“这是------------的鸭蛋，因为-----------------（找出文中相关的语句）”为句式说一段话。

（小组合作，组长发言）参考答案：①名声远播的……，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦！你们那里出咸鸭蛋！’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋’。

”其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。

有点调侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。

②与众不同的……，因为“高邮还出双黄鸭蛋。

别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。

”“还”、“不如……多”、“成批”写出了自豪之情。