幼儿园新学期工作计划 幼儿园食堂个人工作计划 精品
幼儿园学期食堂工作计划范文(5篇)
幼儿园学期食堂工作计划范文为认真____《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、市卫生局卫生监督所制订的“饮食卫生标准”结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺利进行，特制定食堂工作计划如下：一、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。
二、在干好食堂工作的前提下，全体食堂人员要积极参加学校各项政治学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人、文明服务、热情主动。
三、严格执行食品卫生法，伙房工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故。
四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐烂的食品，坚决不预采购，以防食物中毒。
五、搞好学校食堂卫生，食具要做到每天消毒，生熟分开。
预防传染病的发生。
六、食品要洗净、饭不夹生，尽量做到现吃现做，隔夜饭菜必须清理。
八、必须搞好粮油、气、菜各种食品物的托运采购，抓好月季的各种库存盘点及有关事宜。
九、各种物资食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，本照少采、勤采，注重价格成本核算。
十、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支持、友好相处、协同工作。
十二、采购伙房需用物资（餐具、炊具）及其它物资，必须由总务主任批准后方可采购。
动用大的资金应由校长批准。
十三、伙房人员要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。
十四、对各种要下锅的所有食品，包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本核算，以保证食堂经济的正常运转。
十五、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。
要定期洗澡、理发，不得留过长指甲。
对于分给个人的卫生区，要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。
对食堂大的卫生清理任务周五由班长负责安排全面清理，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。
2024年幼儿园食堂个人工作计划(3篇)
2024年幼儿园食堂个人工作计划个人工作计划：一、目标设定：1. 提供健康、营养、美味的食物，满足幼儿的营养需求。
2. 培养幼儿良好的饮食习惯和饮食意识。
3. 保证食品安全，减少食品中毒风险。
4. 提高食品服务效率，提升幼儿园食堂的整体服务水平。
二、策划与准备：1. 定期研究幼儿园食谱，根据季节和幼儿的营养需求合理安排食物搭配。
2. 联系供应商，合理安排食材采购，确保食材的新鲜和质量。
3. 对食品加工工艺进行调研和提升，提高食品的口感和食用价值。
4. 设计食堂用餐环境，包括餐具选择、桌椅摆设等，提供舒适有序的就餐环境。
三、操作与服务：1. 食品加工环节：a. 确保食品加工场所的卫生与整洁，保证食品安全。
b. 坚持使用新鲜食材，减少加工过程中的添加剂。
c. 控制好食品加工时间和温度，保持食品的原汁原味。
d. 配置食品加工器具和设备，提高加工效率。
2. 食品供应环节：a. 建立供应商档案，对供应商进行评估和筛选，确保食材的质量。
b. 合理安排采购计划，控制库存，避免食材的浪费和变质。
c. 做好食材验收工作，及时退换不合格食材，确保食材的安全和新鲜。
3. 用餐服务环节：a. 组织幼儿有序就餐，确保每个幼儿都能够有足够的时间享用餐点。
b. 认真倾听幼儿的需求和意见，尽量满足幼儿的个体口味。
c. 食堂工作人员要注重卫生习惯和操作规范，做到干净整洁、礼貌热情。
四、评估与改进：1. 建立评估机制，定期对食堂工作情况进行评估，了解幼儿和家长的反馈意见。
2. 根据评估结果，及时调整食谱和服务方式，适应幼儿的需求和口味。
3. 参加食品安全培训，了解最新食品安全知识和规范，不断提高食品安全意识和操作技能。
4. 积极与其他幼儿园交流合作，取长补短，共同提升食堂的工作水平。
五、时间安排：1. 周一至周五：负责食堂的日常运营和管理工作，包括食谱制定、食材采购、食品加工、用餐服务等。
2. 每月一次：进行食堂工作的评估和改进，根据评估结果制定下阶段的工作目标和计划。
幼儿园食堂工作计划（精选21篇）
幼儿园食堂工作计划（精选21篇）幼儿园食堂工作计划（精选21篇）人生天地之间，若白驹过隙，忽然而已，迎接我们的将是新的生活，新的挑战，让我们对今后的工作做个计划吧。
计划怎么写才不会流于形式呢？以下是小编为大家收集的幼儿园食堂工作计划，欢迎大家分享。
幼儿园食堂工作计划篇1一、指导思想坚持“学习食品安全教育法规知识，提高管理水平，培养学生的自护能力，避免群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针，深化校园安全工作责任制，落实“制度保证，重在预防”的工作措施，创建“平安和谐校园”，办人民满意教育。
二、工作目标1、参与并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。
2、全面落实学生食品配送工程和校园放心店建设工作。
3、推行“五常法”食品管理模式，完成饮食放心工程示范学校创建任务4、加大经费投入，改善学校食品安全环境。
5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。
三、工作重点1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时反馈情况。
2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。
3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。
4、实施“食品配送制度”。
5、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。
6、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。
四、工作措施1、加强领导，明确职责切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。
学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。
要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度。
幼儿园食堂工作计划范文(3篇)
幼儿园食堂工作计划范文（3篇）幼儿园食堂工作规划1为了仔细贯彻落实国家教委《幼儿园炊事员工作条例》加强幼儿园卫生工作的治理，特制定以下幼儿园工作规划，以求全面地遵照。
一、组织：幼儿园打算建立炊事员工作治理委员会，组长由园长担当，副组长由副园长担当，组员有班主任、教师。
二、职责：1、xxx负责领导统筹全园的炊事卫生工作，负责划分各处各班的卫生区域，抽查卫生工作。
2、xxx负责制定全园的20xx年卫生工作规划并负责布置检查，催促各处各班卫生工作以及评比总结工作。
三、措施：1、加强思想教育，让人人知道卫生工作的重要性，知道卫生工作是精神文明建立和物质文明建立均不行缺少的条件。
2、划分清洁做到卫生工作没有死角。
3、做到卫生工作层层有规划、有布置、有检查、有总结评比，并落实到人。
4、把个人卫生列为个人评优，班级评优，单位评优的重要条件。
5、环境美化工作选派专人负责，并教育大家爱惜幼儿园一草一木，使幼儿园一年四季保持常绿，能见到不同的花开。
6、成立幼儿常见病传染病卫生领导小组。
四、卫生制度：1、从讲卫生，要求穿戴干净，不留长发、勤洗脸、洗脚、洗头、洗澡、早晚刷牙，喝水用自己的杯，不随地吐痰，不随地仍纸屑、果皮、大小便入厕。
2、饮食必需要卫生，厨房餐具要每天消毒，炊事人员和医务人员在上班时间穿戴工作服和工作帽，保教人员包括炊事员持安康证才能上岗。
幼儿园炊事员岗位职责：1、每天早上七点半到岗，穿上洁净的工作服，戴好工作帽，做好个人卫生预备工作，上灶和接触熟食前须用肥皂、流淌水洗手。
2、依据幼儿年龄特点，努力钻研烹调技术：饭菜做到色、香、味俱全以及四个搭配：荤素搭配、米面搭配、粗细搭配、干湿搭配，养分素调协作理。
自制点心花色多样，美味可口。
3、依据师生作息时间，按时供给饭菜，留意冬暖夏凉，每天留好样。
4、定期巡察幼儿进餐状况，准时听取教师和幼儿对伙食的反响，不断改良工作。
5、严格执行伙食卫生要求，按“操作一条龙”标准操作。
幼儿园食堂新学期工作计划5篇
幼儿园食堂新学期工作计划5篇幼儿园食堂新学期工作计划1一、指导思想后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，在园领导的关心支持和教师们的积极配合下，在本学期我们全体后勤人员要竭力尽自己的所能，配合园里各个部门，完成各项后勤工作。
具体安排如下：二、食堂管理1.食堂要把好食品关,坚决杜绝“三无”食品,熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。
2.每天做好食品留样工作，留样时间保持48小时。
3.保证菜的品种多样化，不时调查食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理。
4.为了保证幼儿的营养均衡，园保健老师要每周进行一次营养分析，及时调整伙食，要经常深入班级，听取意见，以确保幼儿的伙食，使我们的食堂管理更加规范。
三、幼儿园食品卫生安全工作制度1.通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，认真做好农药残留速检和留样工作。
洗菜要干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用。
2.蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促，由园长统一审批。
3.一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到“一天一消毒”，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。
确保食堂的环境卫生与安全。
4.防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。
纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责。
5.食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，不化妆、不吸烟、不留长指甲。
6.食堂灶具等处均用电和燃气，要求职工规范操作，时刻注意用电和燃气的安全。
7.加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。
四、具体月工作安排如下：二月份：1.食品卫生检查。
2.每周卫生消毒检查。
3.培训内容：《食堂人员岗位职责》《食堂人员一日工作流程》《卫生清洁与消毒》三月份：1.食品卫生检查。
2.每周卫生消毒检查。
3.培训内容：《食品安全卫生制度》《膳食营养与搭配》《采购要求》四月份：1.食品卫生检查。
幼儿园食堂安排工作计划(精选5篇)
幼儿园食堂安排工作计划(精选5篇)幼儿园食堂安排工作计划（篇1）一、优化服务提高质量1、加强学习，树立正确的观点，增强服务意识，要把学生当作自己的子女，把学校食堂当作快餐店、小吃店、餐饮店来办，把食堂的事当作自己家里事来做来计划，做好每一个环节，不依靠、不推诿。
保证让学生的早餐、饭菜质量的前提下，要确保不克扣学生、不准向学生出售馊饭、馊菜、变味食物、“三无食品”。
2、转变经营模式，提升服务质量学校统筹管理南北两个大食堂和小食堂，张烈高老师负责想心事、想点子，要花小钱办好事，少花钱办好食，提高技术性，技艺上、搭配上技术。
三个食堂独立核算成本、核算利润，开展竞争服务想方设法出新招，变花样，要提高质量，又要控制成本，努力做到“三个基本满意”(学校、家长、学生逐步探讨“专业化”模式。
)本期实行末位淘汰制，定期对职工进行考核、投票，师生中进行调查，对末1-2位进行解聘。
对分管的工作操作过程中有大的失误要提出批评和扣发工资，多次失职失误的解聘，食堂设意见箱，广泛听取师生反应，及时反馈信息，及时纠正提高服务质量，食堂内部要记载考勤，迟到、早退扣工资，请事假请人顶替，长假由学校重新安排人员，记载人员分工情况，要能查每天煮饭，做白案、炒粉、炒菜、洗切菜等主要工序的分工情况，对照检查信息查到人，发现一次扣工资5-10元。
二、加强管理，完善制度1、加强领导，健全规章制度①学生就餐大食堂早餐按人数分发到各班，由各班老师、学生代表领到教室分发就餐，各班早餐款与食堂结算，中晚餐到大食堂刷卡就餐，要求学生自己带碗筷。
②在小食堂就餐的同学作好登记造册工作，按上报人数核实就餐人数，全额收取资金，确保按时交纳，不流失一分钱不漏交一个人。
③严格把好刷卡关，不讲人情，不循私情，坚决杜绝吃饭不出钱，不刷卡行为，若发现一例一次将从工资中加倍扣还，不改者全校通报，一票否决。
④食堂内部管理人员，含微机、锅炉、记帐、扫地、售票、财会原则上不在食堂吃免费餐，除补课有老师就餐或特殊情况一般吃饭要刷卡(食堂内因工作原因的除外)。
幼儿园食堂工作计划12篇
幼儿园食堂工作计划12篇幼儿园食堂工作计划12篇时间流逝得如此之快，我们的工作又将迎来新的进步，是时候开始制定计划了。
计划到底怎么拟定才合适呢？下面是小编为大家收集的幼儿园食堂工作计划，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
幼儿园食堂工作计划1学校一直以全体师生的安全为第一位，只有师生的身体和心理得到健康愉悦的发展学校的教学质量方可进一步提高。
新年里，为再次确保学校师生安全，学校进一步落实食品药品监管责任，杜绝假冒伪劣食品药品在校内的存在，保障广大师生身体健康和生命安全，xxx县教育局出台了16年学校药品食品安全工作计划与目标。
一、县教育局成立食品药品安全工作领导小组，由局长任组长，并在教育科设立工作办公室。
各校建立健全校内食品安全工作机构，明确校长是学校食品药品安全的第一责任人，对职责范围内的食品药品安全工作负有领导责任；指定专人分管食品药品安全工作，分管人员对校内食品药品安全直接负责，并将食品药品安全管理工作列入分管人员年度工作计划中考核内容实施奖惩制度。
二、建立各项食品药品安全工作规章制度。
制度主要应包括：食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品药品安全事故责任追究制度等8项制度。
各友会校对制度的执行情况要经常性地开展监督检查，减少或及时消除食品药品安全隐患，防范校内重大食品药品安全事故的发生。
三、积极开展学校食品药品安全宣传教育工作。
各校要制定xxxxxx年安全工作计划中食品药品工作的教育，大力开展食品药品安全的专题宣传教育活动，倡计划导健康消费，要求每学期开展食品安全健康教育活动不少于2次。
四、加强校内食品药品安全管理工作。
学校必须完善各项监督管理制度，落实专人履行监督管理职责，要与承包者签订食品药品安全责任状，提出明确的食品药品卫生安全要求。
禁止非工作人员进出食堂、商店的加工操作间及食品原料存放间。
五、各校要建立和完善学校突发性食品药品安全事故的应急处理机制，制订食品药品安全工作预案。
幼儿园食堂开学计划书（五篇）
幼儿园食堂开学计划书具体工作如下：1、坚持勤俭办园的方针，合理利用有限资金，为幼儿园办实事，办好事。
3、严格财务制度，分工明确，一切财经支出都必须在园长的统一安排下进行，每张发票都必须由园长签字，每学期对财务账目审查一次。
4、会计坚持每月上报结算报表，使园长能掌握资金情况，合理安排资金。
(二)事务工作方面：1、及时做好教学用品、办公用品和教玩具的采购工作和更新工作，并根据本园的特点，做好各班的教学用品和环境布置材料。
2、做好幼儿园的维修工作，经常检查大、中、小型玩具，消除不安全因素，对幼儿园的门窗、玻璃、自来水等及时维修。
3、做好幼儿园的卫生保健工作，对幼儿的玩具、被子和寝室经常消毒。
并做到消毒有记录。
各班教师要配合保健老师做好工作。
4、关心幼儿生活，办好食堂。
(1)要经常深入食堂检查工作，要求严格执行食堂工作制度和卫生制度，全心全意为师生服务。
(2)幼儿每天午餐做到热菜热饭，做到营养搭配，价廉物美，让幼儿吃饱、吃好，使家长放心。
(3)做好开水的供应工作，充分利用各班的茶水桶，让幼儿随时喝水。
(4)搞好食堂的卫生工作，生熟分开，杜绝一切不卫生因素，培养幼儿良好的进餐习惯。
(三)搞好园舍建设，创设优美环境：1、管理好花木、草坪、果园。
在草坪成长期，要保护好草坪，让其生长好，同时要加强施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校园。
教育幼儿爱护幼儿园的一草一木。
园内无杂物，各种玩具摆放合理，活动室内外布置美观，做到美化、绿化、净化，富有童趣。
2、加强幼儿园的卫生环境管理。
整个校园内外分工到人，各活动室由班主任教师负责，做到一日一小扫，一周一大扫，保证整洁干净，窗明几净，室内外无纸屑、无痰迹、无杂物，各种用具摆放整齐，保洁区无杂草。
幼儿园食堂开学计划书（二）一、指导思想以____"____"精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口，让教师安心，家长放心，幼儿欢心。
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幼儿园新学期工作计划幼儿园食堂个人工作计划
一、指导思想:食品卫生安全是幼儿园安全工作的重要组成部分,事关于广大师生员工的生命安全,是维护幼儿园和社会稳定的大事.为认真贯彻落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的规定》和《省政府关于进一步加强食品安全工作的意见》、《幼儿园卫生工作条例》、《教育部,卫生部关于加强幼儿园卫生防疫与食品卫生安全工作意见》等法律法规,以预防和遏止重特大食品安全事故,切实加强食品安全工作,努力营造幼儿园食品放心消费的环境为目标,坚持消除食品安全隐患,全面落实食品安全责任制,围绕幼儿园为学生着想,教育为人民服务的宗旨,牢固树立师生生命健康
第一,责任重于泰山的意识,普遍建立和健全食品安全长效管理机制,从根本上增强教育系统防范食品安全事故的能力,确保师生生命安全和身体健康,为教育教学创造一个安全稳定的环境,特制定本计划.
一、加强领导幼儿园食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作.幼儿园要切实加强领导,提高师生对幼儿园食品卫生安全工作的认识,从保障师生身体健康和生命安全、保证幼儿园正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度,充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性.
幼儿园制订了食品卫生安全工作实施方案,明确专门机构、专人负责,切实加强对幼儿园食品卫生安全工作的管理；成立了由一把手总负责的学食品卫生安全工作领导小组,全面负责幼儿园食品卫生安全工作,组织协调各部门的工作,在全校范围内形成有效的食品卫生安全络.
二、明确职责
（一）幼儿园分管副园长应当履行的职责如下：1.加强对幼儿园的食品卫生工作的行政管理.
幼儿园分管副园长与幼儿园食堂管理员签订食品卫生安全责任书.每学期会同校委会组织一至两次幼儿园食品卫生安全检查,发现事故隐患及时督促整改,并做好学生课营养餐、饮用水及其他方面的幼儿园食品卫生的管理和督查.
2.幼儿园食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训,并做好必要的考核记录.
3.加强幼儿园食堂及饮用水等基础设施
建设,使其达到卫生要求,并与幼儿园招生规模相适应.
幼儿园食堂及饮用水等基础设施达不到卫生要求或与办学规模不相适应的,要责令其限期整改.4.督促落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究制度.
5.开展健康教育,普及学生食品卫生安全知识,教育学生养成良好的饮食卫生习惯.
（二）幼儿园应当履行的职责如下：1.幼儿园定期召开食品卫生安全专题会议,每月检查幼儿园食堂、饮食店、商店食品及饮用水卫生安全,发现安全隐患,及时整改,达不到卫生基本要求的要坚决予以关闭.
同时要做好四个备案：一是层次的检查和自查工作都要有检查记录备案；二是发现安全隐患要有整改记录备案；三是出现食物中毒要有处理意见记录备案；四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案.2.幼儿园食堂应坚持服务师生,保本微利的原则,实行目标责任管理,建立健全食品卫生安全管理制度.
3.幼儿园要加强饮用水的卫生管理,必须向学生提供足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施.幼儿园供水工作由专人监管,盛装学生饮用水的容器必须加盖加锁.
4.食堂从业人员必须按照《中华人民共和国食品卫生法》要求接受食品卫生知识和卫生法律知识培训,并持有卫生监督部门指定医疗单位检查的健康证明.发现患有影响食品卫生安全疾病的,应立即脱离工作岗位,待疾病治愈后,方可重新上岗.
5.幼儿园食堂物资实行准入制度,定点采购,并建立采购索证及验收制度.
6.开展健康教育,普及饮食卫生安全知识,教育学生养成良好的饮食卫生习惯.
7.加强食堂及饮用水源的安全保卫工作,禁止非食堂工作人员随意进入加工操作间及食品原料存放间,严防投毒事故的发生.8.幼儿园发生食物中毒事故后,应当迅速向当地卫生行政部门、教育行政部门报告,并采取积极措施开展救助工作.
三、具体措施建立幼儿园食品卫生安全工作制度.一是建立幼儿园突发公共卫生事件报告人制度.。